Eljárás

Fogalommeghatározás

Közhasználatú név/minősítés

1.

Frakcionálás levegővel

Részecskék szétválasztása légáram segítségével

Levegővel frakcionált

2.

Szelelés

Eljárás por, finom részecskék és szuszpendált anyagú egyéb részecskék gabonaszemekről való eltávolítására levegőáramoltatással

(Szeleléssel) tisztított

3.

Forrázás

Olyan eljárás, amelynek lényege egy szerves anyag hőkezelése forralással vagy gőzöléssel a természetes enzimek denaturálása, a szövetek puhítása és nyers ízadók eltávolítása céljából, ezt követően pedig hideg vízbe merítés a főzési folyamat megállítása érdekében

Forrázott

4.

Fehérítés

A természetes szín eltávolítása kémiai vagy fizikai eljárással vagy derítőföld használatával

Fehérített

5.

Hűtés

A hőmérséklet környezeti hőmérséklet alá – de fagypont fölé – történő csökkentése tartósítás céljából

Hűtött

6.

Aprítás

A szemcseméret csökkentése egy vagy több kés használatával

Aprított

7.

Tisztítás

Idegen anyagok (szennyező anyagok, például kövek) vagy a növény vegetatív részeinek (szalma, héj vagy gyomok levált törmelékeinek) eltávolítása

Tisztított

8.

Sűrítés (12)

Víz és/vagy más összetevők eltávolítása

Sűrítmény

9.

Kondenzálás

Gáz halmazállapotú anyag átalakítása folyékony anyaggá

Kondenzált

10.

Főzés

Hő alkalmazása a takarmány-alapanyagok fizikai és kémiai jellemzőinek megváltoztatására

Főzött

11.

Zúzás

A szemcseméret csökkentése zúzógép alkalmazásával

Zúzott

12.

Kristályosítás/kristályosodás

Tisztítás szilárd kristályok folyékony oldatból való kinyerésével. A folyadékban lévő szennyeződéseket általában nem tartalmazza a kristályrács szerkezete.

Kristályosodott/kristályosított

13.

Héjtalanítás (13)

Gabonaszemek, magok, gyümölcsök, diófélék és egyéb termések külső héjának teljes vagy részleges eltávolítása

Hántolt, hámozott/Héjtalanított, részlegesen hántolt, hámozott/héjtalanított

14.

Hántolás

Babok, gabonaszemek és magok külső héjának általában fizikai úton történő eltávolítása

Hántolt (14)

15.

Pektinkivonás

Pektinek kivonása egy takarmány-alapanyagból

Csökkentett pektintartalmú

16.

Kiszárítás

A nedvesség kivonására szolgáló eljárás

Kiszárított

17.

Nyálkátlanítás

A felületen lévő nyálkaréteg eltávolítására szolgáló eljárás

Nyálkátlanított

18.

Cukormentesítés

Mono- és diszacharidok kémiai vagy fizikai úton történő teljes vagy részleges eltávolítása melaszból vagy más, cukortartalmú anyagból

Cukormentes, alacsony cukortartalmú

19.

Méregtelenítés

A mérgező szennyező anyagok megsemmisítésére vagy koncentrációjuk csökkentésére szolgáló eljárás

Méregtelenített

20.

Desztillálás

Folyadékok szétválasztása forralással és a lecsapatott gőz külön tárolóba történő összegyűjtésével

Desztillált

21.

Szárítás

Mesterséges vagy természetes eljárásokkal végzett vízelvonás

Természetes eljárással szárított vagy mesterséges eljárással szárított (az adott esetnek megfelelően)

22.

Silózás

Takarmány-alapanyagok tárolása tartósítószerek hozzáadásával vagy anélkül, vagy anaerob körülmények között szilázs-adalékanyagokkal vagy azok nélkül

Silózott

23.

Bepárlás

A víztartalom csökkentése

Bepárolt

24.

Expandálás

Olyan hőkezeléses eljárás, amely során a termék belső víztartalma hirtelen gőzzé alakul, ami a termék feltáródásához vezet

Expandált vagy puffasztott

25.

Sajtolás

Olaj/zsír kivonása sajtolással

Pogácsa/lepény és olaj/zsír

26.

Extrahálás

Bizonyos anyagokból zsír/olaj kivonása szerves oldószerrel, vagy cukor, illetve egyéb, vízben oldódó összetevők kivonása vizes oldószerrel

Extrahált/dara és zsír/olaj, melasz/szelet és cukor vagy egyéb, vízben oldódó összetevők

27.

Extrudálás

Olyan hőkezeléses eljárás, amely során a termék belső víztartalma hirtelen elpárolog, ami a termék szerkezetének lebontásához vezet, majd ezt az anyagot meghatározott formájú nyíláson történő átpréselés útján formázzák

Extrudált

28.

Fermentálás

Olyan eljárás, amelynek során mikroorganizmusokat (például baktériumokat, gombákat vagy élesztőket) állítanak elő vagy használnak fel az érintett anyagokban, hogy módosítsák azok kémiai összetételét vagy tulajdonságait

Fermentált

29.

Szűrés

Folyadék porózus közegen vagy membránon való átjuttatása a szilárd részecskék eltávolítása céljából

Szűrt

30.

Pelyhesítés

Nedves, hőkezelt anyag hengerlése vékony darabok kialakítása céljából

Pehely

31.

Lisztőrlés

Száraz gabonaszemek szemcseméretének csökkentése és az alkotórészekre (főleg liszt, korpa és takarmányliszt) történő szétválasztás elősegítése

Liszt, korpa, takarmányliszt (15) vagy takarmány (az adott esetnek megfelelően)

32.

Dermesztéssel frakcionálás

Az olajak hűtése során azok telítettebb részei elkülönülnek a telítetlenebb részektől. Az olaj telítettebb részei a hűtés következtében megdermednek, míg a telítetlenebb részek folyékonyak maradnak, így például le lehet szűrni őket. A dermesztéssel frakcionált termék a megdermedt olaj.

Dermesztéssel frakcionált

33.

Tördelés

Olyan eljárás, amely során a takarmány-alapanyagot darabokra törik

Tördelt

34.

Olajban/zsírban sütés

Olyan eljárás, amely során valamely takarmány-alapanyagot olajban vagy zsírban sütnek

Sütött

35.

Zselésítés

Olyan eljárás, amely során általában zselésítő anyagok felhasználásával zselé, kocsonyaszerű, szilárd anyag képződik, amelynek állaga a puhától a keményig terjedhet

Zselésített

36.

Granulálás

Takarmány-alapanyagok kezelése adott granulátumméret és állag elérése céljából

Granulált

37.

Darálás/Őrlés

Szilárd takarmány-alapanyagok szemcseméretének csökkentése száraz vagy nedves eljárással

Darált vagy őrölt

38.

Hőkezelés

Speciális körülmények között – például a nyomásra vagy a nedvességtartalomra vonatkozóan előírt feltételek mellett – végrehajtott hőkezelés

Melegített/hőkezelt

39.

Hidrogénezés

Katalitikus eljárás, amelynek célja olajok/zsírok/zsírsavak kettős kötéseinek magas hőfokon, hidrogénnyomás alatt történő telítése, és ezáltal részlegesen vagy teljesen telített trigliceridek/zsírsavak nyerése, illetve poliolok nyerése szénhidrátok karbonilcsoportjainak hidroxilcsoportokká történő redukciója révén

Hidrogénezett, részlegesen hidrogénezett

40.

Hidrolízis

A molekulaméret csökkentése megfelelő, víz és hő/nyomás, enzimek vagy sav/lúg alkalmazásával végrehajtott kezeléssel

Hidrolizált

41.

Elfolyósítás/Cseppfolyósítás

Szilárd vagy gáz halmazállapotú anyag átalakítása folyékony anyaggá

Elfolyósított/cseppfolyósított

42.

Mállasztás

Takarmány-alapanyagok méretének csökkentése mechanikai úton, gyakran víz vagy más folyadékok felhasználásával

Mállasztott

43.

Malátázás

Gabonaszemek csírázásának elősegítése azon természetes enzimek aktiválása céljából, amelyek képesek arra, hogy a keményítőt fermentálható szénhidrátokká, a fehérjéket pedig aminosavakká és peptidekké bontsák

Malátázott

44.

Olvasztás

Szilárd halmazállapotú anyag átalakítása folyékony halmazállapotúvá hő alkalmazásával

Olvasztott

45.

Mikronizálás

Olyan eljárás, amely során valamely szilárd anyag szemcséinek átlagos átmérőjét mikrométeres nagyságrendűre csökkentik

Mikronizált

46.

Előfőzés

Vízben való áztatás során történő hőkezelés a keményítő teljes mértékű zselatinizálódása érdekében, majd ezt követően szárítás

Előfőzött

47.

Pasztörizálás

Káros mikroorganizmusok elpusztítása céljából meghatározott időre kritikus hőmérsékletre hevítés, ezt követően gyors lehűtés

Pasztörizált

48.

Hámozás

Gyümölcsök és zöldségek héjának/hártyájának eltávolítása

Hámozott

49.

Pelletálás

Formázás matricán történő átpréseléssel

Pellet, pelletált

50.

Rizsőrlés

A hántolt rizs korpájának és csírájának szinte teljes vagy részleges eltávolítása

Őrölt

51.

Előzselatinizálás

A keményítő módosítása hideg vízben való duzzadásának jelentős mértékű javítása céljából

Előzselatinizált (16)

52.

Préselés, sajtolás (17)

Folyadékok (például zsír, olaj, víz vagy lé) fizikai eltávolítása szilárd anyagokból

Pogácsa/lepény (olajtartalmú anyagok esetében)

Pép, gyümölcstörköly (gyümölcsök stb. esetében)

Nedves szelet (cukorrépa esetében)

53.

Finomítás

Szennyeződések vagy nem kívánt összetevők teljes vagy részleges eltávolítása kémiai/fizikai kezeléssel

Finomított, részlegesen finomított

54.

Pörkölés

A takarmány-alapanyagok száraz állapotúvá tételét szolgáló hőkezelés a takarmány-alapanyagok emészthetőségének javítása, a színképződés fokozása és/vagy a természetes eredetű antinutritív faktorok csökkentése céljából

Pörkölt

55.

Lapkázás

A szemcseméret csökkentése a takarmány-alapanyag, például gabonaszemek hengerpárok közötti átengedésével

Lapkázott

56.

Bendővédetté tétel

Olyan eljárás, amelynek célja, hogy hő, nyomás, gőz, illetve ezek kombinációjának alkalmazásával végzett fizikai kezeléssel és/vagy például aldehidek, lignoszulfonátok, nátrium-hidroxid vagy szerves savak (mint a propionsav vagy a csersav) alkalmazásával védje a táplálóanyagokat a bendőben való lebomlástól.

Az aldehidekkel bendővédetté tett takarmány-alapanyagok legfeljebb 0,12 % szabad aldehidet tartalmazhatnak

[az alkalmazott módszer meghatározása] által bendővédett

57.

Szitálás/Rostálás

Különböző nagyságú szemcsék szétválasztása oly módon, hogy a takarmány-alapanyagot rostá(ko)n átszitálják vagy átöntik

Szitált, rostált

58.

Fölözés

Folyadék felső úszó rétegének leválasztása mechanikai úton, például tejzsír esetében

Fölözött

59.

Szeletelés

Takarmány-alapanyagok lapos szeletekre vágása

Szeletelt

60.

Merítés/Áztatás

Takarmány-alapanyagok (általában magok) nedvesítése és puhítása a főzési idő csökkentése, a maghéj könnyebb eltávolítása és a csírázási folyamat aktiválásához szükséges vízfelvétel megkönnyítése, illetve a természetes eredetű antinutritív faktorok koncentrációjának csökkentése céljából

Áztatott

61.

Porlasztva szárítás

Folyadék nedvességtartalmának csökkentése, amely során a takarmány-alapanyagból a tömeghez viszonyított felületek arányának növelésére permetet vagy ködöt hoznak létre, amelyre meleg levegőt fúvatnak

Porlasztva szárított

62.

Gőzölés

Olyan eljárás, amely során túlnyomásos gőzt használnak hőkezelésre és főzésre az emészthetőség javítása céljából

Gőzölt

63.

Pirítás

Hevítés száraz hő felhasználásával, amely eljárást többnyire olajos magvak esetében, például a természetes eredetű antinutritív faktorok csökkentése vagy eltávolítása céljából alkalmazzák

Pirított

64.

Ultraszűrés

Folyadékok szűrése csak kisméretű molekulákat átengedő vékony membránon keresztül

Ultraszűrt

65.

Csírátlanítás

A csíra teljes vagy részleges eltávolítása a zúzott gabonaszemből

Csírátlanított

66.

Infravörös sugarakkal végzett mikronizálás

Infravörös sugarakkal végzett hőkezelés gabonák, gyökerek, magok vagy gumók, illetve azok társtermékeinek főzésére és pörkölésére, amelyet általában pelyhesítés követ

Infravörös sugarakkal mikronizált

67.

Olajok/zsírok és hidrogénezett olajok/zsírok hasítása

Zsírok/olajok hidrolízisének kémiai eljárása. A zsírok/olajok és a víz között magas hőmérséklet és nyomás mellett létrejövő reakció a hidrofób fázisban nyers zsírsavak, a hidrofil fázisban pedig vizes glicerinoldat (nyers glicerin) nyerését teszi lehetővé

Hasított

68.

Ultrahangos kezelés

Oldható vegyületek kioldása vízben nagy teljesítményű ultrahangot és hőt alkalmazó mechanikai eljárással

Ultrahanggal kezelt

69.

Az élelmiszer csomagolásának mechanikai úton történő eltávolítása

A csomagolóanyag mechanikai úton történő eltávolítása

Mechanikai úton kicsomagolt

Szám

Név

Leírás

Kötelezően feltüntetendő információk

1.1.1.

Árpa

A Hordeum vulgare L. szemtermése. Bendővédett lehet

1.1.2.

Árpa, puffasztott

Őrölt vagy tört árpából nedves, meleg körülmények közötti kezeléssel és nyomás alatt kinyert termék

Keményítő

1.1.3.

Árpa, pörkölt

Árpapörkölés útján nyert termék, amely részlegesen pörkölt és fakó

Keményítő, ha > 10 %

Nyersfehérje, ha > 15 %

1.1.4.

Árpapehely

Hántolt árpa gőzölése vagy infravörös sugarakkal végzett mikronizálása és lapkázása útján nyert termék. Kis mennyiségben árpahéjat tartalmazhat. Bendővédett lehet

Keményítő

1.1.5.

Árparost

Árpakeményítő előállítása során nyert termék. Endospermium-részecskékből és elsősorban rostból áll

Nyersrost

Nyersfehérje, ha > 10 %

1.1.6.

Árpahéj

Etil-keményítő előállítása során az árpaszemek szárazőrlése, rostálása és hántolása útján nyert termék

Nyersrost

Nyersfehérje, ha > 10 %

1.1.7.

Árpatakarmányliszt

Rostált, hántolt árpa árpagyönggyé, darává vagy lisztté történő feldolgozása során nyert termék. Elsősorban endospermium-részecskékből áll, a külső héj finom frakcióival és némi szemtörmelékkel

Nyersrost

Keményítő

1.1.8.

Árpafehérje

A keményítő és a korpa különválasztása után az árpából nyert termék. Elsősorban fehérjéből áll

Nyersfehérje

1.1.9.

Árpafehérje-takarmány

A keményítő különválasztása után az árpából nyert termék. Elsősorban fehérjéből és endospermium-részecskékből áll

Nedvesség, ha < 45 % vagy > 60 %

Ha a nedvesség < 45 %:

1.1.10.

Árpa oldható maradékai

A fehérje és a keményítő nedves úton történő extrahálása után az árpából nyert termék

Nyersfehérje

1.1.11.

Árpakorpa

Az árpaliszt-előállítás terméke, amelyet hántolt árpa rostált magjaiból nyernek. Főként a külső maghéjak törmelékéből és olyan magdarabokból áll, amelyekből az endospermium legnagyobb részét eltávolították

Nyersrost

1.1.12.

Folyékony árpakeményítő

Keményítő árpából való előállítása során nyert másodlagos keményítőfrakció

Ha a nedvesség < 50 %:

1.1.13.

Sörárpa törtszem

Mechanikai úton történő rostálásból (méret szerinti frakcionálás) származó termék, amely a malátázási eljárás előtt különválasztott, méreten aluli árpamagokat és árpamagfrakciókat tartalmaz

Nyersrost

Nyershamu, ha > 2,2 %

1.1.14.

Sörárpa és maláta finomszemcse

Maláta-előállítás során különválasztott árpamagfrakciókból és malátából álló termék

Nyersrost

1.1.15.

Sörárpahéj

Malátaárpa tisztításából származó termék, amely héjfrakciókat és finomszemcséket tartalmaz

Nyersrost

1.1.16.

Árpadesztillációs folyadék, nedves

Árpából etanol előállítása során nyert termék. Desztillációból származó szilárd takarmányfrakciót tartalmaz

Nedvesség, ha < 65 % vagy > 88 %

Ha a nedvesség < 65 %:

1.1.17.

Árpadesztillációs oldható maradékok, nedves

Árpából etanol előállítása során nyert termék. Desztillációból származó, oldható takarmányfrakciót tartalmaz

Nedvesség, ha < 45 % vagy > 70 %

Ha a nedvesség < 45 %:

1.1.18.

Maláta (18)

Csíráztatott gabonákból nyert termék, szárított, őrölt és/vagy extrahált

1.1.19.

