Az 1308/2013/EU európai parlamenti és tanácsi rendelet 94. cikke (1) bekezdésének d) pontjában említett egységes dokumentumnak és egy borágazati elnevezéshez tartozó termékleírás közzétételére való hivatkozásnak a közzététele

(2021/C 36/12)

Ez a közzététel az 1308/2013/EU európai parlamenti és tanácsi rendelet (1) 98. cikke alapján jogot keletkeztet a kérelem elleni felszólalásra, amely a közzététel időpontjától számított két hónapon belül tehető meg.

EGYSÉGES DOKUMENTUM

„MUŠKAT MOMJANSKI / MOSCATO DI MOMIANO”

PDO-HR-02109

A kérelem benyújtásának időpontja: 2015.9.15.

1.   Bejegyzendő elnevezés

Muškat momjanski (HR)

Moscato di Momiano (IT)

2.   A földrajzi árujelző típusa

OEM – oltalom alatt álló eredetmegjelölés

3.   A szőlőből készült termékek kategóriái

1.

Bor

4.   A bor(ok) leírása

Bor („Kvalitetno vino KZP” (Ellenőrzött földrajzi eredetű, minőségi bor) és „Vrhunsko vino KZP” (Ellenőrzött földrajzi eredetű, superior minőségű bor))

A szokásos szüreti időben szedett szőlőből készült borok kristálytiszták, zöldessárgától az aranysárgáig terjedő színűek, közepesen magas vagy magas alkoholtartalommal, kiegyensúlyozott savtartalommal, magas extraktumtartalommal, markáns virágos és gyümölcsös aromával, valamint a muskotály domináns tulajdonságaival rendelkeznek.

A megengedett maximális kén-dioxid-tartalom 200 mg/l a legfeljebb 5 g/l maradékcukrot tartalmazó borok esetében, és 250 mg/l a több mint 5 g/l maradékcukrot tartalmazó borok esetében.

Maximális összes alkoholtartalom – a vonatkozó jogszabályok határértékei alkalmazandók.

Általános analitikai jellemzők
Maximális összes alkoholtartalom (térfogatszázalék)
Minimális tényleges alkoholtartalom (térfogatszázalék)	11,5
Minimális összes savtartalom	4 g/l, borkősavban kifejezve
Maximális illósavtartalom (milliekvivalens/liter)	16,7
Maximális összes kén-dioxid-tartalom (milligramm/liter)	250

Bor („Kvalitetno vino KZP” (Ellenőrzött földrajzi eredetű, minőségi bor) és „Vrhunsko vino KZP – Arhivsko vino” (Ellenőrzött földrajzi eredetű, superior minőségű bor – Riserva bor))

A Riserva borokat intenzív sárga árnyalatok, az érlelési folyamat eredményeképpen létrejövő összetett aroma, az érett fehérborok jellegzetes zamata és az állandóan jelen lévő muskotályos jegyek jellemzik. A borok kellemes, harmonikus és összetett ízűek, és jellegzetesen gazdag retronazális aromával rendelkeznek, az érett gyümölcs, a virágok, és egyes esetekben a méz és a diófélék enyhe vagy mérsékelten intenzív jegyeivel.

A megengedett maximális kén-dioxid-tartalom 200 mg/l a legfeljebb 5 g/l maradékcukrot tartalmazó borok esetében, és 250 mg/l a több mint 5 g/l maradékcukrot tartalmazó borok esetében.

Maximális összes alkoholtartalom – a vonatkozó jogszabályok határértékei alkalmazandók.

