Vitaminok és ásványi anyagok

FŐBB PONTOK

A rendelet hatálya

A rendelet az élelmiszerekhez hozzáadott vitaminokkal, ásványi anyagokkal és bizonyos egyéb anyagokkal foglalkozik. A rendelet az alábbiakra vonatkozik:

• bizonyos táplálkozási célú élelmiszerek;
• új élelmiszerek vagy élelmiszer-összetevők;
• géntechnológiával módosított élelmiszerek és takarmányok;
• Élelmiszer-adalékanyagok és aromaanyagok;
• borászati kezelések és folyamatok.

Nem vonatkozik a 2002/46/EK irányelvben szabályozott étrend-kiegészítőkre.

Felsorolja az élelmiszerekhez hozzáadható vitaminokat és ásványi anyagokat.

Csak az I. mellékletben felsorolt vitaminok és/vagy ásványi anyagok adhatók az élelmiszerekhez a II. mellékletben részletesen leírt formában, a rendeletben meghatározott szabályoknak megfelelően.

A listák módosíthatók az Európai Élelmiszerbiztonsági Hatóság (EFSA) véleményének figyelembevétele mellett.

Címkézés

Kötelező azon termékek tápértékjelölése, amelyekhez vitaminokat és ásványi anyagokat adtak hozzá, és amelyekre kiterjed a rendelet. Ennek tartalmaznia kell a következő információkat:

• a vitaminok és ásványi anyagok teljes mennyiségét, amennyiben azt élelmiszerhez hozzáadták;
• a fehérje, szénhidrát, cukrok, zsírok, telített zsírok, rost és nátrium mennyiségét (az élelmiszerek címkézéséről szóló 1169/2011/EU rendelettel összhangban);
• a termék energiaértékét.

Azon élelmiszerek címkézése, kiszerelése és reklámozása, amelyekhez vitaminokat és ásványi anyagokat adtak:

• nem vezetheti félre vagy nem tévesztheti meg a fogyasztót azok tápértékére vonatkozóan;
• nem tartalmazhat olyan kijelentést vagy utalást, amely szerint a kiegyensúlyozott és változatos étrend nem nyújthat megfelelő mennyiségű tápanyagot.

Maximális és minimális mennyiségi értékek

A vitaminok és ásványi anyagok élelmiszerekhez történő önkéntes hozzáadása segítheti ezeknek az anyagoknak a megfelelő bevitelét, és csökkentheti a hiánybetegségek kockázatát.

Ugyanakkor a vitaminok és ásványi anyagok túlzott bevitele káros hatással lehet az egészségre. Ezért a rendelet meghatározza az élelmiszerekhez hozzáadott vitaminok és ásványi anyagok maximális mennyiségét.

A maximális mennyiség a következőket veszi figyelembe:

• a vitaminok és ásványi anyagok tudományos kockázatértékeléssel megállapított biztonságos felső határértékét;
• az egyéb élelmiszerekből lehetséges vitamin- és ásványianyag-bevitelt; valamint
• a vitaminok és ásványi anyagok lakosság általi bevitelére vonatkozó referenciamennyiséget.

Szükség esetén figyelembe veszi továbbá az egyes termékek szerepét a lakosság teljes étrendjében, valamint az 1924/2006/EK rendelettel összhangban meghatározott tápanyagprofilokat.

Vitamin vagy ásványi anyag élelmiszerhez történő hozzáadása eredményképp legalább az adott vitamin és ásványi anyag mennyiségének jelentősen kell jelen lennie az érintett élelmiszerben azokban az esetekben, ahol ez a mennyiség az 1169/2011/EU rendelet I. melléklete szerint került meghatározásra.

Tilalmak és korlátozások

Vitaminok és ásványi anyagok nem adhatók:

• feldolgozatlan élelmiszerekhez, beleértve a gyümölcsöket, zöldségeket, a húsféléket, a szárnyashúst és a halat;
• 1,2 térfogatszázaléknál nagyobb alkoholtartalmú italokhoz, kivéve speciális esetekben, és feltéve, hogy nem tesznek tápanyag-összetételre vagy egészségre vonatkozó állításokat.

A rendelet engedélyezi azon nem vitaminok vagy nem ásványi anyagok használatának tilalmát vagy korlátozását, amelyek táplálkozási vagy fiziológiás hatással¹ bírnak. Néhány anyag esetében ezek az eljárások egyéb speciális európai ellenőrzési intézkedésekkel társulnak. Az uniós országok kérelmet nyújthatnak be az Európai Bizottsághoz, amelyben olyan tudományos bizonyítékot szolgáltatnak, amely lehetővé teszi, hogy egy adott terméket besoroljanak a rendelet III. mellékletébe (Anyagok, amelyek élelmiszerekben való felhasználása tilos, korlátozott vagy közösségi ellenőrzés alatt áll). A 307/2012/EU rendelet tisztázza e kérelem benyújtásának feltételeit, valamint meghatározza a kérelemhez csatolandó bizonyíték jellegét.

A Növények, Állatok, Élelmiszerek és Takarmányok Állandó Bizottsága segíti a Bizottságot.