4.
|
A IV. fejezet a következőképpen módosul:
a)
|
A D. szakasz a) pontja helyébe a következő szöveg lép:
„a)
|
Az e szakaszban említett feldolgozott állati fehérje előállításához használt állati melléktermékek a következő egy vagy több helyről származhatnak:
i.
|
olyan, a 853/2004/EK rendelet 4. cikkével összhangban engedélyezett vágóhidak, amelyek nem foglalkoznak kérődzők vágásával, és amelyeket az illetékes hatóság is kérődző állatok vágását nem végző vágóhídként tart nyilván;
|
ii.
|
olyan, a 853/2004/EK rendelet 4. cikkével összhangban engedélyezett darabolóüzemek, amelyek nem foglalkoznak kérődzők húsának kicsontozásával vagy darabolásával, és amelyeket az illetékes hatóság is kérődzők vágását nem végző darabolóüzemként tart nyilván;
|
iii.
|
az i. vagy ii. pontban említettektől eltérő, a 853/2004/EK rendelet 4. cikkével összhangban nyilvántartásba vett vagy engedélyezett létesítmények, amelyekben nem kerül sor kérődzőkből származó termékek kezelésére, és amelyeket az illetékes hatóság is kérődzőkből származó termékek kezelését nem végző létesítményként tart nyilván;
|
iv.
|
az 1069/2009/EK rendelet 24. cikke (1) bekezdésének h) és i) pontjában említett engedélyezett létesítmények, amelyeket az illetékes hatóság kizárólag az i., ii. és iii. pontban említett létesítményekből származó, nem kérődzőkből származó állati melléktermékek kezelését vagy tárolását végző létesítményként tart nyilván.
|
Az első bekezdés i., ii. és iii. pontjától eltérve az illetékes hatóság engedélyezheti kérődzők levágását és a kérődzőkből származó termékek kezelését az e szakaszban említett feldolgozott állati fehérje előállítására szánt, nem kérődzőkből származó állati melléktermékeket előállító, az első bekezdés i., ii. és iii. pontjában említett létesítményekben.
Ez az engedély csak abban az esetben adható meg, ha az illetékes hatóság az általa elvégzett helyszíni ellenőrzés alapján elégedett a kérődző és nem kérődző állatokból származó melléktermékek közötti keresztszennyeződés megakadályozására hozott intézkedések hatékonyságával.
Ezen intézkedéseknek legalább az alábbi minimális követelményeket kell támasztaniuk:
1.
|
a nem kérődzők vágását a kérődzők vágására használt soroktól fizikailag elkülönülő sorokban kell végezni;
|
2.
|
a nem kérődzőkből származó termékek kezelését a kérődzőkből származó termékek kezelésére használt gyártósoroktól fizikailag elkülönülő sorokban kell végezni;
|
3.
|
a nem kérődzőkből származó állati melléktermékek összegyűjtésére, tárolására, szállítására és csomagolására szolgáló létesítményeknek el kell különülniük a kérődzőkből származó állati melléktermékekhez használt létesítményektől;
|
4.
|
a kérődző- vagy baromfifehérjék jelenlétének kimutatására rendszeres mintavételt és elemzést kell végezni a nem kérődzőkből származó állati melléktermékeken. Az elemzési módszernek az adott célra tudományosan validáltnak kell lennie. A mintavétel és az elemzés gyakoriságát az üzemeltető által végrehajtott kockázatértékelés alapján kell meghatározni az üzemeltető HACCP elvén alapuló eljárásai keretében.”
|
|
|
b)
|
Az F. szakasz helyébe a következő szöveg lép:
„
F. SZAKASZ
A víziállatok, baromfi és sertésfélék takarmányozására szánt, tenyésztett rovarokból származó feldolgozott állati fehérje és az ilyen feldolgozott állati fehérjét tartalmazó takarmánykeverékek előállítására és használatára vonatkozó speciális feltételek
A víziállatok, baromfi és sertésfélék takarmányozására szánt, tenyésztett rovarokból származó feldolgozott állati fehérje és az ilyen feldolgozott állati fehérjét tartalmazó takarmánykeverékek előállítására és használatára a következő speciális feltételek alkalmazandók:
a)
|
A tenyésztett rovarokból származó feldolgozott állati fehérjét
i.
|
az 1069/2009/EK rendelet 24. cikke (1) bekezdése a) pontjának megfelelően engedélyezett feldolgozóüzemekben állítják elő, amelyek kizárólag a tenyésztett rovarokból származó termékek előállításával foglalkoznak;
|
ii.
|
a 142/2011/EU rendelet X. melléklete II. fejezetének 1. szakaszában meghatározott követelményeknek megfelelően.
|
Az első bekezdés i. pontjában előírt feltételtől eltérve az illetékes hatóság engedélyezheti tenyésztett rovarokból származó feldolgozott állati fehérje előállítását más fajokból származó melléktermékeket feldolgozó üzemekben.
