STANDARD MÓDOSÍTÁS JÓVÁHAGYÁSÁRÓL SZÓLÓ KÖZLEMÉNY

(Az (EU) 2024/1143 rendelet 24. cikke)

„Melva de Andalucía”

EU hivatkozási szám: PGI-ES-0280-AM01 – 2025.6.12.

1.   A termék elnevezése

„Melva de Andalucía”

2.   A földrajzi árujelző típusa

☑

OFJ

☐

OEM

☐

FJ

3.   Ágazat

☑	Mezőgazdasági termékek

☐

Borok

☐	Szeszes italok

4.   Azon ország, amelyhez a földrajzi terület tartozik

Spanyolország

5.   A standard módosítást közlő tagállami hatóság

Név

Dirección General de Industrias, Innovación y Cadena Agroalimentaria [Agrár-élelmiszeripari, innovációs és élelmiszer-ellátási láncokért felelős főigazgatóság]

6.   Standard módosításként való minősítés

A jóváhagyott módosítás az (EU) 2024/1143 rendelet 24. cikkének (4) bekezdésében meghatározott standard módosításnak minősül, mivel nem foglalja magában az elnevezés vagy az elnevezés használatának módosítását, nem hordozza annak veszélyét, hogy érvénytelenné válik a földrajzi területtel való kapcsolat, és nem von magával további korlátozásokat a termék forgalmazása tekintetében.

7.   A jóváhagyott standard módosítás(ok) ismertetése

Cím

A termékleírás E. szakaszának („AZ ELŐÁLLÍTÁS MÓDJÁNAK LEÍRÁSA”) módosítása

Leírás

A c) pont, a „Főzés” szövegezését javították annak pontosításával, hogy a víz ellenőrzését a nap elején és a főzővízen kell elvégezni, és most a szövege a következő:

„A sót forrásban lévő édesvízben kell feloldani, a hal méretétől és jellemzőitől függően változó mennyiségben. A felhasznált főzővíz pH-értékét és Cl-értékét annak a napnak az elején kell ellenőrizni, amikor a halakat főzik, hogy elkerülhető legyen az engedélyezett maximális értékek (pH < 9,5 és Cl < 0,8 mg/l) túllépése.”

A g) pont, a „Sterilizálás” megfogalmazását pontosították annak érdekében, hogy egyértelművé tegyék, hogy az elemzéseket mintavétellel kell elvégezni, anélkül, hogy a gyakoriság kérdését az értelmezésre bíznák, és most a szövege a következő:

„Az inkubációs és analitikai vizsgálatokat mintavétellel kell elvégezni a folyamat hatékonyságának ellenőrzése érdekében.”

☐

Ez a módosítás érinti az egységes dokumentumot.

Cím

A termékleírás G. szakaszában („A TERMÉKLEÍRÁSNAK VALÓ MEGFELELÉS ELLENŐRZÉSE”) szereplő információk frissítése

Leírás

Módosított szöveg:

„A termékleírásnak való megfelelés ellenőrzése a termék forgalomba hozatala előtt a borokra, a szeszes italokra és a mezőgazdasági termékekre vonatkozó földrajzi árujelzőkről, valamint a hagyományos különleges termékekről és a mezőgazdasági termékek minőségére utaló választható kifejezésekről szóló, 2024. április 11-i (EU) 2024/1143 európai parlamenti és tanácsi rendelettel összhangban történik.

