EUR-Lex Access to European Union law
This document is an excerpt from the EUR-Lex website
Document 32014R0298
Commission Regulation (EU) No 298/2014 of 21 March 2014 amending Annex II to Regulation (EC) No 1333/2008 of the European Parliament and of the Council and the Annex to Commission Regulation (EU) No 231/2012 as regards Magnesium dihydrogen diphosphate for use as raising agent and acidity regulator Text with EEA relevance
A Bizottság 298/2014/EU rendelete ( 2014. március 21. ) az 1333/2008/EK európai parlamenti és tanácsi rendelet II. mellékletének és a 231/2012/EU bizottsági rendelet mellékletének a magnézium-dihidrogén-difoszfát térfogatnövelő szerként és savasságot szabályozó anyagként való használata tekintetében történő módosításáról EGT-vonatkozású szöveg
A Bizottság 298/2014/EU rendelete ( 2014. március 21. ) az 1333/2008/EK európai parlamenti és tanácsi rendelet II. mellékletének és a 231/2012/EU bizottsági rendelet mellékletének a magnézium-dihidrogén-difoszfát térfogatnövelő szerként és savasságot szabályozó anyagként való használata tekintetében történő módosításáról EGT-vonatkozású szöveg
HL L 89., 2014.3.25, p. 36–40
(BG, ES, CS, DA, DE, ET, EL, EN, FR, HR, IT, LV, LT, HU, MT, NL, PL, PT, RO, SK, SL, FI, SV)
In force
|
25.3.2014 |
HU |
Az Európai Unió Hivatalos Lapja |
L 89/36 |
A BIZOTTSÁG 298/2014/EU RENDELETE
(2014. március 21.)
az 1333/2008/EK európai parlamenti és tanácsi rendelet II. mellékletének és a 231/2012/EU bizottsági rendelet mellékletének a magnézium-dihidrogén-difoszfát térfogatnövelő szerként és savasságot szabályozó anyagként való használata tekintetében történő módosításáról
(EGT-vonatkozású szöveg)
AZ EURÓPAI BIZOTTSÁG,
tekintettel az Európai Unió működéséről szóló szerződésre,
tekintettel az élelmiszer-adalékanyagokról szóló, 2008. december 16-i 1333/2008/EK európai parlamenti és tanácsi rendeletre (1) és különösen annak 10. cikke (3) bekezdésére, 14. cikkére és 30. cikke (5) bekezdésére,
tekintettel az élelmiszer-adalékanyagok, az élelmiszerenzimek és az élelmiszer-aromák egységes engedélyezési eljárásának létrehozásáról szóló, 2008. december 16-i 1331/2008/EK európai parlamenti és tanácsi rendeletre (2) és különösen annak 7. cikke (5) bekezdésére,
mivel:
|
(1) |
Az 1333/2008/EK rendelet II. melléklete meghatározza az élelmiszerekben felhasználható élelmiszer-adalékanyagok uniós jegyzékét és felhasználási feltételeiket. |
|
(2) |
A Bizottság 231/2012/EU rendelete (3) meghatározza az 1333/2008/EK európai parlamenti és tanácsi rendelet II. és III. mellékletében felsorolt élelmiszer-adalékanyagok specifikációit. |
|
(3) |
Az 1331/2008/EK rendelet 3. cikkének (1) bekezdésében említett egységes eljárásnak megfelelően az uniós jegyzék és a specifikációk naprakésszé tétele a Bizottság kezdeményezésére vagy kérelemre történhet. |
|
(4) |
2011. április 7-én kérelmet nyújtottak be a magnézium-dihidrogén-difoszfát bizonyos élelmiszer-kategóriák térfogatnövelő szereként és savasságot szabályozó anyagaként való használatának engedélyezése céljából, majd a kérelmet a tagállamok számára hozzáférhetővé tették. |
|
(5) |
A foszforsav és a foszfátok – di-, tri- és polifoszfátok – (E 338–452) térfogatnövelő szereként való használata a finompékáruk esetében engedélyezett. A 231/2012/EU rendeletben meghatározott difoszfátok (E 450) a feldolgozott élelmiszerek alumíniumtartalmának csökkentése céljából használhatók nátrium-alumínium-foszfát (E 541) helyett. Az említett difoszfátoknak fanyar utóízük van, és növelhetik az élelmiszerek nátriumtartalmát. |
|
(6) |
Mivel a magnézium-dihidrogén-difoszfátot – a fanyar mellékíz csökkentése és az élelmiszerek nátriumtartalma növekedésének elkerülése érdekében – a többi difoszfát helyettesítésére lehetne használni, a 231/2012/EU rendelet mellékletében meg kell határozni a magnézium-dihidrogén-difoszfát specifikációit. Ezért a magnézium-dihidrogén-difoszfátok alkalmazását engedélyezni kell a következő élelmiszer-kategóriák esetében: 6.2.1. – Liszt, kizárólag önkelő liszt, 6.5. – Metéltek, 6.6. – Híg tészták, 7.1. – Kenyér és zsemle, 7.2. – Finompékáruk. A magnézium-dihidrogén-difoszfáthoz hozzá kell rendelni az E 450 (ix) számot. |
|
(7) |
