22.10.2004   

HU

Az Európai Unió Hivatalos Lapja

L 321/45

A BIZOTTSÁG AJÁNLÁSA

(2004. október 11.)

az élelmiszerekben található dioxinok és dioxinjellegű PCB-k háttérszintjeinek ellenőrzéséről

(az értesítés a B(2004) 3462. számú dokumentummal történt)

(EGT vonatkozású szöveg)

(2004/705/EK)

AZ EURÓPAI KÖZÖSSÉGEK BIZOTTSÁGA,

tekintettel az Európai Közösséget létrehozó szerződésre és különösen annak 211. cikke második francia bekezdésére,

mivel:

(1)

Az élelmiszerekben előforduló egyes szennyező anyagok legmagasabb értékének meghatározásáról szóló 466/2001/EK bizottsági rendelet (1) megállapítja az élelmiszerekben található dioxin legmagasabb szintjeit.

(2)

Bár toxikológiai szempontból minden szint alkalmazható a dioxinokra, a furánokra és dioxinjellegű PCB-kre, felső szinteket csak a dioxinokra és a furánokra állapítottak meg, a dioxinjellegű PCB-kre nem, ugyanis ez utóbbi előfordulásáról csak igen korlátozott információ áll rendelkezésre. A fent említett rendelet előírja a felső értékek felülvizsgálatát, amit elsőként legkésőbb 2004. december 31-én kell elvégezni a dioxinok és a dioxinjellegű PCB-k előfordulásának új adatainak fényében, különös tekintettel a dioxinjellegű PCB-k bevonására a szintek megállapítása során.

(3)

A 466/2001/EK rendelet legkésőbb 2006. december 31-ig a dioxinok és dioxinjellegű PCB-k felső szintjeinek újabb felülvizsgálatát írja elő azzal a céllal, hogy a felső szintek értékét jelentősen csökkentse.

(4)

Az egész Európai Közösségben az élelmiszerek lehető legszélesebb körében a dioxinok, furánok és dioxinjellegű PCB-k előfordulásáról megbízható adatokat szükséges gyűjteni annak érdekében, hogy jól láthassuk az élelmiszerekben található anyagok háttérben való előfordulásának időbeli tendenciáit.

(5)

A dioxinok, furánok, dioxinjellegű PCB-k és nem-dioxinjellegű PCB-k előfordulása közötti összefüggés fontos, de nem teljesen ismert. Ezért helyénvaló a kiválasztott mintákat a nem-dioxinjellegű PCB-k esetében is megvizsgálni, amennyiben lehetséges.

(6)

A takarmányokban és élelmiszerekben található dioxinok, furánok és PCB-k előfordulásának csökkentéséről szóló, 2002. március 4-i 2002/201/EK bizottsági ajánlás (2), azt javasolja, hogy a tagállamok az élelmiszerekben található dioxinok, furánok és dioxinjellegű PCB-k előfordulását élelmiszer-előállításuk és -fogyasztásuk arányában szúrópróbaszerűen ellenőrizzék. Ezt az ellenőrzést az Élelmiszerlánc- és Állat-egészségügyi Állandó Bizottság által meghatározott részletes iránymutatásokat követve kell végrehajtani. Ezek az iránymutatások az egész Európai Unióban magas szintű egységesség biztosítása érdekében többek között a minimális gyakorisággal és az eredmények jelentésének formájával kapcsolatos rendelkezéseket tartalmazzák.

(7)

Fontos, hogy ezekről az adatokról a Bizottság rendszeresen jelentést kapjon. A Bizottság biztosítja ezeknek az adatoknak egy olyan adatbázisba történő összegyűjtését, amely elérhető lesz a nyilvánosság számára.

(8)

A Cseh Köztársaság, Észtország, Ciprus, Lettország, Litvánia, Magyarország, Málta, Lengyelország, Szlovénia és Szlovákia 2004. május 1-én csatlakozott az Európai Közösséghez. Helyénvaló, hogy az új tagállamok a lehető leghamarabb részt vehessenek a megfigyelési programban. Bebizonyosodott azonban, hogy az új tagállamok számára helyénvaló átmeneti intézkedést hozni, és hogy részletes minimális gyakoriság az élelmiszerekben található dioxinok, furánok és dioxinjellegű PCB-k előfordulásának szúrópróbaszerű ellenőrzéséhez az új tagállamok számára pillanatnyilag nem ajánlott,

AJÁNLJA,

1.

hogy a tagállamok 2004-től egészen 2006. december 31-ig az útmutatásként az I. mellékletben felvázolt, évente elemzésre kerülő minták javasolt minimális gyakoriságának felhasználásával hajtsák végre az élelmiszerekben található dioxinok, furánok és dioxinjellegű PCB-k háttérben való előfordulásának ellenőrzését. A minták gyakoriságát a szerzett tapasztalat fényében minden évben felül kell vizsgálni;

