STANDARD MÓDOSÍTÁS JÓVÁHAGYÁSÁRÓL SZÓLÓ KÖZLEMÉNY

(Az (EU) 2024/1143 rendelet 24. cikke)

„Landwein der Saar”

EU hivatkozási szám: PGI-DE-A1289-AM03 – 2025.11.20.

1.   A termék elnevezése

Landwein der Saar

2.   A földrajzi árujelző típusa

☐

OEM

☑

OFJ

☐

FJ

3.   Ágazat

☐	Mezőgazdasági termékek

☑

Borok

☐	Szeszes italok

4.   Az az ország, amelyhez a földrajzi terület tartozik

Németország

5.   A standard módosítást közlő tagállami hatóság

Név

Szövetségi Mezőgazdasági, Élelmiszerügyi és a Regionális Identitásért Felelős Minisztérium [Bundesministerium für Landwirtschaft, Ernährung und Heimat]

Név

Szövetségi Mezőgazdasági és Élelmiszerügyi Hivatal [Bundesanstalt für Landwirtschaft und Ernährung]

6.   Standard módosításként való minősítés

A német hatóságok úgy vélik, hogy a kérelem megfelel az 1308/2013/EU és az (EU) 2024/1143 rendelet követelményeinek.

A termékleírás módosításai az (EU) 2024/1143 rendelet 24. cikkének (4) bekezdésében foglalt fogalommeghatározás szerinti standard módosítások.

A „Landwein der Saar” OFJ módosítására irányuló kérelem nem tartozik az uniós módosítás iránti kérelem három esete közé, vagyis:

a)	nem jár az elnevezés vagy az elnevezés használatának, illetve a földrajzi árujelzővel ellátott termék vagy termékek kategóriájának megváltoztatásával;

b)	nem áll fenn a veszélye annak, hogy érvénytelenné válik a földrajzi területtel való kapcsolat;

c)	nem von maga után további korlátozásokat a termék forgalmazása tekintetében.

Következésképpen a német hatóságok úgy ítélik meg, hogy a kérelem úgynevezett „standard” módosításnak minősül.

7.   A jóváhagyott standard módosítás(ok) ismertetése

Cím

A bor(ok) leírása

Leírás

Az analitikai feltételek lehetővé teszik, hogy a természetes alkoholtartalom alkoholtartalom-növelés révén 13 térfogatszázalékra növekedjen a vörösborok esetében.

Valamennyi bor érzékszervi leírása kiegészült a részlegesen alkoholmentesített bor leírásával.

Részlegesen alkoholmentesített fehérbor:

A részlegesen alkoholmentesített fehérborok érzékszervi tulajdonságai hasonlóak azoknak a „Landwein der Saar” OFJ-hez tartozó boroknak az érzékszervi leírásához, amelyekből készülnek. Ez mindenekelőtt a színskálára vonatkozik. A szőlőfajta feltüntetése esetén a részlegesen alkoholmentesített borok gyakran az érintett szőlőfajtára jellemző finomabb aromát mutatnak. A csökkentett alkoholtartalomnak köszönhetően a borok ízprofilja általában kevésbé testes. Az ízparamétereket, például az édességet és a savasságot, valamint a tanninokat az érzékszervek gyakran markánsabbnak érzékelik.

Részlegesen alkoholmentesített rozé borok, Blanc de Noir:

A részlegesen alkoholmentesített borok érzékszervi tulajdonságai hasonlóak azoknak a „Landwein der Saar” OFJ-hez tartozó boroknak az érzékszervi leírásához, amelyből készülnek. Ez mindenekelőtt a színskálára vonatkozik. A szőlőfajta feltüntetése esetén a részlegesen alkoholmentesített borok gyakran az érintett szőlőfajtára jellemző finomabb aromát mutatnak. A csökkentett alkoholtartalomnak köszönhetően a borok ízprofilja általában kevésbé testes. Az ízparamétereket, például az édességet és a savasságot, valamint a tanninokat az érzékszervek gyakran markánsabbnak érzékelik.

Részlegesen alkoholmentesített vörösbor:

A részlegesen alkoholmentesített vörösborok érzékszervi tulajdonságai hasonlóak azoknak a „Landwein der Saar” OFJ-hez tartozó boroknak az érzékszervi leírásához, amelyből készülnek. Ez mindenekelőtt a színskálára vonatkozik. A szőlőfajta feltüntetése esetén a részlegesen alkoholmentesített borok gyakran az érintett szőlőfajtára jellemző finomabb aromát mutatnak. A csökkentett alkoholtartalomnak köszönhetően a borok ízprofilja általában kevésbé testes. Az ízparamétereket, például az édességet és a savasságot, valamint a tanninokat az érzékszervek gyakran markánsabbnak érzékelik.

Részlegesen alkoholmentesített Rotling bor:

A részlegesen alkoholmentesített Rotling borok érzékszervi tulajdonságai hasonlóak azoknak a „Landwein der Saar” OFJ-hez tartozó boroknak az érzékszervi leírásához, amelyből készülnek. Ez mindenekelőtt a színskálára vonatkozik. A szőlőfajta feltüntetése esetén a részlegesen alkoholmentesített borok gyakran az érintett szőlőfajtára jellemző finomabb aromát mutatnak. A csökkentett alkoholtartalomnak köszönhetően a borok ízprofilja általában kevésbé testes. Az ízparamétereket, például az édességet és a savasságot, valamint a tanninokat az érzékszervek gyakran markánsabbnak érzékelik.

