Ez a közlemény az (EU) 2021/1235 felhatalmazáson alapuló bizottsági rendelet (1) 8. cikke (5) bekezdésének megfelelően kerül közzétételre.

ÉRTESÍTÉS AZ EGYSÉGES DOKUMENTUMOT ÉRINTŐ STANDARD MÓDOSÍTÁSRÓL

„Rum da Madeira”

EU-szám: PGI-PT-02046-AM01

A benyújtás napja: 2024. november 12.

1.   Terméknév

„Rum da Madeira”

2.   Tagállam

Portugália

3.   A közlemény küldője

Portugál Mezőgazdasági és Vidékfejlesztési Főigazgatóság (DGADR)

4.   Módosítás

4.1.   Nyilatkozat, amely tartalmazza annak indokolását, hogy a módosítás vagy a módosítások miért minősülnek az (EU) 2019/787 rendelet 31. cikkében meghatározott standard módosításnak

E módosítás arra vezethető vissza, hogy a „Rum da Madeira” oltalom alatt álló földrajzi jelzéshez tartozó termékleírást hozzá kell igazítani a 2019. április 17-i (EU) 2019/787 európai parlamenti és tanácsi rendelet által a „mezőgazdasági” kifejezés használata tekintetében bevezetett új szabályokhoz.

Ez tehát a termékleírásnak az (EU) 2019/787 rendelet 31. cikke értelmében vett standard módosítása, mivel nem változtatja meg a földrajzi árujelző nevét vagy az előírt nevet, illetve a megfelelő italkategóriát, nem jár azzal a kockázattal, hogy aláássa a földrajzi eredetéhez alapvetően kapcsolódó minőségét, hírnevét vagy jellemzőit, és a forgalmazásának további korlátozására nézve sem jár következményekkel.

4.2.   A módosítás leírása és indokolása

Leírás

A „Rum da Madeira” édesítésének lehetőségét törölték.

A „rum beneficiado” kifejezés törlése.

A módosítás indokolásának összegzése

A módosítás célja, hogy tükrözze a vonatkozó jogszabályokban történt változást.

E módosítás az egységes dokumentumot érinti.

EGYSÉGES DOKUMENTUM

1.   Elnevezés(ek)

Rum da Madeira

2.   Kérelmező ország(ok)

Portugália

3.   A földrajzi árujelző típusa

Oltalom alatt álló földrajzi jelzés (OFJ)

4.   A szeszes ital kategóriája vagy kategóriái

1.

Rum

4.1.   Kombinált Nómenklatúra-kód

22 – ITALOK, SZESZES ITALOK ÉS ECET

2208 – nem denaturált etil-alkohol, kevesebb mint 80 térfogatszázalék alkoholtartalommal; szesz, likőr és más szeszes ital

5.   A szeszes ital leírása

A „Rum da Madeira” minimális alkoholtartalma 37,5 térfogatszázalék, illóanyag-tartalma legalább 225 g/hl abszolút alkoholra vonatkoztatva, valamint teljes szárazanyag-tartalma a természetes rum esetében legfeljebb 5 g/l, az érlelt rum esetében pedig legfeljebb 20 g/l.

Kivételes esetben magasabb teljes szárazanyag-tartalom is elfogadható a minősítő bizottság által jóváhagyott megkülönböztető minőségű érlelt „Rum da Madeira” esetében.

A „Rum da Madeira” jellemzőit nagymértékben befolyásolja az előállítási folyamat és az érlelés módja. Jellemzően azonban tiszta és világos párlatról van szó, amelynek színe a természetes „Rum da Madeira” esetében az átlátszótól a sárgásig, az érlelt „Rum da Madeira” esetében pedig a sárgástól a topázig terjedhet, arany- és zöldes árnyalatokkal. Az érlelt „Rum da Madeira” intenzív színe alapvetően a tölgyfahordókkal való érintkezésének köszönhető.

Jellegzetes aromái általában az erjesztett cukornádat idézik, de az előállított rum típusától függően más megkülönböztető ízjegyek is fellelhetők benne.

