This document is an excerpt from the EUR-Lex website
Document 02017D2078-20190819
Commission Implementing Decision (EU) 2017/2078 of 10 November 2017 authorising an extension of use of yeast beta-glucans as a novel food ingredient under Regulation (EC) No 258/97 of the European Parliament and of the Council (notified under document C(2017) 7391) (Only the English text is authentic)
Consolidated text: A Bizottság (EU) 2017/2078 végrehajtási határozata (2017. november 10.) az élesztő-béta-glükánoknak a 258/97/EK európai parlamenti és tanácsi rendelet szerinti új élelmiszer-összetevőként való kiterjesztett felhasználása engedélyezéséről (az értesítés a C(2017) 7391. számú dokumentummal történt) (Csak az angol nyelvű szöveg hiteles)
A Bizottság (EU) 2017/2078 végrehajtási határozata (2017. november 10.) az élesztő-béta-glükánoknak a 258/97/EK európai parlamenti és tanácsi rendelet szerinti új élelmiszer-összetevőként való kiterjesztett felhasználása engedélyezéséről (az értesítés a C(2017) 7391. számú dokumentummal történt) (Csak az angol nyelvű szöveg hiteles)
ELI: http://data.europa.eu/eli/dec_impl/2017/2078/2019-08-19
02017D2078 — HU — 19.08.2019 — 001.001
Ez a dokumentum kizárólag tájékoztató jellegű és nem vált ki joghatást. Az EU intézményei semmiféle felelősséget nem vállalnak a tartalmáért. A jogi aktusoknak – ideértve azok bevezető hivatkozásait és preambulumbekezdéseit is – az Európai Unió Hivatalos Lapjában közzétett és az EUR-Lex portálon megtalálható változatai tekintendők hitelesnek. Az említett hivatalos szövegváltozatok közvetlenül elérhetők az ebben a dokumentumban elhelyezett linkeken keresztül
|
A BIZOTTSÁG (EU) 2017/2078 VÉGREHAJTÁSI HATÁROZATA (2017. november 10.) az élesztő-béta-glükánoknak a 258/97/EK európai parlamenti és tanácsi rendelet szerinti új élelmiszer-összetevőként való kiterjesztett felhasználása engedélyezéséről (az értesítés a C(2017) 7391. számú dokumentummal történt) (Csak az angol nyelvű szöveg hiteles) (HL L 295, 2017.11.14., 77. o) |
Módosította:
|
|
|
Hivatalos Lap |
||
|
Szám |
Oldal |
Dátum |
||
|
A BIZOTTSÁG (EU) 2019/1272 VÉGREHAJTÁSI RENDELETE (2019. július 29.) |
L 201 |
3 |
30.7.2019 |
|
A BIZOTTSÁG (EU) 2017/2078 VÉGREHAJTÁSI HATÁROZATA
(2017. november 10.)
az élesztő-béta-glükánoknak a 258/97/EK európai parlamenti és tanácsi rendelet szerinti új élelmiszer-összetevőként való kiterjesztett felhasználása engedélyezéséről
(az értesítés a C(2017) 7391. számú dokumentummal történt)
(Csak az angol nyelvű szöveg hiteles)
1. cikk
A 2002/46/EK irányelvben, az 1925/2006/EK rendeletben és a 609/2013/EU rendeletben megállapított különleges rendelkezések sérelme nélkül az e határozat I. mellékletében meghatározott (Saccharomyces cerevisiae) élesztő-béta-glükánok forgalomba hozhatók az Unióban új élelmiszer-összetevőként az e határozat II. mellékletben meghatározott felhasználási célokra és az ugyanott megállapított maximális szinteken.
2. cikk
Az e határozattal engedélyezett (Saccharomyces cerevisiae) élesztő-béta-glükánok megjelölése az élelmiszerek címkéjén: „(Saccharomyces cerevisiae) élesztő-béta-glükánok”.
3. cikk
E határozat címzettje a Leiber GmbH, Hafenstraße 24, 49565 Bramsche, Németország
I. MELLÉKLET
A (SACCHAROMYCES CEREVISIAE) ÉLESZTŐ-BÉTA-GLÜKÁNOK RÉSZLETES LEÍRÁSA
Leírás
A béta-glükánok összetett, nagy molekulatömegű (100–200 kDa) poliszacharidok, amelyek számos élesztőgomba és gabona sejtfalában megtalálhatók. Az „élesztő-béta-glükánok” kémiai neve (1-3), (1-6)-β-D-glükán.
