|
1.2.2012 |
HU |
Az Európai Unió Hivatalos Lapja |
C 27/17 |
Kérelem közzététele a mezőgazdasági termékek és élelmiszerek földrajzi jelzéseinek és eredetmegjelöléseinek oltalmáról szóló 510/2006/EK tanácsi rendelet 6. cikkének (2) bekezdése alapján
2012/C 27/08
Ezzel a közzététellel az 510/2006/EK tanácsi rendelet (1) 7. cikke alapján létrejön a kérelem elleni kifogás joga. A kifogást tartalmazó nyilatkozatnak e közzététel napjától számítva hat hónapon belül kell beérkeznie a Bizottsághoz.
EGYSÉGES DOKUMENTUM
A TANÁCS 510/2006/EK RENDELETE
„PIMIENTO DE FRESNO-BENAVENTE”
EK-sz.: ES-PGI-0005-0705-19.06.2008
OFJ ( X ) OEM ( )
1. Név:
„Pimiento de Fresno-Benavente”
2. Tagállam vagy harmadik ország:
Spanyolország
3. A Mezőgazdasági termék vagy élelmiszer leírása:
3.1. A termék típusa:
|
1.6. osztály: |
Gyümölcsök, zöldségfélék és gabonafélék, frissen vagy feldolgozva |
3.2. A termék leírása, amelyre az 1. pontban található elnevezés vonatkozik:
A Capsicum annuum L. faj szelektált morro de vaca vagy morrón típusú paprikanövényeinek terméséről van szó, amely friss (nem feldolgozott) állapotban történő fogyasztásra szolgál.
Érett állapotban a termés az alábbi jellemzőkkel rendelkezik:
|
|
Morfológiai jellemzők:
|
|
|
Fizikai-kémiai jellemzők:
|
|
|
Érzékszervi jellemzők: A bogyótermést elvágva vastag, piros színű terméshúst láthatunk. Megízlelve, a termés igen lédús, a termés héja pedig nem túl kemény. A termés íze közepesen lágy, kissé kesernyés és nem csípős. A rágás és lenyelés után csak kis mennyiségű héj marad a szájban. |
A termés minden esetben megfelel az édes paprikákra alkalmazandó CEE-ONU, FFV-28 szabvány előírásainak.
3.3. Nyersanyagok (kizárólag feldolgozott termékek esetén):
—
3.4. Takarmány (kizárólag állati eredetű termékek esetén):
—
3.5. Az előállítás azon műveletei, amelyeket a meghatározott földrajzi területen kell elvégezni:
A paprika termesztése kizárólag a meghatározott földrajzi területen történhet, amennyiben igazolást nyert, hogy fennállnak a termék jellemzőire hatást gyakorló természetes tényezők.
A regisztrált parcellák talajának 15 % feletti agyagtartalommal, 33 % alatti iszaptartalommal és 2,1 % alatti szervesanyag-tartalommal kell rendelkeznie. Az ellenőrző szerv engedélyezheti, hogy szerves anyagot juttassanak ki, amennyiben a talaj szervesanyag-tartalma nem éri el az 1 %-ot.
A hektáronkénti tőszám elérheti a 85 000-et.
Tilos a paprikát két egymást követő termesztési időszakban, ugyanabban a parcellában termeszteni.
A paprika szedése több menetben történik, minden egyes újabb szedés alkalmával a minőségi kritériumoknak megfelelő terméseket kiválasztva.
A terméseket nem szabad 1 méternél magasabb halmokba rakni.
A szedést követően a paprikaterméseket naptól védett, hűvös és jól szellőző helyen kell tárolni. A terméseket minden potenciálisan fertőzésveszélyt jelentő anyagtól elkülönítve kell tárolni.
3.6. A szeletelésre, aprításra, csomagolásra stb. vonatkozó egyedi szabályok:
N/A
3.7. A címkézésre vonatkozó egyedi szabályok:
A fogyasztásra szánt „Pimiento de Fresno-Benavente” paprikák azonosító feliratain vagy címkéin kötelezően fel kell tüntetni az „oltalom alatt álló földrajzi jelzés” és „Pimiento de Fresno-Benavente” kifejezéseket.
