29.10.2021

Službeni list Europske unije

L 384/1

UREDBA VIJEĆA (EU) 2021/1888

od 27. listopada 2021.

o utvrđivanju ribolovnih mogućnosti za 2022. za određene riblje stokove i skupine ribljih stokova koje se primjenjuju u Baltičkome moru te o izmjeni Uredbe (EU) 2021/92 u pogledu određenih ribolovnih mogućnosti u drugim vodama

VIJEĆE EUROPSKE UNIJE,

uzimajući u obzir Ugovor o funkcioniranju Europske unije, a posebno njegov članak 43. stavak 3.,

uzimajući u obzir prijedlog Europske komisije,

budući da:

(1)

Uredbom (EU) br. 1380/2013 Europskog parlamenta i Vijeća (1) zahtijeva se da se mjere očuvanja donose uzimajući u obzir raspoložive znanstvene, tehničke i gospodarske savjete, uključujući, gdje je to relevantno, izvješća koja su sastavili Znanstveni, tehnički i gospodarski odbor za ribarstvo i druga savjetodavna tijela, savjete primljene od savjetodavnih vijeća osnovanih za relevantna geografska područja ili područja nadležnosti i zajedničke preporuke država članica.

(2)

Vijeće treba donijeti mjere o utvrđivanju i raspodjeli ribolovnih mogućnosti, uključujući, prema potrebi, određene uvjete koji su s tim ribolovnim mogućnostima funkcionalno povezani. Uredbom (EU) br. 1380/2013 predviđa se da se ribolovne mogućnosti dodjeljuju državama članicama tako da se osigura relativna stabilnost ribolovnih aktivnosti svake države članice za svaki stok ili ribarstvo.

(3)

Uredbom (EU) br. 1380/2013 predviđa se da je cilj zajedničke ribarstvene politike postići stopu iskorištavanja kojom se osigurava najviši održivi prinos (MSY) do 2015.ako je to moguće, a postupnim povećavanjem najkasnije do 2020. za sve stokove. Cilj prijelaznog razdoblja do 2020. bio je uravnotežiti postizanje MSY-ja za sve stokove s mogućim socioekonomskim posljedicama povezanima s mogućim prilagodbama povezanih ribolovnih mogućnosti.

(4)

Ukupne dopuštene ulove (TAC-ovi) trebalo bi stoga, u skladu s Uredbom (EU) br. 1380/2013, utvrditi na temelju raspoloživih znanstvenih savjeta, uzimajući u obzir biološke i socioekonomske posljedice, istodobno osiguravajući pravedno postupanje prema različitim sektorima ribarstva te uzimajući u obzir mišljenja iznesena tijekom savjetovanja s dionicima.

(5)

Uredbom (EU) 2016/1139 Europskog parlamenta i Vijeća (2) utvrđuje se višegodišnji plan za stokove bakalara, haringe i papaline u Baltičkome moru i za ribarstvo koje iskorištava te stokove („plan”). Planom se želi osigurati da se iskorištavanjem živih morskih bioloških resursa populacije izlovljavanih vrsta obnavljaju i održavaju iznad razina koje mogu proizvesti MSY. Uredbom (EU) br. 1380/2013 predviđa se da bi ribolovne mogućnosti za stokove koji podliježu posebnim višegodišnjim planovima trebalo utvrditi u skladu s pravilima utvrđenima u tim višegodišnjim planovima.

(6)

U skladu s člankom 4. stavkom 1. plana ribolovne mogućnosti za stokove navedene u članku 1. plana trebalo je utvrditi kako bi se ribolovna smrtnost na razini MSY-ja izražena u rasponima postigla što prije, a postupnim povećavanjem najkasnije do 2020. Ograničenja ulova koja se primjenjuju 2022. na relevantne stokove u Baltičkome moru stoga bi trebalo utvrditi u skladu s ciljevima plana.

(7)

Međunarodno vijeće za istraživanje mora (ICES) objavilo je 28. svibnja 2021. godišnje savjete o stokovima u Baltičkome moru. Navelo je da je biomasa haringe u zapadnom Baltiku u podzonama ICES-a 20 – 24 na razini od samo 54 % granične referentne točke za biomasu stoka u mrijestu (Blim) ispod koje može doći do smanjene reproduktivne sposobnosti. Osim toga, novačenje je i dalje na rekordno niskim razinama. ICES je stoga četvrtu godinu zaredom izdao savjet o nultoj stopi ulova za haringu u zapadnom Baltiku. U skladu s člankom 5. stavkom 2. Uredbe (EU) 2016/1139 stoga bi trebalo donijeti sve primjerene korektivne mjere kako bi se osigurao brz povratak dotičnog stoka na razine koje su iznad razine koja može proizvesti MSY. Nadalje, tom se odredbom zahtijeva donošenje dodatnih korektivnih mjera. Ako bi se ribolovne mogućnosti za haringu u zapadnom Baltiku utvrdile na razini navedenoj u savjetu ICES-a, obveza iskrcavanja svih ulova u mješovitom ribolovu s usputnim ulovom haringe u zapadnom Baltiku dovela bi do pojave vrsta koje ograničavaju ribolov. Kako bi se postigla odgovarajuća ravnoteža između omogućavanja nastavka ribolovâ za druge stokove s obzirom na inače moguće teške socioekonomske posljedice njihova prekida, s jedne strane, i potrebe za postizanjem dobrog biološkog stanja stoka, uzimajući u obzir poteškoće pri istovremenom ribolovu svih stokova u mješovitom ribolovu na razini kojom se osigurava MSY, s druge strane, primjereno je utvrditi poseban TAC za usputne ulove haringe u zapadnom Baltiku. Međutim, kad je riječ o ciljanom ribolovu haringe u zapadnom Baltiku, trebalo bi dopustiti ribolovne operacije koje se obavljaju isključivo u svrhu znanstvenih istraživanja i potpuno u skladu s uvjetima utvrđenima u članku 25. Uredbe (EU) 2019/1241 Europskog parlamenta i Vijeća (3), kao i ribarima koji se bave malim obalnim ribolovom s određenim pasivnim alatom. Taj bi se TAC trebao utvrditi na razini kojom se neće povećati smrtnosti i kojom će se poticati poboljšana selektivnosti alata i izbjegavanja ulova.