Az említett élelmiszer-kategóriák esetében már engedélyezett az ortofoszforsav egy- és kétbázisú magnéziumsóinak (E343i; E343ii) – amelyek a magnézium-dihidrogén-difoszfátéval megegyező vagy nagyobb magnéziumtartalommal rendelkező hasonló anyagok – a használata. A magnézium-dihidrogén-difoszfátnak mint alternatív difoszfátnak a 231/2012/EU rendelet mellékletébe történő felvétele, továbbá az élelmiszerekben történő későbbi használata nem okozza a foszfor- vagy magnéziumbevitel növekedését. Ezért a magnézium-dihidrogén-difoszfát (E 450 (ix)) specifikációjának meghatározása, valamint térfogatnövelő szerként és savasságot szabályozó anyagként való használatának külön engedélyezése nem ad okot biztonsági aggályokra. |
|
(8) |
Az 1331/2008/EK rendelet 3. cikke (2) bekezdésének alapján a Bizottság kikéri az Európai Élelmiszerbiztonsági Hatóság véleményét az 1333/2008/EK rendelet II. mellékletében szereplő élelmiszer-adalékanyagok uniós jegyzékének naprakésszé tétele érdekében, kivéve, ha a szóban forgó frissítések valószínűsíthetően nem gyakorolnak hatást a közegészségre. Mivel a magnézium-dihidrogén-difoszfátnak a 231/2012/EU rendelet mellékletébe történő felvétele és a magnézium-dihidrogén-difoszfát (E 450 (ix)) térfogatnövelő szerként való használatának engedélyezése nem ad okot biztonsági aggályokra, nem szükséges kikérni az Európai Élelmiszerbiztonsági Hatóság véleményét. |
|
(9) |
Az 1333/2008/EK és a 231/2012/EU rendeletet ezért ennek megfelelően módosítani kell. |
|
(10) |
Az e rendeletben előírt intézkedések összhangban vannak az Élelmiszerlánc- és Állategészségügyi Állandó Bizottság véleményével, |
ELFOGADTA EZT A RENDELETET:
1. cikk
Az 1333/2008/EK rendelet II. melléklete e rendelet I. mellékletének megfelelően módosul.
2. cikk
A 231/2012/EU rendelet melléklete e rendelet II. mellékletének megfelelően módosul.
3. cikk
Ez a rendelet az Európai Unió Hivatalos Lapjában való kihirdetését követő huszadik napon lép hatályba.
Ez a rendelet teljes egészében kötelező és közvetlenül alkalmazandó valamennyi tagállamban.
Kelt Brüsszelben, 2014. március 21-én.
a Bizottság részéről
az elnök
José Manuel BARROSO
(1) HL L 354., 2008.12.31., 16. o.
(2) HL L 354., 2008.12.31., 1. o.
(3) A Bizottság 2012. március 9-i 231/2012/EU rendelete az 1333/2008/EK európai parlamenti és tanácsi rendelet II. és III. mellékletében felsorolt élelmiszer-adalékok specifikációinak meghatározásáról (HL L 83., 2012.3.22., 1. o.).
I. MELLÉKLET
Az 1333/2008/EK rendelet II. melléklete a következőképpen módosul:
|
1. |
A C. rész 1. pontjában szereplő táblázat helyébe a következő táblázat lép:
|
|
2. |
Az 1333/2008/EK rendelet II. mellékletének E. része a következőképpen módosul:
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
(1) Az E 450 (ix) kivételével.”
II. MELLÉKLET
A 231/2012/EU rendelet melléklete az E 450 (vii) élelmiszer-adalékanyag specifikációit követően a következő bejegyzéssel egészül ki:
|
„E 450 (ix) MAGNÉZIUM-DIHIDROGÉN-DIFOSZFÁT |
|
|
Szinonimák |
Magnéziumsav-pirofoszfát, monomagnézium-dihidrogén-pirofoszfát, magnézium-difoszfát, magnézium-pirofoszfát |
|
Meghatározás |
A magnézium-dihidrogén-difoszfát a difoszforsav savas magnéziumsója. Előállítása során a magnézium-hidroxid vizes diszperzióját lassan foszforsavhoz adják hozzá, amíg a Mg és P mólaránya hozzávetőlegesen el nem éri az 1:2 értéket. A reakció során a hőmérséklet 60 °C alatt marad. A reakciókeverékhez kb. 0,1 %-os hidrogén-peroxidot adnak; ezután az elegyet felhevítik és megőrlik. |
|
EINECS |
244-016-8 |
|
Kémiai név |
Monomagnézium-dihidrogén-difoszfát |
|
Összegképlet |
MgH2P2O7 |
|
Molekulatömeg |
200,25 |
|
Analitika |
P2O5 legalább 68,0 % és legfeljebb 70,5 %, P2O5-ként MgO legalább 18,0 % és legfeljebb 20,5 %, MgO-ként |
|
Leírás |
Fehér kristályok vagy por |
|
Azonosítás |
|
|
Oldhatóság |
Vízben kis mértékben oldódik, etanolban gyakorlatilag nem oldódik |
|
Szemcseméret: |
Az átlagos szemcseméret 10 és 50 μm közötti, változó. |
|
Tisztaság |
|
|
Izzítási veszteség |
Legfeljebb 12 % (800 °C, 0,5 óra) |
|
Fluorid |
Legfeljebb 20 mg/kg (fluorként) |
|
Alumínium |
Legfeljebb 50 mg/kg |
|
Arzén |
Legfeljebb 1 mg/kg |
|
Kadmium |
Legfeljebb 1 mg/kg |
|
Ólom |
Legfeljebb 1 mg/kg” |