STANDARD MÓDOSÍTÁS JÓVÁHAGYÁSÁRÓL SZÓLÓ KÖZLEMÉNY

(Az (EU) 2024/1143 rendelet 24. cikke)

„Jurançon”

PDO-FR-A0827-AM03 – 2025.7.8.

1.   A termék elnevezése

„Jurançon”

2.   A földrajzi árujelző típusa

☒	Oltalom alatt álló eredetmegjelölés (OEM)

☐	Oltalom alatt álló földrajzi jelzés (OFJ)

☐	Földrajzi jelzés (FJ)

3.   Ágazat

☐	Mezőgazdasági termékek

☒

Borok

☐	Szeszes italok

4.   Az a harmadik ország, amelyhez a földrajzi terület tartozik

Franciaország

5.   A standard módosítást közlő nemzeti hatóság

Mezőgazdasági és Élelmiszerügyi Minisztérium, a vállalkozások gazdasági és környezeti teljesítményével foglalkozó főigazgatóság

6.   Standard módosításként való minősítés

E termékleírás módosításai az (EU) 2024/1143 rendelet 24. cikkének (4) bekezdésében meghatározott standard módosítások.

A „Jurançon” OEM módosítására irányuló kérelem nem jelenti az uniós módosítás három esetének egyikét sem, konkrétan:

a)	nem változtatja meg az elnevezést vagy az elnevezés használatát, illetve a földrajzi árujelzővel ellátott termék vagy termékek kategóriáját;

b)	nem jár a földrajzi területtel való kapcsolat megszűnésének kockázatával;

c)	nem von további korlátozásokat magával a termék forgalmazása tekintetében.

Következésképpen a francia hatóságok úgy ítélik meg, hogy a kérelem standard módosításra irányul.

7.   A jóváhagyott standard módosítás(ok) ismertetése

1.   Parcellákra osztott körülhatárolt terület

A parcellák kijelölésének korrekciójára irányuló egyszerűsített eljárás keretében szakértőket bíztak meg a gazdasági szereplők által benyújtott, a „Jurançon” OEM bejegyzése iránti kérelmek vizsgálatával. A szakértők az előzetesen meghatározott körülhatárolási kritériumok szigorú betartásával adták ki véleményüket, ami az OEM esetében új parcellák kijelölésére irányuló javaslatot eredményezett.

A „Jurançon” OEM termékleírás I. fejezetének IV.2. pontját („Parcellákra osztott körülhatárolt terület”) kiegészítették a parcellák kijelölését jóváhagyó nemzeti bizottsági ülés időpontjának megadásával.

A módosítás nem érinti az egységes dokumentumot.

2.   Földrajzi terület

Ezt a módosítást az I. fejezet IV.1. pontjának („Földrajzi terület”) frissítése kíséri, amely a 2024. évi földrajzi kódexnek megfelelően átveszi a települések jegyzékét. A földrajzi terület határvonala nem módosult.

A módosítás az egységes dokumentum „Körülhatárolt földrajzi terület” című szakaszát érinti.

EGYSÉGES DOKUMENTUM

1.   Elnevezés(ek)

Jurançon

2.   A földrajzi árujelző típusa:

OEM – oltalom alatt álló eredetmegjelölés

3.   A szőlőből készült termékek kategóriái

1.

Bor

3.1.   Kombinált Nómenklatúra-kód

22 – ITALOK, ALKOHOLTARTALMÚ FOLYADÉKOK ÉS ECET

2204 – Bor friss szőlőből, beleértve a szeszezett bort is; szőlőmust, a 2009 vtsz. alá tartozó kivételével

4.   A borok leírása

1.   Csendes száraz fehérbor

TÖMÖR SZÖVEGES LEÍRÁS

A magas savtartalom fenntartja a borok száraz jellegét, és nagyon élénk borokat biztosít, amelyet az erőteljes olajosság ellensúlyoz. Egyes száraz borok több éves érlelési potenciállal rendelkeznek, ugyanakkor megőrzik frissességüket.

Térfogatszázalékban kifejezett minimális természetes alkoholtartalom: 11,50 %

A „sec” (száraz) kifejezéssel kiegészített „Jurançon” OEM borok esetében az alkoholtartalom-növelést követően a térfogatszázalékban kifejezett összes alkoholtartalom nem haladja meg a 14 térfogatszázalékot.

Erjeszthetőcukor-tartalom: legfeljebb 4 gramm/liter.

