30.1.2013 |
HU |
Az Európai Unió Hivatalos Lapja |
L 29/1 |
A BIZOTTSÁG 68/2013/EU RENDELETE
(2013. január 16.)
a takarmány-alapanyagok jegyzékéről
(EGT-vonatkozású szöveg)
AZ EURÓPAI BIZOTTSÁG,
tekintettel az Európai Unió működéséről szóló szerződésre,
tekintettel a takarmányok forgalomba hozataláról és felhasználásáról, az 1831/2003/EK európai parlamenti és tanácsi rendelet módosításáról, valamint a 79/373/EGK tanácsi irányelv, a 80/511/EGK bizottsági irányelv, a 82/471/EGK, 83/228/EGK, 93/74/EGK, 93/113/EK és 96/25/EK tanácsi irányelv és a 2004/217/EK bizottsági határozat hatályon kívül helyezéséről szóló, 2009. július 13-i 767/2009/EK európai parlamenti és tanácsi rendeletre (1) és különösen annak 26. cikke (2) és (3) bekezdésére,
mivel:
(1) |
A takarmány-alapanyagok jegyzékéről (a továbbiakban: jegyzék) szóló, 2011. június 16-i 575/2011/EU bizottsági rendelet (2) a takarmány-alapanyagok jegyzékének a takarmány-alapanyagok jegyzékének létrehozásáról szóló, 2010. március 19-i 242/2010/EU bizottsági rendeletben (3) meghatározott első változatát új jegyzékkel váltja fel. |
(2) |
Az európai takarmány-előállító ágazat érintett képviselői egyéb érdekeltekkel konzultálva, az illetékes nemzeti hatóságokkal együttműködve és figyelembe véve az Európai Élelmiszerbiztonsági Hatóság által kiadott véleményekből leszűrhető tapasztalatokat vagy a tudományos és technológiai fejlődést, módosításokat dolgoztak ki az 575/2011/EU rendelethez. |
(3) |
Ezek a módosítások kezelési eljárásokra és takarmány-alapanyagokra vonatkozó új bejegyzések beiktatását, valamint – különösen olaj- és zsírszármazékok tekintetében – már létező bejegyzések kiegészítését és javítását jelentik. |
(4) |
A módosítások érintik továbbá az előállítási folyamatból vagy a technológiai segédanyagokból származó vegyi szennyeződések maximális tartalmát, amelyet a 767/2009/EK rendelet I. melléklete 1. pontjának megfelelően kell meghatározni. Egyedi szabályokat kell alkalmazni a korábbi élelmiszerekre, mint például a termelési többletre, a sérült vagy alaki hibás termékekre vagy olyan élelmiszerekre, amelyeknek lejárt a fogyaszthatósági ideje, de amelyeket a vonatkozó uniós jogszabályok szerint állítottak elő. |
(5) |
A 767/2009/EK rendelet 26. cikkében foglalt feltételek teljesülnek. |
(6) |
Tekintettel az 575/2011/EU rendelethez fűzött módosítások rendkívül nagy számára, a koherencia, egyértelműség és egyszerűsítés érdekében helyénvaló hatályon kívül helyezni és új rendelettel felváltani az említett rendeletet. |
(7) |
Helyénvaló csökkenteni a vállalkozókra háruló adminisztratív terhet azáltal, hogy a címkézés tekintetében zökkenőmentes átmenetet lehetővé tévő időszakot biztosítanak számukra, a kereskedelmi gyakorlat szükségtelen megszakításának elkerülésére. |
(8) |
Az e rendeletben előírt intézkedések összhangban vannak az Élelmiszerlánc- és Állategészségügyi Állandó Bizottság véleményével, |
ELFOGADTA EZT A RENDELETET:
1. cikk
A 767/2009/EK rendelet 24. cikkében említett takarmányalapanyag-jegyzéket e rendelet melléklete tartalmazza.
2. cikk
Az 575/2011/EU rendelet hatályát veszti.
A hatályon kívül helyezett rendeletre való hivatkozásokat erre a rendeletre való hivatkozásként kell értelmezni.
3. cikk
Az 575/2011/EU rendeletnek megfelelően a 2013. augusztus 19. előtt címkézett takarmány-alapanyagok továbbra is forgalomba hozhatók, és a készletek kimerüléséig felhasználhatók.
4. cikk
Ez a rendelet az Európai Unió Hivatalos Lapjában való kihirdetését követő huszadik napon lép hatályba.
Ez a rendelet teljes egészében kötelező és közvetlenül alkalmazandó valamennyi tagállamban.
Kelt Brüsszelben, 2013. január 16-én.
a Bizottság részéről
az elnök
José Manuel BARROSO
(1) HL L 229., 2009.9.1., 1. o.
(2) HL L 159., 2011.6.17., 25. o.
(3) HL L 77., 2010.3.24., 17. o.
MELLÉKLET
TAKARMÁNY-ALAPANYAGOK JEGYZÉKE
A. RÉSZ
Általános rendelkezések
1. |
A jegyzéket a takarmányipari vállalkozók önkéntes alapon használják. A C. részben felsorolt takarmány-alapanyagok neve azonban kizárólag az érintett bejegyzésre vonatkozó követelményeknek megfelelő takarmány-alapanyagok esetében használható. |
2. |
A C. részben a takarmány-alapanyagok jegyzékében szereplő valamennyi bejegyzésnek meg kell felelnie a takarmány-alapanyagok felhasználására vonatkozó korlátozásoknak a releváns uniós jogszabályoknak megfelelően. A jegyzékben szereplő takarmány-alapanyagot felhasználó takarmányipari vállalkozóknak gondoskodniuk kell arról, hogy a takarmány-alapanyag megfeleljen a 767/2009/EK rendelet 4. cikkének. |
3. |
A „korábbi élelmiszer” kifejezés azokat a nem élelmiszer-hulladéknak számító élelmiszereket jelöli, amelyeket – az élelmiszerekre vonatkozó uniós jogszabályok maradéktalan betartása mellett – emberi fogyasztásra állítottak elő, de amelyeket – gyakorlati vagy logisztikai okok, illetve gyártási, csomagolási vagy más hibák miatt – nem szánnak többé emberi fogyasztásra, és amelyek takarmányként való felhasználásuk esetén nem jelentenek egészségügyi kockázatot. A maximális tartalomnak a 767/2009/EK rendelet I. mellékletének 1. pontjában említett meghatározása nem alkalmazható a korábbi élelmiszerekre és az élelmiszer-hulladékra. Takarmányként való további feldolgozás esetén azonban alkalmazandó. |
4. |
A 183/2005/EK európai parlamenti és tanácsi rendelet (1) 4. cikkében említett helyes gyakorlatnak megfelelően a takarmány-alapanyagoknak menteseknek kell lenniük az előállításuk folyamatából és technológiai segédanyagokból származó vegyi szennyeződésektől, hacsak a jegyzék nem szab meg egyedi maximális tartalmat. Azon anyagok, amelyeknek takarmányban való felhasználása tilos, a takarmányban nem lehetnek jelen, és az ilyen anyagokra nem határozható meg az említetett maximális tartalom. Az átláthatóság érdekében szükséges, hogy a tolerált maradékanyagokat tartalmazó takarmány-alapanyagokat a szokásos kereskedelmi műveletek keretében a takarmányipari vállalkozók által megadott releváns információk kísérjék. |
5. |
A 183/2005/EK rendelet 4. cikkében említett helyes gyakorlatnak és az ALARA-elv (2) alkalmazásának megfelelően, valamint a 183/2005/EK rendelet, a takarmányban előforduló nemkívánatos anyagokról szóló, 2002. május 7-i 2002/32/EK európai parlamenti és tanácsi irányelv (3), a növényi és állati eredetű élelmiszerekben és takarmányokban, illetve azok felületén található megengedett növényvédőszer-maradékok határértékéről, valamint a 91/414/EGK tanácsi irányelv módosításáról szóló, 2005. február 23-i 396/2005/EK európai parlamenti és tanácsi rendelet (4) és a takarmányozási célra felhasznált adalékanyagokról szóló, 2003. szeptember 22-i 1831/2003/EK európai parlamenti és tanácsi rendelet (5) alkalmazásának sérelme nélkül helyénvaló meghatározni a takarmány-alapanyagok jegyzékében a 0,1 %-os vagy annál magasabb arányban jelen lévő, az előállítási folyamatból vagy a technológiai segédanyagokból származó vegyi szennyeződések maximális tartalmát. A jegyzék meghatározhat maximális tartalmakat a 0,1 %-nál alacsonyabb arányban jelen levő vegyi szennyeződésekre és technológiai segédanyagokra is, amennyiben a helyes kereskedelmi gyakorlat szempontjából az megfelelőnek bizonyul. Ha e melléklet B. vagy a C. része másképpen nem rendelkezik, bármely maximális tartalom tömegszázalékban van kifejezve. |
6. |
A vegyi szennyeződésekre és a technológiai segédanyagokra vonatkozó egyedi maximális tartalmakat a B. részben az eljárás leírásánál, a C. részben a takarmány-alapanyag leírásánál vagy a C. részben az adott kategória végén adják meg. Hacsak a C. részben nincs egyedi maximális tartalom megadva, a B. részben egy adott eljárásra meghatározott bármely maximális tartalom alkalmazható a C. részben felsorolt bármely takarmány-alapanyagra, amennyiben a takarmány-alapanyag leírása említést tesz a szóban forgó eljárásról, és amennyiben a szóban forgó eljárás megfelel a B. részben megadott leírásnak. |
7. |
A takarmány-alapanyagok botanikai tisztasága legalább 95 %. Ugyanakkor valamely korábbi előállítási folyamatból származó egyéb olajos magvak vagy olajtartalmú gyümölcsök maradványai által előidézett botanikai szennyeződések egyetlen olajosmag- vagy olajosgyümölcs-típus esetében sem haladhatják meg a 0,5 %-ot. Ezen általános szabályoktól eltérve egyedi szintet kell meghatározni a takarmány-alapanyagok jegyzékének C. részében. |
8. |
A takarmány-alapanyag neve kiegészítendő (6) a B. részben az eljárások glosszáriumának utolsó oszlopában egy vagy több eljárás nevével/minősítésével annak jelölése céljából, hogy a takarmány-alapanyagot alávetették az adott eljárásnak vagy eljárásoknak. Az a takarmány-alapanyag, melynek neve a C. részben felsorolt valamely névnek és a B. részben felsorolt egy vagy több eljárás közhasználatú nevének/minősítésének kombinációja, úgy tekintendő, hogy részét képezi a jegyzéknek, és címkéjén adott esetben szerepelnie kell az e takarmány-alapanyagra vonatkozó, a B. és C. rész utolsó oszlopaiban meghatározott kötelezően feltüntetendő információnak. A takarmány-alapanyag nevében meg kell adni az eljáráshoz használt egyedi módszert, amennyiben az a B. rész utolsó oszlopában fel van tüntetve. |
9. |
Amennyiben egy takarmány-alapanyag előállítási folyamata eltér a B. részben az eljárások glosszáriumában az adott eljárásra vonatkozóan leírtaktól, az előállítási folyamatot ismertetni kell az érintett takarmány-alapanyag leírásában. |
10. |
Számos takarmány-alapanyag esetében szinonimák használhatók. E szinonimák a C. részben a takarmány-alapanyagok jegyzékében az érintett takarmány-alapanyagra vonatkozó bejegyzés „név” oszlopában szögletes zárójelben jelennek meg. |
11. |
A C. részben szereplő takarmány-alapanyagok jegyzékében a takarmány-alapanyagok leírásában a „melléktermék” szó helyett a „termék” szó szerepel a piaci helyzet és a takarmányipari vállalkozók által ténylegesen használt nyelvezet tükrözése, valamint a takarmány-alapanyagok kereskedelmi értékének kiemelése céljából. |
12. |
Egy növény botanikai neve csak a C. részben található takarmány-alapanyagok jegyzékében az adott növényre vonatkozó első bejegyzés leírásában szerepel. |
13. |
A jegyzékben szereplő takarmány-alapanyagok analitikai összetevőinek a címkén való kötelező feltüntetésével annak jelzése a cél, hogy egy bizonyos termék nagy koncentrációban tartalmaz-e egy adott összetevőt, vagy az előállítási folyamat megváltoztatta-e a termék tápértékének jellemzőit. |
14. |
A 767/2009/EK rendelet 15. cikkének g) pontja az említett rendelet I. mellékletének 6. pontjához kapcsolódva előírja, hogy a címkén fel kell tüntetni a nedvességtartalmat. Az említett rendelet 16. cikke (1) bekezdésének b) pontja a rendelet V. melléklethez kapcsolódva előírja, hogy a címkén fel kell tüntetni az egyéb analitikai összetevőket. Ezenkívül a 767/2009/EK rendelet I. mellékletének 5. pontja előírja, hogy fel kell tüntetni sósavban oldhatatlan hamu arányát, amennyiben az általában meghaladja a 2,2 %-ot, illetve ha bizonyos takarmány-alapanyagok esetében meghaladja az említett rendelet V. mellékletének vonatkozó szakaszában meghatározott szintet. A takarmány-alapanyagok jegyzékének C. részében azonban néhány bejegyzés eltér ezektől a szabályoktól:
|
15. |
Annak a takarmányipari vállalkozónak, aki állításként feltünteti, hogy egy takarmány-alapanyag a C. részben, a takarmány-alapanyagok jegyzékének „Leírás” oszlopában feltüntetettekhez képest egyéb tulajdonságokkal is rendelkezik, vagy a B. részben felsorolt eljárásra utal oly módon, hogy az állításként tekinthető (pl. bendővédetté tétel), meg kell felelnie a 767/2009/EK rendelet 13. cikkének. A takarmány-alapanyagok szolgálhatnak továbbá különleges táplálkozási célokra is a 767/2009/EK rendelet 9. és 10. cikkének megfelelően. |
B. RÉSZ
Eljárások glosszáriuma
|
Eljárás |
Fogalommeghatározás |
Közhasználatú név/minősítés |
1. |
Frakcionálás levegővel |
Részecskék szétválasztása légáram segítségével |
Levegővel frakcionált |
2. |
Szelelés |
Eljárás por, finom részecskék és szuszpendált anyagú egyéb részek gabonamagvakról való eltávolítására levegőáramoltatással |
(Szeleléssel) tisztított |
3. |
Forrázás |
Olyan eljárás, melynek lényege egy szerves anyag hőkezelése forralással vagy gőzöléssel a természetes enzimek denaturálása, szövetek puhítása, szagok eltávolítása céljából, ezt követően pedig hideg vízbe merítés a főzési folyamat megállítása érdekében |
Forrázott |
4. |
Fehérítés |
A természetes szín eltávolítása |
Fehérített |
5. |
Hűtés |
Tartósítás céljából a hőmérséklet környezeti hőmérséklet alá – de fagypont fölé – történő csökkentése |
Hűtött |
6. |
Aprítás |
A szemcseméret csökkentése egy vagy több kés felhasználásával |
Aprított |
7. |
Tisztítás |
Idegen anyagok (szennyező anyagok, pl. kövek) vagy a növény vegetatív részeinek (szalma, héj vagy gyomok levált törmelékeinek) eltávolítása |
Tisztított |
8. |
Sűrítés (7) |
Bizonyos összetevők koncentrációjának növelése víz és/vagy más összetevők eltávolításával |
Sűrítmény |
9. |
Kondenzálás |
Egy gáz-halmazállapotú anyag átalakítása folyékony anyaggá |
Kondenzált |
10. |
Főzés |
Hő alkalmazása a takarmány-alapanyagok fizikai és kémiai jellemzőinek megváltoztatására |
Főzött |
11. |
Zúzás |
A szemcseméret csökkentése zúzógép alkalmazásával |
Zúzott, zúzás |
12. |
Kristályosítás/kristályosodás |
Tisztítás szilárd kristályok folyékony oldatból való kinyerésével. A folyadékban lévő szennyeződéseket általában nem tartalmazza a kristályrács szerkezete |
Kristályosodott/kristályosított |
13. |
Héjtalanítás (8) |
Gabonaszemek, magvak, gyümölcsök, diófélék és egyéb termések külső héjának teljes vagy részleges eltávolítása |
Hántolt, hámozott/Héjtalanított, részlegesen hántolt, hámozott/héjtalanított |
14. |
Hántolás |
Babok, gabonaszemek és magvak külső héjának általában fizikai úton történő eltávolítása |
Hántolt (9) |
15. |
Pektinkivonás |
Pektinek kivonása egy takarmány-alapanyagból |
Csökkentett pektintartalmú |
16. |
Szárítás |
Eljárás a nedvesség kivonására |
Szárított |
17. |
Nyálkátlanítás |
Eljárás a felületen lévő nyálkaréteg eltávolítására |
Nyálkátlanított |
18. |
Cukormentesítés |
Mono- és diszacharidok kémiai vagy fizikai úton történő teljes vagy részleges eltávolítása melaszból és más, cukortartalmú anyagból |
Cukormentes, alacsony cukortartalmú |
19. |
Méregtelenítés |
Eljárás, melynek során a mérgező szennyező anyagokat megsemmisítik, vagy koncentrációjukat csökkentik |
Méregtelenített |
20. |
Desztillálás |
Folyadékok szétválasztása forralással és a lecsapatott gőz külön tárolóba történő összegyűjtésével |
Desztillált |
21. |
Szárítás |
Mesterséges vagy természetes vízelvonás |
Szárított (napon vagy mesterségesen) |
22. |
Silózás |
Takarmány-alapanyagok tárolása/tartósítása silóban, lehetőség szerint tartósítószerek hozzáadásával vagy anaerob körülmények alkalmazásával lehetőleg szilázs-adalékanyagokkal |
Silózott |
23. |
Bepárlás |
A víztartalom csökkentése |
Bepárolt |
24. |
Expandálás |
Hőkezelés, melynek során a termék belső víztartalma hirtelen gőzzé alakul, amely a termék feltáródásához vezet |
Expandált vagy puffasztott |
25. |
Sajtolás |
Olaj/zsír kivonása sajtolással |
Pogácsa/lepény és olaj/zsír |
26. |
Extrahálás |
Bizonyos anyagokból zsír/olaj kivonása szerves oldószerrel, vagy cukor, illetve egyéb, vízben oldódó összetevők kivonása vizes oldószerrel |
Extrahált/dara és zsír/olaj, melasz/szelet és cukor vagy egyéb, vízben oldódó összetevők |
27. |
Extrudálás |
Hőkezelés, melynek során a termék belső víztartalma hirtelen gőzzé alakul, amely a termék feltáródásához vezet, majd ezt az anyagot speciális formájú nyíláson eresztik át |
Extrudált |
28. |
Fermentáció |
Eljárás, melynek során mikroorganizmusokat (pl. baktériumokat, gombákat vagy élesztőket) állítanak elő vagy használnak fel, hogy elősegítsék az anyagok kémiai összetételének/tulajdonságainak megváltozását |
Fermentált |
29. |
Szűrés |
Egy keverékben a folyékony és a szilárd anyagok egymástól való elkülönítése azáltal, hogy a folyadékot porózus közegen vagy membránon juttatják keresztül |
Szűrt |
30. |
Pelyhesítés |
Nedves hőkezelt anyag hengerlése |
Pehely |
31. |
Lisztőrlés |
Száraz gabonaszemek szemcseméretének csökkentése és az alkotórészekre (főleg liszt, korpa és takarmányliszt) történő szétválasztás elősegítése |
Liszt, korpa, takarmányliszt (10), takarmány |
32. |
Frakcionálás |
A takarmány-alapanyagok darabjainak elkülönítése szitálással és/vagy légáramoltatással, ami eltávolítja a könnyű héjdarabokat |
Frakcionált |
33. |
Tördelés |
Eljárás, melynek során egy takarmány-alapanyagot darabokra törnek |
Tördelt |
34. |
Olajban/zsírban sütés |
Eljárás, melynek során egy takarmány-alapanyagot olajban vagy zsírban sütnek |
Sütött |
35. |
Zselésítés |
Eljárás, melynek során általában zselésítő anyagok felhasználásával zselé, kocsonyaszerű, szilárd anyag képződik, melynek állaga a puhától a keményig terjedhet |
Zselésített |
36. |
Granulálás |
Takarmány-alapanyagok kezelése adott granulátum-méret és állag elérése céljából |
Granulált |
37. |
Darálás, őrlés |
Szilárd takarmány-alapanyagok szemcseméretének csökkentése száraz vagy nedves eljárással |
Darált, őrölt |
38. |
Hőkezelés |
Meghatározott körülmények között végrehajtott hőkezelés |
Hőkezelt |
39. |
Hidrogénezés |
Katalitikus eljárás, melynek célja olajok/zsírok/zsírsavak kettős kötéseinek magas hőfokon, hidrogénnyomás alatt történő telítése, és ezáltal részlegesen vagy teljesen telített trigliceridek/zsírsavak nyerése, illetve poliolok nyerése szénhidrátok karbonilcsoportjainak hidroxilcsoportokká történő redukciója révén |
Hidrogénezett, részlegesen hidrogénezett |
40. |
Hidrolízis |
A molekulaméret csökkentése megfelelő vizes és hő/nyomás alkalmazásával vagy enzimes vagy savas/lúgos kezeléssel |
Hidrolizált |
41. |
Elfolyósítás/Cseppfolyósítás |
Egy szilárd/gáz-halmazállapotú anyag átalakítása folyékony anyaggá |
Elfolyósított/Cseppfolyósított |
42. |
Mállasztás |
Takarmány-alapanyagok méretének csökkentése mechanikai úton, gyakran víz vagy más folyadékok felhasználásával |