Általános analitikai jellemzők
Maximális összes alkoholtartalom (térfogatszázalék)
Minimális tényleges alkoholtartalom (térfogatszázalék)	11,5
Minimális összes savtartalom	4 g/l, borkősavban kifejezve
Maximális illósavtartalom (milliekvivalens/liter)	16,7
Maximális összes kén-dioxid-tartalom (milligramm/liter)	250

Bor („Kvalitetno vino KZP” (Ellenőrzött földrajzi eredetű, minőségi bor) és „Vrhunsko vino KZP – Desertno vino” (Ellenőrzött földrajzi eredetű, superior minőségű bor – Desszertbor))

A desszertborok intenzív sárga színűek, magasabb alkoholtartalmúak, összetett, gazdag illatúak és ízűek, a szárított és töppedt gyümölcsök (mazsola, szárított füge) és esetenként a méz domináns aromájával, miközben megőrzik muskotályos jegyeiket. A borok kellemes, tartós ízűek és magas extrakttartalmúak, testesek és mérsékelten vagy nagyon édesek, finom retronazális aromával rendelkeznek, amelyben az érett, szárított és töppedt gyümölcsök, valamint egyes esetekben a méz és a likőr jegyei dominálnak.

A megengedett maximális kén-dioxid-tartalom 200 mg/l a legfeljebb 50 g/l maradékcukrot tartalmazó borok esetében, és 300 mg/l a több mint 50 g/l maradékcukrot tartalmazó borok esetében.

Maximális összes alkoholtartalom – a vonatkozó jogszabályok határértékei alkalmazandók.

Általános analitikai jellemzők
Maximális összes alkoholtartalom (térfogatszázalék)
Minimális tényleges alkoholtartalom (térfogatszázalék)	11,5
Minimális összes savtartalom	4 g/l, borkősavban kifejezve
Maximális illósavtartalom (milliekvivalens/liter)	30
Maximális összes kén-dioxid-tartalom (milligramm/liter)	300

5.   Borkészítési eljárások

a)   Alapvető borászati eljárások

A szőlőültetvények elhelyezkedése

Művelésmód

A szőlőültetvényeket csak flis talajokba lehet ültetni. Terra rossa talajon nem művelhetők.

Ültetési sűrűség

Művelésmód

A 2015-től telepített szőlőültetvényeken a hasznos terület alapján hektáronként legalább 4 000 szőlőtőkét kell ültetni. A teraszos művelésű szőlőültetvényeknek 2015-től kezdődően a hasznos terület alapján hektáronként legalább 3 500 szőlőtőkével kell rendelkezniük. A 2015 előtt telepített szőlőültetvényekre nem vonatkoznak a szőlőtőkék hektáronkénti számára vonatkozó korlátozások.

Szőlőművelés

Művelésmód

Az egyetlen engedélyezett szőlőművelési típus az egyszeri vagy kettős hosszúcsapos művelési rendszer, a rügyek meghagyásával vagy anélkül.

Szüretelés

Művelésmód

A szőlőt csak kézzel szüretelik.

Borkészítés – „Kvalitetno vino s kontroliranim zemljopisnim podrijetlom” (Ellenőrzött földrajzi eredetű, minőségi bor)

A borkészítésre vonatkozó korlátozások

A borok minimális természetes alkoholtartalma 11,5 térfogatszázalék. A „desertno vino” (desszertbor) kiegészítő hagyományos kifejezéssel ellátott borok minimális természetes alkoholtartalma 16 térfogatszázalék.

A bor a kedvezőtlen időjárási körülményekkel jellemzett években édesíthető, feltéve, hogy az édesített bort nem vetették alá alkoholtartalom-növelési eljárásnak. A bor térfogatszázalékban kifejezett összes alkoholtartalma legfeljebb 2 %-kal növelhető a cukortartalom szőlőmust, sűrített szőlőmust vagy finomított szőlőmustsűrítmény hozzáadásával történő növelésével (amelyeknek ugyanarról a szőlőtermő területről kell származniuk, mint az édesített bornak).

Borkészítés – „Vrhunsko vino s kontroliranim zemljopisnim podrijetlom” (Ellenőrzött földrajzi eredetű, superior minőségű bor)

A borkészítésre vonatkozó korlátozások

A minimális természetes alkoholtartalom 11,5 térfogatszázalék. A „desertno vino” (desszertbor) kiegészítő hagyományos kifejezéssel ellátott borok minimális természetes alkoholtartalma 16 térfogatszázalék.

