A (EU) 2019/33 felhatalmazáson alapuló bizottsági rendelet 17. cikkének (2) és (3) bekezdésében említett, egy borágazati elnevezéshez tartozó termékleírás standard módosításának jóváhagyásáról szóló értesítés közzététele

(2022/C 458/10)

Ez az értesítés a (EU) 2019/33 felhatalmazáson alapuló bizottsági rendelet (1) 17. cikke (5) bekezdésének megfelelően kerül közzétételre.

ÉRTESÍTÉS STANDARD MÓDOSÍTÁS JÓVÁHAGYÁSÁRÓL

„Lechinţa”

PDO-RO-A0369-AM02

Az értesítés időpontja: 2022. szeptember 15.

A JÓVÁHAGYOTT MÓDOSÍTÁS LEÍRÁSA ÉS INDOKOLÁSA

1. Szőlőültetvények telepítése vörösbor előállítására szánt új borszőlőfajtákkal

Az eredetmegjelölés szerinti területen számos termelő arra használta fel a szerkezetátalakítási/átállási programokból származó európai forrásokat, hogy nemzetközi szőlőfajtákat vezessen be a szőlőültetvényeken vörösborok előállítása céljából, hogy ezáltal eleget tegyen a bortermelésre vonatkozó diverzifikációs követelménynek ezen a területen, ahol korábban kizárólag fehérborszőlő-fajták voltak telepítve. A terület sajátosságai (éghajlat, domborzat) elősegítik a cukrok felhalmozódását a szőlőben, míg a szőlő héjában található antociánok jó alkoholpotenciállal és optimális színintenzitással rendelkező borokat eredményeznek.

A termékleírás kiegészült a csendes vörösborok előállítására szolgáló új szőlőfajtákkal.

A termékleírás IV., V. és VIII. fejezete, valamint az egységes dokumentum 7. pontja ennek megfelelően módosult.

2. A körülhatárolt földrajzi terület kiterjesztésére irányuló módosítás

A termékleírásnak a körülhatárolt termőterületre vonatkozó III. fejezete úgy módosult, hogy az OEM földrajzi területe kiterjedjen Cetate községre, az ott található Felsőszászújfalu és Petres falvakkal együtt.

Cetate község a Kelemen-havasok nyúlványainál, az Erdélyi-medence mellett helyezkedik el, és keleten a Kelemen-hegyaljával, északnyugaton a Besztercei-dombsággal, északkeleten pedig a jádi–borgói völggyel határos.

Cetate község és falvai földrajzilag szomszédosak, körülbelül 10 km-re helyezkednek el a Lechința OEM körülhatárolt területéhez tartozó Szászbudak településtől, és az ottani éghajlati és talajviszonyok hasonlóak az OEM körülhatárolt területének többi részéhez.

A termékleírás III. fejezete és az egységes dokumentum 6. pontja módosult.

3. Egy újfajta előállított csendes bor, a szalmabor feltüntetése

A termékleírás kiegészült azzal a lehetőséggel, hogy a Muscat Ottonel (ottonel muskotály) fajtából szalmabor elnevezésű újfajta csendes fehérbort állítsanak elő. A szalmabort bizonyos különleges feldolgozási módszerekkel állítják elő: a szőlőt a préselésig legfeljebb hat hónapon át szalmaágyon hagyják, amely idő alatt keresztülmegy két folyamaton: először a töppedésen, majd a természetes fagyáson és töppedésen (szeptembertől novemberig), aminek során a természetes fagyás decembertől februárig megy végbe.

Miután a szőlő elérte a 400 g/l minimális cukorkoncentrációt, kézi présben préselik, majd meghatározott élesztőkkel tölgyfahordókban erjesztik, utána pedig alacsony hőmérsékleten rozsdamentes acéltartályokban készre kezelik és tárolják. Ez a fajta bor teljes mértékben kihasználja az ezen az OEM területen a Muscat Ottonel fajtában rejlő lehetőségeket.

