(1)

Uredbom (EU) 2015/2283 propisano je da se samo nova hrana koja je odobrena i uvrštena na Unijin popis nove hrane smije stavljati na tržište u Uniji.

(2)

U skladu s člankom 8. Uredbe (EU) 2015/2283, Provedbenom uredbom Komisije (EU) 2017/2470 (2) utvrđen je Unijin popis nove hrane.

(3)

Djelomično odmašćeni prah sjemenki dobivenih od biljaka Brassica rapa L. i Brassica napus L. uvršten je na Unijin popis iz Priloga Provedbenoj uredbi (EU) 2017/2470 kao odobrena nova hrana.

(4)

Provedbenom uredbom Komisije (EU) 2021/120 (3) odobreno je stavljanje na tržište djelomično odmašćenog praha sjemenki dobivenih od biljaka Brassica rapa L. i Brassica napus L. kao nove hrane za upotrebu u nizu prehrambenih proizvoda.

(5)

Društvo Ferm Food ApS („podnositelj zahtjeva”) Komisiji je 19. listopada 2023. podnijelo zahtjev u skladu s člankom 10. stavkom 1. Uredbe (EU) 2015/2283 za izmjenu specifikacija nove hrane djelomično odmašćenog praha sjemenki dobivenih od Brassica rapa L. i Brassica napus L. Podnositelj zahtjeva zatražio je smanjenje dopuštenih količina bjelančevina i lipida te povećanje dopuštenih količina ukupnih ugljikohidrata, ukupnih vlakana, vlage i pepela u konačnom prahu.

(6)

Podnositelj zahtjeva obrazložio je svoj zahtjev za izmjenu specifikacija nove hrane koji se odnosi na promjenu niza parametara sastava. Podnositelj zahtjeva naveo je da zatražene izmjene specifikacija podrazumijevaju širu definiciju svojstava/sastava nove hrane te da bi se tim izmjenama omogućile fluktuacije u prinosima Unije, proizvodnji uljarica i metodama prešanja. Predloženim izmjenama omogućila bi se i upotreba biljaka Brassica rapa L. i Brassica napus L. iz zimskih i proljetnih berbi, čime bi se povećala opskrba sirovinama i potencijalna proizvodnja djelomično odmašćenog praha sjemenki uljane repice za hranu. Konkretno, smanjenjem niže dopuštene količine bjelančevina s 33 % na 28 % omogućilo bi se povećanje opskrbe sirovinama i potencijala za pretvorbu većeg broja pogača od sjemenki uljane repice koje se koriste kao hrana za životinje u hranu. S obzirom na to da tržište zahtijeva hranu s niskim udjelom masti, smanjenjem niže dopuštene količine lipida s 14 % na 10 % dobio bi se prah uljane repice koji bi bio prikladniji kao sastojak hrane. Nadalje, povećanjem najveće dopuštene količine vlage s manje od 7 % na manje od 11 % omogućilo bi se korištenje učinkovitije tehnologije, pa bi proces sušenja ili stabilizacije zahtijevao manju količinu energije, što bi smanjilo ukupni ugljični otisak rafiniranja pogača od sjemenki uljane repice za hranu. Budući da navedena granica peroksida ostaje nepromijenjena, rizik od oksidacije ne povećava se s predloženim povećanjem vlage. Podnositelj zahtjeva obrazložio je i svoj zahtjev navodeći da zatraženo smanjenje dopuštenih količina bjelančevina i lipida te povećanje dopuštenih količina ukupnih ugljikohidrata, ukupnih vlakana, vlage i pepela u konačnom prahu ne utječu na sigurnost nove hrane.

(7)

Osim varijabilnosti sirovine, predložene izmjene specifikacija nove hrane rezultat su promjena u postupku proizvodnje. U postupku društva Ferm Food ApS pogača od prethodno djelomično odmašćenih sjemenki uljane repice kupuje se od proizvođača uljane repice iz EU-a, prevozi do proizvodnog pogona društva Ferm Food ApS i fermentira mješavinom bakterija mliječne kiseline. Postupak ne uključuje faze pranja, filtriranja, centrifugiranja ili zakiseljavanja kako je opisano u znanstvenom mišljenju Agencije za sigurnost hrane (4) („Agencija”). Otpadni proizvod fermentacije bakterija mliječne kiseline je mliječna kiselina.

(8)

Komisija smatra da zatraženo ažuriranje Unijina popisa radi izmjene specifikacija djelomično odmašćenog praha sjemenki dobivenih od biljaka Brassica rapa L. i Brassica napus L. koje je predložio podnositelj zahtjeva neće utjecati na zdravlje ljudi te da nije potrebna ocjena sigurnosti koju provodi Europska agencija za sigurnost hrane u skladu s člankom 10. stavkom 3. Uredbe (EU) 2015/2283. Promjene u postupku proizvodnje, varijabilnost sirovina i promjene dopuštenih količina bjelančevina, lipida, ukupnih ugljikohidrata, ukupnih vlakana, vlage i pepela ne utječu na sigurnost nove hrane kako ju je ocijenila Agencija i ne mijenjaju zaključke Agencije kojima je potkrijepljeno početno odobrenje.

(9)

U zahtjevu se iznosi dovoljno informacija na temelju kojih se može utvrditi da su izmjene specifikacija nove hrane u skladu s uvjetima iz članka 12. Uredbe (EU) 2015/2283 i da bi ih trebalo odobriti.

(10)

Prilog Provedbenoj uredbi (EU) 2017/2470 trebalo bi stoga na odgovarajući način izmijeniti.

(11)

Mjere predviđene ovom Uredbom u skladu su s mišljenjem Stalnog odbora za bilje, životinje, hranu i hranu za životinje,