A Hof van Cassatie (Belgium) által 2023. november 9-én benyújtott előzetes döntéshozatal iránti kérelem – Intervlees NV kontra Sump & Stammer GmbH

(C-660/23. sz. ügy, Intervlees)

(C/2024/1240)

Az eljárás nyelve: holland

A kérdést előterjesztő bíróság

Hof van Cassatie

Az alapeljárás felei

Felperes: Intervlees NV

Alperes: Sump & Stammer GmbH

Az előzetes döntéshozatalra előterjesztett kérdés

Úgy kell-e értelmezni az állati eredetű élelmiszerek különleges higiéniai szabályainak megállapításáról szóló, 2004. április 29-i 853/2004/EK európai parlamenti és tanácsi rendelet (1) III. melléklete I. szakasza VII. fejezetének elejét és 4. pontját, hogy a „stabilizációs időszak” csak arra a levágást követő rövid időszakra vonatkozik, amelyben a húst a szükséges pH- és hőstabilizáció elérése érdekében hűtik, és így a fagyasztásra szánt húst ezt követően indokolatlan késedelem nélkül le kell fagyasztani, és hogy az említett időszak ezért nem foglalja magában a hús további érlelését szolgáló, ezt követő hűtési időszakot, és így a fagyasztásra szánt hús az érlelést követően már nem fagyasztható le?

(1)   HL 2004. L 139., 55. o.; magyar nyelvű különkiadás 3. fejezet, 45. kötet, 14. o.