Ez a közzététel az 1151/2012/EU európai parlamenti és tanácsi rendelet (1) 51. cikke alapján jogot keletkeztet a módosítás iránti kérelem elleni felszólalásra, amely a közzététel napjától számított három hónapon belül tehető meg.

EGYSÉGES DOKUMENTUM

„Abricot des Baronnies”

EU-szám: PGI-FR- 02866 – 2022.9.9.

OEM ( ) OFJ (x)

1.   Elnevezés (OEM vagy OFJ)

„Abricot des Baronnies”

2.   Tagállam vagy harmadik ország

Franciaország

3.   A mezőgazdasági termék vagy élelmiszer leírása

3.1.   A termék típusa

1.6. osztály: Gyümölcsök, zöldségfélék és gabonafélék, frissen vagy feldolgozva.

3.2.   Az 1. pontban szereplő elnevezéssel jelölt termék leírása

Az „Abricot des Baronnies” a Prunus armeniaca L. fajhoz tartozó, az Alpok előhegységeiben termesztett, friss, egész gyümölcs.

Különösen édes: a gyümölcsök cukortartalma az elszállításkor legalább 12 Brix-fok, a „Bergeron” hagyományos fajta kivételével, amelynek esetében a küszöbértéket 11,5 Brix-fokban határozták meg.

Jellegét tekintve lehet narancsszínű, kétszínű, piros vagy fehér. Szedése optimális érettségi állapotban történik: A gyümölcsök alapszíne a Centre Interprofessionnel des Fruits et Légumes (CTIFL, gyümölcs- és zöldségágazati szakmaközi központ) által legalább az optimális szüretelési szakaszhoz fajtánként meghatározott színosztálynak megfelelő alapszín. Az egyes tételekben elszállításkor a gyümölcsök legfeljebb 20 %-a lehet a közvetlenül e színosztály alatti színosztályba tartozó gyümölcs.

Végezetül az „Abricot des Baronnies” kajszibarackot piros fedőszín jellemzi, amelynek a héj teljes felületének legalább 15 %-át kell kitennie a gyümölcsök legalább 50 %-ánál.

A frissen történő forgalmazásra szánt gyümölcsöknek meg kell felelniük a kajszibarack forgalmazására vonatkozó ENSZ-EGB-előírás szerinti I. és Extra kategóriák kritériumainak.

E kajszibarackok átmérője a friss termékek piacára szánt gyümölcsök esetében legalább 40 mm, a feldolgozásra szánt gyümölcsök esetében pedig 35 mm. A kisebb méretű gyümölcsök aránya legfeljebb 10 % lehet.

A friss termékek piacára szánt gyümölcsöket legfeljebb 10 kilogramm tömegig merev aljú és falú tárolóedényekbe, a feldolgozásra szánt gyümölcsöket pedig legfeljebb 60 cm magasságig ugyanilyen tárolóedényekbe csomagolják.

3.3.   Takarmány (kizárólag állati eredetű termékek esetében) és nyersanyagok (kizárólag feldolgozott termékek esetében)

—

3.4.   Az előállítás azon műveletei, amelyeket a meghatározott földrajzi területen kell elvégezni

Az ültetéstől a szüretelésig bezárólag az összes műveletszakasz

3.5.   A bejegyzett elnevezést viselő termék szeletelésére, aprítására, csomagolására stb. vonatkozó egyedi szabályok

A friss termékek piacára szánt gyümölcsöket legfeljebb 10 kilogramm űrtartalmú, a feldolgozásra szánt gyümölcsöket pedig legfeljebb 60 cm magasságban, merev aljú és falú tárolóedényekbe csomagolják.

3.6.   A bejegyzett elnevezést viselő termék címkézésére vonatkozó egyedi szabályok

Minden egységcsomagoláson fel kell tüntetni az alábbi információkat:

—	az „Abricot des Baronnies” oltalom alatt álló földrajzi jelzés neve,

—	ugyanabban a látómezőben és az OFJ nevének közelében az Európai Unió „OFJ” szimbóluma.

4.   A földrajzi terület tömör meghatározása

A földrajzi terület a következő 87 település területére terjed ki. Ez a jegyzék a 2021. februári hivatalos földrajzi kódexnek (Code officiel géographique) megfelelően készült.

