|
2021.2.22. |
HU |
Az Európai Unió Hivatalos Lapja |
C 61/23 |
Az (EU) 2019/33 felhatalmazáson alapuló bizottsági rendelet 17. cikkének (2) és (3) bekezdésében említett, egy borágazati elnevezéshez tartozó termékleírás standard módosításának jóváhagyásáról szóló értesítés közzététele
(2021/C 61/09)
Ezen értesítés közzétételére az (EU) 2019/33 felhatalmazáson alapuló bizottsági rendelet (1) 17. cikke (5) bekezdésének megfelelően kerül sor.
ÉRTESÍTÉS STANDARD MÓDOSÍTÁS JÓVÁHAGYÁSÁRÓL
„FIANO DI AVELLINO”
PDO-IT-A0232-AM02
Az értesítés időpontja: 2020. november 10.
A JÓVÁHAGYOTT MÓDOSÍTÁS LEÍRÁSA ÉS INDOKOLÁSA
1. A típusjelzések átalakítása – A Riserva változat bevezetése
Bevezetésre kerül a Riserva változat és ennek megfelelően kiigazításra kerül a borfajták megjelölése.
Ez a módosítás a Fiano di Avellino OEM borok értékének növelésére irányul, előtérbe helyezve hosszú élettartamukat és figyelemmel arra a helyi szokásra, hogy ezeket a borokat akár hosszú évekig történő érlelés után is értékesítik.
Ezenkívül a hatályos jogszabályoknak megfelelően a Fiano di Avellino név után törlésre kerül a „bianco” (fehér) melléknév.
A módosítás a termékleírás 1., 2. és 6. cikkére és az egységes dokumentum 4. szakaszára vonatkozik.
2. A deficitöntözés lehetőségének bevezetése
A folyamatban levő éghajlati változások és a növényeket érintő, egyre növekvő vízhiány és hőterhelés figyelembevételével a fiziológiai folyamatok szokásos lefolyása érdekében megengedett a deficitöntözés.
A módosítás a termékleírás 4. cikkére vonatkozik, az egységes dokumentumot nem érinti.
3. A Riserva típus és az érlelési idő bevezetése
Annak érdekében, hogy a Fiano di Avellino Riserva típusa jól megkülönböztethető legyen, meg kell határozni a minimális érlelési idő tartamát és azt, hogy mikortól kezdődik.
A módosítás a termékleírás 5. cikkére és az egységes dokumentum 5.a szakaszára vonatkozik.
4. A Fiano di Avellino OEM borok leírása, beleértve a Riserva változatot is – Az analitikai és érzékszervi jellemzők kiigazítása
A Fiano di Avellino név után törlésre kerül a „bianco” (fehér) melléknév.
A termék nevéhez igazodó szövegezésbeli módosításról van szó.
A fogyasztási jellemzőknél az ízt a „száraz” terminus jelöli, mivel jelenleg ez adja vissza leginkább az OEM borokra jellemző tulajdonságokat.
Az új Fiano di Avellino Riserva típus bevezetésével összhangban bevezetésre kerülnek a fogyasztására jellemző kémiai-fizikai és érzékszervi tulajdonságok; az adatok és leírások egy kiváló minőségű, pincében közepes-hosszú ideig érlelt termékre vonatkoznak.
A módosítások a termékleírás 6. cikkére és az egységes dokumentum 4. szakaszára vonatkoznak.
5. Kapcsolat a földrajzi területtel – A termékleírás formális kiigazítása
Kiigazításra került a szövegezés, a termékleírást és az egységes dokumentumot pedig harmonizálták.
Formális kiigazításról van szó, amely nem érvényteleníti az 1308/2013 rendelet 93. cikk (1) bekezdésének a) pontját.
A módosítás a termékleírás 8. cikkére és az egységes dokumentum 8. szakaszára vonatkozik.
EGYSÉGES DOKUMENTUM
1. A termék elnevezése
Fiano di Avellino
2. A földrajzi árujelző típusa
OEM – oltalom alatt álló eredetmegjelölés
3. A szőlőből készült termékek kategóriái
|
1. |
Bor |
4. A bor(ok) leírása
Fiano di Avellino
színe: változó intenzitású szalmasárga;
illata: kellemes, intenzív, finom, karakteres;
íze: száraz, friss, harmonikus;
minimális összes alkoholtartalom: 11,5 térfogatszázalék;
minimális cukormentes kivonat: 16 g/l.
Az alábbi táblázatban nem szereplő analitikai paraméterek megfelelnek a nemzeti és uniós jogszabályokban rögzített határértékeknek.
|
Általános analitikai jellemzők |
|
|
Maximális összes alkoholtartalom (térfogatszázalék): |
|
|
Minimális tényleges alkoholtartalom (térfogatszázalék): |
|
|
Minimális összes savtartalom: |
5,0 gramm/liter borkősavban kifejezve |
|
Maximális illósavtartalom (milliekvivalens/liter): |
|
|
Maximális összes kén-dioxid-tartalom (milligramm/liter): |
|
Fiano di Avellino Riserva
Színe: változó intenzitású szalmasárga;
Illata: kellemes, intenzív, finom;
Íze: száraz, friss, harmonikus;
Minimális összes alkoholtartalom: 12,00 térfogatszázalék;
Minimális cukormentes kivonat: 17,0 g/l.