Ez az engedély csak akkor adható meg, ha az illetékes hatóság egy ellenőrzést követően meggyőződött a tenyésztett rovarokból származó feldolgozott állati fehérje más haszonállatokból származó feldolgozott állati fehérjével való keresztszennyeződésének megakadályozására hozott intézkedések hatékonyságával.
Ezen megelőző intézkedéseknek legalább az alábbi minimális követelményeket kell támasztaniuk:
—
|
a kérődzőkből vagy a rovaroktól eltérő nem kérődzőkből származó feldolgozott állati fehérje előállítását olyan zárt rendszerben kell végezni, amely fizikailag elkülönül a tenyésztett rovarokból származó feldolgozott állati fehérjéket előállító rendszertől;
|
—
|
a kérődzőkből vagy a rovaroktól eltérő nem kérődzőkből származó állati melléktermékek és a tenyésztett rovarokból származó állati melléktermékek fizikailag elkülönített létesítményekben való tartása a tárolás és a szállítás során;
|
—
|
a kérődzőkből vagy a rovaroktól eltérő nem kérődzőkből származó feldolgozott állati fehérjék tárolása és csomagolása olyan létesítményekben történik, amelyek fizikailag elkülönülnek a tenyésztett rovarokból származó késztermékekhez használt létesítményektől;
|
—
|
a tenyésztett rovarokból származó feldolgozott állati fehérjéket rendszeres mintavételnek és elemzésnek kell alávetni, hogy kizárható legyen a kérődzőkből vagy más nem kérődzőkből származó feldolgozott állati fehérjével való keresztszennyeződés, amelyhez a 152/2009/EK rendelet VI. mellékletében leírt, a takarmányok ellenőrzése során az állati eredetű összetevők meghatározására szolgáló elemzési módszereket használnak; a mintavétel és az elemzés gyakoriságát az üzemeltető által végrehajtott kockázatértékelés alapján kell meghatározni az üzemeltető HACCP elvén alapuló eljárásai keretében; az ilyen mintavétel és elemzés eredményeit legalább öt évig az illetékes hatóság rendelkezésére kell bocsátani.
|
|
b)
|
A tenyésztett rovarokból származó feldolgozott állati fehérjét tartalmazó takarmánykeveréket olyan létesítményekben kell előállítani, amely(et):
i.
|
az illetékes hatóság e célra engedélyezett;
|
ii.
|
víziállatoknak, baromfinak vagy sertésféléknek szánt takarmány előállítására van elkülönítve.
|
Az első bekezdés i) pontjától eltérve nem szükséges külön engedély a tenyésztett rovarokból nyert feldolgozott állati fehérjét tartalmazó takarmánykeverékből teljes értékű takarmányok előállításához olyan, saját célra fenntartott takarmánykeverőt üzemeltető gazdálkodók esetében, akik teljesítik az alábbi feltételeket:
—
|
az illetékes hatóság a tenyésztett rovarokból nyert feldolgozott állati fehérjét tartalmazó takarmánykeverékből teljes értékű takarmányt előállító gazdálkodóként nyilvántartásba vette őket,
|
—
|
nem tartanak az 1069/2009/EK rendelet 3. cikke 6. pontjának a) alpontjában meghatározott haszonállatokat, kivéve a tenyésztett víziállatokat, baromfit, sertésféléket vagy prémes állatokat,
|
—
|
a tenyésztett rovarokból nyert feldolgozott állati fehérjét tartalmazó takarmánykeverék 50 %-nál kevesebb nyersfehérjét tartalmaz.