Drôme megye (69 település):

Arnayon, Arpavon, Aubres, Aulan, Beauvoisin, Bellecombe-Tarendol, Bénivay-Ollon, Bésignan, Buis-les-Baronnies, La Charce, Châteauneuf-de-Bordette, Chaudebonne, Chauvac-Laux-Montaux, Condorcet, Cornillac, Cornillon-sur-l'Oule, Curnier, Eygaliers, Eyroles, Lemps, Mérindol-les-Oliviers, Mévouillon, Mirabel-aux-Baronnies, Mollans-sur-Ouvèze, Montauban-sur-l'Ouvèze, Montaulieu, Montbrison-sur-Lez, Montbrun-les-Bains, Montferrand-la-Fare, Montguers, Montjoux, Montréal-les-Sources, Nyons, Le Pègue, Pelonne, La Penne-sur-l'Ouvèze, Piégon, Pierrelongue, Les Pilles, Plaisians, Le Poët-en-Percip, Le Poët-Sigillat, Pommerol, Propiac, Reilhanette, Rémuzat, Rioms, Rochebrune, Roche-Saint-Secret-Béconne, La Roche-sur-le-Buis, La Rochette-du-Buis, Rousset-les-Vignes, Roussieux, Sahune, Saint-Auban-sur-l'Ouvèze, Saint-Ferréol-Trente-Pas, Saint-May, Saint-Pantaléon-les-Vignes, Saint-Sauveur-Gouvernet, Sainte-Euphémie-sur-Ouvèze, Sainte-Jalle, Teyssières, Valouse, Venterol, Verclause, Vercoiran, Vers-sur-Méouge, Villeperdrix, Vinsobres.

Hautes-Alpes megye (3 település):

Rosans, Saint-André-de-Rosans, Valdoule.

Vaucluse megye – (15 település):

Le Barroux, Beaumont-du-Ventoux, Brantes, Crestet, Entrechaux, Faucon, Malaucène, Puyméras, Saint-Léger-du-Ventoux, Saint-Marcellin-lès-Vaison, Saint-Romain-en-Viennois, Savoillan, Suzette, Vaison-la-Romaine, Villedieu.

5.   Kapcsolat a földrajzi területtel

Az „Abricot des Baronnies” magas cukortartalma és színárnyalata a földrajzi területének jellemzőiből, valamint a termelők szaktudásából fakad, ami lehetővé tette, hogy hírnévre tegyen szert.

5.1.   – A földrajzi terület sajátosságai

Az „Abricot des Baronnies” OFJ előállításának földrajzi területét, amely Franciaország délkeleti részén, alapvetően Drôme megye déli részén terül el, és Vaucluse megye és Hautes-Alpes megye szomszédos településeit is magában foglalja, Baronnies területének jellegzetes történelmi, földrajzi és geomorfológiai kritériumainak figyelembevételével határozták meg. Ez a terület az „Abricot des Baronnies” termelésének a történelem során kialakult övezetét is magában foglalja. Az ültetéstől a szüretelésig bezárólag az összes műveletszakaszt ezen a 87 településre kiterjedő területen végzik.

Történelmi szempontból Baronnies területe mindenekelőtt a térségben a XIII. századtól a XV. századig uralkodó mévouilloni bárók befolyása alatt álló területhez kapcsolódó középkori egység.

Földrajzi szempontból a Baronnies elnevezés az Elő-Alpok déli részét, azaz az Eygues és az Ouvèze vízgyűjtő területét jelöli. Ez a kis földrajzi terület Provence északi részét alkotja. Az északon található Pays de Bouvière és Diois elnevezésű tájegységek és a keleten húzódó Rosanais elnevezésű tájegység közé ékelődik. Délen a Ventoux-hegység és a Lure-hegység határolja. Végezetül a nyugati határai az Elő-Alpok vonulata határának felel meg, de a Rhône-síkságot nem foglalják magukban.

A földrajzi terület egy középhegységi övezet és egy nyugaton húzódó dombság között terül el, de a Rhône völgyének síkságaira nem terjed ki. A tengerszint feletti magasság változatos, elérheti az 1 600 m-t. A provence-i Baronnies-hegység az Alpok déli vonulataihoz tartozik.

Geomorfológiai szempontból Baronnies provence-i részét alapvetően márgás-mészköves domborzati elemek, szélső nyugati sávját pedig dombok alkotják. Földtörténete alapvetően a kréta korszakhoz és a vocontiusi medence üledékes lerakódásokhoz (márga és mészkő) kapcsolódik, amelyek mellett a nyugati sávjában a miocén korszakból származó homokkő fordul elő.

