This document is an excerpt from the EUR-Lex website
Document 32008L0128
Commission Directive 2008/128/EC of 22 December 2008 laying down specific purity criteria concerning colours for use in foodstuffs (Codified version) (Text with EEA relevance)
A Bizottság 2008/128/EK irányelve ( 2008. december 22. ) az élelmiszerekben használható színezékek különleges tisztasági követelményeinek megállapításáról (kodifikált változat) (EGT-vonatkozású szöveg)
A Bizottság 2008/128/EK irányelve ( 2008. december 22. ) az élelmiszerekben használható színezékek különleges tisztasági követelményeinek megállapításáról (kodifikált változat) (EGT-vonatkozású szöveg)
HL L 6., 2009.1.10, p. 20–63
(BG, ES, CS, DA, DE, ET, EL, EN, FR, IT, LV, LT, HU, MT, NL, PL, PT, RO, SK, SL, FI, SV)
No longer in force, Date of end of validity: 30/11/2012; hatályon kívül helyezte: 32012R0231
10.1.2009 |
HU |
Az Európai Unió Hivatalos Lapja |
L 6/20 |
A BIZOTTSÁG 2008/128/EK IRÁNYELVE
(2008. december 22.)
az élelmiszerekben használható színezékek különleges tisztasági követelményeinek megállapításáról
(kodifikált változat)
(EGT-vonatkozású szöveg)
AZ EURÓPAI KÖZÖSSÉGEK BIZOTTSÁGA,
tekintettel az Európai Közösséget létrehozó szerződésre,
tekintettel az emberi fogyasztásra szánt élelmiszerekben felhasználásra engedélyezett élelmiszer-adalékanyagokra vonatkozó tagállami jogszabályok közelítéséről szóló, 1988. december 21-i 89/107/EGK tanácsi irányelvre (1) és különösen annak 3. cikke (3) bekezdésének a) pontjára,
mivel:
(1) |
Az élelmiszerekben használható színezékek különleges tisztasági követelményeinek megállapításáról szóló, 1995. július 26-i 95/45/EK bizottsági irányelvet (2) több alkalommal jelentősen módosították (3). Az áttekinthetőség és érthetőség érdekében ezt az irányelvet kodifikálni kell. |
(2) |
Tisztasági követelményeket kell megállapítani az élelmiszerekben felhasználandó színezékekről szóló, 1994. június 30-i 94/36/EK európai parlamenti és tanácsi irányelvben (4) említett valamennyi színezékre. |
(3) |
Figyelembe kell venni az élelmiszer-adalékanyagokkal foglalkozó közös FAO-WHO szakértői bizottság (JECFA) által kidolgozott, a Codex Alimentarius-ban a színezékekre vonatkozóan közzétett előírásokat és vizsgálati módszereket. |
(4) |
Az olyan gyártási módszerekkel vagy olyan alapanyagokból előállított élelmiszer-adalékanyagokat, amelyek jelentősen különböznek az Élelmiszerügyi Tudományos Bizottság által értékelt vagy az ezen irányelvben említett élelmiszer-adalékanyagoktól, biztonsági értékelés céljából be kell nyújtani az Európai Élelmiszerbiztonsági Hatósághoz, különös tekintettel a tisztasági követelményekre. |
(5) |
Az ezen irányelvben meghatározott intézkedések összhangban vannak az Élelmiszerlánc- és Állat-egészségügyi Állandó Bizottság véleményével. |
(6) |
Ez az irányelv nem érinti a II. melléklet B. részében felsorolt irányelveknek a nemzeti jogba történő átültetésére vonatkozó határidőkkel kapcsolatos tagállami kötelezettségeket, |
ELFOGADTA EZT AZ IRÁNYELVET:
1. cikk
A 94/36/EK irányelvben említett színezékekre alkalmazandó, a 89/107/EGK irányelv 3. cikke (3) bekezdésének a) pontjában említett tisztasági követelményeket ezen irányelv I. melléklete tartalmazza.
2. cikk
A II. melléklet A. részében meghatározott irányelvekkel módosított 95/45/EK irányelv hatályát veszti, a II. melléklet B. részében meghatározott irányelveknek a nemzeti jogba történő átültetésére vonatkozó határidőkkel kapcsolatos tagállami kötelezettségek sérelme nélkül.
A hatályon kívül helyezett irányelvre történő hivatkozásokat a III. mellékletben szereplő megfelelési táblázatnak megfelelően ezen irányelvre történő hivatkozásként kell értelmezni.
3. cikk
Ez az irányelv az Európai Unió Hivatalos Lapjában történő kihirdetését követő huszadik napon lép hatályba.
4. cikk
Ennek az irányelvnek a tagállamok a címzettjei.
Kelt Brüsszelben, 2008 december 22-én.
a Bizottság részéről
az elnök
José Manuel BARROSO
(1) HL L 40., 1989.2.11., 27. o.
(2) HL L 226., 1995.9.22., 1. o.
(3) Lásd a II. melléklet A. részét.
(4) HL L 237., 1994.9.10., 13. o.
I. MELLÉKLET
A. AZ ALUMÍNIUM LAKKOK ÁLTALÁNOS ELŐÍRÁSAI
Meghatározás |
Az alumínium lakkok előállítása az előírt tisztasági követelményeknek megfelelő színezékek és alumínium-oxid vizes közegben végbemenő reakciójával történik. Az alumínium-oxid rendszerint frissen készített, nem szárított anyag, amelyet alumínium-szulfát vagy alumínium-klorid és nátrium- vagy kalcium-karbonát, illetve hidrogén-karbonát vagy ammónia reakciójával állítanak elő. A lakk kialakulását követően a terméket szűrik, vízzel mossák és szárítják. A késztermék nem reagált alumínium-oxidot tartalmazhat. |
Sósavban oldhatatlan anyagok |
Legfeljebb 0,5 %. |
Éterrel extrahálható anyagok |
Legfeljebb 0,2 % (semleges közegben). A megfelelő színezékekre különleges tisztasági követelményeket kell alkalmazni. |
B. KÜLÖNLEGES TISZTASÁGI KÖVETELMÉNYEK
E 100 KURKUMIN |
||||||||||||||
Szinonimák |
CI Natural Yellow 3, turmeric sárga, diferoil-metán |
|||||||||||||
Meghatározás |
A kurkumint a kurkuma, azaz a természetes Curcuma longa L. megőrölt gyökerének oldószeres extrakciójával nyerik. Koncentrált kurkuminpor előállításához az extraktumot tisztítják, majd kristályosítják. A termék főtömegében kurkuminokból áll, azaz a színező alkotórész, az 1,7-bisz(4-hidroxi-3-metoxi-fenil)hepta-1,6-dién-3,5-dionból és annak két dezmetoxi-származékából különböző arányokban. A kurkumában megtalálható olajok és gyanták kis mennyiségben jelen lehetnek a termékben. Az extrakcióhoz csak a következő oldószerek használhatók: etil-acetát, aceton, szén-dioxid, diklór-metán, n-butanol, metanol, etanol, hexán. |
|||||||||||||
Osztály |
Dicinnamoil-metán |
|||||||||||||
Colour Index szám |
75300 |
|||||||||||||
Einecs |
207-280-5 |
|||||||||||||
Kémiai név |
|
|||||||||||||
Összegképlet |
|
|||||||||||||
Molekulatömeg |
|
|||||||||||||
Tartalom |
Az összes színezőanyag-tartalom legalább 90 %. E1 cm 1 %1 607, kb. 426 nm-en etanolban. |
|||||||||||||
Leírás |
Narancssárga kristályos por. |
|||||||||||||
Azonosítás |
||||||||||||||
|
A maximuma etanolban mérve kb. 426 nm-en van. |
|||||||||||||
|
179 °C–182 °C |
|||||||||||||
Tisztaság |
||||||||||||||
Oldószermaradékok |
Etil–acetát Aceton n–butanol Metanol Etanol Hexán |
Összesen vagy külön-külön, legfeljebb 50 mg/kg. |
||||||||||||
Diklór-metán: Legfeljebb 10 mg/kg |
||||||||||||||
Arzén |
Legfeljebb 3 mg/kg |
|||||||||||||
Ólom |
Legfeljebb 10 mg/kg |
|||||||||||||
Higany |
Legfeljebb 1 mg/kg |
|||||||||||||
Kadmium |
Legfeljebb 1 mg/kg |
|||||||||||||
Nehézfémek (ólomban kifejezve) |
Legfeljebb 40 mg/kg |
|||||||||||||
E 101 (i) RIBOFLAVIN |
||||||||||||||
Szinonimák |
Laktoflavin |
|||||||||||||
Osztály |
Izoalloxazin |
|||||||||||||
Einecs |
201-507-1 |
|||||||||||||
Kémiai név |
7,8-dimetil-10-(D-ribo-2,3,4,5-tetrahidroxi-pentil)-benzo[g]pteridin-2,4 (3H,10H)dion 7,8-dimetil-10-(1′-D-ribitil)izoalloxazin |
|||||||||||||
Összegképlet |
C17H20N4O6 |
|||||||||||||
Molekulatömeg |
376,37 |
|||||||||||||
Tartalom |
Legalább 98 %, vízmentes anyagra számítva. E1 cm 1 % 328, kb. 444 nm-en, vizes oldatban. |
|||||||||||||
Leírás |
Enyhe szaggal rendelkező, a sárgástól a narancssárgáig terjedő színű kristályos por. |
|||||||||||||
Azonosítás |
||||||||||||||
|
Az A375/A267 aránya 0,31és 0,33 között van Az A444/A267 aránya 0,36 és 0,39 között van |
vizes oldatban. |
||||||||||||
A maximuma vízben mérve kb. 444 nm-en van. |
||||||||||||||
|
[α]D20 értéke–115° és–140° között 0,05 N nátrium-hidroxid oldatban. |
|||||||||||||
Tisztaság |
||||||||||||||
Szárítási veszteség |
Legfeljebb 1,5 % 4 órán keresztül végzett 105 °C-os szárítás után. |
|||||||||||||
Szulfáthamu |
Legfeljebb 0,1 % |
|||||||||||||
Elsőrendű aromás aminok |
Legfeljebb 100 mg/kg (anilinre számítva) |
|||||||||||||
Arzén |
Legfeljebb 3 mg/kg |
|||||||||||||
Ólom |
Legfeljebb 10 mg/kg |
|||||||||||||
Higany |
Legfeljebb 1 mg/kg |
|||||||||||||
Kadmium |
Legfeljebb 1 mg/kg |
|||||||||||||
Nehézfémek (ólomban kifejezve) |
Legfeljebb 40 mg/kg |
|||||||||||||
E 101 (ii) RIBOFLAVIN-5′-FOSZFÁT |
||||||||||||||
Szinonimák |
Nátrium-riboflavin-5′-foszfát |
|||||||||||||
Meghatározás |
Ezek az előírások az olyan riboflavin-5′-foszfátra vonatkoznak, amely kis mennyiségben szabad riboflavint és riboflavin-difoszfátot is tartalmaz. |
|||||||||||||
Osztály |
Izoalloxazin |
|||||||||||||
Einecs |
204-988-6 |
|||||||||||||
Kémiai név |
Mononátrium (2R,3R,4S)-5-(3′-10′-dihidro-7′,8′-dimetil-2′,4′-dioxo-10′-benzo[g]pteridinil-2,3,4-trihidroxi-pentil-foszfát; A riboflavin-5′monofoszfát észterének mono-nátriumsója. |
|||||||||||||
Összegképlet |
|
|||||||||||||
Molekulatömeg |
541,36 |
|||||||||||||
Tartalom |
Az összes színezőanyag legalább 95 % C17H20N4NaO9P·2H2O-ként számítva. E1 cm 1 % 250, kb. 375 nm-en, vizes oldatban. |
|||||||||||||
Leírás |
Enyhe szaggal rendelkező, keserű ízű, a sárgától a narancssárgáig terjedő színű, kristályos higroszkópos por. |
|||||||||||||
Azonosítás |
||||||||||||||
|
Az A375/A267 aránya 0,30 és 0,34 között van Az A375/A267 aránya 0,35 és 0,40 között van |
vizes oldatban |
||||||||||||
A maximuma vízben mérve kb. 444 nm-en van. |
||||||||||||||
|
[α]D20 értéke +38o és +42o között van 5 mólos HCl-oldatban. |
|||||||||||||
Tisztaság |
||||||||||||||
Szárítási veszteség |
Dihidrátként legfeljebb 8 % (5 órán keresztül 100 °C-on, vákuumban, P2O5 fölött). |
|||||||||||||
Szulfáthamu |
Legfeljebb 25 % |
|||||||||||||
Szervetlen foszfát |
Legfeljebb 1,0 % (vízmentes anyagra számítva PO4-ben kifejezve) |
|||||||||||||
Mellékszínezékek |
|
|||||||||||||
Elsőrendű aromás aminok |
Legfeljebb 70 mg/kg (anilinre számítva) |
|||||||||||||
Arzén |
Legfeljebb 3 mg/kg |
|||||||||||||
Ólom |
Legfeljebb 10 mg/kg |
|||||||||||||
Higany |
Legfeljebb 1 mg/kg |
|||||||||||||
Kadmium |
Legfeljebb 1 mg/kg |
|||||||||||||
Nehézfémek (ólomban kifejezve) |
Legfeljebb 40 mg/kg |
|||||||||||||
E 102 TARTRAZIN |
||||||||||||||
Szinonimák |
CI Food Yellow 4 |
|||||||||||||
Meghatározás |
A tartrazin főtömegében trinátrium-5-hidroxi-1-(4-szulfonáto-fenil)-4-(4-szulfonáto-fenil-azo)-1H-pirazol-3-karboxilátból és mellékszínezékekből, valamint nátrium-kloridból és/vagy nátrium-szulfátból mint alapvetően színtelen anyagokból áll. A tartrazin alatt nátriumsót kell érteni. A kalcium- és a káliumsó szintén megengedett. |
|||||||||||||
Osztály |
Monoazo |
|||||||||||||
Colour Index szám |
19140 |
|||||||||||||
Einecs |
217-699-5 |
|||||||||||||
Kémiai név |
Trinátrium-5-hidroxi-1-(4-szulfonáto-fenil)-4-(4-szulfonáto-fenil-azo)-1H-pirazol-3-karboxilát |
|||||||||||||
Összegképlet |
C16H9N4Na3O9S2 |
|||||||||||||
Molekulatömeg |
534,37 |
|||||||||||||
Tartalom |
Az összes színezőanyag legalább 85 %, nátriumsóként számítva. E1 cm 1 % 530, kb. 426 nm-en, vizes oldatban. |
|||||||||||||
Leírás |
Világos-narancs színű por vagy granulátum. |
|||||||||||||
Azonosítás |
||||||||||||||
|
A maximuma vízben mérve kb. 426 nm-en van. |
|||||||||||||
|
|
|||||||||||||
Tisztaság |
||||||||||||||
Vízben oldhatatlan rész |
Legfeljebb 0,2 % |
|||||||||||||
Mellékszínezékek |
Legfeljebb 1,0 % |
|||||||||||||
Szerves vegyületek a színezékeken kívül: |
|
|||||||||||||
|
Összesen legfeljebb 0,5 % |
|||||||||||||
Nem szulfonált elsőrendű aromás aminok |
Legfeljebb 0,01 % (anilinre számítva) |
|||||||||||||
Éterrel extrahálható anyagok |
