13.1.2007   

HU

Az Európai Unió Hivatalos Lapja

L 8/45

(1)

Az élelmiszer-higiéniáról szóló, 2004. április 29-i 852/2004/EK európai parlamenti és tanácsi rendelet (1) megállapítja az élelmiszeripari vállalkozók számára azokat az élelmiszer-higiéniára vonatkozó általános szabályokat, melyek a veszélyelemzés és a kritikus szabályozási pontok (HACCP) elvein alapulnak. A rendelet előírja, hogy az élelmiszeripari vállalkozóknak meg kell felelniük az említett elveken alapuló szerkezeti követelményeknek. Az állati eredetű élelmiszerek különleges higiéniai szabályainak megállapításáról szóló, 2004. április 29-i 853/2004/EK európai parlamenti és tanácsi rendelet (2) kiegészíti a 852/2004/EK rendeletben megállapított szabályokat. A 853/2004/EK rendeletben megállapított szabályok magukban foglalják a tejfeldolgozó létesítményekre, valamint a nyerstejre és a tejtermékekre vonatkozó különleges higiéniai követelményeket.

(2)

Románia előreláthatóan 2007. január 1-jén csatlakozik a Közösséghez. A csatlakozási felkészülés részeként az említett országban elvégzik a tejfeldolgozó létesítmények szükséges szerkezeti korszerűsítéseit annak érdekében, hogy azok megfeleljenek a 852/2004/EK rendeletben megállapított szerkezeti követelményeknek. 2004 óta 12-ről 123-ra emelkedett azon létesítmények száma, melyek megfelelnek a Közösség szerkezeti követelményeinek.

(3)

A 853/2004/EK rendeletben meghatározott higiéniai követelményeknek megfelelő nyerstej – melyet a 852/2004/EK rendelet szerkezeti követelményeinek megfelelő tejfeldolgozó létesítményekbe szállítanak – aránya csak lassan növekedett. 2005-ben az évi összesen 5,6 millió tonna nyerstehéntej-termelésből 0,38 millió tonna, a követelményeknek megfelelő nyerstejet szállítottak tejfeldolgozó létesítményekbe.

(4)

Figyelembe véve a jelenlegi helyzetet, helyénvaló átmeneti intézkedéseket hozni a román tejágazat szervezését illetően.

(5)

Ebben a vonatkozásban Bulgária és Románia csatlakozási okmánya VII. melléklete 5. fejezete I. alszakaszának c) pontja átmenetileg engedélyezi a 852/2004/EK rendeletben megállapított szerkezeti követelményeknek nem megfelelő egyes tejfeldolgozó létesítmények számára, hogy a 853/2004/EK rendeletben meghatározott, vonatkozó higiéniai követelményeknek nem megfelelő nyerstej-szállítmányokat (a továbbiakban: a követelményeknek nem megfelelő tej) fogadják.

(6)

A 853/2004/EK rendeletben meghatározott higiéniai követelményeknek nem megfelelő tejtermelő gazdaságok és a 852/2004/EK rendeletben megállapított szerkezeti követelményeknek megfelelő tejfeldolgozó létesítmények Románia egész területén megtalálhatók. Ennek megfelelően a követelményeknek megfelelő egyes létesítményekbe a 853/2004/EK rendeletben meghatározott, vonatkozó higiéniai követelményeknek megfelelő nyerstej (a továbbiakban: a követelményeknek megfelelő tej) érkezik. Ennélfogva korlátozni kell a követelményeknek megfelelő létesítményekből származó végtermékek forgalomba hozatalát Romániában. Ezen kívül e határozatnak tartalmaznia kell a követelményeknek megfelelő, említett létesítmények jegyzékét is.

(7)

Ezen túlmenően a követelményeknek megfelelő egyes létesítmények külön kívánják feldolgozni a követelményeknek megfelelő és nem megfelelő tejet. Emiatt meg kell határozni az említett tej begyűjtésére és kezelésére illetve az abból származó végtermékek forgalomba hozatalára vonatkozó feltételeket. E határozatnak tartalmaznia kell továbbá a követelményeknek megfelelő, az említett két tejfajtát feldolgozó létesítmények jegyzékét is.

(8)

Az engedélyezett átmeneti időszakot 18 hónapra kell korlátozni. A szóban forgó időszak végéig felül kell vizsgálni a román tejágazat helyzetét. Ennek megfelelően helyénvaló, hogy Románia éves jelentéseket nyújtson be a Bizottságnak a követelményeknek megfelelő létesítményeket nyerstejjel ellátó tejtermelő gazdaságok korszerűsítése terén elért haladásról.

(9)

Az e határozatban előírt intézkedések összhangban vannak az Élelmiszerlánc- és Állat-egészségügyi Állandó Bizottság véleményével,

a)

kizárólag belföldön hozhatók forgalomba vagy használhatók további feldolgozásra a melléklet I. fejezetében felsorolt, a követelményeknek megfelelő más létesítményekben;

b)

olyan azonosító jelöléssel kell rendelkezniük, mely eltér a 853/2004/EK rendelet 5. cikkének (1) bekezdésében meghatározottól.

a)

megfelelnek a 852/2004/EK rendelet 5. cikkének;

b)

bizonyítani tudják, hogy megfelelnek az alábbi feltételeknek – beleértve a külön gyártósorok kijelölését –:

a)

biztosítják, hogy a melléklet II. fejezetében felsorolt, a követelményeknek megfelelő létesítmények élelmiszeripari vállalkozói meghozzanak minden szükséges intézkedést annak érdekében, hogy megfelelően biztosítsák a nyerstej és a tejtermékek elkülönítésével kapcsolatos üzemen belüli eljárások figyelembe vételét;

b)

vizsgálatokat és előre nem bejelentett ellenőrzéseket végeznek a melléklet II. fejezetében felsorolt, a követelményeknek megfelelő létesítményekben, hogy felmérjék, azok betartják-e a nyerstej és a tejtermékek elkülönítését;

c)

engedélyezett laboratóriumokban megvizsgálják az e határozat mellékletének II. fejezetében felsorolt, a követelményeknek megfelelő létesítményekből származó összes nyerstejet és végterméket, hogy megállapítsák, azok megfelelnek-e a 853/2004/EK rendelet III. melléklete IX. szakaszának II. fejezetében meghatározott követelményeknek, beleértve a tejtermékekre vonatkozó mikrobiológiai kritériumokat.