Általános analitikai jellemzők:

—	Maximális összes alkoholtartalom (térfogatszázalék): 14

—	Minimális tényleges alkoholtartalom (térfogatszázalék): –

—	Minimális összes savtartalom: milliekvivalens/liter

—	Maximális illósavtartalom (milliekvivalens/liter): –

—	Maximális összes kén-dioxid-tartalom (milligramm/liter): –

2.   Erjeszthetőcukor-tartalommal rendelkező csendes fehérborok

TÖMÖR SZÖVEGES LEÍRÁS

A savasság kiegyensúlyozza az alkohol- és a maradékcukor-tartalmat, ami olyan borokat eredményez, amelyek egyáltalán nem nehezek, nagyon frissek és élénkek. A fiatal borok többnyire gyümölcsös és virágos aromákkal rendelkeznek. Ezek a borok általában összetettebbé válnak az érleléssel (amely néha több évtizedig tart), és az aszalt gyümölcsök és fűszerek aromái jelennek meg bennük.

Térfogatszázalékban kifejezett minimális természetes alkoholtartalom: 14 %. Erjeszthetőcukor-tartalom: > 40 gramm/liter

Általános analitikai jellemzők:

—	Maximális összes alkoholtartalom (térfogatszázalék): 17,5

—	Minimális tényleges alkoholtartalom (térfogatszázalék): 11,5

—	Minimális összes savtartalom: milliekvivalens/liter

—	Maximális illósavtartalom (milliekvivalens/liter): –

—	Maximális összes kén-dioxid-tartalom (milligramm/liter): –

5.   Borkészítési eljárások

5.1.   Különleges borászati eljárások

1.   Tiltott eszközök

Konkrét borászati eljárás

A folyamatos szőlőprések használata tilos.

2.   Alkoholtartalom-növelés

Konkrét borászati eljárás

A „vendanges tardives” (késői szüretelésű) kifejezés használatára jogosult borok esetében nem történik alkoholtartalom-növelés.

A borkészítésre szánt must részleges sűrítésével történő alkoholtartalom-növelés az ily módon megnövelt alkoholtartalmú borok mennyiségén belül 10 %-os koncentráció erejéig engedélyezett. Lehetővé teszi, hogy a térfogatszázalékban kifejezett összes alkoholtartalom 17,50 térfogatszázalékra emelkedjen.

A termékleírásban meghatározott szabályok szerint az alkoholtartalom-növelés megengedett az ezen eredetmegjelöléssel ellátott egyéb borok esetében (további kifejezéseket nem tartalmazó, valamint a „sec” megjelöléssel ellátott borok).

3.   Ültetési sűrűség

Művelésmód

A szőlőültetvényeken a minimális ültetési sűrűség hektáronként 4 000 tőke, a sorok közötti távolság legfeljebb 2,80 méter lehet.

Ezek a rendelkezések nem alkalmazandók a teraszosan telepített szőlőparcellákra.

4.   A metszésre vonatkozó szabályok

Művelésmód

A szőlő metszését a következő módszerekkel végzik:

—	rövidcsapos metszés (Royat-kordonművelés), tőkénként legfeljebb 16 rügy meghagyásával,

—	egyszerű Guyot-metszés, tőkénként legfeljebb 16 rügy meghagyásával,

—	kettős Guyot-metszés, tőkénként legfeljebb 20 rügy meghagyásával.

Az adott évi termőágak száma a virágzás után (a Lorenz-féle 23. fenológiai fázisban) tőkénként legfeljebb az alábbi számú lehet:

—	a rövidcsapos metszés (Royat-kordonművelés) és az egyszerű Guyot-metszés esetében 12,

—	a kettős Guyot-metszés esetében 16.

5.   Szüret

Művelésmód

A borok kézzel szüretelt szőlőből készülnek.

A borok egymást követő szelekciók során szüretelt szőlőből készülnek, kivéve a „sec” megjelölésre jogosult borokat.

5.2.   Maximális hozamok

1.	Csendes száraz fehérbor Hektáronként 66 hektoliter

2.	Erjeszthetőcukor-tartalommal rendelkező csendes fehérborok Hektáronként 44 hektoliter

6.   Körülhatárolt földrajzi terület

A szőlő szüretelésére, a borok erjesztésére, készítésére és érlelésére a földrajzi területen kerül sor, amelynek kiterjedése az e termékleírás illetékes nemzeti bizottság általi jóváhagyásának napján – a 2024. évi hivatalos földrajzi kódex (Code officiel géographique) alapján – a következő települések területét fedi le:

Pyrénées-Atlantiques megye: Abos, Arbus, Artiguelouve, Aubertin, Bosdarros, Cardesse, Cuqueron, Estialesq, Gan, Gelos, Haut-de-Bosdarros, Jurançon, Lacommande, Lahourcade, Laroin, Lasseube, Lasseubétat, Lucq-de-Béarn, Mazères-Lezons, Monein, Narcastet, Parbayse, Rontignon, Saint-Faust és Uzos.

