Elnevezés bejegyzése iránti kérelem közzététele a mezőgazdasági termékek és az élelmiszerek minőségrendszereiről szóló 1151/2012/EU európai parlamenti és tanácsi rendelet 50. cikke (2) bekezdésének a) pontja alapján
(2022/C 433/23)
Ez a közzététel az 1151/2012/EU európai parlamenti és tanácsi rendelet (1) 51. cikke alapján jogot keletkeztet a kérelem elleni felszólalásra, amely az e közzététel napjától számított három hónapon belül tehető meg.
EGYSÉGES DOKUMENTUM
„Cebolla de la Mancha”
EU-szám: PGI-ES-02631 – 2020.9.7.
OEM ( )OFJ (X)
1. Az OFJ elnevezése
„Cebolla de la Mancha”
2. Tagállam vagy harmadik ország
Spanyolország
3. A mezőgazdasági termék vagy élelmiszer leírása
3.1. A termék típusa
1.6. osztály: Gyümölcs, zöldségfélék és gabonafélék, frissen vagy feldolgozva
3.2. Az 1. pontban szereplő elnevezéssel jelölt termék leírása
„Recas” típusú hagyma (az Allium cepa L. fajhoz tartozó hagymák), frissen és egészben történő értékesítésre.
Az oltalom alatt álló földrajzi jelzés csak az 5–10 % közötti szárazanyag-tartalmú, a 165–1 000 gramm közötti egységsúlyú, 50–120 mm közötti átmérőjű, és 3,5 Brix-fokú (±0,5 %) minimális cukortartalommal rendelkező vöröshagymára vonatkozik.
A „Cebolla de La Mancha” szárazanyag-tartalma adja ezeknek a hagymáknak a ropogós, húsos textúráját, míg a minimális cukortartalom az, ami enyhe, enyhén csípős ízükért felelős.
A „Cebolla de la Mancha” hagyma gömb alakú, a legkisebb és legnagyobb átmérőnél 10 %-os alakváltozás megengedett.
A „Cebolla de la Mancha” külső színét meghatározó legalább két buroklevél rézvörös vagy sötét bronzvörös színű. A belső hagymagumó fehér színű.
3.3. Takarmány (kizárólag állati eredetű termékek esetében) és nyersanyagok (kizárólag feldolgozott termékek esetében)
–
3.4. Az előállítás azon műveletei, amelyeket a meghatározott földrajzi területen kell elvégezni
A „Cebolla de La Mancha” hagymát a 4. pontban leírt földrajzi területen kell termeszteni.
3.5. A bejegyzett elnevezést viselő termék szeletelésére, aprítására, csomagolására stb. vonatkozó egyedi szabályok
A csomagolóüzemeket olyan rendszerekkel kell felszerelni, amelyek lehetővé teszik az oltalom alatt álló földrajzi jelzés hatálya alá tartozó vöröshagyma más hagymától külön történő csomagolását.
3.6. A bejegyzett elnevezést viselő termék címkézésére vonatkozó egyedi szabályok
A termék értékesítési elnevezése mellett a hagyma csomagolásának címkéin fel kell tüntetni a „Cebolla de La Mancha” márka logóját és az „Indicación Geográfica Protegida” [oltalom alatt álló földrajzi jelzés] szöveget. Ezt a logót minden olyan gazdasági szereplő számára hozzáférhetővé kell tenni, aki ezt kéri, és megfelel a termékleírásnak. A címkéken opcionálisan fel lehet tüntetni a terméktanúsító szerv által kiadott megfelelőségi jelölést.
4. A földrajzi terület tömör meghatározása
Az oltalom alatt álló földrajzi jelzéssel ellátott hagyma termesztési területe a következő körzetekhez tartozó településeket foglalja magában: Almansa, Centro, Hellín, Mancha és Manchuela (Albacete tartomány); Campo de Calatrava, Campos de Montiel és Mancha (Ciudad Real tartomány); Mancha Alta, Mancha Baja és Manchuela (Cuenca tartomány), valamint La Mancha, La Sagra, Talavera (csak Talavera település) és Torrijos (Toledo tartomány).
5. Kapcsolat a földrajzi területtel
A „Cebolla de la Mancha” OFJ-ként való bejegyzése iránti kérelem a vöröshagyma alábbi tulajdonságain alapul: „Recas” típus, gömb alak, 5–10 % szárazanyag-tartalom, legalább kettő, réz- vagy bronzvörös színű buroklevél, fehér színű belső, minimum 3,5 Brix-fok cukortartalom, 165–1 000 gramm közötti egységsúly, 50 és 120 mm közötti átmérő. Ezeket a jellemzőket a hagyma termesztésének földrajzi területe, valamint a növények kezelésének módja biztosítja.
5.1. A földrajzi terület sajátossága
a) Domborzat
La Mancha területére a környező dombokról és hegyláncokról érkezik a talaj felszínén elfolyó víz, és ennek a domborzatnak köszönhetően alakultak ki a termékeny, jól öntözött síkságok a folyópartok mentén. A föld alatti vízkutakkal együtt ez lehetővé tette, hogy a hagymatermesztés egészen különleges talaj- és éghajlati viszonyok között fejlődjön, amelyek a ropogós, húsos textúra és a lágy, enyhén csípős íz jellegzetes érzékszervi tulajdonságait eredményezik.
b) Éghajlat
Kasztília-La Mancha területén a hőmérsékleti viszonyok a kontinentális hatás miatt rendkívül szélsőségesek. Az éjszakai és a nappali hőmérséklet között jelentős különbségek vannak (akár 18 és 20 fok között is lehet).