Mállasztott |
43. |
Malátázás |
Gabonamagvak csírázásának elősegítése azon természetes enzimek aktiválása céljából, melyek a keményítőt erjeszthető szénhidrátokká, a fehérjéket pedig aminosavakká és peptidekké bontják |
Malátázott |
44. |
Olvasztás |
Szilárd halmazállapotú anyag átalakítása folyékony halmazállapotúvá hő alkalmazásával |
Olvasztott |
45. |
Mikronizálás |
Eljárás, melynek során egy szilárd anyag szemcseméretét mikrométeres nagyságrendűre csökkentik |
Mikronizált |
46. |
Forrázás |
Vízben való áztatás során történő hőkezelés a keményítő teljes mértékű zselatinizálódása érdekében, majd ezt követően szárítás |
Forrázott |
47. |
Pasztörizálás |
Káros mikroorganizmusok elpusztítása céljából meghatározott időre kritikus hőmérsékletre hevítés, ezt követően gyors lehűtés |
Pasztörizált |
48. |
Hámozás |
Gyümölcsök és zöldségek héjának/hártyájának eltávolítása |
Hámozott |
49. |
Pelletálás |
Formázás matricán történő átpréseléssel |
Pellet, pelletált |
50. |
Rizsőrlés |
A hántolt rizs korpájának és csírájának szinte teljes vagy részleges eltávolítása |
Őrölt |
51. |
Előzselatinizálás |
A keményítő módosítása hideg vízben való duzzadásának jelentős javítása céljából |
Előrezselatinizált (11) |
52. |
Préselés, sajtolás (12) |
Folyadékok (pl. zsír, olaj, víz vagy lé) fizikai eltávolítása szilárd anyagokból |
Pogácsa/lepény (olajtartalmú anyagok esetében) Pép, gyümölcstörköly (gyümölcsök stb. esetében) Nedves szelet (cukorrépa esetében) |
53. |
Finomítás |
Szennyeződések vagy nem kívánt összetevők teljes vagy részleges eltávolítása kémiai/fizikai kezeléssel |
Finomított, részlegesen finomított |
54. |
Pörkölés |
Száraz takarmány-alapanyagok hőkezelése emészthetőségük javítása, színképződés fokozása és/vagy a természetes eredetű antinutritív faktorok csökkentése céljából |
Pörkölt |
55. |
Lapkázás |
A szemcseméret csökkentése a takarmány-alapanyag, pl. gabonamagvak hengerpárok közötti átengedésével |
Lapkázott |
56. |
Bendővédetté tétel |
Olyan eljárás, melynek célja, hogy hő, nyomás, gőz, illetve ezek kombinációjának alkalmazásával történő fizikai kezeléssel és/vagy például aldehidek, lignoszulfonátok, nátrium-hidroxid vagy szerves savak (mint a propionsav vagy a csersav) alkalmazásával védje a táplálóanyagokat a bendőben való lebontástól. Az aldehidekkel bendővédetté tett takarmány-alapanyagok legfeljebb 0,12 % szabad aldehidet tartalmazhatnak |
[az alkalmazott módszer meghatározása] által bendővédett |
57. |
Szitálás/Rostálás |
Takarmány-alapanyagok különböző nagyságú részecskéinek szétválasztása azáltal, hogy a rostá(ko)n juttatják keresztül, miközben rázzák vagy kiöntik azokat |
Szitált, rostált |
58. |
Fölözés |
Egy folyadék felső úszó rétegének leválasztása mechanikai úton, pl. tejzsír esetében |
Fölözött |
59. |
Szeletelés |
Takarmány-alapanyagok lapos szeletekre vágása |
Szeletelt |
60. |
Merítés/Áztatás |
Takarmány-alapanyagok (általában magvak) nedvesítése és puhítása a főzési idő csökkentése, a maghéj könnyebb eltávolítása, a csírázási folyamat aktiválásához szükséges vízfelvétel megkönnyítése, vagy a természetes eredetű antinutritív faktorok koncentrációjának csökkentésére |
Áztatott |
61. |
Porlasztva szárítás |
Egy folyadék nedvesség-tartalmának csökkentése, amelynek során az anyagból a tömeghez viszonyított felületek arányának növelésére permetet vagy ködöt hoznak létre, amelyre meleg levegőt fúvatnak |
Porlasztva szárított |
62. |
Gőzölés |
Eljárás, melynek során túlnyomásos gőzt használnak hőkezelésre és főzésre az emészthetőség javítása céljából |
Gőzölt |
63. |
Pirítás |
Olajos magvak hevítése száraz hő felhasználásával, a természetes eredetű antinutritív faktorok csökkentése vagy eltávolítása céljából |
Pirított |
64. |
Ultraszűrés |
Folyadékok szűrése csak kis méretű molekulákat átengedő membránon keresztül |
Ultraszűrt |
65. |
Csírátlanítás |
A csíra teljes vagy részleges eltávolítása a zúzott gabonamagból |
Csírátlanított |
66. |
Infravörös sugarakkal végzett mikronizálás |
Infravörös sugarakkal végzett hőkezelés gabonák, gyökerek, magvak vagy gumók, illetve azok társtermékeinek főzésére és pörkölésére, melyet általában pelyhesítés követ |
Infravörös sugarakkal mikronizált |
67. |
Olajok/zsírok és hidrogénezett olajok/zsírok hasítása |
Zsírok/olajok hidrolízisének kémiai eljárása. A zsírok/olajok magas hőmérséklet és nyomás melletti, vízzel történő reakciója a hidrofób fázisban nyers zsírsavak, a hidrofil fázisban pedig vizes glicerinoldat (nyers glicerol) nyerését teszi lehetővé |
Hasított |
C. RÉSZ
A takarmány-alapanyagok listája
1. Gabonamagvak és azokból nyert termékek
Szám |
Név |
Leírás |
Kötelezően feltüntetendő információk |
||||||
1.1.1. |
Árpa |
A Hordeum vulgare L. szemtermése. Bendővédett lehet |
|
||||||
1.1.2. |
Árpa, puffasztott |
Őrölt vagy tört árpából nedves, meleg körülmények közötti kezeléssel és nyomás alatt kinyert termék |
Keményítő |
||||||
1.1.3. |
Árpa, pörkölt |
Árpapörkölés útján nyert termék, mely részlegesen pörkölt és fakó |
Keményítő, ha > 10 % Nyersfehérje, ha > 15 % |
||||||
1.1.4. |
Árpapehely |
Hántolt árpa gőzölése vagy infravörös sugarakkal végzett mikronizálása és lapkázása útján nyert termék. Kis mennyiségben árpahéjat tartalmazhat. Bendővédett lehet |
Keményítő |
||||||
1.1.5. |
Árparost |
Árpakeményítő előállítása során nyert termék. Endospermium-részecskékből és elsősorban rostból áll |
Nyersrost Nyersfehérje, ha > 10 % |
||||||
1.1.6. |
Árpahéj |
Etil-keményítő előállítása során az árpamagok szárazőrlése, rostálása és hámozása útján nyert termék |
Nyersrost Nyersfehérje, ha > 10 % |
||||||
1.1.7. |
Árpatakarmányliszt |
Rostált, hántolt árpa árpagyönggyé, darává vagy lisztté történő feldolgozása során nyert termék. Elsősorban endospermium-részecskékből áll, a külső héj finom frakcióival és némi szemhulladékkal |
Nyersrost Keményítő |
||||||
1.1.8. |
Árpafehérje |
A keményítő és a korpa szétválasztása után az árpából nyert termék. Elsősorban fehérjéből áll |
Nyersfehérje |
||||||
1.1.9. |
Árpafehérje-takarmány |
A keményítő elválasztása után az árpából nyert termék. Elsősorban fehérjéből és endospermium-részecskékből áll |
Nedvesség, ha < 45 % vagy > 60 % Ha a nedvesség < 45 %:
|
||||||
1.1.10. |
Árpa oldható maradékai |
A keményítő és a korpa nedves úton történő extrahálása után az árpából nyert termék |
Nyersfehérje |
||||||
1.1.11. |
Árpakorpa |
Az árpaliszt-előállítás terméke, melyet hántolt árpa rostált magvaiból nyernek. Elsősorban a külső héj frakcióiból és olyan magrészecskékből áll, melyekből az endospermium nagyobb részét eltávolították |
Nyersrost |
||||||
1.1.12. |
Folyékony árpakeményítő |
Árpából való keményítő-előállítás során nyert másodlagos keményítő-frakció |
Ha a nedvesség < 50 %:
|
||||||
1.1.13. |
Sörárpa törtszem |
Mechanikai úton történő rostálásból (méret szerinti frakcionálás) származó termék, amely a malátázási eljárás előtt szétválasztott, méreten aluli árpamagokat és árpamagfrakciókat tartalmaz |
Nyersrost Nyershamu, ha > 2,2 % |
||||||
1.1.14. |
Sörárpa és maláta finomszemcse |
Maláta-előállítás során szétválasztott árpamagfrakciókból és malátából álló termék |
Nyersrost |
||||||
1.1.15. |
Sörárpahéj |
Malátaárpa tisztításából származó termék, mely héjfrakciókat és finomszemcséket tartalmaz |
Nyersrost |
||||||
1.1.16. |
Árpadesztillációs folyadék, nedves |
Árpából etanol előállítása során nyert termék. Desztillációból származó szilárd takarmányfrakciót tartalmaz |
Nedvesség, ha < 65 % vagy > 88 % Ha a nedvesség < 65 %:
|
||||||
1.1.17. |
Árpadesztillációs oldható maradékok, nedves |
Árpából etanol előállítása során nyert termék. Desztillációból származó, oldható takarmányfrakciót tartalmaz |
Nedvesség, ha < 45 % vagy > 70 % Ha a nedvesség < 45 %
|
||||||
1.1.18. |
Maláta (13) |
Csíráztatott gabonákból nyert termék, szárított, őrölt és/vagy extrahált |
|
||||||
1.1.19. |
Malátagyököcskék (13) |
Malátagabona csíráztatásából és malátatisztításból nyert termék, mely gyököcskékből, gabona-finomszemcsékből, héjból és kisméretű, tört, malátázott gabonamagvakból áll. Lehet őrölt |
|
||||||
1.2.1. |
Kukorica (14) |
A Zea mays L. ssp. mays szemtermése. Bendővédett lehet |
|
||||||
1.2.2. |
Kukoricapehely |
Hántolt kukorica gőzölése vagy infravörös sugarakkal végzett mikronizálása és lapkázása útján nyert termék. Kis mennyiségben kukoricahéjat tartalmazhat. |
Keményítő |
||||||
1.2.3. |
Kukorica-takarmányliszt |
A kukoricából történő liszt- vagy daragyártás terméke. Elsősorban a külső maghéjak frakcióiból, valamint olyan magrészecskékből áll, melyekből a kukoricakorpához viszonyítva kevesebb endospermiumot távolítottak el. Tartalmazhat kukoricacsíra-frakciót |
Nyersrost Keményítő |
||||||
1.2.4. |
Kukoricakorpa |
A kukoricából történő liszt- vagy daragyártás terméke. Elsősorban a külső maghéjak frakcióiból és némi kukoricacsíra-frakcióból áll, némi endospermium-részecskével |
Nyersrost |
||||||
1.2.5. |
Kukoricacsutka |
A kukoricacsutka. Szét nem választott levélszárból, magvakból és levelekből áll |
Nyersrost Keményítő |
||||||
1.2.6. |
Kukoricadarabok |
A termék érkezésénél a rostálási eljárás során szétválasztott kukoricamag-frakció |
|
||||||
1.2.7. |
Kukoricarost |
A kukoricakeményítő előállításából származó termék. Elsősorban rostból áll |
Nedvesség, ha < 50 % vagy > 70 % Ha a nedvesség < 50 %:
|
||||||
1.2.8. |
Kukoricaglutén |
A kukoricakeményítő előállításából származó termék. Elsősorban a keményítő elválasztása során nyert gluténból áll |
Nedvesség, ha < 70 % vagy > 90 % Ha a nedvesség < 70 %:
|
||||||
1.2.9. |
Kukoricaglutén-takarmány |
A kukoricakeményítő előállítása során nyert termék. Korpából és kukorica oldható maradékaiból áll. A termék magában foglalhat tört kukoricát és a kukoricacsírákból történő olajkivonás maradékanyagait is. Keményítőből és keményítőtermékek finomításából vagy fermentálásából származó egyéb termékek hozzáadhatók |
Nedvesség, ha < 40 % vagy > 65 % Ha a nedvesség < 40 %:
|
||||||
1.2.10. |
Kukoricacsíra |
A kukoricából történő dara-, liszt- vagy keményítőgyártásból származó termék. Elsődlegesen kukoricacsírából, külső héjból és endospermium-részekből áll |
Nedvesség, ha < 40 % vagy > 60 % Ha a nedvesség < 40 %:
|
||||||
1.2.11. |
Kukoricacsíra-pogácsa |
Olajgyártásból származó termék, melyet feldolgozott kukoricacsíra sajtolásával nyernek. A csírához endospermium- és maghéjrészek tapadhatnak |
Nyersfehérje Nyerszsír |
||||||
1.2.12. |
Kukoricacsíra-liszt |
Olajgyártásból származó termék, melyet feldolgozott kukoricacsíra extrahálásával nyernek |
Nyersfehérje |
||||||
1.2.13. |
Nyers kukoricacsíra-olaj |
Kukoricacsírából nyert termék |
Nyerszsír |
||||||
1.2.14. |
Kukorica, puffasztott |
Őrölt vagy tört kukoricából nedves, meleg körülmények közötti kezeléssel és nyomás alatt kinyert termék |
Keményítő |
||||||
1.2.15. |
Kukoricalé |
A kukorica áztatásából származó, koncentrált, folyékony frakció |
Nedvesség, ha < 45 % vagy > 65 % Ha a nedvesség < 45 %:
|
||||||
1.2.16. |
Csemegekukorica-szilázs |
A csemegekukorica-gyártásból származó melléktermék, mely csutkából, héjból, magbélből áll, aprított és szárított vagy préselt. A csemegekukorica-csutka, csuhé és levelek aprításával jön létre, csemegekukorica-magbél előfordulásával |
Nyersrost |
||||||
1.2.17. |
Zúzott, csírátlanított kukorica |
Zúzott kukorica csírátlanításával nyert termék. Elsősorban endospermium-frakciókból áll, és tartalmazhat kukoricacsírát és külsőmaghéj-részecskéket |
Nyersrost Keményítő |
||||||
1.3.1. |
Köles |
A Panicum miliaceum L. szemtermése |
|
||||||
1.4.1. |
Zab |
Az Avena sativa L. és egyéb zabfajták szemtermése |
|
||||||
1.4.2. |
Hántolt zab |
Hántolt zabszemek. Lehet gőzkezelt |
|
||||||
1.4.3. |
Zabpehely |
Hántolt zab gőzölése vagy infravörös sugarakkal végzett mikronizálása és lapkázása útján nyert termék. Kis mennyiségben zabhéjat tartalmazhat |
Keményítő |
||||||
1.4.4. |
Zab-takarmányliszt |
Rostált, hántolt zab zabdarává és zablisztté történő feldolgozása során nyert termék. Elsősorban zabkorpából és némi endospermiumból áll |
Nyersrost Keményítő |
||||||
1.4.5. |
Zabkorpa |
Zabliszt-előállításból származó termék, melyet hántolt zab rostált magvaiból nyernek. Elsősorban a külső héj frakcióiból és olyan magrészecskékből áll, melyekből az endospermium nagyobb részét eltávolították |
Nyersrost |
||||||
1.4.6. |
Zabhéj |
Zabmagvak hántolásából nyert termék |
Nyersrost |
||||||
1.4.7. |
Zab, puffasztott |
Őrölt vagy tört zabból nedves, meleg körülmények közötti kezeléssel és nyomás alatt kinyert termék |
Keményítő |
||||||
1.4.8. |
Hántolt zab |
Hántolt, tisztított zab |
Nyersrost Keményítő |
||||||
1.4.9. |
Zabliszt |
Zabmagvak őrléséből nyert termék |
Nyersrost Keményítő |
||||||
1.4.10. |
Előfőzött zabból készült liszt |
Hántolás után magas keményítő-tartalommal rendelkező zabtermék |
Nyersrost |
||||||
1.4.11. |
Zabtakarmány |
Rostált, hántolt zab zabdarává és zablisztté történő feldolgozása során nyert termék. Elsősorban zabkorpából és némi endospermiumból áll |
Nyersrost |
||||||
1.5.1. |
Quinoamag, extrahált |
A quinoa növény (Chenopodium quinoa Willd.) megtisztított egész magja; a mag külső héjában lévő szaponin el lett távolítva |
|
||||||
1.6.1. |
Tört rizs |
Az Oryza Sativa L rizsmag része, melynek hossza nem éri el egy egész rizsmag hosszának háromnegyedét. A rizs lehet előfőzött |
Keményítő |
||||||
1.6.2. |
Őrölt rizs |
Hántolt rizs, melyből rizsőrléssel eltávolították a korpa és a csíra szinte egészét. A rizs lehet előfőzött |
Keményítő |
||||||
1.6.3. |
Előzselatinizált rizs |
Őrölt vagy tört rizsből előzselatinizálással nyert termék |
Keményítő |
||||||
1.6.4. |
Extrudált rizs |
Rizsliszt extrudálásával nyert termék |
Keményítő |
||||||
1.6.5. |
Rizspehely |
Előzselatinizált vagy tört rizsszemek pelyhesítésével nyert termék |
Keményítő |
||||||
1.6.6. |
Hántolt rizs |
Hántolatlan rizs (Oryza Sativa L.), melyről csak a héjat távolították el. Lehet előfőzött. A hántolási és kezelési eljárások korpa elvesztésével járhatnak |
Keményítő Nyersrost |
||||||
1.6.7. |
Darált takarmányrizs |
Takarmányrizs darálásával nyert termék, mely a hántolt rizs őrlése során kiszitált zöld, gipszes vagy éretlen szemekből vagy a szokványos hántolt rizs sárga vagy foltos szemeiből áll |
Keményítő |
||||||
1.6.8. |
Rizsliszt |
Őrölt rizs darálásával nyert termék. A rizs lehet előfőzött |
Keményítő |
||||||
1.6.9. |
Hántolt rizs, liszt |
Hántolt rizs darálásával nyert termék. A rizs lehet előfőzött |
Keményítő Nyersrost |
||||||
1.6.10. |
Rizskorpa |
Rizsőrlés során nyert termék, mely elsősorban a mag külső héjaiból (terméshéj, maghéj, sejtmag, aleuron) és a csíra egy részéből áll. A rizs lehet előfőzött vagy extrudált |
Nyersrost |
||||||
1.6.11. |
Rizskorpa kalcium-karbonáttal |
Rizsőrlés során nyert termék, mely a mag külső héjaiból (terméshéj, maghéj, sejtmag, aleuron) és a csíra egy részéből áll. Legfeljebb 23 % technológiai segédanyagként felhasznált kalcium-karbonátot tartalmazhat. A rizs lehet előfőzött |
Nyersrost kalcium-karbonát |
||||||
1.6.12. |
Zsírtalanított rizskorpa |
Olajkinyerésből származó rizskorpa. Bendővédett lehet |
Nyersrost |
||||||
1.6.13. |
Rizskorpaolaj |
Stabilizált rizskorpából extrahált olaj |
Nyerszsír |
||||||
1.6.14. |
Rizs-takarmányliszt |
Rizsliszt és -keményítő előállításából származó, száraz vagy nedves őrléssel és szitálással nyert termék. Elsősorban keményítőből, fehérjéből, zsírból és rostból áll. A rizs lehet előfőzött. Legfeljebb 0,25 % nátriumot és 0,25 % szulfátot tartalmazhat |
Keményítő, ha > 20 % Nyersfehérje, ha > 10 % Nyerszsír, ha > 5 % Nyersrost |
||||||
1.6.15. |
Rizs-takarmányliszt kalcium-karbonáttal |
Rizsőrlés során nyert termék, amely elsősorban aleuronréteg- és endospermium-részecskékből áll. Legfeljebb 23 % technológiai segédanyagként felhasznált kalcium-karbonátot tartalmazhat. A rizs lehet előfőzött |
Keményítő Nyersfehérje Nyerszsír Nyersrost Kalcium-karbonát |
||||||
1.6.17. |
Rizscsíra |
Rizsőrlés során nyert termék, amely elsősorban csírát tartalmaz |
Nyerszsír Nyersfehérje |
||||||
1.6.18. |
Rizscsíra-pogácsa |
A rizscsírának olajeltávolítás céljából való összesajtolása után fennmaradó termék |
Nyersfehérje Nyerszsír Nyersrost |
||||||
1.6.20. |
Rizsfehérje |
Rizskeményítő előállítása során nedves őrléssel, szitálással, szétválasztással, koncentrációval és szárítással nyert termék |
Nyersfehérje |
||||||
1.6.21. |
Rizsből készült folyékony takarmány |
Rizs nedves őrlésével és szitálásával keletkező koncentrált, folyékony termék |
Keményítő |
||||||
1.6.22. |
Rizs, puffasztott |
Rizsszemek vagy tört rizsszemek expandálásával nyert termék |
Keményítő |
||||||
1.6.23. |
Rizs, fermentált |
Rizs fermentálásával nyert termék |
Keményítő |
||||||
1.6.24. |
Amorf rizs, őrölt/Gipszes rizs, őrölt |
Rizsőrlés során nyert termék, elsősorban amorf és/vagy gipszes és/vagy sérült, egész vagy tört rizsszemekből áll. Lehet előfőzött |
Keményítő |
||||||
1.6.25. |
Éretlen rizs, őrölt |
Rizsőrlés során nyert termék, amely elsősorban éretlen és/vagy gipszes szemekből áll |
Keményítő |
||||||
1.7.1. |
Rozs |
A Secale cereale L. szemtermése |
|
||||||
1.7.2. |
Rozstakarmányliszt |
Rostált rozsból nyert őrlemény. Elsősorban endospermium-részecskékből áll, a külső héj finom frakcióival és némi maghulladékkal |
Keményítő Nyersrost |
||||||
1.7.3. |
Rozstakarmány |
Rostált rozsból nyert őrlemény. Elsősorban a külső héj frakcióiból, valamint olyan magrészecskékből áll, melyekből a rozskorpához viszonyítva kevesebb endospermiumot távolítottak el |
Keményítő Nyersrost |
||||||
1.7.4. |
Rozskorpa |
Rostált rozsból nyert őrlemény. Elsősorban a külső héj frakcióiból, valamint olyan magrészecskékből áll, melyekből az endospermium túlnyomó részét eltávolították |
Keményítő Nyersrost |
||||||
1.8.1. |
Cirok; [Tarka cirok] |
A Sorghum bicolor (L.) Moench szemtermése/magvai |
|
||||||
1.8.2. |
Cirok, fehér |
A fehér cirok szemtermése |
|
||||||
1.8.3. |
Cirokglutén-takarmány |