A bor alkoholtartalmát nem lehet növelni, illetve nem lehet édesíteni, ezenkívül a savtartalom növelése vagy csökkentése sem megengedett.

b)   Maximális hozamok

„Muškat momjanski/Moscato di Momiano” OEM, beleértve a „Kvalitetno vino s kontroliranim zemljopisnim podrijetlom” terméket (Ellenőrzött földrajzi eredetű, minőségi bor)

10 000 kilogramm szőlő hektáronként

„Muškat momjanski/Moscato di Momiano” OEM, beleértve a „Kvalitetno vino s kontroliranim zemljopisnim podrijetlom” terméket (Ellenőrzött földrajzi eredetű, minőségi bor)

70 hektoliter hektáronként

„Vrhunsko vino s kontroliranim zemljopisnim podrijetlom” (Ellenőrzött földrajzi eredetű, superior minőségű bor)

10 000 kilogramm szőlő hektáronként

„Vrhunsko vino s kontroliranim zemljopisnim podrijetlom” (Ellenőrzött földrajzi eredetű, superior minőségű bor)

60 hektoliter hektáronként

6.   Körülhatárolt földrajzi terület

A „Muškat momjanski / Moscato di Momiano” OEM területe magában foglalja Momjan városát és annak környékét, és a következő határokon belül helyezkedik el: a Kremenje-Oskoruš út Kremenje településtől a Dramac település felé tartó fordulóig, ahol a határ a Dramac település felé vezető utat követi; déli irányban Dramac-tól 200 méterre a határvonal ettől az úttól nyugati/északnyugati irányba fordul, a tengerszint feletti 50 méteres magasságig; ettől a ponttól a határvonal az északi és az északkeleti irányban folytatódik, 50 méter tengerszint feletti magasságban; Dramac-tól északkeletre a határvonal tengerszint feletti magassága 50 méterről 180 méterre emelkedik; a határvonal 180 méter tengerszint feletti magasságban folytatódik Merišće és Oskoruš településektől északra Brič település irányába, amely e szakasz egyes részein egybeesik a Horvát Köztársaság és a Szlovén Köztársaság közötti országhatárral (ahol a határvonal 180 méterrel van a tengerszint felett); Brič településtől északra a „Muškat momjanski / Moscato di Momiano” OEM területének határa a Szlovén Köztársasággal közös országhatártól indul, és a Brič településtől Stancija Vigini településig vezető úttól északkeleti irányban 500 méteres távolságig tart; a Stancija Vigini településtől keleti irányban 500 méterre elhelyezkedő ponton a határvonal dél felé folytatódik tovább 300 méteres tengerszint feletti magasságig; ettől a ponttól a határvonal nyugat felé halad 300 méteres tengerszint feletti magasságban; azon a ponton, ahol ez a tengerszint feletti magasság a Črnci településtől a Marušići településig vezető úttal érintkezik, a határvonal ezen út mentén déli irányban folytatódik Marušići településig, majd szintén ezen út mentén Kremenje településig.

7.   Fontosabb borszőlőfajták

Muscat Blanc à Petits Grains/Moscato di Canelli

8.   A kapcsolat(ok) leírása

A „Muškat momjanski / Moscato di Momiano” az 1308/2013/EU rendelet 93. cikke (2) bekezdésének a) és b) pontja értelmében hagyományosan használt elnevezés, amely egyesíti a szőlőfajta (Muškat/Moscato, a Muscat Blanc à Petits Grains fajtából) és a földrajzi terület nevét (momjanski /di Momiano, amely az Isztriai-félsziget északi részén elhelyezkedő Momjan város nevéből származik). Bár a Muscat Blanc à Petits Grains fajta termesztésének Isztria különböző területein többé-kevésbé hagyománya van, Momjant régóta ismerik e bor előállításának jellemző helyszíneként. A hagyományos „Muškat momjanski/Moscato di Momiano” elnevezés – a borról mint hagyományos termékről kialakult képnek, a borversenyeken és -bemutatókon elért számos díjnak és elismerésnek, valamint jelentős piaci részesedésének és kiváló minőségének köszönhetően – hosszú évek óta rendkívül ismert a fogyasztók körében. Ezenkívül a „Muškat momjanski” bor a Zágrábi Egyetem Agrártudományi Kara által készített jelentés alapján már 1997-ben oltalomban részesült az akkor hatályos bortörvény értelmében az „Ellenőrzött földrajzi eredetű, minőségi borok védelme” részeként.