Malátagyököcskék (18)

Malátagabona csíráztatásából és malátatisztításból nyert termék, amely gyököcskékből, gabona-finomszemcsékből, héjból és kisméretű, tört, malátázott gabonaszemekből áll. Lehet őrölt

1.2.1.

Kukorica (19)

A Zea mays L. spp. mays szemtermése. Bendővédett lehet

1.2.2.

Kukoricapehely (19)

Hántolt kukorica gőzölése vagy infravörös sugarakkal végzett mikronizálása és lapkázása útján nyert termék. Kis mennyiségben kukoricahéjat tartalmazhat

Keményítő

1.2.3.

Kukorica-takarmányliszt (19)

Kukorica darává vagy lisztté történő feldolgozása során nyert termék. Elsősorban a külső maghéjak frakcióiból, valamint olyan magrészecskékből áll, amelyekből a kukoricakorpához viszonyítva kevesebb endospermiumot távolítottak el. Tartalmazhat kukoricacsíra-frakciót

Nyersrost

Keményítő

Nyerszsír, ha > 5 %

1.2.4.

Kukoricakorpa (19)

Kukorica darává vagy lisztté történő feldolgozása során nyert termék. Főként külső héjból és némi kukoricacsíra-törmelékből áll, némi endospermium-részecskével

Nyersrost

1.2.5.

Kukoricacsutka (19)

A kukorica csutkája. Kis mennyiségben tartalmazhat a mechanikai úton végzett betakarítás során el nem távolított kukoricaszemeket és buroklevelet

Nyersrost

Keményítő

1.2.6.

Kukoricadarabok (19)

A termék érkezésénél a rostálási eljárás során különválasztott kukoricamag-frakció

1.2.7.

Kukoricarost (19)

A kukoricakeményítő előállításából származó termék. Elsősorban rostból áll

Nedvesség, ha < 50 % vagy > 70 %

Ha a nedvesség < 50 %:

1.2.8.

Kukoricaglutén (19)

A kukoricakeményítő előállításából származó termék. Elsősorban a keményítő különválasztása során nyert gluténból áll

Nedvesség, ha < 70 % vagy > 90 %

Ha a nedvesség < 70 %:

1.2.9.

Kukoricaglutén-takarmány (19)

A kukoricakeményítő előállítása során nyert termék. Korpából és kukorica oldható maradékaiból áll. A termék magában foglalhat tört kukoricát és a kukoricacsírákból történő olajkivonás maradékanyagait is. Keményítőből és keményítőtermékek finomításából vagy fermentálásából származó egyéb termékek hozzáadhatók

Nedvesség, ha < 40 % vagy > 65 %

Ha a nedvesség < 40 %:

1.2.10.

Kukoricacsíra (19)

Kukorica darává, lisztté vagy keményítővé történő feldolgozása során nyert termék. Elsődlegesen kukoricacsírából, külső héjból és endospermium-részekből áll

Nedvesség, ha < 40 % vagy > 60 %

Ha a nedvesség < 40 %:

1.2.11.

Kukoricacsíra-pogácsa (19)

Olajgyártásból származó termék, amelyet feldolgozott kukoricacsíra sajtolásával nyernek. A csírához endospermium- és maghéjrészek tapadhatnak

Nyersfehérje

Nyerszsír

1.2.12.

Kukoricacsíra-liszt (19)

Olajgyártásból származó termék, amelyet feldolgozott kukoricacsíra extrahálásával nyernek

Nyersfehérje

1.2.13.

Nyers kukoricacsíra-olaj (19)

Kukoricacsírából nyert olaj

Nedvesség, ha > 1 %

1.2.14.

Kukorica, puffasztott (19)

Őrölt vagy tört kukoricából nedves, meleg körülmények közötti kezeléssel és nyomás alatt kinyert termék

Keményítő

1.2.15.

Kukoricalé (19)

A kukorica áztatásából származó, koncentrált, folyékony frakció

Nedvesség, ha < 45 % vagy > 65 %

Ha a nedvesség < 45 %:

1.2.16.

Csemegekukorica-szilázs (19)

A csemegekukorica-gyártásból származó melléktermék, amely csutkából, héjból, magbélből áll, aprított és szárított vagy préselt. Előállítása a csemegekukorica csutkájának, csuhéjának és leveleinek aprításával történik, amelyekhez csemegekukorica-magbél is keveredhet

Nyersrost

1.2.17.

Zúzott, csírátlanított kukorica (19)

Zúzott kukorica csírátlanításával nyert termék. Elsősorban endospermium-frakciókból áll, és tartalmazhat kukoricacsírát és külsőmaghéj-részecskéket

Nyersrost

Keményítő

1.2.18.

Kukoricakövecsek (19)

Korpát és csírát kis mennyiségben vagy egyáltalán nem tartalmazó, kemény, durva szemcsékből álló kukoricaőrlemény

Nyersrost

Keményítő

1.3.1.

Köles

A Panicum miliaceum L. szemtermése

1.4.1.

Zab

Az Avena sativa L. és egyéb zabfajták szemtermése

1.4.2.

Hántolt zab

Hántolt zabszemek. Lehet gőzkezelt

1.4.3.

Zabpehely

Hántolt zab gőzölése vagy infravörös sugarakkal végzett mikronizálása és lapkázása útján nyert termék. Kis mennyiségben zabhéjat tartalmazhat

Keményítő

1.4.4.

Zabtakarmányliszt

Rostált, hántolt zab zabdarává és zablisztté történő feldolgozása során nyert termék. Főként zabkorpából és némi endospermiumból áll

Nyersrost

Keményítő

1.4.5.

Zabkorpa

Zabliszt-előállításból származó termék, amelyet hántolt zab rostált magjaiból nyernek. Elsősorban a külső héj frakcióiból és olyan magrészecskékből áll, amelyekből az endospermium nagyobb részét eltávolították

Nyersrost

1.4.6.

Zabhéj

Zabszemek hántolásából nyert termék

Nyersrost

1.4.7.

Zab, puffasztott

Őrölt vagy tört zabból nedves, meleg körülmények közötti kezeléssel és nyomás alatt kinyert termék

Keményítő

1.4.8.

Hántolt zab

Hántolt, tisztított zab

Nyersrost

Keményítő

1.4.9.

Zabliszt

Zabszemek őrléséből nyert termék

Nyersrost

Keményítő

1.4.10.

Előfőzött zabból készült liszt

Magas keményítőtartalommal rendelkező zabtermék, héjtalanítás után

Nyersrost

1.4.11.

Zabtakarmány

Rostált, hántolt zab zabdarává és zablisztté történő feldolgozása során nyert termék. Főként zabkorpából és némi endospermiumból áll

Nyersrost

1.5.1.

Quinoamag, extrahált

A quinoa növény (Chenopodium quinoa Willd.) megtisztított egész magja; a mag külső héjában lévő szaponin el lett távolítva

1.6.1.

Tört rizs

Az Oryza Sativa L. rizsmag része, amelynek hossza nem éri el egy egész rizsmag hosszának háromnegyedét. A rizs lehet előfőzött

Keményítő

1.6.2.

Őrölt rizs

Hántolt rizs, amelyből rizsőrléssel eltávolították a korpa és a csíra szinte egészét. A rizs lehet előfőzött

Keményítő

1.6.3.

Előzselatinizált rizs

Őrölt vagy tört rizsből előzselatinizálással nyert termék

Keményítő

1.6.4.

Extrudált rizs

Rizsliszt extrudálásával nyert termék

Keményítő

1.6.5.

Rizspehely

Előzselatinizált vagy tört rizsszemek pelyhesítésével nyert termék

Keményítő

1.6.6.

Hántolt rizs

Barna rizs (Oryza Sativa L.), amelyről csak a héjat távolították el. Lehet előfőzött. A hántolási és kezelési eljárások korpa elvesztésével járhatnak

Keményítő

Nyersrost

1.6.7.

Darált takarmányrizs

Takarmányrizs darálásával nyert termék, amely a hántolt rizs őrlése során kiszitált zöld, gipszes vagy éretlen szemekből vagy a szokványos hántolt rizs sárga vagy foltos szemeiből áll

Keményítő

1.6.8.

Rizsliszt

Őrölt rizs darálásával nyert termék. A rizs lehet előfőzött

Keményítő

1.6.9.

Hántolt rizs, liszt

Hántolt rizs darálásával nyert termék. A rizs lehet előfőzött

Keményítő

Nyersrost

1.6.10.

Rizskorpa

Rizsőrlés során nyert termék, amely elsősorban a mag külső héjaiból (terméshéj, maghéj, sejtmag, aleuron) és a csíra egy részéből áll. A rizs lehet előfőzött vagy extrudált

Nyersrost

1.6.11.

Rizskorpa kalcium-karbonáttal

Rizsőrlés során nyert termék, amely elsősorban a mag külső héjaiból (terméshéj, maghéj, sejtmag, aleuron) és a csíra egy részéből áll. Legfeljebb 23 % technológiai segédanyagként felhasznált kalcium-karbonátot tartalmazhat. A rizs lehet előfőzött

Nyersrost

Kalcium-karbonát

1.6.12.

Zsírtalanított rizskorpa

Olajkinyerésből származó rizskorpa. Bendővédett lehet

Nyersrost

1.6.13.

Rizskorpaolaj

Stabilizált rizskorpából extrahált olaj

1.6.14.

Rizstakarmányliszt

Rizsliszt és -keményítő előállításából származó, száraz vagy nedves őrléssel és szitálással nyert termék. Elsősorban keményítőből, fehérjéből, zsírból és rostból áll. A rizs lehet előfőzött. Legfeljebb 0,25 % nátriumot és 0,25 % szulfátot tartalmazhat

Keményítő, ha > 20 %

Nyersfehérje, ha > 10 %

Nyerszsír, ha > 5 %

Nyersrost

1.6.15.

Rizstakarmányliszt kalcium-karbonáttal

Rizsőrlés során nyert termék, amely elsősorban aleuronréteg- és endospermium-részecskékből áll. Legfeljebb 23 % technológiai segédanyagként felhasznált kalcium-karbonátot tartalmazhat. A rizs lehet előfőzött

Keményítő

Nyersfehérje

Nyerszsír

Nyersrost

Kalcium-karbonát

1.6.16.

Rizs

Az Oryza sativa L. szemtermése. Bendővédett lehet

1.6.17.

Rizscsíra

Rizsőrlés során nyert termék, amely elsősorban csírát tartalmaz

Nyerszsír

Nyersfehérje

1.6.18.

Rizscsírapogácsa

A rizscsíra olajeltávolítás céljából való összesajtolása után fennmaradó termék

Nyersfehérje

Nyerszsír

Nyersrost

1.6.20.

Rizsfehérje

Rizskeményítő előállítása során nedves őrléssel, szitálással, szétválasztással, koncentrációval és szárítással nyert termék

Nyersfehérje

1.6.21.

Rizsből készült folyékony takarmány

Rizs nedves őrlésével és szitálásával keletkező koncentrált, folyékony termék

Keményítő

1.6.22.

Rizs, puffasztott

Rizsszemek vagy tört rizsszemek expandálásával nyert termék

Keményítő

1.6.23.

Rizs, fermentált

Rizs fermentálásával nyert termék

Keményítő

1.6.24.

Amorf rizs, őrölt/gipszes rizs, őrölt

Rizsőrlés során nyert termék, amely elsősorban amorf és/vagy gipszes és/vagy sérült és/vagy természetes módon elszíneződött (zöld, piros, sárga) és/vagy szokványos hántolt egész vagy tört rizsszemekből áll. Lehet előfőzött

Keményítő

1.6.25.

Éretlen rizs, őrölt

Rizsőrlés során nyert termék, amely elsősorban éretlen és/vagy gipszes szemekből áll

Keményítő

1.7.1.

Rozs

A Secale cereale L. szemtermése

1.7.2.

Rozstakarmányliszt

Rostált rozsból nyert őrlemény. Elsősorban endospermium-részecskékből áll, a külső héj finom frakcióival és némi maghulladékkal

Keményítő

Nyersrost

1.7.3.

Rozstakarmány

Rostált rozsból nyert őrlemény. Elsősorban a külső héj frakcióiból, valamint olyan magrészecskékből áll, amelyekből a rozskorpához viszonyítva kevesebb endospermiumot távolítottak el

Keményítő

Nyersrost

1.7.4.

Rozskorpa

Rostált rozsból nyert őrlemény. Elsősorban a külső héj frakcióiból, valamint olyan magrészecskékből áll, amelyekből az endospermium túlnyomó részét eltávolították.

Keményítő

Nyersrost

1.8.1.

Cirok; [Tarka cirok]

A Sorghum bicolor (L.) Moench szemtermése/magjai

1.8.2.

Cirok, fehér

Meghatározott cirokfajták fehér maghéjú szemtermése

1.8.3.

Ciroktakarmány

Cirokkeményítő különválasztása során nyert szárított termék. Elsősorban korpából áll. A termék tartalmazhatja az áztatóvíz megszárított maradékanyagait, és csírák is adhatók hozzá

Nyersfehérje

1.9.1.

Tönkölybúza

A Triticum spelta L., Triticum dicoccum Schrank, illetve Triticum monococcum tönkölybúza szemtermése

1.9.2.

Tönkölybúzakorpa

A tönkölybúzaliszt előállításából származó termék. Elsősorban külső héjból és némi tönkölybúzacsíra-frakcióból áll, kevés endospermium-részecskével

Nyersrost

1.9.3.

Tönkölybúzahéj

Tönkölybúzaszemek hántolása során nyert termék

Nyersrost

1.9.4.

Tönkölybúza-takarmányliszt

Rostált, hántolt tönkölybúza tönkölybúzalisztté történő feldolgozása során nyert termék. Elsősorban endospermium-részecskékből áll, a külső héj finom frakcióival és némi szemtörmelékkel

Nyersrost

Keményítő

1.10.1.

Tritikálé

A Triticum X Secale cereale L. hibrid szemtermése

1.11.1.

Búza

A Triticum aestivum L., Triticum durum Desf. és más búzafajták szemtermése. Bendővédett lehet

1.11.2.

Búzagyököcskék

Malátabúza csíráztatásából és malátatisztításból nyert termék, amely gyököcskékből, gabona finomszemcsékből, héjból és kis, tört, malátázott búzaszemekből áll

1.11.3.

Búza, előzselatinizált

Őrölt vagy tört búzából nedves, meleg körülmények közötti kezeléssel és nyomás alatt kinyert termék

Keményítő

1.11.4.

Búzatakarmányliszt

Rostált búzaszemekből vagy hántolt tönkölybúzából nyert lisztgyártási termék. Elsősorban endospermium-részecskékből áll, a külső héj finom frakcióival és némi szemtörmelékkel

Nyersrost

Keményítő

1.11.5.

Búzapehely

Hántolt búza gőzölése vagy infravörös sugarakkal végzett mikronizálása és lapkázása útján nyert termék. Kis mennyiségben búzakorpát tartalmazhat. Bendővédett lehet

Nyersrost

Keményítő

1.11.6.

Búzatakarmány

Rostált búzaszemekből vagy hántolt tönkölybúzából nyert liszt- vagy malátagyártási termék. Főként a külső maghéjak törmelékéből és olyan magdarabokból áll, amelyekből a búzakorpához viszonyítva kevesebb endospermiumot távolítottak el

Nyersrost

1.11.7.

Búzakorpa (20)

Rostált búzaszemekből vagy hántolt tönkölybúzából nyert liszt- vagy malátagyártási termék. Főként a külső maghéjak törmelékéből és olyan magdarabokból áll, amelyekből az endospermium legnagyobb részét eltávolították

Nyersrost

1.11.8.

Malátázott, fermentált búzarészecskék

Búza és búzakorpa malátázásának és fermentálásának kombinálása során nyert termék. A terméket később megszárítják és darálják

Keményítő

Nyersrost

1.11.10.

Búzarost

Búzafeldolgozás során extrahált rost. Elsősorban rostból áll

Nedvesség, ha < 60 % vagy > 80 %

Ha a nedvesség < 60 %:

1.11.11.

Búzacsíra

Búzalisztőrlésből származó, elsősorban lapkázott vagy egyéb búzacsírából álló termék, amely a búzacsírához tapadt endospermium- és külsőhéj-frakciókat is tartalmazhat

Nyersfehérje

Nyerszsír

1.11.12.

Búzacsíra, fermentált

Búzacsíra fermentálásából származó termék

Nyersfehérje

Nyerszsír

1.11.13.

Búzacsíra-pogácsa

Olajgyártásból származó termék, amelyet búzacsíra (Triticum aestivum L., Triticum durum Desf., valamint egyéb búzafajták és hántolt tönkölybúza (Triticum spelta L., Triticum dicoccum Schrank, Triticum monococcum L.)) sajtolásával nyernek, és amelyhez még endospermium- és maghéjrészek tapadhatnak

Nyersfehérje

1.11.15.

Búzafehérje

Keményítő- vagy etanol-előállítás során nyert búzafehérje, amely részlegesen hidrolizált lehet

Nyersfehérje

1.11.16.

Búzaglutén-takarmány

Búzakeményítő- és gluténgyártásból származó termék. Korpából áll, amelyből részlegesen eltávolíthatták a csírát. Hozzáadhatók búza oldható maradékai, tört búza, valamint keményítőből és keményítőtermékek finomításából vagy fermentálásából származó egyéb termékek

Nedvesség, ha < 45 % vagy > 60 %

Ha a nedvesség < 45 %:

1.11.18.

Vitális búzaglutén

Hidratált állapotban nagy viszkozitású-rugalmasságú búzafehérje, minimum 80 % fehérjével (N × 6,25) és maximum 2 % hamuval a szárazanyagban

Nyersfehérje

1.11.19.

