(1)

Uredbom (EZ) br. 1333/2008 utvrđen je popis prehrambenih aditiva Unije odobrenih za uporabu u hrani i uvjeti njihove uporabe.

(2)

U skladu s člankom 3. stavkom 1. Uredbe (EZ) br. 1331/2008 popis prehrambenih aditiva Unije može se ažurirati na inicijativu Komisije ili na zahtjev države članice ili zainteresirane stranke.

(3)

Komisiji je u lipnju 2024. podnesen zahtjev za odobrenje uporabe kalijeva sorbata (E 202) kao konzervansa u toplinski neobrađenim pjenicama na biljnoj osnovi do najveće dopuštene količine od 500 mg/kg. Zahtjev je potom stavljen na raspolaganje državama članicama u skladu s člankom 4. Uredbe (EZ) br. 1331/2008.

(4)

U skladu s Prilogom II. Uredbi (EZ) br. 1333/2008 sorbinska kiselina (E 200) i kalijev sorbat (E 202) regulirani su kao skupina „sorbinska kiselina – kalijev sorbat (E 200 – 202)” i odobreni za kombiniranu uporabu u brojnim prehrambenim proizvodima. U kategoriji hrane 16. „Deserti, osim proizvoda iz kategorija 1., 3. i 4.” odobrava se uporaba sorbinske kiseline – kalijeva sorbata (E 200 – 202) u toplinski neobrađenim mliječnim desertima u najvećoj dopuštenoj količini od 300 mg/kg u frugtgrødu, rote Grütze i pashi, 1 000 mg/kg u želatinskim desertima na bazi vode s voćnom aromom i 2 000 mg/kg u ostkaki.

(5)

Toplinski neobrađene pjenice na biljnoj osnovi deserti su s raznim okusima (npr. voće, čokolada) pH-vrijednosti od 3,5 do 5,5 koji se ne mogu pasterizirati ili sterilizirati jer bi se time uništila njihova organoleptička svojstva, kao što su prozračnost, glatkoća i struktura. Stoga je uporaba konzervansa nužna kako bi se osigurala mikrobiološka sigurnost proizvoda do isteka njegova roka trajanja. Kalijev sorbat (E 202) utvrđen je kao prikladan konzervans za uporabu u toplinski neobrađenim pjenicama na biljnoj osnovi do 500 mg/kg zbog učinkovitosti pri kiseloj pH-vrijednosti ispod 7,4, bez negativnih učinaka na okus.

(6)

Europska agencija za sigurnost hrane („Agencija”) 1. ožujka 2019. objavila je znanstveno mišljenje o daljnjim mjerama nakon ponovne procjene sorbinske kiseline (E 200) i kalijeva sorbata (E 202) kao prehrambenih aditiva (3). Na temelju novih podataka o reproduktivnoj toksičnosti Agencija je prihvatljivi dnevni unos (PDU) promijenila u novi skupni PDU od 11 mg sorbinske kiseline/kg tjelesne mase dnevno za sorbinsku kiselinu (E 200) i njezinu kalijevu sol (E 202). Procjene izloženosti bile su znatno niže od novog skupnog PDU-a za sve skupine stanovništva, i na srednjoj i na visokoj razini.

(7)

U skladu s člankom 3. stavkom 2. Uredbe (EZ) br. 1331/2008 Komisija je prije ažuriranja popisa prehrambenih aditiva Unije iz Priloga II. Uredbi (EZ) br. 1333/2008 dužna zatražiti mišljenje Agencije, osim ako predmetna ažuriranja neće imati utjecaj na zdravlje ljudi. Budući da su sorbinska kiselina (E 200) i kalijev sorbat (E 202) Uredbom (EZ) br. 1333/2008 odobreni za uporabu u raznim vrstama hrane, među ostalim u raznim desertima iz kategorije hrane 16. („Deserti osim proizvoda iz kategorija 1., 3. i 4.”), ne očekuje se da će predložena uporaba u toplinski neobrađenim pjenicama na biljnoj osnovi znatno utjecati na ukupnu izloženost, koja će stoga ostati ispod PDU-a. To potvrđuje i procjena koju je dostavio podnositelj zahtjeva koji je primijenio model unosa prehrambenih aditiva koji je osmislila Agencija. Stoga nije vjerojatno da će uporaba sorbinske kiseline (E 200) i kalijeva sorbata (E 202) u toplinski neobrađenim pjenicama na biljnoj osnovi utjecati na zdravlje ljudi te stoga nije potrebno zatražiti mišljenje Agencije.

(8)

Iz tog je razloga potrebno odobriti uporabu sorbinske kiseline (E 200) i kalijeva sorbata (E 202) kao konzervansa u toplinski neobrađenim pjenicama na biljnoj osnovi do najveće dopuštene količine od 500 mg/kg.

(9)

Uredbu (EZ) br. 1333/2008 trebalo bi stoga na odgovarajući način izmijeniti.

(10)

Mjere predviđene ovom Uredbom u skladu su s mišljenjem Stalnog odbora za bilje, životinje, hranu i hranu za životinje,