A módosítások a termékleírás 3. pontját és az egységes dokumentum 6. pontját érintik.

☑	A módosítás az egységes dokumentumot érinti.

Cím

A terület meghatározása

Leírás

A „Landwein der Saar” OFJ körülhatárolása a következő parcellákra terjed ki:

Ayl	2740	12	191	0
Irsch	2711	1	99	0
Irsch	2711	1	181	0
Irsch	2711	1	187	2
Irsch	2711	1	188	0
Irsch	2711	1	197	0
Irsch	2711	1	198	0
Irsch	2711	1	199	0
Irsch	2711	1	200	0
Irsch	2711	1	201	0
Irsch	2711	1	235	0
Irsch	2711	2	63	0
Irsch	2711	2	65	0
Irsch	2711	2	66	0
Irsch	2711	2	70	0
Irsch	2711	2	71	0
Irsch	2711	2	72	0
Irsch	2711	2	78	0
Irsch	2711	2	79	0
Irsch	2711	2	80	0
Irsch	2711	2	81	0
Irsch	2711	2	82	0
Irsch	2711	2	83	0
Irsch	2711	2	87	0
Irsch	2711	2	92	0
Irsch	2711	2	93	0
Irsch	2711	2	95	0
Irsch	2711	2	98	0
Irsch	2711	2	99	0
Irsch	2711	2	100	0
Irsch	2711	2	179	5
Irsch	2711	2	179	6
Irsch	2711	3	322	0
Irsch	2711	6	129	0
Irsch	2711	6	140	0
Saarburg	2737	3	25	0
Saarburg	2737	3	33	0
Saarburg	2737	3	42	1
Saarburg	2737	3	44	1
Saarburg	2737	30	270	1
Schoden	2742	1	76	1
Schoden	2742	1	76	2
Schoden	2742	1	77	1
Schoden	2742	1	77	2
Schoden	2742	1	80	2
Schoden	2742	1	80	3
Schoden	2742	1	216	0
Schoden	2742	1	219	1
Schoden	2742	1	222	1
Schoden	2742	1	224	0
Schoden	2742	1	225	0
Schoden	2742	5	43	0
Schoden	2742	5	44	0
Schoden	2742	5	45	0
Schoden	2742	5	80	0
Schoden	2742	5	81	0
Schoden	2742	5	83	1
Schoden	2742	5	85	0
Schoden	2742	6	54	0
Schoden	2742	6	56	0
Schoden	2742	6	57	0
Schoden	2742	6	58	0
Schoden	2742	6	64	0
Schoden	2742	6	65	0
Schoden	2742	6	66	0
Schoden	2742	6	68	1
Schoden	2742	6	100	0
Schoden	2742	6	106	0
Schoden	2742	6	114	0
Schoden	2742	6	119	0
Schoden	2742	6	120	0
Schoden	2742	6	141	0
Schoden	2742	6	143	0
Schoden	2742	6	144	0
Schoden	2742	6	145	0
Schoden	2742	6	146	0
Schoden	2742	6	147	0
Schoden	2742	6	151	0
Wiltingen	2756	7	6	0
Wiltingen	2756	7	7	0
Wiltingen	2756	7	21	0
Wiltingen	2756	7	64	1
Wiltingen	2756	8	102	0
Wiltingen	2756	8	106	0
Wiltingen	2756	8	107	0
Wiltingen	2756	8	113	0
Wiltingen	2756	8	114	0
Wiltingen	2756	8	115	0
Wiltingen	2756	8	116	0
Wiltingen	2756	8	117	0
Wiltingen	2756	8	118	0
Wiltingen	2756	8	119	0
Wiltingen	2756	21	53	0
Wiltingen	2756	21	54	0
Wiltingen	2756	21	55	0
Wiltingen	2756	21	169	0

A módosítások a termékleírás 4. pontját érintik.

☐	A módosítás érinti az egységes dokumentumot.

Cím

Borszőlőfajták

Leírás

A szöveg a következő szőlőfajtákkal egészül ki:

Fehér szőlőfajták:

Alvarinho, Blütenmuskateller, Soreli, Trebbiano di Soave, Voltis, Sémillon

Vörös szőlőfajták:

Levitage, Schwarzblauer Riesling

Az egyes fajták elnevezésében előforduló helyesírási hibákat szintén kijavították, és elfogadták a névváltoztatásokat.

A módosítások a termékleírás 8. pontját és az egységes dokumentum 8. pontját érintik.

☑	A módosítás az egységes dokumentumot érinti.

Cím

Ellenőrző hatóságok

Leírás

Az ellenőrző hatóságokat és feladataikat törölték a termékleírásból, és külön dokumentumban tüntették fel.

A módosítások a termékleírás 11. pontját érintik.

☐	A módosítás érinti az egységes dokumentumot.