Cirokkeményítő elválasztása során nyert szárított termék. Elsősorban korpából és kis mennyiségű gluténból áll. A termék tartalmazhatja az áztatóvíz megszárított maradékanyagait, és csírák is adhatók hozzá |
Nyersfehérje |
||||||
1.9.1. |
Tönkölybúza |
A Triticum spelta L., Triticum dicoccum Schrank, Triticum monococcum tönkölybúza szemtermése |
|
||||||
1.9.2. |
Tönkölybúzakorpa |
A tönkölybúzaliszt előállításából származó termék. Elsősorban külső héjból és némi tönkölybúzacsíra-frakcióból áll, kevés endospermium-részecskével |
Nyersrost |
||||||
1.9.3. |
Tönkölybúzahéj |
Tönkölybúzamagvak hántolása során nyert termék |
Nyersrost |
||||||
1.9.4. |
Tönkölybúza-takarmányliszt |
Rostált, hántolt tönkölybúza tönkölybúzalisztté történő feldolgozása során nyert termék. Elsősorban endospermium-részecskékből áll, a külső héj finom frakcióival és némi szemhulladékkal |
Nyersrost Keményítő |
||||||
1.10.1. |
Tritikálé |
A Triticum X Secale cereale L. hibrid szemtermése |
|
||||||
1.11.1. |
Búza |
A Triticum aestivum L., Triticum durum Desf. és más búzafajok szemtermése. Bendővédett lehet |
|
||||||
1.11.2. |
Búzagyököcskék |
Malátabúza csíráztatásából és malátatisztításból nyert termék, mely gyököcskékből, gabona finomszemcsékből, héjból és kis, összetört, malátázott búzamagvakból áll |
|
||||||
1.11.3. |
Búza, előzselatinizált |
Őrölt vagy tört búzából nedves, meleg körülmények közötti kezeléssel és nyomás alatt kinyert termék |
Keményítő |
||||||
1.11.4. |
Búza-takarmányliszt |
Rostált búzaszemekből vagy hántolt tönkölybúzából nyert lisztgyártási termék. Elsősorban endospermium-részecskékből áll, a külső héj finom frakcióival és némi szemhulladékkal |
Nyersrost Keményítő |
||||||
1.11.5. |
Búzapehely |
Hántolt búza gőzölése vagy infravörös sugarakkal végzett mikronizálása és lapkázása útján nyert termék. Kis mennyiségben búzakorpát tartalmazhat. Bendővédett lehet |
Nyersrost Keményítő |
||||||
1.11.6. |
Búzatakarmány |
Rostált búzaszemekből vagy hántolt tönkölybúzából nyert liszt- vagy malátagyártási termék. Elsősorban a külső héj frakcióiból és olyan magrészecskékből áll, melyekből a búzakorpához viszonyítva kevesebb endospermiumot távolítottak el |
Nyersrost |
||||||
1.11.7. |
Búzakorpa (15) |
Rostált búzaszemekből vagy hántolt tönkölybúzából nyert liszt- vagy malátagyártási termék. Elsősorban a külső héj frakcióiból és olyan magrészecskékből áll, melyekből az endospermium nagyobb részét eltávolították |
Nyersrost |
||||||
1.11.8. |
Malátázott, fermentált búzarészecskék |
Búza és búzakorpa malátázásának és fermentálásának kombinálása során nyert termék. A terméket később megszárítják és darálják |
Keményítő Nyersrost |
||||||
1.11.10. |
Búzarost |
Búzafeldolgozás során extrahált rost. Elsősorban rostból áll |
Nedvesség, ha < 60 % vagy > 80 % Ha a nedvesség < 60 %:
|
||||||
1.11.11. |
Búzacsíra |
Búzaliszt-őrlésből származó termék, mely elsősorban lapkázott vagy egyéb búzacsírából áll, tartalmazhat még hozzátapadt endospermium- és külsőhéj-frakciókat is |
Nyersfehérje Nyerszsír |
||||||
1.11.12. |
Búzacsíra, fermentált |
Búzacsíra fermentálásából származó termék inaktivált mikroorganizmusokkal |
Nyersfehérje Nyerszsír |
||||||
1.11.13. |
Búzacsíra-pogácsa |
Olajgyártásból származó termék, melyet búzacsíra (Triticum aestivum L., Triticum durum Desf), valamint egyéb búzafajok és hántolt tönkölybúza (Triticum spelta L., Triticum dicoccum Schrank, Triticum monococcum L.) sajtolásával nyernek, és melyhez még endospermium- és maghéjrészek tapadhatnak |
Nyersfehérje |
||||||
1.11.15. |
Búzafehérje |
Keményítő- vagy etanol-előállítás során nyert termék, részlegesen hidrolizált lehet |
Nyersfehérje |
||||||
1.11.16. |
Búzaglutén-takarmány |
Búzakeményítő- és gluténgyártásból származó termék. Korpából áll, melyből részlegesen eltávolíthatták a csírát. Hozzáadhatók búza oldható maradékai, tört búza, valamint keményítőből és keményítőtermékek finomításából vagy fermentálásából származó egyéb termékek |
Nedvesség, ha < 45 % vagy > 60 % Ha a nedvesség < 45 %:
|
||||||
1.11.18. |
Vitális búzaglutén |
Hidratált állapotban nagy viszkozitású-rugalmasságú búzafehérje, minimum 80 % fehérjével (N × 6,25) és maximum 2 % hamuval a szárazanyagban |
Nyersfehérje |
||||||
1.11.19. |
Folyékony búzakeményítő |
Keményítő/glükóz előállítása, valamint glutén búzából történő előállítása során nyert termék |
Nedvesség, ha < 65 % vagy > 85 % Ha a nedvesség < 65 %:
|
||||||
1.11.20. |
Fehérjét tartalmazó búzakeményítő, részlegesen cukormentes |
Elsősorban részlegesen lebomlott keményítőt, oldható fehérjéket és az endospermium egyéb oldható részeit tartalmazó búzakeményítő előállítása során nyert termék |
Nyersfehérje Keményítő Összes cukor, szacharózban kifejezve |
||||||
1.11.21. |
Búza oldható maradékai |
A fehérje és a keményítő nedves extrahálása után a búzából nyert termék. Hidrolizált lehet |
Nedvesség, ha < 55 % vagy > 85 % Ha a nedvesség < 55 %:
|
||||||
1.11.22. |
Búzacsíra-koncentrátum |
Alkohol-előállítás során a búzakeményítő fermentációját követően képződött nedves melléktermék |
Nedvesség, ha < 60 % vagy > 80 % Ha a nedvesség < 60 %:
|
||||||
1.11.23. |
Malátabúza-törmelék |
Mechanikai úton történő rostálásból (méret szerinti frakcionálás) származó termék, amely a malátázási eljárás előtt szétválasztott, méreten aluli búzamagokat és búzamagfrakciókat tartalmaz |
Nyersrost |
||||||
1.11.24. |
Malátabúza és malátabúza-törmelék |
Maláta-előállítás során szétválasztott búzamagfrakciókból és malátából álló termék |
Nyersrost |
||||||
1.11.25. |
Malátabúzahéj |
Malátabúza tisztításából származó termék, mely héjfrakciókat és finomszemcséket tartalmaz |
Nyersrost |
||||||
1.12.2. |
Gabonaliszt (16) |
Gabonaőrlésből nyert liszt |
Keményítő Nyersrost |
||||||
1.12.3. |
Gabonafehérje-koncentrátum (16) |
Élesztő fermentációja útján történő keményítő-eltávolítás során gabonából nyert koncentrátum és szárított termék |
Nyersfehérje |
||||||
1.12.4. |
Gabonamag-törmelék (16) |
Mechanikai úton történő rostálásból (méret szerinti frakcionálás) származó termék, amely a mag további feldolgozása előtt szétválasztott kis – esetleg csíráztatott – magokból és magfrakciókból áll. A termékek több nyersrostot (pl. héjat) tartalmaznak, mint a nem frakcionált gabonák |
Nyersrost |
||||||
1.12.5. |
Gabonacsíra (16) |
Lisztőrlésből származó termék, mely elsősorban olyan lapkázott vagy egyéb gabonacsírákból áll, melyekhez még mindig hozzátapadhatnak az endospermium és a külső héj frakciói |
Nyersfehérje, Nyerszsír |
||||||
1.12.6. |
Gabonamoslék-szirup (16) |
Gabonaszesz előállításához használt, gabona-fermentáláskor és -desztilláláskor keletkező szeszmoslék-koncentrátum gőzölése során nyert gabonatermék |
Nedvesség, ha < 45 % vagy > 70 % Ha a nedvesség < 45 %:
|
||||||
1.12.7. |
Centrifugált szeszgyári gabonamoslék (16) |
Gabonaszesz előállításához használt, gabona-fermentáláskor és -desztilláláskor keletkező szeszmoslék centrifugálása és/vagy szűrése során keletkezett szilárd frakcióként létrejött nedves termék |
Nedvesség, ha < 65 % vagy > 88 % Ha a nedvesség < 65 %:
|
||||||
1.12.8. |
Koncentrált szeszgyári oldható maradékok (16) |
A korpa és glutén előzetes elkülönítése után búzapép és cukorszirup fermentálásával és desztillálásával történő alkohol-előállítás során nyert nedves termék. A fermentáláshoz használt mikroorganizmusok elhalt sejtjeit és/vagy annak részeit is tartalmazhatja |
Nedvesség, ha < 65 % vagy > 88 % Ha a nedvesség < 65 %:
|
||||||
1.12.9. |
Szeszgyári gabonák és oldható maradékok (16) |
Gabonapép és/vagy keményítőt és cukrot tartalmazó egyéb termékek fermentálásával és desztillálásával történő alkohol-előállítás során nyert termék. A fermentáláshoz használt mikroorganizmusok elhalt sejtjeit és/vagy annak részeit is tartalmazhatja. Tartalmazhat 2 % szulfátot. Bendővédett lehet |
Nedvesség, ha < 60 % vagy > 80 % Ha a nedvesség < 60 %:
|
||||||
1.12.10. |
Szeszfőzdei törköly |
Alkohol-desztillálásból származó termék, melyet a fermentált gabona szilárd maradékainak szárítása útján nyernek. Bendővédett lehet |
Nyersfehérje |
||||||
1.12.11. |
Szeszgyári sötét gabonamoslék (16); [Szeszgyári szárított gabonamoslék és oldható maradékok] (16) |
Alkohol-desztillálásból származó termék, melyet a fermentált gabona szilárd maradékainak szárítása útján nyernek, és melyhez üstmaradékot vagy bepárolt szeszmoslékot adnak hozzá. Bendővédett lehet |
Nyersfehérje |
||||||
1.12.12. |
Sörtönköly (16) |
Sörgyártásból származó termék, mely malátázott és nem malátázott gabonából és keményítőt tartalmazó egyéb olyan termékekből áll, melyek komlót tartalmazhatnak. Rendszerint nedves állapotban forgalmazzák, de szárított formában is értékesíthető. Legfeljebb 0,3 % dimetil-polisziloxánt, 1,5 % enzimet és 1,8 % bentonitot tartalmazhat |
Nedvesség, ha < 65 % vagy > 88 % Ha a nedvesség < 65 %:
|
||||||
1.12.13. |
Seprő (16) |
Gabonawhisky-gyártásból származó szilárd termék. Malátagabona forró vizes extrahálása után visszamaradt anyagokból áll. Rendszerint nedves állapotban forgalmazzák, miután a kivonatot nehézségi erővel eltávolították |
Nedvesség, ha < 65 % vagy > 88 % Ha a nedvesség < 65 %:
|
||||||
1.12.14. |
Gabonaszűrlet |
Sör-, malátakivonat- és whiskygyártás során nyert szilárd termék. Darált maláta forró vizes kinyerése után visszamaradt anyagokból, valamint esetlegesen cukorban vagy keményítőben gazdag egyéb adalékokból áll. Rendszerint nedves állapotban forgalmazzák, miután a kivonatot préseléssel eltávolították |
Nedvesség, ha < 65 % vagy > 88 % Ha a nedvesség < 65 %:
|
||||||
1.12.15. |
Üstmaradék |
Egy malátalepárló üzemben az első desztillálást követően az üstben maradó termék |
Nyersfehérje, ha > 10 % |
||||||
1.12.16. |
Üstmaradék, szirup |
Egy malátalepárló üzemben az első desztillálást követően az üstmaradék párologtatásából származó, az üstben maradó termék |
Nedvesség, ha < 45 % vagy > 70 % Ha a nedvesség < 45 %: Nyersfehérje |
2. Olajos magvak, olajtartalmú gyümölcsök és azokból nyert termékek
Szám |
Név |
Leírás |
Kötelezően feltüntetendő információk |
2.1.1. |
Babassupogácsa |
A Babassu (Orbignya fajta) pálmadió sajtolásával előállított olajból származó termék |
Nyersfehérje Nyerszsír Nyersrost |
2.2.1. |
Sárgarepcemag |
A Camelina sativa L. Crantz magja |
|
2.2.2. |
Sárgarepce, pogácsa |
Olajgyártásból származó termék, melyet a sárgarepcemag sajtolásával nyernek |
Nyersfehérje Nyerszsír Nyersrost |
2.2.3. |
Sárgarepceliszt |
Olajgyártásból származó termék, melyet a sárgarepce-pogácsa extrahálásával és megfelelő hőkezelésével nyernek |
Nyersfehérje |
2.3.1. |
Kakaóhéj |
A szárított és pörkölt kakaóbab Theobroma cacao L. tegumentje |
Nyersrost |
2.3.2. |
Kakaóhéj |
Kakakóbab feldolgozása során nyert termék |
Nyersrost Nyersfehérje |
2.3.3. |
Kakaóbabliszt, részlegesen hántolt |
Olajgyártásból származó termék, melyet a Theobroma cacao L. szárított és pörkölt kakaóbabjainak extrahálásával nyernek, és melyből részben eltávolították a héjat |
Nyersfehérje Nyersrost |
2.4.1. |
Koprapogácsa |
Olajgyártásból származó termék, melyet a Cocos nucifera L. kókuszpálma magja szárított magbelének (endospermium) és külső héjának (tegument) sajtolásával nyernek |
Nyersfehérje Nyerszsír Nyersrost |
2.4.2. |
Kopra, hidrolizált pogácsa |
Olajgyártásból származó termék, melyet a Cocos nucifera L. kókuszpálma magja szárított magbelének (endospermium) és külső héjának (tegument) sajtolásával és enzimes hidrolizálásával nyernek |
Nyersfehérje Nyerszsír Nyersrost |
2.4.3. |
Kopraliszt |
Olajgyártásból származó termék, melyet a kókuszpálma magja szárított magbelének (endospermium) és külső héjának (tegument) extrahálásával nyernek |
Nyersfehérje |
2.5.1. |
Gyapotmag |
A Gossypium ssp. magja, melyről a szőröket eltávolították. Bendővédett lehet |
|
2.5.2. |
Gyapotmagdara, részlegesen hántolt |
Olajgyártásból származó termék, melyet olyan gyapotmag extrahálásával nyernek, melyből a rostokat és a héj egy részét eltávolították. (Maximális nyersrosttartalom: 22,5 % a szárazanyagban.) Bendővédett lehet |
Nyersfehérje Nyersrost |
2.5.3. |
Gyapotmagpogácsa |
Olajgyártásból származó termék, melyet a rosttalanított gyapotmag sajtolásával nyernek |
Nyersfehérje Nyersrost Nyerszsír |
2.6.1. |
Földimogyoró-pogácsa, részlegesen hántolt |
Olajgyártásból származó termék, melyet részlegesen hántolt Arachis hypogaea L. földimogyoró és egyéb Arachis-fajok sajtolásával nyernek. (Maximális nyersrosttartalom: 16 % a szárazanyagban) |
Nyersfehérje Nyerszsír Nyersrost |
2.6.2. |
Földimogyoró-dara, részlegesen hántolt |
Olajgyártásból származó termék, melyet részlegesen hántolt földimogyoró-pogácsa extrahálásával nyernek. (Maximális nyersrosttartalom: 16 % a szárazanyagban) |
Nyersfehérje Nyersrost |
2.6.3. |
Földimogyoró-pogácsa, hántolt |
Olajgyártásból származó termék, melyet hántolt földimogyoró sajtolásával nyernek |
Nyersfehérje Nyerszsír Nyersrost |
2.6.4. |
Földimogyoró-dara, hántolt |
Olajgyártásból származó termék, melyet hántolt földimogyoró-pogácsa extrahálásával nyernek |
Nyersfehérje Nyersrost |
2.7.1. |
Kapokpogácsa |
Olajgyártásból származó termék, melyet a kapok (Ceiba pentadra L. Gaertn.) magvainak sajtolásával nyernek |
Nyersfehérje Nyersrost |
2.8.1. |
Lenmag |
A Linum usitatissimum L. len magja (Minimális botanikai tisztaság: 93 %), egész, hengerelt vagy darált. Bendővédett lehet |
|
2.8.2. |
Lenmagpogácsa |
Olajgyártásból származó termék, melyet a lenmag sajtolásával nyernek. (Minimális botanikai tisztaság: 93 %) |
Nyersfehérje Nyerszsír Nyersrost |
2.8.3. |
Lenmagdara |
Olajgyártásból származó termék, melyet a lenmagpogácsa extrahálásával és megfelelő hőkezelésével nyernek. Bendővédett lehet |
Nyersfehérje |
2.8.4. |
Lenmagpogácsa-takarmány |
Olajgyártásból származó termék, melyet a lenmag sajtolásával nyernek. (Minimális botanikai tisztaság: 93 %). Maximum 1 %-ban integrált magzúzó és finomító üzemekből származó derítőföldet és szűrési segédanyagokat (pl. kovaföldet, amorf amorf szilikátokat és szilikátot, filloszilikátokat és cellulóz- vagy farostokat), valamint nyers lecitineket tartalmazhat |
Nyersfehérje Nyerszsír Nyersrost |
2.8.5. |
Lenmagliszt-takarmány |
Olajgyártásból származó termék, melyet a lenmagpogácsa extrahálásával és megfelelő hőkezelésével nyernek. Maximum 1 %-ban integrált magzúzó és finomító üzemekből származó derítőföldet és szűrési segédanyagokat (pl. kovaföldet, amorf amorf szilikátokat és szilikátot, filloszilikátokat és cellulóz- vagy farostokat), valamint nyers lecitineket tartalmazhat. Bendővédett lehet |
Nyersfehérje |
2.9.1. |
Mustármagkorpa |
Mustár (Brassica juncea L.) gyártásából származó termék. A külső héj frakcióiból és magrészecskékből áll |
Nyersrost |
2.9.2. |
Mustármagdara |
Illékony mustárolaj mustármagokból való extrahálásával nyert termék |
Nyersfehérje |
2.10.1. |
Nigermag |
A Guizotia abyssinica (L.F.) Cass. nigernövény szemtermése |
|
2.10.2. |
Nigermagpogácsa |
Olajgyártásból származó termék, melyet a nigernövény magvainak sajtolásával nyernek. (Sósavban oldhatatlan hamu: maximum 3,4 %) |
Nyersfehérje Nyerszsír Nyersrost |
2.11.1. |
Olajbogyópép |
Olajgyártásból származó termék, melyet a magrészektől a lehető legnagyobb mértékben szétválasztott, sajtolt olajbogyó (Olea europea L.) extrahálásával nyernek |
Nyersfehérje Nyersrost Nyerszsír |
2.11.2. |
Zsírtalanított olajbogyódara-takarmány |
Az olívaolaj-gyártás mellékterméke, amelyet a magrészektől a lehető legnagyobb mértékben szétválasztott olajbogyópép-pogácsa extrahálásával és megfelelő hőkezelésével nyertek. Maximum 1 %-ban integrált magzúzó és finomító üzemekből származó derítőföldet és szűrési segédanyagokat (pl. kovaföldet, amorf amorf szilikátokat és szilikátot, filloszilikátokat és cellulóz- vagy farostokat), valamint nyers lecitineket tartalmazhat |
Nyersfehérje Nyersrost |
2.11.3. |
Zsírtalanított olajbogyódara |
Az olivaolaj-gyártás mellékterméke, amelyet a magrészektől a lehető legnagyobb mértékben szétválasztott olajbogyópép-pogácsa extrahálásával és megfelelő hőkezelésével nyertek |
Nyersfehérje Nyersrost |
2.12.1. |
Pálmamagpogácsa |
Olajgyártásból származó termék, melyet az Elaeis guineensis Jacq., Corozo oleifera (HBK) L. H. Bailey (Elaeis melanococca auct.) a pálmának a kemény buroktól a lehető legnagyobb mértékben megtisztított magbelének sajtolásával nyernek |
Nyersfehérje Nyersrost Nyerszsír |
2.12.2. |
Pálmamagdara |
Olajgyártásból származó termék, melyet a pálmának a kemény buroktól a lehető legnagyobb mértékben megtisztított magbelének extrahálásával nyernek |
Nyersfehérje Nyersrost |
2.13.1. |
Tökmag |
A Cucurbita pepo L. és a Cucurbita nemzetséghez tartozó növények magja |
|
2.13.2. |
Tökmag, pogácsa |
Olajgyártásból származó termék, melyet a Cucurbita pepo és a Cucurbita nemzetséghez tartozó növények magvainak sajtolásával nyernek |
Nyersfehérje Nyerszsír |
2.14.1. |
Repcemag (17) |
A Brassica napus L. ssp. oleifera (Metzg.) Sinsk. repcemag, az indiai Brassica napus L. var. glauca (Roxb.) O.E. Schulz sarson magja és a Brassica rapa ssp. oleifera (Metzg.) Sinsk. repce magja. Minimális botanikai tisztaság: 94 %. Bendővédett lehet |
|
2.14.2. |
Repcemag, pogácsa |
Olajgyártásból származó termék, melyet a repcemag sajtolásával nyernek. Bendővédett lehet |
Nyersfehérje Nyerszsír Nyersrost |
2.14.3. |
Repcemagdara |
Olajgyártásból származó termék, melyet a repcemagpogácsa extrahálásával és megfelelő hőkezelésével nyernek. Bendővédett lehet |
Nyersfehérje |
2.14.4 |
Repcemag, extrudált |
Egész repcéből nedves, meleg körülmények közötti kezeléssel és keményítőzselatinizálást fokozó nyomás alatt kinyert termék. Bendővédett lehet |
Nyersfehérje Nyerszsír |
2.14.5. |
Repcemagból készült fehérjekoncentrátum |
Olajgyártásból származó termék, melyet a repcemagpogácsa vagy a repcemag fehérjefrakciójának leválasztásával nyernek |
Nyersfehérje |
2.14.6. |
Repcemagpogácsa-takarmány |
Olajgyártásból származó termék, melyet a repcemag sajtolásával nyernek. Maximum 1 %-ban integrált magzúzó és finomító üzemekből származó derítőföldet és szűrési segédanyagokat (pl. kovaföldet, amorf amorf szilikátokat és szilikátot, filloszilikátokat és cellulóz- vagy farostokat), valamint nyers lecitineket tartalmazhat. Bendővédett lehet |