(8)

Kad je riječ o stoku bakalara u istočnom Baltiku, ICES se od 2019. kao osnovom za savjet koji se temelji na načelu predostrožnosti ponovno može poslužiti procjenom bogatijom podacima. ICES procjenjuje da je biomasa stoka bakalara u istočnom Baltiku i dalje ispod razine vrijednosti Blim i da se dodatno smanjila od 2020. Stoga je treću godinu zaredom savjetovao nultu stopu ulova bakalara u istočnom Baltiku. Od 2019. u Uniji su donesene stroge mjere očuvanja. U skladu s člankom 5. stavkom 2. Uredbe (EU) 2016/1139 ciljani ribolov bakalara u istočnom Baltiku zabranjen je, a TAC za neizbježne usputne ulove bakalara u istočnom Baltiku utvrđen je na vrlo niskoj razini kako bi se izbjegao fenomen vrsta koje ograničavaju ribolov u drugim vrstama ribolova. Nadalje, donesene su dodatne korektivne mjere koje su funkcionalno povezane s ribolovnim mogućnostima u obliku zabrane ribolova na području mrijestilišta i zabrane rekreacijskog ribolova na glavnom području rasprostranjenosti. S obzirom na savjet ICES-a i nepromijenjeno stanje stoka, primjereno je zadržati nepromijenjenu razinu ribolovnih mogućnosti i funkcionalno povezanih korektivnih mjera.

(9)

Kad je riječ o bakalaru u zapadnom Baltiku, znanstvene procjene nekoliko godina pokazuju da je biomasa stoka u mrijestu manja od referentne točke ispod koje treba poduzeti konkretne i odgovarajuće upravljačke aktivnosti (Btrigger). Stoga se posljednjih godina donose sve strože mjere upravljanja. ICES je 2021. odlučio provesti detaljniju procjenu stanja stoka te je stoga objavljivanje svojeg savjeta odgodio za 10. rujna 2021. Tom je procjenom utvrđeno da je biomasa stoka bakalara u istočnom Baltiku manja od polovine prethodno procijenjene biomase i da je tijekom više od 10 godina uglavnom bila ispod razine vrijednosti Blim. Procjenjuje se da trenutačna biomasa iznosi otprilike polovinu razine vrijednosti Blim. Novačenje je od 2018. na rekordno niskim razinama. ICES procjenjuje, s vjerojatnošću od 53 %, da bi se u 2023. biomasa stoka mogla povećati malo iznad razine vrijednosti Blim čak i uz nešto ulova. U takvoj situaciji, na temelju članka 5. stavka 2. Uredbe (EU) 2016/1139, trebalo bi poduzeti korektivne mjere i utvrditi ribolovne mogućnosti tako da se osigura brz povratak stoka na razinu iznad razine koja može proizvesti MSY. Preporučena razina ulova toliko je niska da ne može održati i usmjereni ribolov i neizbježne usputne ulove u drugim vrstama ribolova, osobito u ribolovu pridnenih plosnatica. Stoga je primjereno utvrditi TAC ograničen na neizbježne usputne ulove u drugim vrstama ribolova kako bi se izbjegla pojava vrsta koje ograničavaju ribolov, uz izuzeće ribolovnih operacija koje se provode isključivo u svrhu znanstvenih istraživanja i u potpunosti u skladu s uvjetima iz članka 25. Uredbe (EU) 2019/1241. Štoviše, prethodno su donesene dodatne korektivne mjere funkcionalno povezane s ribolovnim mogućnostima u obliku zabrana ribolova na području mrijestilišta i ograničenja rekreacijskog ribolova. S obzirom na daljnje ozbiljno pogoršanje stanja stoka primjereno je proširiti zabranu ribolova na području mrijestilišta od 15. siječnja do 31. ožujka kako bi se obuhvatilo razdoblje tijekom kojeg se bakalar okuplja prije mriješćenja. Trebalo bi uvesti dodatnu iznimku od zabrane ribolova na području mrijestilišta za ribarska plovila koja dredžama love školjkaše u podzoni ICES-a 22 u vodama dubine manje od 20 metara jer se taj ribolov odvija izvan područja mriještenja bakalara i ima vrlo niske razine usputnog ulova bakalara. Kad je riječ o rekreacijskom ribolovu, za razliku od prethodnih godina ICES nije mogao predvidjeti podjelu između gospodarskih i rekreacijskih ulova zbog niske razine ukupnog preporučenog ulova. S obzirom na stanje tog stoka nužno je smanjiti dnevno ograničenje ulova na najmanju moguću mjeru kako bi ono ostalo unutar razina ulova koje preporučuje ICES. Osim toga, primjereno je više ne izuzimati rekreacijski ribolov iz razdoblja zabrane ribolova na području mrijestilišta.

(10)

ICES je 2020. procijenio da je biomasa haringe u središnjem Baltiku pala ispod granične referentne točke za biomasu stoka u mrijestu, ispod koje treba poduzeti posebne i odgovarajuće upravljačke aktivnosti („Btrigger”). ICES je 2021. procijenio da se biomasa dodatno smanjila i da je sada blizu razine vrijednosti Blim. Stoga je primjereno utvrditi ribolovne mogućnosti u skladu s člankom 5. stavkom 1. Uredbe (EU) 2016/1139.

(11)	Prema savjetima ICES-a bakalar je usputni ulov u ribolovu iverka zlatopjega. Papalina se lovi u miješanom ribolovu s haringom i prirodni je plijen bakalara. Stoga je primjereno uzeti u obzir te interakcije više vrsta pri utvrđivanju ribolovnih mogućnosti za iverka zlatopjega i papalinu.

(12)

U pogledu lososa u podzonama ICES-a 22 – 31 ICES već nekoliko godina tvrdi da se stanje pojedinih riječnih stokova jako razlikuje. Kako bi se stručnjacima dalo više vremena da bolje uzmu u obzir te razlike, ICES je odlučio odgoditi objavljivanje svojeg savjeta do 15. rujna 2021. Prema savjetima ICES-a kako bi se zaštitili slabi riječni stokovi trebalo bi prestati sa svim gospodarskim i rekreacijskim ulovom u glavnom bazenu, jer su oboje sami po sebi mješoviti ribolov u kojem se lovi losos i iz zdravih i iz slabih riječnih stokova. Međutim, ICES smatra da bi se postojeći usmjereni ribolov na obalnim područjima Botničkog zaljeva i Alandskog mora mogao nastaviti tijekom ljetne migracije lososa. Kako bi se postigla odgovarajuća ravnoteža između, s jedne strane, omogućavanja nastavka ribolova s obzirom na inače potencijalno ozbiljne socioekonomske posljedice i, s druge strane, potrebe za postizanjem dobrog biološkog stanja stoka, uzimajući u obzir poteškoće u istodobnom ribolovu svih stokova u mješovitom ribolovu na razini MSY-ja, primjereno je utvrditi poseban TAC za usputni ulov lososa na tim područjima, uz izuzeće ribolovnih operacija koje se provode isključivo u svrhu znanstvenih istraživanja i uz potpunu usklađenost s uvjetima iz članka 25. Uredbe (EU) 2019/1241 te priobalnog ribolova sjeverno od geografske širine 59° 30′ S u razdoblju od 1. svibnja do 31. kolovoza. S obzirom na savjet ICES-a primjereno je donijeti dodatne korektivne mjere funkcionalno povezane s ribolovnim mogućnostima. Upotrebu parangala na udaljenosti većoj od četiri nautičke milje od obale trebalo bi zabraniti jer se tim ribolovnim alatom obično ciljano lovi losos. Štoviše, na područjima na kojima nije dopušten gospodarski ribolov, u rekreacijskom ribolovu ribičima bi dnevno trebalo biti dopušteno zadržati samo jednog lososa s odrezanom masnom perajom. Naposljetku, da bi se izbjeglo pogrešno izvješćivanje, sve bi zadržane primjerke bilo koje riblje vrste trebalo iskrcati u komadu kako bi ih se moglo nedvojbeno identificirati.