Legfeljebb 0,2 %, semleges közegben |
|||||||||||||
Arzén |
Legfeljebb 3 mg/kg |
|||||||||||||
Ólom |
Legfeljebb 10 mg/kg |
|||||||||||||
Higany |
Legfeljebb 1 mg/kg |
|||||||||||||
Kadmium |
Legfeljebb 1 mg/kg |
|||||||||||||
Nehézfémek (ólomban kifejezve) |
Legfeljebb 40 mg/kg |
|||||||||||||
E 104 KINOLINSÁRGA |
||||||||||||||
Szinonimák |
CI Food Yellow 13 |
|||||||||||||
Meghatározás |
A kinolinsárga a 2-(2-kinolil)indán-1,3-dion szulfonálásával készül. A kinolinsárga főtömegében a fenti vegyület diszulfonátjainak, monoszulfonátjainak és triszulfonátjainak nátriumsóiból és mellékszínezékekből, valamint nátrium-kloridból és/vagy nátrium-szulfátból mint színtelen alkotórészekből áll. A kinolinsárga alatt nátriumsót kell érteni. A kalcium-és a káliumsó szintén megengedett. |
|||||||||||||
Osztály |
Kinoftalon |
|||||||||||||
Colour Index szám |
47005 |
|||||||||||||
Einecs |
305-897-5 |
|||||||||||||
Kémiai név |
2-(2-kinolil) indán-1,3-dion-diszulfonátjának dinátrium sója (a fő alkotórész) |
|||||||||||||
Összegképlet |
C18H9N Na2O8S2 (fő alkotórész) |
|||||||||||||
Molekulatömeg |
477,38 (fő alkotórész) |
|||||||||||||
Tartalom |
Az összes színezőanyag legalább 70 %, nátriumsóként számítva. A kinolinsárga összetételének a következőnek kell lennie: Az összes színezőanyag tartalmaz:
E1 cm 1 % 865 (fő alkotórész), kb. 411 nm-en, vizes ecetsavoldatban. |
|||||||||||||
Leírás |
Sárga színű por vagy granulátum. |
|||||||||||||
Azonosítás |
||||||||||||||
|
A maximuma kb. 411 nm-en van, pH 5-ös vizes ecetsav oldatban mérve. |
|||||||||||||
|
|
|||||||||||||
Tisztaság |
||||||||||||||
Vízben oldhatatlan rész |
Legfeljebb 0,2 % |
|||||||||||||
Mellékszínezékek |
Legfeljebb 4,0 % |
|||||||||||||
Szerves nem színezék komponensek: |
|
|||||||||||||
|
Összesen legfeljebb 0,5 % |
|||||||||||||
2-(2-kinolin-indán-1,3-dion |
Legfeljebb 4 mg/kg |
|||||||||||||
Nem szulfonált elsőrendű aromás aminok |
Legfeljebb 0,01 % (anilinre számítva) |
|||||||||||||
Éterrel extrahálható anyagok |
Legfeljebb 0,2 %, semleges közegben |
|||||||||||||
Arzén |
Legfeljebb 3 mg/kg |
|||||||||||||
Ólom |
Legfeljebb 10 mg/kg |
|||||||||||||
Higany |
Legfeljebb 1 mg/kg |
|||||||||||||
Kadmium |
Legfeljebb 1 mg/kg |
|||||||||||||
Nehézfémek (ólomban kifejezve) |
Legfeljebb 40 mg/kg |
|||||||||||||
E 110 NARANCSSÁRGA FCF |
||||||||||||||
Szinonimák |
CI Food Yellow 3, Orange Yellow S |
|||||||||||||
Meghatározás |
A narancssárga FCF főtömegében dinátrium-2-hidroxi-1-(4-szulfonáto-fenil-azo)-naftalin-6-szulfonátból és mellékszínezékekből, valamint nátrium-kloridból és/vagy nátrium-szulfátból mint színtelen alkotórészekből áll. A narancssárga FCF alatt nátriumsót kell érteni. A kalcium-és a káliumsó szintén engedélyezett. |
|||||||||||||
Osztály |
Monoazo |
|||||||||||||
Colour Index szám |
15985 |
|||||||||||||
Einecs |
220-491-7 |
|||||||||||||
Kémiai név |
Dinátrium-2-hidroxi-1-(4-szulfonáto-fenil-azo)-naftalin-6-szulfonát |
|||||||||||||
Összegképlet |
C16H10N2Na2O7S2 |
|||||||||||||
Molekulatömeg |
452,37 |
|||||||||||||
Tartalom |
Az összes színezőanyag legalább 85 %, nátriumsóként számítva. E1 cm 1 % 555, kb. 485 nm-en, pH 7-es vizes oldatban. |
|||||||||||||
Leírás |
Narancsvörös színű por vagy granulátum. |
|||||||||||||
Azonosítás |
||||||||||||||
|
A maximuma vízben mérve kb. 485 nm-en van, 7-es pH értéknél. |
|||||||||||||
|
|
|||||||||||||
Tisztaság |
||||||||||||||
Vízben oldhatatlan anyag |
Legfeljebb 0,2 % |
|||||||||||||
Mellékszínezékek |
Legfeljebb 5,0 % |
|||||||||||||
1-(fenilazo)-2-naftol (Szudán I.) |
Legfeljebb 0,5 mg/kg |
|||||||||||||
Szerves vegyületek a színezékeken kívül: |
|
|||||||||||||
|
Összesen legfeljebb 0,5 % |
|||||||||||||
Nem szulfonált elsőrendű aromás aminok |
Legfeljebb 0,01 % (anilinre számítva) |
|||||||||||||
Éterrel extrahálható anyagok |
Legfeljebb 0,2 % semleges közegben |
|||||||||||||
Arzén |
Legfeljebb 3 mg/kg |
|||||||||||||
Ólom |
Legfeljebb 2 mg/kg |
|||||||||||||
Higany |
Legfeljebb 1 mg/kg |
|||||||||||||
Kadmium |
Legfeljebb 1 mg/kg |
|||||||||||||
E 120 KOSNIL, KÁRMINSAV, KÁRMINOK |
||||||||||||||
Meghatározás |
A kárminokat és a kárminsavat a kosnilból nyerik–amely a szárított Dactylopius coccus Costa rovar nőnemű példányainak szárított testéből áll–vizes, vizes-alkoholos vagy alkoholos extrakcióval. A színes alkotórész a kárminsav. Előállíthatóak a kárminsav (a kárminok) alumíniumlakkjai melyekben az alumínium és a kárminsav molekulaaránya 1:2. A kereskedelmi forgalomban lévő termékek a színező alkotórészt ammónium-, kalcium-, kálium-vagy nátrium-kationokkal (vagy ezek kombinációjával) együtt tartalmazzák; ezek a kationok feleslegben is jelen lehetnek. A kereskedelmi forgalomban lévő termékek tartalmazhatnak ezenkívül a rovarból származó fehérje jellegű anyagot, valamint szabad karminátot, továbbá kis mennyiségű kötetlen alumínium-kation-maradékot is. |
|||||||||||||
Osztály |
Antrakinon |
|||||||||||||
Colour Index szám |
75470 |
|||||||||||||
Einecs |
Kosnil: 215-680-6, kárminsav: 215-023-3, kárminok: 215-724-4 |
|||||||||||||
Kémiai név |
7-β-D-glukopiranozil-3,5,6,8-tetrahidroxi-1-metil-9,10-dioxoantracén-2-karbonsav (kárminsav); a kármin az említett sav hidratált alumíniumkelátja |
|||||||||||||
Összegképlet |
C22H20O13 (kárminsav) |
|||||||||||||
Molekulatömeg |
492,39 (kárminsav) |
|||||||||||||
Tartalom |
A kárminsavat tartalmazó kivonatokban a kárminsav tartalom legalább 2,0 %; a kelátokban a kárminsav tartalom legalább 50 %. |
|||||||||||||
Leírás |
A vöröstől a sötétvörösig terjedő színű, morzsálódó szilárd anyag vagy por. A kosnil kivonat általában sötétvörös folyadék, de porrá is szárítható. |
|||||||||||||
Azonosítás |
||||||||||||||
Spektrometria |
A maximuma vizes ammóniaoldatban kb. 518 nm-en van. A kárminsav maximuma vizes sósavoldatban kb. 494 nm-en van. |
|||||||||||||
Tisztaság |
||||||||||||||
Arzén |
Legfeljebb 3 mg/kg |
|||||||||||||
Ólom |
Legfeljebb 10 mg/kg |
|||||||||||||
Higany |
Legfeljebb 1 mg/kg |
|||||||||||||
Kadmium |
Legfeljebb 1 mg/kg |
|||||||||||||
Nehézfémek (ólomban kifejezve) |
Legfeljebb 40 mg/kg |
|||||||||||||
E 122 AZORUBIN, KARMAZSIN |
||||||||||||||
Szinonimák |
CI Food Red 3 |
|||||||||||||
Meghatározás |
Az azorubin főtömegében dinátrium-4-hidroxi-3-(4-szulfonáto-1-naftil-azo)-naftalin-1-szulfonátból és mellékszínezékekből, valamint nátrium-kloridból és/vagy nátrium-szulfátból mint színtelen alkotórészekből áll. Az azorubin alatt nátriumsót kell érteni. A kalcium-és káliumsó szintén megengedett. |
|||||||||||||
Osztály |
Monoazo |
|||||||||||||
Colour Index szám |
14720 |
|||||||||||||
Einecs |
222-657-4 |
|||||||||||||
Kémiai név |
4-hidroxi-3-(4-szulfonáto-1-naftil-azo)naftalin-1-szulfonát dinátrium sója |
|||||||||||||
Összegképlet |
C20H12N2Na2O7S2 |
|||||||||||||
Molekulatömeg |
502,44 |
|||||||||||||
Tartalom |
Az összes színezőanyag legalább 85 %, nátriumsóként számítva. E1 cm 1 % 510, kb. 516 nm-en, vizes oldatban. |
|||||||||||||
Leírás |
Vöröstől a gesztenyebarnáig terjedő színű por vagy granulátum. |
|||||||||||||
Azonosítás |
||||||||||||||
|
A maximuma kb. 516 nm-en van vizes oldatban. |
|||||||||||||
|
|
|||||||||||||
Tisztaság |
||||||||||||||
Vízben oldhatatlan rész |
Legfeljebb 0,2 % |
|||||||||||||
Mellékszínezékek |
Legfeljebb 2,0 % |
|||||||||||||
Szerves vegyületek a színezékeken kívül: |
|
|||||||||||||
|
Összesen legfeljebb 0,5 % |
|||||||||||||
Nem szulfonált elsőrendű aromás aminok |
Legfeljebb 0,01 % (anilinre számítva) |
|||||||||||||
Éterrel extrahálható anyagok |
Legfeljebb 0,2 %, semleges közegben |
|||||||||||||
Arzén |
Legfeljebb 3 mg/kg |
|||||||||||||
Ólom |
Legfeljebb 10 mg/kg |
|||||||||||||
Higany |
Legfeljebb 1 mg/kg |
|||||||||||||
Kadmium |
Legfeljebb 1 mg/kg |
|||||||||||||
Nehézfémek (ólomban kifejezve) |
Legfeljebb 40 mg/kg |
|||||||||||||
E 123 AMARANTH |
||||||||||||||
Szinonimák |
CI Food Red 9 |
|||||||||||||
Meghatározás |
Az amaranth főtömegében trinátrium-2-hidroxi-1-(4-szulfonáto-1-naftil-azo)-naftalin-3,6-diszulfonátból és mellékszínezékekből, valamint nátrium-kloridból és/vagy nátrium-szulfátból mint színtelen alkotórészekből áll. Az amaranth alatt nátriumsót kell érteni. A kalcium- és a káliumsó szintén engedélyezett. |
|||||||||||||
Osztály |
Monoazo |
|||||||||||||
Colour Index szám |
16185 |
|||||||||||||
Einecs |
213-022-2 |
|||||||||||||
Kémiai név |
Trinátrium 2-hidroxi-1-(4-szulfonáto-1-naftil-azo)-naftalin-3,6-diszulfonát |
|||||||||||||
Összegképlet |
C20H11N2Na3O10S3 |
|||||||||||||
Molekulatömeg |
604,48 |
|||||||||||||
Tartalom |
Az összes színezőanyag legalább 85 %, nátriumsóként számítva. E1 cm 1 % 440, kb. 520 nm-en, vizes oldatban |
|||||||||||||
Leírás |
Vörösesbarna színű por vagy granulátum. |
|||||||||||||
Azonosítás |
||||||||||||||
|
A maximuma vízben kb. 520 nm-en van. |
|||||||||||||
|
|
|||||||||||||
Tisztaság |
||||||||||||||
Vízben oldhatatlan rész |
Legfeljebb 0,2 % |
|||||||||||||
Mellékszínezékek |
Legfeljebb 3,0 % |
|||||||||||||
Szerves vegyületek a színezékeken kívül: |
|
|||||||||||||
|
Összesen legfeljebb 0,5 % |
|||||||||||||
Nem szulfonált elsőrendű aromás aminok |
Legfeljebb 0,01 % (anilinre számítva) |
|||||||||||||
Éterrel extrahálható anyagok |
Legfeljebb 0,2 %, semleges közegben |
|||||||||||||
Arzén |
Legfeljebb 3 mg/kg |
|||||||||||||
Ólom |
Legfeljebb 10 mg/kg |
|||||||||||||
Higany |
Legfeljebb 1 mg/kg |
|||||||||||||
Kadmium |
Legfeljebb 1 mg/kg |
|||||||||||||
Nehézfémek (ólomban kifejezve) |
Legfeljebb 40 mg/kg |
|||||||||||||
E 124 NEUKOKCIN |
||||||||||||||
Szinonimák |
CI Food Red 7, Ponceau 4R, Kosnil vörös A |
|||||||||||||
Meghatározás |
A neukokcin főtömegében trinátrium-2-hidroxi-1-(4-szulfonáto-1-naftil-azo)-naftalin-6,8-diszulfonátból és mellékszínezékekből, valamint nátrium-kloridból és/vagy nátrium-szulfátból mint színtelen alkotórészből áll. A neukokcin alatt nátriumsót kell érteni. A kalcium-és a káliumsó szintén engedélyezett. |
|||||||||||||
Osztály |
Monoazo |
|||||||||||||
Colour Index szám |
16255 |
|||||||||||||
Einecs |
220-036-2 |
|||||||||||||
Kémiai név |
Trinátrium 2-hidroxi-1-(4-szulfonáto-1-naftil-azo)naftalin-6,8-diszulfonát. |
|||||||||||||
Összegképlet |
C20H11N2Na3O10S3 |
|||||||||||||
Molekulatömeg |
604,48 |
|||||||||||||
Tartalom |
Az összes színezőanyag legalább 80 %, nátriumsóként számítva. E1 cm 1 % = 430, kb. 505 nm-en, vizes oldatban |
|||||||||||||
Leírás |
Vöröses színű por vagy granulátum. |
|||||||||||||
Azonosítás |
||||||||||||||
|
A maximuma vízben mérve kb. 505 nm-en van |
|||||||||||||
|
|
|||||||||||||
Tisztaság |
||||||||||||||
Vízben oldhatatlan rész |
Legfeljebb 0,2 % |
|||||||||||||
Mellékszínezékek |
Legfeljebb 1,0 % |
|||||||||||||
Szerves vegyületek a színezékeken kívül: |
|
|||||||||||||
|
Összesen legfeljebb 0,5 %. |
|||||||||||||
Nem szulfonált elsőrendű aromás aminok |
Legfeljebb 0,01 % (anilinre számítva) |
|||||||||||||
Éterrel extrahálható anyagok |
Legfeljebb 0,2 %, semleges közegben |
|||||||||||||
Arzén |
Legfeljebb 3 mg/kg |
|||||||||||||
Ólom |
Legfeljebb 10 mg/kg |
|||||||||||||
Higany |
Legfeljebb 1 mg/kg |
|||||||||||||
Kadmium |
Legfeljebb 1 mg/kg |
|||||||||||||
Nehézfémek (ólomban kifejezve) |
Legfeljebb 40 mg/kg |
|||||||||||||
E 127 ERITROZIN |
||||||||||||||
Szinonimák |
CI Food Red 14 |
|||||||||||||
Meghatározás |