|
Az első bekezdés ii. pontjától eltérve, az illetékes hatóság az általa végrehajtott helyszíni ellenőrzést követően az alábbi feltételek teljesülése esetén engedélyezheti a tenyésztett rovarokból nyert, feldolgozott állati fehérjét tartalmazó, víziállatoknak, baromfinak vagy sertésféléknek szánt takarmánykeverékek előállítását olyan üzemekben, amelyek más haszonállatoknak – a prémes állatok kivételével – szánt takarmánykeverékeket is előállítanak:
—
|
a kérődzőknek szánt takarmánykeverékeket olyan létesítményekben állítják elő, illetve tartják a tárolás, szállítás és csomagolás során, amelyek fizikailag elkülönülnek azoktól a létesítményektől, ahol a nem kérődző állatoknak szánt takarmánykeverékeket gyártják és tárolják,
|
—
|
a víziállatoknak, baromfinak vagy sertésféléknek szánt takarmánykeverékeket olyan létesítményekben állítják elő, illetve tartják a tárolás, szállítás és csomagolás során, amelyek fizikailag elkülönülnek azoktól a létesítményektől, ahol az egyéb nem kérődző állatoknak szánt takarmánykeverékeket gyártják és tárolják,
|
—
|
a tenyésztett rovarokból nyert, feldolgozott állati fehérjék beszerzéséről és felhasználásáról, valamint az e fehérjéket tartalmazó takarmánykeverékek értékesítéséről szóló nyilvántartásokat legalább öt évig megőrizik az illetékes hatóság számára való rendelkezésre bocsátás céljából;
|
—
|
a víziállatoktól, baromfitól és sertésféléktől eltérő haszonállatoknak szánt takarmánykeverékeket rendszeres mintavételnek és elemzésnek vetik alá, hogy kizárható legyen a nem engedélyezett állati eredetű összetevők jelenléte, amelyhez a 152/2009/EK bizottsági rendelet VI. mellékletében leírt, a takarmányok ellenőrzése során az állati eredetű összetevők meghatározására szolgáló elemzési módszereket használnak; a mintavétel és az elemzés gyakoriságát az üzemeltető által végrehajtott kockázatértékelés alapján határozzák meg az üzemeltető veszélyelemzés és kritikus szabályozási pontok (HACCP) elvén alapuló eljárásai keretében; az eredményeket legalább öt évig megőrizik az illetékes hatóság számára való rendelkezésre bocsátás céljából.
|
|
c)
|
Az 1069/2009/EK rendelet 21. cikkének (2) bekezdésével összhangban a tenyésztett rovarokból nyert feldolgozott állati fehérjét kísérő kereskedelmi okmányt vagy adott esetben egészségügyi bizonyítványt, a tenyésztett rovarokból nyert feldolgozott állati fehérje címkéjét, valamint a tenyésztett rovarokból nyert feldolgozott állati fehérjét tartalmazó takarmánykeverék címkéjét e melléklet V. fejezete G. szakaszának megfelelően egyértelműen meg kell jelölni.”
|
|
c)
|
A szöveg az alábbi szakaszokkal egészül ki:
„
G. SZAKASZ
A baromfi takarmányozására szánt, sertésfélékből származó feldolgozott állati fehérje és az ilyen fehérjét tartalmazó takarmánykeverék előállítására és felhasználására vonatkozó egyedi feltételek
A baromfi takarmányozására szánt, sertésfélékből származó feldolgozott állati fehérje és az ilyen fehérjét tartalmazó takarmánykeverékek (a továbbiakban: sertésfélékből származó feldolgozott állati fehérje) előállítására és felhasználására a következő speciális feltételek alkalmazandók:
a)
|
A sertésfélékből származó feldolgozott állati fehérje előállítására szánt állati melléktermékek a következő egy vagy több helyről származhatnak:
i.
|
olyan, a 853/2004/EK rendelet 4. cikkével összhangban engedélyezett vágóhidak, amelyek nem foglalkoznak kérődzők és baromfi vágásával, és amelyeket az illetékes hatóság is kérődző állatok és baromfi vágását nem végző vágóhídként tart nyilván,
|
ii.
|
olyan, a 853/2004/EK rendelet 4. cikkével összhangban engedélyezett darabolóüzemek, amelyek nem foglalkoznak kérődzők és baromfi húsának kicsontozásával vagy darabolásával, és amelyeket az illetékes hatóság is kérődző állatok és baromfi vágását nem végző darabolóüzemként tart nyilván,
|
iii.
|
az i. vagy ii. pontban említettektől eltérő, a 853/2004/EK rendelet 4. cikkével összhangban nyilvántartásba vett vagy engedélyezett létesítmények, amelyekben nem kerül sor kérődzőkből és baromfiból származó termékek kezelésére, és amelyeket az illetékes hatóság is kérődző állatokból és baromfiból származó termékek kezelését nem végző létesítményként tart nyilván;
|
iv.