A termékleírás XI. fejezete és az egységes dokumentum 4. pontja módosult.

EGYSÉGES DOKUMENTUM

1. Elnevezés(ek)

Lechinţa

2. A földrajzi árujelző típusa

OEM – oltalom alatt álló eredetmegjelölés

3. A szőlőből készült termékek kategóriái

Bor

4. A bor(ok) leírása

1. Fehérborok

RÖVID SZÖVEGES LEÍRÁS

A fehérborok gyümölcsösséget, karakteres jelleget és frissességet mutatnak. Az éghajlat miatt magasabb savtartalom jellemzi őket, ami frissességet és élénkséget kölcsönöz a bornak.

Rózsaszirom és akácvirág fűre emlékeztető növényi aromája, olykor enyhén fűszeres ízzel, magasabb alkoholtartalommal, olajos és testes jelleggel. Az alacsony hőmérsékleten erjesztett boroknál kialakulhat egy másodlagos erjedési aroma, míg az érlelés alatti tárolás révén sajátos méz- és lépesmézaroma fejlődhet ki.

Zöldestől szalmasárgáig terjedő színű, zöldessárga aranyszínű árnyalatokkal, magas extrakt- és glicerintartalommal, bársonyos ízzel és olajos érzettel. A fiatal borok néha frissen kaszált fűre emlékeztetnek. A szájban keserédes és fűszeres jegyeket, valamint a citrusfélék finom aromáját hordozzák, a fahordós érlelés és a palackos érlelés pedig vonzó bársonyosságot kölcsönöz.

Általános analitikai jellemzők
Maximális összes alkoholtartalom (térfogatszázalék)	15,00
Minimális tényleges alkoholtartalom (térfogatszázalék)	11,00
Minimális összes savtartalom	4,5 g/l, borkősavban kifejezve
Maximális illósavtartalom (milliekvivalens/liter)	18
Maximális összes kén-dioxid-tartalom (milligramm/liter)	200

2. Vörösborok

RÖVID SZÖVEGES LEÍRÁS

A fekete mazsola jegyei, mélyvörös – fiatal bor esetében akár bíborvörös – szín, kétévesnél öregebb borok esetében a mély rubinvöröstől a téglavörösig terjedő árnyalatok, az érlelést követően rubinvörös terrakotta árnyalatokkal, gránátvörös.

Buké – zöld csemegepaprika, áfonya, fekete cseresznye, a vad vegetációra emlékeztető jellegzetes illat, fű, akác és hársvirág, a fejlődésük első szakaszában lévő szőlőfürtök aromája; zöld növényzet, spárga, zöld olajbogyó, fűszerek (gyömbér, zöld chilipaprika); az érleléssel szederre, érett szilvára, meggyre és kávéra emlékeztető jegyek alakulnak ki; kortól függően az erős tanninos íz dohányra emlékeztető jegyeket kölcsönöz.

Íz – bársonyos, harmonikus, lekerekített, gazdag, lágy tanninok, az aszalt (nem füstölt) szilva és a szeder enyhe, de összetéveszthetetlen gyümölcsös íze, az érleléssel enyhe vanília- vagy fahéjaroma, feketeribizlire emlékeztető enyhe ízjegyek.

Intenzív utóíz enyhén dzsemes jelleggel. Erdei gyümölcs, friss málna, keserű cseresznye, meggy zamata, friss, bársonyos íz; az érleléssel és a korral kellemesen hosszú lecsengés alakul ki.