Ez a jellegzetes domborzatú terület sajátos jellemzőkkel rendelkezik az éghajlat, és leginkább a hőmérséklet és a napsütés tekintetében. Baronnies éghajlata hegyvidéki hatás alatt álló mediterrán éghajlat: jelentős napi hőmérséklet-ingadozások jellemzik. Ezek értéke Nyons-ban átlagosan 10 °C körüli, Saint-Auban-sur-Ouvèze-ben pedig átlagosan 13,5 °C körüli. Ezen a területen a nyár meleg és száraz, és gyakran fúj a misztrál (száraz, északi szél). A napsütéses órák száma ezenkívül nagyon magas. Nyons-ban évente 2 500 óra. A napsugárzás erős, mivel azt a hegyek visszasugárzása felerősíti.

Baronnies vidéke régóta gyümölcsfa-termesztésre szakosodott terület. Az ebben a medencében tevékenykedő fatermesztők szaktudása ebből a hagyományból fakad. 1880 előtt termesztenek kajszibarackfákat Baronnies vidékén, de a felvevőpiacok gyakran továbbra is helyiek maradnak. Ezt követően a vasút érkezése nagy fordulópontot jelent a gyümölcsök forgalmazásában. Feldolgozóműhelyek telepednek meg Nyons-ban. A medence termelése az 1950-es és az 1970–80-as évek között még meg is tízszereződik, felváltva más termékeket, és az övezet keleti részére is fokozatosan áttevődik. A kajszibarack ekkor válik a medence legfontosabb termékévé, és a mezőgazdasági hasznosítású terület 8 %-át foglalja el. Az 1980-as évektől egyes gazdaságok esetében még monokultúráról is beszélhetünk. Baronnies vidéke igen gyorsan Drôme megye legnagyobb kajszibarack-termesztő központjává válik. 1988-ban a medence a drôme-i kajszibarack-ültetvény területének 72 %-át teszi ki (forrás: általános mezőgazdasági felmérés).

Az 1990-es években az ültetvény a fajták szempontjából differenciálódik, és arról tanúskodik, hogy a területnek a termék jellemzőire, cukortartalmára és színárnyalatára kifejtett hatása – például az Orangé de Provence, a Bergeron, vagy korlátozottabb mértékben a Rosé de Provence elnevezésű, régebbi fajták mellett – a legújabb fajtákban (Orangered, Bergarouge stb.) is megtalálható.

Az ezen a jellegzetes domborzatú területen érvényesülő gyümölcstermesztési – és különösen kajszibarack-termesztési – hagyománynak köszönhetően a termelők a következőképpen tudták átalakítani termesztésmódjukat:

—	a helyi körülményekhez igazodó, minőségi fajták kiválasztása, a gyümölcsök színárnyalatán és cukortartalmán alapuló, szigorú kiválasztási protokoll szerint,

—	a környezetben rejlő lehetőségekhez igazodó, korlátozott ültetési sűrűség alkalmazása,

—

a környezetnek megfelelő ültetvényművelés, télen talajtakaró növényzettel, a vegyszeres gyomirtás teljes tilalmával, valamint az ásványi trágyázás frakcionálásával és korlátozásával azokban a gazdaságokban, ahol a mezőgazdasági hasznosítású területnek több mint 10 %-át agrár-ökológiai infrastruktúra foglalja el,

—	a fák évenkénti metszése,

—	hektáronként legfeljebb 25 tonna terméshozam,

—	a szüret szakaszának megválasztása a gyümölcsök optimális érettsége alapján, amelyet az alapszín mélysége határoz meg,

—	a gyümölcsök korlátozott méretű tárolóedényekben történő szállítása,

—

a kajszibarack elszállítás előtti tartósítási feltételeinek szakszerű biztosítása: ha a gyümölcsöket nem gyors forgalomba hozatalra szánják, azokat a szüretelés után legkésőbb 12 órával hűtőkamrába kell helyezni. A szüretelés és a válogatást/méretosztályozást/csomagolást végző állomásról történő végső elszállítás között legfeljebb 14 nap telhet el.

Ennek köszönhetően az „Abricot des Baronnies” kajszibarackot a vásárlók különleges minőségű kajszibarackként azonosítják.

5.2.   – A termék sajátosságai

Az „Abricot des Baronnies” fő jellemzői a következők:

—	magas, legalább 12 Brix-fok cukortartalom, kivéve a Bergeron hagyományos fajta esetében (amelynél legalább 11,5 Brix-fok),

—	kivételes alapszín, amelynek minden egyes fajta esetében meg kell felelnie az optimális szüretelési szakasznak,

—	a gyümölcsök egy részén megjelenő „fedőszín”.