Az oltalom alatt álló földrajzi jelzéssel ellátott hagyma meghatározott földrajzi területén a csapadékmennyiség nagyon alacsony, évente átlagosan 392,83 mm/m2, a napsütéses órák száma magas (átlagosan évi 2 777 óra napsütés), nyáron pedig jellemző az evapotranspiráció. Emellett a relatív páratartalom alacsony (az éves átlag 64 %), a szélmozgás szinte állandó, átlagosan 216 km/nap szélsebességgel (átlagosan 344 km/napra emelkedik az Albacete meteorológiai állomáson).
c) Talajok
A talajok leginkább meszes vagy homokos-meszes textúrájúak, nagyon magas vízáteresztőképességgel és magas ásványianyag-tartalommal rendelkeznek. A B-horizont (az altalaj) meszes, maga a talaj pedig köves, porózus és könnyen megmunkálható. Agyagtartalma kevesebb, mint 20 %. A talaj pH-ja lúgos, 7,5 és 8,5 közötti értékkel. A talajok szervesanyag-tartalma általában alacsony, körülbelül 1,5 %. A hagymát sekély területeken, alacsony termékenységű szántóföldi talajokon termesztik, körülbelül 35-40 cm mélyen. A növények számára rendelkezésre álló foszfor mennyisége a talajban általában közepes vagy elégtelen, de a kálium, a magnézium és a kalcium könnyen hozzáférhető.
5.2. A termék sajátosságai
A „Cebolla de la Mancha” vöröshagyma a következő jellemzőkkel rendelkezik:
|
|
„Recas” típusú vöröshagyma. |
|
|
Gömb alakú. |
|
|
Szárazanyag-tartalma 5 % és 10 % közötti, ami biztosítja a hagyma ropogós, húsos textúráját. |
|
|
Legalább két, rézvörös vagy sötét bronzvörös színű buroklevél. |
|
|
Belül fehér színű. |
|
|
A minimális cukortartalma 3,5 Brix-fok, ami a hagyma lágy, enyhén csípős ízét adja. |
|
|
Az egységsúly 165 és 1 000 gramm között változik. |
|
|
50 és 120 mm közötti átmérő. |
5.3. A földrajzi terület és (OEM esetében) a termék minősége vagy jellemzői közötti vagy (OFJ esetében) a termék különleges minősége, hírneve vagy egyéb jellemzője közötti ok-okozati kapcsolat
A talaj- és éghajlati viszonyok, valamint a termesztési területen alkalmazott termesztési gyakorlatok ötvözete a „Recas” típusú hagyma szelekciójához vezetett, amely tökéletesen alkalmazkodik ehhez a termesztési területhez. Kasztília-La Mancha Spanyolország legfontosabb termesztési régiója: itt termesztik a hagyma mennyiségének több mint felét. Ez abból adódik, hogy a szín, a méret, a textúra és az íz tekintetében igen nagy a kereslet a különleges jellemzők iránt.
A „Recas” fajták genetikai jellemzőin kívül a buroklevél jellegzetes színe közvetlenül kapcsolódik a napsütéses órák számához, ami éves átlagban ezen a területen 2 777 óra, ami legalább két buroklevél kifejlődését eredményezi, amelyek rézvörös vagy sötét bronzvörös színűek.
Az éjszakai és nappali hőmérséklet közötti különbség 18–20 fok. Az átlagos éjszakai hőmérséklet a nyári hónapokban 20 °C alatt van, ami azt jelenti, hogy a hagymafélék kevesebb tartalékot élnek fel az éjszakai légzési folyamat során, és a nettó fotoszintézis értéke magasabb. Ez azt eredményezi, hogy az OFJ területén termesztett „Recas” típusú hagyma gumójának mérete nagyobb. A gumók közepesek vagy nagyok, gömb alakúak, átmérőjük 50 és 120 mm közötti, egységsúlyuk pedig 165–1 000 gramm.
A „Cebolla de la Mancha” hagyma jellegzetesen édes ízét a termőterület talajaiban rendelkezésre álló kálium, magnézium és kalcium adja. A minimális cukortartalma 3,5 Brix-fok, ami a hagyma lágy, enyhén csípős ízét adja.
A területen a csapadékmennyiség nagyon alacsony, évi 300–400 mm. A nyarakra jellemző magas szintű napsugárzás és evapotranspiráció, a meleg éjszakák és az alacsony relatív páratartalom együttesen 5–10 %-os szárazanyag-tartalmat eredményez, ami ropogós, húsos textúrát kölcsönöz ezeknek a hagymáknak.
A termesztési gyakorlatok általában a zárt nyakú hagyma termesztésére törekednek a termesztési folyamat végéhez közeledve (ezt akkor érik el, amikor a napsütéses órák száma és a hőmérséklet még mindig magas, a relatív páratartalom alacsony, a szélmozgás szinte állandó, és az evapotranspiráció szintje magas). A terület éghajlati viszonyaival, az alacsony hőmérséklettel és az alacsony relatív páratartalommal ötvözve a hagyma tárolásának hónapjaiban ez lehetővé teszi a magas minőség fenntartását a hosszú eltarthatósági idő alatt.
Hivatkozás a termékleírás közzétételére
http://pagina.jccm.es/agricul/paginas/comercial-industrial/consejos_new/pliegos/PC_IGP_CEBOLLA_DE_LA_MANCHA-20191202.pdf