Az alábbi táblázatban nem szereplő analitikai paraméterek megfelelnek a nemzeti és uniós jogszabályokban rögzített határértékeknek.
|
Általános analitikai jellemzők |
|
|
Maximális összes alkoholtartalom (térfogatszázalék): |
|
|
Minimális tényleges alkoholtartalom (térfogatszázalék): |
|
|
Minimális összes savtartalom: |
5,0 gramm/liter borkősavban kifejezve |
|
Maximális illósavtartalom (milliekvivalens/liter): |
|
|
Maximális összes kén-dioxid-tartalom (milligramm/liter): |
|
5. Borkészítési eljárások
a) Konkrét borászati eljárások
Fiano di Avellino Riserva – minimális érlelési idő
Konkrét borászati eljárások
A Fiano di Avellino Riserva típus minimális érlelési ideje nem lehet kevesebb, mint a szüret évének november 1-jétől számított 12 hónap.
b) Maximális hozamok
Fiano di Avellino és Fiano di Avellino Riserva
10 000 kilogramm szőlő hektáronként
6. Körülhatárolt földrajzi terület
A „Fiano di Avellino” ellenőrzött és garantált eredetmegjelöléssel ellátott (DOCG) borok készítéséhez használt szőlők termőterülete Avellino megye alábbi településeinek teljes közigazgatási területe: Avellino, Lapio, Atripalda, Cesinali, Aiello del Sabato, S. Stefano del Sole, Sorbo Serpico, Salza Irpina, Parolise, S. Potito Ultra, Candida, Manocalzati, Pratola Serra, Montefredane, Grottolella, Capriglia Irpina, S. Angelo a Scala, Summonte, Mercogliano, Forino, Contrada, Monteforte Irpino, Ospedaletto D'Alpinolo, Montefalcione, Santa Lucia di Serino és San Michele di Serino.
7. Fontosabb borszőlőfajták
Fiano B.
8. A kapcsolat(ok) leírása
„Fiano di Avellino OEM – Bor"”
A „Fiano di Avellino” DOCG körülhatárolt termőterülete a Calore-völgy, a Sabato-völgy, a Partenio-hegység lejtői és a Vallo di Lauro településre néző dombok között terül el. Hegyrajzi szempontból a terület morfológiai szerkezetét a hegyvonulatok lejtői között húzódó kiterjedt domborzat jellemzi; a szőlőültetvényeknek a szőlőtermesztésre különösen alkalmas területen való, nagyrészt délkeleti/délnyugati irányú fekvése jól szellőző, napos környezetet biztosít, ami kiegyensúlyozott feltételeket teremt a növény minden növekedési és érési szakaszához.
A terület földtani szempontból nagyon változatos, aminek egyik oka épp a terület kiterjedtsége. Vannak agyagos-mészköves talajok vulkanikus elemekkel, máshol kemény és tömör kőzet található, megint máshol pedig többségében agyagos összetételű a talaj.
A szőlőtermesztés ezen a környéken ősi tevékenységnek számít, amely összefügg a Sabato folyó jelenlétével. A folyó áthalad a szőlőtermesztés jellegzetességét adó dombvidéken, neve egy szabin népcsoport nevéből ered, akiknek a névadója a Sabatus folyó mentén letelepedett Sabus vagy Sabatini nevű szamnita törzs volt.
A történelmi források az „Apiano” kifejezés eredetét az Apia nevű mezőgazdasági területen termelt borra vezetik vissza, amely az Avellinótól keletre 590 méteres tengerszint feletti magasságban elhelyezkedő mai Lapio településen található. Megállapítható továbbá, hogy az „Apiano” szó – figyelembe véve, hogy a szőlő édes illata által vonzott méhek könnyedén meg tudják dézsmálni a fürtöket – származhat az „Api” (méhek) szóból is.
Az avellinói Királyi Szőlészeti és Borászati Iskola létrehozása, amely a Fiano szőlőfajta termesztését szorgalmazta a környéken és a Sabato folyó középső völgyének teljes területén, nagymértékben hozzájárult ahhoz, hogy a terület az egyik legfontosabb olasz bortermelő központ legyen.
A Szőlészeti Iskola, mint a társadalmi-gazdasági fejlődés motorja, hozzásegítette az avellinói borászati ágazatot, hogy az olasz megyék között a borkészítés és kivitel tekintetében az elsők közé kerüljön.
Tudományos szinten a Fiano di Avellino készítésének technikai-gazdasági értékét minden ampelográfiai és borászati tanulmány elismeri.
A Fiano di Avellino OEM a déli fehérbor készítés kiválóságát képviseli: ezeket a borokat frissesség és finomság jellemzi, amelyhez kellemes ásványosság társul, és mivel érlelésre alkalmasak, Riserva változatban is készülnek.
A fent leírt természeti tényezők jól illeszkednek Avellino megye ezen területének mélyen gyökerező szőlészeti hagyományaihoz, ezenkívül napjainkban jelentős és folyamatos technikai és tudományos háttér áll rendelkezésre, amely állandó terméshozamot és kiemelkedő technológiai eredményeket biztosít; mindez hozzájárult a minőség javításához és a Fiano di Avellino OEM borok terjesztéséhez a nemzeti és nemzetközi piacokon.
9. További alapvető feltételek (csomagolás, címkézés, egyéb követelmények)
Fiano di Avellino és Fiano di Avellino Riserva – OEM
Jogi keret:
A nemzeti jogszabályokban
A további feltétel típusa:
A címkézésre vonatkozó kiegészítő rendelkezések
A feltétel leírása:
A Fiano di Avellino OEM borok legfeljebb 5 liter űrtartalmú palackokban vagy más üvegtartályokban hozhatók forgalomba, amelyeket a hatályos jogszabályokban meghatározott anyagból készült egyenes falú dugókkal kell lezárni; a legfeljebb 0,187 liter űrtartalmú tartályok esetén engedélyezett a csavaros kupak.
A termékleíráshoz vezető link
https://www.politicheagricole.it/flex/cm/pages/ServeBLOB.php/L/IT/IDPagina/16174