Nyersfehérje Nyerszsír Nyersrost |
2.14.7. |
Repcemagdara-takarmány |
Olajgyártásból származó termék, melyet a repcemagpogácsa extrahálásával és megfelelő hőkezelésével nyernek. Maximum 1 %-ban integrált magzúzó és finomító üzemekből származó derítőföldet és szűrési segédanyagokat (pl. kovaföldet, amorf amorf szilikátokat és szilikátot, filloszilikátokat és cellulóz- vagy farostokat), valamint nyers lecitineket tartalmazhat. Bendővédett lehet |
Nyersfehérje |
2.15.1. |
Sáfránymag |
A Carthamus tinctorius L. sáfrány szemtermése |
|
2.15.2. |
Sáfránymagliszt, részlegesen hántolt |
Olajgyártásból származó termék, melyet részlegesen hántolt sáfránymag extrahálásával nyernek. |
Nyersfehérje Nyersrost |
2.15.3. |
Sáfrányhéj |
Sáfránymag hántolása során nyert termék |
Nyersrost |
2.16.1. |
Szezámmag |
A Sesamum indicum L. szemtermése |
|
2.17.1. |
Szezámmag, részlegesen hántolt |
Olajgyártásból származó termék, melyet a héj egy részének eltávolításával nyernek |
Nyersfehérje Nyersrost |
2.17.2. |
Szezámhéj |
Szezámmag hántolása során nyert termék |
Nyersrost |
2.17.3. |
Szezámmagpogácsa |
Olajgyártásból származó termék, melyet a szezámnövény magvainak sajtolásával nyernek (Sósavban oldhatatlan hamu: maximum 5 %) |
Nyersfehérje Nyersrost Nyerszsír |
2.18.1. |
Pirított szója (bab) |
Megfelelő hőkezelésnek alávetett szójabab (Glycine max. L. Merr.). (Ureáz-aktivitás: maximum 0,4 mg N/g × min.). Bendővédett lehet |
|
2.18.2. |
Szója(bab)pogácsa |
Olajgyártásból származó termék, melyet a szójamag sajtolásával nyernek |
Nyersfehérje Nyerszsír Nyersrost |
2.18.3. |
Szója(bab)dara |
Olajgyártásból származó termék, melyet szójababból nyernek extrahálás és megfelelő hőkezelés után. (Ureáz-aktivitás: maximum 0,4 mg N/g × min.). Bendővédett lehet |
Nyersfehérje Nyersrost ha > 8 % szárazanyagban |
2.18.4. |
Szója(bab)dara, hántolt |
Olajgyártásból származó termék, melyet hántolt szójababból nyernek extrahálás és megfelelő hőkezelés után. (Ureáz-aktivitás: maximum 0,5 mg N/g × min.). Bendővédett lehet |
Nyersfehérje |
2.18.5. |
Szója(bab)héj |
Szójabab hántolása során nyert termék |
Nyersrost |
2.18.6. |
Szójabab, extrudált |
Szójababból nedves, meleg körülmények közötti kezeléssel és keményítőzselatinizálást fokozó nyomás alatt kinyert termék. Bendővédett lehet |
Nyersfehérje Nyerszsír |
2.18.7. |
Szója(bab)fehérje-koncentrátum |
Hántolt, zsírkivont szójababból nyert termék, melyet fermentálásnak vagy második extrahálásnak is alávetnek a nitrogénmentes kivonat mennyiségének csökkentése céljából |
Nyersfehérje |
2.18.8. |
Szójababpép; [Szójababpaszta] |
Szójabab extrahálása során nyert, élelmiszer-készítménynek szánt termék |
Nyersfehérje |
2.18.9. |
Szójababmelasz |
A szójabab feldolgozása során nyert termék |
Nyersfehérje Nyerszsír |
2.18.10. |
Szójabab-feldolgozás mellékterméke |
Szójabab-feldolgozás során nyert, szójababból készült élelmiszer-készítménynek szánt termék |
Nyersfehérje |
2.18.11. |
Szója(bab) |
Szójabab (Glycine max. L. Merr.) |
Ureáz-aktivitás, ha 0,4 mg N/g × min. |
2.18.12. |
Szójabab, pehely |
Hántolt szójabab gőzölése vagy infravörös sugarakkal végzett mikronizálása és lapkázása útján nyert termék. (Ureáz-aktivitás: maximum 0,4 mg N/g × min.) |
Nyersfehérje |
2.18.13. |
Szója(bab)dara-takarmány |
Olajgyártásból származó termék, melyet szójababból nyernek extrahálás és megfelelő hőkezelés után. (Ureáz-aktivitás: maximum 0,4 mg N/g × min.). Maximum 1 %-ban integrált magzúzó és finomító üzemekből származó derítőföldet és szűrési segédanyagokat (pl. kovaföldet, amorf amorf szilikátokat és szilikátot, filloszilikátokat és cellulóz- vagy farostokat), valamint nyers lecitineket tartalmazhat. Bendővédett lehet |
Nyersfehérje Nyersrost ha > 8 % szárazanyagban |
2.18.14. |
Szója(bab)dara-takarmány, hántolt |
Olajgyártásból származó termék, melyet hántolt szójababból nyernek extrahálás és megfelelő hőkezelés után. (Ureáz-aktivitás: maximum 0,5 mg N/g × min.). Maximum 1 %-ban integrált magzúzó és finomító üzemekből származó derítőföldet és szűrési segédanyagokat (pl. kovaföldet, amorf amorf szilikátokat és szilikátot, filloszilikátokat és cellulóz- vagy farostokat), valamint nyers lecitineket tartalmazhat. Bendővédett lehet |
Nyersfehérje |
2.19.1. |
Napraforgómag |
A napraforgó (Helianthus annuus L.) szemtermése. Bendővédett lehet |
|
2.19.2. |
Napraforgómag-pogácsa |
Olajgyártásból származó termék, melyet napraforgómag sajtolásával nyernek |
Nyersfehérje Nyerszsír Nyersrost |
2.19.3. |
Napraforgódara |
Olajgyártásból származó termék, melyet napraforgómag-pogácsa extrahálásával és megfelelő hőkezelésével nyernek. Bendővédett lehet |
Nyersfehérje |
2.19.4. |
Napraforgódara, hántolt |
Olajgyártásból származó termék, melyet a napraforgómag-pogácsa extrahálásával és megfelelő hőkezelésével nyernek, és melyről részben vagy teljes egészében eltávolítják a héjat. (Legnagyobb nyersrosttartalom: a szárazanyag 27,5 %-a.) |
Nyersfehérje Nyersrost |
2.19.5. |
Napraforgómag-héj |
Napraforgómag hántolása során nyert termék |
Nyersrost |
2.19.6. |
Napraforgódara-takarmány |
Olajgyártásból származó termék, melyet napraforgómag-pogácsa extrahálásával és megfelelő hőkezelésével nyernek. Maximum 1 %-ban integrált magzúzó és finomító üzemekből származó derítőföldet és szűrési segédanyagokat (pl. kovaföldet, amorf amorf szilikátokat és szilikátot, filloszilikátokat és cellulóz- vagy farostokat), valamint nyers lecitineket tartalmazhat. Bendővédett lehet |
Nyersfehérje |
2.19.7. |
Napraforgódara-takarmány, hántolt |
Olajgyártásból származó termék, melyet a napraforgómag-pogácsa extrahálásával és megfelelő hőkezelésével nyernek, és melyről részben vagy teljes egészében eltávolítják a héjat. Maximum 1 %-ban integrált magzúzó és finomító üzemekből származó derítőföldet és szűrési segédanyagokat (pl. kovaföldet, amorf amorf szilikátokat és szilikátot, filloszilikátokat és cellulóz- vagy farostokat), valamint nyers lecitineket tartalmazhat. Maximális nyersrosttartalom: 27,5 % a szárazanyagban |
Nyersfehérje Nyersrost |
2.20.1. |
Növényi olaj és zsír (18) |
Növényekből nyert olaj és zsír (kivéve a ricinusnövényből nyert ricinusolajat), lehet nyálkátlanított, finomított és/vagy hidrogénezett |
Nedvesség, ha > 1 % |
2.21.1. |
Nyers lecitinek |
Olajos magvakból és gyümölcsökből származó nyersolaj vízzel történő nyálkátlanítása során nyert termék. Citromsav, foszforsav vagy nátrium-hidroxid adható hozzá a nyersolaj nyálkátlanítása során |
|
2.22.1. |
Kendermag |
Ellenőrzött kendermag (Cannabis sativa L.) az uniós jogszabályoknak megfelelő maximális THC-tartalommal |
|
2.22.2. |
Kenderpogácsa |
Olajgyártásból származó termék, melyet kendermag sajtolásával nyernek |
Nyersfehérje Nyersrost |
2.22.3. |
Kenderolaj |
Olajgyártásból származó termék, melyet a kendernövény és -mag sajtolásával nyernek |
Nyersfehérje Nyerszsír Nyersrost |
2.23.1. |
Mákszem |
A Papaver somniferum L. magja |
|
2.23.2. |
Mákdara |
Olajgyártásból származó termék, melyet a mákmag extrahálásával nyernek |
Nyersfehérje |
3. Hüvelyesek magvai és azokból nyert termékek
Szám |
Név |
Leírás |
Kötelezően feltüntetendő információk |
3.1.1. |
Bab, pirított |
A Phaseolus spp. vagy Vigna spp. megfelelő hőkezelésnek alávetett magvai. Bendővédett lehet |
|
3.1.2. |
Babfehérje-koncentrátum |
Keményítőgyártás során keletkezett folyadékból nyert termék |
Nyersfehérje |
3.2.1. |
Szentjánoskenyér, szárított |
A Ceratonia siliqua L. szentjánoskenyérfa szárított termése |
Nyersrost |
3.2.3. |
Szentjánoskenyér-hüvely, szárított |
A szentjánoskenyérfa összezúzott száraz terméseiből (hüvelyeiből) a magvak eltávolítása után nyert termék |
Nyersrost |
3.2.4. |
Szárított szentjánoskenyér-dara, mikronizált |
A szentjánoskenyérfa szárított terméséből a magvak eltávolítása után mikronizálással nyert termék |
Nyersrost Összes cukor, szacharózban számítva |
3.2.5. |
Szentjánoskenyér-csíra |
A szentjánoskenyérfa magvainak csírája |
Nyersfehérje |
3.2.6. |
Szentjánoskenyér-csíra, pogácsa |
Olajgyártásból származó termék, melyet szentjánoskenyér-csíra sajtolásával nyernek |
Nyersfehérje |
3.2.7. |
Szentjánoskenyérbab(mag) |
A szentjánoskenyérfa termése |
Nyersrost |
3.3.1. |
Csicseriborsó |
A Cicer arietinum L. magja |
|
3.4.1. |
Ervil (Cicorlencse) |
Az Ervum ervilia L. magja |
|
3.5.1. |
Görögszénamag |
A görögszéna (Trigonella foenum-graecum) magja |
|
3.6.1. |
Guarliszt |
A Cyamopsis tetragonoloba (L.) Taub. guarbab magvaiból nyert nyák extrahálása után nyert termék |
Nyersfehérje |
3.6.2. |
Guarcsíraliszt |
A guarbab mag csírájából a nyák extrahálása után nyert termék |
Nyersfehérje |
3.7.1. |
Lóbab |
A Vicia faba L. ssp. faba var. equina Pers. és var. minuta (Alef.) Mansf. magja |
|
3.7.2. |
Lóbabpehely |
Hántolt lóbab gőzölése vagy infravörös sugarakkal végzett mikronizálása és lapkázása útján nyert termék |
Keményítő Nyersfehérje |
3.7.3. |
Lóbabhéj, [Faba babhéj] |
Lóbabmag hántolása során nyert termék, mely elsősorban külső héjakból áll |
Nyersrost Nyersfehérje |
3.7.4. |
Lóbab, hántolt |
Lóbabmag hántolása során nyert termék, mely elsősorban babbélből áll |
Nyersfehérje Nyersrost |
3.7.5. |
Lóbabfehérje |
Hántolt lóbabból darálás és levegővel való frakcionálás útján nyert termék |
Nyersfehérje |
3.8.1. |
Lencse |
A Lens culinaris a.o. Medik magja |
|
3.8.2. |
Lencsehéj |
Lencsemag hántolása során nyert termék |
Nyersrost |
3.9.1. |
Édes csillagfürt |
Az alacsony keserűmag-tartalmú Lupinus spp. magja |
|
3.9.2. |
Édes csillagfürt, hántolt |
Hántolt csillagfürtmagok |
Nyersfehérje |
3.9.3. |
Csillagfürthéj; [csillagfürthéj] |
Csillagfürtmag hántolása során nyert termék, mely elsősorban külső héjakból áll |
Nyersfehérje Nyersrost |
3.9.4. |
Csillagfürtpép |
Csillagfürt-összetevők extrahálása után nyert termék |
Nyersrost |
3.9.5. |
Csillagfürt-takarmányliszt |
Csillagfürtből csillagfürtliszt előállítása során nyert termék. Elsősorban sziklevél (cotyledon)-, kisebb mértékben pedig héjrészecskékből áll |
Nyersfehérje Nyersrost |
3.9.6. |
Csillagfürtfehérje |
Keményítőgyártás során vagy darálás és levegővel való frakcionálás után keletkezett folyadékból nyert termék |
Nyersfehérje |
3.9.7. |
Csillagfürtfehérje-liszt |
Magas fehérjetartalmú liszt előállítására irányuló csillagfürt-feldolgozásból származó termék |
Nyersfehérje |
3.10.1. |
Mungóbab |
A Vigna radiata L. termése |
|
3.11.1. |
Borsó |
A Pisum spp. magja. Bendővédett lehet |
|
3.11.2. |
Borsókorpa |
Borsóliszt előállítása során nyert termék. Elsősorban a borsó hántolása és tisztítása során eltávolított héjakból áll |
Nyersrost |
3.11.3. |
Borsópehely |
Hántolt borsó gőzölése vagy infravörös sugarakkal végzett mikronizálása és lapkázása útján nyert termék |
Keményítő |
3.11.4. |
Borsódara |
Borsódarálás során nyert termék |
Nyersfehérje |
3.11.5. |
Borsóhéj |
Borsóból borsódara előállítása során nyert termék. Elsősorban a borsó hántolása és tisztítása során eltávolított héjakból és kisebb mennyiségben endospermiumból áll |
Nyersrost |
3.11.6. |
Borsó, hántolt |
Hántolt borsómagok |
Nyersfehérje Nyersrost |
3.11.7. |
Borsó-takarmányliszt |
Borsóliszt előállítása során nyert termék. Elsősorban sziklevél (cotyledon)-, kisebb mértékben pedig héjrészecskékből áll |
Nyersfehérje Nyersrost |
3.11.8. |
Borsótörmelék |
Mechanikai úton történő rostálásból származó termék, amely a további feldolgozás előtt szétválasztott borsómagfrakciókat tartalmaz |
Nyersrost |
3.11.9. |
Borsófehérje |
Keményítőgyártás során vagy darálás és levegővel való frakcionálás után keletkezett, elkülönített borsó termésében található nedvből nyert termék, amely lehet részben hidrolizált |
Nyersfehérje |
3.11.10. |
Borsópép |
A keményítő és a fehérje nedves úton történő extrahálása során a borsóból nyert termék. Elsősorban belső rostból és keményítőből áll |
Nedvesség, ha < 70 % vagy > 85 % Keményítő Nyersrost Sósavban oldhatatlan hamu, ha > 3,5 % a szárazanyagban |
3.11.11. |
Borsó oldható maradékai |
A keményítő és a fehérje nedves úton történő extrahálása során a borsóból nyert termék. Elsősorban oldható fehérjékből és oligoszacharidokból áll |
Nedvesség, ha < 60 % vagy > 85 % Összes cukor Nyersfehérje |
3.11.12. |
Borsórost |
Hántolt borsó darálása és szitálása után extrahálással nyert termék |
Nyersrost |
3.12.1. |
Bükköny |
A Vicia sativa L. var sativa és más fajták magja |
|
3.13.1. |
Szegletes lednek |
Lathyrus sativus L. megfelelő hőkezelésnek alávetett magja |
Hőkezelési módszer |
3.14.1. |
Monantha (egyvirágú) bükköny |
A Vicia monanthos Desf. magjai |
|
4. Gumók, gyökerek és azokból nyert termékek
Szám |
Név |
Leírás |
Kötelezően feltüntetendő információk |
||||
4.1.1. |
Cukorrépa |
A Beta vulgaris L. ssp. vulgaris var. altissima Doell gyökere |
|
||||
4.1.2. |
Cukorrépafej és – farok |
Cukorgyártásból származó friss termék, mely elsősorban leveles vagy levélrészek nélküli, megtisztított cukorrépa-darabokból áll |
Sósavban oldhatatlan hamu, ha > 5 % a szárazanyagban Nedvesség, ha < 50 % |
||||
4.1.3. |
(Répa)cukor; [szacharóz] |
Cukorrépából víz felhasználásával extrahált cukor |
Szacharóz |
||||
4.1.4. |
(Cukor)répamelasz |
Cukorrépából történő cukorgyártás vagy -finomítás során nyert szirupos termék. Legfeljebb 0,5 % habzásgátló szert tartalmazhat. Legfeljebb 0,5 % vízkövesedésgátló szert tartalmazhat. Legfeljebb 2 % szulfátot tartalmazhat. Legfeljebb 0,25 % szulfitot tartalmazhat |
Összes cukor, szacharózban számítva Nedvesség, ha > 28 % |
||||
4.1.5. |
(Cukor)répamelasz, alacsony cukortartalmú és/vagy debetainizált |
Víz felhasználásával szacharóz és/vagy betain cukorrépamelaszból való további extrahálása után kinyert termék. Legfeljebb 2 % szulfátot tartalmazhat. Legfeljebb 0,25 % szulfitot tartalmazhat |
Összes cukor, szacharózban számítva Nedvesség, ha > 28 % |
||||
4.1.6. |
Izomaltulóz pép |
A szacharóz cukorrépából való enzimes átalakítása útján történő izomaltulóz-előállításból származó, nem kristályosodott frakció |
Nedvesség, ha > 40 % |
||||
4.1.7. |
Nedves (cukor)répaszelet |
Cukorgyártásból származó, cukorrépaszeletekből álló termék, amelyből a cukrot víz segítségével extrahálták. Minimális nedvességtartalom: 82 %. Alacsony és a (tejsavas) fermentáció miatt nullához közelítve csökken a cukortartalom |
Sósavban oldhatatlan hamu, ha > 5 % a szárazanyagban Nedvesség, ha < 82 % vagy > 92 % |
||||
4.1.8. |
Préselt (cukor)répaszelet (-)pép |
Cukorgyártásból származó, cukorrépaszeletekből álló termék, amelyből a cukrot víz segítségével extrahálták, és amelyet mechanikai úton préseltek. Maximális nedvességtartalom: 82 %. Alacsony és a (tejsavas) fermentáció miatt nullához közelítve csökken a cukortartalom. Legfeljebb 1 % szulfátot tartalmazhat |
Sósavban oldhatatlan hamu, ha > 5 % a szárazanyagban Nedvesség, ha < 65 % vagy > 82 % |
||||
4.1.9. |
Préselt (cukor)répaszelet, melaszos |
Cukorgyártásból származó, cukorrépaszeletekből álló termék, amelyből a cukrot víz segítségével extrahálták, és amelyet mechanikai úton préseltek, valamint melaszt adtak hozzá. Maximális nedvességtartalom: 82 %. A (tejsavas) fermentáció miatt csökken a cukortartalom. Legfeljebb 1 % szulfátot tartalmazhat |
Sósavban oldhatatlan hamu, ha > 5 % a szárazanyagban Nedvesség, ha < 65 % vagy > 82 % |
||||
4.1.10. |
Szárított (cukor)répaszelet |
Cukorgyártásból származó, cukorrépaszeletekből álló termék, amelyből a cukrot víz segítségével extrahálták, és amelyet mechanikai úton préseltek, majd szárítottak. Legfeljebb 2 % szulfátot tartalmazhat |
Sósavban oldhatatlan hamu, ha > 3,5 % a szárazanyagban Összes cukor szacharózban kifejezve, ha > 10,5 % |
||||
4.1.11. |
Szárított (cukor)répaszelet, melaszos |
Cukorgyártásból származó, cukorrépaszeletekből álló termék, amelyből a cukrot víz segítségével extrahálták, és amelyet mechanikai úton préseltek, majd szárítottak, valamint melaszt adtak hozzá. Legfeljebb 0,5 % habzásgátló szert tartalmazhat. Legfeljebb 2 % szulfátot tartalmazhat |
Sósavban oldhatatlan hamu, ha > 3,5 % a szárazanyagban Összes cukor, szacharózban számítva |
||||
4.1.12. |
Cukorszirup |
Cukor és/melasz feldolgozása során nyert termék. Legfeljebb 0,5 % szulfátot tartalmazhat. Legfeljebb 0,25 % szulfitot tartalmazhat |
Összes cukor, szacharózban számítva Nedvesség, ha > 35 % |
||||
4.1.13. |
(Cukor)répaszelet, főzött |
Cukorrépából származó, fogyasztásra alkalmas étkezési szirup előállítása során nyert termék, mely lehet préselt vagy szárított |
Ha szárított: sósavban oldhatatlan hamu, ha > 3,5 % a szárazanyagban Ha préselt: sósavban oldhatatlan hamu, ha > 5 % a szárazanyagban Nedvesség, ha < 50 % |
||||
4.1.14. |
Frukto-oligoszacharidok |
Cukorrépából enzimes eljárással történő cukorelőállítás során nyert termék |
Nedvesség, ha > 28 % |
||||
4.2.1. |
Céklalé |
Cékla (Beta vulgaris convar. crassa var. conditiva) préseléséből, majd koncentrációjából és pasztörizálásából nyert lé, mely megőrzi a tipikus zöldségízt és -illatot |
Nedvesség, ha < 50 % vagy > 60 % Sósavban oldhatatlan hamu, ha > 3,5 % a szárazanyagban |
||||
4.3.1. |
Sárgarépa |
A Daucus carota L. sárga- vagy vörösrépa gyökere |
|
||||
4.3.2. |
Sárgarépahéj, gőzölt |
A répafeldolgozásból származó nedves termék, mely a répagyökérről gőzkezeléssel eltávolított héjakból áll és melyhez további zselés répakeményítő hozzáadható. Maximális nedvességtartalom: 97 % |
Keményítő Nyersrost Sósavban oldhatatlan hamu, ha > 3,5 % a szárazanyagban Nedvesség, ha < 87 % vagy > 97 % |
||||
4.3.3. |
Sárgarépa-reszelék |
A répafeldolgozás során mechanikai leválasztás útján keletkezett nedves termék, mely elsősorban szárított répából és répamaradékokból áll. A termék alávethető hőkezelésnek. Maximális nedvességtartalom: 97 % |
Keményítő Nyersrost Sósavban oldhatatlan hamu, ha > 3,5 % a szárazanyagban Nedvesség, ha < 87 % vagy > 97 % |
||||
4.3.4. |
Sárgarépapehely |
Sárga- vagy vörösrépagyökér pelyhesítésével nyert termék, melyet aztán megszárítanak |
|
||||
4.3.5. |
Sárgarépa, szárított |