Ezen kívül a termék alfanumerikus kóddal azonosított megfelelőségi jelölést (igazoló címke) kap, amelyet a csomagoló létesítményben helyeznek el a terméken oly módon, hogy ezt a jelölést ne lehessen ismételten felhasználni, illetve hogy a jelölés biztosítsa a termék nyomonkövethetőségét.
Ezen az igazoló címkén fel kell tüntetni az „Indicación Geográfica Protegida Pimiento de Fresno-Benavente” kifejezést, valamint az ahhoz kapcsolódó logót. Az elnevezéshez tartozó logó az alábbi:
Amennyiben egy kiszerelés hat darab fogyasztásra szánt friss paprikánál többet tartalmaz, minden egyes paprikát egyedileg kell azonosítani, az egyes paprikákra ragasztott, a logót tartalmazó matrica segítségével.
4. A földrajzi terület tömör meghatározása:
A mezőgazdasági termelési terület Kasztília és León autonóm közösség észak-nyugati részén található. A területhez tartozik León tartomány dél-keleti részén található 33 település, Zamora tartomány északi részén található 55 település, valamint Valladolid tartomány egy települése.
A földrajzi területet széles, öntözött kultúrákkal hasznosított völgyek alkotják, 2 769 km2-es területen.
5. Kapcsolat a földrajzi területtel:
5.1. A földrajzi terület sajátosságai:
A termelési terület domborzatát a rajta keresztülhaladó Esla és Tera folyók medre határozza meg. A paprikát a hordalékanyagok lerakodásával létrejött termékeny síkságokon termesztik.
A terület átlagos tengerszint feletti magassága 756 méter. A tengerszint feletti magasság a déli és délkeleti területekre jellemző 700 méter és az északkeleti területre jellemző 900 méter között változik.
A terület éghajlata alapjában véve különbözik az Esla folyótól nyugatra található szomszédos alterülettől, különösen a csapadék- és hőmérsékleti viszonyok tekintetében.
A földrajzi területet a meszes ártéri talajokból (Calcaric Fluvisols) álló termékeny síkságok túlsúlya jellemzi. Ami a talaj textúráját illeti, azt a homokfrakció közepesen magas százaléka (55,78 %), valamint az agyag (25,02 %) és iszap (19,15 %) mérsékelt aránya jellemzi.
A talajok átlagos pH-értéke 7,16. Szerves anyagban gazdagok, az átlagos szervesanyag-tartalmuk 1,42 %.
Ezek a speciális talajjellemzők megkülönböztető érzékszervi és fizikai-kémiai tulajdonságokat biztosítanak a paprika számára.
A földrajzi területen fennmaradtak a paprikatermesztés hagyományához kapcsolódó emberi tényezők, amelyek biztosítják a legjobb növények és termések gondos helyi kiválogatását a magfogáshoz, a minőségi paprikák termesztéséhez legalkalmasabb parcellák kiválasztását, valamint a mezőgazdasági munkálatok és a termésfeldolgozás terén a megfelelő gyakorlatot.
5.2. A termék sajátosságai:
A Fresno-Benavente paprika a morrón típusú paprikák közé tartozik; nagy, 300 grammot meghaladó tömegű, téglalap alakú, inkább hosszúkás formája van. Minimális szélessége 10 centiméter, a terméshús vastagsága meghaladja a 8 mm-t, és a termés 3–5 rekeszből áll.
A paprika rendkívül lédús, a héja nem túl kemény. Érett állapotban a termés piros színű. A termés íze közepesen lágy, kissé kesernyés és nem csípős.
5.3. A földrajzi terület és (OEM esetében) a termék minősége vagy jellemzői közötti vagy (OFJ esetében) a termék különleges minősége, hírneve vagy egyéb jellemzője közötti okozati kapcsolat:
Az előállítás földrajzi területének természeti tényezői – amelyek a terület talajviszonyaival vannak kapcsolatban – speciális jellemzőket biztosítanak ezen paprikák számára.
