AZ EURÓPAI UNIÓ INTÉZMÉNYEITŐL, SZERVEITŐL, HIVATALAITÓL ÉS ÜGYNÖKSÉGEITŐL SZÁRMAZÓ KÖZLEMÉNYEK

AZ EURÓPAI UNIÓ INTÉZMÉNYEITŐL, SZERVEITŐL, HIVATALAITÓL ÉS ÜGYNÖKSÉGEITŐL SZÁRMAZÓ TÁJÉKOZTATÁSOK

1.11.2016

Az Európai Unió Hivatalos Lapja

C 403/5

Kérelem közzététele a mezőgazdasági termékek és az élelmiszerek minőségrendszereiről szóló 1151/2012/EU európai parlamenti és tanácsi rendelet 50. cikke (2) bekezdésének a) pontja alapján

(2016/C 403/07)

Ez a közzététel az 1151/2012/EU európai parlamenti és tanácsi rendelet 51. cikke alapján jogot keletkeztet a kérelem elleni felszólalásra (1).

EGYSÉGES DOKUMENTUM

„KOPI ARABIKA GAYO”

EU-szám: PGI-ID-02115 – 2016.1.26.

OEM ( ) OFJ ( X )

1. Elnevezés

„Kopi Arabika Gayo”

2. Tagállam vagy harmadik ország

Indonézia

3. A mezőgazdasági termék vagy élelmiszer leírása

3.1. A termék típusa

1.8. osztály A Szerződés I. mellékletében felsorolt egyéb termékek (fűszerek stb.)

3.2. Az 1. pontban szereplő elnevezéssel jelölt termék leírása

A „Kopi Arabika Gayo” kávét a tengerszint felett 900–1 700 méteres magasságban termesztik a Gayo-fennsík három következő járásában: „Aceh Tengah”, „Bener Meriah” és „Gayo Lues”.

A „Kopi Arabika Gayo” elnevezés olyan kávét jelöl, amely megfelel a nemzeti előírásoknak; amelynek feldolgozása a tipikus „szumátrai félig mosott eljárással”, más néven a „nedves hántolás” módszerével (a továbbiakban: „nedves hántolás módszere”) szerint történik, és amely a következő jellemzőkkel rendelkezik: egyenletes íz, élénk savasság (nem indikátor alapján történő meghatározás – a kóstoláskor tapasztalt érzékszervi minősítés), gyenge keserűség, erősen intenzív aroma. A „Kopi Arabika Gayo” kávét emellett az íz és az aroma egyedülálló keveréke jellemzi: dió-, karamell-, csokoládé- és gyümölcsízű, kellemesen savas, testes, hosszú utóízű.

A Gayo-fennsíkon csak arabica fajtájú kávét termesztenek. A „Kopi Arabika Gayo” kávé előállítása céljából termesztett arabica kávéfajták a következők: Borbor, Timtim, Ateng Jaluk, S 795 és P-88. Ezek a változatok külön-külön vagy együtt is felhasználhatók.

A „Kopi Arabika Gayo” földrajzi jelzés alá a nedves hántolás módszerével megtisztított kávébab tartozik.

A nedves hántolás előtt a bab színe szürkésfehér, nedvességtartalma: 35–40 %.

A nedves hántolás után a bab színe kékeszöld, nedvességtartalma: 12–12,5 %.

A nemzetközi piacon forgalmazott „Kopi Arabika Gayo” kávé a hibás kávészemek arányára vonatkozó nemzeti előírás alapján 1. osztályú, ami azt jelenti, hogy a hibás kávészemek száma 300 grammonként max. 11 db. A végleges kiválogatás után a kávébabok hossza min. 6,5 mm.

Kizárólag a 100 %-ban „Kopi Arabika Gayo” (zöld vagy pörkölt) kávészemeket tartalmazó kávé rendelkezik a fent említett jellemzőkkel.

3.3. Takarmány (kizárólag állati eredetű termékek esetében) és nyersanyagok (kizárólag feldolgozott termékek esetében)

—

3.4. Az előállítás azon műveletei, amelyeket a meghatározott földrajzi területen kell elvégezni

Az előállítás következő műveleteit a „Kopi Arabika Gayo” elnevezésű földrajzi területen kell elvégezni:

—	a kávébogyók termesztése,

—	a feldolgozási folyamat, egészen a kávébabok végső feldolgozásáig.

3.5. A bejegyzett elnevezést viselő termék szeletelésére, aprítására, csomagolására stb. vonatkozó egyedi szabályok

A kávébabokat – jó minőségük és nyomon követhetőségük biztosítása érdekében – a „Kopi Arabika Gayo” elnevezésű földrajzi területen kell zsákokba tenni.

3.6. A bejegyzett elnevezést viselő termék címkézésére vonatkozó egyedi szabályok

Az oltalom alatt álló „Kopi Arabika Gayo” földrajzi jelzéssel ellátott kávét csak olyan csomagolásban vagy konténerben lehet a (végső) fogyasztóknak értékesíteni, amelyen szerepelnek az alábbi utalások: „oltalom alatt álló földrajzi jelzés” vagy OFJ; a „Kopi Arabika Gayo” elnevezés önmagában vagy szükség esetén valamelyik hivatalos uniós nyelvre lefordított változatával együtt; az európai uniós védjegyként bejegyzett „Kopi Arabika Gayo” logó és szükség esetén az OFJ európai logója.

4. A földrajzi terület tömör meghatározása

A bal oldali térképen látható a földrajzi jelzés alá tartozó három járás. Szürke és fehér szín („Hutan Produksi” és „APL”) jelzi a járás azon területeit, ahol a kávét termesztik.

5. Kapcsolat a földrajzi területtel

A földrajzi terület természeti és emberi tényezőinek köszönhetően a „Kopi Arabika Gayo” kávét egyedülálló komplexitású íz és aroma jellemzi. Ennek köszönhető, hogy a „Kopi Arabika Gayo” kávé jó hírnévnek örvend a piacon.

A természeti körülmények hatása:

A „Kopi Arabika Gayo” kávé egy konkrét, 900–1 700 méteres tengerszint feletti magasságban található területről származik. A Gayo-fennsíkot természeti képződmények határolják: nyugaton és keleten pl. völgyek és utak. A „Kopi Arabika Gayo” kávé cserjéi a Leucaena fa árnyékában nőnek, amelyet a helyiek úgy hívnak: pete. A kávécserjéket magasban és kevés fényben (60 %-os napfényben) termesztik, így az lassabban érik. Ezek a környezeti feltételek olyan kémiai összetevőket szabadítanak fel a kávégyümölcsben, amelyeknek köszönhetően a kávé dió-, karamell-, csokoládé- és gyümölcsízű, kellemesen savas, testes és hosszú utóízű lesz.

A terület levegője hűvös és száraz, az évi 149 esős napon összesen 1 834 mm csapadék hullik, ami havonta 60–347 mm csapadékot jelent. A hőmérséklet évente 16 és 24 °C fok között ingadozik, a relatív páratartalom több mint 80 %-os. A Gayo-fennsíkon az éjjel és a nappal mért hőmérséklet közötti különbség kb. 5 °C fok. Ennek következtében a „Kopi Arabika Gayo” kávécserjék egész évben hoznak termést, amelyet kétszer takarítanak be egy évben: márciusban-áprilisban és októberben-novemberben. A kávécseresznye folyamatos érésének köszönhetően nincs túltermelés, és a kávé jellegzetes ízjegyeket kap (dió-, karamell-, csokoládé- és gyümölcsízű, kellemesen savas, testes és hosszú utóízű).

A Gayo-fennsík nedves trópusi területen fekszik. Talaja termékeny vulkáni talaj (Andosol, Inceptisol, Ultisol és Oxisol). Fizikai jellemzőit tekintve a talaj elsősorban homok, iszap és agyag keveréke, amely kedvez a kávécserjegyökerek növekedésének. A Gayo-fennsík talaja többnyire jó kémiai tulajdonságokkal rendelkezik: szervesanyag- (szerves C)-tartalma a magastól a nagyon magasig, nitrogéntartalma (összes N) a közepestől a nagyon magasig, míg a C/N-arány az alacsonytól a közepesig terjed, pH-szintje pedig a kávétermesztéshez ideális (5,5–7,0).

A talaj említett fizikai és kémiai jellemzőinek köszönhetően a „Kopi Arabika Gayo” kávécserjéi erőteljesen növekednek. Egy egészséges növényen rendszerint annyi egészséges levél nő, amennyi a kávészemek teljes éréséhez szükséges. A kávébab érettsége ezért maximális és aromája már ebben a szakaszban is a legjobb.

A kávé jellegzetes zamata tehát nem egyetlen tényezőtől függ, hanem több tényező kölcsönhatásától, melyek főként a következők: a termőterület (talajtermékenység és tengerszint feletti magasság), a kávécserje növekedése (erőteljesség és egészség), a termesztés módjai, úgymint az árnyékot adó fák jelenléte valamint a kártevők és betegségek (ideértve a fiziológiás rendellenességeket is) okozta károk, a kávécseresznyék betakarítása (érettségi szint és frissesség) és a betakarítást követő feldolgozás (félig mosott, nedves hántolás).

Az emberi tényezők hatása:

A fentiek mellett a „Kopi Arabika Gayo” kávé minőségében az emberi tényező is fontos szerepet játszik. A „Kopi Arabika Gayo” jó hírnevéhez az is hozzájárul, hogy a helyi kávétermesztők hangsúlyt fektetnek a jó minőségre.

A Gayo-fennsík lakosainak szaktudása elsősorban a kávétermesztési gyakorlatokon, a kávécseresznye szüretelésén és a betakarítást követő (félig mosott, nedves hántolást alkalmazó) feldolgozáson alapul, és kedvező hatással van a kávé minőségére.

A helyiek különböző fák, úgymint az árvamimóza (Leucaena leucocephala, más néven lamtorogung), az avokádófa és a mandarinfa (jeruk keprok) árnyékában termesztik a kávécserjét, karbantartják a talaj termékenységét és rendszeresen metszik az ágakat.

A kávécserjéket hagyományosan nem öntözött területeken ültetik, és a talaj termékenységének javítására kizárólag terméshús és egyéb helyi anyagok (árvamimózaágak és trágya) keverékéből álló szerves talajjavítókat használnak (Karim, et al., 2000). Egyes termelőknek több szerves trágyát kell használniuk, mert termőföldeikben nincs elég foszfor.

A Gayo-fennsík kávétermelői mindig csak a piros kávécseresznyéket szüretelik le, mert tudják, hogy a megfelelő betakarítás meghatározó a feldolgozás és a kávé jó minőségének (karakterének, ízének és aromájának) biztosítása szempontjából.

A kávécserjék termését a Gayo-fennsíkon a nedves hántolás módszerével dolgozzák fel, azaz a kávészem héját nedvesen távolítják el (nedvességtartalom: 35–40 %). A nedves hántolás módszerével feldolgozott kávészemekből készült kávé testes, kellemesen savas, dió-, karamell-, csokoládé- és gyümölcsízű, utóíze hosszan tartó. A kávészemek nedvességtartalmát (12–12,5 %) kereskedelmi célokból ellenőrzik.

