|
2023.6.8. |
HU |
Az Európai Unió Hivatalos Lapja |
C 200/10 |
Az 1308/2013/EU európai parlamenti és tanácsi rendelet 105. cikkében említett, egy borágazati elnevezéshez tartozó termékleírás módosítására irányuló kérelem közzététele
(2023/C 200/08)
Ez a közzététel az 1308/2013/EU európai parlamenti és tanácsi rendelet (1) 98. cikke alapján jogot keletkeztet a kérelem elleni felszólalásra, amely a közzététel időpontjától számított két hónapon belül tehető meg.
A TERMÉKLEÍRÁS MÓDOSÍTÁSÁRA IRÁNYULÓ KÉRELEM
„Açores”
PGI-PT-A1447-AM01
A kérelem benyújtásának időpontja: 2017.3.22.
1. A módosításra vonatkozó szabályok
Az 1308/2013/EU rendelet 105. cikke – Nem kisebb jelentőségű módosítás
2. A módosítás leírása és indokolása
2.1. A kérelmezőre vonatkozó információk
Leírás: A kérelmezőre vonatkozó adatok naprakésszé tétele.
Indokolás: Az adatok elavultak, ezért azokat naprakésszé kell tenni. Ez szükséges annak biztosításához, hogy a termékleírás megfeleljen az alkalmazandó jogszabályoknak, valamint a korábban megadott leírás pontosítása érdekében.
Az egységes dokumentum módosított szakaszai: Ez a módosítás nem érinti az egységes dokumentumot.
A termékleírás módosított szakaszai: „Egyéb információk” – A kérelmező adatai.
2.2. Az érdekelt felekre vonatkozó információk
Leírás: Az érdekelt felekre vonatkozó információk törlése.
Indokolás: Félreértés miatt a kérelmező adatait tévesen tüntették fel ebben a mezőben. Ezt az információt töröltük. Ez szükséges annak biztosításához, hogy a termékleírás megfeleljen az alkalmazandó jogszabályoknak, valamint a korábban megadott leírás pontosítása érdekében.
Az egységes dokumentum módosított szakaszai: Ez a módosítás nem érinti az egységes dokumentumot.
A termékleírás módosított szakaszai: „Egyéb információk” – Érdekelt felek.
2.3. Az ellenőrző szervekre vonatkozó információk
Leírás: Az ellenőrző szervekre vonatkozó információk naprakésszé tétele.
Indokolás: Az adatok elavultak, ezért azokat naprakésszé kell tenni. Ez szükséges annak biztosításához, hogy a termékleírás megfeleljen az alkalmazandó jogszabályoknak, valamint a korábban megadott leírás pontosítása érdekében.
Az egységes dokumentum módosított szakaszai: Ez a módosítás nem érinti az egységes dokumentumot.
A termékleírás módosított szakaszai: „Egyéb információk” – Az ellenőrző szervekre vonatkozó információk.
2.4. Az illetékes felügyeleti hatóságokra vonatkozó információk
Leírás: Az illetékes felügyeleti hatóságokra vonatkozó információk naprakésszé tétele.
Indokolás: Az adatok elavultak, ezért azokat naprakésszé kell tenni. Ez szükséges annak biztosításához, hogy a termékleírás megfeleljen az alkalmazandó jogszabályoknak, valamint a korábban megadott leírás pontosítása érdekében.
Az egységes dokumentum módosított szakaszai: Ez a módosítás nem érinti az egységes dokumentumot.
A termékleírás módosított szakaszai: „Egyéb információk” – Az illetékes felügyeleti hatóságokra vonatkozó információk.
2.5. Termékkategória – a szőlőből készült termékek új kategóriájának hozzáadása
Leírás: A termékleírás kiegészül a „Pezsgő” kategóriával.
Indokolás: A cél a régióban már létező termék gazdasági értékének növelése az OFJ-ként való elismerés kérelmezésével.
