|
2022.6.30. |
HU |
Az Európai Unió Hivatalos Lapja |
L 173/52 |
A BIZOTTSÁG (EU) 2022/1037 RENDELETE
(2022. június 29.)
az 1333/2008/EK európai parlamenti és tanácsi rendelet II. mellékletének és a 231/2012/EU bizottsági rendelet mellékletének a glikolipidek italokban tartósítószerként történő felhasználása tekintetében történő módosításáról
(EGT-vonatkozású szöveg)
AZ EURÓPAI BIZOTTSÁG,
tekintettel az Európai Unió működéséről szóló szerződésre,
tekintettel az élelmiszer-adalékanyagokról szóló, 2008. december 16-i 1333/2008/EK európai parlamenti és tanácsi rendeletre (1) és különösen annak 10. cikke (3) bekezdésére és 14. cikkére,
tekintettel az élelmiszer-adalékanyagok, az élelmiszerenzimek és az élelmiszer-aromák egységes engedélyezési eljárásának létrehozásáról szóló, 2008. december 16-i 1331/2008/EK európai parlamenti és tanácsi rendeletre (2) és különösen annak 7. cikke (5) bekezdésére,
mivel:
|
(1) |
Az 1333/2008/EK rendelet II. melléklete megállapítja az élelmiszerekben használható élelmiszer-adalékanyagok uniós jegyzékét és ezen anyagok felhasználási feltételeit. |
|
(2) |
A 231/2012/EU bizottsági rendelet (3) melléklete meghatározza az 1333/2008/EK európai parlamenti és tanácsi rendelet II. és III. mellékletében felsorolt élelmiszer-adalékanyagok specifikációit. |
|
(3) |
Az élelmiszer-adalékanyagok uniós jegyzékének és az élelmiszer-adalékanyagok specifikációinak naprakésszé tétele – az 1331/2008/EK rendelet 3. cikkének (1) bekezdésben említett egységes eljárás révén – vagy a Bizottság kezdeményezésére, vagy valamely tagállam vagy érdekelt fél kérelmére történhet. |
|
(4) |
2019 decemberében kérelmet nyújtottak be a Bizottsághoz a glikolipidek ízesített italokban és néhány más, az 14.1. kategóriába (alkoholmentes italok) tartozó termékekben, valamint alkoholmentes sörökben és malátaitalokban tartósítószerként történő felhasználásának engedélyezése iránt. |
|
(5) |
Az Európai Élelmiszerbiztonsági Hatóság (a továbbiakban: Hatóság) értékelte a glikolipidek élelmiszer-adalékanyagként való javasolt alkalmazásának biztonságosságát. A Hatóság 2021. május 4-én elfogadott véleményében (4) 10 mg/testtömegkilogrammos megengedhető napi bevitelt állapított meg. A Hatóság megjegyezte, hogy a kisgyermekeknél a 3,1 mg/testtömegkilogrammos napi expozícióra vonatkozó legmagasabb becslés a megállapított megengedhető napi bevitelen belül van, és arra a következtetésre jutott, hogy a glikolipideknek való kitettség a kérelmező által javasolt felhasználások és felhasználási szintek mellett nem vet fel biztonsági aggályokat. |
|
(6) |
A glikolipideket a Dacryopinax spathularia gombából nyerik fermentációs folyamat során. A tartósítószerként használt glikolipidek meghosszabbítják az italok eltarthatóságát azáltal, hogy védik őket a mikroorganizmusok által okozott megromlástól, és gátolják a kórokozó mikroorganizmusok növekedését. A glikolipidek hatékonyak az élesztő, a penész és a Gram-pozitív baktériumok ellen, és az italokban jelenleg engedélyezett egyéb tartósítószerek alternatívájaként szolgálhatnak. |
|
(7) |
Ezért helyénvaló engedélyezni a glikolipidek tartósítószerként való felhasználását a kérelemben szereplő italokban, és az adalékanyaghoz az E 246 E-számot hozzárendelni. |
|
(8) |
A glikolipidekre (E 246) vonatkozó specifikációkat bele kell foglalni a 231/2012/EU rendelet mellékletébe, mivel ez az élelmiszer-adalékanyag először kerül felvételre az 1333/2008/EK rendelet II. mellékletében az élelmiszer-adalékanyagok tekintetében megállapított uniós jegyzékébe. |
|
(9) |
Az 1333/2008/EK és a 231/2012/EU rendeletet ezért ennek megfelelően módosítani kell. |
|
(10) |
Az e rendeletben előírt intézkedések összhangban vannak a Növények, Állatok, Élelmiszerek és Takarmányok Állandó Bizottságának véleményével, |
ELFOGADTA EZT A RENDELETET:
1. cikk
Az 1333/2008/EK rendelet II. melléklete e rendelet I. mellékletének megfelelően módosul.