A „Kopi Arabika Gayo” kávé hírneve:

A „Gayo” elnevezés a kávétermesztésre utal, amely a térségben élők szokásain alapuló hagyományos kávétermesztést jelenti.

A „Kopi Arabika Gayo” története hosszú múltra tekint vissza. A kávét az Aceh Tengah járás Berendal nevű kísérleti ültetvényén kezdték el termeszteni, amikor még a terület holland gyarmat volt. A későbbiekben a Gayo-fennsík összes vidékén ültettek kávécserjét. A helyi termelési szokásoknak köszönhetően a leszüretelt kávészemek kiváló minőségűek. A „Kopi Arabika Gayo” kávé ezért nagyon jó hírnévnek örvend és Indonézia egyik kávéspecialitásaként, illetve egyetlen termőhelyről származó kávéjaként ismerik.

A „Kopi Arabika Gayo” kávé hírnevét néhány tudományos publikáció is megerősíti:

Evaluation Criteria of Land Suitability to Arabica Gayo coffee in the Gayo Highlands/Evaluasi Kriteria Kesesuaian Lahan Kopi Arabika Gayo di Dataran Tinggi Gayo - R Salima, A Karim, S Sugianto - Jurnal Manajemen …, 2012 - jurnal.unsyiah.ac.id; Guide to raise and process Gayo Arabica Coffee/Panduan Budidaya dan Pengolahan Kopí Arabika Gayo - S Mawardi, R Hulupi, A Wibawa, S Wiryaputra – 2008

(1) HL L 343., 2012.12.14., 1. o.

1.11.2016

Az Európai Unió Hivatalos Lapja

C 403/9

(2016/C 403/08)

Ezzel a közzététellel az 1151/2012/EU európai parlamenti és tanácsi rendelet (1) 51. cikke alapján létrejön a kérelem elleni kifogás joga.

AZ OLTALOM ALATT ÁLLÓ EREDETMEGJELÖLÉSEKHEZ/OLTALOM ALATT ÁLLÓ FÖLDRAJZI JELZÉSEKHEZ KAPCSOLÓDÓ TERMÉKLEÍRÁS NEM KISEBB JELENTŐSÉGŰ MÓDOSÍTÁSÁNAK JÓVÁHAGYÁSÁRA IRÁNYULÓ KÉRELEM

Az 1151/2012/EU rendelet 53. cikke (2) bekezdésének első albekezdése szerinti módosítás jóváhagyására irányuló kérelem

„RHEINISCHES ZUCKERRÜBENKRAUT”/„RHEINISCHER ZUCKERRÜBENSIRUP”/„RHEINISCHES RÜBENKRAUT”

EU-szám: DE-PGI-0105-01288 – 2014.12.1.

OEM ( ) OFJ ( X )

1. Kérelmező csoportosulás és jogos érdek

Schutzgemeinschaft Rheinischer Zuckerrübensirup/Rheinisches Apfelkraut

Wormersdorfer Straße 22-26

53340 Meckenheim

NÉMETORSZÁG

Jogos érdek:

A Schutzgemeinschaft az eredeti kérelmezővel megegyezik. A Schutzgemeinschaft a kérdéses termék termelőinek, ill. feldolgozóinak az egyesülése.

2. Tagállam vagy harmadik ország

Németország

3. A termékleírás módosítással érintett rovata

—	☐	A termék elnevezése
—	☒	A termék leírása
—	☐	Földrajzi terület
—	☐	A származás igazolása
—	☐	Az előállítás módja
—	☒	Kapcsolat a földrajzi területtel
—	☐	Címkézés
—	☐	Egyéb

4. A módosítás típusa

—	☒	Bejegyzett OEM vagy OFJ termékleírásának az 1151/2012/EU rendelet 53. cikke (2) bekezdésének harmadik albekezdése szerinti, kisebb jelentőségűnek nem tekinthető módosítása
—	☐	Bejegyzett OEM vagy OFJ termékleírásának az 1151/2012/EU rendelet 53. cikke (2) bekezdésének harmadik albekezdése szerinti, kisebb jelentőségűnek nem tekinthető oly módon történő módosítása, amelyre vonatkozóan nem tettek közzé egységes (vagy azzal egyenértékű) dokumentumot

5. Módosítás(ok)

b) Leírás:

A termékleírás az alábbi legkisebb vas-, magnézium- és folsavtartalmat írja elő:

— vas: legalább 10 mg/100 g

— magnézium: legalább 70 mg/100 g

— folsav: legalább 90 mikrogramm/100 g

A legkisebb vas- és magnéziumtartalmat az alábbiakra kell csökkenteni:

— vas: legalább 4 mg/100 g

— magnézium: legalább 60 mg/100 g

A folsav tekintetében egyáltalán nem kell a továbbiakban legkisebb tartalmat előírni.

Indokolás:

Az eddigi adatok az OFJ bejegyzését megelőző egy bizonyos év cukorrépára vonatkozó mérésein alapulnak. A későbbi mérések azonban arra vonatkozóan szolgáltattak adatokat, hogy az említett anyagok tartalmának természetes ingadozása következtében nem biztosított, hogy ezek az értékek mindig betarthatók. Az, hogy a betakarításra érett cukorrépa és ezzel a végtermék mennyi vasat, magnéziumot és folsavat tartalmaz, aszerint alakul, hogy az év esős vagy szárazabb volt-e, de ebben a hőmérséklet, a napsütéses órák száma és más tényezők is szerepet játszanak. Ez a természetes változás indokolja annak szükségszerűségét, hogy a vas- és magnéziumtartalom legkisebb értékét csökkentsék.

A folsav esetében figyelembe kell venni továbbá, hogy az természetes úton bomlik le. Mivel a Rheinisches Zuckerrübenkraut egy nagyon hosszan tartós termék, ez ahhoz vezet, hogy a fogyasztásra kész termékben megfelelő idő elteltével már csak csekély mértékű folsav található. Ráadásul az előállító üzem tartályában mért folsavtartalom a fogyasztó számára azért nem lenne releváns, mert az az eladás időpontjában már nem aktuális. Ezért nem megfelelő egy meghatározott folsavtartalmat egyáltalán előírni.

f) Kapcsolat a földrajzi területtel:

„A termék sajátosságai” második albekezdésben a következő mondatot:

„A termék ezen felül káliumot és folsavat is tartalmaz”.

az alábbiak szerint kell módosítani:

„A termék ezen felül káliumot és változó mértékben, ill. a tárolási idő előrehaladtával csökkenő mennyiségben folsavat tartalmaz.”

Indokolás:

Lásd a b) Leírás pont indokolását.

EGYSÉGES DOKUMENTUM

„RHEINISCHES ZUCKERRÜBENKRAUT”/„RHEINISCHER ZUCKERRÜBENSIRUP”/„RHEINISCHES RÜBENKRAUT”

EU-szám: DE-PGI-0105-01288 – 2014.12.1.

OEM ( ) OFJ ( X )

1. Elnevezés

„Rheinisches Zuckerrübenkraut”/„Rheinischer Zuckerrübensirup”/„Rheinisches Rübenkraut”

2. Tagállam vagy harmadik ország

Németország

3. A mezőgazdasági termék vagy élelmiszer leírása

3.1. A termék típusa

1.6. osztály: Gyümölcs, zöldségfélék és gabonafélék, frissen vagy feldolgozva

3.2. Az 1. pontban szereplő elnevezéssel jelölt termék leírása

Frissen betakarított cukorrépa természetes tisztaságú, sűrített, növényi rostokat és hozzáadott adalékanyagot nem tartalmazó leve.

—	Külső jellemzők: sötétbarna, nagyon viszkózus szirup

—	Íz: édes-malátás

—	Illat: édeskés-malátás-karamellás

—	A végtermék cukortartalma (a tűréshatár minden esetben ± 3 %): szacharóz: 33 % glükóz: 17 % fruktóz: 16 %

—	Brix-fok: legalább 78 °Brix

—	pH-érték: 4,4-től 5,0-ig

—	nedvességtartalom: legfeljebb 22 %.

—	vas: legalább 4 mg/100 g

—	magnézium: legalább 60 mg/100 g

—	kálium: legalább 50 mg/100 g

—

A cukorrépaszirup előállítása adalékanyag nélkül történik. A terméket a cukorrépa betakarítási időszakában – nyár végétől tavaszig – állítják elő. A hagyományos, ugyanakkor az élelmiszerekre vonatkozó mai jogszabályok követelményeihez igazított előállítási eljárás folyamata a következő:

— Áruátvétel/minőség: a frissen betakarított répa beszállítása.

— Áruátvételi ellenőrzés: a cukortartalom meghatározása a szükséges feldolgozási paraméterek (hőmérséklet, a főzés időtartama stb.) megállapításához. A szennyeződések és a zöld részek részarányának vizuális ellenőrzése.

— Tárolás: rövid ideig tartó raktározás mind a termelőnél, mind pedig a feldolgozás helyén, a betakarítás és a beszállítás összehangolása.

— Kezelés a további előkészítés és feldolgozás előtt: előmosás; a zöld levelek, a föld és a kövek eltávolítása; ezután tisztítás a répamosóban.

— Feldolgozás: a feldolgozás a földrajzi területen történik. A cukorrépa egészben vagy felaprítva kerül feldolgozásra. Az aprított répát több órán keresztül melegítik, illetve kíméletesen főzik. Ennek során ügyelni kell a megfelelő pihentetési időre. A főzési folyamat időtartama és hőmérséklete az üzemi hagyományok szerint alakul. A nyerslé kinyeréséhez a cukorrépapépet azután magas nyomáson préselik. A kinyert nyersléből egy szűrőberendezésben szinte minden szilárd részecskét eltávolítanak és azt tiszta léként egy párologtató berendezésbe juttatják. A párologtató berendezésben a tiszta léből vákuum alatt kíméletesen kivonják a vizet. A végtermék szárazanyag-tartalma legalább 78 Brix-fok. Tárolás előtt a végterméket a feldolgozó üzemben pH-érték, szín, valamint szacharóz-, fruktóz-, glükóz- és szárazanyag-tartalom szempontjából elemzésnek vetik alá. Ezen túlmenően a végterméket egy külső laboratórium is rendszeresen bevizsgálja. A kinyert cukorrépaszirupot tartályokban tárolják, és ezekből kerül majd a végleges csomagolásba.

3.3. Takarmány (kizárólag állati eredetű termékek esetében) és nyersanyagok (kizárólag feldolgozott termékek esetében)

Az alapanyagként szolgáló cukorrépának 100 %-ban a meghatározott földrajzi területről kell származnia.

A „Rübenkraut” előállításához felhasznált cukorrépa hagyományosan kizárólag a régió cukorrépa termelőitől származik.

3.4. Az előállítás azon műveletei, amelyeket a meghatározott földrajzi területen kell végrehajtani

A teljes előállítási folyamat a földrajzi területen történik.

