Kérelem közzététele a mezőgazdasági termékek és élelmiszerek földrajzi jelzéseinek és eredetmegjelöléseinek oltalmáról szóló 510/2006/EK tanácsi rendelet 6. cikkének (2) bekezdése alapján

2011/C 359/12

Ezzel a közzététellel az 510/2006/EK tanácsi rendelet (1) 7. cikke alapján létrejön a kérelem elleni kifogás joga. A kifogást tartalmazó nyilatkozatnak e közzététel napjától számítva hat hónapon belül kell beérkeznie a Bizottsághoz.

EGYSÉGES DOKUMENTUM

A TANÁCS 510/2006/EK RENDELETE

„ ” (YANCHENG LONG XIA)

EK-sz.: CN-PGI-0005-0625-16.07.2007

OFJ ( X ) OEM ( )

1.   Elnevezés:

„” (Yancheng Long Xia)

2.   Tagállam vagy harmadik ország:

Kína

3.   A mezőgazdasági termék vagy élelmiszer leírása:

3.1.   A termék típusa:

3.2.   A termék leírása, amelyre az 1. pontban található elnevezés vonatkozik:

A „Yancheng Long Xia” (tudományos nevén „Procambarus Clarkii”) a rákfélék astacura családjába tartozó rák. A nem tenyésztett folyami rákfélék ezen fajtájának élőhelye a kínai Jancseng város Dafeng körzetében lévő Dulong folyó azon szakasza, ahol az édes és a sós víz találkozik. A „Yancheng Long Xia” kifőzés után csak vákuumcsomagolásban, lefagyasztva értékesíthető. A természetes élőhelyén kifogott élő, friss rákot először megfőzik és műanyag tálcákra helyezik, majd speciális, főképpen sós és édesköményes szósszal öntik le, végül vákuumozott műanyag tasakokba lezárva, dobozokba csomagolják. Az egyes dobozok nettó tömege 1 000 g (a vevők igényei szerinti levesmennyiség), a standard kiszerelés pedig 8–15 tasak/kg, 16–23 tasak/kg vagy 23–28 tasak/kg. A terméket legfeljebb – 18 °C-os hőmérsékleten lehet tárolni illetve szállítani.

A „Yancheng Long Xia” tápértékének főbb jellemzői: fehérjetartalom ≥ 18 %, zsírtartalom ≤ 3 %, A-vitamin ≥ 2 %. Emberi fogyasztásra alkalmas rész ≥ 23 %. A „Yancheng Long Xia” közvetlenül a természetes felengedést vagy a mikrohullámú sütőben történő kiolvasztást követően fogyasztható.

3.3.   Nyersanyagok (kizárólag feldolgozott termékek esetében):

A „Yancheng Long Xia” alapanyagát képező ráknak a kínai Jancseng városban található Dulong folyó meghatározott szakaszából kell származnia. A folyami szakaszt, ahol édes és sós víz találkozik, a mandzsu daru és a Dávid-szarvas természetes élőhelyéül szolgáló két természetvédelmi terület fogja közre.

3.4.   Takarmány (kizárólag állati eredetű termékek esetében):

—

3.5.   Az előállítás azon műveletei, amelyeket a meghatározott földrajzi területen kell végrehajtani:

A rákot a meghatározott földrajzi területen kell kifogni és feldolgozni. A feldolgozás a rákok válogatását, megtisztítását, áztatását, kifőzését, hűtését, kiválogatását, osztályozását, fűszerezését és fagyasztását foglalja magában.

3.6.   A szeletelésre, aprításra, csomagolásra stb. vonatkozó egyedi szabályok:

Miután a friss, nyers rák meghatározott időben és hőmérsékleten beérkezik a feldolgozó üzembe, ott lemérik, vákuumcsomagolásba helyezik, majd gyorsfagyasztással lehűtik. Amikor a termékek maghőmérséklete már nem több – 15 °C-nál, meghatározott tömegosztályok szerint gyűjtőkartonokba helyezik, majd maximum – 18 °C hőmérsékletű hűtőházba szállítják őket. A feldolgozást és a csomagolást az időtartam és a hőmérséklet tudományos ellenőrzése mellett végzik; a személyi és a csomagolástechnológiai higiéniának köszönhetően pedig nincs mód a mikrobák elszaporodására, és garantált a termékbiztonság.

A „Yancheng Long Xia” belső csomagolásaként többek között az élelmiszerek csomagolására alkalmas műanyag zsugorfóliázott tálcák illetve puha vákuumtasakok használhatók. Az összes csomagolóanyagnak minősítéssel rendelkező csomagolóanyag-gyártó üzemekből kell származnia. A „Yancheng Long Xia” kizárólag olyan belső csomagolásba helyezhető, amelyet az üzem minőség-ellenőrző osztálya bevizsgált, és amely megfelel az élelmiszer-biztonsági követelményeknek, és ezt vizsgálati jegyzőkönyv vagy tanúsítvány is igazolja. A „Yancheng Long Xia” rákot feldolgozó üzem területére minősítéssel nem rendelkező tasakok vagy tálcák nem vihetők be.

