Ez az értesítés az (EU) 2019/33 felhatalmazáson alapuló bizottsági rendelet (1) 17. cikke (5) bekezdésének megfelelően kerül közzétételre.

ÉRTESÍTÉS STANDARD MÓDOSÍTÁS JÓVÁHAGYÁSÁRÓL

„Formentera”

PGI-ES-A0875-AM03

Az értesítés időpontja: 2024.5.8.

A JÓVÁHAGYOTT MÓDOSÍTÁS LEÍRÁSA ÉS INDOKOLÁSA

AZ EXTRAKCIÓS HOZAM NÖVELÉSE

Leírás:

A maximális szőlő/bor extrakciós hozamot 65 %-ról 70 %-ra növelték. Ezért 55,25 Hl/Ha-ról 59,5 Hl/Ha-ra növelték azt a hektoliterben megadott mennyiséget is, amelyet hektáronként elő lehet állítani.

A termékleírás 3. és 5. szakasza, valamint 7. szakaszának b) pontja, továbbá az egységes dokumentum 5.1. és 5.2. szakasza ennek megfelelően módosult.

Ez egy standard módosítás az 1308/2013/EU rendelet (az egységes közös piacszervezésről szóló rendelet) 105. cikke szerint.

Indokolás:

2004-ben megállapították, hogy a Vino de la Tierra de Formentera esetében a must kinyerésére alkalmazott megfelelő nyomás nem eredményezhet 100 kg szőlőből 65 liternél több bort, ez az érték megfelelt az akkori hagyományos prések extrakciós hozamának.

A korszerű technológiát alkalmazó prések alkalmazásával megállapítást nyert, hogy a terméshozam 100 kg szőlőből 70 literre növelhető, ami javítja a bor minőségét.

Ezt a megállapítást alátámasztja a kérelmező csoport által benyújtott tanulmány, amely arra a következtetésre jutott, hogy a must fokozott, ellenőrzött módon történő extrakciója növeli a borok tannin- és fenoltartalmát, és ezáltal javítja a borok érlelési potenciálját.

EGYSÉGES DOKUMENTUM

1.   Elnevezés(ek)

Formentera

2.   A földrajzi árujelző típusa

OFJ – oltalom alatt álló földrajzi jelzés

3.   A szőlőből készült termékek kategóriái

1.

Bor

4.   A bor(ok) leírása

1.   Fehérbor

RÖVID SZÖVEGES LEÍRÁS

A fogyasztásra szánt borok világosak, egyértelmű, letisztult aromával rendelkeznek, és jól érzékelhető, hogy milyen szőlőből készültek. A szájban ízgazdag, kiegyensúlyozott és testes érzetet keltenek. Egyik jellemző sem emlékeztet oxidációra, kivéve a megfelelő érlelésből eredő tulajdonságokat. Az érlelt borok az érleléssel járó illat- és ízjegyekkel rendelkeznek.

*	Maximális kén-dioxid-tartalom: ≤ 200 mg/l a legfeljebb 5 g/l cukortartalmú borok esetében. ≤ 250 mg/l, ha a cukortartalom több, mint 5 g/l;

*	1 évnél idősebb érlelt borok: maximális illósavtartalom: 14,33 mEq/l, amely 11 térfogatszázalék felett alkoholtartalom-fokonként 1 mEq/l-rel nő.

*	A meg nem határozott határértékek tekintetében a megfelelő uniós szabályozást kell betartani.

Általános analitikai jellemzők

—	Maximális összes alkoholtartalom (térfogatszázalék) –

—	Minimális tényleges alkoholtartalom (térfogatszázalék) 11,5

—	Minimális összes savtartalom: 4,5 g/l, borkősavban kifejezve

—	Maximális illósavtartalom (milliekvivalens/liter) 13,33

—	Maximális összes kén-dioxid-tartalom (milligramm/liter) –

2.   Rozé bor

RÖVID SZÖVEGES LEÍRÁS

A fogyasztásra szánt borok világosak, egyértelmű, letisztult aromával rendelkeznek, és jól érzékelhető, hogy milyen szőlőből készültek. A szájban ízgazdag, kiegyensúlyozott és testes érzetet keltenek. Egyik jellemző sem emlékeztet oxidációra, kivéve a megfelelő érlelésből eredő tulajdonságokat. Az érlelt borok az érleléssel járó illat- és ízjegyekkel rendelkeznek.

*	Maximális kén-dioxid-tartalom: ≤ 200 mg/l a legfeljebb 5 g/l cukortartalmú borok esetében. ≤ 250 mg/l, ha a cukortartalom több, mint 5 g/l;

*	1 évnél idősebb érlelt borok: maximális illósavtartalom: 14,33 mEq/l, amely 11 térfogatszázalék felett alkoholtartalom-fokonként 1 mEq/l-rel nő.

*	A meg nem határozott határértékek tekintetében a megfelelő uniós szabályozást kell betartani.