Az ellenőrzésekért felelős illetékes hatóság Andalúzia Autonóm Közösség Kormánya Regionális Mezőgazdasági, Halászati, Vízügyi és Vidékfejlesztési Minisztériumának agrár-élelmiszeripari, innovációs és élelmiszer-ellátási láncokért felelős főigazgatósága, C/ Tabladilla, s/n, 41071 Seville; tel: +34 955032278; fax: +34 955032112;

E-mail: dgiica.capadr@juntadeandalucia.es

A termékleírás követelményeinek való megfelelés ellenőrzéséért felelős szervekre vonatkozó információk a következő címen találhatók: https://lajunta.es/5fq00 vagy a Regionális Mezőgazdasági, Halászati, Vízügyi és Vidékfejlesztési Minisztérium honlapján (https://juntadeandalucia.es/organismos/agriculturapescaaguaydesarrollorural.html) az alábbi elérési útvonalon: »Temas« / »Industrias, Innovación y Cadena Agroalimentaria« / »Calidad Agroalimentaria« / »Denominaciones de calidad« / »Productos derivados de la pesca« [»Témák« / »Agrár-élelmiszeripar, innováció és élelmiszer-ellátási lánc« / »Agrár-élelmiszeripari minőség« / »Minőségjelzések« / »Halból előállított termékek«].

Kimondottan az ő feladatuk, hogy a termék forgalomba hozatala előtt ellenőrizzék a termékleírásnak való megfelelést.”

☐

Ez a módosítás érinti az egységes dokumentumot.

Cím

A termékleírás H. szakaszának („CÍMKÉZÉS”) és az egységes dokumentum 3.6. pontjának módosítása

Leírás

Törölték az „Indicación Geográfica Protegida” [„oltalom alatt álló földrajzi jelzés”] felirat feltüntetésére vonatkozó követelményt, és beillesztették a szabályozó testület logóját.

Módosított szöveg:

„A »Melva de Andalucía« oltalom alatt álló földrajzi jelzés alá tartozó makrélakonzervet forgalmazó vállalkozások saját címkéjén jól láthatóan szerepelnie kell a »Melva de Andalucía« megnevezésnek és az Európai Unió logójának. A címkének tartalmaznia kell emellett a szabályozó tanács logóját, amelyet az alábbi formában kell a »Melva de Andalucía« oltalom alatt álló földrajzi jelzéssel ellátott minden halkonzerven elhelyezni.”

☑

Ez a módosítás érinti az egységes dokumentumot.

Cím

A termékleírás I. szakaszának („JOGSZABÁLYI KÖVETELMÉNYEK”) törlése

Leírás

A „Jogszabályi követelmények” című I. szakaszt törölték, hogy a termékleírás tartalma összhangba kerüljön a 2024. április 11-i (EU) 2024/1143 európai parlamenti és tanácsi rendelet 49. cikkében foglaltakkal.

☐

Ez a módosítás érinti az egységes dokumentumot.

EGYSÉGES DOKUMENTUM

Mezőgazdasági termékek eredetmegjelölései és földrajzi jelzései

„Melva de Andalucía”

EU hivatkozási szám: PGI-ES-0280-AM01 – 2025.6.12.

1.   Elnevezés(ek)

„Melva de Andalucía”

2.   A földrajzi árujelző típusa

☐

☐ OEM

☑

OFJ

☐

☐ FJ

3.   Azon ország, amelyhez a meghatározott földrajzi terület tartozik

Spanyolország

4.   A mezőgazdasági termék leírása

4.1.   A mezőgazdasági termék besorolása a Kombinált Nómenklatúra megfelelő vámtarifaszáma és alszáma szerint, az (EU) 2024/1143 felhatalmazáson alapuló rendelet 6. cikkének (1) bekezdésével összhangban

16 – HÚSBÓL, HALBÓL, RÁKFÉLÉBŐL, PUHATESTŰBŐL VAGY MÁS GERINCTELEN VÍZIÁLLATBÓL VAGY ROVARBÓL KÉSZÜLT TERMÉKEK

03 – HALAK ÉS RÁKFÉLÉK, PUHATESTŰ ÉS MÁS GERINCTELEN VÍZIÁLLATOK

1604 20 90 – Más halból

4.2.   A bejegyzett elnevezéssel jelölt mezőgazdasági termék leírása

Tonmakrélafilé-konzerv saját levében és olajban, kisipari módon előállítva.