5.3.   – Ok-okozati kapcsolat

Az „Abricot des Baronnies” jellemzői a kajszibarackfa agronómiai és éghajlati követelményei (amelyek befolyásolják a gyümölcsök növekedését, fejlődését és minőségét), a földrajzi terület természeti körülményei és a termelők által alkalmazott szaktudás közötti kölcsönhatás eredményeként alakulnak ki.

Az „Abricot des Baronnies” a terület jellemzőihez kapcsolódó sok napsütésnek (időtartam, napsugárzás) és jelentős hőmérséklet-ingadozásnak van kitéve. Az erős napsugárzás megfelel azon fajták igényeinek, amelyeket a megfelelő virágzás és a gyümölcsök érési szakasz alatti megfelelő színárnyalatának lehetővé tétele érdekében választottak ki. A fatermesztők a termőre metszés során a fényhez jutást részesítik előnyben, és erre törekednek. A jelentős napi hőmérséklet-ingadozás hozzájárul a gyümölcsök színárnyalatához és piros fedőszínéhez.

A kajszibarackot a folyami síkságok nagyon termékeny övezetein kívül található talajokon termesztik. A termelési potenciál tehát alacsonyabb, ami a kialakult magas cukortartalom egyik oka (a napsütés és a gyümölcsök számának korlátozását célzó termesztéstechnikák mellett). A CTIFL (Centre Technique Interprofessionnel des Fruits et Légumes, gyümölcs- és zöldségágazati szakmaközi központ) kísérleti állomásainak mérései lehetővé tették az „Abricot des Baronnies” és a síkvidéki kajszibarack cukortartalma, valamint színárnyalata és erőteljesebb fedőszíne közötti különbség megfigyelését.

A termék és a területe közötti kapcsolatot megőrzik a termelői gyakorlatok. A minőségi fajták szelekciója ugyanis lehetővé teszi a különleges színárnyalatú és magas cukortartalmú, valamint elismert érzékszervi minőségű gyümölcsök kialakulását. A korlátozott sűrűségű ültetvényeken történő termesztés és az évenkénti metszés garantálja a gyümölcsök megfelelő fényhez és tápanyaghoz jutását. A terméshozam korlátozása és a kajszibarack optimális szakaszban történő szüretelése kedvez a gyümölcsök cukortartalmának és színárnyalatának, végezetül pedig – amennyiben szükség van tárolásra – a meghatározott tárolási feltételek és a korlátozott tárolási idő miatt megőrzik érzékszervi jellemzőiket.

Az „Abricot des Baronnies” az 1950-es évektől kezdett hírnevet szerezni a termelésbe vont területek és a szállítóeszközök fejlődésével, amelyek legalább regionális forgalmazást tettek lehetővé. Ettől az időszaktól kezdődően alakul ki Buis-les-Baronnies kajszibarackpiaca, a kajszibarackra szakosodott forgalmazók piaca és a nyons-i feldolgozó vállalkozások piaca.

Az 1980-as évek eleje óta a helyi termelői csoportok döntést hoztak arról, hogy közös kommunikációt folytatnak az „Abricot des Baronnies” név alatt. Ezt a nevet jelenleg is használják a termelő-szállítmányozók, a forgalmazók és a szövetkezetek. Az „Abricot des Baronnies” hírnevét a sajtó, a kajszibarack-vásárlók és Drôme Provençale turisztikai dokumentumai tanúsítják. Az „Abricot des Baronnies” kajszibarackot rendszerint az elismert minősége különbözteti meg a többi kajszibaracktól. Például egy fogyasztói bíráló testület által megkóstolt különféle származású kajszibarack-tételek összehasonlítása során az „Abricot des Baronnies” tételeit a kóstolók kedvencei közé sorolták. (forrás: MICMAC CTIFL projekt, 2020).

Az „Abricot des Baronnies” kajszibarackot friss állapotban, de nektár, lekvár, befőtt, sőt szépségápolási cikk formájában is kedvelik, ami lehetővé teszi, hogy egész évben élvezhető legyen.

Hivatkozás a termékleírás közzétételére

https://extranet.inao.gouv.fr/fichier/CDC-Abricot-Baronnies-08022022v3.pdf

---

(1)   HL L 343., 2012.12.14., 1. o.