Additivi alimentari sicuri

SINTESI DI:

Regolamento (CE) n. 1333/2008 — Additivi alimentari

QUAL È L’OBIETTIVO DEL REGOLAMENTO?

Sostituisce atti normativi precedenti dell’Unione europea (Unione) riunendo tutti i tipi di additivi alimentari* in un unico atto giuridico.
Esso riporta:
- gli elenchi degli additivi approvati;
- le condizioni d’uso e di etichettatura.
Semplifica inoltre la procedura per l’autorizzazione.

PUNTI CHIAVE

Solo gli additivi approvati dall’Unione europea possono essere venduti e usati negli alimenti.
Per essere approvato, un additivo alimentare non deve presentare alcun rischio per la salute e non deve indurre in errore i consumatori. Esso deve essere utilizzato per un’esigenza ragionevole che non può essere soddisfatta in nessun altro modo.
Un additivo deve apportare benefici ai consumatori, ad esempio:
- conservare le qualità nutrizionali dell’alimento;
- contribuire alla fabbricazione, trasformazione, preparazione, trattamento, imballaggio, trasporto o conservazione;
- soddisfare esigenze alimentari speciali.
Agli edulcoranti e ai coloranti si applicano condizioni specifiche.
Gli additivi dovrebbero essere usati nella quantità minima necessaria a ottenere l’effetto desiderato. Tale quantità deve tenere in considerazione una assunzione giornaliera ammissibile e le esigenze di gruppi speciali di consumatori (ad esempio le persone allergiche).
Gli additivi non dovrebbero, di norma, essere usati in:
- alimenti non trasformati;
- alimenti per lattanti e per la prima infanzia.
Gli additivi, destinati o meno alla vendita al consumatore finale, devono rispettare requisiti di etichettatura chiara, come fornire la denominazione e/o il numero E (ad esempio, il colorante giallo arancio è E 110).
La normativa non si applica alle sostanze seguenti, a meno che non siano usate come additivi alimentari:
- coadiuvanti tecnologici, ossia sostanze usate per trasformare le materie prime;
- sostanze usate per la protezione delle piante e dei prodotti vegetali;
- nutrienti aggiunti ad alimenti;
- sostanze per il trattamento dell’acqua.

A PARTIRE DA QUANDO SI APPLICA IL REGOLAMENTO?

Il regolamento è in vigore a decorrere dal 20 gennaio 2010.

CONTESTO

La maggior parte delle valutazioni sugli additivi risalgono agli anni ’80 e ’90. La loro sicurezza viene ora rivalutata in conformità al regolamento (UE) n. 257/2010 della Commissione. Tale processo, a decorrere dal 27 marzo 2021, include livelli di trasparenza e riservatezza comparabili tra coloro a cui si applica la procedura, al fine di aggiornare l’elenco comunitario degli additivi alimentari approvati.

In base agli esiti della rivalutazione di sicurezza, la Commissione europea potrà proporre modifiche alle attuali condizioni d’uso o rimuovere alcuni additivi dagli elenchi approvati.

Per maggiori informazioni, si veda:

Additivi — Che cosa sono gli additivi? (Commissione europea)
Additivi alimentari (Autorità europea per la sicurezza alimentare).

TERMINI CHIAVE

Additivi alimentari: sostanze aggiunte agli alimenti per svariate ragioni, ad esempio per addolcire, dare colore o prolungare la loro durata di conservazione.

DOCUMENTO PRINCIPALE

Regolamento (CE) n. 1333/2008 del Parlamento europeo e del Consiglio, del 16 dicembre 2008, relativo agli additivi alimentari (GU L 354 del 31.12.2008, pag. 16).

Le modifiche successive agli allegati del regolamento (CE) n. 1333/2008 sono state integrate nel testo di base. Questa versione consolidata ha esclusivamente valore documentale.

DOCUMENTI CORRELATI

Regolamento di esecuzione (UE) n. 2021/148 della Commissione, dell’8 febbraio 2021, che modifica il regolamento (UE) n. 257/2010 della Commissione che istituisce un programma relativo a una nuova valutazione degli additivi alimentari autorizzati conformemente al regolamento (CE) n. 1333/2008 del Parlamento europeo e del Consiglio relativo agli additivi alimentari (GU L 44 del 9.2.2021, pag. 3).

Regolamento (UE) n. 257/2010 della Commissione, del 25 marzo 2010, che istituisce un programma relativo a una nuova valutazione degli additivi alimentari autorizzati conformemente al regolamento (CE) n. 1333/2008 del Parlamento europeo e del Consiglio relativo agli additivi alimentari (GU L 80 del 26.3.2010, pag. 19).

Si veda la versione consolidata.

Regolamento (UE) n. 231/2012 della Commissione, del 9 marzo 2012, che stabilisce le specifiche degli additivi alimentari elencati negli allegati II e III del regolamento (CE) n. 1333/2008 del Parlamento europeo e del Consiglio (GU L 83 del 22.3.2012, pag. 1).