Tömör textúrájú, de puha és lédús, kellemes illatú, az olajos halakra kifejezetten jellemző ízű halkonzerv.

A tonmakrélafilé-konzerv három változatban készül aszerint, hogy milyen felöntőközeget tartalmaz: olívaolajat, napraforgóolajat vagy sós főzővizet. A terméket szögletes vagy henger alakú fémdobozba vagy üvegedénybe csomagolják.

4.3.   A takarmányok beszerzésére vonatkozó eltérések (kizárólag oltalom alatt álló eredetmegjelöléssel ellátott állati eredetű termékek esetében) és a nyersanyagok beszerzésére vonatkozó korlátozások (kizárólag oltalom alatt álló földrajzi jelzéssel ellátott feldolgozott termékek esetében)

A konzervek előállításához felhasznált nyersanyag az Auxis rochei és az Auxis thazard fajoktól származik, amelyeknek orsó alakú teste erőteljes, arcorra rövid, két hátúszója egymástól távol áll. Bőrük kék vagy kékesszürke színű, de oldaluk és hasaljuk ezüstös; bőrük igen kemény és erős, és a test fej felőli végétől és az oldalsó középvonaltól eltekintve nem pikkelyes.

4.4.   Az előállítás azon műveletei, amelyeket a meghatározott földrajzi területen kell elvégezni

A konzervek Andalúziában hagyományosnak számító kisipari módszerrel készülnek. A tonmakréla tisztítását kézi munkával, vegyszerek használata nélkül végzik, így kiváló minőségű, szürkésfehér színű terméket állítanak elő, amely a hal valamennyi tulajdonságát megőrzi.

Felöntőközegként kizárólag sós vizet (egy százaléknál kisebb sótartalommal), olívaolajat vagy napraforgóolajat használnak.

4.5.   A bejegyzett elnevezést viselő termék csomagolására, szeletelésére, aprítására stb. vonatkozó külön szabályok

–

4.6.   A bejegyzett elnevezést viselő termék jelölésére vonatkozó külön szabályok

A „Melva de Andalucía” oltalom alatt álló földrajzi jelzés alá tartozó tonmakrélakonzervet forgalmazó vállalkozások saját címkéjén jól láthatóan szerepelnie kell a „Melva de Andalucía” megnevezésnek és az Európai Unió logójának. A címkének tartalmaznia kell emellett a szabályozó tanács logóját, amelyet az alábbi formában kell a „Melva de Andalucía” oltalom alatt álló földrajzi jelzéssel ellátott minden halkonzerven elhelyezni.

Minden olyan csomagolási egységen, amelyben az oltalom alá tartozó tonmakrélát a végső fogyasztónak értékesítik, szerepelnie kell egy, a szabályozó tanács által kiadott sorszámozott címkének is. Ezt a címkét a vállalkozás helyezi fel a termékre oly módon, hogy az újrafelhasználás kizárható legyen.

4.7.   A földrajzi terület tömör meghatározása

A konzervek előállítási területe a következő települések közigazgatási területét foglalja magában: Almería, Adra, Carboneras, Garrucha és Roquetas de Mar (Almería tartomány); Algeciras, Barbate, Cádiz, Chiclana de la Frontera, Chipiona, Conil, La Línea, Puerto de Santa María, Rota, Sanlúcar de Barrameda és Tarifa (Cádiz tartomány); Almúñecar és Motril (Granada tartomány); Ayamonte, Cartaya, Huelva, Isla Cristina, Lepe, Palos de la Frontera és Punta Umbría (Huelva tartomány); Estepona, Fuengirola, Málaga, Marbella és Vélez-Málaga (Málaga tartomány).

5.   Kapcsolat a földrajzi területtel

A földrajzi eredettel való ok-okozati kapcsolat a következőkön alapul:

☑

Hírnév

☑	Adott minőség

☐	Egyéb jellemzők.