Folyékony búzakeményítő

Keményítő/glükóz, valamint glutén búzából történő előállítása során nyert termék

Nedvesség, ha < 65 % vagy > 85 %

Ha a nedvesség < 65 %:

1.11.20.

Fehérjét tartalmazó búzakeményítő, részlegesen cukormentes

Elsősorban részlegesen lebomlott keményítőt, oldható fehérjéket és az endospermium egyéb oldható részeit tartalmazó, búzakeményítő előállítása során nyert termék

Nyersfehérje

Keményítő

Összes cukor, szacharózban számítva

1.11.21.

Búza oldható maradékai

A fehérje és a keményítő nedves extrahálása után a búzából nyert termék. Hidrolizált lehet

Nedvesség, ha < 55 % vagy > 85 %

Ha a nedvesség < 55 %:

1.11.22.

Élesztős búzakoncentrátum

Alkohol-előállítás során a búzakeményítő fermentációját követően képződött nedves melléktermék

Nedvesség, ha < 60 % vagy > 80 %

Ha a nedvesség < 60 %:

1.11.23.

Malátabúza-törmelék

Mechanikai úton történő rostálásból (méret szerinti frakcionálás) származó termék, amely a malátázási eljárás előtt különválasztott, méreten aluli búzamagokat és búzamagfrakciókat tartalmaz

Nyersrost

1.11.24.

Malátabúza és malátabúza-törmelék

Maláta-előállítás során különválasztott búzamagfrakciókból és malátából álló termék

Nyersrost

1.11.25.

Malátabúzahéj

Malátabúza tisztításából származó termék, amely héjfrakciókat és finomszemcséket tartalmaz

Nyersrost

1.12.2.

Gabonaliszt (18)

Gabonaőrlésből nyert liszt

Keményítő

Nyersrost

1.12.3.

Gabonafehérje-koncentrátum (18)

Élesztő fermentációja útján történő keményítőeltávolítás során gabonából nyert koncentrátum és szárított termék

Nyersfehérje

1.12.4.

Gabonamag-törmelék (18)

Mechanikai úton történő rostálásból (méret szerinti frakcionálás) származó termék, amely a mag további feldolgozása előtt különválasztott kis – esetleg csíráztatott – magokból és magfrakciókból áll. A termékek több nyersrostot (például héjat) tartalmaznak, mint a nem frakcionált gabonák

Nyersrost

1.12.5.

Gabonacsíra (18)

Lisztőrlésből és keményítőgyártásból származó, elsősorban lapkázott vagy egyéb gabonacsírákból álló termék, amely a gabonacsírákhoz tapadt endospermium- és külsőhéj-frakciókat is tartalmazhat

Nyersfehérje

Nyerszsír

1.12.6.

Gabonamoslék-szirup (18)

Gabonaszesz előállításához használt gabona fermentálásakor és desztillálásakor keletkező szeszmoslék-koncentrátum párologtatása útján nyert gabonatermék

Nedvesség, ha < 45 % vagy > 70 %

Ha a nedvesség < 45 %:

1.12.7.

Centrifugált szeszgyári gabonamoslék (18)

Gabonaszesz előállításához használt fermentált és desztillált gabonából származó szeszmoslék centrifugálása és/vagy szűrése során keletkezett szilárd frakcióból álló nedves termék

Nedvesség, ha < 65 % vagy > 88 %

Ha a nedvesség < 65 %:

1.12.8.

Koncentrált szeszgyári oldható maradékok (18)

A korpa és glutén előzetes elkülönítése után búzapép és cukorszirup fermentálásával és desztillálásával történő alkohol-előállítás során nyert nedves termék. A fermentáláshoz használt mikroorganizmusok elhalt sejtjeit és/vagy azok részeit is tartalmazhatja

Nedvesség, ha < 65 % vagy > 88 %

Ha a nedvesség < 65 %:

1.12.9.

Szeszgyári gabonamoslék és oldható maradékok (18)

Gabonapép és/vagy keményítőt és cukrot tartalmazó egyéb termékek fermentálásával és desztillálásával történő alkohol-előállítás során nyert termék. A fermentáláshoz használt mikroorganizmusok elhalt sejtjeit és/vagy azok részeit is tartalmazhatja. Tartalmazhat 2 % szulfátot. Bendővédett lehet

Nedvesség, ha < 60 % vagy > 80 %

Ha a nedvesség < 60 %:

1.12.10.

Szeszgyári szárított gabonamoslék

Alkoholdesztillálásból származó termék, amelyet a fermentált gabona szilárd maradékainak szárítása útján nyernek. Bendővédett lehet

Nyersfehérje

1.12.11.

Szeszgyári sötét gabonamoslék (18); [Szeszgyári szárított gabonamoslék és oldható maradékok] (18)

Alkoholdesztillálásból származó termék, amelyet a fermentált gabona szilárd maradékainak szárítása útján nyernek, és amelyhez üstmaradékot vagy bepárolt szeszmoslékot adnak hozzá. Bendővédett lehet

Nyersfehérje

1.12.12.

Sörtörköly (18)

Sörgyártásból származó termék, amely malátázott és nem malátázott gabona maradékaiból és keményítőt tartalmazó egyéb olyan termékekből áll, amelyek komlót tartalmazhatnak. Rendszerint nedves állapotban forgalmazzák, de szárított formában is értékesíthető. Legfeljebb 0,3 % dimetil-polisziloxánt, 1,5 % enzimet és 1,8 % bentonitot tartalmazhat

Nedvesség, ha < 65 % vagy > 88 %

Ha a nedvesség < 65 %:

1.12.13.

Seprő (18)

Gabonawhisky-gyártásból származó szilárd termék. Malátagabona forró vizes extrahálása után visszamaradt anyagokból áll. Rendszerint nedves állapotban forgalmazzák, miután a kivonatot nehézségi erővel eltávolították

Nedvesség, ha < 65 % vagy > 88 %

Ha a nedvesség < 65 %:

1.12.14.

Gabonaszűrlet

Sör-, malátakivonat- és whiskygyártás során nyert szilárd termék. Darált maláta forró vizes kinyerése után visszamaradt anyagokból, valamint esetlegesen cukorban vagy keményítőben gazdag egyéb adalékokból áll. Rendszerint nedves állapotban forgalmazzák, miután a kivonatot préseléssel eltávolították

Nedvesség, ha < 65 % vagy > 88 %

Ha a nedvesség < 65 %:

1.12.15.

Üstmaradék

A malátalepárló üzemben az első desztillálást követően az üstben maradó termék

Nyersfehérje, ha > 10 %

1.12.16.

Üstmaradék, szirup

A malátalepárló üzemben az első desztillálást követően keletkező üstmaradék párologtatásából származó termék

Nedvesség, ha < 45 % vagy > 70 %

Ha a nedvesség < 45 %:

Nyersfehérje

Szám

Név

Leírás

Kötelezően feltüntetendő információk

2.1.1.

Babassupogácsa

Olajgyártásból származó termék, amelyet (az Orbignya fajtához tartozó) Babassu pálmadió sajtolásával nyernek

Nyersfehérje

Nyerszsír

Nyersrost

2.2.1.

Sárgarepcemag

A Camelina sativa L. Crantz magja

2.2.2.

Sárgarepce, pogácsa

Olajgyártásból származó termék, amelyet a sárgarepcemag sajtolásával nyernek

Nyersfehérje

Nyerszsír

Nyersrost

2.2.3.

Sárgarepceliszt

Olajgyártásból származó termék, amelyet a sárgarepce-pogácsa extrahálásával és megfelelő hőkezelésével nyernek

Nyersfehérje

2.3.1.

Kakaótok

A Theobroma cacao L. szárított és pörkölt kakaóbabjainak külső burka

Nyersrost

2.3.2.

Kakaóhéj

A Theobroma cacao L. kakaóbabjainak feldolgozása során nyert termék

Nyersrost

Nyersfehérje

2.3.3.

Kakaóbabliszt, részlegesen hántolt

Olajgyártásból származó termék, amelyet a Theobroma cacao L. szárított és pörkölt kakaóbabjainak extrahálásával nyernek, miután a babokról a héjat részlegesen eltávolították

Nyersfehérje

Nyersrost

2.4.1.

Koprapogácsa

Olajgyártásból származó termék, amelyet a Cocos nucifera L. kókuszpálma magja szárított magbelének (endospermium) és külső héjának (tegument) sajtolásával nyernek

Nyersfehérje

Nyerszsír

Nyersrost

2.4.2.

Kopra, hidrolizált pogácsa

Olajgyártásból származó termék, amelyet a Cocos nucifera L. kókuszpálma magja szárított magbelének (endospermium) és külső héjának (tegument) sajtolásával és enzimatikus hidrolizálásával nyernek

Nyersfehérje

Nyerszsír

Nyersrost

2.4.3.

Kopraliszt

Olajgyártásból származó termék, amelyet a Cocos nucifera L. kókuszpálma magja szárított magbelének (endospermium) és külső héjának (tegument) extrahálásával nyernek

Nyersfehérje

2.5.1.

Gyapotmag

A Gossypium ssp. magja, amelyről a szálakat eltávolították. Bendővédett lehet

2.5.2.

Gyapotmagdara, részlegesen hántolt

Olajgyártásból származó termék, amelyet olyan gyapotmag extrahálásával nyernek, amelyről a szálakat és a héj egy részét eltávolították. (Maximális nyersrosttartalom: 22,5 % a szárazanyagban.) Bendővédett lehet

Nyersfehérje

Nyersrost

2.5.3.

Gyapotmagpogácsa

Olajgyártásból származó termék, amelyet olyan gyapotmag sajtolásával nyernek, amelyről a szálakat eltávolították

Nyersfehérje

Nyersrost

Nyerszsír

2.6.1.

Földimogyoró-pogácsa, részlegesen hántolt

Olajgyártásból származó termék, amelyet az Arachis hypogaea L. fajhoz és egyéb Arachis-fajokhoz tartozó, részlegesen hántolt földimogyoró sajtolásával nyernek.

(Maximális nyersrosttartalom: 16 % a szárazanyagban)

Nyersfehérje

Nyerszsír

Nyersrost

2.6.2.

Földimogyoró-dara, részlegesen hántolt

Olajgyártásból származó termék, amelyet részlegesen hántolt földimogyoró-pogácsa extrahálásával nyernek. (Maximális nyersrosttartalom: 16 % a szárazanyagban)

Nyersfehérje

Nyersrost

2.6.3.

Földimogyoró-pogácsa, hántolt

Olajgyártásból származó termék, amelyet hántolt földimogyoró sajtolásával nyernek

Nyersfehérje

Nyerszsír

Nyersrost

2.6.4.

Földimogyoró-dara, hántolt

Olajgyártásból származó termék, amelyet hántolt földimogyoró-pogácsa extrahálásával nyernek

Nyersfehérje

Nyersrost

2.7.1.

Kapokpogácsa

Olajgyártásból származó termék, amelyet a kapok (Ceiba pentadra L. Gaertn.) magjainak sajtolásával nyernek

Nyersfehérje

Nyersrost

2.8.1.

Lenmag

A Linum usitatissimum L. len magja (minimális botanikai tisztaság: 93 %), egész, hengerelt vagy darált lenmag formájában. Bendővédett lehet

2.8.2.

Lenmagpogácsa

Olajgyártásból származó termék, amelyet a lenmag sajtolásával nyernek

Nyersfehérje

Nyerszsír

Nyersrost

2.8.3.

Lenmagdara

Olajgyártásból származó termék, amelyet a lenmagpogácsa extrahálásával és megfelelő hőkezelésével nyernek. Bendővédett lehet

Nyersfehérje

2.8.4.

Lenmagpogácsa-takarmány

Olajgyártásból származó termék, amelyet a lenmag sajtolásával nyernek. Kizárólag abban az esetben, ha integrált magzúzó és finomító üzemben állítják elő, a termék az alábbi maximális arányokban tartalmazhatja a következőket:

Nyersfehérje

Nyerszsír

Nyersrost

2.8.5.

Lenmagliszt-takarmány

Olajgyártásból származó termék, amelyet a lenmagpogácsa extrahálásával és megfelelő hőkezelésével nyernek. Kizárólag abban az esetben, ha integrált magzúzó és finomító üzemben állítják elő, a termék az alábbi maximális arányokban tartalmazhatja a következőket:

Bendővédett lehet

Nyersfehérje

2.9.1.

Mustármagkorpa

Mustár (Brassica juncea L.) előállításából származó termék. A külső héj frakcióiból és magrészecskékből áll

Nyersrost

2.9.2.

Mustármagdara

Illékony mustárolaj mustármagokból való extrahálásával nyert termék

Nyersfehérje

2.10.1.

Nigermag

A Guizotia abyssinica (L.F.) Cass. nigernövény magjai

2.10.2.

Nigermagpogácsa

Olajgyártásból származó termék, amelyet a nigernövény magjainak sajtolásával nyernek (Sósavban oldhatatlan hamu: maximum 3,4 %)

Nyersfehérje

Nyerszsír

Nyersrost

2.11.1.

Olajbogyópép

Olajgyártásból származó termék, amelyet a magrészektől a lehető legnagyobb mértékben különválasztott, sajtolt olajbogyó (Olea europea L.) extrahálásával nyernek

Nyersfehérje

Nyersrost

Nyerszsír

2.11.2.

Zsírtalanított olajbogyódara-takarmány

Az olivaolaj-gyártás mellékterméke, amelyet a magrészektől a lehető legnagyobb mértékben különválasztott olajbogyópép-pogácsa extrahálásával és megfelelő hőkezelésével nyernek Kizárólag abban az esetben, ha integrált magzúzó és finomító üzemben állítják elő, a termék az alábbi maximális arányokban tartalmazhatja a következőket:

Nyersfehérje

Nyersrost

2.11.3.

Zsírtalanított olajbogyódara

Az olivaolaj-gyártás mellékterméke, amelyet a magrészektől a lehető legnagyobb mértékben különválasztott olajbogyópép-pogácsa extrahálásával és megfelelő hőkezelésével nyernek

Nyersfehérje

Nyersrost

2.12.1.

Pálmamagpogácsa

Olajgyártásból származó termék, amelyet az Elaeis guineensis Jacq., illetve a Corozo oleifera (HBK) L. H. Bailey (Elaeis melanococca auct.) fajhoz tartozó pálma magbelének sajtolásával nyernek azután, hogy a magbelet a lehető legnagyobb mértékben megtisztították a kemény buroktól

Nyersfehérje

Nyersrost

Nyerszsír

2.12.2.

Pálmamagdara

Olajgyártásból származó termék, amelyet a pálma magbelének extrahálásával nyernek azután, hogy a magbelet a lehető legnagyobb mértékben megtisztították a kemény buroktól

Nyersfehérje

Nyersrost

2.13.1.

Tökmag

A Cucurbita pepo L. fajhoz és a Cucurbita nemzetséghez tartozó növények magjai

2.13.2.

Tökmag, pogácsa

Olajgyártásból származó termék, amelyet a Cucurbita pepo fajhoz és a Cucurbita nemzetséghez tartozó növények magjainak sajtolásával nyernek

Nyersfehérje

Nyerszsír

2.14.1.

Repcemag (21)

A Brassica napus L. ssp. oleifera (Metzg.) Sinsk. repce, a Brassica napus L. var. glauca (Roxb.) O.E. Schulz indiai sarson és a Brassica rapa ssp. oleifera (Metzg.) Sinsk. repce magjai Minimális botanikai tisztaság: 94 %. Bendővédett lehet

2.14.2.

Repcemag, pogácsa

Olajgyártásból származó termék, amelyet a repcemagok sajtolásával nyernek. Bendővédett lehet

Nyersfehérje

Nyerszsír

Nyersrost

2.14.3.

Repcemagdara

Olajgyártásból származó termék, amelyet a repcemagpogácsa extrahálásával és megfelelő hőkezelésével nyernek. Bendővédett lehet

Nyersfehérje

2.14.4.

Repcemag, extrudált

Egész repcéből nedves, meleg körülmények közötti kezeléssel és keményítőzselatinizálást fokozó nyomás alatt kinyert termék. Bendővédett lehet

Nyersfehérje

Nyerszsír

2.14.5.

Repcemagból készült fehérjekoncentrátum

Olajgyártásból származó termék, amelyet a repcemagpogácsa vagy a repcemag fehérjefrakciójának leválasztásával nyernek

Nyersfehérje

2.14.6.

Repcemagpogácsa-takarmány

Olajgyártásból származó termék, amelyet a repcemagok sajtolásával nyernek. Kizárólag abban az esetben, ha integrált magzúzó és finomító üzemben állítják elő, a termék az alábbi maximális arányokban tartalmazhatja a következőket:

Bendővédett lehet

Nyersfehérje

Nyerszsír

Nyersrost

2.14.7.

Repcemagdara-takarmány

Olajgyártásból származó termék, amelyet a repcemagpogácsa extrahálásával és megfelelő hőkezelésével nyernek. Kizárólag abban az esetben, ha integrált magzúzó és finomító üzemben állítják elő, a termék az alábbi maximális arányokban tartalmazhatja a következőket:

Bendővédett lehet

Nyersfehérje

2.15.1.

Sáfránymag

A Carthamus tinctorius L. sáfrány magjai

2.15.2.

Sáfránymagliszt, részlegesen hántolt

Olajgyártásból származó termék, amelyet részlegesen hántolt sáfránymag extrahálásával nyernek

Nyersfehérje

Nyersrost

2.15.3.

Sáfrányhéj

Sáfránymag hántolása során nyert termék

Nyersrost

2.16.1.