2.

hogy a Cseh Köztársaság, Észtország, Ciprus, Lettország, Litvánia, Magyarország, Málta, Lengyelország, Szlovénia és Szlovákia a lehető leghamarabb részt vehessen az élelmiszerekben található dioxinok, furánok és dioxinjellegű PCB-k előfordulására irányuló megfigyelési programban. A Cseh Köztársaság, Észtország, Ciprus, Lettország, Litvánia, Magyarország, Málta, Lengyelország, Szlovénia és Szlovákia által évente vizsgálatra kerülő minták gyakorisága 2005-től kezdődően kerül megállapításra;

3.

hogy a tagállamok rendszeresen a Bizottság rendelkezésére bocsátják a II. mellékletben szereplő információval és formában az összegyűjtött adatok adatbázisát. Helyénvaló, hogy az előző években az élelmiszerek dioxintartalmának hatósági ellenőrzésére és a dioxinszerű PCB-k meghatározására szolgáló mintavételi és vizsgálati módszerek megállapításáról szóló, 2002. július 26-i 2002/69/EK bizottsági irányelv (3), által meghatározott követelményeknek megfelelő vizsgálati módszerrel begyűjtött adatokat és a háttérszinteket szintén rendelkezésre bocsássák;

4.

hogy a tagállamok lehetőség szerint az azonos mintákban található nem dioxinjellegű PCB-ken is hajtsák végre a vizsgálatot.

Kelt Brüsszelben, 2004. október 11-én.

a Bizottság részéről

David BYRNE

a Bizottság tagja

(1)  HL L 77., 2001.3.16., 1. o. A legutóbb a 2004. április 13-i 684/2004/EK bizottsági rendelettel (HL L 106., 2004.4.15., 6. o.) módosított rendelet.

(2)  HL L 67., 2002.3.9., 69. o.

(3)  HL L 209., 2002.8.6., 5. o. A 2004/44/EK bizottsági irányelvvel (HL L 113., 2004.4.20., 17. o.) módosított irányelv.

I. MELLÉKLET

Táblázat: az évente megvizsgálandó élelmiszerminták javasolt minimális számának áttekintése. A minták megoszlása minden országban a termelésen alapul. Különös hangsúlyt fektettünk azokra az élelmiszerekre, amelyek esetében a dioxinok, furánok és dioxinjellegű PCB-k háttérszintjében nagy ingadozás várható. Ez különösen a halak esetében jellemző.


Ország (1)

N (2)

Húsok és húsipari termékek (3)

Halak és halászati termékek (4)

Tej és tejipari termékek (5)

Tojás (6)

Olajok és zsírok (7)

Zöldség- és gyümölcsfélék és gabonafélék (8)

Marha

Sertés

Birka

Szárnyasok

Máj

Halak

Az akvakultúra termékei

Tej

Vaj/sajt/joghurt

Tojás

Nem-nagyüzemi

Állati

Növényi

Hal/táplálékkiegészítők

Zöldségek

Gyümölcs

Gabonafélék

Belgium

53

4

4

2

4

3

3

3

3

4

3

3

3

4

3

3

2

2

Dánia

66

3

5

2

3

3

15

5

3

3

3

3

2

3

6

3

2

2

Németország

147

13

13

3

6

7

7

5

14

14

10

11

12

14

4

4

2

8

Görögország

55

2

2

7

3

2

4

7

3

3

3

3

2

3

3

4

2

2

Spanyolország

151

7

9

11

7

6

33

16

3

3

7

7

4

10

5

9

10

4

Franciaország

168

14

8

5

15

11

18

16

12

14

12

6

6

6

3

6

4

12

Írország

61

7

3

3

3

3

9

3

3

5

3

3

2

3

4

3

2

2

Olaszország

126

10

5

5

8

5

8

14

6

3

8

15

3

7

3

12

10

4

Luxemburg

30

2

2

1

2

1

3

1

3

3

3

2

1

1

2

1

1

1

Hollandia

88

6

6

3

6

4

14

7

5

6

7

3

3

7

3

4

2

2

Ausztria

52

4

4

2

3

2

3

3

3

3

3

7

2

3

3

3

2

2

Portugália

51

3

3

3

4

2

6

3

3

3

3

3

2

3

3

3

2

2

Finnország

45

3

3

2

2

1

4

3

3

3

3

3

2

3

3

3

2

2

Svédország

54

3

3

2

3

2

10

3

3

3

3

3

2

3

4

3

2

2

Egyesült Királyság

113

7

4

10

10

4

24

12

7

4

7

3

3

5

4

3

2

4

EU összesen

1 260

88

74

59

79

56

161

101

74

74

78

75

49

75

53

64

47

53

Izland

67

2

2

1

2

1

29

2

3

3

3

2

1

1

12

1

1

1

Norvégia

125

3

3

2

3

3

46

28

3

3

3

3

3

3

10

3

3

3

EGK összesen

1 452

93

79

62

84

60

236

131

80

80

84

80

53

79

75

68

51

57

 ()