Az eritrozin főtömegében dinátrium [2-(2,4,5,7-tetrajód-3-oxido-6-oxoxantén-9-il)benzoát] monohidrátból és mellékszínezékekből, valamint vízből, nátrium-kloridból és/vagy nátrium-szulfátból mint színtelen alkotórészekből áll. Az eritrozin alatt nátriumsót kell érteni. A kalcium-és a káliumsó szintén engedélyezett. |
|||||||||||||
Osztály |
Xantén |
|||||||||||||
Colour Index szám |
45430 |
|||||||||||||
Einecs |
240-474-8 |
|||||||||||||
Kémiai név |
Dinátrium-[2-(2,4,5,7-tetrajód-3-oxido-6-oxoxantén-9-il)-benzoát] monohidrát |
|||||||||||||
Összegképlet |
C20H6I4Na2O5.H2O |
|||||||||||||
Molekulatömeg |
897,88 |
|||||||||||||
Tartalom |
Az összes színezőanyag legalább 87 %, vízmentes nátriumsóként számítva. E1 cm 1 %1 100, kb. 526 nm-en, pH 7-es vizes oldatban. |
|||||||||||||
Leírás |
Vörös por vagy granulátum. |
|||||||||||||
Azonosítás |
||||||||||||||
|
A maximuma vízben mérve kb. 526 nm-en van, pH 7-es értéknél. |
|||||||||||||
|
|
|||||||||||||
Tisztaság |
||||||||||||||
Szervetlen jodidok, nátrium-jodidra számítva |
Legfeljebb 0,1 %. |
|||||||||||||
Vízben oldhatatlan rész |
Legfeljebb 0,2 % |
|||||||||||||
Mellékszínezékek (a fluoreszcein kivételével) |
Legfeljebb 4,0 % |
|||||||||||||
Fluoreszcein |
Legfeljebb 20 mg/kg |
|||||||||||||
Szerves vegyületek a színezékeken kívül: |
|
|||||||||||||
Tri-jód-rezorcin |
Legfeljebb 0,2 % |
|||||||||||||
2-(2,4-dihidroxi-3,5-dijód-benzoil)-benzoesav |
Legfeljebb 0,2 % |
|||||||||||||
Éterrel extrahálható anyagok |
Legfeljebb 0,2 %, 7-8-as pH-jú oldatból |
|||||||||||||
Arzén |
Legfeljebb 3 mg/kg |
|||||||||||||
Ólom |
Legfeljebb 10 mg/kg |
|||||||||||||
Higany |
Legfeljebb 1 mg/kg |
|||||||||||||
Kadmium |
Legfeljebb 1 mg/kg |
|||||||||||||
Nehézfémek (ólomban kifejezve) |
Legfeljebb 40 mg/kg |
|||||||||||||
Alumínium-lakkok |
A sósavban oldhatatlan rész meghatározására szolgáló módszer nem alkalmazható. Azt a nátrium-hidroxidban oldhatatlan résszel kell helyettesíteni, ami kizárólag erre a színezékre legfeljebb 0,5 %. |
|||||||||||||
E 128 VÖRÖS 2G |
||||||||||||||
Szinonimák |
CI Food Red 10, Azogeranin |
|||||||||||||
Meghatározás |
A vörös 2G főtömegében dinátrium-8-acetamid-1-hidroxi-2-(fenil-azo)-naftalin-3,6-diszulfonátból és mellékszínezékekből, valamint nátrium-kloridból és/vagy nátrium-szulfátból, mint színtelen alkotórészekből áll. A vörös 2G színezék alatt nátriumsót kell érteni. A kalcium-és a káliumsó szintén engedélyezett. |
|||||||||||||
Osztály |
Monoazo |
|||||||||||||
Colour Index szám |
18050 |
|||||||||||||
Einecs |
223-098-9 |
|||||||||||||
Kémiai név |
Dinátrium-8-acetamid-1-hidroxi-2-fenil-azo-naftalin-3,6-diszulfonát |
|||||||||||||
Összegképlet |
C18H13N3Na2O8S2 |
|||||||||||||
Molekulatömeg |
509,43 |
|||||||||||||
Tartalom |
Az összes színezőanyag legalább 80 %, nátriumsóként számítva. E1 cm 1 % 620, kb. 532 nm-en, vizes oldatban. |
|||||||||||||
Leírás |
Vörös színű por vagy granulátum. |
|||||||||||||
Azonosítás |
||||||||||||||
|
A maximuma vízben mérve kb. 532 nm-en van. |
|||||||||||||
|
|
|||||||||||||
Tisztaság |
||||||||||||||
Vízben oldhatatlan rész |
Legfeljebb 0,2 % |
|||||||||||||
Mellékszínezékek |
Legfeljebb 2,0 % |
|||||||||||||
Szerves vegyületek a színezékeken kívül: |
|
|||||||||||||
|
Összesen legfeljebb 0,5 % |
|||||||||||||
Nem szulfonált elsőrendű aromás aminok |
Legfeljebb 0,01 % (anilinre számítva) |
|||||||||||||
Éterrel extrahálható anyagok |
Legfeljebb 0,2 %, semleges közegben |
|||||||||||||
Arzén |
Legfeljebb 3 mg/kg |
|||||||||||||
Ólom |
Legfeljebb 10 mg/kg |
|||||||||||||
Higany |
Legfeljebb 1 mg/kg |
|||||||||||||
Kadmium |
Legfeljebb 1 mg/kg |
|||||||||||||
Nehézfémek (ólomban kifejezve) |
Legfeljebb 40 mg/kg |
|||||||||||||
E 129 ALLURAVÖRÖS AC |
||||||||||||||
Szinonimák |
CI Food Red 17 |
|||||||||||||
Meghatározás |
Az alluravörös AC főtömegében dinátrium-2-hidroxi-1-(2-metoxi-5-metil-4-szulfonáto-fenil-azo)-naftalin-6-szulfonátból és mellékszínezékekből, valamint nátrium-kloridból és/vagy nátrium-szulfátból mint színtelen alkotórészekből áll. Az alluravörös AC alatt nátriumsót kell érteni. A kalcium-és a káliumsó szintén engedélyezett. |
|||||||||||||
Osztály |
Monoazo |
|||||||||||||
Colour Index szám |
16035 |
|||||||||||||
Einecs |
247-368-0 |
|||||||||||||
Kémiai név |
Dinátrium-2-hidroxi-1-(2-metoxi-5-metil-4-szulfonato-fenil-azo)-naftalin-6-szulfonát |
|||||||||||||
Összegképlet |
C18H14N2Na2O8S2 |
|||||||||||||
Molekulatömeg |
496,42 |
|||||||||||||
Tartalom |
Az összes színezőanyag legalább 85 % nátriumsóként számítva. E1 cm 1 % 540, kb. 504 nm-en, pH 7-es vizes oldatban. |
|||||||||||||
Leírás |
Sötétvörös színű por vagy granulátum. |
|||||||||||||
Azonosítás |
||||||||||||||
|
A maximuma vízben mérve kb. 504 nm-en van. |
|||||||||||||
|
|
|||||||||||||
Tisztaság |
||||||||||||||
Vízben oldhatatlan rész |
Legfeljebb 0,2 % |
|||||||||||||
Mellékszínezékek |
Legfeljebb 3,0 % |
|||||||||||||
Szerves vegyületek a színezékeken kívül: |
|
|||||||||||||
6-hidroxi-2-naftalin-szulfonsav nátriumsója |
Legfeljebb 0,3 % |
|||||||||||||
4-amino-5-metoxi-2-metil-benzol-szulfonsav |
Legfeljebb 0,2 % |
|||||||||||||
6,6-oxi-bisz-(2-naftalin-szulfonsav) dinátrium-sója |
Legfeljebb 1,0 % |
|||||||||||||
Nem szulfonált elsőrendű aromás aminok |
Legfeljebb 0,01 % (anilinre számítva) |
|||||||||||||
Éterrel extrahálható anyagok |
Legfeljebb 0,2 %, pH 7-es oldatból |
|||||||||||||
Arzén |
Legfeljebb 3 mg/kg |
|||||||||||||
Ólom |
Legfeljebb 10 mg/kg |
|||||||||||||
Higany |
Legfeljebb 1 mg/kg |
|||||||||||||
Kadmium |
Legfeljebb 1 mg/kg |
|||||||||||||
Nehézfémek (ólomban kifejezve) |
Legfeljebb 40 mg/kg |
|||||||||||||
E 131 PATENTKÉK V |
||||||||||||||
Szinonimák |
CI Food Blue 5 |
|||||||||||||
Meghatározás |
A patentkék V főtömegében {4-[α-(4-dietil-amino-fenil)-5-hidroxi-2,4-diszulfofenil-metilidén]-2,5-ciklohexadién-1-ilidén} dietil-ammónium-hidroxid belső sójának kalcium- vagy nátriumvegyületéből és mellékszínezékekből, valamint nátrium-kloridból és/vagy nátrium-szulfátból és/vagy kalcium-szulfátból mint színtelen alkotórészekből áll. A káliumsó szintén engedélyezett. |
|||||||||||||
Osztály |
Triaril-metán |
|||||||||||||
Colour Index szám |
42051 |
|||||||||||||
Einecs |
222-573-8 |
|||||||||||||
Kémiai név |
{4-[α-(4-dietil-amino-fenil)-5-hidroxi-2,4-diszulfo-fenil-metilidén]-2,5-ciklohexadién-1-ilidén} dietil-ammónium-hidroxid belső sójának kalcium- vagy nátrium vegyülete |
|||||||||||||
Összegképlet |
Kalcium-vegyület: C27H31N2O7S2Ca Nátrium-vegyület: C27H31N2O7S2Na |
|||||||||||||
Molekulatömeg |
Kalcium-vegyület: 579,72 Nátrium-vegyület: 582,67 |
|||||||||||||
Tartalom |
Az összes színezőanyag legalább 85 % nátriumsóként számítva. E1 cm 1 %2 000, kb. 638 nm-en, pH 5-ös vizes oldatban. |
|||||||||||||
Leírás |
Sötétkék színű por vagy granulátum. |
|||||||||||||
Azonosítás |
||||||||||||||
|
A maximuma 638 nm-en van, pH 5-ös vízben mérve. |
|||||||||||||
|
|
|||||||||||||
Tisztaság |
||||||||||||||
Vízben oldhatatlan rész |
Legfeljebb 0,2 % |
|||||||||||||
Mellékszínezékek |
Legfeljebb 2,0 % |
|||||||||||||
Szerves vegyületek a színezékeken kívül: |
|
|||||||||||||
|
Összesen legfeljebb 0,5 % |
|||||||||||||
Leukobázis |
Legfeljebb 4 % |
|||||||||||||
Nem szulfonált elsőrendű aromás aminok |
Legfeljebb 0,01 % (anilinre számítva). |
|||||||||||||
Éterrel extrahálható anyagok |
Legfeljebb 0,2 %, pH 5-ös oldatból. |
|||||||||||||
Arzén |
Legfeljebb 3 mg/kg |
|||||||||||||
Ólom |
Legfeljebb 10 mg/kg |
|||||||||||||
Higany |
Legfeljebb 1 mg/kg |
|||||||||||||
Kadmium |
Legfeljebb 1 mg/kg |
|||||||||||||
Nehézfémek (ólomban kifejezve) |
Legfeljebb 40 mg/kg |
|||||||||||||
E 132 INDIGOTIN, INDIGÓKÁRMIN |
||||||||||||||
Szinonimák |
CI Food Blue 1 |
|||||||||||||
Meghatározás |
Az indigókármin főtömegében dinátrium-3,3′-dioxo-2,2′-bi-indolilidén-5,5′-diszulfonát és dinátrium-3,3′-dioxo-2,2′-bi-indolilidén-5,7′-diszulfonát keverékéből és mellékszínezékekből, valamint nátrium-kloridból és/vagy nátrium-szulfátból mint színtelen alkotórészekből áll. Az indigókármin alatt nátriumsót kell érteni. A kalcium-és a káliumsó szintén engedélyezett. |
|||||||||||||
Osztály |
Indigoid |
|||||||||||||
Colour Index szám |
73015 |
|||||||||||||
Einecs |
212-728-8 |
|||||||||||||
Kémiai név |
Dinátrium-3,3′-dioxo-2,2′-bi-indolilidén-5,5′-diszulfonát |
|||||||||||||
Összegképlet |
C16H8N2Na2O8S2 |
|||||||||||||
Molekulatömeg |
466,36 |
|||||||||||||
Tartalom |
Az összes színezőanyag legalább 85 %, nátriumsóként számítva. disodium Dinátrium-3,3′-dioxo-2,2′bi(indolilidén)-5,7′-diszulfonát: legfeljebb 18 %. E1 cm 1 %480, kb. 610 nm-en, vizes oldatban. |
|||||||||||||
Leírás |
Sötétkék színű por vagy granulátum. |
|||||||||||||
Azonosítás |
||||||||||||||
|
A maximuma vízben mérve kb. 610 nm-en van. |
|||||||||||||
|
|
|||||||||||||
Tisztaság |
||||||||||||||
Vízben oldhatatlan rész |
Legfeljebb 0,2 % |
|||||||||||||
SMellékszínezékek |
A dinátrium-3,3′-dioxo-2,2′-bi-indolilidén-5,7′-diszulfonát nélkül, legfeljebb 1,0 %. |
|||||||||||||
Szerves vegyületek a színezékeken kívül: |
|
|||||||||||||
|
Összesen legfeljebb 0,5 % |
|||||||||||||
Nem szulfonált elsőrendű aromás aminok |
Legfeljebb 0,01 % (anilinre számítva). |
|||||||||||||
Éterrel extrahálható anyagok |
Legfeljebb 0,2 % semleges közegben. |
|||||||||||||
Arzén |
Legfeljebb 3 mg/kg |
|||||||||||||
Ólom |
Legfeljebb 10 mg/kg |
|||||||||||||
Higany |
Legfeljebb 1 mg/kg |
|||||||||||||
Kadmium |
Legfeljebb 1 mg/kg |
|||||||||||||
Nehézfémek (ólomban kifejezve) |
Legfeljebb 40 mg/kg |
|||||||||||||
E 133 BRILLANTKÉK FCF |
||||||||||||||
Szinonimák |
CI Food Blue 2 |
|||||||||||||
Meghatározás |
A brillantkék FCF főtömegében dinátrium-{α-[4-(N-etil-3-szulfonáto-benzil-amino)-fenil]-α-[4-N-etil-3-szulfonáto-benzil-amino)-ciklohexa-2,5-dién-ilidén]-toluol-2-szulfonát}-ból és izomerjeiből, valamint mellékszínezékekből, továbbá nátrium-kloridból és/vagy nátrium-szulfátból mint színtelen alkotórészekből áll. A brillantkék FCF alatt nátriumsót kell érteni. A kalcium-és a káliumsó szintén engedélyezett. |
|||||||||||||
Osztály |
Triaril-metán |
|||||||||||||
Colour Index szám |
42090 |
|||||||||||||
Einecs |
223-339-8 |
|||||||||||||
Kémiai név |
Dinátrium-{α-[4-(N-etil-3-szulfonáto-benzil-amino)-fenil]-α–(4-N-etil-3-szulfonáto-benzil-amino)-ciklohexa-2,5-dién-ilidén]-toluol-2-szulfonát |
|||||||||||||
Összegképlet |
C37H34N2Na2O9S3 |
|||||||||||||
Molekulatömeg |
792,84 |
|||||||||||||
Tartalom |
Az összes színezőanyag legalább 85 %, nátriumsóként számítva. E1 cm 1 %1 630, kb. 630 nm-en, vizes oldatban. |
|||||||||||||
Leírás |
Vöröses kék színű por vagy granulátum. |
|||||||||||||
Azonosítás |
||||||||||||||
|
A maximuma vízben mérve kb. 630 nm-en van. |
|||||||||||||
|
|
|||||||||||||
Tisztaság |
||||||||||||||
Vízben oldhatatlan rész |
Legfeljebb 0,2 % |
|||||||||||||
Mellékszínezékek |
Legfeljebb 6,0 % |
|||||||||||||
Szerves vegyületek a színezékeken kívül: |
|
|||||||||||||
2-,3-és 4-formil-benzolszulfonsavak együtt |
Legfeljebb 1,5 % |
|||||||||||||
3-((etil)(4-szulfo-fenil)amino-)metil-benzol-szulfonsav |
Legfeljebb 0,3 % |
|||||||||||||
Leukobázis |
Legfeljebb 5,0 % |
|||||||||||||
Nem szulfonált elsőrendű aromás aminok |
Legfeljebb 0,01 % (anilinre számítva) |
|||||||||||||
Éterrel extrahálható anyagok |
Legfeljebb 0,2 %, pH 7-nél |
|||||||||||||
Arzén |
Legfeljebb 3 mg/kg |
|||||||||||||
Ólom |
Legfeljebb 10 mg/kg |
|||||||||||||
Higany |
Legfeljebb 1 mg/kg |
|||||||||||||
