5.12.2012   

IT

Gazzetta ufficiale dell'Unione europea

L 333/40

(1)

L’allegato II del regolamento (CE) n. 1333/2008 istituisce un elenco UE degli additivi alimentari autorizzati negli alimenti e ne specifica le condizioni d’uso.

(2)

Tale elenco può essere modificato conformemente alla procedura di cui al regolamento (CE) n. 1331/2008 del Parlamento europeo e del Consiglio, del 16 dicembre 2008, che istituisce una procedura uniforme di autorizzazione per gli additivi, gli enzimi e gli aromi alimentari (2).

(3)

A norma dell’articolo 3, paragrafo 1, del regolamento (CE) n. 1331/2008, l’aggiornamento dell’elenco UE degli additivi alimentari può avvenire su iniziativa della Commissione o a seguito di una domanda.

(4)

È stata presentata e notificata agli Stati membri una domanda di autorizzazione all’uso di estratti di rosmarino (E 392) come antiossidanti nelle farciture della pasta secca ripiena.

(5)

Gli antiossidanti sono sostanze che proteggono gli alimenti dal deterioramento provocato dall’ossidazione, come l’irrancidimento dei grassi e le variazioni di colore. Gli estratti di rosmarino (E 392) utilizzati nelle farciture della pasta secca ripiena migliorano la stabilità dei grassi e degli oli della ricetta (ad esempio oli vegetali, grassi di carni, formaggi e ingredienti lattiero-caseari) durante l’intero periodo di conservazione del prodotto. Il sapore della pasta secca ripiena è più stabile senza i difetti organolettici e le caratteristiche sensoriali atipiche causati dall’ossidazione dei grassi.

(6)

L’Autorità europea per la sicurezza alimentare ha valutato l’uso degli estratti di rosmarino come additivi alimentari (3). In base ai margini di sicurezza determinati grazie ai NOAEL (4) ricavati da diversi studi, in cui i NOAEL erano in genere i livelli più elevati di dose di prova, e applicando stime prudenti di esposizione alimentare, si è giunti alla conclusione che l’uso di estratti di rosmarino come descritto nel parere scientifico, negli impieghi e ai livelli proposti, non desta timori per la sicurezza. L’assunzione supplementare basata sul nuovo uso nelle farciture della pasta secca ripiena non incide in misura significativa sull’assunzione globale. È pertanto opportuno consentire l’uso di estratti di rosmarino (E 392) come antiossidanti nelle farciture della pasta secca ripiena.

(7)

A norma dell’articolo 3, paragrafo 2, del regolamento (CE) n. 1331/2008, per aggiornare l’elenco UE degli additivi alimentari di cui all’allegato II del regolamento (CE) n. 1333/2008, la Commissione non è tenuta a chiedere il parere dell’Autorità europea per la sicurezza alimentare quando gli aggiornamenti in questione non hanno un potenziale effetto sulla salute umana. Dal momento che l’autorizzazione all’uso degli estratti di rosmarino (E 392) come antiossidanti nelle farciture della pasta secca ripiena costituisce un aggiornamento di tale elenco che non comporta effetti sulla salute umana, non è necessario chiedere il parere dell’Autorità europea per la sicurezza alimentare.

(8)

In applicazione delle disposizioni transitorie del regolamento (UE) n. 1129/2011 della Commissione, dell’11 novembre 2011, che modifica l’allegato II del regolamento (CE) n. 1333/2008 del Parlamento europeo e del Consiglio istituendo un elenco dell’Unione di additivi alimentari (5), l’allegato II che istituisce l’elenco UE degli additivi alimentari autorizzati negli alimenti e specifica le condizioni del loro uso si applica a decorrere dal 1o giugno 2013. Al fine di autorizzare l’uso degli estratti di rosmarino (E 392) nelle farciture della pasta secca ripiena prima di tale data, è necessario fissare per l’uso specifico di tale additivo alimentare una data di applicazione anteriore.

(9)

Occorre pertanto modificare di conseguenza l’allegato II del regolamento (CE) n. 1333/2008.

(10)

Le misure di cui al presente regolamento sono conformi al parere del comitato permanente per la catena alimentare e la salute degli animali e a esse non si sono opposti né il Parlamento europeo né il Consiglio,