Megjelenési formára való tekintet nélkül sárga- vagy vörösrépa gyökere, melyet aztán megszárítanak |
Nyersrost |
||||
4.3.6. |
Sárgarépa-takarmány, szárított |
Szárított belső pépből és külső héjból álló termék |
Nyersrost |
||||
4.4.1. |
Cikóriagyökér |
A Cichorium intybus L. gyökere |
|
||||
4.4.2. |
Cikóriafej és -farok |
Cikória-feldolgozásból nyert friss termék. Elsősorban tisztított cikória- és levéldarabokból áll |
Sósavban oldhatatlan hamu, ha > 3,5 % a szárazanyagban Nedvesség, ha < 50 % |
||||
4.4.3. |
Cikóriamag |
A Cichorium intybus L. magja |
|
||||
4.4.4. |
Préselt cikóriapép |
A Cichorium intybus L. gyökereiből való inulin-előállítás során nyert termék, mely extrahált és mechanikai úton préselt cikóriaszeletekből áll. Az (oldható) cikória-szénhidrátokat és a vizet részben eltávolították. Legfeljebb 1 % szulfátot és 0,2 % szulfitot tartalmazhat |
Nyersrost Sósavban oldhatatlan hamu, ha > 3,5 % a szárazanyagban Nedvesség, ha < 65 % vagy > 82 % |
||||
4.4.5. |
Szárított cikóriapép |
A Cichorium intybus L. gyökereiből való inulin-előállítás során nyert termék, mely extrahált és mechanikai úton préselt cikóriaszeletekből áll, és melyet később szárítanak. Az (oldható) cikória-szénhidrátokat részben eltávolították. Legfeljebb 2 % szulfátot és 0,5 % szulfitot tartalmazhat |
Nyersrost Sósavban oldhatatlan hamu, ha > 3,5 % a szárazanyagban |
||||
4.4.6. |
Cikóriagyökér-por |
Cikóriagyökér aprításával, szárításával és darálásával nyert termék. Legfeljebb 1 % csomósodást és leülést gátló anyagot tartalmazhat |
Nyersrost Sósavban oldhatatlan hamu, ha > 3,5 % a szárazanyagban |
||||
4.4.7. |
Cikóriamelasz |
Inulin és oligofruktóz előállításakor a cikória-feldolgozás során nyert termék. A cikóriamelasz szerves növényi anyagból és ásványokból áll. Legfeljebb 0,5 % habzásgátló szert tartalmazhat |
Nyersfehérje Nyershamu Nedvesség, ha < 20 % vagy > 30 % |
||||
4.4.8. |
Cikóriavinasz |
Cikóriaelőállítás során, az inulin és az oligofruktóz elválasztása és ioncserés elúció után nyert melléktermék A cikóriavinasz szerves növényi anyagból és ásványokból áll. Legfeljebb 1 % habzásgátló szert tartalmazhat |
Nyersfehérje Nyershamu Nedvesség, ha < 30 % vagy > 40 % |
||||
4.4.9. |
Cikóriainulin |
Az inulin a Cichorium intybus L. gyökereiből extrahált fruktán; a nyers cikóriainulin legfeljebb 1 % szulfátot és 0,5 % szulfitot tartalmazhat |
|
||||
4.4.10. |
Oligofruktóz-szirup |
Az inulinnak a Cichorium intybus L.-ből való részleges hidrolízise során nyert termék; a nyers oligofruktóz-szirup legfeljebb 1 % szulfátot és 0,5 % szulfitot tartalmazhat |
Nedvesség, ha < 20 % vagy > 30 % |
||||
4.4.11. |
Oligofruktóz, szárított |
Az inulinnak a Cichorium intybus L.-ből való részleges hidrolízise és azt követő szárítása során nyert termék |
|
||||
4.5.1. |
Fokhagyma, szárított |
Tiszta, darált fokhagymából (Allium sativum L.) készült, sárgától fehérig terjedő színárnyalatú por |
|
||||
4.6.1. |
Manióka; [tápióka]; [kasszava] |
A Manihot esculenta Crantz gyökerei, megjelenési formára való tekintet nélkül |
Nedvesség, ha < 60 % vagy > 70 % |
||||
4.6.2. |
Manióka, szárított |
Maniókagyökerek, megjelenési formára való tekintet nélkül, melyeket aztán megszárítanak |
Keményítő Sósavban oldhatatlan hamu, ha > 3,5 % a szárazanyagban |
||||
4.7.1. |
Vöröshagymapép |
A vöröshagyma (Allium nemzetség) feldolgozása során keletkező nedves termék, amely héjból és egész hagymából áll. Ha hagymaolaj előállítási folyamata során keletkezik, akkor elsősorban főzött hagymamaradékokból áll |
Nyersrost Sósavban oldhatatlan hamu, ha > 3,5 % a szárazanyagban |
||||
4.7.2. |
Vöröshagyma, olajban/zsírban sütött |
Hámozott és morzsolt vöröshagymadarabok, melyeket aztán olajban/zsírban sütnek |
Nyersrost Sósavban oldhatatlan hamu, ha > 3,5 % a szárazanyagban Nyerszsír |
||||
4.7.3. |
Vöröshagyma oldható maradékai |
Friss vöröshagyma feldolgozása során keletkező száraz termék. Alkohol és/vagy víz extrahálásával nyerik, a víz- vagy alkoholfrakciót elválasztják és porlasztva szárításnak vetik alá. Elsősorban szénhidrátokból áll |
Nyersrost |
||||
4.8.1. |
Burgonya |
A Solanum tuberosum L. gumói |
Nedvesség, ha < 72 % vagy > 88 % |
||||
4.8.2. |
Burgonya, hámozott |
Burgonya, melyről hőkezelés útján eltávolították a héjat |
Keményítő Nyersrost Sósavban oldhatatlan hamu, ha > 3,5 % a szárazanyagban |
||||
4.8.3. |
Burgonyahéj, gőzölt |
A burgonyafeldolgozásból származó nedves termék, mely a burgonyagyökérről gőzkezeléssel eltávolított héjakból áll és melyhez további zselés burgonyakeményítő hozzáadható. Lehet pépesített |
Nedvesség, ha < 82 % vagy > 93 % Keményítő Nyersrost Sósavban oldhatatlan hamu, ha > 3,5 % a szárazanyagban |
||||
4.8.4. |
Vágott burgonyadarabok, nyers |
Emberi fogyasztásra szánt burgonyatermékek előállítása során nyert termék, mely lehet hámozott |
Nedvesség, ha < 72 % vagy > 88 % Keményítő Nyersrost Sósavban oldhatatlan hamu, ha > 3,5 % a szárazanyagban |
||||
4.8.5. |
Burgonyareszelék |
A burgonyafeldolgozás során mechanikai leválasztás útján keletkezett termék, mely elsősorban szárított burgonyából és burgonyamaradékokból áll. A termék alávethető hőkezelésnek |
Nedvesség, ha < 82 % vagy > 93 % Keményítő Nyersrost Sósavban oldhatatlan hamu, ha > 3,5 % a szárazanyagban |
||||
4.8.6. |
Burgonya, pépesített |
Forrázott vagy főzött, majd pépesített termék |
Keményítő Nyersrost Sósavban oldhatatlan hamu, ha > 3,5 % a szárazanyagban |
||||
4.8.7. |
Burgonyapehely |
Mosott, hámozott vagy hámozatlan, gőzölt burgonyából forgó szárítás útján nyert termék |
Keményítő Nyersrost Sósavban oldhatatlan hamu, ha > 3,5 % a szárazanyagban |
||||
4.8.8. |
Burgonyapép |
Burgonyakeményítő előállítása során nyert termék, mely extrahált, darált burgonyából áll |
Nedvesség, ha < 77 % vagy > 88 % |
||||
4.8.9. |
Burgonyapép, szárított |
Burgonyakeményítő előállítása során nyert szárított termék, mely extrahált, darált burgonyából áll |
|
||||
4.8.10. |
Burgonyafehérje |
Keményítő előállítása során létrejött termék, mely elsősorban a keményítő-leválasztás után nyert fehérjeanyagokból áll |
Nyersfehérje |
||||
4.8.11. |
Burgonyafehérje, hidrolizált |
Burgonyafehérje ellenőrzött enzimes hidrolízise útján nyert fehérje |
Nyersfehérje |
||||
4.8.12. |
Burgonyafehérje, fermentált |
Burgonyafehérje fermentálása és azt követő porlasztva szárítás során nyert termék |
Nyersfehérje |
||||
4.8.13. |
Burgonyafehérje, fermentált, folyékony |
Burgonyafehérje fermentálása során nyert folyékony termék |
Nyersfehérje |
||||
4.8.14. |
Burgonyalé, sűrített |
Burgonyakeményítő előállítása során nyert koncentrált termék, mely a rost, fehérjék és keményítő teljes burgonyapépből való részleges eltávolítása és a víz egy részének elpárologtatása után hátramaradt anyagból áll |
Nedvesség, ha < 50 % vagy > 60 % Ha a nedvesség < 50 %:
|
||||
4.8.15. |
Burgonyagranulátum |
Szárított burgonya (mosás, hámozás, méretcsökkentés – vágás, pelyhesítés stb. és a víztartalom eltávolítása utáni burgonya) |
|
||||
4.9.1. |
Édesburgonya |
Az Ipomoea batatas L. gumója, megjelenési formára való tekintet nélkül |
Nedvesség, ha < 57 % vagy > 78 % |
||||
4.10.1. |
Csicsóka; [Topinambur] |
A Helianthus tuberosus L. gumója, megjelenési formára való tekintet nélkül |
Nedvesség, ha < 75 % vagy > 80 % |
5. Egyéb magvak és gyümölcsök, és azokból nyert termékek
Szám |
Név |
Leírás |
Kötelezően feltüntetendő információk |
5.1.1. |
Makk |
A Quercus robur L. kocsányostölgy, a Quercus petraea (Matt.) Liebl. kocsánytalan tölgy, a Quercus suber L. paratölgy és más tölgyfajok egész termése |
|
5.1.2. |
Makk, hántolt |
Makk hántolása során nyert termék |
Nyersfehérje Nyersrost |
5.2.1. |
Mandula |
A Prunus dulcis egész vagy tört termése, héjjal vagy héj nélkül |
|
5.2.2. |
Mandulahéj |
Hántolt mandulamagoknak a magbélről való, fizikai úton történő leválasztása és darálása során nyert mandulahéj |
Nyersrost |
5.2.3. |
Mandulamagpogácsa |
Olajgyártásból származó termék, melyet mandulamag sajtolásával nyernek |
Nyersfehérje Nyersrost |
5.3.1. |
Ánizsmag |
A Pimpinella anisum magja |
|
5.4.1. |
Almapép, szárított; [Almatörköly, szárított] |
A Malus domesticából származó lé vagy az almabor előállítása során nyert termék. Elsősorban belső pépből és szárított külső héjból álló termék. Lehet csökkentett pektintartalmú |
Nyersrost |
5.4.2. |
Almapép, préselt; [Almatörköly, préselt] |
Az almalé vagy az almabor előállítása során nyert nedves termék. Elsősorban belső pépből és préselt külső héjból álló termék. Lehet csökkentett pektintartalmú |
Nyersrost |
5.4.3. |
Almamelasz |
Pektin almapépből való előállítása után létrejött termék. Lehet csökkentett pektintartalmú |
Nyersfehérje Nyersrost Nyersolajok és -zsírok, ha > 10 % |
5.5.1. |
Cukorrépamag |
A cukorrépa magja |
|
5.6.1. |
Hajdina |
A Fagopyrum esculentum magja |
|
5.6.2. |
Hajdinahéj és -korpa |
A hajdinamagok őrléséből származó termék |
Nyersrost |
5.6.3. |
Hajdina-takarmányliszt |
A hajdinaliszt-előállításból származó termék, melyet rostált hajdinából nyernek. Elsősorban endospermium-részecskékből áll, a külső maghéjak finom frakcióival és némi maghulladékkal. Legfeljebb 10 % nyersrostot tartalmaz |
Nyersrost Keményítő |
5.7.1. |
Vöröskáposztamag |
A Brassica oleracea var. capitata f. Rubra magja |
|
5.8.1. |
Kanárikölesmag |
A Phalaris canariensis magja |
|
5.9.1. |
Köménymag |
A Carum carvi L. magja |
|
5.12.1. |
Tört gesztenye |
Gesztenyeliszt előállítása során nyert termék, mely elsősorban endospermium-részecskékből, finom héjfrakciókból és gesztenye (Castanea spp.)-maradékokból áll |
Nyersfehérje Nyersrost |
5.13.1. |
Citrusfélék törkölye |
A Citrus (L.) spp. citrus gyümölcsének préselése vagy a citruslé előállítása során nyert termék. Lehet csökkentett pektintartalmú |
Nyersrost |
5.13.2. |
Citruspép, szárított |
A citrus gyümölcsének préselése vagy a citruslé előállítása során nyert, majd megszárított termék. Lehet csökkentett pektintartalmú |
Nyersrost |
5.14.1. |
Vörösheremag |
A Trifolium pratense L. magja |
|
5.14.2. |
Fehérheremag |
A Trifolium repens L. magja |
|
5.15.1. |
Kávéhéj |
A Coffea növény hántolt magvaiból nyert termék |
Nyersrost |
5.16.1. |
Búzavirágmag |
A Centaurea cyanus L. magja |
|
5.17.1. |
Uborkamag |
A Cucumis sativus L. magja |
|
5.18.1. |
Ciprusmag |
A Cupressus L. magja |
|
5.19.1. |
Datolya |
A Phoenix dactylifera L. termése. Lehet szárított |
|
5.19.2. |
Datolyamag |
A datolyanövény egész magjai |
Nyersrost |
5.20.1. |
Édesköménymag |
A Foeniculum vulgare Mill. magja |
|
5.21.1. |
Füge |
A Ficus carica L. termése. Lehet szárított |
|
5.22.1. |
Gyümölcsmag (19) |
Dió vagy gyümölcs belső, ehető magvaiból álló termék |
|
5.22.2. |
Gyümölcspép (19) |
Gyümölcslé és -püré előállítása során nyert termék. Lehet csökkentett pektintartalmú |
Nyersrost |
5.22.3. |
Gyümölcspép, szárított (19) |
Gyümölcslé és -püré előállítása során nyert, majd megszárított termék. Lehet csökkentett pektintartalmú |
Nyersrost |
5.23.1. |
Kerti zsázsa |
A Lepidium sativum L. magja |
Nyersrost |
5.24.1. |
Pázsitfűmag |
A Poaceae, Cyperaceae és Juncaceae családból származó pázsitfűfélék magja |
|
5.25.1. |
Szőlőmag |
A vitis L. szőlőpépből leválasztott magjai, melyből az olajat nem távolították el |
Nyerszsír Nyersrost |
5.25.2. |
Szőlőmagliszt |
A szőlőmagból történő olajextrahálás során nyert termék |
Nyersrost |
5.25.3. |
Szőlőpép [Szőlőtörköly] |
Alkohol-extrahálás után gyorsan beszárított szőlőtörköly, melyből a lehető legnagyobb mértékben eltávolították a szár- és magrészeket |
Nyersrost |
5.25.4. |
Szőlőmag, oldható |
Szőlőmagból szőlőlé előállítása után nyert termék. Elsősorban szénhidrátokat tartalmaz. Lehet koncentrált |
Nyersrost |
5.26.1. |
Mogyoró |
A Corylus (L.) spp. egész vagy tört termése, héjjal vagy héj nélkül |
|
5.26.2. |
Mogyorópogácsa |
Olajgyártásból származó termék, melyet mogyoró préselésével nyernek |
Nyersfehérje Nyersrost |
5.27.1. |
Pektin |
A pektint a megfelelő növényi anyag – általában citrusgyümölcsök vagy alma – (természetes törzseinek) vizes extrahálásával állítják elő. Metanolon, etanolon és propán-2-olon kívül más szerves kicsapószer nem használható. Legfeljebb 1 % metanolt, etanolt és propán-2-olt tartalmazhat (ezek valamelyikét vagy kombinációját), szárazanyagra vonatkoztatva. A pektint főleg poligalakturonsav részleges metil-észterei, valamint ezek ammónium-, nátrium-, kálium- és kalciumsói alkotják |
|
5.28.1. |
Perillamag |
A Perilla frutescens L. magja és az őrléséből származó termékek |
|
5.29.1. |
Fenyőmag |
A Pinus (L.) spp. magja |
|
5.30.1. |
Pisztácia |
A Pistacia vera L. termése |
|
5.31.1. |
Útifűmag |
A Plantago (L.) spp. magja |
|
5.32.1. |
Retekmag |
A Raphanus sativus L. magja |
|
5.33.1. |
Spenótmag |
A Spinacia oleracea L. magja |
|
5.34.1. |
Bogáncsmag |
A Carduus marianus L. magja |
|
5.35.1. |
Paradicsompép [paradicsomtörköly] |
Paradicsomlé készítése során a Solanum lycopersicum L. paradicsom préselésével nyert termék. Elsősorban paradicsomhéjból és magból áll |
Nyersrost |
5.36.1. |
Cickafarkmag |
Az Achillea millefolium L. magja |
|
5.37.1. |
Sárgabarackmag-pogácsa |
Olajgyártásból származó termék, melyet sárgabarack (Prunus armeniaca L.). magjának préselésével nyernek. Tartalmazhat hidrociánsavat |
Nyersfehérje Nyersrost |
5.38.1. |
Feketekömény-pogácsa |
Olaj-előállítás során feketekömény (Bunium persicum L.) magvainak sajtolásával nyert termék |
Nyersfehérje Nyersrost |
5.39.1. |
Borágómag-pogácsa |
Olaj-előállítás során a borágó (Borago officinalis L.) magvainak sajtolásával nyert termék |
Nyersfehérje Nyersrost |
5.40.1. |
Ligetszépe-pogácsa |
Olaj-előállítás során a ligetszépe (Oenothera L.) magvainak sajtolásával nyert termék |
Nyersfehérje Nyersrost |
5.41.1. |
Gránátalmamag-pogácsa |
Olaj-előállítás során a gránátalma (Punica granatum L.) magvainak sajtolásával nyert termék |
Nyersfehérje Nyersrost |
5.42.1. |
Diópogácsa |
Olaj-előállítás során a dió (Juglans regia L.) magjának préselésével nyert termék |
Nyersfehérje Nyersrost |
6. Zöldtakarmány, szálastakarmány, és azokból nyert termékek
Szám |
Név |
Leírás |
Kötelezően feltüntetendő információk |
6.1.1. |
Mángoldlevél |
A Beta spp. levele |
|
6.2.1. |
Gabonanövények (20) |
Gabonafajták egész növényei vagy részei. Lehet szárított, friss vagy silózott |
|
6.3.1. |
Gabonaszalma (20) |
Gabonafélék szalmája |
|
6.3.2. |
Gabonaszalma megfelelő kezelésével nyert termék |
Nátrium, ha NaOH-val kezelik |
|
6.4.1. |
Lóhereliszt |
Trifolium spp. lóhere szárításával és őrlésével nyert termék. Legfeljebb 20 %-ban tartalmazhat vele egy időben szárított és őrölt lucernát (Medicago sativa L. és Medicago var. Martyn) vagy más zöldtakarmányt |
Nyersfehérje Nyersrost Sósavban oldhatatlan hamu, ha > 3,5 % a szárazanyagban |
6.5.1. |
Takarmánynövények szárításával, őrlésével és néhány esetben tömörítésével nyert termék |
Nyersfehérje Nyersrost Sósavban oldhatatlan hamu, ha > 3,5 % a szárazanyagban |
|
6.6.1. |
Fű, mezőn szárított [Széna] |
Valamennyi fűfajta, mezőn szárítva |
Sósavban oldhatatlan hamu, ha > 3,5 % a szárazanyagban |
6.6.2. |
Fű, magas hőmérsékleten szárított |
(Bármilyen fajta) fűből nyert termék, melyet (bármilyen formában) mesterségesen dehidratáltak |
Nyersfehérje Rost Sósavban oldhatatlan hamu, ha > 3,5 % a szárazanyagban |
6.6.3. |
Füvek, fűszernövények, hüvelyesek, [zöldtakarmány] |
Füvekből, hüvelyesekből vagy fűszernövényekből álló friss, silózott vagy szárított szántóföldi növények, melyek közös elnevezése szilázs, szenázs, széna vagy zöldtakarmány |
Sósavban oldhatatlan hamu, ha > 3,5 % a szárazanyagban |
6.7.1. |
Kenderliszt |
A Cannabis sativa L. szárított leveleiből nyert őrölt liszt |
Nyersfehérje |
6.7.2. |
Kenderrost |
Kender feldolgozásából nyert termék, zöld színű, szárított, rostos |
|
6.8.1. |
Lóbabszalma |
Lóbab szalmája |
|
6.9.1. |
Lenszalma |
A len (Linum usitatissimum L.) szalmája |
|
6.10.1. |
Lucerna; [Alfalfa] |
A Medicago sativa L. és Medicago var. Martyn vény vagy annak részei |
Sósavban oldhatatlan hamu, ha > 3,5 % a szárazanyagban |
6.10.2. |
Mezőn szárított lucerna; [Mezőn szárított alfalfa] |
Lucerna, mezőn szárított |
Sósavban oldhatatlan hamu, ha > 3,5 % a szárazanyagban |
6.10.3. |
Magas hőmérsékleten szárított lucerna; [Magas hőmérsékleten szárított alfalfa] |
Mesterségesen dehidratált lucerna, bármilyen formában |
Nyersfehérje Nyersrost Sósavban oldhatatlan hamu, ha > 3,5 % a szárazanyagban |
6.10.4. |
Lucerna, extrudált; [Alfalfa, extrudált] |
Alfalfa pellet, melyet extrudáltak |
|
6.10.5. |
Lucerna szárításával és őrlésével nyert termék. Legfeljebb 20 %-ban tartalmazhat a lucernával egy időben szárított és őrölt lóherét vagy más takarmánynövényeket |
Nyersfehérje Nyersrost Sósavban oldhatatlan hamu, ha > 3,5 % a szárazanyagban |
|
6.10.6. |
Lucernapogácsa; [Alfalfapogácsa] |
Lucernából a lé kipréselése után nyert szárított termék |
Nyersfehérje Nyersrost |
6.10.7. |
Lucernafehérje-koncentrátum; [Alfalfafehérje-koncentrátum] |
Centrifugálással szeparált és a fehérje-kicsapatás céljából hőkezelt lucernapréslé frakcióinak mesterséges szárításával nyert termék |
Nyersfehérje Karotin |
6.10.8. |
Lucerna oldható maradékai |
Lucernaléből fehérje extrahálása után nyert termék, lehet szárított |
Nyersfehérje |
6.11.1. |
Kukoricaszilázs |
A Zea mays L. ssp. mays növény vagy annak részei silózva |
|
6.12.1. |
Borsószalma |
A Pisum spp. szalmája |
|
7. Egyéb növények, algák, és azokból nyert termékek
Szám |
Név |
Leírás |
Kötelezően feltüntetendő információk |
7.1.1. |
Algák (24) |
Élő vagy feldolgozott alga, beleértve a friss, hűtött vagy fagyasztott algát is. Legfeljebb 0,1 % habzásgátló szert tartalmazhat |
Nyersfehérje Nyerszsír Nyershamu |
7.1.2. |
Szárított algák (24) |
Alga szárítása során nyert termék. Ez a termék lehet mosott, a jódtartalom csökkentése céljából. Legfeljebb 0,1 % habzásgátló szert tartalmazhat |
Nyersfehérje Nyerszsír Nyershamu |
7.1.3. |
Algaliszt (24) |
Algaolaj-előállításból származó termék, melyet alga extrahálásával nyernek. Legfeljebb 0,1 % habzásgátló szert tartalmazhat |