Ezt a terméktípust, amelyet kiváló minőségéről és egyediségéről ismernek, a termelők már most is a régió hagyományos gyakorlatának megfelelően állítják elő. Azzal a döntéssel, hogy ezt az új terméket bevonják az „Açores” OFJ-vel ellátott termékek körébe, elismerik annak jelentőségét és minőségét, valamint azt az értéket, amelyet a termelők számára jelent.
Az egységes dokumentum módosított szakaszai: „A szőlőből készült termékek kategóriái”, „A borok leírása”, „Borkészítési eljárások”, „Kapcsolat a földrajzi területtel” és „További feltételek”.
A termékleírás módosított szakaszai: „A szőlőből készült termékek kategóriái”, „A borok leírása”, „Borkészítési eljárások”, „Kapcsolat a földrajzi területtel” és „További feltételek”.
2.6. Termékkategória – a szőlőből készült termékek új kategóriájának hozzáadása
Leírás: A termékleírás kiegészül a „Likőrbor” kategóriával.
Indokolás: A cél a régióban már létező termék gazdasági értékének növelése az OFJ-ként való elismerés kérelmezésével.
Ezt a terméktípust, amelyet kiváló minőségéről és egyediségéről ismernek, a termelők már most is a régió hagyományos gyakorlatának megfelelően állítják elő. Azzal a döntéssel, hogy ezt az új terméket bevonják az „Açores” OFJ-vel ellátott termékek körébe, elismerik annak jelentőségét és minőségét, valamint azt az értéket, amelyet a termelők számára jelent.
Az egységes dokumentum módosított szakaszai: „A szőlőből készült termékek kategóriái”, „A borok leírása”, „Borkészítési eljárások”, „Kapcsolat a földrajzi területtel” és „További feltételek”.
A termékleírás módosított szakaszai: „A szőlőből készült termékek kategóriái”, „A borok leírása”, „Borkészítési eljárások”, „Kapcsolat a földrajzi területtel” és „További feltételek”.
2.7. A borok leírása – „Bor” kategória
Leírás: A borok érzékszervi jellemzőinek leírását tovább javították és módosították.
Indokolás: A korábbi leírást általánosnak és nem elég konkrétnak találták, ezért kiegészítették az „Açores” oltalom alatt álló földrajzi jelzéssel ellátott termékek jellemzőivel. Ez szükséges annak biztosításához, hogy az egységes dokumentum és a termékleírás megfeleljen az alkalmazandó jogszabályoknak.
Az egységes dokumentum módosított szakaszai: „A borok leírása” – „Bor” kategória.
A termékleírás módosított szakaszai: „A borok leírása” – „Bor” kategória.
2.8. Borkészítési eljárások – Maximális hozamok
Leírás: A maximális hozam 75 hektoliterre módosul; a kivételt törölték.
Indokolás: A maximális hozamot kismértékben csökkentették annak érdekében, hogy ez a számadat összhangba kerüljön a jelenlegi termelési szinttel. A cél az, hogy egyértelmű és objektív kritériumokat határozzanak meg erre a paraméterre vonatkozóan, ezáltal biztosítva a termelési feltételek egységességét és kiszámíthatóságát.
Az egységes dokumentum módosított szakaszai: „Borkészítési eljárások”.
A termékleírás módosított szakaszai: „Borkészítési eljárások”.
2.9. Borkészítési eljárások – Borászati eljárások – „Bor” kategória
Leírás: A minimális érlelési idő törlése borászati eljárásként a „Bor” kategória esetében.
Indokolás: Mivel ez nem olyan feltétel, amely jelentős hatással lenne az „Açores” oltalom alatt álló földrajzi jelzéssel ellátott bor jellemzőire, a minimális érlelési időre vonatkozó követelményt törölték.
Az egységes dokumentum módosított szakaszai: „Borkészítési eljárások”.
A termékleírás módosított szakaszai: „Borkészítési eljárások”.