7.   Borszőlőfajta (Borszőlőfajták)

Gros Manseng B

Petit Manseng B

8.   A kapcsolatok leírása

Jurançon

A földrajzi terület a Pireneusok északi lábánál, egy dombos vidéken helyezkedik el. A szőlőültetvények a domboldalak tetején húzódnak végig.

Földtani szempontból a termőterület három jól elkülöníthető szektorra osztható fel:

—	az északkeleti részen a meghatározó kőzet a jurançoni konglomerátum („pudingkő”), amely kavicsokból és mészköves cementből áll,

—	délen főként fliss található, vagyis kemény és puha rétegekkel váltakozó üledékes kőzet, amely déli kitettségű lejtők sorozatát alkotja,

—	nyugaton nagyobb a földtani változatosság.

A talajok többnyire agyagos szerkezetűek, és magas a kőtartalmuk.

A domborzatot kemény kőzetek alakítják. A lejtők gyakran meredekek, még akkor is, ha a tengerszint feletti magasság mérsékelt.

A jurançoni „pudingkő” területein a völgytalpak legmagasabb szakaszain szűk, körkörös völgykatlanok alakultak ki.

Az éghajlatot a magas, egyenletesen eloszló éves csapadékmennyiség (1 200 mm) jellemzi. A napsütéses órák éves száma mérsékelt (1 900 óra). Ősszel és tavasszal azonban délről meleg, száraz Föhn-szelek fújnak, amelyek kulcsszerepet játszanak a levegő kiszárításában, valamint a hőmérséklet és a napsütéses órák számának növelésében.

A földrajzi terület a Pyrénées-Atlantiques megye déli részén 25 településre terjed ki.

A szőlőültetvények a XIV. században alakultak ki, amikor a népesség növekedése jelentős területek megmunkálásra történő előkészítéséhez és a mezőgazdaság fejlesztéséhez vezetett.

A XV. században a kereskedelem bővülése volt jellemző, különösen Pau városának felemelkedéséhez kapcsolódóan. A szőlő és a bor jelentőségét az 1551-es „For de Béarn” (II. Henrik navarrai király által kiadott jogi szövegek) is illusztrálja, amely azt mutatja, milyen kiemelkedő szerepet kaptak a szőlőültetvények.

A Jurançon szőlőültetvényei és Pau, majd később a szomszédos városok és régiók közötti kapcsolatoknak köszönhetően hatalmas borbirtokok jöttek létre, és a piacok jelentősen fejlődtek. Ezek különösen a navarrai királyoknak köszönhetően kaptak kiemelkedő szerepet, akik Pau-ba költözve támogatták a Jurançon szőlőültetvényeket, és ösztönözték, hogy a Jurançon borokat udvarukban szolgálják fel.

A XVIII. században a „petit manseng”, „gros manseng”, „camaralet” és „courbu” fajták a Béarn-i Rendek dokumentumaiban tűntek fel. A Béarn-i Rendek ösztönözték az exportpiacok kiterjesztését Hollandiába, amelyek jelentősége a XVIII. század végéig nőtt.

A szőlőültetvényeket 1936-ban elismerték félédes fehérborok oltalom alatt álló eredetmegjelölésű területeként, míg 1975-ben a száraz fehérborokra is kiterjesztették az oltalmat. Az eredetmegjelölés elismerését a folyamatos minőségre törekvés és valamennyi gazdasági szereplő szakmai hozzáértése tette lehetővé. 1995 óta az OEM elnevezést ki lehet egészíteni a „vendanges tardives” (késői szüretelésű) kifejezéssel.

A szőlőből az 1949-ben alapított Gan szövetkezeti pincészet, valamint körülbelül 60 egyéni borászat készít bort, amelyek az egész területen megtalálhatók. A jurançoni szőlőültetvények területe az elmúlt 30 évben folyamatosan nőtt, 2010-ben mintegy 1 200 hektárt fedett le.