|
az 1069/2009/EK rendelet 24. cikke (1) bekezdésének h) és i) pontjában említett engedélyezett létesítmények, amelyeket az illetékes hatóság kizárólag az i., ii. és iii. pontban említett létesítményekből származó, nem kérődzőkből származó állati melléktermékek kezelését vagy tárolását végző létesítményként tart nyilván.
|
Az első bekezdés i., ii. és iii. pontjától eltérve az illetékes hatóság engedélyezheti kérődzők vagy baromfi levágását és a kérődzőkből vagy baromfiból származó termékek kezelését a sertésfélékből származó feldolgozott állati fehérje előállítására szánt, sertésfélékből származó állati melléktermékeket előállító, az első bekezdés i., ii. és iii. pontjában említett létesítményekben.
Ez az engedély csak abban az esetben adható meg, ha az illetékes hatóság az általa elvégzett helyszíni ellenőrzés alapján elégedett a kérődző állatokból vagy baromfiból és sertésfélékből származó melléktermékek közötti keresztszennyeződés megakadályozására hozott intézkedések hatékonyságával.
Ezen intézkedéseknek legalább az alábbi minimális követelményeket kell támasztaniuk:
1.
|
a sertésfélék vágását a kérődzők vagy baromfi vágására használt soroktól fizikailag elkülönülő sorokban kell végezni;
|
2.
|
a sertésfélékből származó termékek kezelését a kérődzőkből vagy baromfiból származó termékek kezelésére használt gyártósoroktól fizikailag elkülönülő sorokban kell végezni;
|
3.
|
a sertésfélékből származó állati melléktermékek összegyűjtésére, tárolására, szállítására és csomagolására szolgáló létesítményeknek el kell különülniük a kérődzőkből vagy baromfiból származó állati melléktermékekhez használt létesítményektől;
|
4.
|
a kérődző- vagy baromfifehérjék jelenlétének kimutatására rendszeres mintavételt és elemzést kell végezni a sertésfélékből származó állati melléktermékeken; Az elemzési módszernek az adott célra tudományosan validáltnak kell lennie. A mintavétel és az elemzés gyakoriságát az üzemeltető által végrehajtott kockázatértékelés alapján kell meghatározni az üzemeltető HACCP elvén alapuló eljárásai keretében.
|
|
b)
|
A sertésfélékből származó feldolgozott állati fehérje előállításához használni kívánt, sertésfélékből származó állati melléktermékeket kérődzőkből vagy baromfiból származó állati melléktermékek szállítására nem használt járművekben és konténerekben kell a feldolgozóüzembe szállítani.
Az első bekezdéstől eltérve azok olyan járművekben és konténerekben szállíthatók, amelyeket korábban kérődzőkből vagy baromfiból származó állati melléktermékek szállítására használtak, amennyiben ezeket a járműveket és konténereket a keresztszennyeződés elkerülése érdekében az illetékes hatóság által előzetesen jóváhagyott, dokumentált eljárásnak megfelelően előzőleg kitakarítják.
Ilyen eljárás alkalmazásakor az adott használatról szóló dokumentációt legalább két évig az illetékes hatóság rendelkezésére kell tartani.
|
c)
|
A sertésfélékből származó feldolgozott állati fehérjét olyan feldolgozóüzemekben kell előállítani, amely(ek)(et):
i.
|
az a) pontban említett vágóhidakról, darabolóüzemekből vagy egyéb létesítményekből származó melléktermékek feldolgozására szolgálnak;
|
ii.
|
az illetékes hatóság kérődzőkből vagy baromfiból származó állati melléktermékeket nem feldolgozó gazdálkodóként nyilvántartásba vett.
|
Az első bekezdés ii. pontjától eltérve az illetékes hatóság engedélyezheti a sertésfélékből származó feldolgozott állati fehérje előállítását kérődző állatokból vagy baromfiból származó melléktermékeket feldolgozó feldolgozóüzemekben.
Ez az engedély csak akkor adható meg, ha az illetékes hatóság a vizsgálatot követően meggyőződött kérődzőkből vagy baromfiból származó feldolgozott állati fehérje és a sertésfélékből származó feldolgozott állati fehérje közötti keresztszennyeződés megelőzését célzó intézkedések hatékonyságáról.