EGYSÉGES DOKUMENTUM

Borok eredetmegjelölései és földrajzi jelzései

„Landwein der Saar”

EU hivatkozási szám: PGI-DE-A1289-AM03 – 2025.11.20.

1.   Elnevezés(ek)

Landwein der Saar

2.   A földrajzi árujelző típusa

☐

OEM

☑

OFJ

☐

FJ

3.   Az az ország, amelyhez a meghatározott földrajzi terület tartozik

Németország

4.   A mezőgazdasági termék besorolása a Kombinált Nómenklatúra megfelelő vámtarifaszáma és alszáma szerint, az (EU) 2024/1143 felhatalmazáson alapuló rendelet 6. cikkének (1) bekezdésével összhangban

2204 – Bor friss szőlőből, beleértve a szeszezett bort is; szőlőmust, a 2009 vtsz. alá tartozó kivételével

5.   A szőlőből készült termékek 1308/2013/EU rendelet VII. mellékletének II. részében felsorolt kategóriái

1.

Bor

6.   A bor(ok) leírása

Szőlőből készült termék

Bor – fehér

Érzékszervi jellemzők

Vizuális megjelenés

A színskála általában a zölden tükröződő halványsárgától az aranysárga színig terjed. A macerált fehérborok vöröses és barnás tükröződésű narancsszínt is ölthetnek.

Illat

Az illatra a gyümölcsösség és a kisebb mértékű fajtajelleg jellemző. A finom vagy mérsékelt jellegű célzott oxidatív, fenolos vagy akár reduktív jegyek is előfordulhatnak.

Íz

A fehérborokat a szőlőfajtától vagy a több szőlőfajtából álló cuvée összetételétől függően általában a honos magvas és csonthéjas gyümölcsök, valamint a citrusfélék gyümölcsös jegyei jellemzik. A szőlőfajtától függően az ízvilág zöld, füves és fűszernövényes jegyekkel, virágos tónusokkal, valamint a méz és az aszalt gyümölcsök ízével is bővülhet. A borok általában könnyű és közepes testűek, a stílushoz illeszkedő savassággal és édességgel párosulnak. A borstílustól függően tanninos és enyhén savas borok is előfordulhatnak.

Az érzékszervi jellemzőkre vonatkozó további információk

Emellett a fehérboroknál természetes eredetű állandó zavarosság (pl. az erjedés során képződő élesztő, a mustseprő, valamint a tannin és a kristályok kiválása miatt) vagy felrázás után észlelhető zavarosság előfordulhat. A technológiai segédanyagok hozzáadásából vagy borhibákból eredő zavarosság azonban nem megengedett.

Analitikai jellemzők

Maximális összes alkoholtartalom (térfogatszázalék):	„maxAlcoholStrength”
Minimális tényleges alkoholtartalom (térfogatszázalék):	„minAlcoholStrength”
Minimális összes savtartalom:	„minAcidity”
Minimális összes savtartalom mértékegysége:	–
Maximális illósavtartalom (milliekvivalens/liter):	„maxAcidity”
Maximális összes kén-dioxid-tartalom (milligramm/liter):	„maxSO2”

Az analitikai jellemzőkre vonatkozó további információk

A nem számszerűsített analitikai jellemzőkre a hatályos jogszabályok alkalmazandók.

Minimális természetes alkoholtartalom és minimális musttartalom: 5,5 térfogatszázalék és 47° Oechsle.

Az erjesztésre alkalmas tartályban lévő must mustsűrűségét dokumentálni kell.

A természetes alkoholtartalom alkoholtartalom-növeléssel nem emelhető 11,5 térfogat-százalékos összes alkoholtartalom fölé.

☑	Az e szakaszban nem szereplő analitikai jellemzők megfelelnek az alkalmazandó uniós jogszabályokban rögzített határértékeknek.

Szőlőből készült termék

Részlegesen alkoholmentesített bor – fehér

Érzékszervi jellemzők

Vizuális megjelenés

A részlegesen alkoholmentesített fehérborok érzékszervi tulajdonságai hasonlóak azoknak a „Landwein der Saar” OFJ-hez tartozó boroknak az érzékszervi leírásához, amelyekből készülnek. Ez mindenekelőtt a színskálára vonatkozik.

Illat

A szőlőfajta feltüntetése esetén a részlegesen alkoholmentesített borok gyakran az érintett szőlőfajtára jellemző finomabb aromát mutatnak.

Íz

A csökkentett alkoholtartalomnak köszönhetően a borok ízprofilja általában kevésbé testes. Az ízparamétereket, például az édességet és a savasságot, valamint a tanninokat az érzékszervek gyakran markánsabbnak érzékelik.

Az érzékszervi jellemzőkre vonatkozó további információk

„html:technicalFile.applicationDescriptio”

Analitikai jellemzők

Maximális összes alkoholtartalom (térfogatszázalék):	„maxAlcoholStrength”
Minimális tényleges alkoholtartalom (térfogatszázalék):	„minAlcoholStrength”
Minimális összes savtartalom:	„minAcidity”
Minimális összes savtartalom mértékegysége:	–
Maximális illósavtartalom (milliekvivalens/liter):	„maxAcidity”
Maximális összes kén-dioxid-tartalom (milligramm/liter):	„maxSO2”

Az analitikai jellemzőkre vonatkozó további információk

A nem számszerűsített analitikai jellemzőkre a hatályos jogszabályok alkalmazandók.