Fajták

Momjan térségében a Muscat Blanc à Petits Grains fajta termesztésének hagyományos jellegét és sajátos jellemzőit mutatja a hagyományosan e területen termesztett fajta sajátos génállománya is, amelyet viszonylag kis méretű szőlőszemek, a szőlőszemeken lévő héj nagyobb vastagsága, a kevésbé dús és kisebb súlyú fürtök, az alacsonyabb terméshozam, a szürke penészgombával szembeni nagyobb ellenálló képesség, valamint a szőlőfajta szokásos génállományához képest a cukor- és aromaanyagok magasabb aránya jellemez.

Éghajlat, talaj és domborzat

A „Muškat momjanski/Moscato di Momiano” OEM előállítási területének sajátos éghajlata, amely mind a tengeri, mind a kontinentális hatásokat ötvözi, a szőlő jó érettségi szintjével együtt a szőlő elsődleges fajtaaromáinak nagyobb koncentrációját és kisebb arányú romlását eredményezi az érési időszakban, ami jelentősen hozzájárul a „Muškat momjanski/Moscato di Momiano” oltalom alatt álló eredetmegjelöléssel ellátott borok jó minőségéhez. Ezenkívül a kontinentális éghajlat a környező part menti területekhez képest – különösen éjszaka – az alacsonyabb levegőhőmérséklettel biztosítja, hogy a szőlő teljes savtartalma (különösen az almasav) nagyrészt megmaradjon ebben a borban, ami közvetlenül tükröződik a „Muškat momjanski/Moscato di Momiano” OEM területéről származó bor friss ízében. Ez a jellemző rendkívüli jelentőséggel bír a jelentős mennyiségű maradékcukrot tartalmazó borok esetében, mivel a szerves savak megfelelő aránya biztosítja harmonikus ízüket. Továbbá a tengeri/mediterrán éghajlat hatása által kiváltott kedvező (mérsékelten magas) hőmérséklet – különösen napközben – biztosítja a szőlő kellő érettségét és cukortartalmát, ami elengedhetetlen a Muscat Blanc à Petits Grains fajtából készült borok – különösen a magas maradékcukor-tartalmúak – testes ízének biztosításához.

A magasabb karbonáttartalmú flis talaj (rendzina) mérsékli a szőlő erőteljes jellegét, ezáltal hozzájárul a kiegyensúlyozott növekedéséhez, és elősegíti a szőlőfürtöknek kedvező mikroklímát, azaz a napfénynek való mérsékelt kitettséget. Ez kedvező hatással van a szőlő aromás vegyületeinek szintézisére, ami jelentősen hozzájárul a „Muškat momjanski/Moscato di Momiano” oltalom alatt álló eredetmegjelöléssel ellátott borokhoz hasonló aromás borok kiváló minőségéhez, amelyek aromás tulajdonságai ilyen körülmények között különösen hangsúlyosak. Ezenkívül a szőlőfürtök napfénynek való mérsékelt kitettsége eredményeképpen a szőlőben a cukor és a szerves savak kedvező arányban alakulnak ki. A rendzina sajátos jellemzője az agyagrészecskék magas aránya a talajban, ami biztosítja, hogy a talaj hosszú ideig megtartja a nedvességet, és így a hosszú csapadékmentes időszakokban elegendő vízzel látja el a szőlőtőkéket. Mivel a szőlőtőkék nincsenek kitéve vízstressznek, az asszimilátumok ilyen körülmények között folyamatosan tudnak termelődni, ami biztosítja a szőlő további érését és a cukor, a szerves savak és az aromás vegyületek megfelelő, a borminőségben fontos szerepet játszó arányának kialakulását, még akkor is, ha a vegetációs időszakban hosszú ideig nem esik eső.