Általános analitikai jellemzők
Maximális összes alkoholtartalom (térfogatszázalék)	15,00
Minimális tényleges alkoholtartalom (térfogatszázalék)	11,00
Minimális összes savtartalom	4,5 g/l, borkősavban kifejezve
Maximális illósavtartalom (milliekvivalens/liter)	20
Maximális összes kén-dioxid-tartalom (milligramm/liter)	150

3. Szalmabor

RÖVID SZÖVEGES LEÍRÁS

Szalmasárga, zöldessárgától aranysárgáig terjedő színű, jellegzetes muskotályos bukéval (egzotikus gyümölcsök, citrusfélék, szőlővirágok virágos jegyei, frissen vágott széna, jázmin, akác), kellemesen lekerekített és bársonyos. A szájban a borok frissek, gyümölcsösek (körte, kajszibarack, érett sárga gyümölcs) és bársonyosak; az érleléssel egyes fajtáknál összetett buké alakul ki, jól integrált savassággal.

Általános analitikai jellemzők
Maximális összes alkoholtartalom (térfogatszázalék)	15,00
Minimális tényleges alkoholtartalom (térfogatszázalék)	11,00
Minimális összes savtartalom	4,5 g/l, borkősavban kifejezve
Maximális illósavtartalom (milliekvivalens/liter)	18
Maximális összes kén-dioxid-tartalom (milligramm/liter)	200

5. Borkészítési eljárások

5.1. Különleges borkészítési eljárások

1. Borkészítési eljárások

Művelési gyakorlat

—	ültetési sűrűség – hektáronként legalább 3 500 tőke,

—	zöldszüret – fürtritkítás a szőlőérés kezdetekor, amennyiben a lehetséges termés meghaladja a Lechinţa ellenőrzött eredetmegjelöléssel ellátott borok termékleírása szerinti megengedett felső határt.

5.2. Maximális hozamok

1.	teljes érettségkor betakarított (CMD), Pinot gris, Sauvignon, Neuburger, Fetească regală, Traminer roz fajták 12 000 kilogramm szőlő hektáronként

2.	a DOC-CMD hagyományos kifejezés esetében, Cabernet Sauvignon, Fetească neagră, Merlot, Pinot noir fajták 12 000 kilogramm szőlő hektáronként

3.	teljes érettségkor betakarított (CMD), Riesling Italian, Fetească albă, Chardonnay fajták 10 000 kilogramm szőlő hektáronként

4.	teljes érettségkor betakarított (CMD), Muscat Ottonel fajta 8 000 kilogramm szőlő hektáronként

5.	teljes érettségkor betakarított (CMD), Pinot gris, Sauvignon, Neuburger, Fetească regală, Traminer roz fajták 80 hektoliter hektáronként

6.	teljes érettségkor betakarított (CMD), Cabernet Sauvignon, Fetească neagră, Merlot, Pinot noir fajták 78 hektoliter hektáronként

7.	teljes érettségkor betakarított (CMD), Riesling Italian, Fetească albă, Chardonnay fajták 66 hektoliter hektáronként

8.	teljes érettségkor betakarított (CMD), Muscat Ottonel fajta 53 kilogramm szőlő hektáronként

9.	szalmabor (Muscat Ottonel) 5 000 kilogramm szőlő hektáronként

10.	szalmabor (Muscat Ottonel) 12,50 hektoliter hektáronként

6. Körülhatárolt földrajzi terület

Beszterce-Naszód megye:

—	Lechinţa (Szászlekence) község – Szászlekence, Szászszentgyörgy, Vermes, Cegőtelke és Szászszentjakab falvak,

—	Galacfalva község – Galacfalva, Harina és Tacs falvak,

—	Szentmáté község – Szentmáté, Kékesújfalu, Szászencs és Bödön falvak,

—	Árpástó község – Árpástó falu,

—	Petru Rareş község – Petru Rareş és Retteg falvak,

—	Felőr község – Felőr falu,

—	Sajóudvarhely község – Sajóudvarhely és Magyarberéte falvak,

—	Teke, Kolozsnagyida, Mezőerked, Mezőakna és Szászpéntek falvak,

—	Mezőörményes falu,

—	Nagynyulas falu,

—	Nagysajó, Árdány, Paszmos és Sajósolymos falvak,

—	Beszterce város, Vinda és Besenyő településekre kiterjedően,

—	Nagydemeter és Csépán falvak,

—	Szászbudak, Alsóbudak és Kiszsolna falvak,

—

Jád falu,

—	Cetate település – Felsőszászújfalu és Petres falvak.