 ()

 ()

 ()

 ()

 ()

 ()

(1)  A Cseh Köztársaság, Észtország, Ciprus, Lettország, Litvánia, Magyarország, Málta, Lengyelország, Szlovénia és Szlovákia 2004. május 1-én csatlakozott az Európai Közösséghez. Helyénvaló, hogy az új tagállamok a lehető leghamarabb részt vehessenek a megfigyelési programban. Bebizonyosodott azonban, hogy az új tagállamok számára helyénvaló átmeneti intézkedést hozni, és ezért részletes minimális gyakoriság az élelmiszerekben található dioxinok, furánok és dioxinjellegű PCB-k előfordulásának szúrópróbaszerű ellenőrzéséhez ezen államok számára nem ajánlott.

Magyarázat a táblázathoz

 ()

 ()

 ()

 ()

 ()

 ()

 ()

(2)  A táblázatban feltüntetett számadatok minimális értékek. Felkérjük a tagállamokat, hogy vegyenek több mintát. A többletminták lehetőség szerint azokból az élelmiszer-kategóriákból kerüljenek ki, amelyek jelentősen hozzájárulnak az expozícióhoz: azaz a húsokból és húsipari termékekből, halakból és tejtermékekből (termelői tej).

(3)  Húsok és húsipari termékek: a fent említett kategóriákon túl bizonyos mennyiségű mintát lóhúsból, kecskehúsból, nyúlhúsból és bizonyos mértékben vadhúsból is venni kell.

(4)  Halak és halászati termékek: a vadon élő halak és az akvakultúra mintáit fajok szerint fel kell osztani a fogás és a termelés (az akvakultúra esetében) arányában. Iránymutatásként a halak és halászati termékek fogásáról és termeléséről szóló fajonkénti adatok felhasználásra hozzáférhetők a „Tények és adatok a közös halászati politikában – a közös halászati politika alapadatai” című kiadványban (Európai Közösségek, 2001).

Ezen adatok alapján az alábbi módon adható meg a különféle halfajok és halászati termékekből veendő minták száma iránymutatásként:

Fogások (tagállamok számára > 10 minta javasolt)

Dánia: 15 minta Image 4 hering, 4 kékkagyló, 7 egyéb

Spanyolország: 33 minta Image 7 csíkoshasú tonhal, 4 szardínia, 5 sárgaúszójú tonhal, 2 fattyúmakréla, 2 nagy szemű tonhal, 13 egyéb

Franciaország: 18 minta Image 3 csíkoshasú tonhal, 3 sárgaúszójú tonhal, 2 szardínia, 2 fattyúmakréla, 2 hering, 6 egyéb

Hollandia: 14 minta Image 4 szardinella, 2 fattyúmakréla, 3 hering, 2 makréla és 3 egyéb

Svédország: 10 minta Image 5 hering, 4 spratt és 1 tőkehal

Egyesült Királyság: 24 minta Image 6 makréla, 4 hering, 3 foltos tőkehal, 2 tőkehal és 9 egyéb

Az akvakultúra termékei (tagállamok számára > 5 minta javasolt)

Dánia: 5 minta Image 4 pisztráng és 1 angolna

Németország: 5 minta Image 2 kékkagyló, 2 pisztráng és 1 ponty

Görögország: 7 minta Image 3 durbincs, 2 farkassügér, 1 kékkagyló és 1 egyéb

Spanyolország: 16 minta Image 8 kékkagyló, 3 pisztráng, 1 durbincs, 1 osztriga, 1 ehető szívkagyló és 2 egyéb

Franciaország: 16 minta Image 8 osztriga, 4 kékkagyló, 3 pisztráng és 1 ponty

Olaszország: 14 minta Image 6 kékkagyló, 3 pénzkagyló, 3 pisztráng, 1 farkassügér, 1 durbincs

Hollandia: 7 minta Image 4 kékkagyló, 1 angolna, 1 osztriga és 1 harcsa

Egyesült Királyság: 12 minta Image 9 lazac, 2 pisztráng és 1 fésűkagyló

(5)  Tej és tejtermékek: A tejminták legalább 4/5-ét termelői tejből (főleg tehéntejből) kell venni. Szintén helyénvaló, hogy a tehéntejen kívül más tejből vagy tejtermékből is mintát vegyünk (kecsketej stb.).

(6)  Tojás: a tyúktojáson kívül a kacsa-, lúd- és fürjtojásból is mintát kell venni.

