EUR-Lex Access to European Union law
This document is an excerpt from the EUR-Lex website
Document 32020R0205
Commission Regulation (EU) 2020/205 of 14 February 2020 amending Regulation (EC) No 2073/2005 as regards Salmonella in reptile meat (Text with EEA relevance)
A Bizottság (EU) 2020/205 Rendelete (2020. február 14.) a 2073/2005/EK rendeletnek a hüllők húsában előforduló Salmonella tekintetében történő módosításáról (EGT-vonatkozású szöveg)
A Bizottság (EU) 2020/205 Rendelete (2020. február 14.) a 2073/2005/EK rendeletnek a hüllők húsában előforduló Salmonella tekintetében történő módosításáról (EGT-vonatkozású szöveg)
C/2020/434
HL L 43., 2020.2.17, p. 63–65
(BG, ES, CS, DA, DE, ET, EL, EN, FR, HR, IT, LV, LT, HU, MT, NL, PL, PT, RO, SK, SL, FI, SV)
In force
Relation | Act | Comment | Subdivision concerned | From | To |
---|---|---|---|---|---|
Modifies | 32005R2073 | kiegészítés | melléklet I fejezet 1 szöveg | 08/03/2020 | |
Modifies | 32005R2073 | kiegészítés | cikk 2 pont (q) | 08/03/2020 | |
Modifies | 32005R2073 | helyettesítés | melléklet I fejezet 1 FOOTNOTE 2 | 08/03/2020 |
17.2.2020 |
HU |
Az Európai Unió Hivatalos Lapja |
L 43/63 |
A BIZOTTSÁG (EU) 2020/205 RENDELETE
(2020. február 14.)
a 2073/2005/EK rendeletnek a hüllők húsában előforduló Salmonella tekintetében történő módosításáról
(EGT-vonatkozású szöveg)
AZ EURÓPAI BIZOTTSÁG,
tekintettel az Európai Unió működéséről szóló szerződésre,
tekintettel az élelmiszer-higiéniáról szóló, 2004. április 29-i 852/2004/EK európai parlamenti és tanácsi rendeletre (1) és különösen annak 4. cikke (4) bekezdésére,
mivel:
(1) |
A 2073/2005/EK bizottsági rendelet (2) mikrobiológiai kritériumokat ír elő egyes mikroorganizmusokra vonatkozóan, és megállapítja azokat a végrehajtási szabályokat, amelyeket az élelmiszeripari vállalkozóknak a 852/2004/EK rendelet 4. cikkében hivatkozott általános és konkrét higiéniai intézkedések végrehajtásakor követniük kell. |
(2) |
A 2073/2005/EK rendelet megállapítja különösen azokat az élelmiszer-biztonsági kritériumokat, amelyek meghatározzák a forgalomba hozott termékekre vonatkozóan egy termék vagy egy élelmiszertétel elfogadhatóságát. Az említett rendelet nem írja elő a hüllőhúsra vonatkozó élelmiszer-biztonsági kritériumokat. |
(3) |
Az Európai Élelmiszerbiztonsági Hatóság (EFSA) és az Európai Betegségmegelőzési és Járványvédelmi Központ (ECDC) által a zoonózisok, a zoonózis-kórokozók és az élelmiszerből származó betegségkitörések európai unióbeli, 2016. évi tendenciáiról és forrásairól kiadott európai uniós összefoglaló jelentés (3) megállapítja, hogy a humán szalmonellózis – megközelítőleg évi 95 000 bejelentett esettel – a második leggyakrabban jelentett, étel okozta humán megbetegedés az Unióban. |
(4) |
2007-ben az EFSA tudományos szakvéleményt fogadott el a hüllőhús emberi fogyasztásával járó közegészségügyi kockázatokról (4), amely szerint a hüllők a Salmonella fajok jól ismert rezervoárjai. A tudományos szakvélemény áttekinti a gazdálkodási gyakorlatokat, és megállapítja, hogy az élő krokodilok között a kórokozót a bélcsatornában hordozók nagy arányát dokumentálták, ami tükröződik a friss és fagyasztott hús hasonlóan magas szennyeződési rátájában. A tudományos szakvélemény arra a következtetésre jut, hogy a hüllőhúsban előforduló baktériumforrások közül a Salmonella a leggyakoribb, amely jelentős közegészségügyi kockázatot jelent. |