Ezen megelőző intézkedéseknek legalább az alábbi minimális követelményeket kell támasztaniuk:
1.
|
a kérődzőkből vagy baromfiból származó feldolgozott állati fehérje előállítását olyan zárt rendszerben kell végezni, amely fizikailag elkülönül a sertésfélékből származó feldolgozott állati fehérjéket előállító rendszertől;
|
2.
|
a kérődzőkből és baromfiból származó állati melléktermékek és a sertésfélékből származó állati melléktermékek fizikailag elkülönített létesítményekben való tartása a tárolás és a szállítás során;
|
3.
|
a kérődzőkből vagy baromfiból származó feldolgozott állati fehérjék és a sertésfélékből származó végtermékek fizikailag elkülönített létesítményekben való tartása a tárolás és a csomagolás során;
|
4.
|
a sertésfélékből származó feldolgozott állati fehérjéket rendszeres mintavételnek és elemzésnek kell alávetni, hogy kizárható legyen a kérődzőkből vagy baromfiból származó feldolgozott állati fehérjével való keresztszennyeződés, amelyhez a 152/2009/EK rendelet VI. mellékletében leírt, a takarmányok ellenőrzése során az állati eredetű összetevők meghatározására szolgáló elemzési módszereket használnak; a mintavétel és az elemzés gyakoriságát az üzemeltető által végrehajtott kockázatértékelés alapján kell meghatározni az üzemeltető HACCP elvén alapuló eljárásai keretében; az ilyen mintavétel és elemzés eredményeit legalább öt évig az illetékes hatóság rendelkezésére kell bocsátani.
|
|
d)
|
A sertésfélékből származó feldolgozott állati fehérjét tartalmazó takarmánykeveréket olyan létesítményekben kell előállítani, amely(et):
i.
|
az illetékes hatóság e célra engedélyezett;
|
ii.
|
kizárólag baromfinak, víziállatoknak vagy prémes állatoknak szánt takarmány előállítására van elkülönítve.
|
Az első bekezdés i) pontjától eltérve nem szükséges külön engedély a sertésfélékből származó feldolgozott állati fehérjét tartalmazó takarmánykeverékből teljes értékű takarmányok előállításához olyan, saját célra fenntartott takarmánykeverőt üzemeltető gazdálkodók esetében, akik teljesítik az alábbi feltételeket:
—
|
az illetékes hatóság a sertésfélékből származó feldolgozott állati fehérjét tartalmazó takarmánykeverékből teljes értékű takarmányt előállító gazdálkodóként nyilvántartásba vette őket,
|
—
|
nem tartanak az 1069/2009/EK rendelet 3. cikke 6. pontjának a) alpontjában meghatározott haszonállatokat, kivéve a baromfit, tenyésztett víziállatokat vagy prémes állatokat,
|
—
|
a sertésfélékből származó feldolgozott állati fehérjét tartalmazó takarmánykeverék 50 %-nál kevesebb nyersfehérjét tartalmaz.
|
Az első bekezdés ii. pontjától eltérve, az illetékes hatóság az általa végrehajtott helyszíni ellenőrzést követően az alábbi feltételek teljesülése esetén engedélyezheti a sertésfélékből származó feldolgozott állati fehérjét tartalmazó, baromfinak szánt takarmánykeverék előállítását olyan üzemekben, amelyek más haszonállatoknak – a víziállatok és a prémes állatok kivételével – szánt takarmánykeverékeket is előállítanak:
—
|
a kérődzőknek szánt takarmánykeverékeket olyan létesítményekben állítják elő, illetve tartják a tárolás, szállítás és csomagolás során, amelyek fizikailag elkülönülnek azoktól a létesítményektől, ahol a nem kérődző állatoknak szánt takarmánykeverékeket gyártják és tárolják,
|
—
|
a sertésféléknek szánt takarmánykeverékeket olyan létesítményekben állítják elő, illetve tartják a tárolás, szállítás és csomagolás során, amelyek fizikailag elkülönülnek azoktól a létesítményektől, ahol az egyéb nem kérődző állatoknak szánt takarmánykeverékeket gyártják és tárolják,
|
—
|
a sertésfélékből nyert, feldolgozott állati fehérjék beszerzéséről és felhasználásáról, valamint az e fehérjéket tartalmazó takarmánykeverékek értékesítéséről szóló nyilvántartásokat legalább öt évig megőrizik az illetékes hatóság számára való rendelkezésre bocsátás céljából;
|
—
|
a baromfitól, víziállatoktól és prémes állatoktól eltérő haszonállatoknak szánt takarmánykeverékeket rendszeres mintavételnek és elemzésnek vetik alá, hogy kizárható legyen a nem engedélyezett állati eredetű összetevők jelenléte, amelyhez a 152/2009/EK bizottsági rendelet VI. mellékletében leírt, a takarmányok ellenőrzése során az állati eredetű összetevők meghatározására szolgáló elemzési módszereket használnak; a mintavétel és az elemzés gyakoriságát az üzemeltető által végrehajtott kockázatértékelés alapján határozzák meg az üzemeltető veszélyelemzés és kritikus szabályozási pontok (HACCP) elvén alapuló eljárásai keretében; az eredményeket legalább öt évig megőrizik az illetékes hatóság számára való rendelkezésre bocsátás céljából.