—	Maros megye:

—	Bátos, Dedrád, Dedrádszéplak és Vajola falvak,

—	Mezőbánd, Mezőmadaras, Marosesd, Drekulyatelep, Fekete, Feketelak és Szénáságy falvak,

—	Mezőcsávás és Mezőkölpény falvak.

7. Borszőlőfajta (borszőlőfajták)

Cabernet Sauvignon N – Petit Vidure, Bourdeos tinto

Chardonnay B – Gentil blanc, Pinot blanc Chardonnay

Fetească albă B – Păsărească albă, Poama fetei, Mädchentraube, Leányka, Leanka

Fetească neagră N – Schwarze Mädchentraube, Poama fetei neagră, Păsărească neagră, Coada rândunicii

Fetească regală B – Königliche Mädchentraube, Königsast, Királyleányka, Dănășană, Galbenă de Ardeal

Merlot N – Bigney rouge

Muscat Ottonel B – Muscat Ottonel blanc

Neuburger B – Neuburg

Pinot Gris G – Affumé, Grauer Burgunder, Grauburgunder, Grauer Mönch, Pinot cendré, Pinot Grigio, Ruländer

Pinot noir N – Blauer Spätburgunder, Burgund mic, Burgunder Roter, Klăvner Morillon Noir

Riesling Italian B – Olasz Riesling, Olaszriesling (Olaszrizling), Welschriesling

Sauvignon B – Sauvignon verde

Traminer Rose Rs – Rosetraminer, Savagnin Rose, Gewürztraminer

8. A kapcsolat(ok) leírása

8.1. A területre vonatkozó információk

A terület kizárólag dombos, és keleten az Elő-Kárpátok dombjaiból (Beszterce és Maros dombságai), nyugaton pedig a Mezőség keleti részének magas dombjaiból áll (Szászzsombor, Szászlekence, Komlód és Mezőmadaras dombjai). A dombok általában 300–500 méteres tengerszint feletti magasságig emelkednek, mérsékelten meredek vagy meredek (5° és 25° közötti) lejtésűek, és a szőlőültetvények nagy kiterjedésűek. A feljegyzett átlagos csapadékmennyiség 650–700 mm/év a völgyekben (715 Bethlenben, 680 Besztercén, 655 Szászrégenben, 647 Kékesben, 640 Szászlekencében, 635 Tekében) és körülbelül 800 mm a dombvidéki csúcsokon, a maximumot május–augusztusban, a minimumot pedig télen érve el, amikor a hó átlagosan 30–40 napig tart.

8.2. Kapcsolat a körülhatárolt területtel

A szőlőültetvények általában déli, délkeleti vagy délnyugati lejtőkön, valamint a dombok közötti völgyekben találhatók, ahol biztosított a hő és a fény.

A szüreti időszak alatti alacsony hőmérséklet (5–10 °C) csökkenti az oxidatív és enzimatikus folyamatokat, segítve a szőlő jó állapotának megőrzését és a fajtákra jellemző aromák minőségének fenntartását. A must magas savtartalma fontos tényező a musttisztítási műveletek során, és később hozzájárul az erjedési folyamat felgyorsításához.

A ködös napok nyár végi előfordulása, ami az ősz közel egyharmadában (szeptemberben és októberben) is folytatódik, a szőlő lassú éréséhez, az aromák megőrződéséhez és folyamatosan magas savtartalomhoz vezet, ami kedvezően befolyásolja az előállított borok minőségét. Ezenkívül a szőlőérés időszakában az átlagos nappali hőmérséklet 23 °C, az éjszakai átlaghőmérséklet pedig 12 °C körül alakul. Ez a két tényező a cukortartalom folyamatos növekedését eredményezi, miközben a savtartalom mérsékelt, és állandó vagy majdnem állandó marad. Ez a csökkentett szőlőoxidációt biztosító környezet elősegíti a szabad és kötött aromaanyagok minőségének folyamatos javulását, amelyek az érési időszak végére magas szintet érnek el.