Nyersfehérje Nyerszsír Nyershamu |
7.1.4. |
Algaolaj (24) |
Algaolaj-előállításból származó termék, melyet extrahálással nyernek. Legfeljebb 0,1 % habzásgátló szert tartalmazhat |
Nyerszsír Nedvesség, ha > 1 % |
7.1.5. |
Vizes vagy alkoholos algakivonat, mely elsősorban szénhidrátokat tartalmaz. Legfeljebb 0,1 % habzásgátló szert tartalmazhat |
|
|
7.2.6. |
Tengerimoszatliszt |
Makroalgák, különösen barnamoszat szárításával és aprításával nyert termék. Ez a termék lehet mosott, a jódtartalom csökkentése céljából. Legfeljebb 0,1 % habzásgátló szert tartalmazhat |
Nyershamu |
7.3.1. |
Kéreg (25) |
Fák és bokrok tisztított és szárított kérge |
Nyersrost |
7.4.1. |
Virág (25), szárított |
Fogyasztható növények szárított virágainak valamennyi része és azok frakciói |
Nyersrost |
7.5.1. |
Brokkoli, szárított |
Mosás, méretcsökkentés (vágás, pelyhesítés stb.) és a víztartalom eltávolítása után a Brassica oleracea L. növény szárítása során nyert termék |
|
7.6.1. |
(Cukor)nádmelasz |
Saccharum L. növényből cukorgyártás vagy -finomítás során nyert szirupos termék. Legfeljebb 0,5 % habzásgátló szert tartalmazhat. Legfeljebb 0,5 % vízkövesedés-gátló szert tartalmazhat. Legfeljebb 3,5 % szulfátot tartalmazhat. Legfeljebb 0,25 % szulfitot tartalmazhat |
Összes cukor, szacharózban számítva Nedvesség, ha > 30 % |
7.6.2. |
(Cukor)nád Melasz, alacsony cukortartalmú |
Cukornádmelaszból víz felhasználásával történő további szacharóz-extrahálás után nyert termék |
Összes cukor, szacharózban számítva Nedvesség, ha > 28 % |
7.6.3. |
(Nád)cukor [szacharóz] |
Víz felhasználásával cukornádból extrahált cukor |
Szacharóz |
7.6.4. |
Nádbagassz |
Cukornádból víz felhasználásával történő cukor-extrahálás során nyert termék. Elsősorban rostokból áll |
Nyersrost |
7.7.1. |
Levél, szárított (25) |
Fogyasztható növények szárított levelei és azok frakciói |
Nyersrost |
7.8.1. |
Lignocellulóz (25) |
Természetes, szárított nyersfa mechanikai feldolgozása útján nyert termék, mely elsősorban lignocellulózból áll |
Nyersrost |
7.9.1. |
Édesgyökér |
A Glycyrrhiza L. gyökere |
|
7.10.1. |
Menta |
Megjelenési formára való tekintet nélkül a Mentha apicata, Mentha piperita vagy Mentha viridis (L.) növények föld feletti részeinek szárítása során nyert termék |
|
7.11.1. |
Spenót, szárított |
Megjelenési formára való tekintet nélkül a Spinacia oleracea L. növény szárítása során nyert termék |
|
7.12.1. |
Moháve-jukka |
A Yucca schidigera Roezl. por formában |
Nyersrost |
7.13.1. |
Növényi szén; [faszén] |
Szerves növényi anyag elszenesítésével nyert termék |
Nyersrost |
7.14.1. |
Fa (25) |
Kémiailag kezeletlen érett fa vagy farostok |
Nyersrost |
8. Tejtermékek és azokból nyert termékek
Szám |
Név |
Leírás |
Kötelezően feltüntetendő információk |
||||||||||
8.1.1. |
Vaj és vajtermékek |
Vaj előállítása vagy feldolgozása során nyert vaj és vajtermékek (pl. vajszérum), hacsak nincs külön felsorolva |
Nyersfehérje Nyerszsír Laktóz Nedvesség, ha > 6 % |
||||||||||
8.2.1. |
Író/Írópor (26) |
Tejszínből történő vajköpülés vagy hasonló eljárások útján nyert termék. Sűrítés és/vagy szárítás alkalmazható. Ha konkrétan takarmány-alapanyagként való felhasználásra állítják elő, tartalmazhat:
|
Nyersfehérje Nyerszsír Laktóz Nedvesség, ha > 6 % |
||||||||||
8.3.1. |
Kazein |
Sovány tejből vagy íróból savak vagy oltó segítségével kicsapatott kazein szárításával nyert termék |
Nyersfehérje Nedvesség, ha > 10 % |
||||||||||
8.4.1. |
Kazeinát |
Aludttejből és kazeinből semlegesítő anyagok felhasználásával és szárítással kivont termék |
Nyersfehérje Nedvesség, ha > 10 % |
||||||||||
8.5.1. |
Sajtok és sajttermékek |
Sajt, valamint sajtból és tejalapú termékekből készített sajttermékek |
Nyersfehérje Nyerszsír |
||||||||||
8.6.1. |
Kolosztrum/Kolosztrumpor |
Tejtermelő állatok ellése után legfeljebb 5 nappal az emlőmirigyek által kiválasztott folyadék. Sűrítés és/vagy szárítás alkalmazható |
Nyersfehérje |
||||||||||
8.7.1. |
Tejből készült melléktermékek |
Tejtermékek előállítása során nyert termékek (beleértve, de nem kizárólag: tejből készült korábbi élelmiszerek, centrifuga- vagy szeparátoriszap, fehérvíz, tejásványok). Ha konkrétan takarmány-alapanyagként való felhasználásra állítják elő, tartalmazhat:
|
Nedvesség Nyersfehérje Nyerszsír Összes cukor |
||||||||||
8.8.1. |
Fermentált tejtermékek |
Tej fermentálása útján nyert termékek (pl. joghurt stb.) |
Nyersfehérje Nyerszsír |
||||||||||
8.9.1. |
Laktóz |
Tejből vagy savóból tisztítással és szárítással elkülönített cukor |
Laktóz Nedvesség, ha > 5 % |
||||||||||
8.10.1. |
Tej/Tejpor (26) |
Egy vagy több fejésből nyert rendes tőgyváladék. Sűrítés és/vagy szárítás alkalmazható |
Nyersfehérje Nyerszsír Nedvesség, ha > 5 % |
||||||||||
8.11.1. |
Sovány tej, sovány tejpor (26) |
Tej, melynek zsírtartalmát leválasztás útján csökkentették. Sűrítés és/vagy szárítás alkalmazható |
Nyersfehérje Nedvesség, ha > 5 % |
||||||||||
8.12.1. |
Tejzsír |
Tej fölözése során nyert termék |
Nyerszsír |
||||||||||
8.13.1. |
Tejfehérjepor |
Tejből kémiai vagy fizikai kezeléssel kivont fehérje-alkotók szárításával nyert termék |
Nyersfehérje Nedvesség, ha > 8 % |
||||||||||
8.14.1. |
Kondenzált és bepárolt tej és tejtermékek |
Kondenzált és bepárolt tej és tejtermékek, melyeket e termékek előállítása és feldolgozása során nyernek |
Nyersfehérje Nyerszsír Nedvesség, ha > 5 % |
||||||||||
8.15.1. |
Tejpermeátum/Tejpermeátum-por (26) |
Tej (ultra-, nano- vagy mikro-) szűrése során nyert (a membránon áthatoló) termék, melyből a laktóz egy részét eltávolíthatják. Fordított ozmózis és sűrítés és/vagy szárítás alkalmazható |
Nyershamu Nyersfehérje Laktóz Nedvesség, ha > 8 % |
||||||||||
8.16.1. |
Tejretentátum/Tejretentátum-por (26) |
Tej (ultra-, nano- vagy mikro-) szűrése során nyert (a membránon fennakadó) termék. Sűrítés és/vagy szárítás alkalmazható |
Nyersfehérje Nyershamu Laktóz Nedvesség, ha > 8 % |
||||||||||
8.17.1. |
Tejsavó/Tejsavópor (26) |
Sajt-, túró- vagy kazein-előállítás vagy hasonló eljárások során nyert termék. Sűrítés és/vagy szárítás alkalmazható. Ha konkrétan takarmány-alapanyagként való felhasználásra állítják elő, tartalmazhat:
|
Nyersfehérje Laktóz Nedvesség, ha > 8 % Nyershamu |
||||||||||
8.18.1. |
Laktózmentesített tejsavó/Laktózmentesített tejsavópor (26) |
Tejsavó, melyből a laktózt részben eltávolították. Sűrítés és/vagy szárítás alkalmazható. Ha konkrétan takarmány-alapanyagként való felhasználásra állítják elő, tartalmazhat:
|
Nyersfehérje Laktóz Nedvesség, ha > 8 % Nyershamu |
||||||||||
8.19.1. |
Tejsavófehérje/Tejsavófehérje-por (26) |
Tejsavóból kémiai vagy fizikai kezeléssel kivont tejsavófehérje-alkotók szárításával nyert termék. Sűrítés és/vagy szárítás alkalmazható. Ha konkrétan takarmány-alapanyagként való felhasználásra állítják elő, tartalmazhat:
|
Nyersfehérje Nedvesség, ha > 8 % |
||||||||||
8.20.1. |
Demineralizált, laktózmentesített tejsavó/Demineralizált, laktózmentesített tejsavópor (26) |
Tejsavó, melyből a laktózt és az ásványi anyagokat részben eltávolították. Sűrítés és/vagy szárítás alkalmazható. Ha konkrétan takarmány-alapanyagként való felhasználásra állítják elő, tartalmazhat:
|
Nyersfehérje Laktóz Nyershamu Nedvesség, ha > 8 % |
||||||||||
8.21.1. |
Tejsavó-permeátum/Tejsavópermeátum-por (26) |
Tejsavó (ultra-, nano- vagy mikro-) szűrése során nyert (a membránon keresztülhatoló) termék, melyből a laktóz egy részét eltávolíthatják. Fordított ozmózis és sűrítés és/vagy szárítás alkalmazható. Ha konkrétan takarmány-alapanyagként való felhasználásra állítják elő, tartalmazhat:
|
Nyershamu Nyersfehérje Laktóz Nedvesség, ha > 8 % |
||||||||||
8.22.1. |
Tejsavó-retentátum/Tejsavóretentátum-por (26) |
Tejsavó (ultra-, nano- vagy mikro-) szűrése során nyert (a membránon keresztül fennakadó) termék. Sűrítés és/vagy szárítás alkalmazható. Ha konkrétan takarmány-alapanyagként való felhasználásra állítják elő, tartalmazhat:
|
Nyersfehérje Nyershamu Laktóz Nedvesség, ha > 8 % |
9. Szárazföldi állatokból nyert termékek és azokból származó termékek
Szám |
Név |
Leírás |
Kötelezően feltüntetendő információk |
9.1.1. |
Állati melléktermékek (27) |
Melegvérű szárazföldi állatok egész teste vagy annak részei, friss, fagyasztott, főzött, savkezelt vagy szárított |
Nyersfehérje Nyerszsír Nedvesség, ha > 8 % |
9.2.1. |
Állati zsír (28) |
Melegvérű szárazföldi állatok zsírjából álló termék. Oldószerrel való extraháláskor 0,1 % hexánt tartalmazhat |
Nyerszsír Nedvesség, ha > 1 % |
9.3.1. |
Méhészeti melléktermékek |
Méz, mézviasz, méhpempő, propolisz, pollen, feldolgozott vagy feldolgozatlan |
Összes cukor, szacharózban kifejezve |
9.4.1. |
Feldolgozott állati fehérje (28) |
Melegvérű szárazföldi állatok egész testéből vagy annak részeiből hőkezeléssel, szárítással és darálással nyert termék, melyből a zsírt esetlegesen extrahálással vagy fizikai úton részlegesen eltávolították. Oldószerrel való extraháláskor 0,1 % hexánt tartalmazhat |
Nyersfehérje Nyerszsír Nyershamu Nedvesség, ha > 8 % |
9.5.1. |
Zselatin-előállításból származó fehérje (28) |
Zselatin-előállításból származó, élelmiszer minőségű szárított állati fehérje |
Nyersfehérje Nyerszsír Nyershamu Nedvesség, ha > 8 % |
9.6.1. |
Hidrolizált állati fehérje (28) |
Állati fehérje hő és/vagy nyomás, kémiai, mikrobiológiai vagy enzimes hidrolízise útján nyert hidrolizált fehérje |
Nyersfehérje Nedvesség, ha > 8 % |
9.7.1 |
Vérliszt (28) |
Levágott melegvérű állatok vérének hőkezelése útján nyert termék |
Nyersfehérje Nedvesség, ha > 8 % |
9.8.1. |
Vérből készült termékek (27) |
Levágott melegvérű állatok véréből vagy vérfrakcióiból származó termékek; magukban foglalják a szárított/fagyasztott/folyékony plazmát, a szárított teljes vért, a szárított/fagyasztott/folyékony vörösvérsejteket vagy ezek frakcióit, valamint keverékeket |
Nyersfehérje Nedvesség, ha > 8 % |
9.9.1. |
Élelmiszer-hulladék [Élelmiszer-újrahasznosítás] |
Éttermekből, vendéglátó-ipari egységekből és konyhákról – a központi konyhákat és a háztartások konyháit is beleértve – származó, állati eredetű összes élelmiszer-hulladék, beleértve a használt sütőolajat is |
Nyersfehérje Nyerszsír Nyershamu Nedvesség, ha > 8 % |
9.10.1. |
Kollagén (28) |
Állati csontból, nyersbőrből, irhából és ínból származó, fehérjealapú termék |
Nyersfehérje Nedvesség, ha > 8 % |
9.11.1. |
Toll-liszt |
Levágott állatok tollának szárítása és őrlése során nyert termék, lehet hidrolizált |
Nyersfehérje Nedvesség, ha > 8 % |
9.12.1. |
Zselatin (28) |
Természetes, oldható fehérje, zselésedő vagy nem zselésedő, mely állati csontokból, nyersbőrből és irhából, inakból és szalagokból kinyert kollagén részleges hidrolízise során keletkezik |
Nyersfehérje Nedvesség, ha > 8 % |
9.13.1. |
Töpörtyű (28) |
Faggyú, zsír és egyéb extrahált vagy fizikai úton kinyert, állati eredetű zsír előállítása során nyert termék, friss, fagyasztott vagy szárított. Oldószerrel való extraháláskor 0,1 % hexánt tartalmazhat |
Nyersfehérje Nyerszsír Nyershamu Nedvesség, ha > 8 % |
9.14.1. |
Állati eredetű termékek (27) |
Állati termékeket tartalmazó, kezeletlen vagy kezelt, pl. friss, fagyasztott vagy szárított korábbi élelmiszerek |
Nyersfehérje Nyerszsír Nedvesség, ha > 8 % |
9.15.1. |
Tojás |
A Gallus gallus L. egész tojása, héjjal vagy héj nélkül |
|
9.15.2. |
Tojásfehérje |
Tojásból a héj és a tojássárgája leválasztása után nyert termék, pasztörizált és esetlegesen denaturált |
Nyersfehérje Adott esetben a denaturálás módszere |
9.15.3. |
Tojásból származó termékek, szárított |
Pasztörizált szárított tojásból álló termékek, héj nélkül vagy szárított tojásfehérje és szárított tojássárgája különböző arányú keveréke |
Nyersfehérje Nyerszsír Nedvesség, ha > 5 % |
9.15.4. |
Tojáspor, cukrozott |
Szárított, cukrozott egész tojás vagy annak részei |
Nyersfehérje Nyerszsír Nedvesség, ha > 5 % |
9.15.5. |
Tojáshéj, szárított |
Baromfitojásból a tartalom (tojássárgája és – fehérje) eltávolítása után nyert termék. A héjak szárítottak |
Nyershamu |
9.16.1. |
Szárazföldi gerinctelen állatok (27) |
Szárazföldi gerinctelen állatok egész teste vagy annak részei, minden életszakaszban, az emberekre és állatokra patogén fajok kivételével; kezelt vagy kezeletlen, például friss, fagyasztott, szárított |
|
9.17.1. |
Kondroitin-szulfát |
Inakból, csontokból és egyéb, porcot és puha kötőszöveteket tartalmazó állati szövetekből való extrahálás útján nyert termék |
Nátrium |
10. Halak, egyéb vízi állatok, és azokból nyert termékek
Szám |
Név |
Leírás |
Kötelezően feltüntetendő információk |
10.1.1. |
Vízi gerinctelenek (29) |
Tengeri vagy édesvízi gerinctelenek egész teste vagy annak részei, minden életszakaszban, az emberekre és állatokra patogén fajok kivételével; kezelt vagy kezeletlen, például friss, fagyasztott, szárított |
|
10.2.1. |
Vízi állatokból származó melléktermékek (29) |
Emberi fogyasztásra szánt termékeket előkészítő vagy előállító létesítményekből vagy telepekről származó termékek; kezelt vagy kezeletlen, például friss, fagyasztott, szárított |
Nyersfehérje Nyerszsír Nyershamu |
10.3.1. |
Rákliszt |
Egész rákok vagy azok részeinek hőkezelése, préselése és szárítása során nyert termék, beleértve a vadon élő és a tenyésztett garnélarákot |
Nyersfehérje Nyerszsír Nyershamu, ha > 20 % Nedvesség, ha > 8 % |
10.4.1. |
Hal (30) |
Egész hal vagy annak részei: friss, fagyasztott, főzött, savkezelt vagy szárított |
Nyersfehérje Nedvesség, ha > 8 % |
10.4.2. |
Halliszt (30) |
Egész hal vagy annak részei hőkezelése, préselése és szárítása során nyert termék, melyhez a szárítást megelőzően halpréslét újból hozzáadhattak |
Nyersfehérje Nyerszsír Nyershamu, ha > 20 % Nedvesség, ha > 8 % |
10.4.3. |
Haleredetű oldható anyagok (hallé) |
Hallisztgyártás során nyert koncentrált termék, melyet leválasztottak és savas kezeléssel vagy szárítással stabilizáltak |
Nyersfehérje Nyerszsír Nedvesség, ha > 5 % |
10.4.4. |
Halfehérje, hidrolizált |
Egész hal vagy annak részei savas hidrolízise során nyert termék, melyet gyakran koncentrálnak szárítással |
Nyersfehérje Nyerszsír Nyershamu, ha > 20 % Nedvesség, ha > 8 % |
10.4.5. |
Halcsontliszt |
Halrészek hőkezelése, préselése és szárítása során nyert termék. Elsősorban halcsontból áll |
Nyershamu |
10.4.6. |
halolaj |
Egész halból vagy annak részeiből nyert olaj (tartalmazhat fajspecifikus részleteket, pl. csukamájolajat), melyet aztán centrifugálnak víz eltávolítása céljából |
Nyerszsír Nedvesség, ha > 1 % |
10.4.7. |
Halolaj, hidrogénezett |
Hidrogénezett halolajból nyert olaj |
Nedvesség, ha > 1 % |
10.5.1. |
Krillolaj |
Főzött és préselt tengeri plankton-krillből nyert olaj, melyet aztán centrifugálnak víz eltávolítása céljából |
Nedvesség, ha > 1 % |
10.5.2. |
Krillfehérje-koncentrátum, hidrolizált |
Egész krill vagy annak részei enzimes hidrolízise során nyert termék, melyet gyakran koncentrálnak szárítással |
Nyersfehérje Nyerszsír Nyershamu, ha > 20 % Nedvesség, ha > 8 % |
10.6.1. |
Tengeri gyűrűsféregből készült liszt |
Egész tengeri gyűrűsférgek (beleértve a Nereis virens. M. Sars.-t is) vagy azok részeinek hőkezelése és szárítása során nyert termék |
Zsír Hamu, ha > 20 % Nedvesség, ha > 8 % |
10.7.1. |
Tengeri zooplanktonból készült liszt |
Zooplankton (pl. krill) hőkezelése, préselése és szárítása során nyert termék |
Nyersfehérje Nyerszsír Nyershamu, ha > 20 % Nedvesség, ha > 8 % |
10.7.2. |
Tengeri zooplanktonból nyert olaj |
Főzött és préselt tengeri zooplanktonból nyert olaj, melyet aztán centrifugálnak víz eltávolítása céljából |
Nedvesség, ha > 1 % |
10.8.1. |
Puhatestűekből készült liszt |
Egész puhatestűek (beleértve a tintahalakat és a kéthéjúakat) vagy azok részeinek hőkezelése és szárítása során nyert termék |
Nyersfehérje Nyerszsír Nyershamu, ha > 20 % Nedvesség, ha > 8 % |
10.9.1. |
Tintahalliszt |
Egész tintahal vagy annak részei hőkezelése, préselése és szárítása során nyert termék |
Nyersfehérje Nyerszsír Nyershamu, ha > 20 % Nedvesség, ha > 8 % |
11. Ásványi anyagok és azokból nyert termékek
Szám |
Név |
Leírás |
Kötelezően feltüntetendő információk |
11.1.1. |
Kalcium-karbonát (31); [Mészkő] |
Kalcium-karbonát (CaCO3) tartalmú anyagok, pl. mészkő darálásával vagy savas oldatokból való kicsapatással nyert termék. Legfeljebb 0,25 % propilénglikolt tartalmazhat. Legfeljebb 0,1 % darálási segédanyagot tartalmazhat |
Kalcium, sósavban oldhatatlan hamu, ha > 5 % |
11.1.2. |
Tengeri állatok mésztartalmú héja |
Tengeri állatok héjából (pl. osztriga- vagy kagylóhéj) nyert természetes eredetű termék, darált vagy granulált |
Kalcium, sósavban oldhatatlan hamu, ha > 5 % |
11.1.3. |
Kalcium- és magnézium-karbonát |
Kalcium-karbonát (CaCO3) és magnézium-karbonát (MgCO3) természetes elegye. Legfeljebb 0,1 % darálási segédanyagot tartalmazhat |
Kalcium, magnézium, sósavban oldhatatlan hamu, ha > 5 % |
11.1.4. |
Mésztartalmú tengeri alga (maërl) |
Természetes eredetű, mésztartalmú tengeri algákból nyert termék, darált vagy granulált |
Kalcium, sósavban oldhatatlan hamu, ha > 5 % |
11.1.5. |
Litotamnium |
Természetes eredetű, mésztartalmú tengeri algákból (Phymatolithon calcareum (Pall.) nyert anyag, darált vagy granulált |
Kalcium, sósavban oldhatatlan hamu, ha > 5 % |
11.1.6. |
Kalcium-klorid |
Kalcium-klorid (CaCl2). Legfeljebb 0,2 % bárium-szulfátot tartalmazhat |
Kalcium, sósavban oldhatatlan hamu, ha > 5 % |
11.1.7. |
Kalcium-hidroxid |
Kalcium-hidroxid (Ca(OH)2). Legfeljebb 0,1 % darálási segédanyagot tartalmazhat |
Kalcium, sósavban oldhatatlan hamu, ha > 5 % |
11.1.8. |
Kalcium-szulfát, vízmentes |
Vízmentes kalcium-szulfát (CaSO4), melyet vízmentes kalcium-szulfát őrlésével vagy kalcium-szulfát-dihidrát dehidratálásával nyernek |
Kalcium, sósavban oldhatatlan hamu, ha > 5 % |
11.1.9. |
Kalcium-szulfát-hemihidrát |
Kalcium-szulfát-hemihidrát (CaSO4 × ½ H2O), melyet kalcium-szulfát-dihidrát részleges dehidratálásával nyernek |
Kalcium, sósavban oldhatatlan hamu, ha > 5 % |
11.1.10. |
Kalcium-szulfát-dihidrát |
Kalcium-szulfát-dihidrát (CaSO4 × 2H2O), melyet kalcium-szulfát-dihidrát őrlésével vagy kalcium-szulfát-hemihidrát hidratálásával nyernek |