3.5. A bejegyzett elnevezést viselő termék szeletelésére, aprítására, csomagolására stb. vonatkozó egyedi szabályok

—

3.6. A bejegyzett elnevezést viselő termék címkézésére vonatkozó egyedi szabályok

—

4. A földrajzi terület tömör meghatározása

Rajna-vidék, idetartoznak Észak-Rajna-Vesztfáliában Köln közigazgatási körzetei (az „Oberbergischer Kreis” járás nélkül) és Düsseldorf közigazgatási körzetéből a következő járások: Mettmann járás, Düsseldorf város, Rhein-Kreis Neuss, Mönchengladbach város, Viersen járás, Krefeld város, Kleve járás, Wesel járás, valamint Rajna-vidék-Pfalzban Ahrweiler és Mayen-Koblenz járások.

5. Kapcsolat a földrajzi területtel

A földrajzi terület sajátosságai:

A szirupfőzés több száz évre visszanyúló hagyománya a Rajna-vidéken az előállítási folyamat és az íz tökéletesedéséhez vezetett. A tudást generációról generációra adták tovább. A répatermesztés a 14. és 15. században a mezőgazdaság állandó alkotórésze, a Rajna-vidéken a cukorrépa a 15. századtól kezdődően a gazdák által a hűbérúrnak fizetendő „kis tized” része volt. A 17. század elején a harminc éves háborúban bekövetkezett éhínség során a répatermesztés egyszerűbbnek és nagyobb terméshozamot nyújtónak bizonyult, mint a gabonatermesztés. Többek között a Rajna-vidéken, ahol zavargások kevesebb kárt okoztak, engedhették meg maguknak a gazdák az édeskés, fehér cukorrépa igényesebb termesztését.

Ma már nem állapítható meg pontosan, mióta állítanak elő „Rübenkraut”-ot a Rajna-vidéken, de valószínűleg már a 18. század óta megszokott volt. A „Rübenkraut” előállításának központja az Alsó-Rajna-vidék. 1860 körül a Porosz Államban található 309 „Rübenkraut”-üzem közül egyedül Grevenbroich járásban 63 prés volt bejelentve. Répaszirupot eredetileg takarmányrépából vagy sárgarépából állítottak elő. A 19. században terjedt el az Alsó-Rajna-vidéken nemesített takarmányrépa fajta, a „Lanker Rübe”. A század második felében terjedt el a cukorrépából való szirupgyártás. A kölni Kereskedelmi és Iparkamara évkönyveiben az olvasható, hogy 1870 körül évente 6 000–10 000 fél mázsa (= 300–500 tonna) „Rübenkraut”-ot termeltek.

A „Rübenkraut” számos jellegzetes rajnai recept, például a „Rheinischer Suaerbraten” vagy az „Aachener Printen” fontos, hagyományos hozzávalója is. A cukorrépaszirup előállításának hosszú hagyománya a Rajna-vidéken a nyelvben is egyértelműen megmutatkozik: a cukorrépaszirup a Rajna-vidékiek számára „Rübenkraut”, korábban még „Rüöwenkrut” vagy „Röbenkraut”. Ezt a kifejezést még ma is használják és értik, mégpedig nem csak a Rajna-vidéken. Mielőtt a takarmányrépa cukor alapanyagként való felhasználását felismerték, zöldségként használták. Az Apfelkraut (almaszirup) mintájára a „Rübenkraut” nevet a takarmányrépából nyert szirupnál is megtartották.

Block „Rübensirup – Seine Herstellung, Beurteilung und Verwendung” (Répaszirup – Gyártás, minősítés és felhasználás) című könyvének (Lipcse, 1920) 2. ábráján látható, hogy a cukorrépaszirup-gyárak (feketével kitöltött körök) teljesen a Rajna-vidékre koncentrálódtak. Cukorgyárak voltak szerte az egész német birodalomban, de a Rajna-vidéken csak nagyon kevés. A Rajna-vidéken ellenben olyan sok répaszirupgyár volt, mint sehol máshol. Még ma is nagyon nagy mennyiségben állítanak elő répaszirupot a Rajna-vidéken.

A termék sajátosságai:

A hagyományos, kíméletes, az előállítási területen régi hagyományok útján berögzült gyártási folyamat garantálja az értékes ásványi anyagok, a magnézium és a vas megmaradását a végtermékben. A termék ezen felül káliumot és változó mértékben, ill. a tárolási idő előrehaladtával csökkenő mennyiségben folsavat tartalmaz. A terméket adalékanyag nélkül állítják elő.

A répaszirup, amely a gondos gyártási folyamat révén nyeri el összehasonlíthatatlan, kifejezetten édes-malátás ízét és édes-malátás-karamellás illatát, nemcsak kenyérre kenve fogyasztható, hanem sütéshez és főzéshez aroma-összetevőként is kiválóan megfelel.

A termék régóta ismert és jelentős hírnévre tett szert. A „Rübenkraut” elsősorban a Rajna-vidéken, de annak határain túl is ismert. Ismertsége és hírneve a földrajzi területen hosszú időre visszanyúló történetén alapul.

A földrajzi terület és (OEM esetében) a termék minősége vagy jellemzői közötti vagy (OFJ esetében) a termék különleges minősége, hírneve vagy egyéb jellemzője közötti okozati kapcsolat

A termék kiváló híre földrajzi eredetén alapul.

A „Rübenkraut”-ot a Rajna-vidéken találták fel. Azóta ott állítják elő. Mindig is a Rajna-vidéken termelt cukorrépából készítették. A termék hírneve szempontjából mérvadó, hogy a cukorrépa az előállítási területről származik. A termék hitelességéhez elválaszthatatlanul hozzátartozik az egyetlen felhasznált nyersanyag, nevezetesen a cukorrépa helyi eredete.

A „Rübenkraut”-ot ma is még majdnem pontosan úgy állítják elő, mint az elmúlt évszázadokban. Mindig csak a meghatározott területről származó cukorrépát dolgoztak fel. Ezen alapult a cukorrépaszirup gyárak elszaporodása a Rajna-vidéken. A Rajna-vidéken továbbra is nagy mennyiségben termesztenek cukorrépát, nagyobb részben cukor előállításához, de nem csekély részben „Rübenkraut”-ként történő feldolgozásra.

A „Rübenkraut” előállításához felhasznált cukorrépa hagyományosan kizárólag a régió cukorrépa termelőitől származik. A cukorrépa-termesztés a gazdák és a feldolgozók közti szerződéses szabályzás alapján történik, amely lehetővé teszi a mezőgazdasági termelés teljes területét lefedő tanácsadást. A termelők és a feldolgozók között szoros, áttekinthető és ellenőrizhető együttműködés jött létre. Az együttműködés a felvásárlási garancia által biztosítja a répatermelő gazdák számára a szükséges tervezési alapot és biztonságot. A cukorrépa minőségét rendszeresen, a kémiai paraméterek mindig azonos elemzésével vizsgálják.

Hivatkozás a termékleírás közzétételére

(e rendelet 6. cikke (1) bekezdésének második albekezdése)

http://register.dpma.de/DPMAregister/geo/detail.pdfdownload/40829

(1) HL L 343., 2012.12.14., 1. o.

1.11.2016

Az Európai Unió Hivatalos Lapja

C 403/14

(2016/C 403/09)

Ez a közzététel az 1151/2012/EU európai parlamenti és tanácsi rendelet (1) 51. cikke alapján jogot keletkeztet a kérelem elleni felszólalásra.

Az 1151/2012/EU rendelet 53. cikke (2) bekezdésének első albekezdése szerinti módosítás jóváhagyására irányuló kérelem

„PISTACCHIO VERDE DI BRONTE”

EU-szám: PDO-IT-02144 – 2016.6.7.

OEM ( X ) OFJ ( )

1. Kérelmező csoportosulás és jogos érdek

Consorzio Tutela „Pistacchio Verde di Bronte” D.O.P (A „Pistacchio Verde di Bronte” OEM védelmére alakult társulás)

Cím

Piazza Nunzio Azzia, 14

95034 Bronte (CT)

ITALIA

E-mail

presidente@consorziopistacchioverde.it

A Consorzio di tutela „Pistacchio Verde di Bronte” DOP (a „Pistacchio Verde di Bronte” OEM védelmére alakult társulás) a Ministero delle Politiche Agricole Alimentari e Forestali (Mezőgazdasági, Élelmezési és Erdészeti Minisztérium) 2013. október 14-i 12511. sz. rendelete 13. cikkének 1. albekezdése értelmében kérelem benyújtására jogosult.

2. Tagállam vagy harmadik ország

Olaszország

3. A termékleírás módosítással érintett szakaszcímei

—	☐	A termék elnevezése
—	☒	A termék leírása
—	☐	Földrajzi terület
—	☐	A származás igazolása
—	☒	Az előállítás módja
—	☐	Kapcsolat
—	☒	Címkézés
—	☒	Egyéb [Változások]

4. A módosítás típusa

—	☒	Bejegyzett OEM vagy OFJ termékleírásának az 1151/2012/EU rendelet 53. cikke (2) bekezdésének harmadik albekezdése szerinti, kisebb jelentőségűnek nem tekinthető módosítása
—	☐	Bejegyzett OEM vagy OFJ termékleírásának az 1151/2012/EU rendelet 53. cikke (2) bekezdésének harmadik albekezdése szerinti, kisebb jelentőségűnek nem tekinthető oly módon történő módosítása, amelyre vonatkozóan nem tettek közzé egységes (vagy azzal egyenértékű) dokumentumot

5. Módosítás(ok)

A termék leírása

6. cikk – A termék tulajdonságai

A termékleírás 6. cikkének alábbi pontjai:

—	„sziklevelek színe: élénk zöld, klorofill a/b arány 1,3 és 1,5 közötti;”

—	„nedvességtartalom: 4 % és 6 % közötti;”

—	„a gyümölcsben az egyszeresen telítetlen zsírok aránya magas (ezek túlnyomó többsége – 72 %-a – olajsav, 15 %-a linolsav, 10 %-a pedig palmitinsav).”

az alábbiak szerint módosulnak:

—	„sziklevelek színe: élénk zöld, klorofill a/b arány legalább 1,3;”

—	„nedvességtartalom legfeljebb 6 %;”

—	„a gyümölcsben az egyszeresen telítetlen zsírok aránya magas (ezek túlnyomó többsége – legfeljebb 72 %-a – olajsav; legalább 15 %-a linolsav, és legalább 10 %-a olajsav).”

A „Pistacchio Verde di Bronte” nagymértékben különbözik a pisztácia többi fajtájától, mert a teljes érés ideje alatt megőrzi élénkzöld színét – ez biztosítja a gyümölcs édes (nem fanyar, nem fenolos) ízét. A zöld szín nem pusztán a klorofillok magas koncentrációjának, hanem főként annak a ténynek köszönhető, hogy a gyümölcsben a klorofill-a jóval nagyobb arányban fordul elő, mint a klorofill-b. Minél magasabb a klorofill a/b arány, annál jobb minőségű a „Pistacchio Verde di Bronte” (Bellomo, M. G., and B. Fallico. „Anthocyanins, chlorophylls and xanthophylls in pistachio nuts (Pistacia vera) of different geographic origin.” Journal of Food Composition and Analysis (2007): 352-359). Ennélfogva az említett arányszám felső határértékének emelése annak érdekében szükséges, hogy kizárható legyen a minőségi szempontból nem megfelelő, selejtes termék.

