Ionizáló sugárzással kezelt élelmiszerek

FŐBB PONTOK

A rendelet hatálya

Az irányelv nem alkalmazandó a következőkre:

• olyan élelmiszerek, amelyek mérő- vagy ellenőrző berendezések ionizáló sugárzásának vannak kitéve, meghatározott határértékeken belül;
• olyan élelmiszerek besugárzása, amelyek az orvosi felügyelet alatt álló, sterilizált élelemre szoruló betegek számára készültek.

Az 1999/3/EK irányelv melléklete, egy végrehajtási rendelet meghatározza azon élelmiszerek kezdeti listáját, amelyek besugározhatók, pl. szárított aromás fűszernövények, fűszerek és növényi ízesítők.

Engedélyek és elismert létesítmények

Az élelmiszerek besugárzása kizárólag az uniós országok hatóságai által elismert létesítményekben végezhető. A létesítmények elismerését követően az uniós országok benyújtják a Bizottságnak e létesítmények listáját. A Bizottság az elismert létesítmények listáját közzéteszi.

A 2002/840/EK határozat lehetővé teszi az élelmiszerek besugárzását nem uniós országban, majd azok behozatalát az EU-ba, amennyiben azok megfelelnek az uniós szabályozásnak, és a besugárzásuk a Határozat mellékletében felsorolt valamely elismert létesítményben történik.

Nyilvántartásba vétel

A besugárzási létesítmények minden felhasznált ionizáló sugárzási forrásról kötelesek nyilvántartást vezetni amely minden kezelt élelmiszertétel esetén tartalmazza az előírt információkat (például a besugárzott élelmiszer természete és mennyisége, a besugárzási folyamatra vonatkozó ellenőrző adatok stb.).

Ezeket a nyilvántartásokat 5 évig kell megőrizni. A nyilvántartás vezetésének részletes szabályait a Bizottság fogadja el, amelyben segítséget nyújt a Növények, Állatok, Élelmiszerek és Takarmányok Állandó Bizottság (PAFF).

A besugárzott élelmiszerek piaci forgalomba hozatalára való alkalmazás

Besugárzott élelmiszerek kizárólag akkor hozhatók forgalomba az uniós piacon, ha megfelelnek az irányelv előírásainak, amely meghatározza a következőket:

• az élelmiszer-besugárzás engedélyezésének feltételei (technológiai szempontú szükségesség, előny a fogyasztó számára stb.) és a megengedett célok (a betegségek kockázatának csökkentése, káros organizmusok elpusztítása az élelmiszerekben);
• az élelmiszernek megfelelő élelmiszer-egészségügyi állapotúnak kell lennie, és a besugárzás nem használható higiéniai intézkedések helyett;
• a besugárzás nem használható kémiai kezeléssel együtt, kivéve, ha az eltérő céllal történik;
• az ionizáló sugárzási források (gamma-sugarak, röntgensugarak és bizonyos tulajdonságokkal rendelkező elektronok);
• a dózisok (az elnyelt teljes átlagos dózis és annak mérésére szolgáló eljárások). Az irányelv meghatározza továbbá, hogy az élelmiszerek maximális besugárzási dózisa több részletben is adható.

Címkézés és csomagolás

A „besugárzott” vagy az „ionizáló sugárzással kezelt” megjelölésnek szerepelnie kell:

• a címkén vagy csomagoláson;
• a besugárzott élelmiszereket vagy a besugárzott összetevőket tartalmazó élelmiszereket kísérő dokumentumokban.

A végső fogyasztónak szánt termékeknek teljesíteniük kell a fogyasztók élelmiszerekkel kapcsolatos tájékoztatásáról szóló 1169/2011/EU irányelvben meghatározott előírásokat.

A nem végső fogyasztónak szánt termékeken fel kell tüntetni, hogy azok besugárzással kezeltek, továbbá jelezni kell a besugárzást végző létesítmény nevét és címét.