Biztonságos élelmiszer-adalékanyagok

FŐBB PONTOK

• Élelmiszerekben kizárólag az EU által jóváhagyott adalékanyagok használhatók.
• A jóváhagyás feltétele, hogy az élelmiszer-adalékanyag nem jelent semmiféle egészségügyi kockázatot, és nem vezeti félre a fogyasztókat. Az adalékanyagra észszerű igénynek kell lennie, amely más módon nem teljesíthető.
• Egy adalékanyagnak előnyökkel kell járnia a fogyasztóra nézve. Ezek többek között a következők:
  • az élelmiszer tápértékének megőrzése;
  • az élelmiszer gyártásának, feldolgozásának, előkészítésének, kezelésének, csomagolásának, szállításának vagy tárolásának elősegítése;
  • a különleges táplálkozási igények kielégítése.
• Speciális feltételek vonatkoznak az édesítőszerekre és a színezékekre.
• Az adalékanyagokat a kívánt hatás eléréséhez szükséges legkisebb mértékben kell használni. Ennek a szintnek figyelembe kell vennie a megengedhető napi bevitelt és a speciális fogyasztói csoportok (pl. az allergiáktól szenvedők) szükségleteit.
• Adalékanyagok nem használhatók:
  • feldolgozatlan élelmiszerekben;
  • a csecsemőknek és kisgyermekeknek szánt élelmiszerekben.
• Függetlenül attól, hogy a végső fogyasztónak történő értékesítésre szánják-e vagy sem, az adalékanyagoknak meg kell felelniük az egyértelmű címkézési követelményeknek, így például fel kell tüntetni az adalékanyag nevét és/vagy E-számát (a narancssárga színezéké például E 110).
• Ez a jogszabály nem alkalmazandó az alábbi anyagokra, kivéve ha azokat élelmiszer-adalékanyagként használják:
  • technológiai segédanyagok, azaz nyersanyagok feldolgozására használt anyagok;
  • növények és növényi termékek védelmére használt anyagok;
  • az élelmiszerhez adott tápanyagok;
  • víz kezelésére használt anyagok.