2.10. Főbb borszőlőfajták – a fajtajegyzék módosítása/kiigazítása
Leírás: A szőlőfajták elnevezéseit összhangba hozták az új nemzeti jegyzékkel. Hozzáadott fajták: Alicante Bouschet, Alvarinho, Arinto dos Açores, Bastardo, Caladoc, Grenache, Grüner-Veltliner, Loureiro, Malvarisco, Moscatel-Galego Branco, Petit Verdot, Roupeiro-Branco, Sauvignon, Síria, Syrah, Trincadeira, Verdejo, Verdelho Roxo, Vital.
Indokolás: Az „Açores” OFJ régiójában a borok előállításához engedélyezett fajták jegyzékét ki kellett igazítani és naprakésszé kellett tenni, hogy összhangba kerüljön a portugáliai bortermelésre alkalmas fajták nemzeti jegyzékének új jogi keretével. Ez magában foglalta a földrajzi terület fajtatérképén szereplő azon fajtákat, amelyek relevánsak az „Açores” oltalom alatt álló földrajzi jelzéssel ellátott termékek jellemzőinek meghatározása szempontjából. Ez a kiegészítés nem jár az „Açores” oltalom alatt álló földrajzi jelzéssel ellátott termékek egyedi jellegének megváltozásával; éppen ellenkezőleg, optimalizálja azt.
Az egységes dokumentum módosított szakaszai: „Főbb borszőlőfajták”.
A termékleírás módosított szakaszai: „Főbb borszőlőfajták”.
2.11. Kapcsolat a földrajzi területtel – valamennyi kategória
Leírás: A földrajzi területtel való kapcsolat leírását kiigazították és javították.
Indokolás: Tekintettel arra, hogy a kapcsolat korábbi leírását (a „Bor” kategória esetében) általánosnak és nem elég konkrétnak találták, és hogy az új termékkategóriákat (pezsgő és likőrbor) bele kellett foglalni a kapcsolat leírásába, e szakasz tartalmát átfogalmazták oly módon, hogy az immár valamennyi termékkategóriára kiterjedjen. Ez javítja a tartalom objektivitását, mivel a földrajzi területtel való kapcsolat valamennyi kategóriára vonatkozik.
Az egységes dokumentum módosított szakaszai: „Kapcsolat a földrajzi területtel”.
A termékleírás módosított szakaszai: „Kapcsolat a földrajzi területtel”.
EGYSÉGES DOKUMENTUM
1. A termék elnevezése
Açores
2. A földrajzi árujelző típusa
OFJ – oltalom alatt álló földrajzi jelzés
3. A szőlőből készült termékek kategóriái
|
1. |
Bor |
|
3. |
Likőrbor |
|
4. |
Pezsgő |
4. A bor(ok) leírása
1. Fehérborok és rozék
Fehérborok – Küllemüket tekintve zöldessárga vagy sárga színűek, amely az érlelést követően vagy hordóban történő erjesztés esetén enyhén intenzívebbé válik. Az illatra a felhasznált szőlőfajtáktól függően gyümölcsös és virágos jegyek jellemzőek. Bizonyos idő elteltével az érlelésből származó aromákat mutathatnak pozitív oxidatív jegyekkel. Ízleléskor megfelelő savasság, sós íz, tiszta ásványosság, valamint a savasság és az alkoholtartalom közötti egyensúly érezhető; az érlelés során füstös és oxidatív jegyek alakulhatnak ki.
Rozé borok – A rozé borok lazacrózsaszín vagy rózsaszín színűek, gyümölcsös aromákkal, amelyek jól kiegészítik a sótartalmat; ízükre markáns savasság és ásványosság jellemző. Ezek jellemzően friss borok, kiegyensúlyozott sav- és alkoholtartalommal.