A béta-glükánok egy β-1,6-kötésű elágazásokat tartalmazó, β-1,3-kötésű glükózláncokból álló alapvázból állnak, amelyekhez β-1,4-kötésű kitinmolekulák és mannoproteinek kapcsolódnak.
Ez az új élelmiszer a Saccharomyces cerevisiae élesztőből izolált, nagy tisztaságú (1,3)-(1,6)-β-D-glükán, amely vízben nem oldódik, azonban több folyékony mátrixban is diszpergálódik.
A (Saccharomyces cerevisiae) élesztő-béta-glükánok részletes leírása
|
Paraméter |
Specifikációs értékek |
|
Oldhatóság |
Vízben nem oldódik, azonban több folyékony mátrixban is diszpergálódik |
|
Kémiai adatok |
|
|
(1,3)-(1,6)-β-D-glükán |
> 80 % |
|
Hamu |
< 2 % |
|
Nedvesség |
< 6 % |
|
Fehérjetartalom |
< 4 % |
|
Összes zsír |
< 3 % |
|
Mikrobiológiai adatok |
|
|
Összcsíraszám |
< 1 000 CFU/g |
|
Entero-bacteriaceae |
< 100 CFU/g |
|
Összes coliform: |
< 10 CFU/g |
|
Élesztő |
< 25 CFU/g |
|
Penész: |
< 25 CFU/g |
|
Salmonella spp. |
25 g-ban nem mutatható ki |
|
Escherichia coli |
1 g-ban nem mutatható ki |
|
Bacillus cereus |
< 100 CFU/g |
|
Staphylococcus aureus |
1 g-ban nem mutatható ki |
|
Nehézfémek |
|
|
Ólom |
< 0,2 mg/kg |
|
Arzén |
< 0,2 mg/kg |
|
Higany |
< 0,1 mg/kg |
|
Kadmium |
< 0,1 mg/kg |
II. MELLÉKLET
A (SACCHAROMYCES CEREVISIAE) ÉLESZTŐ-BÉTA-GLÜKÁNOK ENGEDÉLYEZETT FELHASZNÁLÁSAI
|
Élelmiszer-kategória |
Az élesztő-béta-glükánok maximális felhasználási szintjei |
|
A 2002/46/EK irányelvben meghatározott étrend-kiegészítők, kivéve a csecsemőknek és kisgyermekeknek készült étrend-kiegészítőket |
1,275 g/nap 12 évnél idősebb gyermekeknél és felnőtteknél 0,675 g/nap 12 évnél fiatalabb gyermekeknél |
|
A 609/2013/EU rendeletben meghatározott teljes napi étrendet helyettesítő élelmiszerek |
1,275 g/nap |
|
A 609/2013/EU rendeletben meghatározott speciális gyógyászati célra szánt élelmiszerek a csecsemők és kisgyermekek számára készült speciális gyógyászati célra szánt élelmiszerek kivételével |
1,275 g/nap |
|
Gyümölcs- és/vagy zöldséglevekből készült italok, beleértve a koncentrátumokat és a porított leveket |
1,3 g/kg |
|
Gyümölcsízű italok |
0,8 g/kg |
|
Kakaópor kakaós italok készítésére |
38,3 g/kg (por) |
|
Gabonaszeletek |
6 g/kg |
|
Reggeli gabonapelyhek |
15,3 g/kg |
|
Teljes kiőrlésű és magas rosttartalmú, instant, meleg reggelizőpelyhek |
1,5 g/kg |
|
„Cookie” (édes aprósütemény) típusú kekszek |
2,2 g/kg |
|
„Cracker” (sós aprósütemény) típusú kekszek |
6,7 g/kg |
|
Tejalapú italok |
3,8 g/kg |
|
Fermentált tejtermékek |
3,8 g/kg |
|
Tejtermék-analógok |
3,8 g/kg |
|
Egyéb italok |
0,8 g/kg (fogyasztásra kész ital) |
|
Szárított tej/tejpor |
25,5 g/kg |
|
Levesek és leveskeverékek |
0,9 g/kg (fogyasztásra kész) 1,8 g/kg (kondenzált) 6,3 g/kg (por) |
|
Csokoládé és édességek |
4 g/kg |
|
Proteinszeletek és -porok |
19,1 g/kg |
|
Dzsem, lekvár és más kenhető gyümölcskészítmények |
11,3 g/kg |