Az élelmiszerekben előforduló egyes szennyező anyagok felső határértékei

Az Európai Unió (EU) e jogszabályban a közegészség magas szintű védelmének érdekében meghatározza az élelmiszerekben előforduló egyes szennyező anyagok felső határértékeit. A szennyező anyagok olyan, az élelmiszerhez nem szándékosan hozzáadott anyagok, amelyek az élelmiszerben többek között a termelés, a csomagolás, a szállítás eredményeként vannak jelen.

JOGI AKTUS

A Bizottság 1881/2006/EK rendelete (2006. december 19.) az élelmiszerekben előforduló egyes szennyező anyagok felső határértékeinek meghatározásáról.

ÖSSZEFOGLALÓ

Az Európai Unió (EU) e jogszabályban a közegészség magas szintű védelmének érdekében meghatározza az élelmiszerekben előforduló egyes szennyező anyagok felső határértékeit. A szennyező anyagok olyan, az élelmiszerhez nem szándékosan hozzáadott anyagok, amelyek az élelmiszerben többek között a termelés, a csomagolás, a szállítás eredményeként vannak jelen.

MI A RENDELET CÉLJA?

A rendelet az élelmiszerekben előforduló egyes szennyező anyagokra vonatkozó felső határértékeket állapítja meg, különösen a legérzékenyebb népességi csoportok, azaz a gyermekek, az idős személyek és a várandós nők egészségének védelme érdekében.

FŐBB PONTOK

A rendelet hatálya

A rendelet a következő szennyező anyagokra vonatkozik:

• mikotoxinok (aflatoxinok, ochratoxin-A, fusarium-toxinok, patulin és citrinin);
• fémek (ólom, kadmium, higany, szervetlen ón);
• 3-monoklór-propán-1,2-diol (3-MCPD);
• dioxinok és dioxinszerű poliklórozott bifenilek (PCB-k);
• policiklikus aromás szénhidrogének (PAH-ok);
• melamin;
• erukasav;
• nitrátok.

Felső értékek

A jogszabály mellékletében meghatározott határértékeket meghaladó mennyiségű szennyező anyagot tartalmazó élelmiszereket tilos eladni. E felső határértékek az élelmiszerek ehető részére, illetve az összetett, feldolgozott, szárított vagy higított élelmiszerekre is vonatkoznak.

A rendelet ezen túlmenően meghatározza a szennyező anyagokra vonatkozó, helyes előállítási vagy mezőgazdasági gyakorlatokkal ésszerűen elérhető legalacsonyabb felső határértékeket (ALARA, ésszerűen elérhető legalacsonyabb érték).

A keverésre vonatkozó tilalom

• A felső határértékeknek megfelelő élelmiszereket tilos egyéb, e felső határértékeket meghaladó élelmiszerekkel keverni.
• Tilos a szennyezettségi szintek csökkentése céljából válogatásnak vagy egyéb fizikai kezelésnek alávetendő élelmiszereket a felső határértékeknek megfelelő élelmiszerekkel keverni.

Címkézés

Emberi fogyasztást megelőzően válogatásnak vagy egyéb fizikai kezelésnek alávetendő élelmiszerként eladott földimogyoró, egyéb olajos magvak, diófélék, szárított gyümölcsök, rizs és kukorica címkéjén szerepelnie kell a következő szövegezésnek: „A terméket emberi fogyasztás vagy élelmiszergyártásnál élelmiszer-összetevőként történő felhasználás előtt válogatni kell vagy más fizikai kezelésnek kell alávetni az aflatoxinszennyezés csökkentése céljából”.

A földimogyoró, az egyéb olajos magvak, illetve az olajos magvakból és gabonafélékből származó valamennyi termék címkéjén fel kell tüntetni a tervezett felhasználást és a szállítmányazonosító kódot.

Kivételek

Bizonyos uniós országok túlléphetik a dioxinokra és a PCB-kre vonatkozó határértékeket a balti-tengeri régióból származó és a területükön fogyasztásra szánt halak és egyes haltermékek esetében. A címkén szerepelnie kell az esetleges egészségügyi kockázatokra vonatkozó figyelmeztetésnek.

Ellenőrzés

Az uniós országok kötelesek ellenőrizni az esetlegesen magas nitráttartalmú zöldségek (különösen a leveles zöldségek) nitrátszintjét. Az ellenőrzés eredményeit az Európai Élelmiszerbiztonsági Hatóság (EFSA) részére kell megküldeni.

MIKORTÓL HATÁLYOS E RENDELET?

2007. január 9-től.

HÁTTÉR

További információkért lásd az Európai Bizottságnak az élelmiszerekben előforduló szennyező anyagokról szóló honlapját.

KAPCSOLÓDÓ OKMÁNYOK

A Tanács 315/93/EGK rendelete (1993. február 8.) az élelmiszerekben előforduló szennyező anyagok ellenőrzésére vonatkozó közösségi eljárások megállapításáról (HL L 37., 1993.2.13., 1-3. o.).

utolsó frissítés 20.04.2015