Kadmium |
Legfeljebb 1 mg/kg |
|||||||||||||
Nehézfémek (ólomban kifejezve) |
Legfeljebb 40 mg/kg |
|||||||||||||
E 140 (i) KLOROFILLOK |
||||||||||||||
Szinonimák |
CI Natural Green 3, Magnéziumklorofill, Magnéziumfeofitin |
|||||||||||||
Meghatározás |
A klorofillokat természetes ehető növényi anyagok, fű, lucerna és csalán oldószeres extrakciójával nyerik. Az oldószer eltávolítása során a természetes tartalomként jelenlévő, komplex kötésű magnézium részben vagy teljesen eltűnhet a klorofillokból, és a megfelelő feofitinek.keletkeznek. A fő színanyagok a feofitinek és a magnézium-klorofillokok. Az oldószer eltávolításával kapott extrahált termék további pigmenteket tartalmaz, mint például karotinokat, valamint a kiindulási anyagból származó olajokat, zsírokat és viaszokat. Az extrakcióhoz csak az alábbi oldószereket lehet használni: aceton, metil-etil-keton, diklór-metán, szén-dioxid, metanol, etanol, propán-2-ol és hexán. |
|||||||||||||
Osztály |
Porfirin |
|||||||||||||
Colour Index szám |
75810 |
|||||||||||||
Einecs |
Klorofillok: 215-800-7, klorofill a: 207-536-6, klorofill b: 208-272-4 |
|||||||||||||
Kémiai név |
A legfontosabb színezék-alkotórészek a következők:
|
|||||||||||||
Összegképlet |
Klorofill a (magnézium komplex): C55H72MgN4O5 Klorofill a: C55H74N4O5 Klorofill b (magnézium komplex): C55H70MgN4O6 Klorofill b: C55H72N4O6 |
|||||||||||||
Molekulatömeg |
Klorofill a (magnézium komplex): 893,51 Klorofill a: 871,22 Klorofill b (magnéziu komplex): 907,49 Klorofill b: 885,20 |
|||||||||||||
Tartalom |
Az összes klorofill-és magnézium komplex tartalom legalább 10 %. E1 cm 1 % 700, kb. 409 nm-en, kloroformban. |
|||||||||||||
Leírás |
A koordinációs kötésben lévő magnézium-tartalomtól függően olajzöldtől sötétzöldig terjedő színárnyalatú viaszos szilárd anyag. |
|||||||||||||
Azonosítás |
||||||||||||||
Spektrometria |
A maximuma kloroformban kb. 409 nm-en van. |
|||||||||||||
Tisztaság |
||||||||||||||
Oldószer maradékok |
Aceton Metil–etil–keton Metanol Etanol Propán–2–ol Hexán |
Legfeljebb 50 mg/kg, összesen vagy külön-külön. |
||||||||||||
Diklór-metán: Legfeljebb 10 mg/kg |
||||||||||||||
Arzén |
Legfeljebb 3 mg/kg |
|||||||||||||
Ólom |
Legfeljebb 10 mg/kg |
|||||||||||||
Higany |
Legfeljebb 1 mg/kg |
|||||||||||||
Kadmium |
Legfeljebb 1 mg/kg |
|||||||||||||
Nehézfémek (ólomban kifejezve) |
Legfeljebb 40 mg/kg |
|||||||||||||
E 140 (ii) KLOROFILLINEK |
||||||||||||||
Szinonimák |
CI Natural Green 5, Nátrium-klorofillin, Kálium-klorofillin |
|||||||||||||
Meghatározás |
A klorofillinek alkálisóit természetes, ehető növényi részek, fű, lucerna és csalán oldószeres kivonatának elszappanosításával nyerik. Az elszappanosítás során a metil-és a fitol-észter csoportok eltűnnek és a ciklopentenil-gyűrű részben felszakadhat. A savas csoportokat semlegesítik, kálium-és/vagy nátriumsókká alakítják. Az extrakcióhoz csak a következő oldószereket lehet használni: aceton, metil-etil-keton, diklór-metán, szén-dioxid, metanol, etanol, propán-2-ol és hexán. |
|||||||||||||
Osztály |
Porfirin |
|||||||||||||
Colour Index szám |
75815 |
|||||||||||||
Einecs |
287-483-3 |
|||||||||||||
Kémiai név |
A fő színezékanyagok sav formában a következők:
A hidrolízis mértékétől függően a ciklopentenil-gyűrű felszakadhat, így egy harmadik karboxil-csoport keletkezik. Magnézium komplexek is jelen lehetnek. |
|||||||||||||
Összegképlet |
Klorofillin a (savformában): C34H34N4O5 Klorofillin b (savformában): C34H32N4O6 |
|||||||||||||
Molekulatömeg |
Klorofillin a: 578,68 Klorofillin b: 592,66 A ciklopentenil-gyűrű felszakadásakor mind a két érték 18 daltonnal emelkedhet. |
|||||||||||||
Tartalom |
Az 1 órán keresztül kb. 100 °C-on szárított minta összes klorofillin-tartalma legalább 95 %. E1 cm 1 % 700, kb. 405 nm-en, pH 9-es vizes oldatban. E1 cm 1 % 140, kb. 653 nm-en, pH 9-es vizes oldatban. |
|||||||||||||
Leírás |
A sötétzöldtől a kékes-feketéig terjedő színű por. |
|||||||||||||
Azonosítás |
||||||||||||||
Spektrometria |
A maximuma pH 9-es vizes foszfát-puffer oldatban mérve kb. 405 nm-en és 653 nm-en van. |
|||||||||||||
Tisztaság |
||||||||||||||
Oldószermaradékok |
Aceton Metil-etil-keton Metanol Etanol Propán-2-ol Hexán |
Legfeljebb 50 mg/kg, összesen vagy külön-külön. |
||||||||||||
Diklór-metán: Legfeljebb 10 mg/kg |
||||||||||||||
Arzén |
Legfeljebb 3 mg/kg |
|||||||||||||
Ólom |
Legfeljebb 10 mg/kg |
|||||||||||||
Higany |
Legfeljebb 1 mg/kg |
|||||||||||||
Kadmium |
Legfeljebb 1 mg/kg |
|||||||||||||
Nehézfémek (ólomban kifejezve) |
Legfeljebb 40 mg/kg |
|||||||||||||
E 141 (i) KLOROFILLOK RÉZKOMPLEXEI |
||||||||||||||
Szinonimák |
CI Natural Green 3, Rézklorofill, Rézfeofitin |
|||||||||||||
Meghatározás |
A rézklorofillokat a természetes, ehető növények, fű, lucerna és csalán oldószeres extraktumaiból nyerik réz-só hozzáadásával. Az oldószermentes termék további pigmenteket, például karotinoidokat tartalmaz, valamint a kiindulási anyagból származó zsírokat és viaszokat. A fő színezőanyagok a réz-feofitinek. Az extrakcióhoz csak a következő oldószereket lehet használni: aceton, metil-etil-keton, diklór-metán, szén-dioxid, metanol, etanol, propán-2-ol és hexán. |
|||||||||||||
Osztály |
Porfirin |
|||||||||||||
Colour Index szám |
75815 |
|||||||||||||
Einecs |
Rézklorofill a: 239-830-5, rézklorofill b: 246-020-5 |
|||||||||||||
Kémiai név |
[Fitil (132R,17S,18S)-3-(8-etil-132-metoxi-karbonil-2,7,12,18-tetrametil-13′oxo-3-vinil-131-132-17,18-tetrahidro-ciklopenta[at]-porfirin-17-il)propionát]réz(II) (rézklorofill a) [Fitil (132R,17S,18S)-3-(8-etil-7-formil-132-metoxi-karbonil-2,12,18-trimetil-13′oxo-3-vinil-131-132-17,18-tetrahidro-ciklopenta[at]-porfirin-17-il)propionát]réz(II) (rézklorofill b) |
|||||||||||||
Összegképlet |
Rézklorofill a: C55H72CuN4O5 Rézklorofill b: C55H70CuN4O6 |
|||||||||||||
Molekulatömeg |
Rézklorofill a: 932,75 Rézklorofill b: 946,73 |
|||||||||||||
Tartalom |
Az összes rézklorofill-tartalom legalább 10 %.. E1 cm 1 % 540, kb. 422 nm-en, kloroformban. E1 cm 1 % 300, kb. 652 nm-en, kloroformban. |
|||||||||||||
Leírás |
A kiindulási anyagtól függően a kékeszöldtől a sötétzöldig terjedő színű viaszos szilárd anyag. |
|||||||||||||
Azonosítás |
||||||||||||||
Spektrometria |
A maximuma kloroformban mérve kb. 422 nm-en és kb. 652 nm-en van. |
|||||||||||||
Tisztaság |
||||||||||||||
Oldószermaradékok |
Aceton Metil-etil-keton Metanol Etanol Propán-2-ol Hexán |
Legfeljebb 50 mg/kg, összesen vagy külön-külön. |
||||||||||||
Diklór-metán: Legfeljebb 10 mg/kg |
||||||||||||||
Arzén |
Legfeljebb 3 mg/kg |
|||||||||||||
Ólom |
Legfeljebb 10 mg/kg |
|||||||||||||
Higany |
Legfeljebb 1 mg/kg |
|||||||||||||
Kadmium |
Legfeljebb 1 mg/kg |
|||||||||||||
Rézionok |
Legfeljebb 200 mg/kg |
|||||||||||||
Összes réz |
Legfeljebb az összes rézfeofitin 8 %-a |
|||||||||||||
E 141 (ii) A KLOROFILLINEK RÉZKOMPLEXEI |
||||||||||||||
Szinonimák |
Nátrium-réz klorofillin, Kálium-réz klorofillin, CI Natural Green 5 |
|||||||||||||
Meghatározás |
A rézklorofillinek alkálisóit természetes ehető növények, fű, lucerna és csalán oldószeres kivonatának elszappanosítása és réz hozzáadása révén nyerik. Az elszappanosítás során a metil-és a fitolészter csoportok eltűnnek, és a ciklopentenil-gyűrű részlegesen felszakadhat. A tisztított klorofillinek savas csoportjait a réz megkötése után kálium-és/vagy nátriumsókkal semlegesítik. Az extrakcióhoz csak a következő oldószereket lehet használni: aceton, metil-etil-keton, diklór-metán, szén-dioxid, metanol, etanol, propán-2-ol és hexán. |
|||||||||||||
Osztály |
Porfirin |
|||||||||||||
Colour Index szám |
75815 |
|||||||||||||
Einecs |
|
|||||||||||||
Kémiai név |
A fő színezőanyagok savformában a következők: 3-(10-karboxilát-4-etil-1,3,5,8-tetrametil-9-oxo-2-vinilforbin-7-il)-propionát rézkomplex (rézklorofillin a) és 3-(10-karboxilát-4-etil-3-formil-1,5,8-trimetil-9-oxo-2-vinilforbin-7-il) propionát rézkomplex (rézklorofillin b) |
|||||||||||||
Összegképlet |
Rézklorofillin a (savforma): C34H32CuN4O5 Rézklorofillin b (savforma): C34H30CuN4O6 |
|||||||||||||
Molekulatömeg |
Rézklorofillin a: 640,20 Rézklorofillin b: 654,18 A ciklopentenil-gyűrű felszakadása esetén mind a két érték 18 daltonnal emelkedhet. |
|||||||||||||
Tartalom |
Az 1 órán keresztül 100 °C-on szárított minta összes rézklorofillin-tartalma legalább 95 %. E1 cm 1 % 565, kb. 405 nm-en van, pH 7,5-es vizes foszfátpuffer oldatban. E1 cm 1 % 145, kb. 630 nm-en van, pH 7,5-es vizes foszfátpuffer oldatban. |
|||||||||||||
Leírás |
A sötétzöldtől a kékes-feketéig terjedő színű por. |
|||||||||||||
Azonosítás |
||||||||||||||
Spektrometria |
A maximuma, pH 7,5-es vizes foszfát pufferben kb. 405 nm-en és kb. 630 nm-en van. |
|||||||||||||
Tisztaság |
||||||||||||||
Oldószermaradékok |
Aceton Metil-etil-keton Metanol Etanol Propán-2-ol Hexán |
Legfeljebb 50 mg/kg, összesen vagy külön-külön. |
||||||||||||
Diklór-metán: Legfeljebb 10 mg/kg |
||||||||||||||
Arzén |
Legfeljebb 3 mg/kg |
|||||||||||||
Ólom |
Legfeljebb 10 mg/kg |
|||||||||||||
Higany |
Legfeljebb 1 mg/kg |
|||||||||||||
Kadmium |
Legfeljebb 1 mg/kg |
|||||||||||||
Rézionok |
Legfeljebb 200 mg/kg |
|||||||||||||
Összes réz |
Legfeljebb az összes rézfeofitin 8 %-a |
|||||||||||||
E 142 ZÖLD S |
||||||||||||||
Szinonimák |
CI Food Green 4, Brillantzöld BS, Lisaminzöld |
|||||||||||||
Meghatározás |
A zöld S főtömegében nátriumN-{4-[(4-dimetil-amino-fenil)-(2-hidroxi-3,6-diszulfo-1-naftil)-metilén]-ciklohexa-2,5-dién-1-ilidén}-N-metil-metánaminiumból és mellékszínezékekből, valamint nátrium-kloridból és/vagy nátrium-szulfátból mint színtelen alkotórészekből áll. A zöld S alatt nátriumsót kell érteni. A kalcium-és a káliumsó szintén engedélyezett. |
|||||||||||||
Osztály |
Triaril-metán |
|||||||||||||
Colour Index szám |
44090 |
|||||||||||||
Einecs |
221-409-2 |
|||||||||||||
Kémiai név |
Nátrium N-{4-[(4-dimetil-amino-fenil)-(2-hidroxi-3,6-diszulfo-1-naftil)-metilén]-ciklohexa-2,5-dién-1-ilidén}-N-metil-metánaminium Nátrium 5-[4-dimetil-amino-α-(4-dimetil-imino-ciklohexa-2,5-dién-ilidén) benzil]-6-hidroxi-7-szulfo-naftil-2-szulfonát (alternatív kémiai név) |
|||||||||||||
Összegképlet |
C27H25N2NaO7S2 |
|||||||||||||
Molekulatömeg |
576,63 |
|||||||||||||
Tartalom |
Az összes színezőanyag legalább 80 %, nátriumsóként számítva. E1 cm 1 %1 720, kb. 632 nm-en, vizes oldatban. |
|||||||||||||
Leírás |
Sötétkék vagy sötétzöld színű por vagy granulátum. |
|||||||||||||
Azonosítás |
||||||||||||||
|
A maximuma vízben mérve kb. 632 nm-en van. |
|||||||||||||
|
|
|||||||||||||
Tisztaság |
||||||||||||||
Vízben oldhatatlan rész |
Legfeljebb 0,2 % |
|||||||||||||
Mellékszínezékek |
Legfeljebb 1,0 % |
|||||||||||||
Szerves vegyületek a színezékeken kívül: |
|
|||||||||||||
4,4′bisz-(dimetil-amino)-benzhidril-alkohol |
Legfeljebb 0,1 % |
|||||||||||||
4,4′bisz-(dimetil-amino)-benzofenon |
Legfeljebb 0,1 % |
|||||||||||||
3-hidroxi-naftalin-2,7-diszulfonsav |
Legfeljebb 0,2 % |
|||||||||||||
Leukobázis |
Legfeljebb 5,0 % |
|||||||||||||
Nem szulfonált elsőrendű aromás aminok |
Legfeljebb 0,01 % (anilinre számítva). |
|||||||||||||
Éterrel extrahálható anyagok |
Legfeljebb 0,2 % semleges közegben. |
|||||||||||||
Arzén |
Legfeljebb 3 mg/kg |
|||||||||||||
Ólom |
Legfeljebb 10 mg/kg |
|||||||||||||
Higany |
Legfeljebb 1 mg/kg |
|||||||||||||
Kadmium |
Legfeljebb 1 mg/kg |
|||||||||||||