Kalcium, sósavban oldhatatlan hamu, ha > 5 % |
11.1.11. |
Szerves savak kalciumsói (32) |
Fogyasztásra alkalmas, legalább 4 szénatommal rendelkező szerves savak kalciumsói |
Kalcium, szerves sav |
11.1.12. |
Kalcium-oxid |
Kalcium-oxid (CaO), melyet természetes állapotban előforduló mészkő kalcinálásával nyernek. Legfeljebb 0,1 % darálási segédanyagot tartalmazhat |
Kalcium, sósavban oldhatatlan hamu, ha > 5 % |
11.1.13. |
Kalcium-glükonát |
Glükonsav kalciumsója (általában Ca(C6H11O7)2-ként kifejezve) és annak hidratált formái |
Kalcium, sósavban oldhatatlan hamu, ha > 5 % |
11.1.15. |
Kalcium-szulfát/-karbonát |
A nátrium-karbonát előállítása során nyert termék |
Kalcium, sósavban oldhatatlan hamu, ha > 5 % |
11.1.16. |
Kalcium-pidolát |
L-kalcium-pidolát (C5H6CaNO3). 1,5 % glutaminsavat és kapcsolódó anyagokat tartalmazhat |
Kalcium, sósavban oldhatatlan hamu, ha > 5 % |
11.1.17. |
Kalcium-karbonát–magnézium-oxid |
Dolomit és hasonló, természetes kalciumot és magnéziumot tartalmazó anyagok hevítésével nyert termék. Legfeljebb 0,1 % darálási segédanyagot tartalmazhat |
Kalcium, magnézium |
11.2.1. |
Magnézium-oxid |
Kalcinált magnézium-oxid (MgO), legalább 70 % MgO |
Magnézium, sósavban oldhatatlan hamu, ha > 15 % |
11.2.2. |
Magnézium-szulfát-heptahidrát |
Magnézium-szulfát (MgSO4 × 7 H2O) |
Magnézium, kén, sósavban oldhatatlan hamu, ha > 15 % |
11.2.3. |
Magnézium-szulfát-monohidrát |
Magnézium-szulfát (MgSO4 × H2O) |
Magnézium, kén, sósavban oldhatatlan hamu, ha > 15 % |
11.2.4. |
Magnézium-szulfát, vízmentes |
Vízmentes magnézium-szulfát (MgSO4) |
Magnézium, kén, sósavban oldhatatlan hamu, ha > 10 % |
11.2.5. |
Magnézium-propionát |
Magnézium-propionát (C6H10MgO4) |
Magnézium |
11.2.6. |
Magnézium-klorid |
Magnézium-klorid (MgCl2) vagy oldat, melyet tengervíz természetes sűrítésével nyernek ki a nátrium-klorid leválasztása után |
Magnézium, klór, sósavban oldhatatlan hamu, ha > 10 % |
11.2.7. |
Magnézium-karbonát |
Természetes magnézium-karbonát (MgCO3) |
Magnézium, sósavban oldhatatlan hamu, ha > 10 % |
11.2.8. |
Magnézium-hidroxid |
Magnézium-hidroxid (Mg(OH)2) |
Magnézium, sósavban oldhatatlan hamu, ha > 10 % |
11.2.9. |
Magnézium-kálium-szulfát |
Magnézium-kálium-szulfát |
Magnézium, kálium, sósavban oldhatatlan hamu, ha > 10 % |
11.2.10. |
Szerves savak magnéziumsói (32) |
Fogyasztásra alkalmas, legalább 4 szénatommal rendelkező szerves savak magnéziumsói |
Magnézium, szerves sav |
11.3.1. |
Dikalcium-foszfát (33); [Kalcium-hidrogén-ortofoszfát] |
Csontokból vagy szervetlen forrásokból nyert kalcium-monohidrogén-foszfát (CaHPO4 × H2O) Ca/P > 1,2 Legfeljebb 3 %, NaCl-ben kifejezett kloridot tartalmazhat |
Kalcium, összes foszfor, 2 %-os citromsavban oldhatatlan foszfor, ha > 10 %, sósavban oldhatatlan hamu, ha > 5 % |
11.3.2. |
Mono-dikalcium-foszfát |
Kémiai úton nyert, dikalcium-foszfátból és monokalcium-foszfátból álló termék (CaHPO4. Ca(H2PO4)2 × H2O) 0,8< Ca/P < 1,3 |
Összes foszfor, kalcium, 2 %-os citromsavban oldhatatlan foszfor, ha > 10 % |
11.3.3. |
Monokalcium-foszfát; [Kalcium-tetrahidrogén-diortofoszfát] |
Kalcium-biszdihidrogén-foszfát (Ca(H2PO4)2 × H2O) Ca/P > 0,9 |
Összes foszfor, kalcium, 2 %-os citromsavban oldhatatlan foszfor, ha > 10 % |
11.3.4. |
Trikalcium-foszfát; [Trikalcium-ortofoszfát] |
Trikalcium-foszfát csontból vagy szervetlen forrásokból (Ca3(PO4)2 × H2O) Ca/P > 1,3 |
Kalcium, összes foszfor, 2 %-os citromsavban oldhatatlan foszfor, ha > 10 % |
11.3.5. |
Kalcium-magnézium-foszfát |
Kalcium-magnézium-foszfát |
Kalcium, magnézium, összes foszfor, 2 %-os citromsavban oldhatatlan foszfor, ha > 10 % |
11.3.6. |
Fluortalanított foszfát |
Természetes foszfát, kalcinált és tovább hőkezelt, a szennyeződések eltávolításához szükséges mértékben |
Összes foszfor, kalcium, nátrium, 2 %-os citromsavban oldhatatlan foszfor, ha > 10 %; sósavban oldhatatlan hamu, ha > 5 % |
11.3.7. |
Dikalcium-pirofoszfát; [Dikalcium-difoszfát] |
Dikalcium-pirofoszfát |
Összes foszfor, kalcium, 2 %-os citromsavban oldhatatlan foszfor, ha > 10 % |
11.3.8. |
Magnézium-foszfát |
Egybázisos és/vagy kétbázisos és/vagy hárombázisos magnézium-foszfátból álló termék |
Összes foszfor, magnézium, 2 %-os citromsavban oldhatatlan foszfor, ha > 10 %; sósavban oldhatatlan hamu, ha > 10 % |
11.3.9. |
Nátrium-kalcium-magnézium-foszfát |
Nátrium-kalcium-magnézium-foszfátból álló termék |
Összes foszfor, magnézium, kalcium, nátrium, 2 %-os citromsavban oldhatatlan foszfor, ha > 10 % |
11.3.10. |
Mononátrium-foszfát; [Nátrium-dihidrogén-ortofoszfát] |
Mononátrium-foszfát (NaH2PO4 × H2O) |
Összes foszfor, nátrium, 2 %-os citromsavban oldhatatlan foszfor, ha > 10 % |
11.3.11. |
Dinátrium-foszfát; [Dinátrium-hidrogén-ortofoszfát] |
Dinátrium-foszfát (Na2HPO4 × H2O) |
Összes foszfor, nátrium, 2 %-os citromsavban oldhatatlan foszfor, ha > 10 % |
11.3.12. |
Trinátrium-foszfát; [Trinátrium-ortofoszfát] |
Trinátrium-foszfát (Na3PO4) |
Összes foszfor, nátrium, 2 %-os citromsavban oldhatatlan foszfor, ha > 10 % |
11.3.13. |
Nátrium-pirofoszfát; [Tetranátrium-difoszfát] |
Nátrium-pirofoszfát (Na4P2O7) |
Összes foszfor, nátrium, 2 %-os citromsavban oldhatatlan foszfor, ha > 10 % |
11.3.14. |
Monokálium-foszfát; [Kálium-dihidrogén-ortofoszfát] |
Monokálium-foszfát (KH2PO4 × H2O) |
Összes foszfor, kálium, 2 %-os citromsavban oldhatatlan foszfor, ha > 10 % |
11.3.15. |
Dikálium-foszfát; [Dikálium-hidrogén-ortofoszfát] |
Dikálium-foszfát (KH2PO4 × H2O) |
Összes foszfor, kálium, 2 %-os citromsavban oldhatatlan foszfor, ha > 10 % |
11.3.16. |
Kalcium-nátrium-foszfát |
Kalcium-nátrium-foszfát (CaNaPO4) |
Összes foszfor, kalcium, nátrium, 2 %-os citromsavban oldhatatlan foszfor, ha > 10 % |
11.3.17. |
Monoammónium-foszfát; [Ammónium-dihidrogén-ortofoszfát] |
Monoammónium-foszfát (NH4H2PO4) |
Összes nitrogén, összes foszfor, 2 %-os citromsavban oldhatatlan foszfor, ha > 10 % |
11.3.18. |
Diammónium-foszfát; [Diammónium-hidrogén-ortofoszfát] |
Diammónium-foszfát ((NH4)2HPO4) |
Összes nitrogén Összes foszfor 2 %-os citromsavban oldhatatlan foszfor, ha > 10 % |
11.3.19. |
Nátrium-tripolifoszfát; [Pentanátrium-trifoszfát] |
Nátrium-tripolifoszfát (Na5P3O9) |
Összes foszfor, nátrium, 2 %-os citromsavban oldhatatlan foszfor, ha > 10 % |
11.3.20. |
Nátrium-magnézium-foszfát |
Nátrium-magnézium-foszfát (MgNaPO4) |
Összes foszfor, magnézium, nátrium, 2 %-os citromsavban oldhatatlan foszfor, ha > 10 % |
11.3.21. |
Magnézium-hipofoszfit |
Magnézium-hipofoszfit (Mg(H2PO2)2 × 6H2O) |
Magnézium Összes foszfor 2 %-os citromsavban oldhatatlan foszfor, ha > 10 % |
11.3.22. |
Enyvtelenített csontliszt |
Enyvtelenített, sterilizált és darált csontok, melyekből a zsírt eltávolították |
Összes foszfor, kalcium, sósavban oldhatatlan hamu, ha > 10 % |
11.3.23. |
Csonthamu |
Állati melléktermékek égetéséből, égéséből és elgázosításából származó ásványi maradékanyagok |
Összes foszfor, kalcium, sósavban oldhatatlan hamu, ha > 10 % |
11.3.24. |
Kalcium-polifoszfát |
Kondenzált polifoszforsavak kalciumsóinak heterogén keveréke, amelyek általános képlete H(n + 2)PnO(3n + 1), ahol n legalább 2 |
Összes foszfor, kalcium, 2 %-os citromsavban oldhatatlan foszfor, ha > 10 % |
11.3.25. |
Kalcium-dihidrogén-difoszfát |
Monokalcium-dihidrogén-pirofoszfát (CaH2P2O7) |
Összes foszfor, kalcium, 2 %-os citromsavban oldhatatlan foszfor, ha > 10 % |
11.3.26. |
Magnéziumsav-pirofoszfát |
Magnéziumsav-pirofoszfát (MgH2P2O7), amely tisztított foszforsavból és tisztított magnézium-hidroxidból vagy magnézium-oxidból készült a víz elpárologtatásával és az ortofoszfát difoszfáttá történő kondenzációjával |
Összes foszfor, magnézium, 2 %-os citromsavban oldhatatlan foszfor, ha > 10 % |
11.3.27. |
Dinátrium-dihidrogén-difoszfát |
Dinátrium-dihidrogén-difoszfát (Na2H2P7O7) |
Összes foszfor, kalcium, 2 %-os citromsavban oldhatatlan foszfor, ha > 10 % |
11.3.28. |
Trinátrium-difoszfát |
Trinátrium-monohidrogén-difoszfát (vízmentes: Na3HP2O7, monohidrát: Na3HP2O7 × H2O) |
Összes foszfor, nátrium, 2 %-os citromsavban oldhatatlan foszfor, ha > 10 % |
11.3.29. |
Nátrium-polifoszfát; [Nátrium-hexametafoszfát] |
Lineáris kondenzált polifoszforsavak nátriumsóinak heterogén keveréke, amelyek általános képlete H(n + 2)PnO(3n + 1), ahol „n” legalább 2 |
Összes foszfor, nátrium, 2 %-os citromsavban oldhatatlan foszfor, ha > 10 % |
11.3.30. |
Trikálium-foszfát |
Trikálium-monofoszfát (vízmentes: K3PO4; hidratált: K3PO4 × n H2O [n = 1 vagy 3]) |
Összes foszfor, kálium, 2 %-os citromsavban oldhatatlan foszfor, ha > 10 % |
11.3.31. |
Tetrakálium-difoszfát |
Tetrakálium-pirofoszfát (K4P2O7) |
Összes foszfor, kálium, 2 %-os citromsavban oldhatatlan foszfor, ha > 10 % |
11.3.32. |
Pentakálium-trifoszfát |
Pentakálium-tripolifoszfát (K5P3O10) |
Összes foszfor, kálium, 2 %-os citromsavban oldhatatlan foszfor, ha > 10 % |
11.3.33. |
Kálium-polifoszfát |
Lineáris kondenzált polifoszforsavak káliumsóinak heterogén keveréke, amelyek általános képlete H(n + 2)PnO(3n + 1), ahol n legalább 2 |
Összes foszfor, kálium, 2 %-os citromsavban oldhatatlan foszfor, ha > 10 % |
11.3.34. |
Kalcium-nátrium-polifoszfát |
Kalcium-nátrium-polifoszfát |
Összes foszfor, nátrium, kalcium, 2 %-os citromsavban oldhatatlan foszfor, ha > 10 % |
11.4.1. |
Nátrium-klorid (31) |
Nátrium-klorid (NaCl) vagy sósvízből (vákuumsó) történő párologtató kristályosítással vagy tengervízből (tengeri só) való párologtatással vagy kősó őrlésével nyert termék |
Nátrium, sósavban oldhatatlan hamu, ha > 10 % |
11.4.2. |
Nátrium-bikarbonát [Nátrium- hidrogénkarbonát] |
Nátrium-bikarbonát (NaHCO3) |
Nátrium, sósavban oldhatatlan hamu, ha > 10 % |
11.4.3. |
Nátrium-/ammónium-(bi)karbonát [Nátrium-/ammónium-(hidrogén)karbonát] |
Nátrium-karbonát és nátrium-bikarbonát előállítása során nyert termék, mely ammónium-bikarbonát-nyomelemeket (maximum 5 % ammónium-bikarbonátot) tartalmaz |
Nátrium, sósavban oldhatatlan hamu, ha > 10 % |
11.4.4. |
Nátrium-karbonát |
Nátrium-karbonát (Na2CO3) |
Nátrium, sósavban oldhatatlan hamu, ha > 10 % |
11.4.5. |
Nátrium-szeszkvikarbonát [Trinátrium-hidrogén-dikarbonát] |
Nátrium-szeszkvikarbonát (Na3H(CO3)2) |
Nátrium, sósavban oldhatatlan hamu, ha > 10 % |
11.4.6. |
Nátrium-hidroszulfát |
Nátrium-szulfát (Na2SO4) Legfeljebb 0,3 % metionint tartalmazhat |
Nátrium, sósavban oldhatatlan hamu, ha > 10 % |
11.4.7. |
Szerves savak nátriumsói (32) |
Fogyasztásra alkalmas, legalább 4 szénatommal rendelkező szerves savak nátriumsói |
Nátrium, szerves sav |
11.5.1. |
Kálium-klorid |
Kálium-klorid (KCl) vagy kálium-klorid természetes forrásainak őrlésével nyert termék |
Kálium, sósavban oldhatatlan hamu, ha > 10 % |
11.5.2. |
Kálium-szulfát |
Kálium-szulfát (K2SO4) |
Kálium, sósavban oldhatatlan hamu, ha > 10 % |
11.5.3. |
Kálium-karbonát |
Kálium-karbonát (K2CO3) |
Kálium, sósavban oldhatatlan hamu, ha > 10 % |
11.5.4. |
Kálium-bikarbonát [Kálium-hidrogén-karbonát] |
Kálium-bikarbonát (KHCO3) |
Kálium, sósavban oldhatatlan hamu, ha > 10 % |
11.5.5. |
Szerves savak káliumsói (32) |
Fogyasztásra alkalmas szerves savak káliumsói legalább 4 szénatommal |
Kálium, szerves sav |
11.6.1. |
Kénvirág |
Az ásvány természetes lelőhelyén kinyert por. A kéngyártásban alkalmazott olajfinomítás során nyert termék is lehet |
Kén |
11.7.1. |
Attapulgit |
Magnéziumot, alumíniumot, szilíciumot tartalmazó természetes ásvány |
Magnézium |
11.7.2. |
Kvarc |
Kvarcforrások őrlésével nyert, természetes formában előforduló ásvány. Legfeljebb 0,1 % darálási segédanyagot tartalmazhat |
|
11.7.3. |
Krisztobalit |
Kvarc újrakristályosításából nyert szilícium-dioxid (SiO2). Legfeljebb 0,1 % darálási segédanyagot tartalmazhat |
|
11.8.1. |
Ammónium-szulfát |
Kémiai szintézis útján nyert ammónium-szulfát ((NH4)2SO4) |
Nyersfehérjében kifejezett nitrogén, kén |
11.8.2. |
Ammónium-szulfát oldat |
Ammónium-szulfát vizes oldatban, legalább 35 % ammónium-szulfátot tartalmaz |
Nyersfehérjében kifejezett nitrogén |
11.8.3. |
Szerves savak ammóniumsói (32) |
Fogyasztásra alkalmas szerves savak ammóniumsói legalább 4 szénatommal |
Nyersfehérjében kifejezett nitrogén, szerves sav |
11.8.4. |
Ammónium-laktát |
Ammónium-laktát (CH3CHOHCOONH4). A Lactobacillus delbrueckii ssp. Bulgaricus, Lactococcus lactis ssp., Leuconostoc mesenteroides, Streptococcus thermophilus, Lactobacillus spp vagy Bifidobacterium spp. mikroorganizmussal történő fermentáció révén előállított ammonium-laktátot, valamint legalább 44 %, nyers fehérjében kifejezett nitrogént tartalmaz. Legfeljebb 0,8 % foszfort, 0,9 % káliumot, 0,7 % magnéziumot, 0,3 % nátriumot, 0,3 % szulfátot, 0,1 % kloridot, 5 % cukrot és 0,1 % szilikon habzásgátlót tartalmazhat |
Nyersfehérjében kifejezett nitrogén, nyershamu |
11.8.5. |
Ammónium-acetát |
Ammónium-acetát (CH3COONH4) vizes oldatban, amely legalább 55 % ammónium-acetátot tartalmaz |
Nyersfehérjében kifejezett nitrogén |
12. Mikroorganizmusok fermentációs (mellék)termékei
Szám |
Név |
Leírás |
Kötelezően feltüntetendő információk |
12.1. |
Bizonyos közegekben kifejlődött specifikus mikroorganizmusok biomasszájából nyert termékek |
Legfeljebb 0,3 % habzásgátló szert tartalmazhat. Legfeljebb 1,5 % szűrő/derítő szert tartalmazhat. Legfeljebb 2,9 % propionsavat tartalmazhat. |
Propionsav, ha 0,5 % |
12.1.1. |
Methylophilus methylotrophusból származó fehérje |
Metanolon tenyésztett Methylophilus methylotrophusból (NCIMB 10.515 törzs) (34) fermentáció útján nyert fehérjetemék, melynek nyersfehérje-tartalma legalább 68 %, a reflexiós index pedig legalább 50 |
Nyersfehérje Nyershamu Nyerszsír |
12.1.2. |
Methylococcus capsulatusból (Bath), Alca ligenes acidovoransból, Bacillus brevisből és Bacillus firmusból származó fehérje |
Methylococcus capsulatus (Bath) (NCIMB 11132 törzs), Alcaligenes acidovorans (NCIMB 12387 törzs), Bacillus brevis (NCIMB 13288 törzs) és Bacillus firmus (NCIMB 13280 törzs) (34) felhasználásával természetes gázon (közel 91 % metán, 5 % etán, 2 % propán, 0,5 % izobután, 0,5 % n-bután), ammónián és ásványi sókon történő fermentálás útján nyert fehérjetermék; a nyersfehérje-tartalom legalább 65 % |
Nyersfehérje Nyershamu Nyerszsír |
12.1.3. |
Escherichia coliból származó bakteriális fehérje |
Fehérjetermék, Escherichia coli K12 (34) felhasználásával növényi vagy kémiai eredetű közegekben, ammóniából vagy ásványi sókból történő aminosav-előállításból nyert melléktermék; lehet hidrolizált |
Nyersfehérje |
12.1.4. |
Corynebacterium glutamicumból származó bakteriális fehérje |
Fehérjetermék, Corynebacterium glutamicum (34) felhasználásával növényi vagy kémiai eredetű közegekben, ammóniából vagy ásványi sókból történő aminosav-előállításból nyert melléktermék; lehet hidrolizált |
Nyersfehérje |
12.1.5. |
Élesztő és annak részei [Sörélesztő] [Élesztőtermék] |
Saccharomyces cerevisiae, Saccharomyces carlsbergensis, Kluyveromyces lactis, Kluyveromyces fragilis, Torulaspora delbrueckii, Candida utilis/Pichia jadinii, Saccharomyces uvarum, Saccharomyces ludwigii vagy Brettanomyces ssp. (34), (35) felhasználásával főleg növényi eredetű közegekben (pl. melasz, cukorszirup, alkohol, lepárlási maradékok, gabonafélék és keményítőt tartalmazó termékek, gyümölcslé, savó, tejsav, cukor, hidrolizált növényi rostok és fermentált tápanyagok mint ammónia vagy ásványi sók) kinyert bármely élesztő és annak részei |
Nedvesség, ha < 75 % vagy > 97 % Ha a nedvesség < 75 %: Nyersfehérje |
12.1.6. |
Penicillin-előállításból származó micélium szilázs |
Micélium (nitrogéntartalmú vegyületek), különböző szénhidrát-forrásokon és azok hidrolizátumain Penicillium chrysogenum (ATCC48271) (34) felhasználásával történő penicillin-előállításból származó nedves melléktermék, hőkezelt és a penicillin inaktiválása céljából Lactobacillus brevis, plantarum, sake, collinoides és Streptococcus lactis felhasználásával silózott; legalább 7 %, nyersfehérjében kifejezett nitrogén |
Nyersfehérjében kifejezett nitrogén Nyershamu |
12.1.7. |
Biodízel-előállításból nyert élesztő |
Bioüzemanyag előállítása során keletkező, a Yarrowia lipolytica (34), (35) mikroorganizmusból növényi olajokon és nyálkátlanításából származó frakciókon és glicerolfrakciókon képződött bármely élesztő és annak részei |
Nedvesség, ha < 75 % vagy > 97 % Ha a nedvesség < 75 %: Nyersfehérje |
12.2. |
Fermentálásból nyert egyéb melléktermékek |
Legfeljebb 0,6 % habzásgátló szert tartalmazhat. Legfeljebb 0,5 % vízkövesedés-gátló szert tartalmazhat. Legfeljebb 0,2 % szulfitot tartalmazhat |
|
12.2.1. |
Vinasz [kondenzált melasz, oldható] |
Must/cefre ipari feldolgozásából származó melléktermék, melyet fermentációs eljárások (pl. alkohol-, szervessav- és élesztő-előállítás) során nyernek. A fermentálásból származó must/cefre leválasztása után nyert folyékony/pépes frakciókból áll. A fermentáláshoz használt mikroorganizmusok elhalt sejtjeit és/vagy annak részeit is tartalmazhatja. A közegek többnyire növényi eredetűek, pl. melasz, cukorszirup, alkohol, lepárlási maradékok, gabonafélék és keményítőt tartalmazó termékek, gyümölcslé, savó, tejsav, cukor, hidrolizált növényi rostok és fermentált tápanyagok mint ammónia vagy ásványi sók |
Nyersfehérje Közeg és az előállítási folyamat megnevezése adott esetben |
12.2.2. |
L-glutaminsav előállításából származó melléktermékek |
Melléktermékek, melyeket L-glutaminsav Corynebacterium melassecola (34) felhasználásával történő fermentálással végzett előállításából nyernek szacharózt, melaszt, keményítőt tartalmazó termékeket és azok hidrolizátumait, ammóniumsókat és egyéb nitrogénvegyületeket tartalmazó közegben |
Nyersfehérje |
12.2.3. |
Brevibacterium lactofermentum felhasználásával történő L-lizin-monohidroklorid-előállításból származó melléktermékek |
Melléktermékek, melyeket L-lizin-monohidroklorid Brevibacterium lactofermentum (34) felhasználásával történő fermentálással végzett előállításából nyernek szacharózt, melaszt, keményítőt tartalmazó termékeket és azok hidrolizátumait, ammóniumsókat és egyéb nitrogénvegyületeket tartalmazó közegben |