Minimális természetes alkoholtartalom és minimális musttartalom: 5,5 térfogatszázalék és 47° Oechsle.

Az erjesztésre alkalmas tartályban lévő must mustsűrűségét dokumentálni kell.

☑	Az e szakaszban nem szereplő analitikai jellemzők megfelelnek az alkalmazandó uniós jogszabályokban rögzített határértékeknek.

Szőlőből készült termék

Rozé borok, Blanc de Noir

Érzékszervi jellemzők

Vizuális megjelenés

A rozé borok színe általában a halvány rózsaszíntől a világos vörösig terjed, és barnán tükröződhet, míg a Blanc de Noir borok színe a fehérborokéhoz hasonlít.

Illat

Mivel a fehérborokhoz hasonló módon készül, itt is a bogyós gyümölcsök és a citrusfélék gyümölcsös jegyei dominálnak.

Íz

A rozé borok általában magasabb savtartalommal, finom tanninokkal, alacsony alkoholtartalommal és diszkrét maradékcukor-tartalommal rendelkeznek, így ízviláguk inkább a fehérborokéhoz hasonlít.

Az érzékszervi jellemzőkre vonatkozó további információk

A rozé borokat és a Blanc de Noir borokat kékszőlőfajtákból préselik. Előfordulhat igen változatos aroma- és színvilág, valamint természetes eredetű állandó, illetve felrázás után észlelhető zavarosság (pl. az erjedés során képződő élesztő, a mustseprő, valamint a tannin és a kristályok kiválása miatt). A technológiai segédanyagok hozzáadásából vagy borhibákból eredő zavarosság azonban nem megengedett.

Analitikai jellemzők

Maximális összes alkoholtartalom (térfogatszázalék):	„maxAlcoholStrength”
Minimális tényleges alkoholtartalom (térfogatszázalék):	„minAlcoholStrength”
Minimális összes savtartalom:	„minAcidity”
Minimális összes savtartalom mértékegysége:	–
Maximális illósavtartalom (milliekvivalens/liter):	„maxAcidity”
Maximális összes kén-dioxid-tartalom (milligramm/liter):	„maxSO2”

Az analitikai jellemzőkre vonatkozó további információk

A nem számszerűsített analitikai jellemzőkre a hatályos jogszabályok alkalmazandók.

Minimális természetes alkoholtartalom és minimális musttartalom: 5,5 térfogatszázalék és 47° Oechsle.

Az erjesztésre alkalmas tartályban lévő must mustsűrűségét dokumentálni kell.

A természetes alkoholtartalom alkoholtartalom-növeléssel nem emelhető 11,5 térfogat-százalékos összes alkoholtartalom fölé.

☑	Az e szakaszban nem szereplő analitikai jellemzők megfelelnek az alkalmazandó uniós jogszabályokban rögzített határértékeknek.

Szőlőből készült termék

Részlegesen alkoholmentesített rozé borok, Blanc de Noir

Érzékszervi jellemzők

Vizuális megjelenés

A részlegesen alkoholmentesített borok érzékszervi tulajdonságai hasonlóak azoknak a „Landwein der Saar” OFJ-hez tartozó boroknak az érzékszervi leírásához, amelyből készülnek. Ez mindenekelőtt a színskálára vonatkozik.

Illat

A szőlőfajta feltüntetése esetén a részlegesen alkoholmentesített borok gyakran az érintett szőlőfajtára jellemző finomabb aromát mutatnak.

Íz

A csökkentett alkoholtartalomnak köszönhetően a borok ízprofilja általában kevésbé testes. Az ízparamétereket, például az édességet és a savasságot, valamint a tanninokat az érzékszervek gyakran markánsabbnak érzékelik.

Az érzékszervi jellemzőkre vonatkozó további információk

„html:technicalFile.applicationDescriptio”

Analitikai jellemzők

Maximális összes alkoholtartalom (térfogatszázalék):	„maxAlcoholStrength”
Minimális tényleges alkoholtartalom (térfogatszázalék):	„minAlcoholStrength”
Minimális összes savtartalom:	„minAcidity”
Minimális összes savtartalom mértékegysége:	–
Maximális illósavtartalom (milliekvivalens/liter):	„maxAcidity”
Maximális összes kén-dioxid-tartalom (milligramm/liter):	„maxSO2”

Az analitikai jellemzőkre vonatkozó további információk

A nem számszerűsített analitikai jellemzőkre a hatályos jogszabályok alkalmazandók.

Minimális természetes alkoholtartalom és minimális musttartalom: 5,5 térfogatszázalék és 47° Oechsle.

Az erjesztésre alkalmas tartályban lévő must mustsűrűségét dokumentálni kell.

☑	Az e szakaszban nem szereplő analitikai jellemzők megfelelnek az alkalmazandó uniós jogszabályokban rögzített határértékeknek.