(13)	Kako bi se osiguralo potpuno iskorištavanje mogućnosti priobalnog ribolova, 2019. uvedena je ograničena fleksibilnost među područjima za lososa iz podzona ICES-a 22 – 31 do podzone ICES-a 32. S obzirom na promjene u ribolovnim mogućnostima za ta dva stoka, primjereno je smanjiti tu fleksibilnost.

(14)

Uvođenje zabrane ribolova morske pastrve na udaljenosti većoj od četiri nautičke milje od obale i ograničenja usputnog ulova morske pastrve na 3 % kombiniranog ulova morske pastrve i lososa uvelike je doprinijelo bitnom smanjenju prethodno znatnog pogrešnog izvješćivanja o ulovu u ribolovu lososa, posebno kao ulova morske pastrve. Stoga je primjereno zadržati tu odredbu kako bi se zadržala niska razina pogrešnog izvješćivanja.

(15)

Na iskorištavanje ribolovnih mogućnosti utvrđenih u ovoj Uredbi primjenjuje se Uredba Vijeća (EZ) br. 1224/2009 (4), a posebno njezini članci 33. i 34., koji se odnose na evidentiranje ulova i ribolovnog napora te na dostavljanje podataka Komisiji o iscrpljenju ribolovnih mogućnosti. Stoga bi ovom Uredbom trebalo utvrditi oznake za iskrcavanja stokova koji podliježu ovoj Uredbi, a te oznake države članice trebale bi upotrebljavati pri dostavljanju podataka Komisiji.

(16)

Uredbom Vijeća (EZ) br. 847/96 (5) uvedeni su dodatni uvjeti za upravljanje TAC-ovima iz godine u godinu, uključujući odredbe o fleksibilnosti iz članka 3. za zaštitne i članka 4. za analitičke TAC-ove. U skladu s člankom 2. te uredbe Vijeće pri utvrđivanju TAC-ova treba odlučiti na koje se stokove članak 3. ili članak 4. ne primjenjuje, posebice na temelju biološkog stanja tih stokova. Nedavno je člankom 15. stavkom 9. Uredbe (EU) br. 1380/2013 uveden mehanizam fleksibilnosti iz godine u godinu za sve stokove koji podliježu obvezi iskrcavanja. Stoga bi, radi izbjegavanja prekomjerne fleksibilnosti kojom bi se dovelo u pitanje načelo racionalnog i odgovornog iskorištavanja živih morskih bioloških resursa, omelo ostvarivanje ciljeva zajedničke ribarstvene politike i uzrokovalo pogoršanje biološkog stanja stokova, trebalo utvrditi da se članci 3. i 4. Uredbe (EZ) br. 847/96 primjenjuju na analitičke TAC-ove samo ako se ne iskorištava fleksibilnost iz godine u godinu iz članka 15. stavka 9. Uredbe (EU) br. 1380/2013.

(17)

Štoviše, s obzirom na to da je biomasa stoka bakalara u istočnom Baltiku, haringe u zapadnom Baltiku i bakalara u zapadnom Baltiku ispod razine vrijednosti Blim i da su u 2022. dopušteni samo usputni ulov, znanstveni ribolov i, u slučaju haringe u zapadnom Baltiku, mali priobalni ribolov, države članice obvezale su se da za te stokove u 2022. ne primjenjuju fleksibilnost iz godine u godinu predviđenu u članku 15. stavku 9. Uredbe (EU) br. 1380/2013 kako ulovi u 2022. ne bi premašili TAC utvrđen za bakalara u istočnom Baltiku, haringu u zapadnom Baltiku i bakalara u zapadnom Baltiku. Nadalje, budući da je biomasa riječnih stokova lososa južno od geografske širine 59° 30′ S gotovo u cijelosti ispod granične referentne točke za proizvodnju mlađi lososa (Rlim) i da su u tom području u 2022. dopušteni samo usputni ulov i znanstveni ribolov, relevantne države članice preuzele su sličnu obvezu u pogledu fleksibilnosti iz godine u godinu u odnosu na ulov u glavnom bazenu lososa u 2022.

(18)

Ribolovna godina za norvešku ugoticu u zoni ICES-a 3a, vodama Ujedinjene Kraljevine u zoni ICES-a 2a i vodama Ujedinjene Kraljevine i Unije u potpodručju ICES-a 4 traje od 1. studenoga do 31. listopada. Kako bi se omogućio početak ribolova od 1. studenoga 2021. a na temelju novih znanstvenih savjeta i nakon savjetovanja s Ujedinjenom Kraljevinom, potrebno je utvrditi preliminarni TAC za norvešku ugoticu u zoni ICES-a 3a, vodama Ujedinjene Kraljevine u zoni ICES-a 2a i vodama Ujedinjene Kraljevine i Unije u potpodručju ICES-a 4 za razdoblje od 1. studenoga 2021. do 31. prosinca 2021. Taj preliminarni TAC trebalo bi utvrditi u skladu sa savjetom ICES-a objavljenim 8. listopada 2021.

(19)

U Uredbi Vijeća (EU) 2021/92 (6), tablica za ribolovne mogućnosti za skušu u Sjevernome moru odnosi se na vode u područjima 3a i 4; vode Ujedinjene Kraljevine u području 2a; vode Unije u područjima 3b, 3c i podzonama 22 – 32 u skladu sa Sporazumom o trgovini i suradnji između Europske unije i Europske zajednice za atomsku energiju, s jedne strane, i Ujedinjene Kraljevine Velike Britanije i Sjeverne Irske, s druge strane (7). Međutim, u 2021. savjetovanja o skuši među obalnim državama nisu dovela do sporazuma o dogovorima o pristupu između Unije, Ujedinjene Kraljevine i Norveške. Stoga Unija nema pristup svojoj kvoti za skušu u norveškim vodama u Sjevernome moru.