A természetes „Rum da Madeira” intenzitásának és összetett ízjegyeinek köszönhetően kiemelkedik az ugyanabba a kategóriába tartozó más termékek közül, mivel illatát tekintve kevésbé semleges, mint a piacon kapható más hasonló rumok. Trópusiasság, frissesség, ásványosság és jellemzően hosszú lecsengés jellemzi.

Az érlelt „Rum da Madeira” kiváló fejlődési képességével tűnik ki, ami egyedülálló és eredeti stílust eredményez. Ez a rum testes, a régió terroirjának köszönhető savas frissességgel rendelkezik, az oxidatív érlelés pedig biztosítja a „Rum da Madeira”-ra jellemző aromák és ízek széles skáláját. Testes szerkezet, összetett ízjegyek, finom és elegáns íz és hosszú lecsengés jellemzi.

6.   A földrajzi terület tömör meghatározása

Madeira autonóm régió az Atlanti-óceánon, az északi szélesség 30° és 33° között, Lisszabontól 978 km-re délnyugatra és az afrikai partoktól mintegy 700 km-re található.

Két lakott sziget, Madeira szigete (740,7 km2) és Porto Santo szigete (42,5 km2), valamint néhány lakatlan sziget és szigetecske (a Desertas és a Selvagens-szigetek) alkotják.

A „Rum da Madeira” előállításának földrajzi területe Madeira és Porto Santo szigetét foglalja magában.

A „Rum da Madeira” kizárólag Madeira autonóm régióból származó cukornád felhasználásával készülhet.

7.   A szeszes ital előállításának módja

A „Rum da Madeira” mezőgazdasági rum, és mint ilyet, kizárólag cukornádlé alkoholos erjesztésével és lepárlásával állítják elő. A nemzedékek során felhalmozott tapasztalatokkal ötvözve ez egy minőségi, hagyományos terméket eredményez, amely egyedülálló tulajdonságokkal rendelkezik.

A cukornádat kézzel, mindenféle gép használata nélkül takarítják be, majd gyorsan préselik. Ez kulcsfontosságú tényező a végtermék minősége szempontjából. Az így nyert mustot ezután dekantálják és leszűrik, hogy a lehető legtisztább legyen. Mielőtt kezdetét venné az erjedés, a cukortartalmat az ideális szintre állítják be. Ez optimalizálja az ezt követő lassú erjedési folyamatot, amely a környezeti hőmérséklettől függően néhány napig is eltarthat.

Az erjedésből származó folyadék, amelyet általában „nádbornak” neveznek, lepárlás előtt is dekantálható, megőrizve ezáltal Madeira autonóm régió e jellegzetes termékének minőségét és ízét.

A „Rum da Madeira” legalább három évig érlelhető tölgyfahordóban. Ezt az eljárást az illetékes hatóság ellenőrzi, amely lehet helyszíni fizikai ellenőrzés vagy adminisztratív ellenőrzés, és amelyet külön nyilvántartásban kell dokumentálni.

8.   A csomagolásra vonatkozó egyedi szabályok

A „Rum da Madeira” csomagolását a származási földrajzi területen belül kell végezni.

A „Rum da Madeira” fogyasztók körében szerzett hírneve szervesen kapcsolódik a termék sajátos jellemzőihez és általános minőségéhez. A palackozási hely és az ellenőrző szerv közötti lehető legkisebb távolság lehetővé teszi, hogy a szakképzettséggel rendelkező szakértő személyzet által végzett tanúsítási eljárás révén megőrizzék e termék integritását és eredetiségét, így garantálva e földrajzi árujelző jellegzetes tulajdonságainak teljes körű tiszteletben tartását, és ezáltal végső soron a fogyasztók védelmét.

9.   A címkézésre vonatkozó egyedi szabályok

A „Rum da Madeira” esetében alkalmazandó címkézési szabályok

A 2021. július 28-i 18/2021/M. sz. regionális törvényerejű rendelet, amely megerősíti a „Rum da Madeira” földrajzi árujelzőt, valamint szabályozza annak előállítását és kereskedelmét, a „Rum da Madeira” címkézésére alkalmazandó szabályokat is meghatározza.