A pisztácia nedvességtartalmára vonatkozó érték csökkentésre került – ez a terméknek a penészedéstől való jobb megóvása érdekében vált szükségessé.

A gyümölcs zsírsavtartalmát különböző paraméterek befolyásolják, amelyek az alábbiakra vezethetők vissza: a termesztési hely földrajzi szélessége, a talaj összetétele, valamint az éghajlati változások – ennélfogva technikai szempontból szükségesnek bizonyul a palmitinsav, a linolsav és az olajsav százalékos arányának a korábbitól eltérő meghatározása. A palmitinsav és a linolsav vonatkozásában a módosítás a legalacsonyabb, (palmitinsav legalább 10 %; linolsav legalább 15 %), az olajsav vonatkozásában pedig a legmagasabb (olajsav legfeljebb 72 %) engedélyezett érték meghatározását jelenti.

Az előállítás módja

5. cikk – A földterület előkészítése

Az alábbi mondat:

„A földterület előkészítése során a vízelvezetés, a növénytermesztési műveletek, valamint a mélytrágyázás megkönnyítése érdekében a termőföld felszínét ki kell egyenlíteni.”

az alábbiak szerint módosul:

„Az új ültetvényeken, a földterület előkészítése során a vízelvezetés, a növénytermesztési műveletek, valamint a mélytrágyázás megkönnyítése érdekében – amennyiben lehetséges – a termőföld felszínét ki kell egyenlíteni.”

A módosítás tekintettel van a talajtani sajátosságokra az új ültetvényeken, amelyeken nem mindig lehet a talajt előkészíteni, mert az vulkáni eredetű, vagy a Parco dell’Etna (az Etna Regionális Park) területén található.

5. cikk – Termesztési előírások

A következő bekezdés:

„A talaj- és éghajlati sajátosságok, valamint a termékleírás 3. cikkében ismertetett, a »Pistacchio Verde di Bronte« OEM előállítási területén alkalmazott rügytelenítési technikák révén lehetővé válik a faj természetes megújulásának elősegítése, továbbá azok növényvédelmi szempontból is előnyösek.”

az alábbiak szerint módosul:

„A »Pistacchio Verde di Bronte« OEM előállítására szánt pisztáciaültetvények művelhetők:

—	a hagyományos módszerrel, a Szicíliai régió és/vagy a nemzetközi szervezetek által elismert helyes mezőgazdasági gyakorlatot követve,

—	az 1257/99/EK módosításokkal és kiegészítésekkel egységes szerkezetbe foglalt rendelet előírásai értelmében, integrált növényvédelmi rendszer alkalmazásával,

—	a 834/2007/EK módosításokkal és kiegészítésekkel egységes szerkezetbe foglalt rendelet előírásai értelmében, biológiai növényvédelmi rendszer alkalmazásával.

A termelő köteles az alábbiak elvégzésére:

—	évenkénti ritkítás,

—	gyomirtás,

—	rügytelenítés (a rügyek eltávolítása) a nem termő években, a faj természetes megújulásának elősegítése, valamint növényvédelmi előnyök biztosítása érdekében,

—	az összes, mind az abiotikus, mind pedig a biotikus károk hatékony kezelését biztosító tevékenység.”

A szóban forgó bekezdés fentiek szerinti módosítása nagyobb pontosságot tesz lehetővé a termékleírás által engedélyezett termesztési előírások, valamint a termelő által a földeken kötelezően elvégzendő műveletek ismertetése tekintetben.

Beillesztésre került a következő mondat:

„Az előírások szerint egy-egy kétéves termelési ciklusban megengedett legnagyobb terméshozam hektáronként 1 700 kg héjas pisztácia.”

A héjas termés hektáronkénti legnagyobb terméshozama meghatározásának kettős célja van. Elsődlegesen az olyan, a hozam megnövelésére irányuló intenzív mezőgazdasági praktikák visszaszorítása, amelyek negatívan befolyásolhatják a termék minőségét. A másodlagos cél pedig a „Pistacchio Verde di Bronte” termelésének ellenőrzéséhez egy újabb szempont bevezetése, ami az esetleges csalások lehetőségét tovább csökkenti.

5. cikk – Betakarítás, tárolás és feldolgozás

A következő mondat:

„A betakarítás kézzel történik, a termés hálókra történő leverése, vagy kosarakba történő leszedése útján, ügyelve arra, hogy ne hulljon le a földre”.

az alábbiak szerint módosul:

„A betakarítás a termés hálókra történő leverése, vagy kosarakba történő leszedése útján történik, ügyelve arra, hogy a termés ne hulljon le a földre”.

A módosítás által lehetővé válik mechanikus eszközök, úgymint motoros rázó- vagy vibrálógépek alkalmazása, amelyek megkönnyítik a betakarítást végzők munkáját, azonban a termék minőségét nem befolyásolják.

A következő mondat:

„A külső zöld héj eltávolítását követően a héjas terméket azonnal ki kell szárítani közvetlen fényben, vagy más szárítási módszerek alkalmazásával; a művelet során a terméket folyamatosan 40 °C és 50 °C közötti hőmérsékleten kell tartani mindaddig, amíg a pisztácia maradék nedvességtartalma eléri a 4 % és 6 % közötti értéket.”

az alábbiak szerint módosul:

„A külső zöld héj eltávolítását követően a héjas terméket azonnal ki kell szárítani közvetlen fényben, vagy más szárítási módszerek alkalmazásával; a művelet során a terméket folyamatosan 50 °C alatti hőmérsékleten kell tartani mindaddig, amíg a pisztácia maradék nedvességtartalma eléri a legfeljebb 6 %-os értéket.”

Az, hogy a termék szárítása 40 °C-nál alacsonyabb hőmérsékleten is történhet, lehetővé teszi a pisztácia színének jobb megőrzését.

A nedvességtartalom értékére vonatkozó előírás módosítása révén a termék jobban megóvható a penészesedéstől, ami által jobb lesz az eltarthatósága.

A következő mondat:

„A kiszárított terméket új, jutából, papírból vagy polietilénből készült, megfelelően szellőztetett, száraz helyiségekben elhelyezett tárolóedényekbe kell tölteni, továbbá kerülni kell, hogy az aljzattal, vagy falakkal érintkezzen.”

az alábbiak szerint módosul:

„A kiszárított terméket új, a hatályos szabályozás szerinti előírásoknak megfelelő tárolóedényekben kell elhelyezni, és megfelelő, jól szellőztetett, száraz helyiségekben kell tárolni, továbbá kerülni kell, hogy az aljzattal, vagy falakkal érintkezzen.”

A módosítás célja a hatályos jogszabályok által engedélyezett bármilyen alapanyagú tárolóedények használatának lehetővé tétele.

A következő mondat:

„A márciustól októberig terjedő időszakban a héjas, héj nélküli vagy hámozott terméket, az éghajlati tényezők függvényében 13 °C és 17 °C közötti hőmérsékleten, vagy lezárt vákuum-, illetve módosított nyomású csomagolásban kell tárolni.”

az alábbiak szerint módosul:

„A márciustól októberig terjedő időszakban a héjas, héj nélküli vagy hámozott terméket, az éghajlati tényezők függvényében legfeljebb 15 °C-os hőmérsékleten, vagy lezárt vákuumcsomagolásban, illetve módosított nyomás alatt kell tárolni.”

A tárolási hőmérséklet előírásaira vonatkozó módosítás tekintettel van a raktárhelyiségek tárolócelláinak hőmérsékletére. Különösen, a termék legfeljebb 15 °C-on történő tárolása jobb, és hosszabb eltarthatóságot tesz lehetővé.

Címkézés

8. cikk – csomagolás és címkézés

A következő mondat:

„Ezenkívül a göngyölegeken fel kell tüntetni az alábbiakat: a csomagolást végző nevét, cégnevét és címét, azon gazdaságok nevét, ahonnan a gyümölcs származik, továbbá az eredeti bruttó tömeget és a termesztés évét.”

az alábbiak szerint módosul:

A bekezdés a címkézéssel kapcsolatos uniós szabályaival összhangban került átalakításra, amely az élelmiszerek nettó, nem pedig bruttó tömegének feltüntetését írja elő.

Változások

Az 510/2006/EK rendeletre történő hivatkozások helyébe az 1151/2012/EK tanácsi rendelet lép.

Az ellenőrzések elvégzésére kijelölt hatóságot az Istituto Zooprofilattico Sperimentale della Sicilia „A. Mirri” („A. Mirri” Szicíliai Kísérleti Állategészségvédelmi Intézet) váltja fel – cím: Via G. Marinuzzi n. 3, 90129 Palermo – Tel.: +39 0916565328, Fax +39 0916565437, e-mail: servizio certificazioni@izssicilia.it

EGYSÉGES DOKUMENTUM

„PISTACCHIO VERDE DI BRONTE”

EU-szám: PDO-IT-02144 – 2016.6.7.

OEM ( X ) OFJ ( )

1. Elnevezés

„Pistacchio Verde di Bronte”

2. Tagállam vagy harmadik ország

Olaszország

3. A mezőgazdasági termék vagy élelmiszer leírása

3.1. A termék típusa

1.6 osztály: Gyümölcs, zöldségfélék és gabonafélék, frissen vagy feldolgozva

3.2. Az 1. pontban szereplő elnevezéssel jelölt termék leírása

A „Pistacchio Verde di Bronte” OEM elnevezés a „Pistacia vera” botanikai faj „Bianca” vagy „Nostrale” pisztáciaként is ismert „Napoletana” termesztett fajta „Pistacia terebinthus” anyanövényre oltott héjas, héj nélküli vagy hámozott pisztáciát jelöl. Legfeljebb 5 %-ban engedélyezett más fajtájú növények, és/vagy a P. terebinthustól eltérő fajtájú anyanövények jelenléte. Az említett arány az ültetvényen található összes növényhez viszonyítva értendő. Csak a „Napoletana” termesztett fajtához tartozó termék kaphat tanúsítványt.

A „Pistacchio Verde di Bronte” OEM forgalomba kerülésekor, azon felül, hogy megfelel az általános minőségi követelményeknek, az alábbi fizikai és organoleptikus (érzékszervi) sajátosságokkal jellemezhető: a sziklevelek színe élénk zöld, a klorofill a/b arány érték legalább 1,3; erőteljes, aromás íz, amelyben penész vagy idegen ízek nem fedezhetők fel; nedvességtartalom legfeljebb 6 %; a gyümölcsben az egyszeresen telítetlen zsírok aránya magas (ezek túlnyomó többsége – legfeljebb 72 %-a – olajsav; legalább 15 %-a linolsav, és legalább 10 %-a olajsav).

3.3. Takarmány (kizárólag állati eredetű termékek esetében) és nyersanyagok (kizárólag feldolgozott termékek esetében)

—

3.4. Az előállítás azon műveletei, amelyeket a meghatározott földrajzi területen kell elvégezni

A „Pistacchio Verde di Bronte” termesztésének, betakarításának és feldolgozásának műveleteit a 4. pontban körülírt előállítási területen végzik.

3.5. A bejegyzett elnevezést viselő termék szeletelésére, aprítására, csomagolására stb. vonatkozó egyedi szabályok

A termék, a betakarítástól számított két éven belül, különféle típusú, a hatályos szabályozás előírásainak megfelelő, új göngyölegekben kerül forgalomba.