Nehézfémek (ólomban kifejezve) |
Legfeljebb 40 mg/kg |
|||||||||||||
E 150a KARAMELL |
||||||||||||||
Meghatározás |
Az egyszerű karamell a szénhidrátok (a kereskedelemben kapható, fogyasztásra alkalmas, tápértékkel rendelkező édesítők, mint a glükóz és/vagy a fruktóz monomerek, illetve ezek polimerjei, például a glükóz szirup, a szacharóz és/vagy az invertcukorszirup, a dextróz) ellenőrzött hőkezelésével készül. A karamellizáció elősegítésére savakat, lúgokat és sókat lehet alkalmazni, az ammóniumvegyületek és a szulfitok kivételével. |
|||||||||||||
Einecs |
232-435-9 |
|||||||||||||
Leírás |
A sötétbarnától a feketéig terjedő színű folyadék vagy szilárd anyag. |
|||||||||||||
Tisztaság |
||||||||||||||
A DEAE-cellulóz által megkötött színezék |
Legfeljebb 50 % |
|||||||||||||
A foszforilált cellulóz által megkötött színezék |
Legfeljebb 50 % |
|||||||||||||
Színintenzitás (1) |
0,01–0,12 |
|||||||||||||
Összes nitrogén |
Legfeljebb 0,1 % |
|||||||||||||
Összes kén |
Legfeljebb 0,2 % |
|||||||||||||
Arzén |
Legfeljebb 1 mg/kg |
|||||||||||||
Ólom |
Legfeljebb 2 mg/kg |
|||||||||||||
Higany |
Legfeljebb 1 mg/kg |
|||||||||||||
Kadmium |
Legfeljebb 1 mg/kg |
|||||||||||||
Nehézfémek (ólomban kifejezve) |
Legfeljebb 25 mg/kg |
|||||||||||||
E 150b SZULFITOS KARAMELL |
||||||||||||||
Szinonimák |
A szulfitos karamellt szénhidrátok (a kereskedelemben kapható, fogyasztásra alkalmas, tápértékkel rendelkező édesítők, mint a glükóz és a fruktóz monomerek, illetve ezek polimerjei, például a glükóz szirupok, a szacharóz és/vagy az invert szirupok és a dextróz) ellenőrzött hőkezelésével készül, savak és lúgok felhasználásával vagy anélkül, szulfit-vegyületek (kénessav, kálium-szulfit, kálium-hidrogén-szulfit, nátrium-szulfit és nátrium-hidrogén-szulfit) jelenlétében; ammónium-vegyületeket nem alkalmaznak. |
|||||||||||||
Einecs |
232-435-9 |
|||||||||||||
Leírás |
A sötétbarnától a feketéig terjedő színű folyadék vagy szilárd anyag. |
|||||||||||||
Tisztaság |
||||||||||||||
A DEAE-cellulóz által megkötött színezék |
50 % felett |
|||||||||||||
Színintenzitás (1) |
0,05–0,13 |
|||||||||||||
Összes nitrogén |
Legfeljebb 0,3 % (2) |
|||||||||||||
Kén-dioxid |
Legfeljebb 0,2 % (2) |
|||||||||||||
Összes kén |
0,3-3,5 % (2) |
|||||||||||||
A DEAE-cellulóz által megkötött kén |
40 % felett |
|||||||||||||
A DEAE-cellulóz által megkötött színezék abszorbanciaaránya |
19–34 |
|||||||||||||
Abszorbanciaarány (A 280/560) |
Nagyobb, mint 50 |
|||||||||||||
Arzén |
Legfeljebb 1 mg/kg |
|||||||||||||
Ólom |
Legfeljebb 2 mg/kg |
|||||||||||||
Higany |
Legfeljebb 1 mg/kg |
|||||||||||||
Kadmium |
Legfeljebb 1 mg/kg |
|||||||||||||
Nehézfémek (ólomban kifejezve) |
Legfeljebb 25 mg/kg |
|||||||||||||
E 150c AMMÓNIÁS KARAMELL |
||||||||||||||
Meghatározás |
Az ammóniás karamell a szénhidrátok (a kereskedelemben kapható, fogyasztásra alkalmas, tápértékkel rendelkező édesítők, mint a glükóz és a fruktóz monomerek, illetve ezek polimerjei, például a glükóz-szirup, a szacharóz és/vagy az invert-szirupok és a dextróz) ellenőrzött hőkezelésével készül, savak és lúgok felhasználásával vagy anélkül, ammónia-vegyületek (ammónium-hidroxid, ammónium-karbonát, ammónium-hidrogén-karbonát, ammónium-foszfát) jelenlétében; szulfit-vegyületeket nem alkalmaznak. |
|||||||||||||
Einecs |
232-435-9 |
|||||||||||||
Leírás |
A sötétbarnától a feketéig terjedő színű folyadék vagy szilárd anyag. |
|||||||||||||
Tisztaság |
||||||||||||||
A DEAE-cellulóz által megkötött színezék |
Legfeljebb 50 % |
|||||||||||||
A foszforilált cellulóz által megkötött színezék |
50 % felett |
|||||||||||||
Színintenzitás (1) |
0,08–0,36 |
|||||||||||||
Ammónianitrogén |
Legfeljebb 0,3 % (2) |
|||||||||||||
4-metil-imidazol |
Legfeljebb 250 mg/kg (2) |
|||||||||||||
2-acetil-4-tetrahidroxi-butil-imidazol |
Legfeljebb 10 mg/kg (2) |
|||||||||||||
Összes kén |
Legfeljebb 0,2 % (2) |
|||||||||||||
Összes nitrogén |
0,7-3,3 % (2) |
|||||||||||||
A foszforilált cellulóz által megkötött színezék abszorbanciaaránya |
13–35 |
|||||||||||||
Arzén |
Legfeljebb 1 mg/kg |
|||||||||||||
Ólom |
Legfeljebb 2 mg/kg |
|||||||||||||
Higany |
Legfeljebb 1 mg/kg |
|||||||||||||
Kadmium |
Legfeljebb 1 mg/kg |
|||||||||||||
Nehézfémek (ólomban kifejezve) |
Legfeljebb 25 mg/kg |
|||||||||||||
E 150d SZULFITOS-AMMÓNIÁS KARAMELL |
||||||||||||||
Meghatározás |
A szulfitos-ammóniás karamell a szénhidrátok (a kereskedelemben kapható, fogyasztásra alkalmas, tápértékkel rendelkező édesítők, mint a glükóz és a fruktóz monomerek, illetve ezek polimerjei, például a glükóz-szirup, a szacharóz és/vagy az invert-szirupok és a dextróz) ellenőrzött hőkezelésével készül, savak és lúgok felhasználásával vagy anélkül, ammónia- és szulfit-vegyületek (kénessav, kálium-szulfit, kálium-hidrogén-szulfit, nátrium-szulfit és nátrium-hidrogén-szulfit, ammónium-hidroxid, ammónium-karbonát, ammónium-hidrogén-karbonát, ammónium-foszfát, ammónium-szulfát, ammónium-szulfit és ammónium-hidrogén-szulfit) jelenlétében. |
|||||||||||||
Einecs |
232-435-9 |
|||||||||||||
Leírás |
A sötétbarnától a feketéig terjedő színű folyadék vagy szilárd anyag. |
|||||||||||||
Tisztaság |
||||||||||||||
A DEAE-cellulóz által megkötött színezék |
50 % felett. |
|||||||||||||
Színintenzitás (1) |
0,10–0,60 |
|||||||||||||
Ammóna nitrogén |
Legfeljebb 0,6 % (2) |
|||||||||||||
Kén-dioxid |
Legfeljebb 0,2 % (2) |
|||||||||||||
4-metil-imidazol |
Legfeljebb 250 mg/kg (2) |
|||||||||||||
Összes nitrogén |
0,3-1,7 % (2) |
|||||||||||||
Összes kén |
0,8-2,5 % (2) |
|||||||||||||
Az alkoholos csapadék nitrogén-kén aránya |
0,7–2,7 |
|||||||||||||
Az alkoholos csapadék abszorbanciaaránya (3) |
8–14 |
|||||||||||||
Abszorbanciaarány (A280/560) |
Legfeljebb 50 |
|||||||||||||
Arzén |
Legfeljebb 1 mg/kg |
|||||||||||||
Ólom |
Legfeljebb 2 mg/kg |
|||||||||||||
Higany |
Legfeljebb 1 mg/kg |
|||||||||||||
Kadmium |
Legfeljebb 1 mg/kg |
|||||||||||||
Nehézfémek (ólomban kifejezve) |
Legfeljebb 25 mg/kg |
|||||||||||||
E 151 BRILLANTFEKETE BN |
||||||||||||||
Szinonimák |
CI Food Black 1 |
|||||||||||||
Meghatározás |
A brillantfekete BN főtömegében tetranátrium-4-acetamido-5-hidroxi-6-[7-szulfonáto-4-(4-szulfonáto-fenil-azo]1-naftilazo)naftalin-1,7-diszulfonátból és más mellékszínezékekből, valamint nátrium-kloridból és/vagy nátrium-szulfátból mint színtelen alkotórészekből áll. A brillantfekete BN színezék alatt nátriumsót kell érteni. A kalcium-és a káliumsó szintén engedélyezett. |
|||||||||||||
Osztály |
Biszazo |
|||||||||||||
Colour Index szám |
28440 |
|||||||||||||
Einecs |
219-746-5 |
|||||||||||||
Kémiai név |
Tetranátrium-4-acetamido-5-hidroxi-6-[7-szulfonáto-4-(4-szulfonáto-fenil-azo)1-naftil-azo]-naftalin-1,7-diszulfonát |
|||||||||||||
Összegképlet |
C28H17N5Na4O14S4 |
|||||||||||||
Molekulatömeg |
867,69 |
|||||||||||||
Tartalom |
Az összes színezőanyag legalább 80 %, nátriumsóként számítva. E1 cm 1 % 530, kb. 570 nm-en, vizes oldatban. |
|||||||||||||
Leírás |
Fekete színű por vagy granulátum. |
|||||||||||||
Azonosítás |
||||||||||||||
|
A maximuma vízben mérve kb. 570 nm-en van. |
|||||||||||||
|
|
|||||||||||||
Tisztaság |
||||||||||||||
Vízben oldhatatlan rész |
Legfeljebb 0,2 % |
|||||||||||||
Mellékszínezékek |
Legfeljebb 10 % (színezéktartalomra számítva). |
|||||||||||||
Szerves vegyületek a színezékeken kívül: |
|
|||||||||||||
|
Összesen legfeljebb 0,8 % |
|||||||||||||
Nem szulfonált elsőrendű aromás aminok |
Legfeljebb 0,01 % (anilinre számítva) |
|||||||||||||
Éterrel extrahálható anyagok |
Legfeljebb 0,2 % semleges közegben |
|||||||||||||
Arzén |
Legfeljebb 3 mg/kg |
|||||||||||||
Ólom |
Legfeljebb 10 mg/kg |
|||||||||||||
Higany |
Legfeljebb 1 mg/kg |
|||||||||||||
Kadmium |
Legfeljebb 1 mg/kg |
|||||||||||||
Nehézfémek (ólomban kifejezve) |
Legfeljebb 40 mg/kg |
|||||||||||||
E 153 NÖVÉNYI SZÉN |
||||||||||||||
Szinonimák |
Carbo medicinalis vegetabilis, aktív szén |
|||||||||||||
Meghatározás |
A növényi szenet növényi anyagok, mint a fa, a cellulóz-maradékok, a tőzeg, a kókusz és más héjak elszenesítésével állítják elő. A nyersanyag elszenesítését magas hőmérsékleten végzik. A növényi szén főtömegében finom eloszlású szénből áll. Kis mennyiségben nitrogént, hidrogént és oxigént tartalmazhat. Előállítás után a termék kevés nedvességet abszorbeálhat. |
|||||||||||||
Colour Index szám |
77266 |
|||||||||||||
Einecs |
215-609-9 |
|||||||||||||
Kémiai név |
Szén |
|||||||||||||
Összegképlet |
C |
|||||||||||||
Molekulatömeg |
12,01 |
|||||||||||||
Tartalom |
Az összes széntartalom legalább 95 %, víz-és hamumentes anyagra számítva. |
|||||||||||||
Leírás |
Szagtalan és íztelen fekete színű por. |
|||||||||||||
Azonosítás |
||||||||||||||
|
Vízben és szerves oldószerekben oldhatatlan. |
|||||||||||||
|
Vörösizzásig hevítve lassan, láng nélkül ég. |
|||||||||||||
Tisztaság |
||||||||||||||
Hamu (összes) |
Legfeljebb 4,0 % (izzítási hőmérséklet: 625 °C). |
|||||||||||||
Arzén |
Legfeljebb 3 mg/kg |
|||||||||||||
Ólom |
Legfeljebb 10 mg/kg |
|||||||||||||
Higany |
Legfeljebb 1 mg/kg |
|||||||||||||
Kadmium |
Legfeljebb 1 mg/kg |
|||||||||||||
Nehézfémek (ólomban kifejezve) |
Legfeljebb 40 mg/kg |
|||||||||||||
Poliaromás szénhidrogének: |
Az 1 gramm termék 10 gramm tiszta ciklohexánnal folyamatosan végzett extrakciójával kapott kivonatnak színtelennek kell lennie, és a kivonat fluoreszcenciája ultraibolya fényben nem lehet intenzívebb, mint az 1 000 ml 0,01 mólos kénsavban feloldott 0,100 mg kinin-szulfát fluoreszcenciája. |
|||||||||||||
Szárítási veszteség: |
Legfeljebb 12 % (120 °C, 4 óra). |
|||||||||||||
Lúgban oldható anyag |
A 2 gramm minta 20 ml N nátrium-hidroxiddal történő forralása és szűrése után kapott szűrletnek színtelennek kell lennie. |
|||||||||||||
E 154 BARNA FK |
||||||||||||||
Szinonimák |
CI Food Brown 1 |
|||||||||||||
Meghatározás |
A barna FK főtömegében a következő keverékekből:
és mellékszínezékekből, valamint vízből, nátrium-kloridból és/vagy nátrium-szulfátból mint színtelen alkotórészekből áll. A barna FK alatt nátriumsót kell érteni. A kalcium-és a káliumsó szintén engedélyezett. |
|||||||||||||
Osztály |
Azo (mono-, bisz-és trisz-azovegyületek keveréke) |
|||||||||||||
Einecs |
|
|||||||||||||
Kémiai név |
A következők keveréke:
|
|||||||||||||
Összegképlet |
|
|||||||||||||
Molekulatömeg |
|
|||||||||||||
Tartalom |
Az összes színezőanyag legalább 70 %. Az összes színezékben az egyes alkotórészek aránya az alábbi százalékos értéket nem haladhatja meg:
|
|||||||||||||
Leírás |
Vöröses-barna színű por vagy granulátum. |
|||||||||||||
Azonosítás |
||||||||||||||
A narancsszínűtől a vörösesig terjedő színű oldat |
|
|||||||||||||
Tisztaság |
||||||||||||||
Vízben oldhatatlan rész |
Legfeljebb 0,2 % |
|||||||||||||
Mellékszínezékek |
Legfeljebb 3,5 % |
|||||||||||||
Szerves vegyületek a színezékeken kívül: |
|
|||||||||||||
4-aminobenzol-1-szulfonsav |
Összesen legfeljebb 0,7 % |
|||||||||||||
m-fenilén-diamin és 4-metil-m-fenilén-diamin |
Összesen legfeljebb 0,35 % |
|||||||||||||
Nem szulfonált elsőrendű aromás aminok, az m-fenilén-diamin és 4-metil-m-fenilén-diamin kivételével |
Legfeljebb 0,007 % (anilinre számítva) |
|||||||||||||
Éterrel extrahálható anyagok |
Legfeljebb 0,2 %, pH 7-es oldatból |
|||||||||||||
Arzén |
Legfeljebb 3 mg/kg |
|||||||||||||
Ólom |
Legfeljebb 10 mg/kg |
|||||||||||||
Higany |
Legfeljebb 1 mg/kg |
