4.5.2018   

HU

Az Európai Unió Hivatalos Lapja

L 114/10

(1)

Az 1333/2008/EK rendelet II. melléklete megállapítja az élelmiszerekben használható élelmiszer-adalékanyagok uniós jegyzékét és ezen anyagok felhasználási feltételeit.

(2)

A szóban forgó jegyzék naprakésszé tétele az 1331/2008/EK európai parlamenti és tanácsi rendelet (2) 3. cikkének (1) bekezdésében említett egységes eljárás révén, a Bizottság kezdeményezésére vagy kérelemre történhet.

(3)

A taumatin (E 957) különböző élelmiszer-kategóriákban és meghatározott szinten élelmiszer-adalékanyagként történő felhasználása az 1333/2008/EK rendelet II. mellékletével összhangban engedélyezett az Unióban.

(4)

2014. november 12-én kérelmet nyújtottak be a taumatin (E 957) több élelmiszer-kategóriában és meghatározott szinten ízfokozóként történő felhasználásának kiterjesztésére. A kérelmet a Bizottság az 1331/2008/EK rendelet 4. cikkének megfelelően hozzáférhetővé tette a tagállamok számára.

(5)

A taumatint 1984-ben (3) és 1988-ban (4) értékelte az Európai Unió élelmiszerügyi tudományos bizottsága. A taumatint felhasználásra alkalmasnak ítélték, és megengedhető napi bevitel (ADI) nem került meghatározásra. A későbbi értékelés rámutatott arra, hogy a taumatin, amely egy protein, az emésztés során normális élelmiszer-alkotóelemekre bomlik.

(6)

Az 1331/2008/EK rendelet 3. cikke (2) bekezdésének alapján a Bizottságnak ki kell kérnie az Európai Élelmiszerbiztonsági Hatóság (a továbbiakban: a Hatóság) véleményét ahhoz, hogy naprakésszé tegye az 1333/2008/EK rendelet II. mellékletében szereplő élelmiszer-adalékanyagok uniós jegyzékét.

(7)

2015. november 13-án a Hatóság tudományos véleményt (5) adott ki a taumatin (E 957) élelmiszer-adalékanyagként történő felhasználása és felhasználási szintje javasolt kiterjesztésének biztonságosságáról. Véleményében a Hatóság úgy ítélte, hogy a taumatin biztonságosságának értékeléséhez elegendő lesz a jelenlegi felhasználásból és felhasználási szintből eredő expozíció összehasonlítása a javasolt további felhasználásból és felhasználási szintből eredő expozícióval.

(8)

Mind a taumatin jelenlegi felhasználásából és felhasználási szintjéből, mind pedig javasolt kiterjesztett felhasználásából és felhasználási szintjéből eredő becsült expozíció az idősebb felnőtteknél átlagosan 0,03–0,10 mg/kg testtömeg/nap, a gyermekeknél átlagosan 0,13–0,34 mg/kg testtömeg/nap bevitelt eredményezett. A magas szintű expozíció a fiataloknál 0,13–0,32 mg/kg testtömeg/nap, a felnőtteknél 0,09–1,10 mg/kg testtömeg/nap bevitellel járt. Ez kismértékű fogyasztói expozíciónak tekinthető, ezért nem merül fel biztonságossági aggály.

(9)

A Hatóság a meglévő toxikológiai értékelések alapján azt a következtetést vonta le, hogy a felhasználás javasolt kiterjesztése és a felhasználási szint javasolt módosítása nem vet fel biztonsági aggályokat.

(10)

Noha a Hatóság a taumatinnak (E 957) való expozíciót a jelenlegi legmagasabb felhasználási szint, valamint a felhasználás és a felhasználási szint kérelmező által javasolt kiterjesztése figyelembevételével számította ki, a taumatin (E 957) ízfokozóként történő felhasználását azon élelmiszer-kategóriákra kell korlátozni, amelyek esetében arra észszerű technológiai igény van, amely más gazdasági és technológiai eszközzel nem teljesíthető, és a taumatin használata nem vezeti félre a fogyasztót.

(11)

A taumatin (E 957) ízfokozóként való használata javítja az ízesített élelmiszertermékek érzékszervi jellemzőit. A taumatin fokozhatja a szószokban, mártásokban és snackekben előforduló umami és fűszeres ízt, még vonzóbbá téve az élelmiszer-termékeket az emberi ízlelés számára.

(12)

Ezért helyénvaló engedélyezni a taumatin (E 957) ízfokozóként való felhasználását a 12.6 („Szószok, mártások”) és 15.1 („Burgonya-, gabona-, liszt- vagy keményítőalapú snackek”) élelmiszer-kategóriák termékeiben, az egyes élelmiszer-kategóriákban legfeljebb 5 mg/kg szintig.

(13)

Az 1333/2008/EK rendelet II. mellékletét ezért ennek megfelelően módosítani kell.

(14)

Az e rendeletben előírt intézkedések összhangban vannak a Növények, Állatok, Élelmiszerek és Takarmányok Állandó Bizottságának véleményével,