|
|
e)
|
Az 1069/2009/EK rendelet 21. cikkének (2) bekezdésével összhangban a sertésfélékből származó feldolgozott állati fehérjét kísérő kereskedelmi okmányt vagy adott esetben egészségügyi bizonyítványt, a sertésfélékből származó feldolgozott állati fehérje címkéjét, valamint a sertésfélékből nyert feldolgozott állati fehérjét tartalmazó takarmánykeverék címkéjét e melléklet V. fejezete G. szakaszának megfelelően egyértelműen meg kell jelölni.
|
H. SZAKASZ
A sertésfélék takarmányozására szánt, baromfiból származó feldolgozott állati fehérje és az ilyen fehérjét tartalmazó takarmánykeverék előállítására és felhasználására vonatkozó egyedi feltételek
A sertésfélék takarmányozására szánt, baromfiból származó feldolgozott állati fehérje és az ilyen fehérjét tartalmazó takarmánykeverékek (a továbbiakban: baromfiból származó feldolgozott állati fehérje) előállítására és felhasználására a következő speciális feltételek alkalmazandók:
a)
|
A baromfiból származó feldolgozott állati fehérje előállítására szánt állati melléktermékek a következő egy vagy több helyről származhatnak:
i.
|
olyan, a 853/2004/EK rendelet 4. cikkével összhangban engedélyezett vágóhidak, amelyek nem foglalkoznak kérődzők és sertésfélék vágásával, és amelyeket az illetékes hatóság is kérődző állatok és sertésfélék vágását nem végző vágóhídként tart nyilván,
|
ii.
|
olyan, a 853/2004/EK rendelet 4. cikkével összhangban engedélyezett darabolóüzemek, amelyek nem foglalkoznak kérődzők és sertésfélék húsának kicsontozásával vagy darabolásával, és amelyeket az illetékes hatóság is kérődzők és sertésfélék vágását nem végző darabolóüzemként tart nyilván,
|
iii.
|
az i. vagy ii. pontban említettektől eltérő, a 853/2004/EK rendelet 4. cikkével összhangban nyilvántartásba vett vagy engedélyezett létesítmények, amelyekben nem kerül sor kérődzőkből és sertésfélékből származó termékek kezelésére, és amelyeket az illetékes hatóság is kérődző állatokból és sertésfélékből származó termékek kezelését nem végző létesítményként tart nyilván;
|
iv.
|
az 1069/2009/EK rendelet 24. cikke (1) bekezdésének h) és i) pontjában említett engedélyezett létesítmények, amelyeket az illetékes hatóság kizárólag az i., ii. és iii. pontban említett létesítményekből származó, nem kérődzőkből származó állati melléktermékek kezelését vagy tárolását végző létesítményként tart nyilván.
|
Az első bekezdés i., ii. és iii. pontjától eltérve az illetékes hatóság engedélyezheti kérődzők vagy sertésfélék levágását és a kérődzőkből vagy sertésfélékből származó termékek kezelését a baromfiból származó feldolgozott állati fehérje előállítására szánt, baromfiból származó állati melléktermékeket előállító, az első bekezdés i., ii. és iii. pontjában említett létesítményekben.
Ez az engedély csak abban az esetben adható meg, ha az illetékes hatóság az általa elvégzett helyszíni ellenőrzés alapján elégedett a kérődző állatokból vagy sertésfélékből és baromfiból származó melléktermékek közötti keresztszennyeződés megakadályozására hozott intézkedések hatékonyságával.