Szezámmag

A Sesamum indicum L. magjai

2.17.1.

Szezámmag, részlegesen hántolt

Olajgyártásból származó termék, amelyet a héj egy részének eltávolításával nyernek

Nyersfehérje

Nyersrost

2.17.2.

Szezámhéj

Szezámmag hántolása során nyert termék

Nyersrost

2.17.3.

Szezámmagpogácsa

Olajgyártásból származó termék, amelyet a szezámnövény magjainak sajtolásával nyernek (Sósavban oldhatatlan hamu: maximum 5 %)

Nyersfehérje

Nyersrost

Nyerszsír

2.18.1.

Pirított szója(bab)

Megfelelő hőkezelésnek alávetett szójabab (Glycine max L. Merr.). (Ureázaktivitás: maximum 0,4 mg N/g × min.). Bendővédett lehet

2.18.2.

Szója(bab)pogácsa

Olajgyártásból származó termék, amelyet a szójamag sajtolásával nyernek

Nyersfehérje

Nyerszsír

Nyersrost

2.18.3.

Szója(bab)dara

Olajgyártásból származó termék, amelyet szójababból nyernek extrahálás és megfelelő hőkezelés után. (Ureázaktivitás: maximum 0,4 mg N/g × min.).

Bendővédett lehet

Nyersfehérje

Nyersrost

ha > 8 % szárazanyagban

2.18.4.

Szója(bab)dara, hántolt

Olajgyártásból származó termék, amelyet hántolt szójababból nyernek extrahálás és megfelelő hőkezelés után. (Ureázaktivitás: maximum 0,5 mg N/g × min.). Bendővédett lehet

Nyersfehérje

2.18.5.

Szója(bab)héj

Szójabab hántolása során nyert termék

Nyersrost

2.18.6.

Szójabab, extrudált

Szójababból nedves, meleg körülmények közötti kezeléssel és keményítőzselatinizálást fokozó nyomás alatt kinyert termék. Bendővédett lehet

Nyersfehérje

Nyerszsír

2.18.7.

Szója(bab)fehérje-koncentrátum

Hántolt, zsírkivont szójababból nyert termék, amelyet második extrahálásnak vagy enzimatikus kezelésnek is alávetnek a nitrogénmentes kivonat mennyiségének csökkentése céljából. Inaktivált enzimeket tartalmazhat

Nyersfehérje

2.18.8.

Szójababpép; [Szójababpaszta]

Szójabab extrahálása során nyert, élelmiszer-készítménynek szánt termék

Nyersfehérje

2.18.9.

Szójababmelasz

A szójabab feldolgozása során nyert termék

Nyersfehérje

Nyerszsír

2.18.10.

Szójabab-feldolgozás mellékterméke

Szójabab élelmiszer-készítménnyé történő feldolgozása során nyert termék

Nyersfehérje

2.18.11.

Szója(bab)

Szójabab (Glycine max L. Merr.)

Ureázaktivitás, ha > 0,4 mg N/g × min

2.18.12.

Szójabab, pehely

Hántolt szójabab gőzölése vagy infravörös sugarakkal végzett mikronizálása és lapkázása útján nyert termék (Ureázaktivitás: maximum 0,4 mg N/g × min.)

Nyersfehérje

2.18.13.

Szója(bab)dara-takarmány

Olajgyártásból származó termék, amelyet szójababból nyernek extrahálás és megfelelő hőkezelés után. (Ureázaktivitás: maximum 0,4 mg N/g × min.). Kizárólag abban az esetben, ha integrált magzúzó és finomító üzemben állítják elő, a termék az alábbi maximális arányokban tartalmazhatja a következőket:

Bendővédett lehet

Nyersfehérje

Nyersrost

ha > 8 % szárazanyagban

2.18.14.

Szója(bab)dara-takarmány, hántolt

Olajgyártásból származó termék, amelyet hántolt szójababból nyernek extrahálás és megfelelő hőkezelés után. (Ureázaktivitás: maximum 0,5 mg N/g × min.). Kizárólag abban az esetben, ha integrált magzúzó és finomító üzemben állítják elő, a termék az alábbi maximális arányokban tartalmazhatja a következőket:

Bendővédett lehet

Nyersfehérje

2.18.15.

Fermentált szója(bab)fehérje (koncentrátum)

Hántolt, zsírkivont szójababból nyert termék, amelyet mikrobiális fermentálásnak is alávetnek a nitrogénmentes kivonat mennyiségének csökkentése céljából. A fermentáláshoz használt mikroorganizmusok elhalt sejtjeit és/vagy azok részeit is tartalmazhatja

Nyersfehérje

2.19.1.

Napraforgómag

A napraforgó (Helianthus annuus L.) magja. Bendővédett lehet

2.19.2.

Napraforgómag-pogácsa

Olajgyártásból származó termék, amelyet napraforgómag sajtolásával nyernek

Nyersfehérje

Nyerszsír

Nyersrost

2.19.3.

Napraforgódara

Olajgyártásból származó termék, amelyet napraforgómag-pogácsa extrahálásával és megfelelő hőkezelésével nyernek. Bendővédett lehet

Nyersfehérje

Nyersrost

2.19.4.

Napraforgódara, hántolt

Olajgyártásból származó termék, amelyet a napraforgómag-pogácsa extrahálásával és megfelelő hőkezelésével nyernek, miután a magokról részben vagy teljes egészében eltávolították a héjat. Maximális nyersrosttartalom: 27,5 % a szárazanyagban

Nyersfehérje

Nyersrost

2.19.5.

Napraforgómaghéj

Napraforgómag hántolása során nyert termék

Nyersrost

2.19.6.

Napraforgódara-takarmány

Olajgyártásból származó termék, amelyet napraforgómag-pogácsa extrahálásával és megfelelő hőkezelésével nyernek. Kizárólag abban az esetben, ha integrált magzúzó és finomító üzemben állítják elő, a termék az alábbi maximális arányokban tartalmazhatja a következőket:

Bendővédett lehet

Nyersfehérje

2.19.7.

Napraforgódara-takarmány, hántolt

Olajgyártásból származó termék, amelyet a napraforgómag-pogácsa extrahálásával és megfelelő hőkezelésével nyernek, miután a magokról részben vagy teljes egészében eltávolították a héjat. Kizárólag abban az esetben, ha integrált magzúzó és finomító üzemben állítják elő, a termék az alábbi maximális arányokban tartalmazhatja a következőket:

Maximális nyersrosttartalom: 27,5 % a szárazanyagban.

Bendővédett lehet

Nyersfehérje

Nyersrost

2.19.8.

Napraforgódara magas fehérjetartalmú és alacsony cellulóztartalmú frakciója

Napraforgódara feldolgozásából származó termék, amelyet hántolt napraforgódara őrlése és frakcionálása (szitálás és levegővel való frakcionálás) útján állítanak elő.

Minimális nyersfehérje-tartalom: 45 % 8 %-os nedvességtartalom mellett

Maximális nyersrosttartalom: 8 % 8 %-os nedvességtartalom mellett

Bendővédett lehet

Nyersfehérje

Nyersrost

2.19.9.

Napraforgódara magas cellulóztartalmú frakciója

Napraforgódara feldolgozásából származó termék, amelyet hántolt napraforgódara őrlése és frakcionálása (szitálás és levegővel való frakcionálás) útján állítanak elő.

Minimális nyersrosttartalom: 38 % 8 %-os nedvességtartalom mellett

Minimális nyersfehérje-tartalom: 17 % 8 %-os nedvességtartalom mellett

Bendővédett lehet

Nyersfehérje

Nyersrost

2.20.1.

Növényi olaj és zsír (22)

Olajos magvakból vagy olajtartalmú gyümölcsökből nyert olaj és zsír (kivéve a ricinusnövényből nyert ricinusolajat), lehet nyálkátlanított, finomított és/vagy hidrogénezett

Nedvesség, ha > 1 %

2.20.2.

Élelmiszergyártó üzemből származó használt növényi olajok

Élelmiszer-vállalkozók által a 852/2004/EK rendeletnek megfelelően, főzési célra használt növényi olajok, amelyek nem kerültek kapcsolatba hússal, állati zsírral, halakkal vagy vízi állatokkal

Nedvesség, ha > 1 %

2.21.1.

Nyers lecitinek

Olajos magvakból és olajtartalmú gyümölcsökből származó nyersolaj vízzel történő nyálkátlanítása során nyert termék. Citromsav, foszforsav, nátrium-hidroxid vagy enzimek hozzáadhatók a nyersolaj nyálkátlanítása során

2.22.1.

Kendermag

A Cannabis sativa L. kenderfajták ellenőrzött magja az 1782/2003/EK rendeletnek megfelelő maximális tetrahidrokannabinol-tartalommal

2.22.2.

Kenderpogácsa

Olajgyártásból származó termék, amelyet kendermag sajtolásával nyernek

Nyersfehérje

Nyersrost

2.22.3.

Kenderolaj

Kendernövény és -mag sajtolásával nyert olaj

Nedvesség, ha > 1 %

2.23.1.

Mák

A Papaver somniferum L. magjai

2.23.2.

Mákdara

Olajgyártásból származó termék, amelyet a mákpogácsa extrahálásával nyernek

Nyersfehérje

Szám

Név

Leírás

Kötelezően feltüntetendő információk

3.1.1.

Bab, pirított

A Phaseolus spp. vagy a Vigna spp. megfelelő hőkezelésnek alávetett magjai. Bendővédett lehet

3.1.2.

Babfehérje-koncentrátum

A bab terméséből elkülönített nedvből keményítőgyártás során nyert termék

Nyersfehérje

3.2.1.

Szentjánoskenyér-hüvely

A Ceratonia siliqua L. szentjánoskenyérfa szentjánoskenyérmagot tartalmazó szárított termése

Nyersrost

3.2.3.

Durván őrölt szentjánoskenyér

A szentjánoskenyérfa szárított terméseinek (hüvelyeinek) a szentjánoskenyérmagok eltávolítása után történő összezúzásával nyert termék

Nyersrost

3.2.4.

Szentjánoskenyérpor; [Szentjánoskenyérliszt]

A szentjánoskenyérfa szárított terméseinek (hüvelyeinek) a szentjánoskenyérmagok eltávolítása után történő mikronizálásával nyert termék

Nyersrost

Összes cukor, szacharózban számítva

3.2.5.

Szentjánoskenyér-csíra

A szentjánoskenyérfa magjainak csírája

Nyersfehérje

3.2.6.

Szentjánoskenyér-csíra, pogácsa

Olajgyártásból származó termék, amelyet szentjánoskenyér-csíra sajtolásával nyernek

Nyersfehérje

3.2.7.

Szentjánoskenyérmag

A szentjánoskenyér hüvelyéből kinyert mag (magbél), amely endospermiumból, héjból és csírából áll

Nyersrost

3.2.8.

A szentjánoskenyérmag héja

A szentjánoskenyérfa magtermésének héjtalanítása során nyert szentjánoskenyérmag-héj

Nyersrost

3.3.1.

Csicseriborsó

A Cicer arietinum L. magja

3.4.1.

Ervil (Cicorlencse)

Az Ervum ervilia L. magja

3.5.1.

Görögszénamag

A görögszéna (Trigonella foenum-graecum) magja

3.6.1.

Guarliszt

A Cyamopsis tetragonoloba (L.) Taub. guarbab magjaiból nyert nyák extrahálása után nyert termék

Nyersfehérje

3.6.2.

Guarcsíraliszt

A guarbab magjainak csírájából a nyák extrahálása után nyert termék

Nyersfehérje

3.7.1.

Lóbab

A Vicia faba L. ssp. faba var. equina Pers. és var. minuta (Alef.) minuta (Alef.) Mansf. magja

3.7.2.

Lóbabpehely

Hántolt lóbab gőzölése vagy infravörös sugarakkal végzett mikronizálása és lapkázása útján nyert termék

Keményítő

Nyersfehérje

3.7.3.

Lóbabhéj; [Faba babhéj]

Lóbabmag hántolása során nyert termék, amely elsősorban külső héjakból áll

Nyersrost

Nyersfehérje

3.7.4.

Lóbab, hántolt

Lóbabmag hántolása során nyert termék, amely elsősorban babbélből áll

Nyersfehérje

Nyersrost

3.7.5.

Lóbabfehérje

Hántolt lóbabból darálás és levegővel való frakcionálás útján nyert termék

Nyersfehérje

3.8.1.

Lencse

A Lens culinaris a.o. Medik magja

3.8.2.

Lencsehéj

Lencsemag hántolása során nyert termék

Nyersrost

3.9.1.

Édes csillagfürt

Az alacsony keserűmag-tartalmú Lupinus spp. magja

3.9.2.

Édes csillagfürt, hántolt

Hántolt csillagfürtmagok

Nyersfehérje

3.9.3.

Csillagfürthéj; [Csillagfürthéj]

Csillagfürtmag hántolása során nyert termék, amely elsősorban külső héjakból áll

Nyersfehérje

Nyersrost

3.9.4.

Csillagfürtpép

Csillagfürt-összetevők extrahálása után nyert termék

Nyersrost

3.9.5.

Csillagfürt-takarmányliszt

Csillagfürtből csillagfürtliszt előállítása során nyert termék. Főként sziklevél(cotyledon)-, kisebb mértékben héjrészekből áll

Nyersfehérje

Nyersrost

3.9.6.

Csillagfürtfehérje

A csillagfürt terméséből elkülönített nedvből keményítőgyártás során vagy darálás és levegővel való frakcionálás után nyert termék

Nyersfehérje

3.9.7.

Csillagfürtfehérje-liszt

Magas fehérjetartalmú liszt előállítására irányuló csillagfürt-feldolgozásból származó termék

Nyersfehérje

3.10.1.

Mungóbab

A Vigna radiata L. termése

3.11.1.

Borsó

A Pisum spp. magja. Bendővédett lehet

3.11.2.

Borsókorpa

Borsódara előállítása során nyert termék. Főként a borsó hántolása és tisztítása során eltávolított héjakból áll

Nyersrost

3.11.3.

Borsópehely

Hántolt borsó gőzölése vagy infravörös sugarakkal végzett mikronizálása és lapkázása útján nyert termék

Keményítő

3.11.4.

Borsóliszt

Borsódarálás során nyert termék

Nyersfehérje

3.11.5.

Borsóhéj

Borsóból borsódara előállítása során nyert termék. Elsősorban a borsó hántolása és tisztítása során eltávolított héjakból és kisebb mennyiségben endospermiumból áll

Nyersrost

3.11.6.

Borsó, hántolt

Hántolt borsómagok

Nyersfehérje

Nyersrost

3.11.7.

Borsótakarmányliszt

Borsóliszt előállítása során nyert termék. Főként sziklevél(cotyledon)-, kisebb mértékben héjrészekből áll

Nyersfehérje

Nyersrost

3.11.8.

Borsótörmelék

Mechanikai úton történő rostálásból származó termék, amely a további feldolgozás előtt különválasztott borsómagfrakciókat tartalmaz

Nyersrost

3.11.9.

Borsófehérje

A borsó terméséből elkülönített nedvből keményítőgyártás során vagy darálás és levegővel való frakcionálás után nyert termék, amely lehet részben hidrolizált

Nyersfehérje

3.11.10.

Borsópép

A keményítő és a fehérje nedves úton történő extrahálása során a borsóból nyert termék. Elsősorban belső rostból és keményítőből áll

Nedvesség, ha < 70 % vagy > 85 %

Keményítő

Nyersrost

Sósavban oldhatatlan hamu, ha > 3,5 % a szárazanyagban

3.11.11.

Borsó oldható maradékai

A keményítő és a fehérje nedves úton történő extrahálása során a borsóból nyert termék. Elsősorban oldható fehérjékből és oligoszacharidokból áll

Nedvesség, ha < 60 % vagy > 85 %

Összes cukor, szacharózban számítva

Nyersfehérje

3.11.12.

Borsórost

Hántolt borsó darálása és szitálása után extrahálással nyert termék

Nyersrost

3.12.1.

Bükköny

A Vicia sativa L. var. sativa és más fajták magja

3.13.1.

Szegletes lednek

Lathyrus sativus L. megfelelő hőkezelésnek alávetett magja

Hőkezelési módszer

3.14.1.

Monantha (egyvirágú) bükköny

A Vicia monanthos Desf. magjai

Szám

Név

Leírás

Kötelezően feltüntetendő információk

4.1.1.

Cukorrépa

A Beta vulgaris L. ssp. vulgaris var. altissima Doell gyökere

4.1.2.

Cukorrépafej és -farok

Cukorgyártásból származó friss termék, amely elsősorban leveles vagy levélrészek nélküli, megtisztított cukorrépadarabokból áll

Sósavban oldhatatlan hamu, ha > 5 % a szárazanyagban

Nedvesség, ha < 50 %

4.1.3.

(Répa)cukor; [Szacharóz]

Cukorrépából víz felhasználásával extrahált cukor

4.1.4.

(Cukor)répamelasz

Cukorrépából történő cukorgyártás vagy -finomítás során nyert szirupos termék. Legfeljebb 0,5 % habzásgátló szert, 0,5 % vízkövesedés-gátló szert, 2 % szulfátot és 0,25 % szulfitot tartalmazhat

Összes cukor, szacharózban számítva

Nedvesség, ha > 28 %

4.1.5.

(Cukor)répamelasz, alacsony cukortartalmú és/vagy debetainizált

Víz felhasználásával szacharóz és/vagy betain cukorrépamelaszból való további extrahálása után kinyert termék. Legfeljebb 2 % szulfátot és 0,25 % szulfitot tartalmazhat

Összes cukor, szacharózban számítva

Nedvesség, ha > 28 %

4.1.6.