(20)

Unija je 2021. zaključila pregovore s Ujedinjenom Kraljevinom o ribolovnim mogućnostima i mjerama upravljanja za određene TAC-ove za 2021., uključujući za skušu, čime se Uniji omogućuje da lovi svoju kvotu za skušu u vodama Ujedinjene Kraljevine. Stoga bi odgovarajuće tablice za ribolovne mogućnosti trebalo na odgovarajući način izmijeniti kako bi se uvažilo razgraničenje ribolovnog područja u vodama Sjevernog mora na vode Ujedinjene Kraljevine i vode Unije.

(21)

Unija u 2021. nema pristup svojoj kvoti za skušu u norveškim vodama u Sjevernome moru. Uredba (EU) 2021/92 uključuje tablicu za ribolovne mogućnosti za skušu u norveškim vodama u područjima 2a i 4a te bi u vodama Unije i Ujedinjene Kraljevine u Sjevernome moru trebalo moći izloviti kvotu od 13 359 tona dodijeljenu Danskoj. U relevantnu tablicu ribolovnih mogućnosti trebalo bi dodati bilješku kako bi se Danskoj dopustilo da lovi tu kvotu u vodama Unije i Ujedinjene Kraljevine u Sjevernome moru. O tome je provedeno savjetovanje s Ujedinjenom Kraljevinom koja nije izrazila protivljenje pristupu kojim se omogućuje da se ta kvota lovi u vodama Ujedinjene Kraljevine od 12. listopada 2021.

(22)

Sporazumom o partnerstvu u održivom ribarstvu između Europske unije, s jedne strane, vlade Grenlanda i vlade Danske, s druge strane, te Provedbenim protokolom uz navedeni sporazum (8), predviđa se da Unija treba dobiti 7,7 % TAC-a za kapelina koji će se loviti u grenlandskim vodama na potpodručjima ICES-a 5 i 14. Unija je 5. listopada 2021. od grenlandskih vlasti dobila informacije da je ICES izdao savjet za ulov kapelina za sezonu 2021./2022. na razini TAC-a od 904 200 tona. Na temelju znanstvenog savjeta i dogovora o kapelinu postignutog između Grenlanda, Islanda i Norveške, vlada Grenlanda utvrdila je kvotu od 135 630 tona. U skladu s Provedbenim protokolom Grenland bi želio ponuditi Uniji 69 623 tone kapelina, što iznosi 7,7 % ukupnog TAC-a. Taj bi se TAC sada trebao utvrditi na toj osnovi. Nadalje, Grenland, Island i Norveška postigli su, u okviru svojeg okvirnog aranžmana o očuvanju i upravljanju kapelinom, dogovor za novu ribolovnu sezonu. Stoga je potrebno uzeti u obzir i promjenu ribolovne sezone, koja bi se sada trebala odnositi na razdoblje od 15. listopada 2021. do 15. travnja 2022.

(23)

Komisija izdaje odobrenja za ribolov plovilima koja plove pod zastavom Venezuele kako bi im dopustila ribolov tropskih riba iz porodice Lutjanidae u vodama Unije uz obale Francuske Gijane. Predloženom izmjenom nastoji se osigurati kontinuitet ribolovnih operacija tijekom postupka izdavanja odobrenja u razdoblju od dvije godine pod određenim uvjetima.

(24)	Uredbu (EU) 2021/92 trebalo bi stoga na odgovarajući način izmijeniti.

(25)

Kako bi se izbjegao prekid ribolovnih aktivnosti, a ribarima iz Unije osigurala sredstva za život, odredbe ove Uredbe koje se odnose na Baltičko more trebale bi se primjenjivati od 1. siječnja 2022. Ograničenja ulova predviđena u Uredbi (EU) 2021/92 primjenjuje se od 1. siječnja 2021. Odredbe uvedene ovom Uredbom koje se odnose na ograničenja ribolova trebala bi se stoga također primjenjivati od 1. siječnja 2021. Međutim, ova Uredba trebala bi se primjenjivati na norvešku ugoticu u zoni ICES-a 3a, vodama Ujedinjene Kraljevine i Unije u potpodručju ICES-a 4 i vodama Ujedinjene Kraljevine u zoni ICES-a 2a od 1. studenoga 2021. do 31. listopada 2022. S obzirom na potrebu nastavljanja održivih ribolovnih aktivnosti i započinjanja relevantnog ribolova u vrijeme otvaranja sezone ribolova, odredbe ove Uredbe koje se odnose na ograničenja ulova skuše u norveškim vodama u Sjevernom moru i kapelina u grenlandskim vodama u potpodručjima ICES-a 5 i 14 trebale bi se primjenjivati od 12. listopada 2021. odnosno od 15. listopada 2021. Budući da dotične ribolovne mogućnosti još nisu iscrpljene ili će ovom Uredbom biti povećane, retroaktivno primjena ove Uredbe ne utječe na načela pravne sigurnosti i zaštite opravdanih očekivanja. Zbog hitnosti ova bi Uredba trebala stupiti na snagu odmah nakon objave,

DONIJELO JE OVU UREDBU:

POGLAVLJE I.

OPĆE ODREDBE

Članak 1.

Predmet

Ovom Uredbom utvrđuju se ribolovne mogućnosti za određene riblje stokove i skupine ribljih stokova u Baltičkome moru za 2022. i mijenjaju određene ribolovne mogućnosti u drugim vodama utvrđene Uredbom (EU) 2021/92.

Članak 2.

Područje primjene

1. Ova se Uredba primjenjuje na ribarska plovila Unije koja obavljaju ribolov u Baltičkome moru.

2. Ova se Uredba primjenjuje i na rekreacijski ribolov kada se on izričito spominje u odgovarajućim odredbama.

Članak 3.

Definicije

Za potrebe ove Uredbe primjenjuju se definicije iz članka 4. Uredbe (EU) br. 1380/2013.

Osim toga, primjenjuju se i sljedeće definicije:

1.	„podzona” znači podzona Međunarodnog vijeća za istraživanje mora (ICES) u Baltičkome moru kako je određena u Prilogu III. Uredbi (EZ) br. 218/2009 Europskog parlamenta i Vijeća (9);

2.	„ukupni dopušteni ulov” (TAC) znači količina svakog stoka koju se smije uloviti tijekom razdoblja od jedne godine;

3.	„kvota” znači udio TAC-a koji je dodijeljen Uniji, državi članici ili trećoj zemlji;

4.	„rekreacijski ribolov” znači nekomercijalne ribolovne aktivnosti kojima se morski biološki resursi iskorištavaju u svrhe kao što su rekreacija, turizam ili sport.

POGLAVLJE II.

RIBOLOVNE MOGUĆNOSTI

Članak 4.