A földrajzi terület jellegzetes geomorfológiája – meredek lejtőkkel és a szőlőültetvényekkel beültetett kerek völgykatlanokkal – rendkívül kedvező topoklímát teremt a szőlő éréséhez és túléréséhez: napsütés, hő, alacsony páratartalom, a csapadék elvezetése a felszíni lefolyás révén. A helyi fajták későn érnek, és jól alkalmazkodnak a helyi éghajlathoz vastag héjuknak köszönhetően. Rendkívül alkalmasak a túlérlelésre.

Az őszi, délről fújó Föhn-szelek, amelyek meleget és száraz levegőt hoznak magukkal, nagymértékben elősegítik a szőlő túlérését. Jurançon régió túlnyomórészt agyagos talajai tökéletesek a felhasznált szőlőfajták számára, amelyek jelentős mennyiségű vizet igényelnek.

A borászok azon képessége, hogy a szőlő érését és a tőkén száradását elősegítsék egymást követő szüretekkel és szelekciókkal, olyan szakértelmet bizonyít, amely jól illeszkedik a földrajzi környezethez és a fajtákhoz, optimalizálva szőlőültetvényeik potenciálját.

A Jurançon borok hírneve folyamatosan nő.

A borokat élénk karakter jellemzi, amely kiegyensúlyozza az alkohol- és a maradékcukor-tartalmat, így a borok nem nehezek, és rendkívül frissek.

A fiatal borok többnyire gyümölcsös és virágos aromákkal rendelkeznek. Az érlelés során ezek a borok általában komplexebbé válnak, különösen az aszalt gyümölcsök és fűszerek aromáinak megjelenésével.

A borok évek, évtizedek alatt is tovább fejlődhetnek.

Azon borok esetében, amelyeknél a „vendanges tardives” (késői szüretelésű) kifejezést használják, a szőlőt ősszel hosszabb ideig hagyják a tőkén száradni, és novembertől szüretelik őket, így azok magas maradékcukor-tartalommal és intenzívebb aromákkal rendelkeznek.

A magas savtartalom a borok száraz jellegét is megtartja, élénk karaktert adva nekik, amelyet jelentős olajos jegyek egyensúlyoznak. Egyes száraz borok több éves érlelési potenciállal rendelkeznek, ugyanakkor megőrzik frissességüket.

9.   További alapvető feltételek (csomagolás, címkézés, egyéb követelmények)

Címkézés: „sec” (száraz)

Jogi keret:

Nemzeti jogszabályok

A további feltétel típusa:

A címkézésre vonatkozó kiegészítő rendelkezések

A feltétel leírása:

—	az OEM neve után kötelezően fel kell tüntetni a „sec” (száraz) feliratot azon borok esetében, amelyek a „Leírás” című részben az e felirathoz feltüntetett feltételeknek megfelelnek,

—	a „sec” (száraz) kifejezés közvetlenül az OEM neve után jelenik meg.

Címkézés: „Vendages tardives” (késői szüretelésű)

Jogi keret:

Nemzeti jogszabályok

A további feltétel típusa:

A címkézésre vonatkozó kiegészítő rendelkezések

A feltétel leírása:

A „vendanges tardives” (késői szüretelésű) megjelöléssel ellátott borokon az évjáratot is fel kell tüntetni.

Meg kell felelniük a következő rendelkezéseknek: november 2-ától szüretelt szőlő, 281 g/l minimális szőlőcukor-tartalom és 17 térfogatszázalék minimális természetes alkoholtartalom.

Címkézés: Nagyobb földrajzi egység

Jogi keret:

Nemzeti jogszabályok

A további feltétel típusa:

A címkézésre vonatkozó kiegészítő rendelkezések

A feltétel leírása:

A „Jurançon” OEM kiegészíthető a nagyobb földrajzi egységet jelölő „Sud-Ouest” (délnyugat) kiegészítő földrajzi megjelöléssel.

A termékleíráshoz vezető link

https://info.agriculture.gouv.fr/boagri/document_administratif-d645c8b2-51ab-4b49-838c-4339610be9ac

---

(1)  A Bizottság (EU) 2025/27 felhatalmazáson alapuló rendelete (2024. október 30.) az (EU) 2024/1143 európai parlamenti és tanácsi rendeletnek a földrajzi árujelzők, a hagyományos különleges termékek és a minőségre utaló választható kifejezések bejegyzésére és oltalmára vonatkozó szabályokkal történő kiegészítéséről, valamint a 664/2014/EU felhatalmazáson alapuló rendelet hatályon kívül helyezéséről (HL L, 2025/27, 2025.1.15., ELI: http://data.europa.eu/eli/reg_del/2025/27/oj).