E rendelet értelmében a „Rum da Madeira” címkéjén fel kell tüntetni a „Rum da Madeira” vagy a „Rum Agrícola da Madeira” földrajzi jelzést, amely kiegészíthető a következő megnevezésekkel, feltéve, hogy teljesülnek a vonatkozó előírások:

Hagyományos kifejezések:

—	„Aguardente de cana” (nádpárlat), „aguardente de cana-de-açúcar” vagy „aguardente de cana sacarina” (cukornádpárlat) – a „Rum da Madeira” bármely kategóriájával összeegyeztethető kifejezések;

—	„Velho” (érlelt), „rum velho” (érlelt rum) vagy „aguardente velha” (érlelt párlat) – a legalább 3 évig tölgyfahordóban érlelt „Rum da Madeira” számára fenntartott kifejezések, a kor megjelölésével vagy az előállítási év feltüntetésével együtt,

—

„Rum da Madeira” kormegjelöléssel – a „Rum da Madeira” címkéjén szerepelhet a következő kormegjelölések egyike, feltéve, hogy a rumot legalább a szóban forgó kormegjelölésnek megfelelő ideig tölgyfahordóban érlelték. Más szóval, ha különböző korú rumok keverékéről van szó, a palackban lévő összes rumot legalább a szóban forgó kornak megfelelő ideig kell érlelni.

—

„3 éves”,

—	„6 éves” vagy „Reserva”,

—

„9 éves”,

—	„12 éves” vagy „Reserva Velha”,

—	„15 éves”,

—	„18 éves”,

—	„21 éves”,

—	„15 éves” vagy „Reserva Especial”,

—	„18 éves” vagy „Reserva Superior”,

—	„21 éves” vagy „Grande Reserva”,

—	„25 éves” vagy az IVBAM által jóváhagyott egyéb, magasabb korra utaló jelölés, amelyet a „Grande Reserva Premium” felirat egészíthet ki.

—

„Rum da Madeira” az előállítás évének feltüntetésével – a „Rum da Madeira” címkén szerepelhet az előállítás éve (pl.: „Rum da Madeira 2009”), amennyiben azt teljes egészében az adott évben állították elő, és az előállítást követően a palackozásig folyamatosan tölgyfahordóban érlelték (legalább 3 évig).

A „Rum da Madeira” címkéjén az előállítás éveként a palackozás évét kell feltüntetni.

10.   A szeszes ital és földrajzi eredete közötti kapcsolat leírása, ideértve – adott esetben – a termékleírás vagy az előállítási módszer e kapcsolatot igazoló konkrét elemeinek leírását is

A „Rum da Madeira” a természeti és emberi tényezők tökéletes kombinációját testesíti meg, amelyhez évszázados „know-how” társul, ami egyedülálló és összetéveszthetetlen tulajdonságokkal ruházza fel ezt a terméket.

Madeira szigetének sajátos éghajlata, talaja és a szigetet borító buja növényzetnek köszönhető vízbőség biztosítja azokat a fő feltételeket, amelyek lehetővé tették a cukornád ültetését és termesztését, és amelyek nagymértékben befolyásolták e növény termesztését, amely a „Rum da Madeira” egyedülálló jellemzőit döntően befolyásoló fő nyersanyag.

A parcellák kis mérete és a terület domborzati adottságai miatt a gépesítés szinte lehetetlen. Ez azt jelenti, hogy a legtöbb mezőgazdasági gyakorlat nagymértékben a kétkezi (többnyire családi) munkától függ, nemcsak azért, hogy a természeti erőforrásokat és különösen a rendelkezésre álló mezőgazdasági területet a lehető legjobban ki lehessen használni, hanem a meredek lejtőkből eredő nehézségek miatt is. A gazdaságokban a cukornád betakarítását és mozgatását kézzel végzik. Csak a cukornád feldolgozóüzemekbe történő szállításához használnak billenős teherautókat.

A termelők és a feldolgozók nagy fokú gondosságának köszönhetően nagyon jó minőségű, páratlan végtermékek jönnek létre, lehetővé téve az európai térségben egy egyedülálló növénytermesztési és feldolgozási tevékenység fenntartását, ily módon biztosítva a cukornádtermelés fennmaradását Európa e kis szegletében.

A termékleíráshoz vezető link

https://tradicional.dgadr.gov.pt/images/prod_imagens/bebidas/docs/CE__Rum_Madeira.pdf

---

(1)   HL L 270., 2021.7.29., 1. o.