2. cikk
A 231/2012/EU rendelet melléklete e rendelet II. mellékletének megfelelően módosul.
3. cikk
Ez a rendelet az Európai Unió Hivatalos Lapjában való kihirdetését követő huszadik napon lép hatályba.
Ez a rendelet teljes egészében kötelező és közvetlenül alkalmazandó valamennyi tagállamban.
Kelt Brüsszelben, 2022. június 29-én.
a Bizottság részéről
az elnök
Ursula VON DER LEYEN
(1) HL L 354., 2008.12.31., 16. o.
(2) HL L 354., 2008.12.31., 1. o.
(3) A Bizottság 231/2012/EU rendelete (2012. március 9.) az 1333/2008/EK európai parlamenti és tanácsi rendelet II. és III. mellékletében felsorolt élelmiszer-adalékok specifikációinak meghatározásáról (HL L 83., 2012.3.22., 1. o.).
(4) EFSA Journal 2021;19(6):6609
I. MELLÉKLET
Az 1333/2008/EK rendelet II. melléklete a következőképpen módosul:
|
a) |
A B. rész 3. pontjában („A színezékektől és édesítőszerektől különböző más adalékanyagok”) az E 243 számú élelmiszer-adalékanyagra vonatkozó bejegyzés után a jegyzék az alábbi bejegyzéssel egészül ki:
|
|
b) |
Az E. rész a következőképpen módosul:
|
II. MELLÉKLET
A 231/2012/EU rendelet melléklete az E 243 élelmiszer-adalékanyagra vonatkozó bejegyzés után a következő új bejegyzéssel egészül ki:
|
„E 246 GLIKOLIPIDEK |
|
|
Szinonimák |
|
|
Meghatározás |
A természetben előforduló glikolipideket a Dacryopinax spathularia gomba MUCL 53181 vadon termő törzsének fermentációjával nyerik. A glükózt szénforrásként használják. Az oldószermentes termékkinyerés magában foglalja a szűrést és a mikrobiális sejtek eltávolítását célzó mikroszűrést, a kicsapást és a tisztítás érdekében pufferolt vízzel történő mosást. A terméket pasztőrözik és porlasztva szárítják. A gyártási folyamat kémiailag nem módosítja a glikolipideket, és nem változtatja meg azok eredeti összetételét. |
|
CAS-szám |
2205009-17-0 |
|
Kémiai név |
Dacryopinax spathularia gombából származó glikolipidek |
|
Analitika |
Legalább 93 % teljes glikolipidtartalom, szárított anyagra. |
|
Leírás |
Bézstől a világosbarnáig változó színű por, gyenge, jellegzetes szag |
|
Azonosítás |
|
|
Oldhatóság |
Megfelel (10 g/l vízben) |
|
pH |
5,0 és 7,0 között (10 g/l vízben) |
|
Zavarosság |
Legfeljebb 28 NTU (10 g/l vízben) |
|
Tisztaság |
|
|
Víztartalom |
Legfeljebb 5 % (Karl Fischer-módszer) |
|
Fehérje |
Legfeljebb 3 % (tényező: N x 6,25) |
|
Zsír |
Legfeljebb 2 % (gravimetriás) |
|
Nátrium |
Legfeljebb 3,3 % |
|
Arzén |
Legfeljebb 1 mg/kg |
|
Ólom |
Legfeljebb 0,7 mg/kg |
|
Kadmium |
Legfeljebb 0,1 mg/kg |
|
Higany |
Legfeljebb 0,1 mg/kg |
|
Nikkel |
Legfeljebb 2 mg/kg |
|
Mikrobiológiai kritériumok |
|
|
Összes aerob mikroba száma |
Legfeljebb 100 telep/gramm |
|
Élesztő és penész |
Legfeljebb 10 telep/gramm |
|
Kólibaktériumok |
Legfeljebb 3 MPN/gramm |
|
Salmonella spp. |
Nincs jelen 25 g-ban” |