(1)

I miglioratori alimentari sono additivi alimentari, enzimi alimentari e aromi alimentari, vale a dire sostanze aggiunte intenzionalmente agli alimenti per uno scopo tecnologico od organolettico. L’uso dei miglioratori alimentari è soggetto alla procedura uniforme di autorizzazione dell’Unione istituita dal regolamento (CE) n. 1331/2008 del Parlamento europeo e del Consiglio (2).

(2)

A norma del regolamento (UE) 2017/625, devono essere effettuati controlli ufficiali per verificare la conformità alle norme del settore degli alimenti e della sicurezza alimentare.

(3)

La raccomandazione (UE) 2023/965 della Commissione (3) contiene requisiti per il monitoraggio dell’assunzione di additivi alimentari e di aromi alimentari autorizzati conformemente ai regolamenti (CE) n. 1333/2008 (4) e (CE) n. 1334/2008 (5) del Parlamento europeo e del Consiglio, in particolare per quanto riguarda la raccolta di dati sulla presenza e sull’occorrenza di additivi alimentari e di aromi alimentari negli alimenti.

(4)

A norma dell’articolo 92 del regolamento (UE) 2017/625, deve essere istituito un laboratorio di riferimento dell’Unione europea se vi è una necessità riconosciuta di promuovere pratiche uniformi in relazione allo sviluppo o all’utilizzo dei metodi di analisi, prova e diagnosi impiegati dai laboratori ufficiali designati conformemente all’articolo 37, paragrafo 1, di tale regolamento. Ciò si verifica quando l’efficacia dei controlli ufficiali dipende dalla qualità, uniformità e affidabilità di tali metodi e dei risultati.

(5)

L’istituzione di un laboratorio di riferimento nel settore dei miglioratori alimentari è necessaria per poter effettuare i controlli ufficiali in modo efficace all’interno dell’Unione. In particolare, l’istituzione di un laboratorio di riferimento è necessaria per garantire un certo livello di armonizzazione per quanto riguarda i criteri di campionamento e i metodi analitici utilizzati per la raccolta di dati sugli additivi alimentari e sugli aromi alimentari e per fornire sostegno ai laboratori ufficiali nel settore degli enzimi alimentari.

(6)

Il presente regolamento dovrebbe pertanto istituire un laboratorio di riferimento dell’Unione europea per i miglioratori alimentari,