Izomaltulóz pép

A cukorrépában található szacharóz enzimatikus átalakítása útján történő izomaltulóz-előállításból származó, nem kristályosodott frakció

Nedvesség, ha > 40 %

4.1.7.

Nedves (cukor)répaszelet

Cukorgyártásból származó, cukorrépaszeletekből álló termék, amelyből a cukrot víz segítségével extrahálták. Minimális nedvességtartalom: 82 %. Alacsony és a (tejsavas) fermentáció miatt nullához közelít a cukortartalom.

Sósavban oldhatatlan hamu, ha > 5 % a szárazanyagban

Nedvesség, ha < 82 % vagy > 92 %

4.1.8.

Préselt (cukor)répaszelet(-)pép

Cukorgyártásból származó, cukorrépaszeletekből álló termék, amelyből a cukrot víz segítségével extrahálták, és amelyet mechanikai úton préseltek. Maximális nedvességtartalom: 82 %. Alacsony és a (tejsavas) fermentáció miatt nullához közelít a cukortartalom. Legfeljebb 1 % szulfátot tartalmazhat

Sósavban oldhatatlan hamu, ha > 5 % a szárazanyagban

Nedvesség, ha < 65 % vagy > 82 %

4.1.9.

Préselt (cukor)répaszelet, melaszos

Cukorgyártásból származó, cukorrépaszeletekből álló termék, amelyből a cukrot víz segítségével extrahálták, és amelyet mechanikai úton préseltek, valamint melaszt adtak hozzá. Maximális nedvességtartalom: 82 %. A (tejsavas) fermentáció miatt csökken a cukortartalom. Legfeljebb 1 % szulfátot tartalmazhat

Sósavban oldhatatlan hamu, ha > 5 % a szárazanyagban

Nedvesség, ha < 65 % vagy > 82 %

4.1.10.

Szárított (cukor)répaszelet

Cukorgyártásból származó, cukorrépaszeletekből álló termék, amelyből a cukrot víz segítségével extrahálták, és amelyet mechanikai úton préseltek, majd szárítottak. Legfeljebb 2 % szulfátot tartalmazhat

Sósavban oldhatatlan hamu, ha > 3,5 % a szárazanyagban

Összes cukor szacharózban kifejezve, ha > 10,5 %

4.1.11.

Szárított (cukor)répaszelet, melaszos

Cukorgyártásból származó, cukorrépaszeletekből álló termék, amelyből a cukrot víz segítségével extrahálták, és amelyet mechanikai úton préseltek, majd szárítottak, valamint melaszt adtak hozzá. Legfeljebb 0,5 % habzásgátló szert és 2 % szulfátot tartalmazhat

Sósavban oldhatatlan hamu, ha > 3,5 % a szárazanyagban

Összes cukor, szacharózban számítva

4.1.12.

Cukorszirup

Cukor és/vagy melasz feldolgozása során nyert termék. Legfeljebb 0,5 % szulfátot és 0,25 % szulfitot tartalmazhat

Összes cukor, szacharózban számítva

Nedvesség, ha > 35 %

4.1.13.

(Cukor)répaszelet, főzött

Cukorrépából származó, fogyasztásra alkalmas étkezési szirup előállítása során nyert termék, amely lehet préselt vagy szárított

Ha szárított:

sósavban oldhatatlan hamu, ha > 3,5 % a szárazanyagban

Ha préselt:

sósavban oldhatatlan hamu, ha > 5 % a szárazanyagban

Nedvesség, ha < 50 %

4.1.14.

Frukto-oligoszacharidok

Cukorrépából enzimatikus eljárással történő cukor-előállítás során nyert termék

Nedvesség, ha > 28 %

4.1.15.

(Cukor)répamelasz, betainban gazdag, folyékony/szárított (23)

Cukor víz felhasználásával történő extrahálásával és a cukornádmelasz további szűrésével nyert termék. Az így előállított termék tartalmazza a melasz összetevőit, ugyanakkor a melaszban szokásosan előforduló, természetes eredetű betainmennyiségnél nagyobb mennyiségű betain található benne. Lehet szárított.

Legfeljebb 0,5 % habzásgátló szert, 0,5 % vízkövesedés-gátló szert, 2 % szulfátot és 0,25 % szulfitot tartalmazhat

Betaintartalom

Összes cukor, szacharózban számítva

Nedvesség, ha > 14 %

4.1.16.

Izomaltulóz

Kristályos monohidrát vegyület formájában előállított izomaltulóz. A cukorrépából származó szacharóz enzimatikus átalakításával nyerik

4.2.1.

Céklalé

Cékla (Beta vulgaris convar. crassa var. conditiva) préseléséből, majd koncentrációjából és pasztörizálásából nyert lé, amely megőrzi a tipikus zöldségízt és -illatot

Nedvesség, ha < 50 % vagy > 60 %

Sósavban oldhatatlan hamu, ha > 3,5 % a szárazanyagban

4.3.1.

Sárgarépa

A Daucus carota L. sárga- vagy vörösrépa gyökere

4.3.2.

Sárgarépahéj, gőzölt

A répafeldolgozásból származó nedves termék, amely a répagyökérről gőzkezeléssel eltávolított héjakból áll és amelyhez további zselés répakeményítő hozzáadható. Maximális nedvességtartalom: 97 %

Sósavban oldhatatlan hamu, ha > 3,5 % a szárazanyagban

Nedvesség, ha > 97 %

4.3.3.

Sárgarépa-reszelék

A répa- és répamaradék-feldolgozás során mechanikai leválasztás útján nyert nedves termék. A terméket előzőleg hőkezelésnek is alávethették. Maximális nedvességtartalom: 97 %

Sósavban oldhatatlan hamu, ha > 3,5 % a szárazanyagban

Nedvesség, ha > 97 %

4.3.4.

Sárgarépapehely

Sárga- vagy vörösrépagyökér pelyhesítésével nyert termék, amelyet aztán megszárítanak

4.3.5.

Sárgarépa, szárított

Megjelenési formára való tekintet nélkül sárga- vagy vörösrépa gyökere, amelyet aztán megszárítanak

Nyersrost

4.3.6.

Sárgarépa-takarmány, szárított

Szárított belső pépből és külső héjból álló termék

Nyersrost

4.4.1.

Cikóriagyökér

A Cichorium intybus L. gyökere

4.4.2.

Cikóriafej és -farok

Cikória-feldolgozásból nyert friss termék. Elsősorban tisztított cikóriadarabokból és levélrészekből áll

Sósavban oldhatatlan hamu, ha > 3,5 % a szárazanyagban

Nedvesség, ha < 50 %

4.4.3.

Cikóriamag

A Cichorium intybus L. magja

4.4.4.

Préselt cikóriapép

A Cichorium intybus L. gyökereiből történő inulin-előállítás során nyert termék, amely extrahált és mechanikai úton préselt cikóriaszeletekből áll. Az (oldható) cikória-szénhidrátokat és a vizet részben eltávolították. Legfeljebb 1 % szulfátot és 0,2 % szulfitot tartalmazhat

Nyersrost

Sósavban oldhatatlan hamu, ha > 3,5 % a szárazanyagban

Nedvesség, ha < 65 % vagy > 82 %

4.4.5.

Szárított cikóriapép

A Cichorium intybus L. gyökereiből történő inulin-előállítás során nyert termék, amely extrahált és mechanikai úton préselt, majd kiszárított cikóriaszeletekből áll. Az (oldható) cikória-szénhidrátokat részben eltávolították. Legfeljebb 2 % szulfátot és 0,5 % szulfitot tartalmazhat

Nyersrost

Sósavban oldhatatlan hamu, ha > 3,5 % a szárazanyagban

4.4.6.

Cikóriagyökér-por

Cikóriagyökér aprításával, szárításával és darálásával nyert termék. Legfeljebb 1 % csomósodást gátló anyagot tartalmazhat

Nyersrost

Sósavban oldhatatlan hamu, ha > 3,5 % a szárazanyagban

4.4.7.

Cikóriamelasz

Inulin és oligofruktóz előállításakor a cikória-feldolgozás során nyert termék. A cikóriamelasz szerves növényi anyagból és ásványokból áll. Legfeljebb 0,5 % habzásgátló szert tartalmazhat

Nyersfehérje

Nyershamu

Nedvesség, ha < 20 % vagy > 30 %

4.4.8.

Cikóriavinasz

Cikóriafeldolgozás során, az inulin és az oligofruktóz különválasztása és ioncserés elúció után nyert melléktermék A cikóriavinasz szerves növényi anyagból és ásványokból áll. Legfeljebb 1 % habzásgátló szert tartalmazhat

Nyersfehérje

Nyershamu

Nedvesség, ha < 30 % vagy > 40 %

4.4.9.

Inulin (24)

Az inulin például a Cichorium intybus L., az Inula helenium vagy a Helianthus tuberosus gyökereiből extrahált fruktán; a nyers inulin legfeljebb 1 % szulfátot és 0,5 % szulfitot tartalmazhat

4.4.10.

Oligofruktóz-szirup

Az inulinnak a Cichorium intybus L.-ből való részleges hidrolízise során nyert termék; a nyers oligofruktóz-szirup legfeljebb 1 % szulfátot és 0,5 % szulfitot tartalmazhat

Nedvesség, ha < 20 % vagy > 30 %

4.4.11.

Oligofruktóz, szárított

Az inulinnak a Cichorium intybus L.-ből való részleges hidrolízise és az azt követő szárítás útján nyert termék

4.5.1.

Fokhagyma, szárított

Tiszta, darált fokhagymából (Allium sativum L.) készült, sárgától fehérig terjedő színárnyalatú por

4.6.1.

Manióka; [Tápióka]; [Kasszava]

A Manihot esculenta Crantz gyökerei, megjelenési formára való tekintet nélkül

Nedvesség, ha < 60 % vagy > 70 %

4.6.2.

Manióka, szárított; [Tápióka, szárított]

Szárított maniókagyökerek, megjelenési formára való tekintet nélkül

Keményítő

Sósavban oldhatatlan hamu, ha > 3,5 % a szárazanyagban

4.7.1.

Vöröshagymapép

A vöröshagyma (Allium nemzetség) feldolgozása során nyert nedves termék, amely héjból és egész hagymából áll. Ha hagymaolaj előállítási folyamata során keletkezik, akkor elsősorban főzött hagymamaradékokból áll

Nyersrost

Sósavban oldhatatlan hamu, ha > 3,5 % a szárazanyagban

4.7.2.

Vöröshagyma, olajban/zsírban sütött

Hámozott és morzsolt, majd olajban/zsírban megsütött vöröshagymadarabok

Nyersrost

Sósavban oldhatatlan hamu, ha > 3,5 % a szárazanyagban

Nyerszsír

4.7.3.

Vöröshagyma oldható maradékai, szárított

Friss vöröshagyma feldolgozása során nyert száraz termék. Alkohol és/vagy víz extrahálásával nyerik, a víz- vagy alkoholfrakciót különválasztják és porlasztva szárításnak vetik alá. Elsősorban szénhidrátokból áll

Nyersrost

4.8.1.

Burgonya

A Solanum tuberosum L. gumói

Nedvesség, ha < 72 % vagy > 88 %

4.8.2.

Burgonya, hámozott

Burgonya, amelyről hőkezelés útján eltávolították a héjat

Keményítő

Nyersrost

Sósavban oldhatatlan hamu, ha > 3,5 % a szárazanyagban

4.8.3.

Burgonyahéj, gőzölt

A burgonyafeldolgozásból származó nedves termék, amely a burgonyagumóról gőzkezeléssel eltávolított héjakból áll és amelyhez további zselés burgonyakeményítő hozzáadható. Lehet pépesített

Nedvesség, ha > 93 %

Sósavban oldhatatlan hamu, ha > 3,5 % a szárazanyagban

4.8.4.

Vágott burgonyadarabok, nyers

Emberi fogyasztásra szánt burgonyatermékek előállítása során nyert termék, amely lehet hámozott

Nedvesség, ha > 88 %

Sósavban oldhatatlan hamu, ha > 3,5 % a szárazanyagban

4.8.5.

Burgonyareszelék

A burgonya- és burgonyamaradék-feldolgozás során mechanikai leválasztás útján nyert termék. A terméket előzőleg hőkezelésnek is alávethették.

Nedvesség, ha > 93 %

Sósavban oldhatatlan hamu, ha > 3,5 % a szárazanyagban

4.8.6.

Burgonya, pépesített

Forrázott vagy főzött, majd pépesített termék

Keményítő

Nyersrost

Sósavban oldhatatlan hamu, ha > 3,5 % a szárazanyagban

4.8.7.

Burgonyapehely

Mosott, hámozott vagy hámozatlan, gőzölt burgonyából forgatva szárítással nyert termék

Keményítő

Nyersrost

Sósavban oldhatatlan hamu, ha > 3,5 % a szárazanyagban

4.8.8.

Burgonyapép

Burgonyakeményítő előállítása során nyert termék, amely extrahált, darált burgonyából áll

Nedvesség, ha < 77 % vagy > 88 %

4.8.9.

Burgonyapép, szárított

Burgonyakeményítő előállítása során nyert szárított termék, amely extrahált, darált burgonyából áll

4.8.10.

Burgonyafehérje

Keményítő előállítása során létrejött termék, amely elsősorban a keményítőleválasztás után nyert fehérjeanyagokból áll

Nyersfehérje

4.8.11.

Burgonyafehérje, hidrolizált

Burgonyafehérje ellenőrzött enzimatikus hidrolízise útján nyert fehérje

Nyersfehérje

4.8.12.

Burgonyafehérje, fermentált

Burgonyafehérje fermentálása és azt követő porlasztva szárítás során nyert termék

Nyersfehérje

4.8.13.

Burgonyafehérje, fermentált, folyékony

Burgonyafehérje fermentálása során nyert folyékony termék

Nyersfehérje

4.8.14.

Burgonyalé, sűrített

Burgonyakeményítő előállítása során nyert koncentrált termék, amely a rost, fehérjék és keményítő teljes burgonyapépből való részleges eltávolítása és a víz egy részének elpárologtatása után hátramaradt anyagból áll

Nedvesség, ha < 50 % vagy > 60 %

Ha a nedvesség < 50 %:

4.8.15.

Burgonyagranulátum

A burgonya mosása, hámozása, méretének csökkentése (vágás, pelyhesítés stb.) és szárítása útján nyert termék

4.9.1.

Édesburgonya

Az Ipomoea batatas L. gumója, megjelenési formára való tekintet nélkül

Nedvesség, ha < 57 % vagy > 78 %

4.10.1.

Csicsóka; [Topinambur]

A Helianthus tuberosus L. gumója, megjelenési formára való tekintet nélkül

Nedvesség, ha < 75 % vagy > 80 %

Szám

Név

Leírás

Kötelezően feltüntetendő információk

5.1.1.

Makk

A Quercus robur L. kocsányostölgy, a Quercus petraea (Matt.) Liebl. kocsánytalan tölgy, a Quercus suber L. paratölgy és más tölgyfajok egész termése

5.1.2.

Makk, hántolt

Makk hántolása során nyert termék

Nyersfehérje

Nyersrost

5.2.1.

Mandula

A Prunus dulcis egész vagy tört termése, héjjal vagy héj nélkül

5.2.2.

Mandulahéj

Hántolt mandulamagoknak a magbélről való, fizikai úton történő leválasztásával nyert és ledarált mandulahéj

Nyersrost

5.2.3.

Mandulamag-pogácsa

Olajgyártásból származó termék, amelyet mandulamag sajtolásával nyernek

Nyersfehérje

Nyersrost

5.3.1.

Ánizsmag

A Pimpinella anisum magja

5.4.1.

Almapép, szárított; [Almatörköly, szárított]

A Malus domesticából származó lé vagy almabor előállítása során nyert termék. Elsősorban belső pépből és szárított külső héjból áll. Lehet csökkentett pektintartalmú

Nyersrost

5.4.2.

Almapép, préselt; [Almatörköly, préselt]

Az almalé vagy az almabor előállítása során nyert nedves termék. Elsősorban belső pépből és préselt külső héjból áll. Lehet csökkentett pektintartalmú

Nyersrost

5.4.3.

Almamelasz

Pektin almapépből való előállítása után létrejött termék. Lehet csökkentett pektintartalmú

Nyersfehérje

Nyersrost

Nyersolajok és -zsírok, ha > 10 %

5.5.1.

Cukorrépamag

A cukorrépa magja

5.6.1.

Hajdina

A Fagopyrum esculentum magja

5.6.2.

Hajdinahéj és -korpa

A hajdinamagok őrléséből származó termék

Nyersrost

5.6.3.

Hajdina-takarmányliszt

A hajdinaliszt-előállításból származó termék, amelyet rostált hajdinából nyernek. Elsősorban endospermium-részecskékből áll, a külső maghéjak finom frakcióival és némi maghulladékkal. Legfeljebb 10 % nyersrostot tartalmazhat

Nyersrost

Keményítő

5.7.1.

Vöröskáposztamag

A Brassica oleracea var. capitata f. Rubra magja

5.8.1.

Kanárikölesmag

A Phalaris canariensis magja

5.9.1.

Köménymag

A Carum carvi L. magja

5.12.1.

Tört gesztenye

Gesztenyeliszt előállítása során nyert termék, amely elsősorban endospermium-részecskékből, finom héjfrakciókból és gesztenye- (Castanea spp.) maradékokból áll

Nyersfehérje

Nyersrost

5.13.1.