A „Muškat momjanski/Moscato di Momiano” OEM enyhén dombos előállítási területe megfelelő és rendszeres légáramlást biztosít, ami hozzájárul a kialakult harmat mennyiségének csökkentéséhez és gyorsabb felszáradásához, valamint felgyorsítja a csapadék felszáradását is a szőlőtőkék talaj feletti részein, ezáltal megelőzve, illetve korlátozva a szőlőtőkéken előforduló betegségek, különösen a szürkepenész kialakulását. Erre a szőlő jobb és teljesebb érésének biztosítása érdekében van szükség, mivel a szürkepenész hiánya vagy kevésbé markáns kialakulása miatt a szőlő hosszabb ideig tartható a szőlőtőkén annak érdekében, hogy megfelelő érettséget érjen el, és elegendő mennyiségű, e bor minősége szempontjából fontos kémiai összetevőt halmozzon fel, különös tekintettel a cukrokra, a szerves savakra és az aromás vegyületekre.

Ezek a természeti tényezők egyesülnek a „Muškat momjanski/Moscato di Momiano” OEM előállítására szolgáló kis méretű területen, ezáltal különleges és egyedi feltételeket biztosítsanak a kiváló és felismerhető minőségű szőlő és borok előállításához.

Emberi tényezők

A „Muškat momjanski/Moscato di Momiano” OEM területéről származó szőlő és bor egyedi jellegéért közvetlenül felelős emberi tényezők között szerepel az a tény, hogy az ültetési anyag szaporítására szolgáló oltványokat évtizedek óta kizárólag a Momjan területen található szőlőültetvények kiváló minőségű szőlőtőkéiből választják ki, kifejezetten az eredeti genetikai állomány különleges jellege és minősége miatt; hagyományos termesztés alacsony kordonművelés alkalmazásával és hosszúcsapos metszéssel, vagy rövid- és hosszúcsapos metszés kombinációjával, a terméshozam hagyományos korlátozásával ötvözve; a nem kívánt hajtások szisztematikus eltávolítása; levelek eltávolítása; az oldalhajtások eltávolítása és a hajtások metszése a szőlőtőkéknek kedvező mikroklíma kialakítása érdekében, ami elengedhetetlen a szőlőben lévő cukor, szerves savak és aromás vegyületek megfelelő szintjének eléréséhez. Ezenkívül a borkészítési eljárások biztosítják a „Muškat momjanski / Moscato di Momiano” oltalom alatt álló eredetmegjelöléssel ellátott borok különleges, főként fajtaaromáinak maximális megőrzését. A „Muškat momjanski / Moscato di Momiano” oltalom alatt álló eredetmegjelöléssel ellátott, ezen a területen termelt borok különleges minőségéről leginkább az a tény tanúskodik, hogy az elmúlt mintegy száz évben azonosíthatóak és elismertek voltak, amit számos történelmi forrás bizonyít; a Muškathoz kapcsolódó események, amelyekre hagyományosan Momjanban kerül sor; a borok által az országos és nemzetközi versenyeken és kiállításokon elnyert számos díj és elismerés; valamint az ezen a területen élő szőlőtermesztő és bortermelő családok jelentős száma, akik generációk óta termelik ezt a bort.

A „Muškat momjanski/Moscato di Momiano” OEM területe a természeti és emberi tényezők egyedülálló kombinációjával egyértelműen olyan különleges mezőgazdasági-ökológiai terület, ahol egyedi jellemzőkkel rendelkező, kiváló minőségű borok készülnek.

9.   További alapvető feltételek

NINCSENEK

A termékleíráshoz vezető link

https://poljoprivreda.gov.hr/UserDocsImages//dokumenti/hrana/zastita_oznaka_izvrsnosti_vina//Specifikacija_proizvoda_Muskat_momjanski.pdf

---

(1)  HL L 347., 2013.12.20., 671. o.