Szőlőből készült termék

Bor – vörös

Érzékszervi jellemzők

Vizuális megjelenés

A színpaletta a halványvöröstől a közepes intenzitású árnyalatokon át a mélysötét ibolyaszínig terjed, némi intenzív barna tükröződéssel.

Illat

A vörösborok illatát a szőlőfajtától vagy a több szőlőfajtából álló cuvée összetételétől függően főként a honos csonthéjas gyümölcsök és bogyók gyümölcsös jegyei, valamint a befőzött és szárított gyümölcsök aromái jellemzik. Ezt zöld, fűszeres jegyek egészítik ki.

Íz

Előfordulhatnak filigrán vagy testesebb borok is, a savtartalom pedig az enyhe és az érezhető savasság közötti tartományban mozog. A tannintartalom az alig észlelhető és a nagyon domináns közötti tartományban mozog, és zöld tónusok is megmutatkozhatnak.

Az érzékszervi jellemzőkre vonatkozó további információk

Emellett természetes eredetű állandó zavarosság (pl. az erjedés során képződő élesztő, a mustseprő, valamint a tannin és a kristályok kiválása miatt) vagy felrázás után észlelhető zavarosság előfordulhat. A technológiai segédanyagok hozzáadásából vagy borhibákból eredő zavarosság azonban nem megengedett.

Analitikai jellemzők

Maximális összes alkoholtartalom (térfogatszázalék):	„maxAlcoholStrength”
Minimális tényleges alkoholtartalom (térfogatszázalék):	„minAlcoholStrength”
Minimális összes savtartalom:	„minAcidity”
Minimális összes savtartalom mértékegysége:	–
Maximális illósavtartalom (milliekvivalens/liter):	„maxAcidity”
Maximális összes kén-dioxid-tartalom (milligramm/liter):	„maxSO2”

Az analitikai jellemzőkre vonatkozó további információk

A nem számszerűsített analitikai jellemzőkre a hatályos jogszabályok alkalmazandók.

Minimális természetes alkoholtartalom és minimális musttartalom: 5,5 térfogatszázalék és 47° Oechsle.

Az erjesztésre alkalmas tartályban lévő must mustsűrűségét dokumentálni kell.

A természetes alkoholtartalom alkoholtartalom-növeléssel nem emelhető 13 térfogat-százalékos összes alkoholtartalom fölé.

☑	Az e szakaszban nem szereplő analitikai jellemzők megfelelnek az alkalmazandó uniós jogszabályokban rögzített határértékeknek.

Szőlőből készült termék

Részlegesen alkoholmentesített bor – vörös

Érzékszervi jellemzők

Vizuális megjelenés

A részlegesen alkoholmentesített vörösborok érzékszervi tulajdonságai hasonlóak azoknak a „Landwein der Saar” OFJ-hez tartozó boroknak az érzékszervi leírásához, amelyből készülnek. Ez mindenekelőtt a színskálára vonatkozik.

Illat

A szőlőfajta feltüntetése esetén a részlegesen alkoholmentesített borok gyakran az érintett szőlőfajtára jellemző finomabb aromát mutatnak.

Íz

A csökkentett alkoholtartalomnak köszönhetően a borok ízprofilja általában kevésbé testes. Az ízparamétereket, például az édességet és a savasságot, valamint a tanninokat az érzékszervek gyakran markánsabbnak érzékelik.

Az érzékszervi jellemzőkre vonatkozó további információk

„html:technicalFile.applicationDescriptio”

Analitikai jellemzők

Maximális összes alkoholtartalom (térfogatszázalék):	„maxAlcoholStrength”
Minimális tényleges alkoholtartalom (térfogatszázalék):	„minAlcoholStrength”
Minimális összes savtartalom:	„minAcidity”
Minimális összes savtartalom mértékegysége:	–
Maximális illósavtartalom (milliekvivalens/liter):	„maxAcidity”
Maximális összes kén-dioxid-tartalom (milligramm/liter):	„maxSO2”

Az analitikai jellemzőkre vonatkozó további információk

A nem számszerűsített analitikai jellemzőkre a hatályos jogszabályok alkalmazandók.

Minimális természetes alkoholtartalom és minimális musttartalom: 5,5 térfogatszázalék és 47° Oechsle.

Az erjesztésre alkalmas tartályban lévő must mustsűrűségét dokumentálni kell.

☑	Az e szakaszban nem szereplő analitikai jellemzők megfelelnek az alkalmazandó uniós jogszabályokban rögzített határértékeknek.

Szőlőből készült termék

Rotling

Érzékszervi jellemzők

Vizuális megjelenés

A Rotling borok színe szőlőfajtától függően a halványtól az erőteljes világosvörös árnyalatig terjedő skálán mozog.

Illat

Zamatuk alapvetően gyümölcsös, részben enyhén fűszeres. A gyümölcsös jelleg a használt szőlőfajtától függően változhat.

Íz

Ízük rendszerint a finom és a testes ízvilág közötti tartományban mozog, amit főként friss savasság jellemez.

Az érzékszervi jellemzőkre vonatkozó további információk

Előfordulhat igen változatos aroma- és színvilág, valamint természetes eredetű állandó, illetve felrázás után észlelhető zavarosság (pl. az erjedés során képződő élesztő, a mustseprő, valamint a tannin és a kristályok kiválása miatt). A technológiai segédanyagok hozzáadásából vagy borhibákból eredő zavarosság azonban nem megengedett.