A „Yancheng Long Xia” külső csomagolását képező gyűjtődoboz papírból készül. A gyűjtődobozoknak minősítéssel rendelkező csomagolóanyag-gyártó üzemekből kell származniuk. A „Yancheng Long Xia” kizárólag olyan gyűjtődobozba helyezhető, amelyet a rákok feldolgozásával foglalkozó üzem minőség-ellenőrző osztálya bevizsgált, és amely megfelel az élelmiszer-biztonsági követelményeknek, és ezt vizsgálati jegyzőkönyv vagy tanúsítvány is igazolja. A „Yancheng Long Xia” rákot feldolgozó üzem területére minősítéssel nem rendelkező gyűjtődoboz nem vihető be.

3.7.   A címkézésre vonatkozó egyedi szabályok:

A címkén fel kell tüntetni a termék nevét (Yancheng Long Xia), a GI-jelzést és a gyártó üzem nevét.

4.   A földrajzi terület tömör meghatározása:

A földrajzi terület a kifogás és a feldolgozás helyét egyaránt magában foglalja. A „Yancheng Long Xia” rákot a Dulong folyó meghatározott szakaszán, az édes és sós víz találkozásánál fogják ki. A Dulong folyó Jancseng-i vízgyűjtő területe alatt az a szakasz értendő, ahol a Dulong folyó átszeli Jancsenget és kerületeit. A terület teljes nagysága 11 200 km2. Ezen a területen belül, a Sárga-tenger mentén található Dafeng, Kína első ökológiai mintavárosa, és a mandzsu daru és a Dávid-szarvas természetes élőhelyéül szolgáló természetvédelmi területek fogják közre. Tengerparti vizes élőhely, ahol édes és sós víz találkozik.

5.   Kapcsolat a földrajzi területtel:

5.1.   A földrajzi terület sajátosságai:

A Dulong folyó vízgyűjtő területe Jancseng városban a Csendes-óceán mentén elhelyezkedő Csiangszu tartományban található, amelynek partvonala több mint 110 km hosszú. Ezen a területen északról a Huajho folyó, délről pedig a Jangce folyó ömlik a tengerbe, a Sárga-tenger árapály-ingadozása miatt a Dulong folyó vize napról napra, évről évre keveredik annak sós vízével. Évezredek alatt nagy kiterjedésű tengerparti vizes élőhely jött itt létre. Ez a terület termékeny talajáról és változatos, gazdag vízi állat- és növényvilágáról nevezetes. Számos ritka állatfajnak ad otthont, köztük a Dávid-szarvasnak és a mandzsu darunak.

A kiterjedt sík tengerpart valamint a folyók és vizes élőhelyek egyesülése teret ad a rákok szaporodásának és fejlődésének. Az enyhe időjárás, a > 4 mg telítettségű oldott oxigénnel rendelkező tiszta víz és a bőséges szerves anyagok tovább alakítják a természetes környezetet és a Dulong folyó területét paradicsommá változtatják a rákok számára.

5.2.   A termék sajátosságai:

A „Yancheng Long Xia” kétéltű, mindenevő víziállat, mely a többi fajtától eltérő sajátosságokkal rendelkezik. Farokhúsának magas a fehérjetartalma és alacsony a zsírtartalma, zsírja pedig éppen olyan ízletes, mint tengeri társáé. Kétéltűként húsa kiváló tápértékkel bír (fehérjetartalom: ≥ 18 %, zsírtartalom ≤ 3 %, A-vitamin ≥ 2 %), egyesítve a szárazföldi állatok és a halak kedvező tulajdonságait. A „Yancheng Long Xia” emberi fogyasztásra alkalmas részei a farokhús, az ollóhús és a fejben található rákzsír.

5.3.   A földrajzi terület és (OEM esetében) a termék minősége vagy jellemzői közötti vagy (OFJ esetében) a termék különleges minősége, hírneve vagy egyéb jellemzője közötti okozati kapcsolat:

A Dulong folyó vízgyűjtő területe a tengerpart menti vizes élőhelyek közelében található, az édesvíz és a tengervíz találkozásánál. Ezen a területen a fagymentes időszak 240 napig tart. E szakaszon a víz tiszta és friss, az oldott oxigén > 4 mg, a pH-érték 7,8 és 9 között mozog, míg a víz szintje egész évben állandó marad. Rendkívül gazdag víziállat- és növényfajokban, amelyek bőséges szervesanyagforrásul szolgálnak a rákok fejlődéséhez.

A fentebb ismertetett összes tényező miatt a „Yancheng Long Xia” rák eltér az egyéb területeken fogható rákoktól. A „Yancheng Long Xia” arányos testalkatú, vékony páncéllal fedett rák. Emberi fogyasztásra alkalmas része: ≥ 23 %. Húsa rugalmasabb és kiadósabb más rákfélék húsához képest. A más területekről származó rákok nagyméretű fejjel és vastag páncéllal rendelkeznek. Emberi fogyasztásra alkalmas részük ≥ 18 %, húsuk túl laza konzisztenciájú és rugalmatlan. A víz az édesvíz és tengervíz találkozásánál sóssá és lúgossá válik. A rák sajátos – az édesvízi garnélarákoknál/rákoknál és tengeri víziállatoknál tapasztalható, de más hasonló rákfajoknál szokatlan – tápanyagtartalma és ízvilága a kétéltű létformának és a sajátos természeti környezetnek köszönhető.

Hivatkozás a termékleírás közzétételére:

(Az 510/2006/EK rendelet 5. cikkének (7) bekezdése)

(1)  HL L 93., 2006.3.31., 12. o.