TAC-ovi i raspodjele

TAC-ovi, kvote i, prema potrebi, s njima funkcionalno povezani uvjeti utvrđeni su u Prilogu.

Članak 5.

Posebne odredbe o raspodjeli ribolovnih mogućnosti

Raspodjelom ribolovnih mogućnosti među državama članicama kako je utvrđeno ovom Uredbom ne dovode se u pitanje:

(a)	razmjene izvršene u skladu s člankom 16. stavkom 8. Uredbe (EU) br. 1380/2013;

(b)	smanjenja i preraspodjele na temelju članka 37. Uredbe (EZ) br. 1224/2009;

(c)	dodatna iskrcavanja dopuštena u skladu s člankom 3. Uredbe (EZ) br. 847/96 ili u skladu s člankom 15. stavkom 9. Uredbe (EU) br. 1380/2013;

(d)	količine zadržane u skladu s člankom 4. Uredbe (EZ) br. 847/96 ili prenesene u skladu s člankom 15. stavkom 9. Uredbe (EU) br. 1380/2013;

(e)	smanjenja izvršena u skladu s člancima 105. i 107. Uredbe (EZ) br. 1224/2009.

Članak 6.

Uvjeti za iskrcavanje ulova i usputnog ulova

Stokovi neciljanih vrsta unutar sigurnih bioloških granica iz članka 15. stavka 8. Uredbe (EU) br. 1380/2013 koji ispunjavaju uvjete za odstupanje od obveze oduzimanja ulova od relevantne kvote utvrđeni su u Prilogu ovoj Uredbi.

Članak 7.

Zabrana ribolova radi zaštite mrijestilišta bakalara

1. Zabranjuje se ribolov bilo kojom vrstom ribolovnog alata u podzonama 25 i 26 od 1. svibnja do 31. kolovoza.

2. Izuzeće od zabrane utvrđene u stavku 1. primjenjuje se u sljedećim slučajevima:

(a)	ribolovne operacije koje se provode isključivo u svrhu znanstvenih istraživanja, pod uvjetom da se ta istraživanja provode potpuno u skladu s uvjetima utvrđenima u članku 25. Uredbe (EU) 2019/1241;

(b)

ribarska plovila Unije duljine preko svega manje od 12 metara koja ribolov obavljaju jednostrukim mrežama stajaćicama, zaplećućim mrežama ili trostrukim mrežama stajaćicama, stajaćim (pridnenim) parangalima, parangalima u područjima unutar četiri nautičke milje, mjereno od polaznih crta, plutajućim parangalima, ručnim povrazom i opremom za ribolov umjetnim mamcima ili sličnim pasivnim alatima na područjima na kojima je dubina vode manja od 20 metara prema koordinatama na službenoj pomorskoj karti koju su izdala nadležna nacionalna tijela;

(c)

ribarska plovila Unije koja ribolov pelagičnih stokova za izravnu ljudsku potrošnju, koristeći se alatima veličine oka mrežnog tega 45 mm ili manje, obavljaju u podzoni 25 na područjima gdje je dubina vode manja od 50 metara prema koordinatama na službenoj pomorskoj karti koju su izdala nadležna nacionalna tijela i čiji se iskrcaj sortira.

3. Zabranjuje se ribolov bilo kojom vrstom ribolovnog alata u podzonama 22 i 23 od 15. siječnja do 31. ožujka te u podzoni 24 od 15. svibnja do 15. kolovoza.

4. Izuzeće od zabrane utvrđene u stavku 3. primjenjuje se u sljedećim slučajevima:

(a)	ribolovne operacije koje se provode isključivo u svrhu znanstvenih istraživanja, pod uvjetom da se ta istraživanja provode potpuno u skladu s uvjetima utvrđenima u članku 25. Uredbe (EU) 2019/1241;

(b)

ribarska plovila Unije duljine preko svega manje od 12 metara koja ribolov obavljaju jednostrukim mrežama stajaćicama, zaplećućim mrežama ili trostrukim mrežama stajaćicama, stajaćim (pridnenim) parangalima, parangalima u područjima unutar četiri nautičke milje, mjereno od polaznih crta, ručnim povrazom i opremom za ribolov umjetnim mamcima ili sličnim pasivnim alatima na područjima na kojima je dubina vode manja od 20 metara prema koordinatama na službenoj pomorskoj karti koju su izdala nadležna nacionalna tijela;

(c)

ribarska plovila Unije koja ribolov pelagičnih stokova za izravnu ljudsku potrošnju, koristeći se alatima veličine oka mrežnog tega 45 mm ili manje, obavljaju u podzoni 24 na područjima gdje je dubina vode manja od 40 metara prema koordinatama na službenoj pomorskoj karti koju su izdala nadležna nacionalna tijela i čiji se iskrcaj sortira;

(d)	ribarska plovila Unije koja dredžama love školjkaše u podzoni 22 na područjima na kojima je dubina vode manja od 20 metara prema koordinatama na službenoj pomorskoj karti koju su izdala nadležna nacionalna tijela.

5. Zapovjednici ribarskih plovila iz stavka 2. točke (b) ili (c) i stavka 4. točke (b), (c) ili (d) osiguravaju da njihovu ribolovnu aktivnost u svakom trenutku mogu pratiti kontrolna tijela države članice.

Članak 8.

Mjere koje se odnose na rekreacijski ribolov bakalara u podzonama 22 – 26

1. U rekreacijskom ribolovu u podzonama 22 i 23 te u podzoni 24 unutar šest nautičkih milja, mjereno od polaznih crta, dnevno se smije zadržati najviše jedan primjerak bakalara po ribaru, osim u razdoblju od 15. siječnja do 31. ožujka tijekom kojeg je rekreacijski ribolov bakalara zabranjen.

2. Rekreacijski ribolov bakalara zabranjen je u podzoni 24 na udaljenosti većoj od šest nautičkih milja, mjereno od polaznih crta, te u podzonama 25 i 26.

3. Ovim člankom ne dovode se u pitanje strože nacionalne mjere.

Članak 9.

Mjere koje se odnose na rekreacijski ribolov lososa u podzonama 22 – 31

1. Rekreacijski ribolov lososa zabranjen je u podzonama 22 – 31. Svi ulovljeni primjerci lososa odmah se vraćaju u more.

2. Odstupajući od stavka 1., rekreacijski ribolov lososa dopušta se pod sljedećim kumulativnim uvjetima:

(a)	dnevno se po ribaru smije zadržati samo jedan primjerak lososa s odrezanom masnom perajom;

(b)	svi primjerci bilo koje riblje vrste iskrcavaju se u komadu.

3. Odstupajući od stavaka 1. i 2., od 1. svibnja do 31. kolovoza dopuštaju se bez ograničenja sve vrste rekreacijskog ribolova lososa sjeverno od geografske širine 59° 30′ S u područjima unutar četiri nautičke milje, mjereno od polaznih crta.