(7)  Olajok és zsírok: helyénvaló, hogy a halolajon kívül a halolajon alapuló táplálék-kiegészítőkből (haltest- és halmájolajokból) is mintavétel történjen.

(8)  Zöldségek: főleg leveles zöldségek, de burgonya és más gyökeres és gumós zöldségek is.

Gyümölcsök: bogyókat és epret beleértve.

II. MELLÉKLET

A.   Magyarázat az élelmiszerekben található dioxinok, furánok és dioxinjellegű és más PCB-k vizsgálati eredményeihez alkalmazandó nyomtatványhoz

1.   Általános információ a vizsgált mintákról

Ország: a tagállam neve, ahol a vizsgálatot végrehajtották.

Év: a vizsgálat végrehajtásának éve.

Termék: a vizsgált élelmiszer – a lehető legpontosabban jellemezze az élelmiszert.

A forgalmazás helye: az a hely, ahol a mintát (terméket) vették.

Szövet: a termék vizsgált része, pl. zsír vagy izom.

Az eredmények meghatározása: Az eredmények azon az alapon határozandók meg, amelyen a maximális szinteket megállapították (2375/2001/EK tanácsi rendelet). A nem-dioxinjellegű PCB-k esetében a szinteket ugyanezen az alapon ajánlatos meghatározni.

A mintavétel típusa: véletlenszerű mintavétel – a célirányos mintavételből származó vizsgálati eredmények is jelenthetők, de egyértelműen fel kell tüntetni, hogy a mintavétel célirányos volt, és nem feltétlenül a normális háttérszinteket tükrözi.

Módszerek: hivatkozzon az alkalmazott módszerre.

Akkreditáltság: tüntesse fel, hogy a vizsgálati módszer akkreditált-e.

Bizonytalanság (%): a vizsgálati módszerbe beleértendő bizonytalanság százalékértéke.

2.   Specifikus információ a vizsgált mintáról

A minta száma: a vizsgált termék azonos típusú mintáinak száma. Ha a feltüntetett oszlopok számánál több minta eredményeit kívánja feltüntetni, a nyomtatvány végére írjon új számozott oszlopokat.

A termelés módszere: hagyományos/biotermelés (a lehető legrészletesebben)

Terület: amennyire ide kapcsolódik, a mintavétel körzete vagy régiója lehetőség szerint feltüntetve, hogy vidékről, városról, ipari körzetről, kikötőről, nyílt tengerről stb. van-e szó. Pl. Brüsszel – város, Földközi-tenger – nyílt tenger.

Részminták száma: ha a vizsgált minta összesített minta, fel kell tüntetni a részminták számát (egyedek száma). Ha a vizsgálati eredmény csak egy mintán alapul, 1-es számot kell feltüntetni. Az összesített minta részmintáinak száma változhat, ezért kérjük, minden egyes minta esetében tüntesse fel.

Zsírtartalom (%): a minta zsírtartalmának százalékai.

Nedvességtartalom (%): a minta nedvességtartalmának százalékai (ha adott).

3.   Eredmények

Dioxinok, furánok, dioxinjellegű PCB-k: minden kongener eredményeit ppt-ben – picogram/gram (pg/g) kell jelenteni.

Nem dioxinjellegű PCB-k: minden kongener eredményeit ppb-ben mikrogram/kilogram (μg/kg) kell jelenteni.

LOQ: a legkisebb mérhető szint pg/g-ben vagy μg/kg-ban (a nem-dioxinjellegű PCB-k esetében).

LOD: kimutatási határ pg/g-ben vagy μg/kg-ban (a nem-dioxinjellegű PCB-k esetében).

A vizsgált, de a LOD (kimutatási határ) alatti kongenerek esetében az eredményeket < LOD (a LOD értékként feltüntetve) formában kell jelölni.

A vizsgált, de a LOQ (a legkisebb mérhető szint) alatti kongenerek esetében a mezőt < LOQ (a LOQ értékként feltüntetve) formában kell kitölteni.

A PCB-7-en és dioxinjellegű PCB-ken túlmenően vizsgált PCB kongenerek esetében a PCB kongener számát fel kell tüntetni a nyomtatványon, pl. 31, 99, 110, stb. Ha a minta a kijelölt soroknál több PCB kongener vizsgálatán alapul, írjon be új sorokat a nyomtatvány aljára.

4.   Észrevételek

Az alkalmazott lipidkivonási módszeren túlmenően ez a hely a benyújtott adatokhoz fűződő további megjegyzésekre van fenntartva.

B.   Nyomtatvány az élelmiszerekben található dioxinok, furánok, dioxinjellegű PCB-k és más PCB-k kongener-specifikus vizsgálati eredményeinek jelentéséhez

Image

Image