Citruspép (25)

A Citrus (L.) spp. fajokhoz tartozó citrusfélék gyümölcsének préselése vagy a citruslé előállítása során nyert termék. Lehet csökkentett pektintartalmú. Összesítve legfeljebb 1 %-os arányban tartalmazhat metanolt, etanolt és propán-2-olt, szárazanyagra vonatkoztatva

Nyersrost

5.13.2.

Citruspép, szárított (25)

Citrusfélék gyümölcsének préselése vagy citruslé előállítása során nyert, majd megszárított termék. Lehet csökkentett pektintartalmú. Összesítve legfeljebb 1 %-os arányban tartalmazhat metanolt, etanolt és propán-2-olt, szárazanyagra vonatkoztatva

Nyersrost

5.14.1.

Vörösheremag

A Trifolium pratense L. magja

5.14.2.

Fehérheremag

A Trifolium repens L. magja

5.15.1.

Kávéhéj

A Coffea növény hántolt magjaiból nyert termék

Nyersrost

5.16.1.

Búzavirágmag

A Centaurea cyanus L. magja

5.17.1.

Uborkamag

A Cucumis sativus L. magja

5.18.1.

Ciprusmag

A Cupressus L. magja

5.19.1.

Datolya

A Phoenix dactylifera L. termése. Lehet szárított

5.19.2.

Datolyamag

A Phoenix dactylifera L. egész magja

Nyersrost

5.20.1.

Édesköménymag

A Foeniculum vulgare Mill. magja

5.21.1.

Füge

A Ficus carica L. termése. Lehet szárított

5.22.1.

Gyümölcsmag (26)

Dió vagy gyümölcs belső, ehető magjaiból álló termék

5.22.2.

Gyümölcspép (26)

Gyümölcslé és -püré előállítása során nyert termék. Lehet csökkentett pektintartalmú

Nyersrost

5.22.3.

Gyümölcspép, szárított (26)

Gyümölcslé és -püré előállítása során nyert, majd megszárított termék. Lehet csökkentett pektintartalmú

Nyersrost

5.23.1.

Kerti zsázsa

A Lepidium sativum L. magja

Nyersrost

5.24.1.

Pázsitfűmag

A Poaceae, a Cyperaceae és a Juncaceae családból származó pázsitfűfélék magja

5.25.1.

Szőlőmag

A Vitis L. szőlőpépből leválasztott magja, amelyből az olajat nem távolították el

Nyerszsír

Nyersrost

5.25.2.

Szőlőmagliszt

Olaj szőlőmagból történő extrahálása során nyert termék

Nyersrost

5.25.3.

Szőlőpép; [Szőlőtörköly]

Alkohol extrahálása után gyorsan beszárított szőlőpép, amelyből a lehető legnagyobb mértékben eltávolították a szár- és magrészeket

Nyersrost

5.25.4.

Szőlőmag, oldható

Szőlőmagból szőlőlé előállítása után nyert termék. Elsősorban szénhidrátokat tartalmaz. Lehet koncentrált

Nyersrost

5.26.1.

Mogyoró

A Corylus (L.) spp. egész vagy tört termése, héjjal vagy héj nélkül

5.26.2.

Mogyorópogácsa

Olajgyártásból származó termék, amelyet mogyoró préselésével nyernek

Nyersfehérje

Nyersrost

5.27.1.

Pektin

A pektint a megfelelő – általában citrusgyümölcsökből vagy almából származó – növényi anyag (természetes törzseinek) vizes extrahálásával állítják elő. Metanolon, etanolon és propán-2-olon kívül más szerves kicsapószer nem használható. Összesítve legfeljebb 1 %-os arányban tartalmazhat metanolt, etanolt és propán-2-olt, szárazanyagra vonatkoztatva. A pektint főleg poligalakturonsav részleges metil-észterei, valamint ezek ammónium-, nátrium-, kálium- és kalciumsói alkotják

5.28.1.

Perillamag

A Perilla frutescens L. magja és az őrléséből származó termékek

5.29.1.

Fenyőmag

A Pinus (L.) spp. magja

5.30.1.

Pisztácia

A Pistacia vera L. termése

5.31.1.

Útifűmag

A Plantago (L.) spp. magja

5.32.1.

Retekmag

A Raphanus sativus L. magja

5.33.1.

Spenótmag

A Spinacia oleracea L. magja

5.34.1.

Bogáncsmag

A Carduus marianus L. magja

5.35.1.

Paradicsompép; [Paradicsomtörköly]

Paradicsomlé készítése során a Solanum lycopersicum L. paradicsom préselésével nyert termék. Elsősorban paradicsomhéjból és magból áll

Nyersrost

5.36.1.

Cickafarkmag

Az Achillea millefolium L. magja

5.37.1.

Sárgabarackmag-pogácsa

Olajgyártásból származó termék, amelyet a sárgabarack (Prunus armeniaca L.). magjának préselésével nyernek. Tartalmazhat hidrociánsavat

Nyersfehérje

Nyersrost

5.38.1.

Feketekömény-pogácsa

Olajgyártásból származó termék, amelyet a feketekömény (Bunium persicum L.) magjainak sajtolásával nyernek

Nyersfehérje

Nyersrost

5.39.1.

Borágómag-pogácsa

Olajgyártásból származó termék, amelyet a borágó (Borago officinalis L.) magjainak sajtolásával nyertnek

Nyersfehérje

Nyersrost

5.40.1.

Ligetszépe-pogácsa

Olajgyártásból származó termék, amelyet a ligetszépe (Oenothera L.) magjainak sajtolásával nyernek

Nyersfehérje

Nyersrost

5.41.1.

Gránátalmamag-pogácsa

Olajgyártásból származó termék, amelyet a gránátalma (Punica granatum L.) magjainak sajtolásával nyernek

Nyersfehérje

Nyersrost

5.42.1.

Diópogácsa

Olajgyártásból származó termék, amelyet a dió (Juglans regia L.) magjának préselésével nyernek

Nyersfehérje

Nyersrost

Szám

Név

Leírás

Kötelezően feltüntetendő információk

6.1.1.

Mángoldlevél

A Beta spp. levele

6.2.1.

Gabonanövények (27)

Gabonafajták egész növényei vagy részei. Lehetnek szárítottak, frissek vagy silózottak

6.3.1.

Gabonaszalma (27)

Gabonafélék szalmája

6.3.2.

Gabonaszalma, kezelt (27)  (28)

Gabonaszalma megfelelő kezelésével nyert termék

Nátrium, ha NaOH-val kezelik

6.4.1.

Lóhereliszt

Trifolium spp. lóhere szárításával és őrlésével nyert termék. Legfeljebb 20 %-ban tartalmazhat vele egy időben szárított és őrölt lucernát (Medicago sativa L. és Medicago var. Martyn) vagy más zöldtakarmányt

Nyersfehérje

Nyersrost

Sósavban oldhatatlan hamu, ha > 3,5 % a szárazanyagban

6.5.1.

Zöldtakarmányliszt (29); [Fűliszt] (29); [Zöldliszt] (29)

Takarmánynövények szárításával, őrlésével és néhány esetben tömörítésével nyert termék

Nyersfehérje

Nyersrost

Sósavban oldhatatlan hamu, ha > 3,5 % a szárazanyagban

6.6.1.

Fű, mezőn szárított; [Széna]

Valamennyi fűfajta, mezőn szárítva

Sósavban oldhatatlan hamu, ha > 3,5 % a szárazanyagban

6.6.2.

Fű, magas hőmérsékleten szárított

(Bármilyen fajta) fűből nyert termék, amelyet (bármilyen formában) mesterségesen dehidratáltak

Nyersfehérje

Rost

Sósavban oldhatatlan hamu, ha > 3,5 % a szárazanyagban

6.6.3.

Füvek; fűszernövények; hüvelyesek; [Zöldtakarmány]

Füvekből, hüvelyesekből vagy fűszernövényekből álló friss, silózott vagy szárított szántóföldi növények, amelyek közös elnevezése szilázs, szenázs, széna vagy zöldtakarmány

Sósavban oldhatatlan hamu, ha > 3,5 % a szárazanyagban

6.7.1.

Kenderliszt

A Cannabis sativa L. szárított leveleiből őrölt liszt

Nyersfehérje

6.7.2.

Kenderrost

Kender feldolgozásából nyert termék, zöld színű, szárított, rostos

6.8.1.

Lóbabszalma

A lóbab (Vicia faba L. ssp. faba var. equina Pers. és var. minuta (Alef.) Mans.) szalmája

6.9.1.

Lenszalma

A len (Linum usitatissimum L.) szalmája

6.10.1.

Lucerna; [Alfalfa]

A Medicago sativa L. és Medicago var. Martyn növény vagy annak részei

Sósavban oldhatatlan hamu, ha > 3,5 % a szárazanyagban

6.10.2.

Mezőn szárított lucerna; [Mezőn szárított alfalfa]

Lucerna, mezőn szárított

Sósavban oldhatatlan hamu, ha > 3,5 % a szárazanyagban

6.10.3.

Magas hőmérsékleten szárított lucerna; [Magas hőmérsékleten szárított alfalfa]

Mesterségesen dehidratált lucerna, bármilyen formában

Nyersfehérje

Nyersrost

Sósavban oldhatatlan hamu, ha > 3,5 % a szárazanyagban

6.10.4.

Lucerna, extrudált; [Alfalfa, extrudált]

Alfalfa pellet, amelyet extrudáltak

6.10.5.

Lucernaliszt (30); [Alfalfaliszt] (30)

Lucerna szárításával és őrlésével nyert termék. Legfeljebb 20 %-ban tartalmazhat a lucernával egy időben szárított és őrölt lóherét vagy más takarmánynövényeket

Nyersfehérje

Nyersrost

Sósavban oldhatatlan hamu, ha > 3,5 % a szárazanyagban

6.10.6.

Lucernapogácsa; [Alfalfapogácsa]

Lucernából a lé kipréselése után nyert szárított termék

Nyersfehérje

Nyersrost

6.10.7.

Lucernafehérje-koncentrátum; [Alfalfafehérje-koncentrátum]

Centrifugálással szeparált és a fehérjekicsapatás céljából hőkezelt lucernapréslé frakcióinak mesterséges szárításával nyert termék

Nyersfehérje

Karotin

6.10.8.

Lucerna oldható maradékai

Lucernaléből fehérjeextrahálás után nyert termék, lehet szárított

Nyersfehérje

6.11.1.

Kukoricaszilázs

A Zea mays L. ssp. mays növény vagy annak részei silózva

6.12.1.

Borsószalma

A Pisum spp. szalmája

6.13.1.

Repceszalma

A Brassica napus L. ssp. oleifera (Metzg.) Sinsk., a Brassica napus L. var. glauca (Roxb.) O.E. Schulz indiai sarson és a Brassica rapa ssp. oleifera (Metzg.) repce szalmája

Szám

Név

Leírás

Kötelezően feltüntetendő információk

7.1.1.

Algák (31)

Élő vagy feldolgozott alga, beleértve a friss, hűtött vagy fagyasztott algát is. Legfeljebb 0,1 % habzásgátló szert tartalmazhat

Nyersfehérje

Nyerszsír

Nyershamu

7.1.2.

Szárított algák (31)

Alga szárítása során nyert termék. Ez a termék lehet mosott a jódtartalom csökkentése céljából; az algákat inaktiválták. Legfeljebb 0,1 % habzásgátló szert tartalmazhat

Nyersfehérje

Nyerszsír

Nyershamu

7.1.3.

Algaliszt (31)

Algaolaj-előállításból származó termék, amelyet alga extrahálásával nyernek. Az algákat inaktiválták. Legfeljebb 0,1 % habzásgátló szert tartalmazhat

Nyersfehérje

Nyerszsír

Nyershamu

7.1.4.

Algaolaj (31)

Algából, extrahálás útján nyert olaj. Legfeljebb 0,1 % habzásgátló szert tartalmazhat

Nedvesség, ha > 1 %

7.1.5.

Algakivonat (31); [Algafrakció] (31)

Vizes vagy alkoholos algakivonat, amely elsősorban szénhidrátokat tartalmaz. Legfeljebb 0,1 % habzásgátló szert tartalmazhat

7.1.6.

Tengerimoszatliszt

Makroalgák, különösen barnamoszat szárításával és aprításával nyert termék. Ez a termék lehet mosott, a jódtartalom csökkentése céljából. Legfeljebb 0,1 % habzásgátló szert tartalmazhat

Nyershamu

7.3.1.

Kéreg (31)

Fák és bokrok tisztított és szárított kérge

Nyersrost

7.4.1.

Virág (31), szárított

Fogyasztható növények szárított virágainak valamennyi része és azok frakciói

Nyersrost

7.5.1.

Brokkoli, szárított

Mosás, méretcsökkentés (vágás, pelyhesítés stb.) és a víztartalom eltávolítása után a Brassica oleracea L. növény szárításával nyert termék

7.6.1.

(Cukor)nádmelasz

Saccharum L. növényből cukorgyártás vagy -finomítás során nyert szirupos termék. Legfeljebb 0,5 % habzásgátló szert, 0,5 % vízkövesedés-gátló szert, 3,5 % szulfátot és 0,25 % szulfitot tartalmazhat

Összes cukor, szacharózban számítva

Nedvesség, ha > 30 %

7.6.2.

(Cukor)nádmelasz, alacsony cukortartalmú

Cukornádmelaszból víz felhasználásával történő további szacharózextrahálás után nyert termék

Összes cukor, szacharózban számítva

Nedvesség, ha > 28 %

7.6.3.

(Nád)cukor; [Szacharóz]

Víz felhasználásával cukornádból extrahált cukor

7.6.4.

Nádbagassz

Cukornádból víz felhasználásával történő cukorextrahálás során nyert termék. Elsősorban rostokból áll

Nyersrost

7.7.1.

Levél, szárított (31)

Fogyasztható növények szárított levelei és azok frakciói

Nyersrost

7.8.1.

Lignocellulóz

Természetes, szárított nyersfa mechanikai feldolgozása útján nyert termék, amely elsősorban lignocellulózból áll. A természetes nyomelemtartalom figyelembe veendő.

Nyersrost

7.8.2.

Porcellulóz

Kezeletlen fa növényi rostjából lebontással, ligninleválasztással és a cellulóz további tisztításával nyert, kizárólag mechanikai úton történő feldolgozással módosított termék A neutrális detergens rostok (NDF) aránya: minimum 87 %.

Nyersrost

7.9.1.

Édesgyökér

A Glycyrrhiza L. gyökere

7.10.1.

Menta

Megjelenési formára való tekintet nélkül a Mentha apicata, Mentha piperita vagy Mentha viridis (L.) növények föld feletti részeinek szárítása során nyert termék

7.11.1.

Spenót, szárított

Megjelenési formára való tekintet nélkül a Spinacia oleracea L. növény szárítása során nyert termék

7.12.1.

Mojave jukka

A Yucca schidigera Roezl. por formában

Nyersrost

7.12.2.

Yucca schidigera lé

A Yucca schidigera törzsének darabolása és préselése útján nyert termék, amely elsősorban szénhidrátokból áll

7.13.1.

Növényi szén; [Faszén]

Szerves növényi anyag elszenesítésével nyert termék

Nyersrost

7.14.1.

Fa (31)

Kémiailag kezeletlen fa vagy farostok

Nyersrost

7.15.1.

Dél-amerikai csucsorból készült dara

A Solanum glaucophyllum leveleinek szárítása és darálása útján nyert termék

Nyersrost

D3-vitamin

Szám

Név

Leírás

Kötelezően feltüntetendő információk

8.1.1.

Vaj és vajtermékek

Vaj előállítása vagy feldolgozása során nyert vaj és vajtermékek (például vajszérum), hacsak nincs külön felsorolva

Nyersfehérje

Nyerszsír

Laktóz

Nedvesség, ha > 6 %

8.2.1.

Író/Írópor (32)

Tejszínből történő vajköpülés vagy hasonló eljárások útján nyert termék.

Sűrítés és/vagy szárítás alkalmazható.

Ha kifejezetten takarmány-alapanyagként való felhasználásra állítják elő, tartalmazhat:

Nyersfehérje

Nyerszsír

Laktóz

Nedvesség, ha > 6 %

8.3.1.

Kazein

Sovány tejből vagy íróból savak vagy oltó segítségével kicsapatott kazein szárításával nyert termék

Nyersfehérje

Nedvesség, ha > 10 %

8.4.1.

Kazeinát

Aludttejből és kazeinből semlegesítő anyagok felhasználásával és szárítással kivont termék

Nyersfehérje

Nedvesség, ha > 10 %

8.5.1.

Sajtok és sajttermékek

Sajt, valamint sajtból és tejalapú termékekből készített sajttermékek

Nyersfehérje

Nyerszsír

8.6.1.

Kolosztrum/Kolosztrumpor (32)

Tejtermelő állatok ellése után legfeljebb 5 napig az emlőmirigyek által kiválasztott folyadék. Sűrítés és/vagy szárítás alkalmazható

Nyersfehérje

8.7.1.

Tejből készült melléktermékek

Tejtermékek előállítása során nyert termékek (beleértve, de nem kizárólag: tejből készült korábbi élelmiszerek, centrifuga- vagy szeparátoriszap, fehérvíz, tejásványok).

Ha kifejezetten takarmány-alapanyagként való felhasználásra állítják elő, tartalmazhat:

Nedvesség

Nyersfehérje

Nyerszsír

Összes cukor, szacharózban számítva

8.8.1.

Fermentált tejtermékek

Tej fermentálása útján nyert termékek (például joghurt stb.)

Nyersfehérje

Nyerszsír

8.9.1.