Analitikai jellemzők

Maximális összes alkoholtartalom (térfogatszázalék):	„maxAlcoholStrength”
Minimális tényleges alkoholtartalom (térfogatszázalék):	„minAlcoholStrength”
Minimális összes savtartalom:	„minAcidity”
Minimális összes savtartalom mértékegysége:	–
Maximális illósavtartalom (milliekvivalens/liter):	„maxAcidity”
Maximális összes kén-dioxid-tartalom (milligramm/liter):	„maxSO2”

Az analitikai jellemzőkre vonatkozó további információk

A nem számszerűsített analitikai jellemzőkre a hatályos jogszabályok alkalmazandók.

Minimális természetes alkoholtartalom és minimális musttartalom: 5,5 térfogatszázalék és 47° Oechsle.

Az erjesztésre alkalmas tartályban lévő must mustsűrűségét dokumentálni kell.

A természetes alkoholtartalom alkoholtartalom-növeléssel nem emelhető 11,5 térfogat-százalékos összes alkoholtartalom fölé.

☑	Az e szakaszban nem szereplő analitikai jellemzők megfelelnek az alkalmazandó uniós jogszabályokban rögzített határértékeknek.

Szőlőből készült termék

Részlegesen alkoholmentesített Rotling bor

Érzékszervi jellemzők

Vizuális megjelenés

A részlegesen alkoholmentesített Rotling borok érzékszervi tulajdonságai hasonlóak azoknak a „Landwein der Saar” OFJ-hez tartozó boroknak az érzékszervi leírásához, amelyből készülnek. Ez mindenekelőtt a színskálára vonatkozik.

Illat

A szőlőfajta feltüntetése esetén a részlegesen alkoholmentesített borok gyakran az érintett szőlőfajtára jellemző finomabb aromát mutatnak.

Íz

A csökkentett alkoholtartalomnak köszönhetően a borok ízprofilja általában kevésbé testes. Az ízparamétereket, például az édességet és a savasságot, valamint a tanninokat az érzékszervek gyakran markánsabbnak érzékelik.

Az érzékszervi jellemzőkre vonatkozó további információk

„html:technicalFile.applicationDescriptio”

Analitikai jellemzők

Maximális összes alkoholtartalom (térfogatszázalék):	„maxAlcoholStrength”
Minimális tényleges alkoholtartalom (térfogatszázalék):	„minAlcoholStrength”
Minimális összes savtartalom:	„minAcidity”
Minimális összes savtartalom mértékegysége:	–
Maximális illósavtartalom (milliekvivalens/liter):	„maxAcidity”
Maximális összes kén-dioxid-tartalom (milligramm/liter):	„maxSO2”

Az analitikai jellemzőkre vonatkozó további információk

A nem számszerűsített analitikai jellemzőkre a hatályos jogszabályok alkalmazandók.

Minimális természetes alkoholtartalom és minimális musttartalom: 5,5 térfogatszázalék és 47° Oechsle.

Az erjesztésre alkalmas tartályban lévő must mustsűrűségét dokumentálni kell.

☑	Az e szakaszban nem szereplő analitikai jellemzők megfelelnek az alkalmazandó uniós jogszabályokban rögzített határértékeknek.

7.   Borkészítési eljárások

7.1.   A bor(ok) előállítására alkalmazott konkrét borászati eljárások, valamint a borkészítésre vonatkozó korlátozások

„html:description”

Nem alkalmazandó

7.2.   Maximális hozamok

Minden bor/kategória/fajta/típus

Minden termék

Maximális hozam:

Maximális hozam:	150
Maximális hozam mértékegysége:	Hektoliter hektáronként

8.   Azon borszőlőfajta vagy -fajták megjelölése, amely(ek)ből a bor(ok) készül(nek)

—

Accent

—

Acolon

—	Adelfränkisch – Grüner Adelfränkisch, Grünedel, Verdet Blanc

—	Affenthaler – Blauer Affenthaler

—

Albalonga

—

Allegro

—	Alvarinho – Albarino, Albariño

—	Arinto – Arinto de Bucelas

—	Arnsburger

—	Auxerrois – Auxerrois Blanc, Auxerrois blanc, Pinot Auxerrois

—

Bacchus

—

Baron

—	Kék elbling

—	Korai kékburgundi – Korai burgundi, Madeleine Noir, Pinot Madeleine, Pinot Noir Précoce

—	Blauer Limberger – Kékfrankos, Lemberger, Limberger

—	Kékoportó – Portugieser

—	Kései kékburgundi – Blauer Spätburgunder - Clevner, Pinot Noir, Pinot noir, Pinot Nero, Pinot nero, Samtrot, Kései burgundi

