(1)

Il regolamento (UE) 2023/915 della Commissione (2) definisce i tenori massimi di alcuni contaminanti nei prodotti alimentari, compresi quelli dell’arsenico inorganico in una serie di prodotti alimentari.

(2)

L’arsenico è un metalloide ubiquitario presente, in basse concentrazioni, nelle rocce, nel suolo e nelle acque sotterranee naturali. L’attività antropogenica ha contribuito ad aumentare i tenori di arsenico nell’ambiente attraverso le emissioni industriali (attività minerarie, fusione di metalli non ferrosi e combustione di combustibili fossili) e l’uso dell’arsenico in fertilizzanti, preservanti del legno, insetticidi o erbicidi. Sebbene l’esposizione per via cutanea e per inalazione sia possibile, gli alimenti e l’acqua potabile sono le principali vie di esposizione all’arsenico.

(3)

Il 12 ottobre 2009 l’Autorità europea per la sicurezza alimentare («Autorità») ha adottato un parere sull’arsenico negli alimenti (3) in cui ha concluso che l’arsenico inorganico può causare tumori del polmone, della vescica e della pelle e lesioni cutanee e ha individuato una serie di valori per il «limite di confidenza inferiore della dose di riferimento» (BMDL01) compresi tra 0,3 e 8 μg/kg di peso corporeo al giorno. Poiché l’esposizione alimentare stimata all’arsenico inorganico per i consumatori di medio e alto livello in Europa si situa all’interno della gamma dei valori BMDL01 individuati, non può essere esclusa la possibilità di un rischio per alcuni consumatori. Con il regolamento (UE) 2015/1006 della Commissione (4) sono stati pertanto fissati tenori massimi di arsenico inorganico in vari alimenti terrestri.

(4)

Nella sua relazione scientifica del 2021 (5) l’Autorità ha valutato l’esposizione alimentare cronica della popolazione europea all’arsenico inorganico tenendo conto dei dati di occorrenza più recenti relativi all’arsenico inorganico negli alimenti e, oltre a confermare la pertinenza degli alimenti terrestri per l’esposizione, ha anche concluso che nella popolazione adulta gruppi alimentari quali «pesce e altri prodotti ittici» figuravano in alcuni paesi tra le fonti presumibili di esposizione all’arsenico inorganico.

(5)

Sulla base dei dati di occorrenza più recenti e in attesa di consultazioni per quanto riguarda i potenziali tenori massimi di arsenico nel pesce e in altri prodotti ittici, il regolamento (UE) 2023/465 della Commissione (6) ha ridotto il tenore massimo di arsenico inorganico nel riso bianco e ha fissato tenori massimi per alcuni alimenti terrestri.

(6)

Il 28 novembre 2023 l’Autorità ha adottato un parere scientifico su un aggiornamento della valutazione del rischio relativo all’arsenico inorganico negli alimenti (7), in cui si conclude che studi epidemiologici dimostrano che l’assunzione cronica di arsenico inorganico attraverso l’alimentazione e/o l’acqua potabile è associata a un aumento del rischio di vari effetti avversi, tra cui il cancro del polmone, della vescica e della pelle. L’Autorità ha utilizzato un BMDL05 pari a 0,06 μg/kg di peso corporeo al giorno e ha applicato un approccio basato sul «margine di esposizione» (MOE). Essa ha ritenuto che negli adulti i MOE siano bassi (compresi tra 2 e 0,4 per i consumatori medi e tra 0,9 e 0,2 al 95° percentile di esposizione) e ha concluso che, pertanto, l’attuale esposizione all’arsenico inorganico desta preoccupazioni per la salute nonostante le incertezze.

(7)

Al fine di continuare a ridurre l’esposizione della popolazione all’arsenico inorganico, è pertanto opportuno stabilire tenori massimi per il pesce e altri prodotti ittici, che contribuiscono a tale esposizione.

(8)

È pertanto opportuno modificare di conseguenza il regolamento (UE) 2023/915.

(9)

Tenendo conto del fatto che alcuni prodotti alimentari oggetto del presente regolamento hanno una lunga durata di conservazione e al fine di prevenire gli sprechi alimentari, il pesce e gli altri prodotti ittici legalmente immessi sul mercato prima della data di entrata in vigore del presente regolamento dovrebbero essere autorizzati a rimanere sul mercato fino al termine minimo di conservazione o fino alla data di scadenza.

(10)

Le misure di cui al presente regolamento sono conformi al parere del comitato permanente per le piante, gli animali, gli alimenti e i mangimi,

(1)

l’articolo 10, paragrafo 1, è così modificato:

(2)

l’allegato I è modificato conformemente all’allegato del presente regolamento.