4. Ovim člankom ne dovode se u pitanje strože nacionalne mjere.

Članak 10.

Mjere očuvanja koje morske pastrve i lososa u podzonama 22 – 32

1. Ribolov morske pastrve na udaljenosti većoj od četiri nautičke milje, mjereno od polaznih crta, u podzonama 22 – 32, zabranjen je za ribarska plovila od 1. siječnja do 31. prosinca 2022. U ribolovu lososa u podzoni 32 na udaljenosti većoj od četiri nautičke milje, mjereno od polaznih crta, usputni ulov morske pastrve ne smije premašiti 3 % ukupnog ulova lososa i morske pastrve koji se u bilo kojem trenutku nalazi na plovilu ili je iskrcan nakon svakog izlaska u ribolov.

2. Zabranjuje se ribolov parangalima na udaljenosti većoj od četiri nautičke milje, mjereno od polaznih crta, u podzonama 22 – 31.

3. Ovim člankom ne dovode se u pitanje strože nacionalne mjere.

Članak 11.

Fleksibilnost

1. Osim ako je u Prilogu ovoj Uredbi navedeno drukčije, članak 3. Uredbe (EZ) br. 847/96 primjenjuje se na stokove koji podliježu zaštitnim TAC-ovima, a članak 3. stavci 2. i 3. te članak 4. te uredbe primjenjuju se na stokove koji podliježu analitičkom TAC-u.

2. Članak 3. stavci 2. i 3. te članak 4. Uredbe (EZ) br. 847/96 ne primjenjuju se ako se država članica koristi fleksibilnošću iz godine u godinu predviđenom u članku 15. stavku 9. Uredbe (EU) br. 1380/2013.

Članak 12.

Prijenos podataka

Kad u skladu s člancima 33. i 34. Uredbe (EZ) br. 1224/2009 države članice Komisiji šalju podatke o ulovljenim ili iskrcanim količinama stokova, dužne su upotrebljavati oznake stokova iz Priloga ovoj Uredbi.

POGLAVLJE III.

ZAVRŠNE ODREDBE

Članak 13.

Izmjene Uredbe (EU) 2021/92

Uredba (EU) 2021/92 mijenja se kako slijedi:

Prilog I.A mijenja se kako slijedi:

(a)

tablica s ribolovnim mogućnostima za bakalara u zoni ICES-a 7d zamjenjuje se sljedećom:

„Vrsta:	Bakalar Gadus morhua		Zona:	7d (COD/07D.)
Belgija	33	(1)	Analitički TAC Ne primjenjuje se članak 3. Uredbe (EZ) br. 847/96. Ne primjenjuje se članak 4. Uredbe (EZ) br. 847/96.
Francuska	649	(1)
Nizozemska	19	(1)
Unija	701	(1)
Ujedinjena Kraljevina	71	(2)
TAC	772
(1)	Poseban uvjet: od čega se do 5 % smije izloviti u zoni 4, u dijelu zone 3a koji ne potpada pod Skagerrak i Kattegat i u vodama Ujedinjene Kraljevine u zoni 2a (COD/*2A3X4).
(2)	Poseban uvjet: od čega se do 5 % smije izloviti u vodama Ujedinjene Kraljevine i Unije u zoni 4, u dijelu zone 3a koji ne potpada pod Skagerrak i Kattegat i u vodama Ujedinjene Kraljevine u zoni 2a (COD/*2A3X4).”

(b)

tablica s ribolovnim mogućnostima za skušu u vodama Ujedinjene Kraljevine i Unije u zoni ICES-a 2a, i podzonama 3 i 4 zamjenjuje se sljedećom:

„Vrsta:	skuša Scomber scombrus		Zona:	vode Ujedinjene Kraljevine i Unije u zoni 2a, podzonama 3 i 4 (MAC/2A34.)
Belgija	544	(1)(2)	Analitički TAC Primjenjuje se članak 8. stavak 2. ove Uredbe.
Danska	18 666	(1)(2)
Njemačka	567	(1)(2)
Francuska	1 713	(1)(2)
Nizozemska	1 724	(1)(2)
Švedska	5 108	(1)(2)(3)
Unija	28 322	(1)(2)
Norveška	nije relevantno	(4)
Ujedinjena Kraljevina	nije relevantno	(1)(2)(3)
TAC	852 284
(1)	Poseban uvjet: do 60 % smije se izloviti u vodama Ujedinjene Kraljevine i međunarodnim vodama u zonama 2a, 5b, 6, 7, 8d, 8e, 12 i 14 (MAC/*2CX14.).
(2)	U okviru ograničenja navedenih kvota, ni u sljedećim dvjema zonama ne smije se izloviti više od količina navedenih u nastavku:
			norveške vode u zoni 2a (MAC/*02AN-)		vode Farskih Otoka (MAC/*FRO1)
	Belgija		0		0
	Danska		0		0
	Njemačka		0		0
	Francuska		0		0
	Nizozemska		0		0
	Švedska		0		0
	Unija		0		0
(3)	Poseban uvjet: uključujući sljedeću tonažu za ribolov u norveškim vodama u zonama 2a i 4a (MAC/*2A4AN):
		251
	Pri ribolovu u skladu s ovim posebnim uvjetom usputni ulovi bakalara, koljaka, kolje, pišmolja i crne kolje oduzimaju se od kvota za te vrste.
(4)	Oduzima se od norveškog udjela u TAC-u (pristupna kvota). Ovaj iznos uključuje sljedeći norveški udjel u TAC-u Sjevernog mora:
		0
	Ta se kvota smije izloviti samo u zoni 4a (MAC/04 A.), osim sljedeće količine u tonama koja se smije izloviti u zoni 3a (MAC/03 A.):
		0
Poseban uvjet: u okviru ograničenja navedenih kvota, u sljedećim se zonama ne smije izloviti više od količina navedenih u nastavku:

	3a	vode Ujedinjene Kraljevine i Unije u zonama 3a i 4bc	4b	4c	vode Ujedinjene Kraljevine i međunarodne vode u zonama 2a, 5b, 6, 7, 8d, 8e, 12 i 14
	(MAC/*03 A.)	(MAC/*3A4BC)	(MAC/*04B.)	(MAC/*04C.)	(MAC/*2A6.)
Belgija	0	0	0	0	326
Danska	0	4 130	0	0	11 200
Njemačka	0	0	0	0	340
Francuska	0	490	0	0	1 028
Nizozemska	0	490	0	0	1 034
Švedska	0	0	390	10	3 065
Unija	0	5 110	390	10	16 993
Ujedinjena Kraljevina	0	nije relevantno	0	0	nije relevantno
Norveška	0	0	0	0	0 ”

(c)

tablica s ribolovnim mogućnostima za skušu u norveškim vodama u zonama ICES-a 2a i 4a zamjenjuje se sljedećom:

„Vrsta:	skuša Scomber scombrus			Zona:	norveške vode u zonama 2a i 4a (MAC/2A4 A-N)
Danska		13 359	(1)	Analitički TAC
Unija		13 359	(1)
TAC		nije relevantno
(1)	U 2021. ta se kvota smije loviti samo u vodama Ujedinjene Kraljevine i Unije u zonama 2a, 3 i 4 (MAC/*2A34X).”