3.6. A bejegyzett elnevezést viselő termék címkézésére vonatkozó egyedi szabályok

A „Pistacchio Verde di Bronte” csak úgy bocsátható forgalomba, ha az oltalom alatt álló eredetmegjelölés logója minden egyes göngyölegen szerepel.

Ezenkívül jól olvasható, eltávolíthatatlan, a címkén szereplő minden más felirattól jól megkülönböztethető módon a „Pistacchio Verde di Bronte” elnevezést is fel kell tüntetni.

Ezenkívül a göngyölegeken fel kell tüntetni az alábbiakat: a csomagolást végző nevét, cégnevét és címét, azon gazdaságok nevét, ahonnan a gyümölcs származik, továbbá az eredeti nettó tömeget és a termesztés évét.

Nem kötelező feltüntetni, hogy a termék betakarítása melyik héten történt. Az OEM termék logóján a Denominazione d’Origine Protetta (oltalom alatt álló eredetmegjelölés) felirat olvasható, alatta az Etna vulkán ábrázolása és egy pisztáciagyümölcs rajza látható, mindezek alatt pedig a „Pistacchio Verde di Bronte” felirat szerepel.

4. A földrajzi terület tömör meghatározása

A „Pistacchio Verde di Bronte” előállítási területe a Catania megyében található Bronte, Adrano és Biancavilla települések területét foglalja magában, 400–900 m tengerszint feletti magasságban.

5. Kapcsolat a földrajzi területtel

Az előállítási területre vulkáni eredetű talaj és félszáraz, szubtrópusi mediterrán éghajlat jellemző, ahol a nyár hosszú és aszályos, a csapadék az őszi és a téli időszakra koncentrálódik, valamint a nappalok és éjszakák közötti hőmérséklet-ingadozás jelentős. Az ismertetett talaj- és éghajlati tényezők az ezen a területen az ember által bevezetett terpentinpisztáciával (Pistacia terebinthus) együtt a gyümölcsnek olyan különleges minőségi sajátosságokat kölcsönöznek (a területre jellemző élénkzöld szín, a gyümölcs hosszúkás formája, aromás íze és magas egyszeresen telítetlen zsírsav-tartalma), amelyek más előállítási területeken, sőt az Etna-vidéken sem lelhetők fel. A talajtani és éghajlati körülmények, valamint az emberi tényezők ezen sajátos keveredése révén alakulnak ki a „Pistacchio Verde di Bronte” OEM különleges tulajdonságai, amelyektől a termék a maga nemében egyedülállóvá válik.

Szicíliában a „Pistacchio Verde di Bronte” igen elterjedt termesztése egészen az arab uralom időszakára (a Krisztus utáni VIII-IX. századig) vezethető vissza. A Római birodalomnak a barbárok támadásainak hatására történt szétesését követően Szicíliát meghódították az arabok: Tunéziai berberek, muszlimok és szudáni feketék, akik a szigetet „édenkert”-ként írták le. A citrom, narancs, cukornád, gyapot, pálma, papirusz és padlizsán termesztése mellett az arabok honosították meg a pisztáciatermesztést is. A szicíliai édességek jellegzetes és tipikus volta napjainkban is a „Pistacchio Verde di Bronte” összetevőjüknek köszönhető.

Hivatkozás a termékleírás közzétételére

(e rendelet 6. cikke (1) bekezdésének második albekezdése)

Ez a közigazgatási szerv a „Pistacchio Verde di Bronte” OEM termékleírásának módosítására irányuló javaslatnak az Olasz Köztársaság 2016. március 8-i, 56. számú Hivatalos Közlönyében történő közzétételével, a fenti kérelem vonatkozásában elindította a nemzeti kifogásolási eljárást.

A termékleírás egységes szerkezetbe foglalt szövege az alábbi internetes oldalon tekinthető meg: http://www.politicheagricole.it/flex/cm/pages/ServeBLOB.php/L/IT/IDPagina/3335

vagy

közvetlenül a Minisztérium honlapján (www.politicheagricole.it), (a képernyő jobb felső sarkában) a „Prodotti DOP IGP” („OEM OFJ termékek”) címszóra, majd a „Prodotti DOP IGP e STG” („OEM OFJ HKT termékek”) (a képernyő bal oldalán), végül a „Disciplinari di produzione all’Esame dell’UE” („Az uniós vizsgálatnak alávetett termékleírások”) menüpontra kattintva.

(1) HL L 343., 2012.12.14., 1. o.

1.11.2016

Az Európai Unió Hivatalos Lapja

C 403/20

Módosítás iránti kérelem közzététele a mezőgazdasági termékek és az élelmiszerek minőségrendszereiről szóló 1151/2012/EU európai parlamenti és tanácsi rendelet 50. cikke (2) bekezdésének a) pontja alapján

(2016/C 403/10)

Ez a közzététel az 1151/2012/EU európai parlamenti és tanácsi rendelet (1) 51. cikke alapján jogot keletkeztet a kérelem elleni felszólalásra.

Az 1151/2012/EU rendelet 53. cikke (2) bekezdésének első albekezdése szerinti módosítás jóváhagyására irányuló kérelem

„SCHWÄBISCHE SPÄTZLE”/„SCHWÄBISCHE KNÖPFLE”

EU-szám: DE-PGI-0105-01384 – 2015.10.12.

OEM ( ) OFJ ( X )

1. Kérelmező csoportosulás és jogos érdek

Schutzgemeinschaft Schwäbische Spätzle

Cím

Dottingerstraße 69

72525 Münsingen

DEUTSCHLAND

Jogos érdek:

A kérelmező az eredeti kérelmezővel megegyezik. A Schutzgemeinschaft a kérdéses termék termelőinek, ill. feldolgozóinak az egyesülése.

2. Tagállam vagy harmadik ország

Németország

3. A termékleírás módosítással érintett rovata

—	☐	A termék elnevezése
—	☒	A termék leírása
—	☐	Földrajzi terület
—	☐	A származás igazolása
—	☒	Az előállítás módja
—	☒	Kapcsolat a földrajzi területtel
—	☐	Címkézés
—	☐	Egyéb [részletezze]

4. A módosítás típusa

—	☒	Bejegyzett OEM vagy OFJ termékleírásának az 1151/2012/EU rendelet 53. cikke (2) bekezdésének harmadik albekezdése szerinti, kisebb jelentőségűnek nem tekinthető módosítása
—	☐	Bejegyzett OEM vagy OFJ termékleírásának az 1151/2012/EU rendelet 53. cikke (2) bekezdésének harmadik albekezdése szerinti, kisebb jelentőségűnek nem tekinthető oly módon történő módosítása, amelyre vonatkozóan nem tettek közzé egységes (vagy azzal egyenértékű) dokumentumot

5. Módosítás(ok)

b) Leírás

(1)

Az első mondatban a „… friss tojás hozzáadásával készült házias jellegű tészta” helyett beillesztésre kerül: „… friss tojás, ill. teljes tojás és/vagy friss tojás hozzáadásával készült házias jellegű tészta (száraztészta, ill. friss tészta)”.

(2)

Az első bekezdés végén az alábbi mondatok kerülnek beillesztésre, amelyeket eredetileg az e) pont, az előállítás módja tartalmazott:

„A Schwäbische Spätzle/Schwäbische Knöpfle friss tésztaként közvetlenül fogyasztásra vagy pasztőrözve is és/vagy hűtve vagy fagyasztva kerül értékesítésre. A Spätzle továbbá jól tárolható száraztésztaként is értékesítésre kerül.”

(3)

Az „Összetétel” bekezdésben:

—	Az első mondatban a „… búzadara, friss tojás” után beillesztésre kerül: „(száraz Spätzle/Knöpfle), ill. teljes tojás és/vagy friss tojás (frissen készült Spätzle/Knöpfle)”

—	A bekezdés vége az alábbi mondattal kerül kiegészítésre: „Opcionálisan a frissen készült Schwäbische Spätzle/Schwäbische Knöpfle ízsemleges, színezőanyagtól mentes étolajjal olajozható.”

(4)

A „Jellemzők” bekezdésben:

—

A „tojás minőségéhez” megadott jellemzőket az alábbiak váltják fel:

„Tojás minősége a száraz Schwäbische Spätzle/Schwäbische Knöpfle esetében: a tésztákra vonatkozó irányadó elveknek megfelelő friss tojás.

Tojás minősége a frissen készült Schwäbische Spätzle/Schwäbische Knöpfle esetében: a tésztákra vonatkozó irányadó elveknek megfelelő teljes és/vagy friss tojás.”

—	„A búzadara minőségét” követően a „… vagy tönkölyliszt” helyébe „… és/vagy tönkölyliszt” kerül.

—	„A liszt minősége friss Schwäbische Spätzle/Schwäbische Knöpfle esetében” után a „búza- vagy tönkölyliszt” helyébe „búza és/vagy tönkölyliszt” kerül.

—	A bekezdés vége kiegészítésre kerül: „Étolaj, ízsemleges és színezőanyagtól mentes: a frissen készült Schwäbische Spätzle/Schwäbische Knöpfle esetében a Spätzle/Knöpfle olajozása opcionális.”

Indokolás:

(1)

A „friss tojás” leváltása „teljes tojásra” a friss Spätzle/Knöpfle esetében

Amíg számos száraztészta előállítója a tyúktojásokat feltöri és aztán rövid időn belül azokat friss tojásként dolgozza fel, a tyúktojások feltörése a friss tészta előállítóinál nem szokványos, hacsak nem vendéglátó-ipari üzemekről vagy kézműves kisüzemekről van szó.

Mivel a pasztőrözetlen tojás mikrobiológiai szempontból nagy mértékben hajlamos a romlásra, különösen a friss tészta előállítói számára igen nagy a veszélye annak, hogy ez a nyersanyagot és ezzel együtt a végterméket is hátrányosan befolyásolja. A friss tészta előállítói ezért pasztőrözött teljes tojást használnak, és elismert szállítókat alkalmaznak.

Ezeket az EU állat-egészségügyi és élelmiszerjogi előírásai szerint kell jóváhagyni, és azokon számos rutinszerűen végrehajtott vizsgálatot kell elvégezni a nyersanyag (tojások), valamint a végtermék tekintetében is. A nyersanyag vizsgálata magában foglalja a széles körű és rendszeres beléptetési ellenőrzést, a tárolási feltételeket, a légkamra nagyságát és az akkreditált, küldő laboratóriumok által elvégzett károsanyag-analízist. A pasztőrözést követően további, gyártási tétel szerinti kémiai-fizikai és mikrobiológiai vizsgálatokra kerül sor, amelyek azt szavatolják, hogy a szállított termék frissessége, eltarthatósága és tulajdonságainak állandósága nagy mértékben biztosított legyen. Különösen a szerves savakra (tejsav, béta-hidroxivajsav, borostyánkősav) vonatkozó előírások biztosítják kimagaslóan ebben az összefüggésben a frissességet.

A tésztákra vonatkozó irányadó elveknek megfelelő friss tojás jóváhagyott üzemekből is származhat, amennyiben a pasztőrözött tojásterméket 24 órán belül a tészta előállítójához szállítják, ahol azt ezután rövid időn belül fel kell dolgozni.