8.3. Termékadatok

A fehérborok gyümölcsösséget, karakteres jelleget és frissességet mutatnak. Az éghajlat miatt magasabb savtartalom jellemzi őket, ami frissességet és élénkséget kölcsönöz a bornak. Zöldestől szalmasárgáig terjedő színűek, zöldessárgák aranyszínű árnyalatokkal, magas extrakt- és glicerintartalommal és olajos érzettel.

A rózsaszirom, az akácvirág, a málna, a keserű cseresznye vonzó növényi aromáival rendelkeznek, olykor enyhén fűszeres ízzel. A magasabb alkoholtartalom miatt kiegyensúlyozottak, míg a glicerin olajos jellegűekké és testessé teheti őket. Az alacsony hőmérsékleten erjesztett boroknál kialakulhat egy másodlagos erjedési aroma, míg az érlelés alatti tárolás révén sajátos méz- és lépesmézaroma fejlődhet ki (a fiatal bor néha frissen vágott szénára emlékeztet).

A szájban keserédes, enyhén fűszeres vagy finom citrusos aromák felé hajlanak, míg a fahordós érlelés és a palackos érlelés kellemes bársonyosságot kölcsönöz a boroknak.

A vörösborok mazsolára emlékeztető jegyekkel rendelkeznek, ízük legalább 18 hónap tárolás után intenzív, fiatalon színük mélyvörös, lila árnyalatokkal, két évnél hosszabb érlelés esetén pedig mély rubinvörös, olykor téglavörös vagy rubinvörös, élénk, az érlelést követően terrakotta árnyalatokkal.

A gyümölcsös aromák áfonyára és fekete cseresznyére emlékeztetnek, a vad vegetáció és a szőlőfürtök jellegzetes aromájával. Az érleléssel gyakran szederre, érett szilvára, meggyre és kávéra emlékeztető jegyek alakulnak ki: kortól függően az erős tanninos íz enyhül, és dohányra, vaníliára, kókuszdióra, édesgyökérre, zöld csemegepaprikára, zöld olajbogyóra, pirítósra és gyömbérre emlékeztető jegyek jelennek meg.

Az aszalt (nem füstölt) szilva és a szeder enyhe, de összetéveszthetetlen aromái; az érlelési időszaktól függően vaníliára és fahéjra emlékeztető aromák jelennek meg, feketeribizlire emlékeztető finom jegyekkel. A borok határozottan fanyarok és testesek, növényi ízzel és illattal. Az érleléssel egyes borok kissé veszíthetnek olajos jellegükből, de harmonikus zamatot nyernek.

9. További alapvető feltételek (csomagolás, címkézés, egyéb követelmények)

Forgalmazási feltételek (címkézés)

Jogi keret:

A nemzeti jogszabályokban

A további feltétel típusa:

A címkézésre vonatkozó kiegészítő rendelkezések

A feltétel leírása:

Nincsenek kiegészítő rendelkezések.

A Lechința oltalom alatt álló eredetmegjelölés a termelők kívánságának megfelelően, valamint egyes településnevek borkészítési hagyományokkal való társításának erősítése érdekében tetszőlegesen kiegészülhet az alábbi egyedi szőlőhegy-megnevezések valamelyikével: VERMEȘ, SÂNIACOB, SÂNGEORZU NOU, TEACA, URMENIȘ, DUMITRA, VIIȘOARA (STEINIGER), BATOȘ, CULPIU.

A termékleíráshoz vezető link

https://www.onvpv.ro/sites/default/files/caiet_sarcini_doc_lechinta_modif_cf_cererii_2_de_modif_din_28.06.2018_no_track_changes_0.pdf

(1) HL L 9., 2019.1.11., 2. o.