Ezen intézkedéseknek legalább az alábbi minimális követelményeket kell támasztaniuk:
1.
|
a baromfi vágását a kérődzők vagy sertésfélék vágására használt soroktól fizikailag elkülönülő sorokban kell végezni;
|
2.
|
a baromfiból származó termékek kezelését a kérődzőkből vagy sertésfélékből származó termékek kezelésére használt gyártósoroktól fizikailag elkülönülő sorokban kell végezni;
|
3.
|
a baromfiból származó állati melléktermékek összegyűjtésére, tárolására, szállítására és csomagolására szolgáló létesítményeknek el kell különülniük a kérődzőkből vagy sertésfélékből származó állati melléktermékekhez használt létesítményektől;
|
4.
|
a kérődző- vagy sertésfehérjék jelenlétének kimutatására rendszeres mintavételt és elemzést kell végezni a baromfifélékből származó állati melléktermékeken; Az elemzési módszernek az adott célra tudományosan validáltnak kell lennie. A mintavétel és az elemzés gyakoriságát az üzemeltető által végrehajtott kockázatértékelés alapján kell meghatározni az üzemeltető HACCP elvén alapuló eljárásai keretében.
|
|
b)
|
A baromfiból származó feldolgozott állati fehérje előállításához használni kívánt, baromfiból származó állati melléktermékeket kérődzőkből vagy sertésfélékből származó állati melléktermékek szállítására nem használt járművekben és konténerekben kell a feldolgozóüzembe szállítani.
Az első bekezdéstől eltérve azok olyan járművekben és konténerekben szállíthatók, amelyeket korábban kérődzőkből vagy sertésfélékből származó állati melléktermékek szállítására használtak, amennyiben ezeket a járműveket és konténereket a keresztszennyeződés elkerülése érdekében az illetékes hatóság által előzetesen jóváhagyott, dokumentált eljárásnak megfelelően előzőleg kitakarítják.
Ilyen eljárás alkalmazásakor az adott használatról szóló dokumentációt legalább két évig az illetékes hatóság rendelkezésére kell tartani.
|
c)
|
A baromfiból származó feldolgozott állati fehérjét olyan feldolgozóüzemekben kell előállítani, amely(ek)(et):
i.
|
az a) pontban említett vágóhidakról, darabolóüzemekből vagy egyéb létesítményekből származó állati melléktermékek feldolgozására szolgálnak;
|
ii.
|
az illetékes hatóság kérődzőkből vagy sertésfélékből származó állati melléktermékeket nem feldolgozó gazdálkodóként nyilvántartásba vett.
|
Az első bekezdés ii. pontjától eltérve az illetékes hatóság engedélyezheti a baromfiból származó feldolgozott állati fehérje előállítását kérődző állatokból vagy sertésfélékből származó melléktermékeket feldolgozó feldolgozóüzemekben.
Ez az engedély csak akkor adható meg, ha az illetékes hatóság a vizsgálatot követően meggyőződött kérődzőkből vagy sertésfélékből származó feldolgozott állati fehérje és a baromfiból származó feldolgozott állati fehérje közötti keresztszennyeződés megelőzését célzó intézkedések hatékonyságáról.
Ezen megelőző intézkedéseknek legalább az alábbi minimális követelményeket kell támasztaniuk:
1.
|
a kérődzőkből vagy sertésfélékből származó feldolgozott állati fehérje előállítását olyan zárt rendszerben kell végezni, amely fizikailag elkülönül a baromfiból származó feldolgozott állati fehérjéket előállító rendszertől;
|
2.
|
a kérődzőkből vagy sertésfélékből származó állati melléktermékek és a baromfiból származó állati melléktermékek fizikailag elkülönített létesítményekben való tartása a tárolás és a szállítás során;
|
3.
|
a kérődzőkből vagy sertésfélékből származó feldolgozott állati fehérjék és a baromfiból származó végtermékek fizikailag elkülönített létesítményekben való tartása a tárolás és a csomagolás során;
|
4.
|
a baromfiból származó feldolgozott állati fehérjéket rendszeres mintavételnek és elemzésnek kell alávetni, hogy kizárható legyen a kérődzőkből vagy sertésfélékből származó feldolgozott állati fehérjével való keresztszennyeződés, amelyhez a 152/2009/EK rendelet VI. mellékletében leírt, a takarmányok ellenőrzése során az állati eredetű összetevők meghatározására szolgáló elemzési módszereket használnak; a mintavétel és az elemzés gyakoriságát az üzemeltető által végrehajtott kockázatértékelés alapján kell meghatározni az üzemeltető HACCP elvén alapuló eljárásai keretében; az ilyen mintavétel és elemzés eredményeit legalább öt évig az illetékes hatóság rendelkezésére kell bocsátani.