(5) |
A hüllőhús előállítása az Unióban korlátozott, de az Eurostat nemzetközi árukereskedelmi referencia-adatbázisában (Comext) (5) rendelkezésre álló adatok szerint a hüllők húsának és étkezési célra alkalmas belsőségének (frissen, hűtve vagy fagyasztva) harmadik országokból való behozatala az elmúlt tíz évben – a 2007–2017 közötti időszakban behozott mennyiség több mint 50 %-os növekedésével – növekvő tendenciát mutatott, a behozatal pedig éves szinten átlagban közel 100 tonna körül alakult. |
(6) |
Figyelembe véve a Salmonella hüllőhúsban való esetleges jelenlétéből adódó jelentős egészségügyi kockázatot, a 2073/2005/EK rendeletben élelmiszer-biztonsági kritériumot kell meghatározni a hüllőhúsokra vonatkozóan. Ez az élelmiszer-biztonsági kritérium arra kötelezné az élelmiszeripari vállalkozókat, hogy hozzanak intézkedéseket a hüllőhúsgyártás korábbi szakaszaiban, hozzájárulva a Salmonella valamennyi, közegészségügyi szempontból jelentős szerotípusának csökkentéséhez. |
(7) |
A Salmonella élelmiszerben és takarmányban való kimutatására az EN/ISO 6579-1 nemzetközi szabvány szolgál horizontális módszerként. A 2073/2005/EK rendelet I. melléklete előírja, hogy az említett szabvány legyen az analitikai referencia-módszer a szalmonellával kapcsolatos élelmiszer-biztonsági kritériumok tekintetében. Ezért e szabványt analitikai referencia-módszerként kell meghatározni annak ellenőrzésére, hogy az élelmiszer megfelel-e a hüllőhúsokban előforduló szalmonellára vonatkozó élelmiszer-biztonsági kritériumnak. |
(8) |
A 2073/2005/EK rendeletet ezért ennek megfelelően módosítani kell. |
(9) |
Az e rendeletben előírt intézkedések összhangban vannak a Növények, Állatok, Élelmiszerek és Takarmányok Állandó Bizottságának véleményével, |
ELFOGADTA EZT A RENDELETET:
1. cikk
A 2073/2005/EK rendelet a következőképpen módosul:
1. |
A 2. cikk a következő q) ponttal egészül ki:
(*1) A Bizottság (EU) 2019/625 felhatalmazáson alapuló rendelete (2019. március 4.) az (EU) 2017/625 európai parlamenti és tanácsi rendeletnek az egyes emberi fogyasztásra szánt állatok és áruk szállítmányainak az Unióba történő beléptetésére vonatkozó követelmények tekintetében történő kiegészítéséről (HL L 131., 2019.5.17., 18. o.)”." |
2. |
Az I. melléklet e rendelet mellékletének megfelelően módosul. |
2. cikk
Ez a rendelet az Európai Unió Hivatalos Lapjában való kihirdetését követő huszadik napon lép hatályba.
Ez a rendelet teljes egészében kötelező és közvetlenül alkalmazandó valamennyi tagállamban.
Kelt Brüsszelben, 2020. február 14-én.
a Bizottság részéről
az elnök
Ursula VON DER LEYEN
(1) HL L 139., 2004.4.30., 1. o.
(2) A Bizottság 2073/2005/EK rendelete (2005. november 15.) az élelmiszerek mikrobiológiai kritériumairól (HL L 338., 2005.12.22., 1. o.).
(3) The EFSA Journal (2017); 15(12):5077.
(4) EFSA Journal (2007) 578., 1–55. o.
(5) A 0208 50 00 és 0210 93 00 Kombinált Nómenklatúra-kódok, a vám- és a statisztikai nómenklatúráról, valamint a Közös Vámtarifáról szóló 2658/87/EGK tanácsi rendelet I. mellékletének módosításáról szóló (EU) 2017/1925 bizottsági végrehajtási rendelet (HL L 282., 2017.10.31., 1. o.) meghatározása szerint.
MELLÉKLET
A 2073/2005/EK rendelet I. melléklete a következőképpen módosul:
1. |
Az 1. fejezetben a szöveg a következő 1.30. sorral egészül ki:
|
2. |
Az 1. fejezetben a 2. lábjegyzet helyébe a következő szöveg lép:
|