A kapcsolat összefoglalása

5.1.   A földrajzi terület sajátosságai

A tonmakrélakonzervet az előállítás földrajzi területén található konzervüzemekben állítják elő a termékleírásban foglalt, különösen a kisipari feldolgozásra vonatkozó követelményeknek megfelelően, az ókor óta használatos, a hal természetes jellemzőinek megőrzését lehetővé tevő módszerek és eljárások alkalmazásával. A termék előállítási folyamatán belül különösen fontos helyet foglal el a hal kézi tisztítása. Ezt a műveletet tapasztalt, értő kezek végzik, és az ehhez szükséges szaktudás hagyományos módon, nemzedékről nemzedékre öröklődik.

5.2.   A termék sajátosságai

Az előállítás során alkalmazott kisipari módszereknek köszönhetően a termék megőrzi valamennyi természetes tulajdonságát: tömör, puha és lédús, illata kellemes, íze az olajos halakéra jellemző.

A konzerv nyersanyaga a fent meghatározott fajokhoz tartozó tonmakréla. Annak ellenére, hogy vándorló halfajokról van szó, ezek a halak rendszeresen megtalálhatók az előállítási terület parti vizeiben.

5.3.   A földrajzi terület és (OEM esetében) a termék minősége vagy jellemzői közötti vagy (OFJ esetében) a termék különleges minősége, hírneve vagy egyéb jellemzője közötti ok-okozati kapcsolat

Dél-Spanyolországban a vándorló halfajok halászata háromezer évvel ezelőtt kezdődött, amikor a föníciaiak és a tartesszosziak kis hálókkal, kezdetleges erszényes kerítőhálókkal és az akkor már régóta ismert horoggal és horogsorral elkezdték kifogni a tonhalakat, a tonmakrélákat és a makrélákat. A halászat mellett említést érdemel a szóban forgó vándorló halfajok feldolgozásával foglalkozó ipar is, amely az első században indult fejlődésnek. Andalúzia partvidékén több virágzó manufaktúrában dolgozták fel a tonhalakat és a különböző makrélaféléket. A Baelo Claudia de Bolonia (Tarifa) jól ismert romjai a ma is látható víztárolókkal csak egy példa a sok közül. Ennek megfelelően az ezen a területen fogott fajokból származó halászati termékek tartósítása olyan, emberemlékezet óta hagyományos, a kisipari eljárásokat napjainkig őrző tevékenységnek számít, amelynek eredményeképpen kiváló minőségű, jellegzetes termékek készülnek. Ez pontosan az alapanyagoknak és a kisipari előállítási módszernek köszönhető, amelyek biztosítják a termék érzékszervi tulajdonságait, és biztonságos, kiváló minőségű termékké teszik.

A kisipari konzervipart jellemzően kis- és közepes méretű családi vállalkozások uralják, amelyeket az alapítók vagy azok leszármazottai irányítanak, ami lehetővé tette a termék előállítására használt kisipari módszerek fennmaradását az idők folyamán. A kisipari eljárások apáról fiúra szálló hagyománya teszi lehetővé a termék kisipari előállítását és garantálja a hozzáértő munkaerőt.

Elektronikus (URL-)hivatkozás a termékleírás közzétételére

https://lajunta.es/5jo4c

---

(1)  A Bizottság (EU) 2025/27 felhatalmazáson alapuló rendelete (2024. október 30.) az (EU) 2024/1143 európai parlamenti és tanácsi rendeletnek a földrajzi árujelzok, a hagyományos különleges termékek és a minoségre utaló választható kifejezések bejegyzésére és oltalmára vonatkozó szabályokkal történo kiegészítésérol, valamint a 664/2014/EU felhatalmazáson alapuló rendelet hatályon kívül helyezésérol (HL L, 2025/27, 2025.1.15., ELI: http://data.europa.eu/eli/reg_del/2025/27/oj).