Laktóz

Tejből vagy tejsavóból tisztítással és szárítással elkülönített cukor

Nedvesség, ha > 5 %

8.10.1.

Tej/Tejpor (32)

Egy vagy több fejésből nyert rendes tőgyváladék. Sűrítés és/vagy szárítás alkalmazható

Nyersfehérje

Nyerszsír

Nedvesség, ha > 5 %

8.11.1.

Sovány tej/Sovány tejpor (32)

Tej, amelynek zsírtartalmát leválasztás útján csökkentették.

Sűrítés és/vagy szárítás alkalmazható

Nyersfehérje

Nedvesség, ha > 5 %

8.12.1.

Tejzsír

Tej fölözése során nyert termék

Nyerszsír

8.13.1.

Tejfehérjepor

Tejből kémiai vagy fizikai kezeléssel kivont fehérjealkotók szárításával nyert termék

Nyersfehérje

Nedvesség, ha > 8 %

8.14.1.

Kondenzált és bepárolt tej és abból készült termékek

Kondenzált és bepárolt tej és az annak előállítása és feldolgozása során nyert termékek

Nyersfehérje

Nyerszsír

Nedvesség, ha > 5 %

8.15.1.

Tejpermeátum/Tejpermeátumpor (32)

Tej (ultra-, nano- vagy mikro-)szűrése során a folyékony fázisból nyert termék, amelyből a laktóz egy részét eltávolíthatják.

Fordított ozmózis, sűrítés és/vagy szárítás alkalmazható

Nyershamu

Nyersfehérje

Laktóz

Nedvesség, ha > 8 %

8.16.1.

Tejretentátum/Tejretentátumpor (32)

Tej (ultra-, nano- vagy mikro-)szűrése során a membránon visszamaradó termék.

Sűrítés és/vagy szárítás alkalmazható

Nyersfehérje

Nyershamu

Laktóz

Nedvesség, ha > 8 %

8.17.1.

Tejsavó/Tejsavópor (32)

Sajt-, túró- vagy kazein-előállítás vagy hasonló eljárások során nyert termék.

Sűrítés és/vagy szárítás alkalmazható.

Ha kifejezetten takarmány-alapanyagként való felhasználásra állítják elő, tartalmazhat:

Nyersfehérje

Laktóz

Nedvesség, ha > 8 %

Nyershamu

8.18.1.

Laktózmentesített tejsavó/Laktózmentesített tejsavópor (32)

Tejsavó, amelyből a laktózt részben eltávolították.

Sűrítés és/vagy szárítás alkalmazható.

Ha kifejezetten takarmány-alapanyagként való felhasználásra állítják elő, tartalmazhat:

Nyersfehérje

Laktóz

Nedvesség, ha > 8 %

Nyershamu

8.19.1.

Tejsavófehérje/Tejsavófehérje-por (32)

Tejsavóból kémiai vagy fizikai kezeléssel kivont tejsavófehérje-alkotók szárításával nyert termék. Sűrítés és/vagy szárítás alkalmazható.

Ha kifejezetten takarmány-alapanyagként való felhasználásra állítják elő, tartalmazhat:

Nyersfehérje

Nedvesség, ha > 8 %

8.20.1.

Demineralizált, laktózmentesített tejsavó/Demineralizált, laktózmentesített tejsavópor (32)

Tejsavó, amelyből a laktózt és az ásványi anyagokat részben eltávolították.

Sűrítés és/vagy szárítás alkalmazható.

Ha kifejezetten takarmány-alapanyagként való felhasználásra állítják elő, tartalmazhat:

Nyersfehérje

Laktóz

Nyershamu

Nedvesség, ha > 8 %

8.21.1.

Tejsavó-permeátum/Tejsavópermeátum-por (32)

Tejsavó (ultra-, nano- vagy mikro-)szűrése során a folyékony fázisból nyert termék, amelyből a laktóz egy részét eltávolíthatják. Fordított ozmózis és sűrítés és/vagy szárítás alkalmazható.

Ha kifejezetten takarmány-alapanyagként való felhasználásra állítják elő, tartalmazhat:

Nyershamu

Nyersfehérje

Laktóz

Nedvesség, ha > 8 %

8.22.1.

Tejsavó-retentátum/Tejsavóretentátum-por (32)

Tejsavó (ultra-, nano- vagy mikro-)szűrése során a membránon visszamaradó termék.

Sűrítés és/vagy szárítás alkalmazható.

Ha kifejezetten takarmány-alapanyagként való felhasználásra állítják elő, tartalmazhat:

Nyersfehérje

Nyershamu

Laktóz

Nedvesség, ha > 8 %

Szám

Név

Leírás

Kötelezően feltüntetendő információk

9.1.1.

Állati melléktermékek (33)

Melegvérű szárazföldi állatok egész teste vagy annak részei, friss, fagyasztott, főzött, savkezelt vagy szárított

Nyersfehérje

Nyerszsír

Nedvesség, ha > 8 %

9.2.1.

Állati zsír (34)

Bármely fejlődési szakaszban lévő szárazföldi állatokból – az emberekre és állatokra patogén fajoktól eltérő fajokhoz tartozó gerinctelen állatokat is beleértve – nyert zsírból álló termék. Oldószerrel való extraháláskor 0,1 % hexánt tartalmazhat

Nyerszsír

Nedvesség, ha > 1 %

9.3.1.

Méhészeti melléktermékek

Méz, mézviasz, méhpempő, propolisz, pollen, feldolgozott vagy feldolgozatlan

Összes cukor, szacharózban számítva

9.4.1.

Feldolgozott állati fehérje (34)

Bármely fejlődési szakaszban lévő szárazföldi állatok – az emberekre és állatokra patogén fajoktól eltérő fajokhoz tartozó gerinctelen állatokat is beleértve – egész testéből vagy annak részeiből hőkezeléssel, szárítással és darálással nyert termék, amelyből a zsírt esetlegesen extrahálással vagy fizikai úton részlegesen eltávolították. Oldószerrel való extraháláskor 0,1 % hexánt tartalmazhat

Nyersfehérje

Nyerszsír

Nyershamu

Nedvesség, ha > 8 %

9.5.1.

Zselatin-előállításból származó fehérje (34)

A 853/2004/EK rendelet szerinti alapanyagokból nyert zselatin előállításából származó szárított állati fehérjék

Nyersfehérje

Nyerszsír

Nyershamu

Nedvesség, ha > 8 %

9.6.1.

Hidrolizált állati fehérje (34)

Állati melléktermékek hidrolízisével nyert polipeptidek, peptidek és aminosavak, valamint ezek keverékei, amelyeket sűríthetnek szárítással

Nyersfehérje

Nedvesség, ha > 8 %

9.7.1.

Vérliszt (34)

Levágott melegvérű állatok vérének hőkezelése útján nyert termék

Nyersfehérje

Nedvesség, ha > 8 %

9.8.1.

Vérből készült termékek (33)

Levágott melegvérű állatok véréből vagy vérfrakcióiból származó termékek; idetartozik a szárított/fagyasztott/folyékony plazma, a szárított teljes vér, a szárított/fagyasztott/folyékony vörösvérsejtek vagy ezek frakciói és keverékei

Nyersfehérje

Nedvesség, ha > 8 %

9.9.1.

Élelmiszer-hulladék; [Élelmiszer-újrahasznosítás]

Éttermekből, vendéglátóipari egységekből és konyhákról – a központi konyhákat és a háztartások konyháit is beleértve – származó, állati eredetű alapanyagot tartalmazó összes élelmiszer-hulladék, beleértve a használt sütőolajat is

Nyersfehérje

Nyerszsír

Nyershamu

Nedvesség, ha > 8 %

9.10.1.

Kollagén (34)

Állati csontból, nyersbőrből, irhából és ínból származó, fehérjealapú termék

Nyersfehérje

Nedvesség, ha > 8 %

9.11.1.

Toll-liszt

Levágott állatok tollának szárítása és őrlése során nyert termék, lehet hidrolizált

Nyersfehérje

Nedvesség, ha > 8 %

9.12.1.

Zselatin (34)

Természetes, oldható fehérje, zselésedő vagy nem zselésedő, amely állati csontokból, nyersbőrből és irhából, inakból és szalagokból kinyert kollagén részleges hidrolízise során keletkezik

Nyersfehérje

Nedvesség, ha > 8 %

9.13.1.

Töpörtyű (34)

Faggyú, zsír és egyéb extrahált vagy fizikai úton kinyert, állati eredetű zsír előállítása során nyert termék, friss, fagyasztott vagy szárított.

Oldószerrel való extraháláskor 0,1 % hexánt tartalmazhat

Nyersfehérje

Nyerszsír

Nyershamu

Nedvesség, ha > 8 %

9.14.1.

Állati eredetű termékek (33)

Állati termékeket tartalmazó, kezeletlen vagy kezelt, például friss, fagyasztott vagy szárított korábbi élelmiszerek

Nyersfehérje

Nyerszsír

Nedvesség, ha > 8 %

9.15.1.

Tojás

A Gallus gallus L. egész tojása, héjjal vagy héj nélkül

9.15.2.

Tojásfehérje

Tojásból a héj és a tojássárgája leválasztása után nyert termék, pasztörizált és esetlegesen denaturált

Nyersfehérje

Adott esetben a denaturálás módszere

9.15.3.

Tojásból származó termékek, szárított

Pasztörizált szárított tojásból álló termékek, héj nélkül vagy szárított tojásfehérje és szárított tojássárgája különböző arányú keveréke

Nyersfehérje

Nyerszsír

Nedvesség, ha > 5 %

9.15.4.

Tojáspor, cukrozott

Szárított egész tojás vagy annak részei

Nyersfehérje

Nyerszsír

Nedvesség, ha > 5 %

Összes cukor, szacharózban számítva

9.15.5.

Tojáshéj, szárított

Baromfitojásból a tartalom (tojássárgája és -fehérje) eltávolítása után nyert termék. A héjak szárítottak

Nyershamu

9.16.1.

Szárazföldi gerinctelen állatok, élő (33)

Élő szárazföldi gerinctelen állatok bármely fejlődési szakaszban, a növények, az állatok, illetve az emberek egészségére kedvezőtlen hatást gyakorló fajok kivételével

9.16.2.

Szárazföldi gerinctelen állatok, élettelen (33)

Kezeletlen vagy kezelt, de az 1069/2009/EK rendeletben foglaltak szerint fel nem dolgozott élettelen szárazföldi gerinctelen állatok a növények, az állatok, illetve az emberek egészségére kedvezőtlen hatást gyakorló fajok kivételével, bármely fejlődési szakaszban

Nyersfehérje

Nyerszsír

Nyershamu

Szám

Név

Leírás

Kötelezően feltüntetendő információk

10.1.1.

Vízi gerinctelenek (35)

Tengeri vagy édesvízi gerinctelenek egész teste vagy annak részei, bármely fejlődési szakaszban, az emberekre és állatokra patogén fajok kivételével; kezelt vagy kezeletlen, például friss, fagyasztott, szárított

Nyersfehérje

Nyerszsír

Nyershamu

10.2.1.

Vízi állatokból származó melléktermékek (35)

Emberi fogyasztásra szánt termékeket előkészítő vagy előállító létesítményekből vagy telepekről származó termékek; kezelt vagy kezeletlen, például friss, fagyasztott, szárított

Nyersfehérje

Nyerszsír

Nyershamu

10.3.1.

Rákliszt (36)

Egész rákokból – beleértve a vadon élő és a tenyésztett garnélarákokat is – vagy azok részeiből hőkezelés, préselés és szárítás útján nyert termék

Kalcium

Sósavban oldhatatlan hamu, ha > 5 %

10.4.1.

Hal (36)

Egész hal vagy annak részei: friss, fagyasztott, főzött, savkezelt vagy szárított

Nyersfehérje

Nedvesség, ha > 8 %

10.4.2.

Halliszt (36)

Egész halakból vagy azok részeiből hőkezelés, préselés és szárítás útján nyert termék, amelyhez a szárítást megelőzően haleredetű oldható anyagokat (hallét) újból hozzáadhattak

Nyersfehérje

Nyerszsír

Nyershamu, ha > 20 %

Nedvesség, ha > 8 %

10.4.3.

Haleredetű oldható anyagok (hallé)

Hallisztgyártás során nyert koncentrált termék, amelyet leválasztottak és savas kezeléssel vagy szárítással stabilizáltak

Nyersfehérje

Nyerszsír

Nedvesség, ha > 5 %

10.4.4.

Halfehérje, hidrolizált

Egész halakból vagy azok részeiből savas hidrolízis útján nyert termék, amelyet sűríthetnek szárítással

Nyersfehérje

Nyerszsír

Nyershamu, ha > 20 %

Nedvesség, ha > 8 %

10.4.5.

Halcsontliszt

Halrészek hőkezelése, préselése és szárítása során nyert termék. Elsősorban halcsontból áll

Nyershamu

10.4.6.

Halolaj

Egész halakból vagy azok részeiből nyert olaj, amelyet centrifugálnak a víz eltávolítása céljából (fajspecifikus részletek is megadhatók, például csukamájolaj)

Nyerszsír

Nedvesség, ha > 1 %

10.4.7.

Halolaj, hidrogénezett

Hidrogénezett halolajból nyert olaj

Nedvesség, ha > 1 %

10.4.8.

Halolajsztearin; [Dermesztéssel frakcionált halolaj]

Magas telítettzsír-tartalmú halolajfrakció, amelyet nyers halolaj finomított halolajjá alakítása folyamán állítanak elő dermesztéses frakcionálással, amely során a telített zsírsavakat megdermesztik, majd összegyűjtik

Nyerszsír

Nedvesség, ha > 1 %

10.5.1.

Krillolaj

Főzött és préselt tengeri plankton-krillből nyert olaj, amelyet centrifugálnak a víz eltávolítása céljából

Nedvesség, ha > 1 %

10.5.2.

Krillfehérje-koncentrátum, hidrolizált

Egész krill vagy annak részei enzimatikus hidrolízise során nyert termék, amelyet gyakran sűrítenek szárítással

Nyersfehérje

Nyerszsír

Nyershamu, ha > 20 %

Nedvesség, ha > 8 %

10.6.1.

Tengeri gyűrűsféregből készült liszt

Egész tengeri gyűrűsférgek (beleértve a Nereis virens M. Sars.-t is) vagy azok részeinek hőkezelése és szárítása útján nyert termék

Nyerszsír

Hamu, ha > 20 %

Nedvesség, ha > 8 %

10.7.1.

Tengeri zooplanktonból készült liszt

Tengeri zooplankton (például krill) hőkezelése, préselése és szárítása útján nyert termék

Nyersfehérje

Nyerszsír

Nyershamu, ha > 20 %

Nedvesség, ha > 8 %

10.7.2.

Tengeri zooplanktonból nyert olaj

Főzött és préselt tengeri zooplanktonból nyert olaj, amelyet centrifugálnak a víz eltávolítása céljából

Nedvesség, ha > 1 %

10.8.1.

Puhatestűekből készült liszt

Egész puhatestűek (beleértve a tintahalakat és a kéthéjúakat) vagy azok részeinek hőkezelése és szárítása útján nyert termék

Nyersfehérje

Nyerszsír

Nyershamu, ha > 20 %

Nedvesség, ha > 8 %

10.9.1.

Tintahalliszt

Egész tintahalak vagy azok részeinek hőkezelése, préselése és szárítása útján nyert termék

Nyersfehérje

Nyerszsír

Nyershamu, ha > 20 %

Nedvesség, ha > 8 %

10.10.1.

Tengericsillagból készült liszt

Az Asteroidae osztályba tartozó egész tengeri csillagok vagy azok részeinek hőkezelése, préselése és szárítása útján nyert termék

Nyersfehérje

Nyerszsír

Nyershamu, ha > 20 %

Nedvesség, ha > 8 %

Szám

Név

Leírás

Kötelezően feltüntetendő információk

11.1.1.

Kalcium-karbonát (37); [Mészkő]

Kalcium-karbonát (CaCO3) tartalmú anyagok, például mészkő darálásával vagy savas oldatokból való kicsapatással nyert termék.

Legfeljebb 0,25 % propilénglikolt tartalmazhat. Legfeljebb 0,1 % darálási segédanyagot tartalmazhat

Kalcium

Sósavban oldhatatlan hamu, ha > 5 %

11.1.2.

Tengeri állatok mésztartalmú héja

Természetes eredetű, tengeri állatok héjából (például osztriga- vagy kagylóhéjból) nyert termék, darált vagy granulált

Kalcium

Sósavban oldhatatlan hamu, ha > 5 %

11.1.3.

Kalcium- és magnézium-karbonát

Kalcium-karbonát (CaCO3) és magnézium-karbonát (MgCO3) természetes elegye. Legfeljebb 0,1 % darálási segédanyagot tartalmazhat

Kalcium

Magnézium

Sósavban oldhatatlan hamu, ha > 5 %

11.1.4.

Mésztartalmú tengeri alga (maërl)

Természetes eredetű, mésztartalmú tengeri algákból nyert termék, darált vagy granulált

Kalcium

Sósavban oldhatatlan hamu, ha > 5 %

11.1.5.

Litotamnium

Természetes eredetű, mésztartalmú tengeri algákból (Phymatolithon calcareum (Pall.)) nyert termék, darált vagy granulált

Kalcium

Sósavban oldhatatlan hamu, ha > 5 %

11.1.6.

Kalcium-klorid

Kalcium-klorid (CaCl2). Legfeljebb 0,2 % bárium-szulfátot tartalmazhat

Kalcium

Sósavban oldhatatlan hamu, ha > 5 %

11.1.7.