|
— |
A meghatározott földrajzi területen ezek a paprikák vastagabb terméshússal rendelkeznek, lédúsabbak, kevésbé keserűek, kevésbé kemények és kevesebb a héjmaradék. Ezek a jellemzők a földrajzi területen található talajok alacsonyabb szervesanyag-tartalmával, valamint a talajszövettel hozhatók összefüggésbe. |
|
— |
A termék és a földrajzi terület közötti kapcsolat különösen a termék hírnevén alapul, amelyet különböző történelmi és irodalmi források is megemlítenek: |
|
— |
León tartomány levéltáraiban fennmaradtak Fresno de la Vega város 18. századból származó okiratai, amelyek említést tesznek az ebben a városban beszedett zöldnövény-tizedekről, amelyek között megtalálható a paprika is. |
|
— |
A „Fray Gerundio de Campazas” című művében a Padre Isla álnéven író híres szerző a 18. század közepén úgy mutatja be a paprikát, mint egy tipikus campazasi – a „Pimiento de Fresno-Benavente” termesztési területén található település – estély különleges csemegéjét. |
|
— |
Roberto Cubillo de la Puente azt állítja a „Comer en León. Un siglo de historia: 1700-1800” (A leóni konyha. Egy évszázadnyi történelem: 1700–1800) című könyvében, hogy a 18. század végén a paprika megjelent León piacain, az évszakoktól függően, valamint, hogy a paprika igen elismert lehetett ebben a városban, legalábbis a lakosság egyes rétegeiben. A tanulmányozott dokumentumok a paprika jelenlétét augusztus, szeptember, október és november hónapokban mutatják, ami arra utal, hogy ez a termék a „Pimiento de Fresno-Benavente” paprikáéhoz közeli területről származhatott. |
|
— |
Az „Avance estadístico de la riqueza que en España representa la producción media anual de las plantas hortícolas y plantas industriales” (A Spanyolországban a kertészeti és ipari telephelyek átlagos éves termelését bemutató összesített statisztika) (1914) címen a Fejlesztési Minisztérium részét képező Mezőgazdasági, Bányaipari és Hegyvidéki Főigazgatóság által kiadott mű megemlíti Zamora tartományt, valamint azt, hogy a legelterjedtebb paprikafajta a morro de vaca néven ismert fajta. |
|
— |
A Mundi-Prensa által kiadott „El cultivo de pimientos, chiles y ajíes” (A paprika, a fűszerpaprika és a bors termesztése) (1996) című agronómiai értekezés bemutatja, hogy a morro de vaca a régiótól és a szelekciótól függően különböző néven lehet ismert. A különböző elnevezések között szerepel a „de Fresno” paprika is, a szóban forgó termesztési terület tekintetében. |
|
— |
A Kasztília és León Tanácsa szerkesztésében megjelent, „Inventario de Productos Agroalimentarios de Calidad de Castilla y León (1999/2000)” (Kasztília és León kiemelkedő mezőgazdasági és élelmiszeripari termékeinek jegyzéke) című mű megemlíti a Fresno de la Vega paprikát (amelyet Fresno városában és az Esla folyópartjának egyéb településein termesztenek) és a Benavente paprikát (amelyet a Benavente és a Los Valles térségekben termesztenek). Ez a mű megemlíti, hogy a Benavente paprikát „a térség más területein is termesztik, mint például Fresno de la Vega településen”. |
|
— |
A „Pimiento morrón de Fresno de la Vega” és a „Pimiento de Benavente” megjelenik a „Culinary Heritage” (Kulináris örökség) európai kezdeményezés – amelynek célja a helyi termékek és a hagyományos konyha előtérbe helyezése, és amely az Európai Bizottság pénzügyi támogatását élvezi – keretében kiadott gyümölcs- és zöldségkatalógus Kasztília és León tartománynak szentelt részében is. |
|
— |
Fresno de la Vega 1984-ből származó címerén is látható a paprika, amely a település identitásának egyik fontos jelképe. |
A termék jelenlegi hírnevét megerősítik egyrészről a minden évben szeptember utolsó hétvégéjén megünnepelt, Kasztília és León rendezvényeinek hivatalos naptárban is feltüntetett „Ferias del Pimiento” (paprikaünnep) című események Fresno de la Vega és Benavente településeken, másrészről a „Cofradia del Pimiento de Fresno” (Fresnói Paprikatestület).
Hivatkozás a termékleírás közzétételére:
(Az 510/2006/EK rendelet 5. cikkének (7) bekezdése)
http://www.itacyl.es/opencms_wf/opencms/system/modules/es.jcyl.ita.extranet/elements/galleries/galeria_downloads/calidad/pliegos_IGP/IGP_Pimiento_Fresno-Benavente.pdf
(1) HL L 93., 2006.3.31., 12. o.