(d)

tablica s ribolovnim mogućnostima za norvešku ugoticu i povezani usputni ulov u zoni ICES-a 3a, vodama Ujedinjene Kraljevine i Unije u potpodručju ICES-a 4 i vodama Ujedinjene Kraljevine u zoni ICES-a 2a zamjenjuje se sljedećom:

„Vrsta:	norveška ugotica i povezani usputni ulov Trisopterus esmarkii				Zona:	3a; vode Ujedinjene Kraljevine i Unije u zoni 4; vode Ujedinjene Kraljevine u zoni 2a (NOP/2A3A4.)
Godina	2021.		2022.
Danska	116 447	(1)(3)	24 727	(1) (6)	Analitički TAC Ne primjenjuje se članak 3. Uredbe (EZ) br. 847/96. Ne primjenjuje se članak 4. Uredbe (EZ) br. 847/96.
Njemačka	22	(1) (2)(3)	5	(1) (2) (6)
Nizozemska	86	(1)(2)(3)	18	(1) (2)(6)
Unija	116 555	(1)(3)	24 750	(1) (6)
Ujedinjena Kraljevina	11 745	(2)(3)	5 250	(2)(6)
Norveška	0	(4)	0	(4)
Farski Otoci	0	(5)	0	(5)
TAC	nije relevantno		nije relevantno
(1)	Do 5 % kvote smije se sastojati od usputnih ulova koljaka i pišmolja (OT2/*2A3A4). Usputni ulovi koljaka i pišmolja oduzeti od kvote na temelju ove odredbe i usputni ulovi vrsta oduzeti od kvote na temelju članka 15. stavka 8. Uredbe (EU) br. 1380/2013 zajedno ne smiju premašiti 9 % kvote.
(2)	Kvota se smije loviti samo u vodama Ujedinjene Kraljevine i Unije u zonama ICES-a 2a, 3a i 4.
(3)	Smije se loviti samo od 1. studenoga 2020. do 31. listopada 2021.
(4)	Mora se rabiti odvajajuća rešetka.
(5)	Mora se rabiti odvajajuća rešetka. Uključuje najviše 15 % neizbježnih usputnih ulova (NOP/*2A3A4), koje treba oduzeti od te kvote.
(6)	Smije se loviti samo od 1. studenoga 2021. do 31. prosinca 2021.”

(e)

tablica s ribolovnim mogućnostima za ostale vrste u vodama Unije u podzoni ICES-a 4 i zoni ICES-a 6a sjeverno od 56° 30′ S zamjenjuje se sljedećom:

„Vrsta:	Ostale vrste		Zona:	vode Unije u podzoni 4 i zoni 6a sjeverno od 56° 30′ S (OTH/2A46AN)
Unija	nije relevantno		Zaštitni TAC
Norveška	1 000	(1)(2)
Farski Otoci	0
TAC	nije relevantno
(1)	Ograničeno na podzonu 4 (OTH/*2A4-C).
(2)	Vrste koje nisu obuhvaćene drugim TAC-ovima.”

u Prilogu I.B tablica s ribolovnim mogućnostima za kapelina u grenlandskim vodama u zonama 5 i 14 zamjenjuje se sljedećim:

„Vrsta:	kapelin Mallotus villosus		Zona:	grenlandske vode u zonama 5 i 14 (CAP/514GRN)
Danska	51 088		Analitički TAC Ne primjenjuje se članak 3. Uredbe (EZ) br. 847/96. Ne primjenjuje se članak 4. Uredbe (EZ) br. 847/96.
Njemačka	2 224
Švedska	3 666
Sve države članice	2 645	(1)
Unija	59 623	(2)
Norveška	10 000	(2)
TAC	nije relevantno
(1)	Danska, Njemačka i Švedska mogu pristupiti kvoti koja se odnosi na „sve države članice” samo nakon što iscrpe vlastitu kvotu. Međutim države članice s više od 10 % kvote Unije uopće ne smiju pristupiti kvoti koja se odnosi na „sve države članice”. Ulovi koje treba oduzeti od te dijeljene kvote prijavljuju se zasebno (CAP/514GRN_AMS).
(2)	Za razdoblje ribolova od 15. listopada 2021. do 15. travnja 2022.”

u Prilogu V. dijelu B u tablicu u kojoj se utvrđuje najveći broj odobrenja za ribolov za plovila trećih zemalja koja obavljaju ribolov u vodama Unije dodaje se sljedeća bilješka koja se odnosi na Venezuelu:

„(2)

Ribolovne aktivnosti odobravaju se na godišnjoj kalendarskoj osnovi. Međutim, ribarsko plovilo može nastaviti svoje ribolovne aktivnosti do tri mjeseca nakon isteka odobrenja za ribolov pod uvjetom da je gospodarski subjekt:

—	pokrenuo postupak obnove odobrenja za ribolov,

—	ispunio sve svoje ugovorne obveze i obveze obavješćivanja.

To produljenje istječe nakon stupanja na snagu odluke Komisije o izdavanju novog odobrenja za ribolov ili obavijesti o odbijanju novog odobrenja za ribolov tom plovilu.”.

Članak 14.

Stupanje na snagu

Ova Uredba stupa na snagu sljedećeg dana od dana objave u Službenom listu Europske unije.

Primjenjuje se od 1. siječnja 2022.

Odstupajući od drugog podstavka:

(a)	članak 13. točka 1. podtočke (a), (b) i (e) te točka 3. primjenjuju se od 1. siječnja 2021.;

(b)	članak 13. točka 1. podtočka (c) primjenjuje se 12. listopada 2021.;

(c)	članak 13. točka 2. primjenjuje se od 15. listopada 2021. do 15. travnja 2022.;

(d)	članak 13. točka 1. podtočka (d) primjenjuje se od 1. studenoga 2021. do 31. listopada 2022.

Ova je Uredba u cijelosti obvezujuća i izravno se primjenjuje u svim državama članicama.

Sastavljeno u Bruxellesu 27. listopada 2021.