Kalcium-hidroxid

Kalcium-hidroxid (Ca(OH)2).

Legfeljebb 0,1 % darálási segédanyagot tartalmazhat

Kalcium

Sósavban oldhatatlan hamu, ha > 5 %

11.1.8.

Kalcium-szulfát, vízmentes

Vízmentes kalcium-szulfát (CaSO4), amelyet vízmentes kalcium-szulfát őrlésével vagy kalcium-szulfát-dihidrát dehidratálásával nyernek

Kalcium

Sósavban oldhatatlan hamu, ha > 5 %

11.1.9.

Kalcium-szulfát-hemihidrát

Kalcium

Sósavban oldhatatlan hamu, ha > 5 %

11.1.10.

Kalcium-szulfát-dihidrát

Kalcium-szulfát-dihidrát (CaSO4 × 2H2O), amelyet kalcium-szulfát-dihidrát őrlésével vagy kalcium-szulfát-hemihidrát hidratálásával nyernek

Kalcium

Sósavban oldhatatlan hamu, ha > 5 %

11.1.11.

Szerves savak kalciumsói (38)

Fogyasztásra alkalmas, legalább 4 szénatommal rendelkező szerves savak kalciumsói

Kalcium

Szerves sav

11.1.12.

Kalcium-oxid

Kalcium-oxid (CaO), amelyet természetes állapotban előforduló mészkő kalcinálásával nyernek.

Legfeljebb 0,1 % darálási segédanyagot tartalmazhat

Kalcium

Sósavban oldhatatlan hamu, ha > 5 %

11.1.13.

Kalcium-glükonát

Glükonsav kalciumsója (általában Ca(C6H11O7)2-ként kifejezve) és annak hidratált formái

Kalcium

Sósavban oldhatatlan hamu, ha > 5 %

11.1.15.

Kalcium-szulfát/-karbonát

A nátrium-karbonát előállítása során nyert termék

Kalcium

Sósavban oldhatatlan hamu, ha > 5 %

11.1.16.

Kalcium-pidolát

Kalcium L-pidolát (C10H12CaN2O6). Legfeljebb 5 % glutaminsavat tartalmazhat

Kalcium

Sósavban oldhatatlan hamu, ha > 5 %

11.1.17.

Kalcium-karbonát–magnézium-oxid

Dolomit és hasonló, természetes kalciumot és magnéziumot tartalmazó anyagok hevítésével nyert termék. Legfeljebb 0,1 % darálási segédanyagot tartalmazhat

Kalcium

Magnézium

11.2.1.

Magnézium-oxid

Kalcinált magnézium-oxid (MgO), legalább 70 % MgO

Magnézium

Sósavban oldhatatlan hamu, ha > 15 %

Vastartalom (Fe2O3), ha > 5 %

11.2.2.

Magnézium-szulfát-heptahidrát

Magnézium-szulfát (MgSO4 × 7 H2O)

Magnézium

Kén

Sósavban oldhatatlan hamu, ha > 15 %

11.2.3.

Magnézium-szulfát-monohidrát

Magnézium-szulfát (MgSO4 × H2O)

Magnézium

Kén

Sósavban oldhatatlan hamu, ha > 15 %

11.2.4.

Magnézium-szulfát, vízmentes

Vízmentes magnézium-szulfát (MgSO4)

Magnézium

Kén

Sósavban oldhatatlan hamu, ha > 10 %

11.2.5.

Magnézium-propionát

Magnézium-propionát (C6H10MgO4)

Magnézium

11.2.6.

Magnézium-klorid

Magnézium-klorid (MgCl2) vagy oldat, amelyet tengervíz természetes sűrítésével nyernek ki a nátrium-klorid leülepedése után

Magnézium

Klór

Sósavban oldhatatlan hamu, ha > 10 %

11.2.7.

Magnézium-karbonát

Természetes magnézium-karbonát (MgCO3)

Magnézium

Sósavban oldhatatlan hamu, ha > 10 %

11.2.8.

Magnézium-hidroxid

Magnézium-hidroxid (Mg(OH)2)

Magnézium

Sósavban oldhatatlan hamu, ha > 10 %

11.2.9.

Magnézium-kálium-szulfát

Magnézium-kálium-szulfát (K2Mg(SO4)2 × nH2O, n = 4,6)

Magnézium

Kálium

Sósavban oldhatatlan hamu, ha > 10 %

11.2.10.

Szerves savak magnéziumsói (38)

Fogyasztásra alkalmas, legalább 4 szénatommal rendelkező szerves savak magnéziumsói

Magnézium

Szerves sav

11.2.11.

Magnézium-glükonát

Glükonsav magnéziumsója (általában Mg(C6H11O7)2-ként kifejezve) és annak hidratált formái

Magnézium

Sósavban oldhatatlan hamu, ha > 5 %

11.2.13.

Magnézium-pidolát

Magnézium-L-pidolát (C10H12MgN2O6). Legfeljebb 5 % glutaminsavat tartalmazhat

Magnézium

Sósavban oldhatatlan hamu, ha > 5 %

11.3.1.

Dikalcium-foszfát (39)  (40); [Kalcium-hidrogén-ortofoszfát]

Csontokból vagy szervetlen forrásokból nyert kalcium-monohidrogén-foszfát (CaHPO4 × nH2O, n = 0 vagy 2)

Ca/P > 1,2

Legfeljebb 3 %, NaCl-ban kifejezett kloridot tartalmazhat

Kalcium

Összes foszfor

2 %-os citromsavban oldhatatlan foszfor, ha > 10 %

Sósavban oldhatatlan hamu, ha > 5 %

11.3.2.

Mono-dikalcium-foszfát

Dikalcium-foszfátból és monokalcium-foszfátból álló termék (CaHPO4 × Ca(H2PO4)2 × nH2O, n = 0 vagy 1)

0,8< Ca/P < 1,3

Összes foszfor

Kalcium

2 %-os citromsavban oldhatatlan foszfor, ha > 10 %

11.3.3.

Monokalcium-foszfát; [Kalcium-tetrahidrogén-diortofoszfát]

Kalcium-biszdihidrogén-foszfát (Ca(H2PO4)2 × nH2O, n = 0 vagy 1)

Ca/P > 0,9

Összes foszfor

Kalcium

2 %-os citromsavban oldhatatlan foszfor, ha > 10 %

11.3.4.

Trikalcium-foszfát (40); [Trikalcium-ortofoszfát]

Trikalcium-foszfát csontból vagy szervetlen forrásokból (Ca3(PO4)2 × H2O) vagy hidroxilapatit (Ca5(PO4)3OH)

Ca/P > 1,3

Kalcium

Összes foszfor

2 %-os citromsavban oldhatatlan foszfor, ha > 10 %

Sósavban oldhatatlan hamu, ha > 5 %

11.3.5.

Kalcium-magnézium-foszfát

Kalcium-magnézium-foszfát (Ca3Mg3(PO4)4)

Kalcium

Magnézium

Összes foszfor

2 %-os citromsavban oldhatatlan foszfor, ha > 10 %

11.3.6.

Fluortalanított foszfát

Szervetlen forrásokból nyert, kalcinált és további hőkezelésnek alávetett termék

Összes foszfor

Kalcium

Nátrium

2 %-os citromsavban oldhatatlan foszfor, ha > 10 %

Sósavban oldhatatlan hamu, ha > 5 %

11.3.7.

Dikalcium-pirofoszfát; [Dikalcium-difoszfát]

Dikalcium-pirofoszfát (Ca2P2O7)

Összes foszfor

Kalcium

2 %-os citromsavban oldhatatlan foszfor, ha > 10 %

11.3.8.

Magnézium-foszfát

Egybázisos és/vagy kétbázisos és/vagy hárombázisos magnézium-foszfátból álló termék

Összes foszfor

Magnézium

2 %-os citromsavban oldhatatlan foszfor, ha > 10 %

Sósavban oldhatatlan hamu, ha > 10 %

11.3.9.

Nátrium-kalcium-magnézium-foszfát

Nátrium-kalcium-magnézium-foszfátból álló termék

Összes foszfor

Magnézium

Kalcium

Nátrium

2 %-os citromsavban oldhatatlan foszfor, ha > 10 %

11.3.10.

Mononátrium-foszfát; [Nátrium-dihidrogén-ortofoszfát]

Mononátrium-foszfát

(NaH2PO4 × nH2O; n = 0, 1 vagy 2)

Összes foszfor

Nátrium

2 %-os citromsavban oldhatatlan foszfor, ha > 10 %

11.3.11.

Dinátrium-foszfát; [Dinátrium-hidrogén-ortofoszfát]

Dinátrium-foszfát (Na2HPO4 × nH2O; n = 0, 2, 7 vagy 12)

Összes foszfor

Nátrium

2 %-os citromsavban oldhatatlan foszfor, ha > 10 %

11.3.12.

Trinátrium-foszfát; [Trinátrium-ortofoszfát]

Trinátrium-foszfát (Na3PO4 × nH2O; n = 0, 1/2, 1, 6, 8 vagy 12)

Összes foszfor

Nátrium

2 %-os citromsavban oldhatatlan foszfor, ha > 10 %

11.3.13.

Nátrium-pirofoszfát; [Tetranátrium-difoszfát]

Nátrium-pirofoszfát (Na4P2O7× nH2O; n = 0 vagy 10)

Összes foszfor

Nátrium

2 %-os citromsavban oldhatatlan foszfor, ha > 10 %

11.3.14.

Monokálium-foszfát; [Kálium-dihidrogén-ortofoszfát]

Monokálium-foszfát (KH2PO4)

Összes foszfor

Kálium

2 %-os citromsavban oldhatatlan foszfor, ha > 10 %

11.3.15.

Dikálium-foszfát; [Dikálium-hidrogén-ortofoszfát]

Dikálium-foszfát (K2HPO4 × nH2O; n = 0, 3 vagy 6)

Összes foszfor

Kálium

2 %-os citromsavban oldhatatlan foszfor, ha > 10 %

11.3.16.

Kalcium-nátrium-foszfát

Kalcium-nátrium-foszfát (CaNaPO4)

Összes foszfor

Kalcium

Nátrium

2 %-os citromsavban oldhatatlan foszfor, ha > 10 %

11.3.17.

Monoammónium-foszfát; [Ammónium-dihidrogén-ortofoszfát]

Monoammónium-foszfát (NH4H2PO4)

Összes nitrogén

Összes foszfor

2 %-os citromsavban oldhatatlan foszfor, ha > 10 %

11.3.18.

Diammónium-foszfát; [Diammónium-hidrogén-ortofoszfát]

Diammónium-foszfát ((NH4)2HPO4)

Összes nitrogén

Összes foszfor

2 %-os citromsavban oldhatatlan foszfor, ha > 10 %

11.3.19.

Nátrium-tripolifoszfát; [Pentanátrium-trifoszfát]

Nátrium-tripolifoszfát (Na5P3O10 × nH2O; n = 0 vagy 6)

Összes foszfor

Nátrium

2 %-os citromsavban oldhatatlan foszfor, ha > 10 %

11.3.20.

Nátrium-magnézium-foszfát

Nátrium-magnézium-foszfát (MgNaPO4)

Összes foszfor

Magnézium

Nátrium

2 %-os citromsavban oldhatatlan foszfor, ha > 10 %

11.3.21.

Magnézium-hipofoszfit

Magnézium-hipofoszfit (Mg(H2PO2)2 × 6H2O)

Magnézium

Összes foszfor

2 %-os citromsavban oldhatatlan foszfor, ha > 10 %

11.3.22.

Enyvtelenített csontliszt

Enyvtelenített, sterilizált és darált csontok, amelyekből a zsírt eltávolították

Összes foszfor

Kalcium

Sósavban oldhatatlan hamu, ha > 10 %

11.3.23.

Csonthamu

Állati melléktermékek égetéséből, égéséből és elgázosításából származó ásványi maradékanyagok

Összes foszfor

Kalcium

Sósavban oldhatatlan hamu, ha > 10 %

11.3.24.

Kalcium-polifoszfát

Olyan kondenzált polifoszforsavak kalciumsóinak heterogén keveréke, amelyek általános képlete H(n + 2)PnO(3n + 1), ahol »n« legalább 2.

Összes foszfor

Kalcium

2 %-os citromsavban oldhatatlan foszfor, ha > 10 %

11.3.25.

Kalcium-dihidrogén-difoszfát

Monokalcium-dihidrogén-pirofoszfát (CaH2P2O7)

Összes foszfor

Kalcium

2 %-os citromsavban oldhatatlan foszfor, ha > 10 %

11.3.26.

Magnéziumsav-pirofoszfát

Magnéziumsav-pirofoszfát (MgH2P2O7). Tisztított foszforsavból és tisztított magnézium-hidroxidból vagy magnézium-oxidból készül a víz elpárologtatásával és az ortofoszfát difoszfáttá történő kondenzációjával

Összes foszfor

Magnézium

2 %-os citromsavban oldhatatlan foszfor, ha > 10 %

11.3.27.

Dinátrium-dihidrogén-difoszfát

Dinátrium-dihidrogén-difoszfát (Na2H2P2O7)

Összes foszfor

Kalcium

2 %-os citromsavban oldhatatlan foszfor, ha > 10 %

11.3.28.

Trinátrium-difoszfát

Trinátrium-monohidrogén-difoszfát (vízmentes: Na3HP2O7; monohidrát: Na3HP2O7 × nH2O; n = 0, 1 vagy 9)

Összes foszfor

Nátrium

2 %-os citromsavban oldhatatlan foszfor, ha > 10 %

11.3.29.

Nátrium-polifoszfát; [Nátrium-hexametafoszfát]

Olyan lineáris kondenzált polifoszforsavak nátriumsóinak heterogén keveréke, amelyek általános képlete H(n + 2)PnO(3n + 1), ahol »n« legalább 2.

Összes foszfor

Nátrium

2 %-os citromsavban oldhatatlan foszfor, ha > 10 %

11.3.30.

Trikálium-foszfát

Trikálium-monofoszfát (K3PO4 × nH2O; n = 0, 1, 3, 7 vagy 9)

Összes foszfor

Kálium

2 %-os citromsavban oldhatatlan foszfor, ha > 10 %

11.3.31.

Tetrakálium-difoszfát

Tetrakálium-pirofoszfát (K4P2O7 × nH2O; n = 0, 1 vagy 3)

Összes foszfor

Kálium

2 %-os citromsavban oldhatatlan foszfor, ha > 10 %

11.3.32.

Pentakálium-trifoszfát

Pentakálium-tripolifoszfát (K5P3O10)

Összes foszfor

Kálium

2 %-os citromsavban oldhatatlan foszfor, ha > 10 %

11.3.33.

Kálium-polifoszfát

Olyan lineáris kondenzált polifoszforsavak káliumsóinak heterogén keveréke, amelyek általános képlete H(n + 2)PnO(3n + 1), ahol »n« legalább 2

Összes foszfor

Kálium

2 %-os citromsavban oldhatatlan foszfor, ha > 10 %

11.3.34.

Kalcium-nátrium-polifoszfát

Kalcium-nátrium-polifoszfát

Összes foszfor

Nátrium

Kalcium

2 %-os citromsavban oldhatatlan foszfor, ha > 10 %

11.4.1.

Nátrium-klorid (37)

Nátrium-klorid (NaCl) vagy (egy másik eljárás során telített vagy depletált) sóoldatból történő párologtató kristályosítással (vákuumsó) vagy tengervízből való párologtatással (tengeri só és napenergiával nyert só) vagy kősó őrlésével nyert termék

Nátrium

Sósavban oldhatatlan hamu, ha > 10 %

11.4.2.

Nátrium-bikarbonát; [Nátrium-hidrogénkarbonát]

Nátrium-bikarbonát (NaHCO3)

Nátrium

Sósavban oldhatatlan hamu, ha > 10 %

11.4.3.

Nátrium-/ammónium-(bi)karbonát; [Nátrium-/ammónium-(hidrogén)karbonát]

Nátrium-karbonát és nátrium-bikarbonát előállítása során nyert termék, amely ammónium-bikarbonát-nyomelemeket (maximum 5 % ammónium-bikarbonátot) tartalmaz

Nátrium

Sósavban oldhatatlan hamu, ha > 10 %

11.4.4.

Nátrium-karbonát

Nátrium-karbonát (Na2CO3)

Nátrium

Sósavban oldhatatlan hamu, ha > 10 %

11.4.5.

Nátrium-szeszkvikarbonát; [Trinátrium-hidrogén-dikarbonát]

Nátrium-szeszkvikarbonát (Na3H(CO3)2)

Nátrium

Sósavban oldhatatlan hamu, ha > 10 %

11.4.6.

Nátrium-szulfát

Nátrium-szulfát (Na2SO4).

Legfeljebb 0,3 % metionint tartalmazhat

Nátrium

Sósavban oldhatatlan hamu, ha > 10 %

11.4.7.

Szerves savak nátriumsói (38)

Fogyasztásra alkalmas, legalább 4 szénatommal rendelkező szerves savak nátriumsói

Nátrium

Szerves sav

11.5.1.

Kálium-klorid

Kálium-klorid (KCl) vagy kálium-klorid természetes forrásainak őrlésével nyert termék

Kálium

Sósavban oldhatatlan hamu, ha > 10 %

11.5.2.

Kálium-szulfát

Kálium-szulfát (K2SO4)

Kálium

Sósavban oldhatatlan hamu, ha > 10 %

11.5.3.

Kálium-karbonát

Kálium-karbonát (K2CO3)

Kálium

Sósavban oldhatatlan hamu, ha > 10 %

11.5.4.

Kálium-bikarbonát; [Kálium-hidrogén-karbonát]