—	Kék trollinger – Trollinger, Vernatsch, Schiava Grossa

—	Kék zweigelt – Rotburger, Zweigelt, Zweigeltrebe

—	Cvetocsnij

—

Bolero

—

Bronner

—	Cabernet Blanc

—	Cabernet Bordo

—	Cabernet Cortis

—	Cabernet Cubin

—	Cabernet Dorio

—	Cabernet Dorsa

—	Cabernet Franc

—	Cabernet Jura

—	Cabernet Mitos

—	Cabernet Sauvignon

—

Cabertin

—	Calardis Blanc

—	Chardonnay

—	Chenin Blanc

—

Dakapo

—

Divico

—

Domina

—	Dunai rizling

—	Dornfelder

—	Dunkelfelder

—	Ehrenbreitsteiner

—	Ehrenfelser

—	Faberrebe – Faber

—

Felicia

—	Fernão Pires – Fernao Pires

—

Fidelio

—

Findling

—	Gamay Noir

—	Gelber Kleinberger

—	Sárga muskotály – Moscato, Muscat, Muskat, Muscat blanc, Muscat Blanc, Muskotály

—	Sárga orleáni – Orleáni

—

Gm 4-46

—	Gm 6414-17

—

Gm 9224-2

—

Gm 9337-1

—

Gm 9620-5

—	Arany muskotály

—	Arany rizling

—	Grenache noir – Grenache

—	Zöldszilváni – Szilváni

—	Zöld veltelini – Veltelini

—	Grünfränkisch – Bormeo Verd

—	Gutenborner

—

Hartblau

—

Helios

—

Hibernal

—	Huxelrebe – Huxel

—	Johanniter

—

Juwel

—

Kerner

—

Kernling

—	Kleiner Fränkischer Burgunder – Franc Pineau, Schwarzblauer Klevner

—	Lagrein – Blauer Lagrein, Lagrain

—

Laurot

—

Levitage

—

Merlot

—

Monarch

—	Morio muskotály

—

Muscaris

—	Ottonel muskotály – Muskat-Ottonel

—	Rizlingszilváni – Rivaner

—	Müllerrebe – Pinot Meunier, Pinot meunier, Fekete rizling

—	Nebbiolo – Prunent

—	Optima 113 – Optima

—

Ortega

—

Palas

—

Pamina

—

Perle

—	Phoenix – Phönix

—	Pinot Nova – Pinot nova

—

Pinotin

—

Piroso

—	Primitivo – Zinfandel

—

Prinzipal

—

Prior

—

Reberger

—

Regent

—

Regner

—	Reichensteiner

—	Rizlingszilváni

—

Rinot

—

Rondo

—	Rosa Chardonnay

—	Vörös elbling – Elbling Rouge, Elbling rouge

—	Vörös saszla – Chasselas Rouge, Fendant Rouge

—	Vörös muskotály

—	Vörös rizlingszilváni

—	Vörös rizling

—	Vörös tramini – Fűszeres tramini, Tramini

—	Piros veltelini

—

Rubinet

—	Rulandi – Pinot Grigio, Szürke burgundi, Pinot Gris

—

Saphira

—	Satin Noir

—

Sauvignac

—	Sauvignon Blanc

—	Sauvignon Gris

—

Sauvitage

—	Savagnin Blanc – Fehér tramini

—

Scheurebe

—	Schwarzblauer Riesling

—	Fekete elbling – Pinot Salomon

—	Schwarzer Urban

—	Schönburger

—	Siegerrebe – Sieger

—

Solaris

—

Soreli

—	Souvignier Gris

—	St. Laurent – Sankt Laurent, Saint Laurent

—	Syrah – Shiraz

—	Sémillon – Semillon blanc

—	Süßschwarz

—	Tempranillo

—	Touriga nacional

—	Trebbiano di Soave – Verdicchio bianco

—	VB 91-26-5

—

Veritage

—	Viognier – Viogne

—

Voltis

—	Fehér burgundi – Pinot Bianco, Pinot Blanc

—	Fehér elbling – Elbling, Kleinberger

—	Fehér saszla – Chasselas Blanc, Fendant Blanc, Fendant

—	Weißer Heunisch – Heunisch

—	Fehér rizling – Riesling renano, Rajnai rizling, Klingelberger, Rizling

9.   A körülhatárolt földrajzi terület tömör meghatározása

A „Landwein der Saar” oltalom alatt álló földrajzi jelzéssel ellátott termékeknek a körülhatárolt szőlőültetvényekről kell származniuk. Ide tartoznak Ayl (Ayl (2740), Biebelhausen (2741)), Irsch (2711), Kanzem (2757), Kastel-Staadt (2713), Konz (Filzen (2770), Kommlingen (2773), Konz (2771), Könen (2769), Krettnach (2774), Niedermennig (2772), Oberemmel (2775)), Ockfen (2739), Pellingen (2776), Saarburg (2737), Schoden (2742), Serrig (2712), Wawern (Trier-Saarburg) (2758) és Willtingen (2756) települések és településrészek szőlőültetvényei.

A pontos meghatározás a fent említett települések parcellánként körülhatárolt szőlőültetvényeit tartalmazó térképeken található, amelyek a www.ble.de/eu-qualitaetskennzeichen-wein oldalon tekinthetők meg.

A „Landwein der Saar” előállítása más területen is történhet, mint az a termőterület, ahol a szőlőt leszüretelik, és amely a címkén jelölve van, feltéve, hogy az előállítás helye ugyanabban vagy egy szomszédos szövetségi tartományban található.