|||||||||||||
Kadmium |
Legfeljebb 1 mg/kg |
|||||||||||||
Nehézfémek (ólomban kifejezve) |
Legfeljebb 40 mg/kg |
|||||||||||||
E 155 BARNA HT |
||||||||||||||
Szinonimák |
CI Food Brown 3 |
|||||||||||||
Meghatározás |
A barna HT főtömegében dinátrium-[4,4′-(2,4-dihidroxi-5-hidroxi-metil-1,3-fenilén-biszazo)-di(naftalin-1-szulfonát]-ból és mellékszínezékekből, valamint nátrium-kloridból és/vagy nátrium-szulfátból mint színtelen alkotórészekből áll. A barna HT alatt nátriumsót kell érteni. A kalcium-és a káliumsó szintén engedélyezett. |
|||||||||||||
Osztály |
Biszazo |
|||||||||||||
Colour Index szám |
20285 |
|||||||||||||
Einecs |
224-924-0 |
|||||||||||||
Kémiai név |
Dinátrium-[4,4′-(2,4-dihidroxi-5-hidroxi-metil-1,3-fenilén-biszazo)-di(naftalin-1-szulfonát)] |
|||||||||||||
Összegképlet |
C27H18N4Na2O9S2 |
|||||||||||||
Molekulatömeg |
652,57 |
|||||||||||||
Tartalom |
Az összes színezőanyag legalább 70 %, nátriumsóként számítva. E1 cm 1 % 403, kb. 460 nm-en, pH 7-es vizes oldatban. |
|||||||||||||
Leírás |
Vörösesbarna színű por vagy granulátum. |
|||||||||||||
Azonosítás |
||||||||||||||
|
A maximuma pH 7-es vízben mérve kb. 460 nm-en van. |
|||||||||||||
|
|
|||||||||||||
Tisztaság |
||||||||||||||
Vízben oldhatatlan rész |
Legfeljebb 0,2 % |
|||||||||||||
Mellékszínezékek |
Legfeljebb 10 % (VRK módszerrel). |
|||||||||||||
Szerves vegyületek a színezékeken kívül: |
|
|||||||||||||
4-amino-naftalin-1-szulfonsav |
Legfeljebb 0,7 % |
|||||||||||||
Nem szulfonált elsőrendű aromás aminok |
Legfeljebb 0,01 % (anilinre számítva) |
|||||||||||||
Éterrel extrahálható anyagok |
Legfeljebb 0,2 %, pH 7-es oldatban. |
|||||||||||||
Arzén |
Legfeljebb 3 mg/kg |
|||||||||||||
Ólom |
Legfeljebb 10 mg/kg |
|||||||||||||
Higany |
Legfeljebb 1 mg/kg |
|||||||||||||
Kadmium |
Legfeljebb 1 mg/kg |
|||||||||||||
Nehézfémek (ólomban kifejezve) |
Legfeljebb 40 mg/kg |
|||||||||||||
E 160 a (i) VEGYES KAROTINOK |
||||||||||||||
1. Növényi karotinok |
||||||||||||||
Szinonimák |
CI Food Orange 5 |
|||||||||||||
Meghatározás |
A vegyes karotinokat ehető növények természetes fajtái, sárgarépa, fű, lucerna, csalán és növényi olajok oldószeres extrakciójával nyerik. Fő színezékeik a karotinoidok, főként a β-karotin. Az α-és a γ-karotin, de más pigmentek is jelen lehetnek. A színezék pigmentek mellett tartalmazhatnak a kiindulási anyagban természetesen előforduló olajokat, zsírokat és viaszokat. Csak a következő oldószerek használhatók az extrakcióra: aceton, metil-etil-keton, metanol, etanol, propán-2-ol, hexán (4), diklór-metán és szén-dioxid. |
|||||||||||||
Osztály |
Karotinoid |
|||||||||||||
Colour Index szám |
75130 |
|||||||||||||
Einecs |
230-636-6 |
|||||||||||||
Összegképlet |
β-karotin: C40H56 |
|||||||||||||
Molekulatömeg |
β-karotin: 536,88 |
|||||||||||||
Tartalom |
A karotin-tartalom (β-karotinra számítva) legalább 5 %. A növényi olajokból extrakcióval nyert termékekben: legalább 0,2 % az ehető zsírokban. E1 cm 1 %2 500, megközelítőleg 440–457 nm között ciklohexánban. |
|||||||||||||
Azonosítás |
||||||||||||||
Spektrometria |
A maximuma ciklohexánban 440–457 és 470–486 nm között van. |
|||||||||||||
Tisztaság |
||||||||||||||
Oldószermaradékok |
Aceton Metil-etil-keton Metanol Propán-2-ol Hexán Etanol |
Összesen vagy külön-külön legfeljebb 50 mg/kg. |
||||||||||||
Diklór-metán: Legfeljebb 10 mg/kg |
||||||||||||||
Ólom |
Legfeljebb 5 mg/kg |
|||||||||||||
2. Algakarotinok |
||||||||||||||
Szinonimák |
CI Food Orange 5 |
|||||||||||||
Meghatározás |
A vegyes karotinok Dél-Ausztráliában, Whyalla területén található nagy sós tavakban növő Dunaliella salina alga természetes törzseiből is előállíthatók. A β-karotint egy illóolaj felhasználásával extrahálják. A készítmény egy 20–30 %-os szuszpenzió ehető olajban. A transz-cisz izomerek aránya az 50/50-től 71/29-ig terjed. A fő színezékanyagot a karotinoidok adják–amelyben a legnagyobb rész β-karotin α-karotin, lutein, zeaxantin, és β-kriptoxantin szintén jelen lehet. A színezék pigmentek mellett ez az anyag tartalmazhat még a kiindulási anyagban természetesen jelen lévő olajokat, zsírokat és viaszokat. |
|||||||||||||
Osztály |
Karotinoid |
|||||||||||||
Colour Index szám |
75130 |
|||||||||||||
Összegképlet |
β-karotin: C40H56 |
|||||||||||||
Molekulatömeg |
β-karotin: 536,88 |
|||||||||||||
Assay |
A karotin tartalom (β-karotinra számítva) legalább 20 %. E1 cm 1 %2 500, megközelítőleg 440–457 nm között ciklohexánban. |
|||||||||||||
Azonosítás |
||||||||||||||
Spektrometria |
A maximuma ciklohexánban 448–457 nm és 474-486 nm között van. |
|||||||||||||
Tisztaság |
||||||||||||||
Természetes tokoferolok ehető olajban |
Legfeljebb 0,3% |
|||||||||||||
Ólom |
Legfeljebb 5 mg/kg |
|||||||||||||
E 160 a (ii) BÉTA-KAROTIN |
||||||||||||||
1. Béta-karotin |
||||||||||||||
Szinonimák |
CI Food Orange 5 |
|||||||||||||
Meghatározás |
Ezen előírások elsősorban a béta-karotin és az együtt jelen lévő kis mennyiségű, egyéb karotinoidok valamennyi transz-izomerjére vonatkoznak. Hígított és stabilizált készítményekben a cisz-és a transz-izomerek különböző arányban lehetnek jelen. |
|||||||||||||
Osztály |
Karotinoid |
|||||||||||||
Colour Index szám |
40800 |
|||||||||||||
Einecs |
230-636-6 |
|||||||||||||
Kémiai név |
β-karotin, β,β-karotin |
|||||||||||||
Összegképlet |
C40H56 |
|||||||||||||
Molekulatömeg |
536,88 |
|||||||||||||
Tartalom |
Legalább 96 % összes színezőanyag (β-karotinkban kifejezve). E1 cm 1 %2 500, megközelítőleg 440–457 nm között ciklohexánban. |
|||||||||||||
Leírás |
A vöröstől a barnásvörösig terjedő színű kristályok vagy kristályos por. |
|||||||||||||
Azonosítás |
||||||||||||||
Spektrometria |
A maximuma ciklohexánban 453–456 nm-en van. |
|||||||||||||
Tisztaság |
||||||||||||||
Szulfáthamu |
Legfeljebb 0,2 % |
|||||||||||||
Mellék-színezékek |
Karotinoidok a β-karotin kivételével: legfeljebb az összes színezőanyag 3,0 %-a. |
|||||||||||||
Ólom |
Legfeljebb 2 mg/kg |
|||||||||||||
2. Blakeslea trispora-ból származó béta-karotin |
||||||||||||||
Szinonimák |
CI Food Orange 5 |
|||||||||||||
Meghatározás |
Fermentációs eljárással nyerik, a Blakeslea trispora gomba természetes fajtái két, a nemek tekintetében összeillő típusának (+) és (–) vegyes kultúráját használva. A β-karotint etil-acetáttal, vagy izobutil-acetáttal és ezt követően izopropil-alkohollal vonják ki a biomasszából és kristályosítják. A kristályosított termék főleg transz-β-karotint tartalmaz. Az eljárás természetes volta miatt a termék mintegy 3 %-a kevert karotinoidokból áll, ami a termékre jellemző. |
|||||||||||||
Osztály |
Karotinoid |
|||||||||||||
Colour Index szám |
40800 |
|||||||||||||
Einecs |
230-636-6 |
|||||||||||||
Kémiai név |
β-karotin, β,β-karotin |
|||||||||||||
Összegképlet |
C40H56 |
|||||||||||||
Molekulatömeg |
536,88 |
|||||||||||||
Tartalom |
NLegalább 96 % összes színezőanyag (β-karotinban kifejezve). E1 cm 1 %2 500, megközelítőleg 440–457 nm között van ciklohexánban. |
|||||||||||||
Leírás |
Vörös, barnásvörös vagy bíbor-lila színű kristály vagy kristályos por (a szín a használt extrakciós oldószernek és a kristályosítás feltételeitőlfüggően változik). |
|||||||||||||
Azonosítás |
||||||||||||||
Spektrometria |
A maximuma ciklohexánban 453–456 nm-en van. |
|||||||||||||
Tisztaság |
||||||||||||||
Oldószermaradékok |
Etil-acetát Etanol |
Összesen vagy külön-külön legfeljebb 0,8 %. |
||||||||||||
Izobutil-acetát: legfeljebb 1 %. |
||||||||||||||
Izopropil-alkohol: legfeljebb 0,1 %. |
||||||||||||||
Szulfát-hamu |
Legfeljebb 0,2 % |
|||||||||||||
Mellék-színezékek |
Karotinoidok a β-karotin kivételével: legfeljebb az összes színezőanyag 3 %-a. |
|||||||||||||
Ólom |
Legfeljebb 2 mg/kg |
|||||||||||||
Mycotoxinok: |
||||||||||||||
Aflatoxin B1 |
Nincs jelen. |
|||||||||||||
T2 |
Nincs jelen. |
|||||||||||||
Ochratoxin |
Nincs jelen. |
|||||||||||||
Zearalenone |
Nincs jelen. |
|||||||||||||
Mikrobiológia: |
||||||||||||||
Penészek |
Legfeljebb 100/g |
|||||||||||||
Élesztők |
Legfeljebb 100/g |
|||||||||||||
Salmonella |
25 grammban nem mutatható ki. |
|||||||||||||
Escherichia coli |
5 grammban nem mutatható ki. |
|||||||||||||
E 160b ANNATTO, BIXIN, NORBIXIN |
||||||||||||||
Szinonimák |
CI Food Orange 4, |
|||||||||||||
Meghatározás |
||||||||||||||
Osztály |
Karotinoid |
|||||||||||||
Colour Index szám |
75120 |
|||||||||||||
Einecs |
Annatto: 215-735-4, annatto mag-extraktum: 289-561-2; bixin: 230-248-7 |
|||||||||||||
Kémiai név |
|
|||||||||||||
Összegképlet |
|
|||||||||||||
Molekulatömeg |
|
|||||||||||||
Leírás |
Vörösesbarna színű por, szuszpenzió vagy oldat. |
|||||||||||||
Azonosítás |
||||||||||||||
Spektrometria |
|
|||||||||||||
(i) Oldószerrel extrahált bixin és norbixin |
||||||||||||||
|
A bixint az annattofa (Bixa orellana L.) magvai külső héjának extrakciójával nyerik, az alábbiak közül egy vagy több oldószerrel: aceton, metanol, hexán vagy diklór-metán, szén-dioxid; az extrakció után az oldószert el kell távolítani. A norbixint az extrahált bixin vizes-lúgos hidrolízisével készítik. A bixin és a norbixin az annatto magjaiból extrahált más anyagokat is tartalmazhat. A bixin-por különféle színes alkotórészeket tartalmaz, legnagyobb mennyiségben bixint, amely mind cisz-, mind transz-alakban jelen lehet. A bixin termikus bomlástermékei is jelen lehetnek. A norbixin-por a bixin hidrolízis termékeit tartalmazza nátrium-és káliumsó formájában mint fő színezőanyagot. Mind cisz-, mind transz-alakban jelen lehet. |
|||||||||||||
Tartalom |
A bixin-porok összes karotin-tartalma legalább 75 %, bixinként számítva. A norbixin-porok összes karotin-tartalma legalább 25 %, norbixinként számítva.
|
|||||||||||||
Tartalom |
||||||||||||||
Oldószermaradékok |
Aceton Metanol Hexán |
Legfeljebb 50 mg/kg, összesen vagy külön-külön. |
||||||||||||
Diklór-metán: Legfeljebb 10 mg/kg |
||||||||||||||
Arzén |
Legfeljebb 3 mg/kg |
|||||||||||||
Ólom |
Legfeljebb 10 mg/kg |
|||||||||||||
Higany |
Legfeljebb 1 mg/kg |
|||||||||||||
Kadmium |
Legfeljebb 1 mg/kg |
|||||||||||||
Nehézfémek (ólomban kifejezve) |
Legfeljebb 40 mg/kg |
|||||||||||||
(ii) Lúggal extrahált Annatto |
||||||||||||||
|
A vízoldható annattot az annattofa (Bixa orellana L.) magvai külső héjának vizes nátrium-vagy kálium-hidroxidos oldattal végzett extrakciójával nyerik. A vízoldható annatto fő színezőanyagként a norbixint, a bixin hidrolízis-termékét tartalmazza nátrium-és káliumsó formájában. Mind cisz-, mind transz-alakban jelen lehet. |
|||||||||||||
Tartalom |
Az összes karotin-tartalom legalább 0,1 % norbixinként számítva.
|
|||||||||||||
Tisztaság |
||||||||||||||
Arzén |
Legfeljebb 3 mg/kg |
|||||||||||||
Ólom |
Legfeljebb 10 mg/kg |
|||||||||||||
Higany |
Legfeljebb 1 mg/kg |
|||||||||||||
Kadmium |
Legfeljebb 1 mg/kg |
|||||||||||||
Nehézfémek (ólomban kifejezve) |
Legfeljebb 40 mg/kg |
|||||||||||||
(iii) Olajjal extrahált Annatto: |
||||||||||||||
|
Az olajos annatto kivonatot (oldat vagy szuszpenzió formájában) az annatofa (Bixa orellana L.) magvai külső héjának ehető növényi olajjal végzett extrakciójával nyerik. Az olajos annatto kivonat különböző színes összetevőket tartalmaz, a fő színezék a bixin, amely mind cisz-, mind transz-alakban jelen lehet. A bixin termikus bomlásával keletkező termékek szintén jelen lehetnek. |
|||||||||||||
Tartalom |
Az összes karotin tartalom legalább 0,1 % bixinként számolva.