A többi analitikai paraméterre a hatályos jogszabályi határértékeket kell alkalmazni.
|
Általános analitikai jellemzők |
|
|
Maximális összes alkoholtartalom (térfogatszázalék) |
|
|
Minimális tényleges alkoholtartalom (térfogatszázalék) |
11 |
|
Minimális összes savtartalom |
46,6 milliekvivalens/liter |
|
Maximális illósavtartalom (milliekvivalens/liter) |
18 |
|
Maximális összes kén-dioxid-tartalom (milligramm/liter) |
200 |
2. Vörösborok
Vörösborok – Vörös színű, gyümölcsös aromákkal és enyhén füstös jegyekkel rendelkező borok. Az érleléssel a füstösség intenzitása csökken, az érlelés során kialakuló aromák pedig előtérbe kerülnek. Ízüket tekintve frissek, enyhén füstös jegyekkel, valamint kiegyensúlyozott tannin- és alkoholtartalommal.
A többi analitikai paraméterre a hatályos jogszabályi határértékeket kell alkalmazni.
|
Általános analitikai jellemzők |
|
|
Maximális összes alkoholtartalom (térfogatszázalék) |
|
|
Minimális tényleges alkoholtartalom (térfogatszázalék) |
11 |
|
Minimális összes savtartalom |
46,6 milliekvivalens/liter |
|
Maximális illósavtartalom (milliekvivalens/liter) |
20 |
|
Maximális összes kén-dioxid-tartalom (milligramm/liter) |
150 |
3. Pezsgők – fehér és rozé
A fehér pezsgők színe halványsárga. Illatuk gyümölcsös, citrusos és ásványos, valamint enyhe füstös jegyekkel rendelkeznek. Érlelési idejüktől függően pörkölésre emlékeztető aromák alakulhatnak ki. Ízük friss, száraz, megfelelően savas, sós és ásványos jegyekkel, testességgel és hosszú lecsengéssel. Enyhén habzanak, és finom, hosszan tartó buborékokkal rendelkeznek.
A rozé pezsgők rózsaszín, hagymahéj és grépfrút színűek. Az aromákat tekintve a piros gyümölcsök dominálnak, ásványos jegyekkel. Érlelési idejüktől függően pörkölésre emlékeztető aromák alakulhatnak ki. Ízük friss, száraz, megfelelően savas, sós és ásványos jegyekkel, testességgel és hosszú lecsengéssel. Enyhén habzanak, és finom, hosszan tartó buborékokkal rendelkeznek.
A többi analitikai paraméterre a hatályos jogszabályi határértékeket kell alkalmazni.
|
Általános analitikai jellemzők |
|
|
Maximális összes alkoholtartalom (térfogatszázalék) |
|
|
Minimális tényleges alkoholtartalom (térfogatszázalék) |
11 |
|
Minimális összes savtartalom |
46,6 milliekvivalens/liter |
|
Maximális illósavtartalom (milliekvivalens/liter) |
18 |
|
Maximális összes kén-dioxid-tartalom (milligramm/liter) |
185 |
4. Pezsgők – vörös
Színük a vöröstől a rubinvörös színig terjed. Illat: piros gyümölcsök, füstös és ásványi jegyekkel. Érlelési idejüktől függően pörkölésre emlékeztető aromák alakulhatnak ki. Ízük friss, száraz, megfelelő savtartalommal, sós, ásványos és tanninos jegyekkel, közepes testességgel és hosszú lecsengéssel. Enyhén habzanak, és finom, gyorsan kialakuló buborékokkal rendelkeznek.
A többi analitikai paraméterre a hatályos jogszabályi határértékeket kell alkalmazni.
|
Általános analitikai jellemzők |
|
|
Maximális összes alkoholtartalom (térfogatszázalék) |
|
|
Minimális tényleges alkoholtartalom (térfogatszázalék) |
11 |
|
Minimális összes savtartalom |
46,6 milliekvivalens/liter |
|
Maximális illósavtartalom (milliekvivalens/liter) |
20 |
|
Maximális összes kén-dioxid-tartalom (milligramm/liter) |
185 |
5. Likőrborok
A likőrborok színe borostyántól aranybarnáig terjed. Illatuk gyümölcsös, és tartalmazhatnak mézes, karamellás, pirított és füstös jegyeket, valamint a hordóban történő érlelésből adódóan fűszeres aromák is kialakulhatnak. Szárazak vagy közepesen szárazak, testesek, megfelelő savtartalommal, sós, ásványos, aszalt gyümölcsös, füstös, mézes jegyekkel és hosszú lecsengéssel.