A tényleges üzemi folyamatok során azonban ez a friss tészta előállítói számára, különösen hétvégéket és ünnepnapokat követően, nehezen megvalósítható.

Másrészt ebben az összefüggésben a tésztákra vonatkozó irányadó elvekben nem esik szó a tojások életkoráról, hanem csak a feltöréstől a feldolgozásig terjedő időtartamot definiálják.

Az életkor azonban a feltörést megelőző tárolási feltételektől függően a minőség tekintetében döntő jelentőséggel bír. Ezt a tényezőt az irányadó elvekben nem veszik figyelembe. Az, hogy a teljes tojások esetében éppúgy, mint a friss tojások esetében, kizárólag A osztályba sorolt tojásokat használnak fel, nem vitatott. A friss tojásból készült tésztaáruk előállítására használt, pasztörizált teljes tojást legfeljebb a tojásrakás dátumától számított 14 napig lehet tárolni. A bemutatott tárolási idők a friss tojások tekintetében sem térnek el.

A vázolt tényállásból az következik, hogy a friss Spätzle/Knöpfle előállítása során a teljes tojás alkalmazása egyrészről megfelel a termékbiztonság követelményeinek, másrészről a friss tojás alkalmazásával legalább egyenértékű és a végterméknél a minőség tekintetében veszteséget nem okoz.

(2)

A Schwäbische Spätzle/Schäbischen Knöpfle mint friss és száraztészta különböző értékesítési formáinak leírása tematikusan a termékleírás b) pontjába tartozik, és azt ezért az e) pontból oda kell áttenni.

(3)

Étolaj mint opcionális összetevő

A friss tésztákat az előállítást követően nem szárítják meg vagy csupán a felületén szárítják. Mivel a víztartalmuk magasabb, mint a száraztésztáké, könnyen összeragadnak. Annak érdekében, hogy ezt elkerüljék, szükséges az étolaj hozzáadása. Ezáltal a friss tészta megőrzi az állagát és alakját, így nő a termék minősége a végfelhasználó felé történő elkészítés során. A tésztát könnyen ki lehet venni a csomagolásból és könnyen melegíthető.

Az ízsemleges, színezőanyagtól mentes étolaj alkalmazása biztosítja, hogy a Schwäbische Spätzle/Schwäbische Knöpfle íze és színe változatlan maradjon.

Az olajozás a vendéglátásban és a magánháztartásban is bevett gyakorlat, ha a tésztát előkészítik és nem tárolásra teszik el. A száraztészta elkészítésekor a főzővízbe némi olajat tesznek, hogy az esetleges összeragadást megakadályozzák.

Az étolajnak a friss Spätzle/Knöpfle olajozásához történő használata így megfelel a technológiai követelményeknek, és nem befolyásolja hátrányosan a minőséget és a termék jellegzetes sajátosságait.

(4)

A „… vagy tönkölyliszt”„… és/vagy tönkölyliszt”-re történő módosítása során egyrészről egy nyilvánvaló hiba javításáról van szó, másrészről az előállítók szokásainak megfelelő tisztázásáról, miszerint búza- és tönkölylisztet együtt is lehet használni.

Ez utóbbi érvényes a „búza- vagy tönkölyliszt”„búza és/vagy tönkölyliszt”-re történő módosítására is.

e) Előállítási/gyártási eljárás

A pont végén a „…, míg a friss tésztát adott esetben hűtik, pasztörizálják, majd végül 2-7 °C-ra hűtik.” félmondat az alábbiakra változik:

„…, míg a friss tésztát adott esetben hűtik, pasztörizálják, majd végül 2-7 °C-ra hűtik vagy fagyasztják.”

Indokolás:

Itt szerkesztői módosításról van szó, valamint egy magyarázó kiegészítésről, miszerint a friss tészta esetében fagyasztás is történhet. Az, hogy fagyasztott Schwäbische Spätzle/Schwäbische Knöpfle is értékesítésre kerül, már a leírás b) pontjából is következik.

f) Kapcsolat a földrajzi területtel

A termék sajátosságai

Az első mondatban a „… friss tojás hozzáadásával készült tészta” után beillesztésre kerül: „… (száraztészta), ill. teljes tojás és/vagy friss tojás hozzáadásával készült tészta (friss tészta)”.

Indokolás:

Lásd a „friss tojás”„teljes tojás”-ra történő leváltásának indokolását a frissen készült Spätzle/Knöpfle esetében a leírás b) pontjában.

EGYSÉGES DOKUMENTUM

„SCHWÄBISCHE SPÄTZLE”/„SCHWÄBISCHE KNÖPFLE”

EU-szám: DE-PGI-0105-01384 – 2015.10.12.

OEM ( ) OFJ ( X )

1. Név

„Schwäbische Spätzle”/„Schwäbische Knöpfle”

2. Tagállam vagy harmadik ország

Németország

3. A mezőgazdasági termék vagy élelmiszer leírása

3.1. A termék típusa

2.5. osztály: Tészta

3.2. A termék leírása, amelyre az 1. pontban található elnevezés vonatkozik

A „Schwäbische Spätzle”/„Schwäbische Knöpfle” olyan, friss tojás, ill. teljes tojás és/vagy friss tojás hozzáadásával készült házias jellegű tészta (száraztészta, ill. friss tészta), amely szabálytalan alakú és rücskös-likacsos felületű, elkészítésekor a nyúlós tésztát közvetlenül forrásban lévő vízbe/vízgőzbe szaggatják. A két elnevezés az általános nyelvhasználatban ugyanazt az azonos tésztaalapból készült terméket jelöli, és ezek egymással felcserélhető elnevezések. A tészta alakja változó, vastag vagy vékony és hosszú vagy rövid is lehet. A két elnevezés elhatárolására alig van mód, mivel az átmenetek elmosódnak, és azokat regionálisan is különféleképpen értelmezik.

A Schwäbische Spätzle/Schwäbische Knöpfle friss tésztaként közvetlenül fogyasztásra vagy pasztőrözve is és/vagy hűtve vagy fagyasztva kerül értékesítésre. A Spätzle továbbá jól tárolható száraztésztaként is értékesítésre kerül.

Jellemzők

Szín/megjelenés: természetes, aranysárga-világossárga.

Forma: szabálytalan alakú nokedlitészta; rücskös-likacsos felület; házias jellegű; alakja változó, vastag vagy vékony és hosszúkás vagy rövid is lehet.

Állag/szerkezet: kissé keményre főzött, főzésre alkalmas állagú/nem ragadós, rücskös felületű.

Tojás minősége a száraz Schwäbische Spätzle/Schwäbische Knöpfle esetében: a tésztákra vonatkozó irányadó elveknek megfelelő friss tojás.

Tojás minősége a frissen készült Schwäbische Spätzle/Schwäbische Knöpfle esetében: a tésztákra vonatkozó irányadó elveknek megfelelő teljes és/vagy friss tojás.

Tojástartalom a búzadara/liszt kg-jához:

Schwäbische Spätzle/Schwäbische Knöpfle száraz formában: min. 2 tojás/kg búzadara, rendszerint 4 vagy 6 tojást adnak hozzá a búzadara egy kilogrammjához;

Schwäbische Spätzle/Schwäbische Knöpfle frissen készítve: min. 8 tojás/kg búzadara és liszt.

A búzadara minősége: kemény (durum) búzadara vagy tönkölyliszt.

A liszt minősége friss nokedli esetében: búza- és/vagy tönkölyliszt.

A víz minősége: friss ivóvíz.

Só: opcionális, max. 1 %.

Fűszerek, fűszernövények, spenót: opcionális.

Citromsav: frissen készült Schwäbische Spätzle/Schwäbische Knöpfle esetében opcionális.

Étolaj, ízsemleges és színezőanyagtól mentes: a frissen készült Schwäbische Spätzle/Schwäbische Knöpfle esetében a Spätzle/Knöpfle olajozása opcionális.

3.3. Takarmány (kizárólag állati eredetű termékek esetében) és nyersanyagok (kizárólag feldolgozott termékek esetében)

A Schwäbische Spätzle/Schwäbische Knöpfle készítéséhez szükséges hozzávalók: búzadara, friss tojás (száraz Spätzle/Knöpfle), ill. teljes tojás és/vagy friss tojás (frissen készült Spätzle/Knöpfle), ivóvíz. Opcionálisan só (max. 1 %), fűszerek, fűszernövények és spenót is hozzáadható. A frissen készült Schwäbische Spätzle/Schwäbische Knöpfle esetében esetleg citromsav is hozzáadható, továbbá a búzadara teljes egészében vagy részben liszttel helyettesíthető. Opcionálisan a frissen készült Schwäbische Spätzle/Schwäbische Knöpfle ízsemleges, színezőanyagtól mentes étolajjal olajozható.

3.4. Az előállítás azon műveletei, amelyeket a meghatározott földrajzi területen kell végrehajtani

A hagyományokban gazdag és a térségre jellemző termék hitelességének és változatlanul kiváló minőségének biztosítása érdekében a Schwäbische Spätzle/Schwäbische Knöpfle előállítását a meghatározott földrajzi területen kell végezni. A friss tészta és a száraztészta előállítására a hűtésig, ill. a szárításig ugyanazon előállítási műveletek szerint kerül sor. A Schwäbische Spätzle/Schwäbische Knöpfle készítése hagyományosan kézzel szaggatva történik, csak a 20. század elejétől került előtérbe a Schwäbische Spätzle/Schwäbische Knöpfle gépi feldolgozása. A hozzávalókat összekeverik, és a masszát addig gyúrják, amíg a tészta nyúlóssá nem válik. A tésztagyúrógépek bevezetésével ez a folyamat messzemenőkig gépesítetté vált. A tésztát formára alakítva lobogva forró vízfürdőbe vagy vízgőzbe helyezik. A tészta állaga, a helyes főzési hőmérséklet és főzési időtartam megfelelő ráérzést és tapasztalatot kíván, melyek szabványosítása nehezen megvalósítható. Ennek következtében különös jelentőséggel bírnak a gyártók kézműves készségei, valamint a regionálisan rendelkezésre álló feldolgozási know-how. A száraztésztánál elvégzik az elkészült Schwäbische Spätzle/Schwäbische Knöpfle előszárítását, majd végül szárítását, míg a friss tésztát adott esetben hűtik, pasztörizálják, majd végül 2-7 °C-ra hűtik vagy fagyasztják.

3.5. A bejegyzett elnevezést viselő termék szeletelésére, aprítására, csomagolására stb. vonatkozó egyedi szabályok

—

3.6. A bejegyzett elnevezést viselő termék címkézésére vonatkozó egyedi szabályok

—

4. A földrajzi terület tömör meghatározása

Schwaben (Svábország) földrajzi területe magában foglalja egész Baden-Württemberg tartományt, valamint Bajorország Schwaben megyéjét.