|
|||||||||||||
Tisztaság |
||||||||||||||
Arzén |
Legfeljebb 3 mg/kg |
|||||||||||||
Ólom |
Legfeljebb 10 mg/kg |
|||||||||||||
Higany |
Legfeljebb 1 mg/kg |
|||||||||||||
Kadmium |
Legfeljebb 1 mg/kg |
|||||||||||||
Nehézfémek (ólomban kifejezve) |
Legfeljebb 40 mg/kg |
|||||||||||||
E 160c PAPRIKAKIVONAT, KAPSZANTIN, KAPSZORUBIN |
||||||||||||||
Szinonimák |
Paprika-oleorezin |
|||||||||||||
Meghatározás |
A paprikakivonatot a paprikafélék, a Capsicum annuum L. megőrölt terméséből, maggal együtt vagy anélkül végzett oldószeres extrakciójával nyerik, amely tartalmazza a kapszantint és a kapszorubint, a fűszer fő színezőanyagait. Számos egyéb színezék is jelen van. Az extrakcióhoz csak a következő oldószereket lehet használni: metanol, etanol, aceton, hexán, diklór-metán, etil-acetát és szén-dioxid. |
|||||||||||||
Osztály |
Karotinoid |
|||||||||||||
Einecs |
Kapszantin: 207-364-1, Kapszorubin: 207-425-2 |
|||||||||||||
Kémiai név |
Kapszantin: (3R,3′S,5′R)-3,3′-dihidroxi-β,κ-karotin-6-on Kapszorubin: (3S,3′S,5R,5′R)-3,3′-dihidroxi-κ,κ-karotin-6,6′-dion |
|||||||||||||
Összegképlet |
Kapszantin: C40H56O3 Kapszorubin: C40H56O4 |
|||||||||||||
Molekulatömeg |
Kapszantin: 584,85 Kapszorubin: 600,85 |
|||||||||||||
Tartalom |
Paprika-kivonat: legalább 7 % karotinoidokat tartalmaz. Kapszantin/kapszorubin: az összes karotinoid-tartalom legalább 30 %-a. E1 cm 1 %2 100, kb. 462 nm-en, acetonban. |
|||||||||||||
Leírás |
Sötétpiros színű sűrű folyadék. |
|||||||||||||
Azonosítás |
||||||||||||||
|
A maximuma acetonban mérve kb. 462 nm-en van. |
|||||||||||||
|
A 2-3 csepp kloroformban lévő egy csepp mintához egy csepp kénsavat adva mélykék színt ad. |
|||||||||||||
Tisztaság |
||||||||||||||
Oldószermaradékok |
Etil-acetát Metanol Etanoll Aceton Hexán |
Legfeljebb 50 mg/kg, összesen vagy külön-külön. |
||||||||||||
Diklór-metán: Legfeljebb 10 mg/kg |
||||||||||||||
Kapszaicin |
Legfeljebb 250 mg/kg |
|||||||||||||
Arzén |
Legfeljebb 3 mg/kg |
|||||||||||||
Ólom |
Legfeljebb 10 mg/kg |
|||||||||||||
Higany |
Kadmium |
|||||||||||||
Cadmium |
Legfeljebb 1 mg/kg |
|||||||||||||
Nehézfémek (ólomban kifejezve) |
Legfeljebb 40 mg/kg |
|||||||||||||
E 160d LIKOPIN |
||||||||||||||
Szinonimák |
Natural Yellow 27 |
|||||||||||||
Meghatározás |
A likopint a természetes piros paradicsomból (Lycopersicon esculentum L.) oldószeres extrakcióval, az oldószer eltávolítása után nyerik. Az extrakcióhoz csak a következő oldószereket lehet használni: diklór-metán, szén-dioxid, etil-acetát, aceton, propán-2-ol, metanol, etanol és hexán. A paradicsom fő színanyaga a likopin; kisebb mennyiségben egyéb karotinoid-pigmenteket is tartalmazhat. Az egyéb színes pigmenteken kívül a termék a paradicsomban természetes módon előforduló olajokat, zsírokat, viaszokat és ízanyagokat is tartalmazhat. |
|||||||||||||
Osztály |
Karotinoid |
|||||||||||||
Colour Index szám |
75125 |
|||||||||||||
Kémiai név |
Likopin, ψ,ψ-karotin |
|||||||||||||
Összegképlet |
C40H56 |
|||||||||||||
Molekulatömeg |
536,85 |
|||||||||||||
Tartalom |
Az összes színezőanyag legalább 5 %. E1 cm 1 %3 450, kb. 472 nm-en, hexánban. |
|||||||||||||
Leírás |
Sötétpiros színű, sűrű folyadék. |
|||||||||||||
Azonosítás |
||||||||||||||
Spektrometria |
A maximuma hexánban mérve kb. 472 nm-en van. |
|||||||||||||
Tisztaság |
||||||||||||||
Oldószermaradékok |
Etil-acetát Metanol Etanol Aceton Hexán Propán-2-ol |
Legfeljebb 50 mg/kg, összesen vagy külön-külön. |
||||||||||||
Diklór-metán: Legfeljebb 10 mg/kg |
||||||||||||||
Szulfáthamu |
Legfeljebb 0,1 % |
|||||||||||||
Arzén |
Legfeljebb 3 mg/kg |
|||||||||||||
Ólom |
Legfeljebb 10 mg/kg |
|||||||||||||
Higany |
Legfeljebb 1 mg/kg |
|||||||||||||
Kadmium |
Legfeljebb 1 mg/kg |
|||||||||||||
Nehézfémek (ólomban kifejezve) |
Legfeljebb 40 mg/kg |
|||||||||||||
E 160e BÉTA-APO-8′-KAROTINAL (C30) |
||||||||||||||
Szinonimák |
CI Food Orange 6 |
|||||||||||||
Meghatározás |
Ezeket az előírásokat elsősorban a β-apo-8′-karotinal és az együtt lévő kismennyiségű egyéb karotinoidok transz-izomereire kell alkalmazni.. A hígított és a stabilizált formákat az ezen előírásoknak megfelelő β-apo-8′-karotinalból állítják elő, ide tartoznak a β-apo-8′-karotinok étkezési zsírokkal vagy olajokkal készült oldatai, szuszpenziói, emulziói vagy vízoldható porai. Ezekben a készítményekben a cisz-és a transz-izomerek aránya eltérő lehet. |
|||||||||||||
Osztály |
Karotinoid |
|||||||||||||
Colour Index szám |
40820 |
|||||||||||||
Einecs |
214-171-6 |
|||||||||||||
Kémiai név |
β-apo-8′-karotinal, transz-β-apo-8′-karotin-aldehid |
|||||||||||||
Összegképlet |
C30H40O |
|||||||||||||
Molekulatömeg |
416,65 |
|||||||||||||
Tartalom |
Az összes színezőanyag legalább 96 %. E1 cm 1 %2 640, kb. 460-462 nm-en van, ciklohexánban mérve. |
|||||||||||||
Leírás |
Sötétlila színű, fémes csillogású kristályok vagy kristályos por. |
|||||||||||||
Azonosítás |
||||||||||||||
Spektrometria |
A maximuma ciklohexánban mérve 460-472 nm-en van. |
|||||||||||||
Tisztaság |
||||||||||||||
Szulfáthamu |
Legfeljebb 0,1 % |
|||||||||||||
Mellékszínezékek |
Nem β-apo-8′-karotinal karotinoidok: az összes színezőanyagból legfeljebb 3,0 % |
|||||||||||||
Arzén |
Legfeljebb 3 mg/kg |
|||||||||||||
Ólom |
Legfeljebb 10 mg/kg |
|||||||||||||
Higany |
Legfeljebb 1 mg/kg |
|||||||||||||
Kadmium |
Legfeljebb 1 mg/kg |
|||||||||||||
Nehézfémek (ólomban kifejezve) |
Legfeljebb 40 mg/kg |
|||||||||||||
E 160f BÉTA-APO-8′-KAROTINSAV ETILÉSZTER (C30) |
||||||||||||||
Szinonimák |
CI Food Orange 7, β-apo-8′-karotinészter |
|||||||||||||
Meghatározás |
Ezeket az előírásokat elsősorban a β-apo-8′-karotinsav-etilésztere és az együttlévő kis mennyiségű egyéb karotinoidok transz-izomereire kell alkalmazni. A hígított és a stabilizált formákat ennek az előírásnak megfelelő β-apo-8′-karotinsav-etilészterből állítják elő, és ide tartoznak a β-apo-8′-karotinsav-etilészter étkezési zsírokkal vagy olajokkal készült oldatai, szuszpenziói, emulziói vagy vízoldható porai. Ezekben a készítményekben a cisz-és a transz-izomerek aránya eltérő lehet. |
|||||||||||||
Osztály |
Karotinoid |
|||||||||||||
Colour Index szám |
40825 |
|||||||||||||
Einecs |
214-173-7 |
|||||||||||||
Kémiai név |
β-apo-8′-karotinsav-etilészter, etil-(8′-apo-β-karotin-8′-oát) |
|||||||||||||
Összegképlet |
C32H44O2 |
|||||||||||||
Molekulatömeg |
460,70 |
|||||||||||||
Tartalom |
Az összes színezőanyag legalább 96 %. E1 cm 1 %2 550, kb. 449 nm-en ciklohexánban. |
|||||||||||||
Leírás |
A vöröstől a liláig terjedő színű kristályok vagy kristályos por. |
|||||||||||||
Azonosítás |
||||||||||||||
Spektrometria |
A maximuma kb. 449 nm-en van ciklohexánban mérve. |
|||||||||||||
Tisztaság |
||||||||||||||
Szulfáthamu |
Legfeljebb 0,1 % |
|||||||||||||
Mellékszínezékek |
Nem β-apo-8′-karotinsav-etilésztere karotinoidok: az összes színezőanyag legfeljebb 3,0 %-a. |
|||||||||||||
Arzén |
Legfeljebb 3 mg/kg |
|||||||||||||
Ólom |
Legfeljebb 10 mg/kg |
|||||||||||||
Higany |
Legfeljebb 1 mg/kg |
|||||||||||||
Kadmium |
Legfeljebb 1 mg/kg |
|||||||||||||
Nehézfémek (ólomban kifejezve) |
Legfeljebb 40 mg/kg |
|||||||||||||
E 161b LUTEIN |
||||||||||||||
Szinonimák |
Vegyes karotinoidok, Xantofillek |
|||||||||||||
Meghatározás |
A luteint a természetes, ehető gyümölcsök és növények, a fű, a lucerna (alfalfa) és a tagetes erecta oldószeres extrakciójával nyerik. Fő színezékei a karotinoidok, melyeknek legnagyobb részét a lutein és annak zsírsavészterei alkotják. Karotinok szintén jelen lehetnek különböző mennyiségben. A lutein a kiindulási növényi anyagban természetes módon megtalálható olajokat, zsírokat és viaszokat is tartalmazhat. Az extrakcióhoz csak a következő oldószereket lehet használni: metanol, etanol, propán-2-ol, hexán, aceton, metil-etil-keton, diklór-metán és szén-dioxid. |
|||||||||||||
Osztály |
Karotinoid |
|||||||||||||
Einecs |
204-840-0 |
|||||||||||||
Kémiai név |
3,3′-dihidroxi-d-karotin |
|||||||||||||
Összegképlet |
C40H56O2 |
|||||||||||||
Molekulatömeg |
568,88 |
|||||||||||||
Tartalom |
Az összes színezőanyag legalább 4 %-, luteinként számítva. E1 cm 1 %2 550, kb. 445 nm-en, kloroform-etanol (10 + 90) elegyében vagy hexán-etanol-aceton (80 + 10 + 10) elegyében. |
|||||||||||||
Leírás |
Sötét, sárgásbarna színű folyadék. |
|||||||||||||
Azonosítás |
||||||||||||||
Spektrometria |
A maximuma kb. 445 nm-en van, kloroform-etanol (10+90) elegyében. |
|||||||||||||
Tisztaság |
||||||||||||||
Oldószermaradékok |
Aceton Metil-etil-keton Metanol Etanol Propán-2-ol Hexán |
Legfeljebb 50 mg/kg, összesen vagy külön-külön. |
||||||||||||
Diklór-metán: Legfeljebb 10 mg/kg |
||||||||||||||
Arzén |
Legfeljebb 3 mg/kg |
|||||||||||||
Ólom |
Legfeljebb 10 mg/kg |
|||||||||||||
Higany |
Legfeljebb 1 mg/kg |
|||||||||||||
Kadmium |
Legfeljebb 1 mg/kg |
|||||||||||||
Nehézfémek (ólomban kifejezve) |
Legfeljebb 40 mg/kg |
|||||||||||||
E 161g KANTAXANTIN |
||||||||||||||
Szinonimák |
CI Food Orange 8, 4,4′-dioxo-β-karotin |
|||||||||||||
Meghatározás |
Ezt az előírást elsősorban a kantaxantin és az együtt lévő kis mennyiségű egyéb karotinoidok valamennyi transz-izomerjére kell alkalmazni,. A hígított és a stabilizált formákat az ezen előírásoknak megfelelő kantaxantinból kell előállítani, ide tartoznak a kantaxantin étkezési zsírokkal vagy olajokkal készült oldatai, szuszpenziói, emulziói vagy vízoldható porai. Ezekben a készítményekben a cisz-és a transz-izomerek aránya eltérő lehet. |
|||||||||||||
Osztály |
Karotinoid |
|||||||||||||
Colour Index szám |
40850 |
|||||||||||||
Einecs |
208-187-2 |
|||||||||||||
Kémiai név |
β-karotin-4,4′-dion |
|||||||||||||
Összegképlet |
C40H52O2 |
|||||||||||||
Molekulatömeg |
564,86 |
|||||||||||||
Tartalom |
Az összes színezőanyag legalább 96 % (kantaxantinban kifejezve).
|
|||||||||||||
Leírás |
Mélylila színű kristályok vagy kristályos por. |
|||||||||||||
Azonosítás |
||||||||||||||
Spektrometria |
A maximuma kloroformban kb. 485 nm-en van. A maximuma ciklohexánban 468-472 nm között van. A maximuma petroléterben 464-467 nm között van. |
|||||||||||||
Tisztaság |
||||||||||||||
Szulfáthamu |
Legfeljebb 0,1 % |
|||||||||||||
Mellékszínezékek |
Nem kantaxantin karotinoidok: az összes színezőanyagból legfeljebb 5,0 % |
|||||||||||||
Arzén |
Legfeljebb 3 mg/kg |
|||||||||||||
Ólom |
Legfeljebb 10 mg/kg |
|||||||||||||
Higany |
Legfeljebb 1 mg/kg |
|||||||||||||
Kadmium |
Legfeljebb 1 mg/kg |
|||||||||||||
Nehézfémek (ólomban kifejezve) |
Legfeljebb 40 mg/kg |
|||||||||||||
E 162 CÉKLAVÖRÖS, BETANIN |
||||||||||||||
Szinonimák |
Céklavörös |
|||||||||||||
Meghatározás |
A céklavöröst a vörös céklafajták (Beta vulgaris L. var. rubra) gumójából nyerik az összezúzott cékla levének kipréselésével vagy a felaprított cékla vizes extrakciójával, az aktív alkotórészek besűrítése után. A színezőanyag a betalain osztályba tartozó különféle pigmenteket tartalmazza. A fő színezőanyag betacianinekből (vörös) áll, amelyekben a betanin mennyisége 75-95 % Kisebb mennyiségben betaxantin (sárga), valamint a betalainek (világos barna) bomlástermékei lehetnek jelen. A színezékek mellett a lé, illetve a kivonat a céklában előforduló cukrokat, sókat és/vagy fehérjéket is tartalmazza. Az oldatot koncentrálhatják, és bizonyos termékeket a cukrok, a sók és a fehérjék nagy részének eltávolításával finomítani lehet. |
|||||||||||||
Osztály |
Betalain |
|||||||||||||
Einecs |
231-628-5 |
|||||||||||||
Kémiai név |
(S-(R′, R′)-4-[2-(2-karboxi-5-( β-D-glükopiranozil-oxi)-2,3-dihidro-6-hidroxi-1H-indol-1-il)etenil)-2,3-dihidro-2,6-piridin-dikarboxilsav; 1-(2-(2,6-dikarboxi-1,2,3,4-tetrahidro-4-piridilidén]etilidén}-5(β-D-glükopiranozil-oxi)6-dihidroxi-indolium-2-karboxilát |
|||||||||||||
Összegképlet |
Betanin: C24H26N2O13 |
|||||||||||||
Molekulatömeg |
550,48 |
|||||||||||||
Tartalom |
A vörös színezék legalább 0,4 % (betaninban kifejezve). E1 cm 1 %1 120, kb. 535 nm-en pH 5-ös vizes oldatban. |
|||||||||||||
Leírás |
Vörös vagy sötétvörös színű folyadék, paszta, por vagy szilárd anyag. |
|||||||||||||
Azonosítás |
||||||||||||||
Spektrometria |
A maximuma pH 5-ös vízben mérve kb. 535 nm-en van. |
|||||||||||||
Tisztaság |
||||||||||||||
Nitrát |
Legfeljebb 2 g nitrát anion a vörös színezék 1 grammjában (a „Tartalom”-ból kiszámítva). |
|||||||||||||
Arzén |
Legfeljebb 3 mg/kg |
|||||||||||||
Ólom |
Legfeljebb 10 mg/kg |
|||||||||||||
Higany |
Legfeljebb 1 mg/kg |
|||||||||||||
Kadmium |
Legfeljebb 1 mg/kg |
|||||||||||||
Nehézfémek (ólomban kifejezve) |
Legfeljebb 40 mg/kg |
|||||||||||||
E 163 ANTOCIÁNOK |
||||||||||||||
Meghatározás |