A többi analitikai paraméterre a hatályos jogszabályi határértékeket kell alkalmazni.
|
Általános analitikai jellemzők |
|
|
Maximális összes alkoholtartalom (térfogatszázalék) |
|
|
Minimális tényleges alkoholtartalom (térfogatszázalék) |
16 |
|
Minimális összes savtartalom |
46,6 milliekvivalens/liter |
|
Maximális illósavtartalom (milliekvivalens/liter) |
30 |
|
Maximális összes kén-dioxid-tartalom (milligramm/liter) |
150 |
5. Borkészítési eljárások
a) Alapvető borászati eljárások
1. Borok, pezsgők és likőrborok – szőlőtermesztési eljárások és talajok
Művelési gyakorlatok
Az „Açores” OFJ használatára jogosult borok, pezsgők és likőrborok előállítására szánt szőlőültetvényeken alkalmazott termesztési módszereknek meg kell egyezniük a régió hagyományos művelési módszereivel.
Az „Açores” OFJ használatára jogosult, szőlőből készült termékek előállítására szánt szőlőt a következő jellemzőkkel rendelkező talajokon kell ültetni vagy termeszteni:
|
— |
bazaltból vagy hasonló kőzetekből álló tömör szubsztráton kialakult nem humuszos kavicsos talajok és köves váztalajok (litoszolok), |
|
— |
vékony vagy telített, standard barna andiszolok, |
|
— |
bazaltos kőzetből, trachit kőzetből vagy sekély bazaltos kőzeten fekvő piroklasztikus anyagból származó regoszolok és törmelékes talajok, |
|
— |
agyagok vagy molliszolok. |
2. Borok – térfogatszázalékban kifejezett természetes alkoholtartalom
A borkészítésre vonatkozó korlátozás
Az „Açores” OFJ használatára jogosult borok előállítására szánt mustoknak legalább 10 térfogatszázalék természetes alkoholtartalommal kell rendelkezniük.
3. Pezsgők – térfogatszázalékban kifejezett természetes alkoholtartalom
A borkészítésre vonatkozó korlátozás
Az „Açores” OFJ használatára jogosult pezsgők készítésére szánt mustoknak legalább 9 térfogatszázalék természetes alkoholtartalommal kell rendelkezniük.
4. Likőrborok – térfogatszázalékban kifejezett természetes alkoholtartalom
A borkészítésre vonatkozó korlátozás
Az „Açores” OFJ használatára jogosult likőrborok előállítására szánt mustoknak legalább 10 térfogatszázalék természetes alkoholtartalommal kell rendelkezniük.
5. Pezsgők – az előállítás módja
Konkrét borászati eljárás
A bor készítéséhez használt technológiai módszer a palackban történő klasszikus erjesztés.
6. Likőrborok – érlelési időszak
Konkrét borászati eljárás
A likőrborokat legalább 12 hónapig érlelik.
7. Likőrborok – az előállítás módja
Az „Açores” oltalom alatt álló földrajzi jelzéssel ellátott likőrborok olyan szőlőmustból készülnek, amely megfelel az „Açores” OFJ használatára jogosult borok előállítására vonatkozó feltételeknek, amelyekhez semleges boralkoholt vagy borpárlatot lehet hozzáadni, feltéve, hogy tiszteletben tartják az alkalmazandó jogszabályokban meghatározott jellemzőket.
b) Maximális hozamok
„Açores” oltalom alatt álló földrajzi jelzéssel ellátott borok, pezsgők és likőrborok
75 hektoliter hektáronként
6. Körülhatárolt földrajzi terület
Az „Açores” OFJ borok előállításának földrajzi területe az Azori-szigetek valamennyi szigetét magában foglalja.