5. Kapcsolat a földrajzi területtel

A földrajzi terület sajátosságai

A Schwäbische Spätzle/Schwäbische Knöpfle előállítása évszázados hagyományokra tekint vissza a földrajzi területen, és nagy jelentőséggel rendelkezik a sváb konyhára nézve. Ennek következtében különös jelentőséggel bírnak a gyártók kézműves készségei, valamint a regionálisan rendelkezésre álló feldolgozási know-how. A nokedli hagyományosan kézzel szaggatva készül, a deszkáról kézzel szaggatott „Spätzle” mindmáig a különleges minőség védjegyének számít. A gazdaságos munkavégzés szempontjai következtében a földrajzi területen már a 20. század elejétől megjelent a házias jellegű, azaz a kézzel szaggatottnak megfelelő Schwäbische Spätzle/Schwäbische Knöpfle gépi feldolgozása. Bejelentették a gyakorlat alapján kifejlesztett termékre vonatkozó első szabadalmakat (vö. pl.: Deutsches Reichpatent (német birodalmi szabadalom) 471046), hogy megőrizzék a Schwäbische Spätzle/Schwäbische Knöpfle hitelességét és házias jellegét. Több kiállítás dokumentálja a sváb térségben folyó előállítással kapcsolatos hagyományos tudást a kezdetektől a jelenig [vö.: „Spätzle und Knöpfle – Geschichte(n) rund um das Leibgericht der Schwaben” (Nokedli és galuska – történet(ek) a svábok kedvenc ételéről), Blickfang: Alte Zeiten, Ofterdingen; „Spätzle – Schaben, pressen, hobeln” (Nokedli – szaggatás, nyomás, gyalulás), Freilichtmuseum Beuren (Beureni szabadtéri múzeum)]. Számos szakácsverseny és a nokedliszaggatásban elért több világrekord támasztja alá a földrajzi terület jelentőségét az emberi tényezőkhöz kapcsolódva. Az ott élő emberek generációról-generációra adták tovább egymásnak az elkészítésre vonatkozó know-how-t, amely jelentős szerepet játszik a termék későbbi tulajdonságaira nézve. A „Spätzle” előállításának hagyománya a sváb régióban egészen a 18. századig visszamenően nyomon követhető. Rosino Lentilio, württembergi tanácsos és háziorvos 1725-ben úgy foglalta össze a „Knöpflein”-t és a „Spazen”-t, mint „mindaz, ami lisztből készíthető”. Akkoriban a tönköly széles körben elterjedt volt a sváb-alemann térségben. A földművesek lakta vidéken, amelyre a szegénység nyomta rá a bélyegét, nagyon kedvelték ezt az igénytelen, gyenge talajon is megtermő gabonát. A tönkölyliszt magas sikértartalmának köszönhetően szűkös időkben tojás hozzáadása nélkül is el tudták készíteni a tésztát, ezért a Schwäbische Spätzle/Schwäbische Knöpfle elsődlegesen tönköly felhasználásával készült. Közismertté vált a Münsinger Alb-i „Spätzle”. Az iparosodás kezdetével, valamint a jólét növekedésével a Schwäbische Spätzle/Schwäbische Knöpfle közönséges mindennapi ételből ünnepnapokon fogyasztott ínyenc ételkülönlegességgé lépett elő. Egy sváb parasztfaluból az 1937. évből származó leírásban a „Spätzle” ünnepi ételként szerepel. Egy évvel korábban Sebastian Blau, népi költő a svábok regionális identitásának jelképévé emelte a „Spätzle”-t: „…a »Spätzle« a mi konyhánk alapja, országunk dicsősége, …. a sváb étlap alfája és omegája…”. A földrajzi területen pontosan az egyébként kedvezőtlen természeti adottságokkal rendelkező helyeken a hagyományos regionális gyártási eljárások, valamint a nokedli előállításához kapcsolódó igen fejlett kézműves képességek kiváló minőségű termék előállítását tették lehetővé. A Schwäbische Spätzle/Schwäbische Knöpfle ma a sváb térségben csaknem minden tésztagyártó és vendéglős kínálatában szerepel, és a nyolcvanas évektől sikeres exportcikknek is számít. A földrajzi területen élő emberek számára a kulturális önazonosság erősítésében játszik fontos szerepet. A Schwäbische Spätzle/Schwäbische Knöpfle jelentőségét a sváb konyhára nézve többek között az 1827-ben első ízben megjelent „Die Geschichte von den sieben Schwaben” (A hét sváb története) című regény támasztja alá, mely szerint a sváb térségben az a szokás járja, „hogy az emberek naponta ötször esznek, mégpedig öt étkezés alkalmával levest, amelyből kettőhöz »Knöpfle« vagy »Spätzle« dukál”. 1892-ben Elise Henle kijelentette, hogy egy sváb asszonynak illik ismernie a nokedlikészítés módját: „nem is igazi sváb menyecske az, aki nem tud »Spätzle«-t főzni”. Az újabb időkben Siegfried Ruoss sváb szerző a „Schwäbische Spätzleküche” (A sváb nokedli konyhája) című szakácskönyvében sorolt fel több mint 50 különböző, a sváb térségre jellemző nokedlireceptet.

A termék sajátosságai

A Schwäbische Spätzle/Schwäbische Knöpfle esetében más tésztáktól eltérően olyan, friss tojás hozzáadásával készült tésztáról (száraztészta), ill. teljes tojás és/vagy friss tojás hozzáadásával készült tésztáról (friss tészta) van szó, amely házias jellegű, szabálytalan alakú és rücskös-likacsos felületű, elkészítésekor a nyúlós tésztát közvetlenül forrásban lévő vízbe/vízgőzbe szaggatják, alakja pedig változó: vastag vagy vékony és hosszúkás vagy rövid is lehet. Ez az egyedüli olyan tésztaféle, amelyet első ízben már a gyártás alatt is kifőznek. Ennek folyamán a nedves tésztát vagy nokedliszaggatón átnyomják, vagy a tészta ezen a szaggatón keresztül lecsöpög a vízfürdőbe. Esetleg ezen folyamat alatt a tészta vágása is lehetséges.

A Schwäbische Spätzle/Schwäbische Knöpfle megkülönböztető sajátsága és a termék földrajzi eredete közötti okozati kapcsolat abból a különleges hírnévből adódik, amelyet a termék származása következtében élvez. Ezért olyan gazdag hagyományokkal rendelkező, a sváb térségből származó, és a régióra jellemző tésztakülönlegességről van szó, amely kiváltképpen ebben a régióban, de azon túl is ismert és nagyra becsült termék. Ezt egyrészt a nemzeti hatósághoz beérkezett állásfoglalások sokasága, valamint egy 2002. évben elvégzett fogyasztói felmérés igazolja.

Másrészt az irodalomban, sajtócikkekben és regionális szakácskönyvekben fellelhető számos forrás alátámasztja, hogy a Spätzle (nokedli)/Knöpfle (galuska) a sváb konyhában – „sváb nemzeti eledelként” – alapvető jelentőséggel bíró, nagyra becsült étel.

A Schwäbische Spätzle/Schwäbische Knöpfle ma a sváb térségben csaknem minden tésztagyártó és vendéglős kínálatában szerepel, és az elmúlt évszázad nyolcvanas éveitől kezdve sikeres exportcikknek is számít. A Schwäbische Spätzle/Schwäbische Knöpfle elismert hírneve mindenekelőtt a sváb térségben alkalmazott hagyományos regionális gyártási eljárásokon, valamint a nokedli előállításához kapcsolódó igen fejlett kézműves képességeken alapul, ahol a kézzel szaggatott nokedli különös elismertséget élvez. A gépi előállítás is megfelelő ráérzést és tapasztalatot kíván, ily módon ennyiben is különös jelentőséggel bírnak a gyártók kézműves készségei, valamint a regionálisan rendelkezésre álló feldolgozási know-how. Abból lehet tehát kiindulni, hogy a Schwäbische Spätzle/Schwäbische Knöpfle jó hírneve szoros összefüggésben áll a származási régióval.

A Schwäbische Spätzle/Schwäbische Knöpfle nagy ismertségre tett szert a fogyasztók körében, és regionális származása alapján különleges hírnevet élvez, amely a sváb régió specialitásaként őrzött hosszú hagyományokon, és az ott kifejlesztett, a nokedli előállításához kapcsolódó kézműves képességeken alapul – ennek következtében a kézzel szaggatott „Spätzle” a különleges minőség védjegyének számít. Már egy, a Konsumgenossenschaft Stuttgart e.G. (stuttgarti fogyasztási szövetkezet) által 1965-ben elvégzett országos felmérés is alátámasztotta, hogy a Spätzle maximális nagyrabecsülést élvez Stuttgart és Reutlingen térségében. A sváb irodalom is bővelkedik a svábok kedvenc ételéről szóló költeményekben; ezek közé tartozik például az 1838-ban a Schwarzwälder Bote című hírlapban megjelent vers, a „Das Lob der Schwabenknöpfle” (A sváb Knöpfle dicsérete), a „Schwäbische Leibspeisa” (Kedvenc sváb ételek) vagy a „Spätzles-Lied” (Spätzle-dal). A Schwäbische Spätzle/Schwäbische Knöpfle jelen van továbbá számos fesztiválon és szokásban is, és a termék piaci értékesítését turisztikailag is elősegítik ételkülönlegességi hetek vagy kurzusok, a nokedliszaggatáshoz kapcsolódó szemináriumok és versenyek formájában. A Schwäbische Spätzle/Schwäbische Knöpfle újabban Svábország térségének kulináris nagykövete szerepét is betölti.

Hivatkozás a termékleírás közzétételére

(e rendelet 6. cikke (1) bekezdésének második albekezdése)

https://register.dpma.de/DPMAregister/blattdownload/marken/2016/26/Teil-7/20160701

(1) HL L 343., 2012.12.14., 1. o.