10.   Kapcsolat a földrajzi területtel

A földrajzi eredettel való ok-okozati kapcsolat a következőkön alapul:

☐

Hírnév

☑	Meghatározott minőség

☑	Egyéb jellemzők

A szőlőből készült termékek kategóriái

1.

Bor

A kapcsolat összefoglalása

A Saar-borvidék (Konz és Serrig között) két természetes területi egységet ölel fel. A szőlőterületek nagy része a saarburgi Saar-völgy természeti területen található. Ez a térség keleten találkozik az Irsch-Wiltinger Hunsrückrand természeti területtel, amely meredek lejtőivel átmenetet képez a Saar-völgy alföldjei és a Saar-Ruwer-Hunsrück fennsíkjai között. Helyenként az Irsch-Wiltinger Hunsrück területén is még mindig találhatók szőlőültetvények. A Saar folyó mentén a szőlőtermő területek a tengerszint feletti 135–380 méteres magasságban terülnek el (átlagosan 230 méteres tengerszint feletti magasságban). A Saar-borvidék összes szőlőtermő területének átlagos lejtése 23 %. A szőlőhegyek főként (75 %-ban) délkelet-dél-délnyugati fekvésűek, a teljes termőterületre vetítve a szőlőültetvények tájolása átlagosan 200 fok (dél-délnyugat).

A Saar-borvidéken leginkább a paleocén kori agyagpala jellemző. Csupán a Saar folyó völgyében és a folyóteraszokon folyóvízi üledékes kőzetek találhatók, amelyek rárakódtak a paleozoikum (devon) kori kőzetekre. A Saar-borvidék nyugati részén mezozoikus kőzetek is előfordulnak. Ezen a vörös homokkő talajon azonban szinte semmilyen szőlőtermesztés nem folyik. Következésképpen a Saar mentén a szőlőtőkék túlnyomórészt olyan talajon gyökereznek, amelynek alapkőzetei a devonkorban alakultak ki. A devonkori agyagpala rétegeken főként barnaföldek képződtek, amelyek lúgossága az alacsony és a magas szint között mozog.

Helyenként azonban az újra lerakódott devonkori talajanyagokból származó kollúviumok is megtalálhatók. A pleisztocénkori – részben agyaggal borított – folyó- és teraszüledékeken regoszol, félbarna erdőtalaj és pszeudoglej talaj alakult ki. Ezek azonban a Saar-borvidéken csak kisebb jelentőséggel bírnak. Abszolút kivételnek tekinthetők a vörös homokkőn képződött alacsony lúgosságú barnaföldek. Arányuk a teljes szőlőtermő területen kevesebb mint 0,5 %. A szőlőtermesztésben alkalmazott mély talajművelés („talajforgatás”) ellenére a természetes talajtípusok gyakran még mindig felismerhetők.

A Saar völgyében és mellékvölgyeiben védett fekvésüknek köszönhetően kedvező hőmérsékletű területek alakultak ki a Hunsrück magaslataival szemben. A teljes Saar-borvidék szőlőültetvényeire vetítve az átlaghőmérséklet kb. 9,5 °C. A vegetációs időszak átlaghőmérséklete 14,0 °C. A Saar-borvidék szőlőültetvényei átlagosan kb. 775 mm csapadékot kapnak, amelyből átlagosan kb. 480 mm, azaz kb. 60 % a vegetációs időszak alatt esik. A vegetációs időszak alatt a szőlőtőkéket átlagosan 679 000 WH/m2 közvetlen napsugárzás éri.

11.   További alkalmazandó követelmények

A követelmény/eltérés címe

Termelési szabályok

Jogi keret:

Nemzeti jog

A további követelmény/eltérés típusa

A címkézésre vonatkozó kiegészítő rendelkezések

A követelmény/eltérés leírása

A „Landwein der Saar” bort 100 %-ban az egységes dokumentum 9. pontjában megnevezett települések vagy körzetek szőlőültetvényeiből származó szőlőből és az egységes dokumentum 8. pontjában engedélyezett borszőlőfajtákból kell elkészíteni. A „Landwein der Saar” megnevezéssel forgalmazott bor maradékcukor-tartalma nem haladhatja meg a „félszáraz” jelzés esetében megengedett maximális értéket.

Elektronikus hivatkozás (URL) a termékleírás közzétételére

https://www.ble.de/SharedDocs/Downloads/DE/Ernaehrung-Lebensmittel/EU-Qualitaetskennzeichen/Antraege/LW_Saar_SAE/Produktspezifikation.pdf?__blob=publicationFile

---

(1)  A Bizottság (EU) 2025/27 felhatalmazáson alapuló rendelete (2024. október 30.) az (EU) 2024/1143 európai parlamenti és tanácsi rendeletnek a földrajzi árujelzők, a hagyományos különleges termékek és a minőségre utaló választható kifejezések bejegyzésére és oltalmára vonatkozó szabályokkal történő kiegészítéséről, valamint a 664/2014/EU felhatalmazáson alapuló rendelet hatályon kívül helyezéséről (HL L, 2025/27, 2025.1.15., ELI: http://data.europa.eu/eli/reg_del/2025/27/oj).