7. Fontosabb borszőlőfajták
|
|
Agronómica |
|
|
Alicante Bouschet |
|
|
Alvarinho |
|
|
Aragonez – Tinta-Roriz; Tempranillo |
|
|
Arinto – Pedernã |
|
|
Arinto-dos-Açores – Terrantez-da-Terceira |
|
|
Bastardo – Graciosa |
|
|
Bical – Borrado-das-Moscas |
|
|
Cabernet-Franc |
|
|
Cabernet-Sauvignon |
|
|
Caladoc |
|
|
Castelão – João-de-Santarém(1); Periquita |
|
|
Chardonnay |
|
|
Complexa |
|
|
Fernão-Pires – Maria-Gomes |
|
|
Galego – Dourado |
|
|
Generosa |
|
|
Gewurztraminer |
|
|
Gouveio |
|
|
Grenache |
|
|
Grüner-Veltliner |
|
|
Loureiro |
|
|
Malvarisco |
|
|
Malvasia |
|
|
Malvasia-Fina – Boal; Bual |
|
|
Merlot |
|
|
Moscatel-Galego-Branco – Muscat-à-Petits-Grains |
|
|
Moscatel-Graúdo – Moscatel-de-Setúbal |
|
|
Petit-Verdot |
|
|
Pinot-Gris – Pinot-Grigio |
|
|
Pinot-Noir |
|
|
Riesling |
|
|
Rio-Grande |
|
|
Roupeiro-Branco |
|
|
Rufete – Tinta-Pinheira |
|
|
Sauvignon – Sauvignon-Blanc |
|
|
Seara-Nova |
|
|
Sercial – Esgana-Cão |
|
|
Syrah – Shiraz |
|
|
Síria – Roupeiro, Códega |
|
|
Terrantez-do-Pico |
|
|
Tinta – Barroca |
|
|
Tinta Negra Mole, Saborinho |
|
|
Touriga-Franca |
|
|
Touriga-Nacional |
|
|
Trincadeira – Tinta-Amarela, Trincadeira-Preta |
|
|
Tália – Ugni-Blanc; Trebbiano – Toscano |
|
|
Verdejo |
|
|
Verdelho |
|
|
Verdelho-Roxo |
|
|
Vinhão – Sousão |
|
|
Viosinho |
|
|
Vital |
8. A kapcsolat(ok) leírása
„Açores” oltalom alatt álló földrajzi jelzéssel ellátott borok, pezsgők és likőrborok
A földrajzi területnek a kapcsolat szempontjából releváns adatai
Ezek az adatok a borokra, a likőrborokra és a pezsgőkre vonatkoznak.
Természeti tényezők
Az Azori-szigetek vulkanikus eredetű, Portugália kontinentális területének partvidékétől 1 600 km-re nyugatra az Atlanti-óceánon fekvő szigetcsoport.
A szigetcsoport 9 szigetből áll, amelyek területe 17 és 749 km2 közötti, az amerikai, európai és afrikai tektonikai lemezek találkozásánál.
Az Azori-szigetek mérsékelt tengeri éghajlatúak, enyhe, télen 16 °C-tól nyáron 26 °C-ig terjedő hőmérséklettel.
A Golf-áramlat hatása miatt a tenger hőmérséklete is enyhébb, átlagosan 14 és 22 °C között mozog.
A nap télen naponta 3–4 órát, nyáron pedig naponta körülbelül 7 vagy 8 órát süt.
A csapadék mennyisége egész évben változó, október és március között általában több eső esik állandó jelleggel. Ezekben a hónapokban az átlagos csapadékmennyiség meghaladja a 100 mm-t, és havonta körülbelül 20 esős nap van. Az Azori-szigeteken az esőzések általában zivatarok formájában fordulnak elő, amelyek esetenként hevesek lehetnek, a relatív páratartalom (éves átlagban) pedig körülbelül 75 %.
A légtömegek találkozása következtében a szél az Azori-szigetek egész területén az éghajlat fontos jellemzője. Ennek oka a szél okozta pára- és sótartalom, amelyet bizonyos mértékben az egyes szigetek domborzata határoz meg.