1.11.2016

Az Európai Unió Hivatalos Lapja

C 403/26

Helyesbítés a rádióberendezésekről és a távközlő végberendezésekről, valamint a megfelelőségük kölcsönös elismeréséről szóló 1999/5/EK európai parlamenti és tanácsi irányelv végrehajtása keretében közzétett bizottsági közleményhez

(Az uniós harmonizációs jogszabályok értelmében összehangolt szabványok címeinek és hivatkozásainak közzététele)

( Az Európai Unió Hivatalos Lapja C 249., 2016. július 8. )

(2016/C 403/11)

1.	A 4. oldalon, az EN 60065:2014 szabványnál:

a következő szövegrész:

„ESzSz (1)

A szabvány hivatkozási száma és címe

(és a referenciadokumentum)

Első közzététel HL

A helyettesített szabvány hivatkozása

A helyettesített szabvány megfelelőségére vonatkozó vélelem megszűnésének időpontja 1. megjegyzés

Az 1999/5/EK irányelv alábbi cikke

Cenelec

EN 60065:2014

Audio-, video- és hasonló elektronikus készülékek. Biztonsági követelmények

IEC 60065:2014 (Módosítva)

17/04/2015

EN 60065:2002

+ A11:2008

+ A12:2011

+ A1:2006

+ A2:2010

2.1. megjegyzés

17/11/2017

3.1.a és 2. cikk 2006/95/EK

EN 60065:2014/AC:2016

Ez az első közzététel”

helyesen:

„ESzSz (1)

A szabvány hivatkozási száma és címe

(és a referenciadokumentum)

Első közzététel HL

A helyettesített szabvány hivatkozása

A helyettesített szabvány megfelelőségére vonatkozó vélelem megszűnésének időpontja 1. megjegyzés

Az 1999/5/EK irányelv alábbi cikke

Cenelec

EN 60065:2014

Audio-, video- és hasonló elektronikus készülékek. Biztonsági követelmények

IEC 60065:2014 (Módosítva)

17/04/2015

EN 60065:2002

+ A11:2008

+ A12:2011

+ A1:2006

+ A2:2010

2.1. megjegyzés

12/06/2017

3.1.a és 2. cikk 2006/95/EK

EN 60065:2014/AC:2016

08/07/2016”

2.	A 4. oldalon az EN 60825-1:2014 szabványnál:

a következő szövegrész:

„Cenelec

EN 60825-1:2014

Lézergyártmányok sugárbiztonsági előírásai. 1. rész: Készülékosztályozás és követelmények

IEC 60825-1:2014

10/07/2015

EN 60825-1:2007

2.1. megjegyzés

19/06/2017

3.1.a és 2. cikk 2006/95/EK”

helyesen:

„Cenelec

EN 60825-1:2014

Lézergyártmányok sugárbiztonsági előírásai. 1. rész: Készülékosztályozás és követelmények

IEC 60825-1:2014

10/07/2015

EN 60825-1:2007

2.1. megjegyzés

12/06/2017

3.1.a és 2. cikk 2006/95/EK”

3.	A 6. oldalon az EN 61000-3-2:2014 szabványnál:

a következő szövegrész:

„Cenelec

EN 61000-3-2:2014

Elektromágneses összeférhetőség (EMC). 3-2. rész: Határértékek. A harmonikus áramok kibocsátási határértékei (fázisonként legfeljebb 16 A bemenőáramú berendezésekre)

IEC 61000-3-2:2014

17/04/2015

EN 61000-3-2:2006

+ A1:2009

+ A2:2009

2.1. megjegyzés

30/06/2017

3.1.b cikk”

helyesen:

„Cenelec

EN 61000-3-2:2014

Elektromágneses összeférhetőség (EMC). 3-2. rész: Határértékek. A harmonikus áramok kibocsátási határértékei (fázisonként legfeljebb 16 A bemenőáramú berendezésekre)

IEC 61000-3-2:2014

17/04/2015

EN 61000-3-2:2006

+ A1:2009

+ A2:2009

2.1. megjegyzés

12/06/2017

3.1.b cikk”

4.	A 8. és 9. oldalon az EN 62368-1:2014 szabványnál:

a következő szövegrész:

„Cenelec	EN 62368-1:2014 Audio-/video-, informatikai és kommunikációs berendezések. 1. rész: Biztonsági követelmények IEC 62368-1:2014 (Módosítva)	17/04/2015	EN 60065:2014 EN 60950-1:2006 + A11:2009 + A12:2011 + A1:2010 + A2:2013 2.1. megjegyzés	20/06/2019	3.1.a és 2. cikk 2006/95/EK
	EN 62368-1:2014/AC:2015	Ez az első közzététel
	EN 62368-1:2014/AC:2015	Ez az első közzététel
	EN 62368-1:2014/AC:2015	10/07/2015”

helyesen:

„Cenelec	EN 62368-1:2014 Audio-/video-, informatikai és kommunikációs berendezések. 1. rész: Biztonsági követelmények IEC 62368-1:2014 (Módosítva)	17/04/2015	EN 60065:2014 EN 60950-1:2006 + A11:2009 + A12:2011 + A1:2010 + A2:2013 2.1. megjegyzés	12/06/2017	3.1.a és 2. cikk 2006/95/EK
	EN 62368-1:2014/AC:2015	10/07/2015
	EN 62368-1:2014/AC:2015	08/07/2016
	EN 62368-1:2014/AC:2015	08/07/2016”

5.	A 34. oldalon az EN 301 908-13 V7.1.1. szabványnál:

a következő szövegrész:

„ETSI

EN 301 908-13 V7.1.1

IMT cellás hálózat. Az R&TTE-irányelv 3. cikke (2) bekezdésének alapvető követelményeit tartalmazó, harmonizált európai szabvány. 13. rész: Fejlett egyetemes földfelszíni rádiós hozzáférési (E-UTRA) felhasználói berendezés (UE)

Ez az első közzététel

EN 301 908-13 V6.2.1

2.1. megjegyzés

30/09/2017

3. cikk (2) bekezdés”

helyesen:

„ETSI

EN 301 908-13 V7.1.1

08/07/2016

EN 301 908-13 V6.2.1

2.1. megjegyzés

12/06/2017

3. cikk (2) bekezdés”

6.	A 36. oldalon, az EN 301 908-2 V7.1.1. szabványnál:

a következő szövegrész:

„ETSI

EN 301 908-2 V7.1.1

IMT-cellás hálózat. Az R&TTE-irányelv 3. cikke (2) bekezdésének alapvető követelményeit lefedő, harmonizált európai szabvány. 2. rész: CDMA közvetlen kiterjesztésű (UTRA FDD) felhasználói berendezések (UE)

Ez az első közzététel

EN 301 908-2 V6.2.1

2.1. megjegyzés

30/09/2017

3. cikk (2) bekezdés”

helyesen:

„ETSI

EN 301 908-2 V7.1.1

08/07/2016

EN 301 908-2 V6.2.1

2.1. megjegyzés

12/06/2017

3. cikk (2) bekezdés”

		ISSN 1977-0979
Az Európai Unió Hivatalos Lapja		C 403

Magyar nyelvű kiadás	Tájékoztatások és közlemények	59. évfolyam 2016. november 1.

Közleményszám	Tartalom	Oldal
	II Közlemények
	AZ EURÓPAI UNIÓ INTÉZMÉNYEITŐL, SZERVEITŐL, HIVATALAITÓL ÉS ÜGYNÖKSÉGEITŐL SZÁRMAZÓ KÖZLEMÉNYEK
	Európai Bizottság
2016/C 403/01	Bejelentett összefonódás engedélyezése (Ügyszám: M.8018 – Sony Corporation of America/Sony-ATV Music Publishing) ( 1 )	1
2016/C 403/02	Bejelentett összefonódás engedélyezése (Ügyszám: M.8210 – HNA Aviation/SR Technics) ( 1 )	1

	IV Tájékoztatások
	AZ EURÓPAI UNIÓ INTÉZMÉNYEITŐL, SZERVEITŐL, HIVATALAITÓL ÉS ÜGYNÖKSÉGEITŐL SZÁRMAZÓ TÁJÉKOZTATÁSOK
	Európai Bizottság
2016/C 403/03	Euroátváltási árfolyamok	2
	A TAGÁLLAMOKTÓL SZÁRMAZÓ TÁJÉKOZTATÁSOK
2016/C 403/04	A tagállamok által a halászat tilalmával összefüggésben nyújtott tájékoztatás	3
2016/C 403/05	A tagállamok által a halászat tilalmával összefüggésben nyújtott tájékoztatás	3

	Pénznem	Átváltási árfolyam
USD	USA dollár	1,0946
JPY	Japán yen	114,97
DKK	Dán korona	7,4393
GBP	Angol font	0,90050
SEK	Svéd korona	9,8650
CHF	Svájci frank	1,0820
ISK	Izlandi korona
NOK	Norvég korona	9,0345
BGN	Bulgár leva	1,9558
CZK	Cseh korona	27,024
HUF	Magyar forint	308,44
PLN	Lengyel zloty	4,3278
RON	Román lej	4,5060
TRY	Török líra	3,3965
AUD	Ausztrál dollár	1,4397
CAD	Kanadai dollár	1,4665
HKD	Hongkongi dollár	8,4887
NZD	Új-zélandi dollár	1,5313
SGD	Szingapúri dollár	1,5251
KRW	Dél-Koreai won	1 254,89
ZAR	Dél-Afrikai rand	14,8482
CNY	Kínai renminbi	7,4156
HRK	Horvát kuna	7,5093
IDR	Indonéz rúpia	14 273,82
MYR	Maláj ringgit	4,5970
PHP	Fülöp-szigeteki peso	53,063
RUB	Orosz rubel	69,2498
THB	Thaiföldi baht	38,327
BRL	Brazil real	3,4836
MXN	Mexikói peso	20,7150
INR	Indiai rúpia	73,0940

A tilalom bevezetésének dátuma és időpontja	2016.9.16.
Időtartam	2016.9.16.–2016.12.31.
Tagállam	Spanyolország
Állomány vagy állománycsoport	BSF/8910-
Faj	Fekete abroncshal (Aphanopus carbo)
Övezet	A VIII, IX és X övezet uniós és nemzetközi vizei
Halászhajótípus(ok)	—
Hivatkozási szám	32/TQ1367

	V Hirdetmények
	A VERSENYPOLITIKA VÉGREHAJTÁSÁRA VONATKOZÓ ELJÁRÁSOK
	Európai Bizottság
2016/C 403/06	Összefonódás előzetes bejelentése (Ügyszám: M.8150 – Danone/The WhiteWave Foods Company) ( 1 )	4
	EGYÉB JOGI AKTUSOK
	Európai Bizottság
2016/C 403/07	Kérelem közzététele a mezőgazdasági termékek és az élelmiszerek minőségrendszereiről szóló 1151/2012/EU európai parlamenti és tanácsi rendelet 50. cikke (2) bekezdésének a) pontja alapján	5
2016/C 403/08	Kérelem közzététele a mezőgazdasági termékek és az élelmiszerek minőségrendszereiről szóló 1151/2012/EU európai parlamenti és tanácsi rendelet 50. cikke (2) bekezdésének a) pontja alapján	9
2016/C 403/09	Kérelem közzététele a mezőgazdasági termékek és az élelmiszerek minőségrendszereiről szóló 1151/2012/EU európai parlamenti és tanácsi rendelet 50. cikke (2) bekezdésének a) pontja alapján	14
2016/C 403/10	Módosítás iránti kérelem közzététele a mezőgazdasági termékek és az élelmiszerek minőségrendszereiről szóló 1151/2012/EU európai parlamenti és tanácsi rendelet 50. cikke (2) bekezdésének a) pontja alapján	20

	Helyesbítések
2016/C 403/11	Helyesbítés a rádióberendezésekről és a távközlő végberendezésekről, valamint a megfelelőségük kölcsönös elismeréséről szóló 1999/5/EK európai parlamenti és tanácsi irányelv végrehajtása keretében közzétett bizottsági közleményhez (Az uniós harmonizációs jogszabályok értelmében összehangolt szabványok címeinek és hivatkozásainak közzététele) ( HL C 249., 2016.7.8. )	26

A tilalom bevezetésének dátuma és időpontja	2016.10.5.
Időtartam	2016.10.5. – 2016.12.31.
Tagállam	Spanyolország
Állomány vagy állománycsoport	ALF/3X14-
Faj	Tízujjú nyálkásfejűhalak (Beryx spp.)
Övezet	A III, IV, V, VI, VII, VIII, IX, X, XII és XIV övezet uniós és nemzetközi vizei
Halászhajótípus(ok)	—
Hivatkozási szám	33/TQ1367


	(1) EGT-vonatkozású szöveg