Az antociánokat a természetes zöldségfélékből és ehető gyümölcsökből vonják ki szulfitos vizzel, savas vizzel, szén-dioxiddal, metanollal vagy etanollal. Az antociánok tartalmazzák a kiindulási anyagban általában előforduló komponenseket, azaz antociánokat, szerves savakat, tanninokat, cukrokat, ásványi sókat stb., ezek aránya azonban nem feltétlenül egyezik meg a kiindulási anyagban meglévő arányukkal. |
|||||||||||||
Osztály |
Antocianin |
|||||||||||||
Einecs |
Cianidin: 208-438-6, peonidin: 205-125-6, delfinidin: 208-437-0, malvidin: 211-403-8, pelargonidin: 205-127-7. |
|||||||||||||
Kémiai név |
3,3′,4′,5,7-pentahidroxi-flavilium-klorid (cianidin) 3,4′,5,7-tetrahidroxi-3′-metoxi-flavilium-klorid (peonidin) 3,4′,5,7-tetrahidroxi-3,5′-dimetoxi-flavilium-klorid (malvidin) 3,5,7-trihidroxi-2-(3,4,5-trihidroxi-fenil)-1-benzopirilium-klorid (delfinidin) 3,3′,4′,5,7-pentahidroxi-5′-metoxi-flavilium-klorid (petunidin) 3,5,7-trihidroxi-2-(4-hidroxi-fenil)-1-benzopirilium-klorid (pelargonidin) |
|||||||||||||
Összegképlet |
Cianidin: C15H11O6Cl Peonidin: C16H13O6Cl Malvidin: C17H15O7Cl Delfinidin: C15H11O7Cl Petunidin: C16H13O7Cl Pelargonidin: C15H11O5Cl |
|||||||||||||
Molekulatömeg |
Cianidin: 322,6 Peonidin: 336,7 Malvidin: 366,7 Delfinidin: 340,6 Petunidin: 352,7 Pelargonidin: 306,7 |
|||||||||||||
Tartalom |
E1 cm 1 % 300 a tiszta pigmentre, pH 3-nál 515-535 nm között. |
|||||||||||||
Leírás |
Bíborvörös színű folyadék, por vagy paszta, enyhe, jellegzetes illattal. |
|||||||||||||
Azonosítás |
||||||||||||||
Spektrometria |
A maximuma 0,01 % HCl-t tartalmazó metanolban mérve: Cianidin: 535 nm Peonidin: 532 nm Malvidin: 542 nm Delfinidin: 546 nm Petunidin: 543 nm Pelargonidin: 530 nm |
|||||||||||||
Tisztaság |
||||||||||||||
Oldószermaradékok |
Metanol Etanol |
Legfeljebb 50 mg/kg, összesen vagy külön-külön. |
||||||||||||
Kéndioxid |
Legfeljebb 1 000 mg/kg színanyagszázalékonként. |
|||||||||||||
Arzén |
Legfeljebb 3 mg/kg |
|||||||||||||
Ólom |
Legfeljebb 10 mg/kg |
|||||||||||||
Higany |
Legfeljebb 1 mg/kg |
|||||||||||||
Kadmium |
Legfeljebb 1 mg/kg |
|||||||||||||
Nehézfémek (ólomban kifejezve) |
Legfeljebb 40 mg/kg |
|||||||||||||
E 170 KALCIUM-KARBONÁT |
||||||||||||||
Szinonimák |
CI Pigment White 18, Kréta |
|||||||||||||
Meghatározás |
A kalcium-karbonát őrölt mészkő vagy kalcium-ionok karbonát-ionokkal történő kicsapásának terméke. |
|||||||||||||
Osztály |
Szervetlen |
|||||||||||||
Colour Index szám |
77220 |
|||||||||||||
Einecs |
Kalcium-karbonát: 207-439-9 Mészkő: 215-279-6 |
|||||||||||||
Kémiai név |
Kalcium-karbonát |
|||||||||||||
Összegképlet |
CaCO3 |
|||||||||||||
Molekulatömeg |
100,1 |
|||||||||||||
Tartalom |
A kalciumkarbonát-tartalom legalább 98 %, vízmentes anyagra számítva. |
|||||||||||||
Leírás |
Fehér színű, kristályos vagy amorf, szagtalan és íztelen por. |
|||||||||||||
Azonosítás |
||||||||||||||
Oldhatóság |
Vízben és alkoholban gyakorlatilag oldhatatlan. Híg ecetsavban, híg sósavban és híg salétromsavban pezsegve oldódik. A kapott oldatokkal a kalciumteszt forralás után pozitív. |
|||||||||||||
Tisztaság |
||||||||||||||
Szárítási veszteség |
Legfeljebb 2 % (200 °C, 4 óra). |
|||||||||||||
Savban oldhatatlan anyagok |
Legfeljebb 0,2 % |
|||||||||||||
Magnézium-és alkáli-sók |
Legfeljebb 1,5 % |
|||||||||||||
Fluorid |
Legfeljebb 50 mg/kg |
|||||||||||||
Antimon (mint Sb) Réz (mint Cu) Króm (mint Cr) Cink (mint Zn) Bárium (mint Ba) |
Legfeljebb 100 mg/kg, összesen vagy külön-külön. |
|||||||||||||
Arzén |
Legfeljebb 3 mg/kg |
|||||||||||||
Ólom |
Legfeljebb 10 mg/kg |
|||||||||||||
Kadmium |
Legfeljebb 1 mg/kg |
|||||||||||||
E 171 TITÁN-DIOXID |
||||||||||||||
Szinonimák |
CI Pigment White 6 |
|||||||||||||
Meghatározás |
A titán-dioxid főtömegében tiszta anatáz és/vagy rutil titán-dioxidból áll, amelyet kis mennyiségű alumínium-oxiddal vagy szilícium-dioxiddal lehet bevonni a termék technológiai tulajdonságainak javítása érdekében. |
|||||||||||||
Osztály |
Szervetlen |
|||||||||||||
Colour Index szám |
77891 |
|||||||||||||
Einecs |
236-675-5 |
|||||||||||||
Kémiai név |
Titán-dioxid |
|||||||||||||
Összegképlet |
TiO2 |
|||||||||||||
Molekulatömeg |
79,88 |
|||||||||||||
Tartalom |
A titándioxid-tartalom legalább 99 % (alumínium-oxid és szilícium-dioxid mentes alapon számítva). |
|||||||||||||
Leírás |
Fehér vagy enyhén színezett por. |
|||||||||||||
Azonosítás |
||||||||||||||
Oldhatóság |
Vízben és szerves oldószerekben oldhatatlan. Hidrogén-fluoridban és forró koncentrált kénsavban lassan feloldódik. |
|||||||||||||
Tisztaság |
||||||||||||||
Szárítási veszteség |
Legfeljebb 0,5 % (105 °C, 3 óra). |
|||||||||||||
Izzítási veszteség |
Legfeljebb 1,0 %, illóanyag mentes termékre számítva (800 °C). |
|||||||||||||
Alumínium-oxid és/vagy szilícium-dioxid |
Összesen legfeljebb 2,0 %. |
|||||||||||||
0,5 N sósavban oldható anyagok |
Legfeljebb 0,5 %, alumíniumoxid-és szilíciumdioxid-mentes termékre számítva; az alumínium-oxidot és szilícium-dioxidot tartalmazó terméknél legfeljebb 1,5 %, a forgalomba hozott termékre vonatkozóan. |
|||||||||||||
Vízben oldható anyag |
Legfeljebb 0,5 % |
|||||||||||||
Kadmium |
Legfeljebb 1 mg/kg |
|||||||||||||
Antimon |
Legfeljebb 50 mg/kg, teljesen feloldva. |
|||||||||||||
Arzén |
Legfeljebb 3 mg/kg, teljesen feloldva. |
|||||||||||||
Ólom |
Legfeljebb 10 mg/kg, teljesen felodva. |
|||||||||||||
Higany |
Legfeljebb 1 mg/kg, teljesen feloldva. |
|||||||||||||
Cink |
Legfeljebb 50 mg/kg, teljesen feloldva. |
|||||||||||||
E 172 VASOXIDOK ÉS VAS-HIDROXIDOK |
||||||||||||||
Szinonimák |
|
|||||||||||||
Leírás |
A vas-oxidokat és a vas-hidroxidokat szintetikusan állítják elő, és főtömegükben vízmentes vas-oxidokból és/vagy vasoxid-hidroxidokból állnak. A színskála a sárga, a vörös, a barna és a fekete színeket tartalmazza. Az élelmiszerekhez használt vas-oxidokat elsősorban az különbözteti meg a technikai tisztaságúaktól, hogy jóval kisebb mennyiségben tartalmaznak más fémszennyeződéseket. Ezt a vas forrásának kiválasztásával és ellenőrzésével és/vagy a gyártási folyamat során történő intenzív tisztítással lehet megvalósítani. |
|||||||||||||
Osztály |
Szervetlen |
|||||||||||||
Colour Index szám |
|
|||||||||||||
Einecs |
|
|||||||||||||
Kémiai név |
|
|||||||||||||
Összegképlet |
|
|||||||||||||
Molekulatömeg |
|
|||||||||||||
Tartalom |
A sárga színezékben legalább 60 %, a vörös és fekete színezékben legalább 68 % összes vas, vasban kifejezve. |
|||||||||||||
Leírás |
Sárga, vörös, barna vagy fekete színű por. |
|||||||||||||
Azonosítás |
||||||||||||||
Azonosítás |
Vízben és szerves oldószerekben oldhatatlanok. Koncentrált ásványi savakban oldódnak. |
|||||||||||||
Tisztaság |
||||||||||||||
Vízben oldható anyag |
Legfeljebb 1,0 % |
teljesen feloldva |
||||||||||||
Arzén |
Legfeljebb 5 mg/kg |
|||||||||||||
Bárium |
Legfeljebb 50 mg/kg |
|||||||||||||
Kadmium |
Legfeljebb 5 mg/kg |
|||||||||||||
Króm |
Legfeljebb 100 mg/kg |
|||||||||||||
Réz |
Legfeljebb 50 mg/kg |
|||||||||||||
Ólom |
Legfeljebb 20 mg/kg |
|||||||||||||
Higany |
Legfeljebb 1 mg/kg |
|||||||||||||
Nikkel |
Legfeljebb 200 mg/kg |
|||||||||||||
Cink |
Legfeljebb 100 mg/kg |
|||||||||||||
E 173 ALUMÍNIUM |
||||||||||||||
Szinonimák |
CI Pigment Metal, Al |
|||||||||||||
Meghatározás |
Az alumíniumpor egészen kicsi alumínium részecskékből áll. Az étkezési növényi olaj és/vagy az élelmiszer-adalékanyagként használt minőségi zsírsavak jelenlétében vagy ezek nélkül őrölhető. A termék étkezési növényi olajon és/vagy élelmiszer-adalékanyag-minőségű zsírsavakon kívül más anyagot nem tartalmaz. |
|||||||||||||
Colour Index szám |
77000 |
|||||||||||||
Einecs |
231-072-3 |
|||||||||||||
Kémiai név |
Aluminium |
|||||||||||||
Összegképlet |
Al |
|||||||||||||
Atomsúly |
26,98 |
|||||||||||||
Tartalom |
Legalább 99 % alumínium (Al), olajmentes anyagra számítva. |
|||||||||||||
Leírás |
Ezüst-szürke színű por vagy vékony lemezkék. |
|||||||||||||
Azonosítás |
||||||||||||||
Oldhatóság |
Vízben és szerves oldószerekben oldhatatlan. Híg sósavban oldható. A kapott oldatban az alumínium-teszt pozitív. |
|||||||||||||
Tisztaság |
||||||||||||||
Szárítási veszteség |
Legfeljebb 0,5 % (105 °C, tömegállandóságig szárítva). |
|||||||||||||
Arzén |
Ólom |
|||||||||||||
Lead |
Legfeljebb 10 mg/kg |
|||||||||||||
Higany |
egfeljebb 1 mg/kg |
|||||||||||||
Kadmium |
Legfeljebb 1 mg/kg |
|||||||||||||
Nehézfémek (ólomban kifejezve) |
Legfeljebb 40 mg/kg |
|||||||||||||
E 174 EZÜST |
||||||||||||||
Szinonimák |
Argentum, Ag |
|||||||||||||
Osztály |
Szervetlen |
|||||||||||||
Colour Index szám |
77820 |
|||||||||||||
Einecs |
231-131-3 |
|||||||||||||
Kémiai név |
Silver |
|||||||||||||
Összegképlet |
Ag |
|||||||||||||
Atomsúly |
107,87 |
|||||||||||||
Tartalom |
Legalább 99,5 % Ag. |
|||||||||||||
Leírás |
Ezüstszínű por vagy vékony lemezkék. |
|||||||||||||
E 175 ARANY |
||||||||||||||
Szinonimák |
Pigment Metal 3, Aurum, Au |
|||||||||||||
Osztály |
Szervetlen |
|||||||||||||
Colour Index szám |
77480 |
|||||||||||||
Einecs |
231-165-9 |
|||||||||||||
Kémiai név |
Gold |
|||||||||||||
Kémiai képlet |
Au |
|||||||||||||
Atomsúly |
197,0 |
|||||||||||||
Tartalom |
Legalább 90 % Au |
|||||||||||||
Leírás |
Aranyszínű por vagy vékony lemezkék. |
|||||||||||||
Tisztaság |
||||||||||||||
Ezüst |
Legfeljebb 7,0 %, |
teljes feloldás után |
||||||||||||
Réz |
Legfeljebb 4,0 %, |
|||||||||||||
E 180 LITOLRUBIN BK |
||||||||||||||
Szinonimák |
CI Pigment Red 57, Rubinpigment, Kármin 6B |
|||||||||||||
Meghatározás |
A litolrubin BK főtömegében kalcium-3-hidroxi-4-(4-metil-2-szulfonáto-fenil azo)-naftalin-2-karboxilátból és mellékszínezékekből, valamint vízből, kalcium-kloridból és/vagy kalcium-szulfátból mint színtelen alkotórészekből áll. |
|||||||||||||
Osztály |
Monoazo |
|||||||||||||
Colour Index szám |
15850:1 |
|||||||||||||
Einecs |
226-109-5 |
|||||||||||||
Kémiai név |
Kalcium-3-hidroxi-4-(4-metil-2-szulfonáto-fenil-azo)-naftalin-2-karboxilát |
|||||||||||||
Összegképlet |
C18H12CaN2O6S |
|||||||||||||
Molekulatömeg |
424,45 |
|||||||||||||
Tartalom |
Az összes színezőanyag legalább 90 %. E1 cm 1 % 200, kb. 442 nm-en dimetil-formamidban. |
|||||||||||||
Leírás |
Vörös színű por. |
|||||||||||||
Azonosítás |
||||||||||||||
Spektrometria |
A maximuma kb. 442 nm-en van, dimetil-formamidban. |
|||||||||||||
Tisztaság |
||||||||||||||
Mellékszínezékek |
Legfeljebb 0,5 % |
|||||||||||||
Szerves vegyületek a színezékeken kívül: |
|
|||||||||||||
2-amino-5-metil-benzolszulfonsav kalciumsója |
Legfeljebb 0,2 % |
|||||||||||||
3-hidroxi-2-naftalin-karboxilsav kalciumsója |
Legfeljebb 0,4 % |
|||||||||||||
Nem szulfonált elsőrendű aromás aminok |
Legfeljebb 0,01 % (anilinben kifejezve). |
|||||||||||||
Éterrel extrahálható anyagok |
Legfeljebb 0,2 %, pH 7-es oldatból |
|||||||||||||
Arzén |
Legfeljebb 3 mg/kg |
|||||||||||||
Ólom |
Legfeljebb 10 mg/kg |
|||||||||||||
Higany |
Legfeljebb 1 mg/kg |
|||||||||||||
Kadmium |
Legfeljebb 1 mg/kg |
|||||||||||||
Nehézfémek (ólomban kifejezve) |
Legfeljebb 40 mg/kg |
(1) A színintenzitást a szilárd karamell 0,1 %-os (vegyes százalékos) vizes oldatának 1 cm-es küvettában 610 nm-en mért abszorbanciájával határozzuk meg.
(2) Azonos színezékalapra vonatkoztatva, azaz 0,1 abszorbancia-egységnyi színintenzitást mutató termékre számítva.
(3) Az alkoholos csapadék abszorbancia arányát úgy határozzák meg, hogy a csapadék 280 nm-en mért abszorbanciáját osztják az 560 nm-en vett abszorbanciájával (1 cm-es küvettában).
(4) Legfeljebb 0,05 % (V/V) benzoltartalommal.
II. MELLÉKLET
A. RÉSZ
A hatályon kívül helyezett irányelv és egymást követő módosításainak listája
(a 2. cikk szerint)
A Bizottság 95/45/EK irányelve |
|
A Bizottság 1999/75/EK irányelve |
|
A Bizottság 2001/50/EK irányelve |
|
A Bizottság 2004/47/EK irányelve |
|
A Bizottság 2006/33/EK irányelve |
B. RÉSZ
A nemzeti jogba való átültetésre és alkalmazásra előírt határidők listája
(a 2. cikk szerint)
Irányelv |
Az átültetés határideje |
95/45/EK |
1996. július 1. (1) |
1999/75/EK |
2000. július 1. |
2001/50/EK |
2002. június 29. |
2004/47/EK |
2005. április 1. (2) |
2006/33/EK |
2007. április 10. |
(1) A 95/45/EK irányelv 2. cikke (2) bekezdésének megfelelően, azon 1996. július 1-je előtt forgalomba hozott vagy címkézett termékek, amelyek nem felelnek meg az említett irányelvnek, a készletek kimerüléséig forgalomba hozhatók.
(2) A 2004/47/EK irányelv 3. cikkének megfelelően, azon 2005. április 1-je előtt forgalomba hozott vagy címkézett termékek, amelyek nem felelnek meg az említett irányelvnek, a készletek kimerüléséig forgalomba hozhatók.
III. MELLÉKLET
Megfelelési táblázat
95/45/EK irányelv |
Ez az irányelv |
1. cikk, első bekezdés |
1. cikk |
1. cikk, második bekezdés |
— |
2. cikk |
— |
— |
2. cikk |
3. cikk |
3. cikk |
4. cikk |
4. cikk |
Melléklet |
I. Melléklet |
— |
II. Melléklet |
— |
III. Melléklet |