Vulkanikus és viszonylag új geológiai eredetük miatt a talajok sekélyek, bővelkednek durva szemcsés anyagokban (kavicsos talajok), és elsősorban bazalt, trachit és orezit kőzeteken képződnek.
Emberi tényezők
Az Azori-szigeteken a bortermelés a 15. század közepére nyúlik vissza. Úgy vélik, hogy az első szőlőültetvényeket ferences szerzetesek telepítették. A területre való megérkezésüktől kezdve ezek a szerzetesek hasonlóságokat tapasztaltak a szicíliai talaj- és éghajlati viszonyok, valamint a szigetcsoport egyes szigetei között. Emiatt olasz fajtákat, elsősorban Verdelhót telepítettek, amely gyorsan elterjedt.
A szőlő növekedésének biztosítása érdekében az Atlanti-óceánról érkező szél káros hatásainak leginkább kitett területeket kezdettől fogva át kellett alakítani. Ez volt az oka a száraz kőfalakkal körülhatárolt földterületek („currais” vagy „curraletas”) kiépítésének, amelyek jelentősen átformálták a tájat. Ezek két célt szolgáltak: a felesleges kövek eltávolítása a talajból és a szél elleni védelem biztosítása.
Ezt a sajátos, ember alkotta tájat, amelyet a szőlőültetvényeknek az atlanti-óceáni szelektől való védelmének szükségessége teremtett meg, az UNESCO kulturális világörökségi helyszínként ismerte el.
A termékeknek a földrajzi területtel összefüggő egyedi tulajdonságai:
|
|
Borok, likőrborok és pezsgők |
Az „Açores” oltalom alatt álló földrajzi jelzéssel ellátott borok, pezsgők és likőrborok olyan termékek, amelyeket megkülönbözteti a frissességük, sótartalmuk, ásványos jellegük, jó savasságuk és gyümölcsös aromájuk.
Kapcsolat a földrajzi területtel:
|
|
Borok, likőrborok és pezsgők |
A földrajzi terület sajátos adottságai döntő fontosságúak az „Açores” OFJ-vel ellátott, szőlőből készült termékek megkülönböztető jellemzőinek meghatározásában.
A nagy mennyiségű csapadék és a magas páratartalom elősegíti a szőlő fokozatos érését, ami hozzájárul az „Açores” OFJ borok, pezsgők és likőrborok savasságához és markáns frissességéhez.
A durva szemcsés anyagok talajban való jelenléte fokozza a hő visszaverődését, ami kedvez a szőlő érésének és a szőlőfajták aromás összetevői kifejeződésének, ami jellegzetes aromákkal rendelkező borokat, pezsgőket és likőrborokat eredményez.
Az „Açores” oltalom alatt álló földrajzi jelzéssel ellátott, szőlőből készült termékek jellegzetes ásványossága és sótartalma a vulkanikus talajoknak, valamint a sziget fekvéséből eredő erős atlanti-óceáni hatásnak köszönhető.
Az emberi tényező, amely megőrzi az évszázados hagyományokat, tükröződik a parcellák („currais” vagy „curraletas”) kiépítésében, amelyek alapvető fontosságúak a szőlőnek az Atlanti-óceánról érkező szeleknek való kitettséggel szembeni védelme és a legjobb termesztési feltételek megteremtése szempontjából, ami rendkívül fontos a szőlő éréséhez szükséges megfelelő feltételek biztosításához, valamint hozzájárul az előállított borok, pezsgők és likőrborok aromáinak egyensúlyához.
9. További alapvető feltételek
„Açores” oltalom alatt álló földrajzi jelzéssel ellátott borok, pezsgők és likőrborok
Jogi keret:
A nemzeti jogszabályokban
A további feltétel típusa:
A címkézésre vonatkozó kiegészítő rendelkezések
A feltétel leírása:
A címkézés értékelése a forgalomba hozatal előtt.
A földrajzi jelzés a címkén kötelezően feltüntetendő elem.
A termékleíráshoz vezető link
https://www.ivv.gov.pt/np4/8616.html