Nyersfehérje |
12.2.4. |
Corynebacterium glutamicum felhasználásával történő aminosav-előállításból származó melléktermékek |
Melléktermékek, melyeket aminosavak Corynebacterium glutamicum (34) felhasználásával történő fermentálással végzett előállításából nyernek növényi vagy kémiai eredetű, ammóniát vagy ásványi sókat tartalmazó közegben |
Nyersfehérje Nyershamu |
12.2.5. |
Escherichia coli K12 felhasználásával történő aminosav-előállításból származó melléktermékek |
Melléktermékek, melyeket aminosavak Escherichia coli K12 (34) felhasználásával történő fermentálással végzett előállításából nyernek növényi vagy kémiai eredetű, ammóniát vagy ásványi sókat tartalmazó közegben |
Nyersfehérje Nyershamu |
12.2.6. |
Aspergillus niger felhasználásával történő enzim-előállításból származó melléktermékek |
Az Aspergillus niger (34) – búzán és malátán, enzim-előállítás céljából történő – fermentálásából nyert melléktermék |
Nyersfehérje |
13. Egyebek
Szám |
Név |
Leírás |
Kötelezően feltüntetendő információk |
||||||
13.1.1. |
Sütő- és tésztaipari termékek |
Kenyér-, keksz-, ostya- vagy tésztagyártás során, illetve a gyártásból nyert termékek. Lehetnek szárítottak |
Keményítő Összes cukor, szacharózban számítva Nyerszsír, ha > 5 % |
||||||
13.1.2. |
Süteménygyártásból származó termékek |
Cukrászsütemény- és süteménygyártás során, illetve a gyártásból nyert termékek. Lehetnek szárítottak |
Keményítő Összes cukor, szacharózban számítva Nyerszsír, ha > 5 % |
||||||
13.1.3. |
Müzligabona-gyártásból származó termékek |
Olyan anyagok vagy termékek, melyeket feldolgozott, részlegesen feldolgozott vagy feldolgozatlan formában emberi fogyasztásra szánnak vagy melyeknél ésszerűen elvárható az emberi fogyasztás. Lehetnek szárítottak |
Nyersfehérje, ha > 10 % Nyersrost Nyersolajok/-zsírok, ha > 10 % Keményítő, ha > 30 % Összes cukor szacharózban kifejezve, ha > 10 % |
||||||
13.1.4. |
Édesipari termékek |
Édességek (beleértve a csokoládét) gyártása során, illetve a gyártásból nyert termékek. Lehetnek szárítottak |
Keményítő Nyerszsír, ha > 5 % Összes cukor, szacharózban számítva |
||||||
13.1.5. |
Fagylaltipari termékek |
Fagylaltgyártás során nyert termékek. Lehetnek szárítottak |
Keményítő Összes cukor, szacharózban számítva Nyerszsír |
||||||
13.1.6. |
Friss gyümölcs és zöldség feldolgozásából származó termékek és melléktermékek (36) |
Friss gyümölcs és zöldség (beleértve a héjat, egész gyümölcs-/zöldségdarabokat és ezek keverékeit) feldolgozása során nyert termékek. Lehetnek szárítottak vagy fagyasztottak |
Keményítő Nyersrost Nyerszsír, ha > 5 % Sósavban oldhatatlan hamu, ha > 3,5 % |
||||||
13.1.7. |
Növények feldolgozásából származó termékek (36) |
Egész növények vagy azok részeinek fagyasztásából vagy szárításából nyert termékek |
Nyersrost |
||||||
13.1.8. |
Fűszerek és ételízesítők feldolgozásából származó termékek (36) |
Fűszerek és ételízesítők vagy azok részeinek fagyasztásából vagy szárításából nyert termékek |
Nyersfehérje, ha > 10 % Nyersrost Nyersolajok/-zsírok, ha > 10 % Keményítő, ha > 30 % Összes cukor szacharózban kifejezve, ha > 10 % |
||||||
13.1.9. |
Fűszernövények feldolgozásából származó termékek (36) |
Fűszernövények vagy azok részeinek aprításából, darálásából, fagyasztásából vagy szárításából nyert termékek |
Nyersrost |
||||||
13.1.10. |
Burgonyafeldolgozásból származó termékek |
Burgonya feldolgozása során nyert termékek. Lehetnek szárítottak vagy fagyasztottak |
Keményítő Nyersrost Nyerszsír, ha > 5 % Sósavban oldhatatlan hamu, ha > 3,5 % |
||||||
13.1.11. |
Mártások gyártásából származó termékek és melléktermékek |
Mártás-előállításból nyert anyagok, melyeket feldolgozott, részlegesen feldolgozott vagy feldolgozatlan formában emberi fogyasztásra szánnak vagy melyeknél ésszerűen elvárható az emberi fogyasztás. Lehetnek szárítottak |
Nyerszsír |
||||||
13.1.12. |
Sós sütemények gyártásából származó termékek és melléktermékek |
Sós sütemények gyártásából származó termékek és melléktermékek, melyeket sóssütemény-, burgonyaszirom-gyártás, burgonya- és/vagy gabonaalapú (közvetlenül extrudált, tésztaalapú és pelletált) falatkák („snacks”) és diót tartalmazó sós termékek gyártása során nyernek |
Nyerszsír |
||||||
13.1.13. |
Kész élelmiszerek gyártásából származó termékek |
Kész élelmiszerek gyártása során nyert termékek. Lehetnek szárítottak |
Nyerszsír, ha > 5 % |
||||||
13.1.14. |
Alkoholgyártásból származó növényi melléktermékek |
Növényekből származó szilárd termékek (beleértve a bogyós gyümölcsöket és magvakat mint az ánizs), melyeket e növények alkoholos oldatban való mállasztása után, vagy alkoholos párologtatás/desztillálás vagy mindkettő után nyernek ki az alkoholgyártáshoz szükséges ízesítők előállítása során. E termékeket desztillálni kell az alkoholos maradékanyagok eltávolítása céljából |
Nyersfehérje, ha > 10 % Nyersrost Nyersolajok/-zsírok, ha > 10 % |
||||||
13.1.15. |
Takarmánysör |
Sörgyártásból származó termék, mely nem értékesíthető emberi fogyasztásra |
Alkoholtartalom |
||||||
13.2.1. |
Karamellizált cukor |
Bármilyen cukor ellenőrzött hőkezelése során nyert termék |
Összes cukor, szacharózban számítva |
||||||
13.2.2. |
Dextróz |
Keményítő-hidrolízis után nyert termék, mely tisztított, kristályosított glükózból áll, kristályvízzel vagy anélkül |
Összes cukor, szacharózban számítva |
||||||
13.2.3. |
Fruktóz |
Tisztított kristálypor formájában előforduló fruktóz. Glükóz-izomeráz felhasználásával és szacharóz-inverzióval létrejött glükózszirupban lévő glükózból nyerik |
Összes cukor, szacharózban számítva |
||||||
13.2.4. |
Glükózszirup |
A glükózszirup étkezési szacharidok tisztított és koncentrált vizes oldata, melyet keményítő hidrolízise útján nyernek |
Összes cukor Nedvesség, ha > 30 % |
||||||
13.2.5. |
Glükózmelasz |
Glükózszirup finomítása során nyert termék |
Összes cukor |
||||||
13.2.6. |
Xilóz |
Fából kivont cukor |
|
||||||
13.2.7. |
Laktulóz |
Félszintetikus diszacharid (4-O-D-galaktopiranozil-D-fruktóz), melyet a glükóz fruktózzá történő izomerizálása során laktózból nyernek. Jelen van hőkezelt tejben és tejtermékekben |
Laktulóz |
||||||
13.2.8. |
Glükozamin (Kitozamin) |
Aminocukor (monoszacharid) a kitozán és a kitin poliszacharidok struktúrájának részét képezi. Rákfélék és más ízeltlábúak külső vázának hidrolízisével vagy gabona, pl. kukorica illetve búza fermentálásával készül |
Nátrium vagy kálium, adott esetben „vízi állatokból származó” vagy „fermentációból származó”, adott esetben |
||||||
13.3.1. |
Keményítő (37) |
Keményítő |
Keményítő |
||||||
13.3.2. |
Keményítő (37), előzselatinizált |
Hőkezeléssel expandált keményítőből álló termék |
Keményítő |
||||||
13.3.3. |
Keményítő (37) keverék |
Természetes és/vagy módosított élelmiszer-keményítőből álló termék, melyet különböző botanikai forrásokból nyernek |
Keményítő |
||||||
13.3.4. |
Keményítő (37) -hidrolizátum pogácsa |
Keményítő-hidrolízisből folyadékszűréssel nyert termék, amely fehérjéből, keményítőből, poliszacharidokból, zsírból, olajból és szűrési segédanyagokból (pl. kovaföld, farost) áll |
Nedvesség, ha < 25 % vagy > 45 % Ha a nedvesség < 25 %:
|
||||||
13.3.5. |
Dextrinek |
A keményítő részleges savas hidrolízisével nyert dextrin |
|
||||||
13.3.6. |
Maltodextrin |
A maltodextrin részlegesen hidrolizált keményítő |
|
||||||
13.4.1. |
Polidextróz |
D-glükóz termikus polimerizációjával előállított, véletlenszerűen összekapcsolt glükóz polimere |
|
||||||
13.5.1. |
Poliolok |
Hidrogénezés vagy fermentálás útján nyert termék, mely redukált mono-, di- vagy oligoszacharidokból vagy poliszacharidokból áll |
|
||||||
13.5.2. |
Izomalt |
Cukoralkohol, melyet szacharózból nyernek enzimes átalakítás és hidrogénezés útján |
|
||||||
13.5.3. |
Mannit |
Hidrogénezés vagy fermentálás útján nyert termék, mely redukált glükózból és/vagy fruktózból áll |
|
||||||
13.5.4. |
Xilit |
Xilóz hidrogénezésével és fermentálásával nyert termék |
|
||||||
13.5.5. |
Szorbit |
Glükóz hidrogénezésével nyert termék |
|
||||||
13.6.1. |
Kémiai finomításból nyert olajsavak (38) |
Növényi vagy állati eredetű olajok és zsírok lúg segítségével történő savtalanítása, majd savanyítás és a vizes fázis elválasztása során nyert termék, amely szabad zsírsavakat, olajokat vagy zsírokat, valamint magok, gyümölcsök vagy állati szövetek természetes összetevőit, mint például mono- és diglicerideket, lecitint és rostokat tartalmaz |
Nyerszsír Nedvesség, ha > 1 % |
||||||
13.6.2. |
Glicerollal észterezett zsírsavak (39) |
Glicerol zsírsavakkal történő észterezésével nyert gliceridek. Legfeljebb 50 ppm hidrogénezésből származó nikkelt tartalmazhat |
Nedvesség, ha > 1 % Nyerszsír Nikkel, ha > 20 ppm |
||||||
13.6.3. |
Zsírsavak mono-, di- és trigliceridjei (39) |
Glicerol mono-, di- és triésztereinek zsírsavakkal való keverékét tartalmazó termék. Kis mennyiségben szabad zsírsavakat és glicerolt tartalmazhat. Legfeljebb 50 ppm hidrogénezésből származó nikkelt tartalmazhat |
Nyerszsír Nikkel, ha > 20 ppm |
||||||
13.6.4. |
Zsírsavak sói (39) |
Legalább négy szénatommal rendelkező zsírsavak kalcium-, magnézium-, nátrium- vagy kálium-hidroxidokkal, -oxidokkal vagy -sókkal való reakciója során nyert termék. Legfeljebb 50 ppm hidrogénezésből származó nikkelt tartalmazhat |
Nyerszsír (hidrolízis után) Nedvesség Ca vagy Na vagy K vagy Mg (értelemszerűen) Nikkel, ha > 20 ppm |
||||||
13.6.5. |
Fizikai finomításból nyert zsírsav-desztillátumok (38) |
Növényi vagy állati eredetű olajok és zsírok desztillálás útján történő savtalanítása során nyert termék; a termék szabad zsírsavakat, olajokat vagy zsírokat, valamint magok, gyümölcsök vagy állati szövetek természetes összetevőit, mint például mono- és diglicerideket, szterolokat és tokoferolokat tartalmazhat |
Nyerszsír Nedvesség, ha > 1 % |
||||||
13.6.6. |
Hasításból nyert nyers zsírsavak (38) |
Olaj/zsír hasításából nyert termék. Definíció szerint nyers, alifás, lineáris, telített és telítetlen C6–C24 monokarboxil-zsírsavakból áll. Legfeljebb 50 ppm hidrogénezésből származó nikkelt tartalmazhat. |
Nyerszsír Nedvesség, ha > 1 % Nikkel, ha > 20 ppm |
||||||
13.6.7. |
Hasításból nyert tiszta desztillált zsírsavak (38) |
Olaj/zsír hasításából nyers zsírsavak desztillációjával és esetleg azt követően hidrogénezéssel nyert termék. Definíció szerint tiszta, desztillált, alifás, lineáris, telített és telítetlen C6–C24 monokarboxil-zsírsavakból áll. Legfeljebb 50 ppm hidrogénezésből származó nikkelt tartalmazhat |
Nyerszsír Nedvesség, ha > 1 % Nikkel, ha > 20 ppm |
||||||
13.6.8. |
Semlegesítési iszap (38) |
Növényi eredetű olajok és zsírok kalcium-, magnézium-, nátrium- vagy kálium-hidroxid vizes oldata segítségével történő savtalanítása során nyert termék, amely zsírsavak sóit, olajokat vagy zsírokat, valamint magok, gyümölcsök vagy állati szövetek természetes összetevőit, mint például mono- és diglicerideket, lecitint és rostokat tartalmaz |
Nedvességtartalom, ha < 40 és > 50 % Ca vagy Na vagy K vagy Mg (értelemszerűen) |
||||||
13.6.9. |
Szerves savakkal észterezett zsírsavak mono- és digliceridjei (39), (40) |
Szerves savakkal észterezett, legalább négy szénatomot tartalmazó zsírsavak mono- és digliceridjei |
Nyerszsír |
||||||
13.6.10. |
Zsírsavak szacharóz észterei (39) |
Szacharóz és zsírsavak észterei |
Összes cukor, szacharózban számítva Nyerszsír |
||||||
13.6.11. |
Zsírsavak cukorgliceridjei (39) |
Szacharóz észtereinek és zsírsavak mono- és digliceridjeinek keveréke |
Összes cukor, szacharózban számítva Nyerszsír |
||||||
13.8.1. |
Glicerin, nyers |
Az alábbiak során nyert melléktermék:
Legfeljebb 0,5 % metanolt és legfeljebb 4 %, zsírsav-metilészterekből, zsírsav-etilészterekből, szabad zsírsavakból és gliceridekből álló MONG-ot (Matter Organic Non Glycerol, nem glicerines szerves anyag) tartalmazhat
Legfeljebb 50 ppm hidrogénezésből származó nikkelt tartalmazhat. |
Glicerin Kálium, ha > 1,5 % Nátrium, ha > 1,5 % Nikkel, ha > 20 ppm |
||||||
13.8.2. |
Glicerin |
Az alábbiak során nyert melléktermék:
Legfeljebb 50 ppm hidrogénezésből származó nikkelt tartalmazhat |
Glicerin, ha < 99 % a szárazanyagban. Nátrium, ha > 0,1 % Kálium, ha > 0,1 % Nikkel, ha > 20 ppm |
||||||
13.9.1. |
Metil-szulfonil-metán |
Szerves kénvegyület ((CH3)2SO2), melyet szintetikus úton nyernek, és mely azonos a növényekben természetes formában előforduló forrással |
Kén |
||||||
13.10.1. |
Tőzeg |
Anaerob és oligotróf környezetben növények (főleg tőzegmoha) természetes bomlásából keletkező termék |
Nyersrost |
||||||
13.10.2. |
Leonardit |
Természetesen előforduló, fenol-hidrokarbont tartalmazó ásványi komplex, más néven humát, amely szerves anyagok több millió éven keresztül tartó bomlásából ered |
Nyersrost |
||||||
13.11.1. |
Propilénglikol; [1,2-propándiol; propán-1,2-diol] |
Szerves vegyület (egy diol vagy kétértékű alkohol), képlete: C3H8O2. Viszkózus folyadék, enyhén édes ízű, higroszkópos, és vízzel, acetonnal és kloroformmal keverhető. Legfeljebb 0,3 % dipropilénglikolt tartalmazhat |
Propilénglikol |
||||||
13.11.2. |
A propilén-glikol és zsírsavak monoészterei (39) |
A propilénglikol és zsírsavak monoészterei önálló formában vagy diészterekkel keverve |
Propilénglikol Nyerszsír |
(1) HL L 35., 2005.2.8., 1. o.
(2) Az ésszerűen elérhető legalacsonyabb szint (As Low As Reasonably Achievable) elve.
(3) HL L 140., 2002.5.30., 10. o.
(4) HL L 70., 2005.3.16., 1. o.
(5) HL L 268., 2003.10.18., 29. o.
(6) E kötelezettségtől eltérve a „szárítás” eljárás esetében ez opcionális.
(7) A német szövegben a „Konzentrieren” szó helyébe adott esetben az „Eindicken” szó léphet, ebben az esetben a közhasználatú minősítés az „eingedickt”.
(8) A „hántolás” szó helyébe adott esetben a „hámozás” vagy „fosztás” szó léphet, ebben az esetben a közhasználatú minősítés a „hántolt” vagy „fosztott”.
(9) A rizs esetében ez az eljárás a „hántolás”, a közhasználatú minősítés pedig a „hántolt”.
(10) A francia szövegben az „issues” megnevezés használható.
(11) A német szövegben az „aufgeschlossen” minősítés és a „Quellwasser” elnevezés alkalmazható (keményítőre vonatkozóan). A dán szövegben a „Kvældning” minősítés és a „Kvældet’” elnevezés alkalmazható (keményítőre vonatkozóan).
(12) A francia szövegben a „Pressage” szó helyébe adott esetben az „Extraction mécanique” kifejezés léphet.
(13) A név kiegészíthető a gabonafajta nevével.
(14) Az angolban a kukoricára való utaláshoz a „maize” kifejezés mellett a „corn” szó is használható. Ez valamennyi kukoricatermékre érvényes.
(15) Amennyiben ezt a terméket finomabb őrlésnek vetik alá, a név kiegészíthető a „fine” („finom”) szóval, vagy a név helyébe egy megfelelő elnevezés léphet.
(16) A név kiegészíthető a gabonafajta nevével.
(17) Adott esetben a közösségi jogszabályokban meghatározott „alacsony glükozinolát-tartalmú” jelzéssel egészülhet ki. Ez a repcemagból készült összes termékre vonatkozik.
(18) A név kiegészítendő a növényfajta nevével.
(19) A név kiegészítendő a növényfajta nevével.
(20) A név kiegészítendő a növényfajta nevével.
(21) A név kiegészítendő az elvégzett kezelés jellegének feltüntetésével.
(22) A név kiegészülhet a zöldtakarmány fajtájának megnevezésével.
(23) A „liszt” szó helyébe a „pellet” szó léphet. A név kiegészülhet a szárítási módszer megnevezésével.
(24) A név kiegészítendő a fajta megnevezésével.
(25) A név kiegészítendő a növényfajta nevével.
(26) A kifejezések nem egymás szinonimái, főleg a termékek nedvességtartalma eltérő, értelemszerűen használandó a megfelelő kifejezés.
(27) A 142/2011/EU bizottsági rendeletben (HL L 54., 2011.2.26., 1. o.) (VIII. melléklet, III. fejezet) az állati melléktermékekre és az azokból származó termékekre vonatkozó kereskedelmi okmányokra és egészségügyi bizonyítványokra előírt kötelezettségek sérelme nélkül, ha a jegyzéket címkézési célokra használják,a név adott esetben helyettesítendő a következőkkel:
— |
az állatfaj, és |
— |
az állati termék része (pl. máj, hús [kizárólag vázizom esetében]), és/vagy |
— |
azon állatfaj megnevezése, amelyet nem használnak fel a fajon belüli újrahasznosítási tilalom értelmében (pl. baromfimentes), vagy |
kiegészítendő adott esetben a következőkkel:
— |
az állatfaj, és/vagy |
— |
az állati termék része (pl. máj, hús [kizárólag vázizom esetében]), és/vagy |
— |
azon állatfaj megnevezése, amelyet nem használnak fel a fajon belüli újrahasznosítási tilalom értelmében. |
(28) A 142/2011/EU rendeletben (VIII. melléklet, III. fejezet) az állati melléktermékekre és az azokból származó termékekre vonatkozó kereskedelmi okmányokra és egészségügyi bizonyítványokra előírt kötelezettségek sérelme nélkül, ha a jegyzéket címkézési célokra használják, a név adott esetben kiegészítendő a következőkkel:
— |
a feldolgozott állatfaj (pl. sertésféle, kérődző, szárnyas), és/vagy |
— |
a feldolgozott anyag (pl. csont), és/vagy |
— |
az alkalmazott eljárás (pl. zsírtalanított, finomított), és/vagy |
— |
azon állatfaj megnevezése, amelyet nem használnak fel a fajon belüli újrahasznosítási tilalom értelmében (pl. baromfimentes). |
(29) A név kiegészítendő a fajta megnevezésével.
(30) A név kiegészítendő a fajta megnevezésével, ha tenyésztett halból nyerik a terméket.
(31) A forrás jellege is megadható a névben vagy a név helyébe léphet.
(32) A név módosítandó vagy kiegészítendő a szerves sav megnevezésével.
(33) A név kiegészülhet az előállítási folyamat megnevezésével.
(34) A mikroorganizmus sejtjeit inaktiválták vagy elpusztították.
(35) Az élesztőtörzs közhasználatú neve eltérhet a tudományos osztályozástól, ezért a felsorolt élesztőtörzsek szinonimái is használhatók.
(36) A név adott esetben kiegészítendő a gyümölcs, zöldség, növény, fűszer és fűszernövény fajtájának megnevezésével.
(37) A név kiegészítendő a botanikai eredet feltüntetésével.
(38) A név kiegészítendő a botanikai vagy állati eredet feltüntetésével.
(39) A név módosítandó vagy kiegészítendő a felhasznált zsírsavak megnevezésével.
(40) A név módosítandó vagy kiegészítendő a szerves sav megnevezésével.