|
|
d)
|
A baromfiból származó feldolgozott állati fehérjét tartalmazó takarmánykeveréket olyan létesítményekben kell előállítani, amely(et):
i.
|
az illetékes hatóság e célra engedélyezett;
|
ii.
|
kizárólag sertésféléknek, víziállatoknak vagy prémes állatoknak szánt takarmány előállítására van elkülönítve.
|
Az első bekezdés i) pontjától eltérve nem szükséges külön engedély a baromfiból nyert feldolgozott állati fehérjét tartalmazó takarmánykeverékből teljes értékű takarmányok előállításához olyan, saját célra fenntartott takarmánykeverőt üzemeltető gazdálkodók esetében, akik teljesítik az alábbi feltételeket:
—
|
az illetékes hatóság a baromfiból nyert feldolgozott állati fehérjét tartalmazó takarmánykeverékből teljes értékű takarmányt előállító gazdálkodóként nyilvántartásba vette őket,
|
—
|
nem tartanak az 1069/2009/EK rendelet 3. cikke 6. pontjának a) alpontjában meghatározott haszonállatokat, kivéve a sertésféléket, tenyésztett víziállatokat vagy prémes állatokat,
|
—
|
a baromfiból nyert feldolgozott állati fehérjét tartalmazó takarmánykeverék 50 %-nál kevesebb nyersfehérjét tartalmaz.
|
Az első bekezdés ii. pontjától eltérve, az illetékes hatóság az általa végrehajtott helyszíni ellenőrzést követően az alábbi feltételek teljesülése esetén engedélyezheti a baromfiból származó feldolgozott állati fehérjét tartalmazó, sertésféléknek szánt takarmánykeverék előállítását olyan üzemekben, amelyek más haszonállatoknak – a víziállatok és a prémes állatok kivételével – szánt takarmánykeverékeket is előállítanak:
—
|
a kérődzőknek szánt takarmánykeverékeket olyan létesítményekben állítják elő, illetve tartják a tárolás, szállítás és csomagolás során, amelyek fizikailag elkülönülnek azoktól a létesítményektől, ahol a nem kérődzők állatoknak szánt takarmánykeverékeket gyártják és tárolják,
|
—
|
a baromfinak szánt takarmánykeverékeket olyan létesítményekben állítják elő, illetve tartják a tárolás, szállítás és csomagolás során, amelyek fizikailag elkülönülnek azoktól a létesítményektől, ahol az egyéb nem kérődző állatoknak szánt takarmánykeverékeket gyártják és tárolják,
|
—
|
a baromfiból nyert, feldolgozott állati fehérjék beszerzéséről és felhasználásáról, valamint az e fehérjéket tartalmazó takarmánykeverékek értékesítéséről szóló nyilvántartásokat legalább öt évig megőrizik az illetékes hatóság számára való rendelkezésre bocsátás céljából;
|
—
|
a baromfitól, víziállatoktól és prémes állatoktól eltérő haszonállatoknak szánt takarmánykeverékeket rendszeres mintavételnek és elemzésnek vetik alá, hogy kizárható legyen a nem engedélyezett állati eredetű összetevők jelenléte, amelyhez a 152/2009/EK bizottsági rendelet VI. mellékletében leírt, a takarmányok ellenőrzése során az állati eredetű összetevők meghatározására szolgáló elemzési módszereket használnak; a mintavétel és az elemzés gyakoriságát az üzemeltető által végrehajtott kockázatértékelés alapján határozzák meg az üzemeltető veszélyelemzés és kritikus szabályozási pontok (HACCP) elvén alapuló eljárásai keretében; az eredményeket legalább öt évig megőrzik az illetékes hatóság számára való rendelkezésre bocsátás céljából;
|
|
e)
|
Az 1069/2009/EK rendelet 21. cikkének (2) bekezdésével összhangban a baromfiból nyert feldolgozott állati fehérjét kísérő kereskedelmi okmányt vagy adott esetben egészségügyi bizonyítványt, a baromfiból nyert feldolgozott állati fehérje címkéjét, valamint a baromfiból nyert feldolgozott állati fehérjét tartalmazó takarmánykeverék címkéjét e melléklet V. fejezete G. szakaszának megfelelően egyértelműen meg kell jelölni.”;
|
|
|