Általános analitikai jellemzők

—	Maximális összes alkoholtartalom (térfogatszázalék) –

—	Minimális tényleges alkoholtartalom (térfogatszázalék) 12

—	Minimális összes savtartalom: 4,5 g/l, borkősavban kifejezve

—	Maximális illósavtartalom (milliekvivalens/liter) 13,33

—	Maximális összes kén-dioxid-tartalom (milligramm/liter) –

3.   Vörösbor

RÖVID SZÖVEGES LEÍRÁS

A fogyasztásra szánt borok világosak, egyértelmű, letisztult aromával rendelkeznek, és jól érzékelhető, hogy milyen szőlőből készültek. A szájban ízgazdag, kiegyensúlyozott és testes érzetet keltenek. Egyik jellemzőjük sem utal oxidációra, kivéve a megfelelő érlelésből eredő tulajdonságokat. Az érlelt borok az érleléssel járó illat- és ízjegyekkel rendelkeznek.

*	Maximális kén-dioxid-tartalom: ≤ 150 mg/l a legfeljebb 5 g/l cukortartalmú borok esetében. ≤ 200 mg/l, ha a cukortartalom több, mint 5 g/l;

*	1 évnél idősebb érlelt borok: maximális illósavtartalom: 14,33 mEq/l, amely 11 térfogatszázalék felett alkoholtartalom-fokonként 1 mEq/l-rel nő.

*	A meg nem határozott határértékek tekintetében a megfelelő uniós szabályozást kell betartani.

Általános analitikai jellemzők

—	Maximális összes alkoholtartalom (térfogatszázalék) –

—	Minimális tényleges alkoholtartalom (térfogatszázalék) 12,5

—	Minimális összes savtartalom: 4,5 g/l, borkősavban kifejezve

—	Maximális illósavtartalom (milliekvivalens/liter) 13,33

—	Maximális összes kén-dioxid-tartalom (milligramm/liter) –

5.   Borkészítési eljárások

5.1.   Konkrét borászati eljárások

Művelési gyakorlat

Az ültetvénysűrűség hektáronként legfeljebb 5 000 tőke.

A borkészítésre vonatkozó releváns korlátozás

A must kinyeréséhez, illetve a törkölytől való eltávolításához megfelelő nyomást kell alkalmazni, hogy a 100 kg szőlőből előállított bor mennyisége ne haladja meg a 70 litert.

5.2.   Maximális hozamok

8 500 kilogramm szőlő hektáronként

59,5 hektoliter hektáronként

6.   Körülhatárolt földrajzi terület

A „Formentera” oltalom alatt álló földrajzi jelzéssel ellátott borok előállításának, feldolgozásának és palackozásának területe a Baleár-szigetek autonóm közösségben található Formentera sziget egészére kiterjed.

7.   Borszőlőfajták

CABERNET SAUVIGNON

CHARDONNAY

FOGONEU

GARNACHA BLANCA

MALVASIA AROMÁTICA

MERLOT

MOLL – PRENSAL

MONASTRELL

MOSCATEL DE GRANO MENUDO

SYRAH

TEMPRANILLO

VIOGNIER

8.   A kapcsolat(ok) leírása

Az előállítási terület sajátossága tükröződik a borok érzékszervi és kémiai jellemzőiben, ezeknek köszönhető a borok hírneve.

A napsütéses órák magas száma, a meleg hőmérséklet és a víz szűkössége kevesebb termést eredményez, így magas a polifenol- és cukortartalom, ezáltal intenzív színű, alkoholban gazdag borok készülnek.

Formentera mészköves és homokos talajának köszönhetően a borok nagyon világosak, testesek, és a szőlőfajtákra utaló tiszta aromákkal rendelkeznek.

Az emberi tényező kulcsfontosságú az ilyen jellemzőkkel rendelkező borok előállításához, különösen az optimális szüretelési idő megválasztása és az alacsony borhozam tekintetében.

9.   További alapvető feltételek (csomagolás, címkézés, egyéb követelmények)

Jogi keret:

A nemzeti jogszabályokban

A további feltétel típusa:

Csomagolás a körülhatárolt földrajzi területen belül

A feltétel leírása:

Az oltalom alatt álló földrajzi jelzés minőségének megőrzése, a nyomonkövethetőség és az ellenőrzés biztosítása érdekében a Vino de la Tierra Formentera csak akkor hozható forgalomba, ha a származási helyen palackozták.

Jogi keret:

A nemzeti jogszabályokban

A további feltétel típusa:

A címkézésre vonatkozó kiegészítő rendelkezések

A feltétel leírása:

Az ellenőrző szervnek kódszámot kell kiadnia minden olyan csomaghoz, amelyen feltüntetik a „Formentera” oltalom alatt álló földrajzi jelzést.

A termékleíráshoz vezető link

https://www.caib.es/sites/qualitatagroalimentaria/ca/vi_de_la_terra_formentera-690/

---

(1)   HL L 9., 2019.1.11., 2. o.