Za Vijeće

Predsjednik

G. DOVŽAN

(1) Uredba (EU) br. 1380/2013 Europskog parlamenta i Vijeća od 11. prosinca 2013. o zajedničkoj ribarstvenoj politici, izmjeni uredaba Vijeća (EZ) br. 1954/2003 i (EZ) br. 1224/2009 i stavljanju izvan snage uredaba (EZ) br. 2371/2002 i (EZ) br. 639/2004 i Odluke Vijeća 2004/585/EZ (SL L 354, 28.12.2013., str. 22.).

(2) Uredba (EU) 2016/1139 Europskog parlamenta i Vijeća od 6. srpnja 2016. o utvrđivanju višegodišnjeg plana za stokove bakalara, haringe i papaline u Baltičkom moru i za ribarstvo koje iskorištava te stokove, o izmjeni Uredbe Vijeća (EZ) br. 2187/2005 i o stavljanju izvan snage Uredbe Vijeća (EZ) br. 1098/2007 (SL L 191, 15.7.2016., str. 1.).

(3) Uredba (EU) 2019/1241 Europskog parlamenta i Vijeća od 20. lipnja 2019. o očuvanju ribolovnih resursa i zaštiti morskih ekosustava putem tehničkih mjera, o izmjeni uredbi Vijeća (EZ) br. 1967/2006, (EZ) br. 1224/2009 i uredbi (EU) br. 1380/2013, (EU) 2016/1139, (EU) 2018/973, (EU) 2019/472 i (EU) 2019/1022 Europskog parlamenta i Vijeća te o stavljanju izvan snage uredbi Vijeća (EZ) br. 894/97, (EZ) br. 850/98, (EZ) br. 2549/2000, (EZ) br. 254/2002, (EZ) br. 812/2004 i (EZ) br. 2187/2005 (SL L 198, 25.7.2019., str. 105.).

(4) Uredba Vijeća (EZ) br. 1224/2009 od 20. studenoga 2009. o uspostavi sustava kontrole Unije za osiguranje sukladnosti s pravilima zajedničke ribarstvene politike, o izmjeni uredbi (EZ) br. 847/96, (EZ) br. 2371/2002, (EZ) br. 811/2004, (EZ) br. 768/2005, (EZ) br. 2115/2005, (EZ) br. 2166/2005, (EZ) br. 388/2006, (EZ) br. 509/2007, (EZ) br. 676/2007, (EZ) br. 1098/2007, (EZ) br. 1300/2008, (EZ) br. 1342/2008 i o stavljanju izvan snage uredbi (EEZ) br. 2847/93, (EZ) br. 1627/94 i (EZ) br. 1966/2006 (SL L 343, 22.12.2009., str. 1.).

(5) Uredba Vijeća (EZ) br. 847/96 od 6. svibnja 1996. o uvođenju dodatnih uvjeta za upravljanje iz godine u godinu ukupnim dopuštenim ulovom (TAC) i kvotama (SL L 115, 9.5.1996., str. 3.).

(6) Uredba Vijeća (EU) 2021/92 od 28. siječnja 2021. o utvrđivanju ribolovnih mogućnosti za 2021. za određene riblje stokove i skupine ribljih stokova koje se primjenjuju u vodama Unije te, za ribarska plovila Unije, u određenim vodama izvan Unije (SL L 31, 29.1.2021., str. 31.).

(7) SL L 149, 30.4.2021., str. 10.

(8) SL L 175, 18.5.2021., str. 3.

(9) Uredba (EZ) br. 218/2009 Europskog parlamenta i Vijeća od 11. ožujka 2009. o podnošenju statističkih podataka o nominalnom ulovu država članica koje obavljaju ribolov u sjeveroistočnom Atlantiku (SL L 87, 31.3.2009., str. 70.).

PRILOG

TAC-ovi PRIMJENJIVI NA RIBARSKA PLOVILA UNIJE NA PODRUČJIMA ZA KOJA SU TAC-ovi UTVRĐENI PREMA VRSTI I PODRUČJU

U tablicama u nastavku utvrđeni su TAC-ovi i kvote (u tonama žive mase, osim ako je navedeno drukčije) po stokovima te s njima funkcionalno povezani uvjeti.

Osim ako je navedeno drukčije, upućivanja na ribolovne zone upućivanja su na zone ICES-a.

Riblji stokovi navode se prema abecednom redu latinskog naziva vrste.

Za potrebe ove Uredbe navodi se sljedeća usporedna tablica latinskih i uobičajenih naziva:

Znanstveni naziv	Troslovna oznaka	Uobičajeni naziv
Clupea harengus	HER	haringa
Gadus morhua	COD	bakalar
Pleuronectes platessa	PLE	iverak zlatopjeg
Salmo salar	SAL	losos
Sprattus sprattus	SPR	papalina

Tablica 1.

Vrsta:	haringa Clupea harengus	Zona:	podzone 30 – 31 (HER/30/31.)
Finska	91 287	Analitički TAC
Švedska	20 058
Unija	111 345
TAC	111 345

Tablica 2.

Vrsta:	haringa Clupea harengus		Zona:	podzone 22 – 24 (HER/3BC+24)
Danska	110	(1)	Analitički TAC Ne primjenjuje se članak 3. stavci 2. i 3. Uredbe (EZ) br. 847/96. Ne primjenjuje se članak 4. Uredbe (EZ) br. 847/96.
Njemačka	435	(1)
Finska	0	(1)
Poljska	103	(1)
Švedska	140	(1)
Unija	788	(1)
TAC	788	(1)
(1)	Isključivo za usputni ulov. Unutar te kvote nije dopušten usmjereni ribolov. Odstupajući od prvog stavka, ribolovne operacije koje se provode isključivo u svrhu znanstvenih istraživanja mogu biti usmjerene na haringu, pod uvjetom da se ta istraživanja provode u potpunosti u skladu s uvjetima utvrđenima u članku 25. Uredbe (EU) 2019/1241. Odstupajući od prvog stavka, izlovljavanje te kvote dopušta se ribarskim plovilima Unije duljine preko svega manje od 12 metara i koja obavljaju ribolov jednostrukim mrežama stajaćicama, zaplećućim mrežama, ručnim povrazom, pregradnim mrežama ili opremom za ribolov umjetnim mamcima. Zapovjednici tih ribarskih plovila osiguravaju da njihovu ribolovnu aktivnost u svakom trenutku mogu pratiti kontrolna tijela države članice.

Tablica 3.

Vrsta:	haringa Clupea harengus	Zona:	vode Unije u podzonama 25–27, 28.2, 29 i 32 (HER/3D-R30)
Danska	1 180	Analitički TAC Primjenjuje se članak 6. ove Uredbe.
Njemačka	313
Estonija	6 028
Finska	11 766
Latvija	1 488
Litva	1 566
Poljska	13 367
Švedska	17 945
Unija	53 653
TAC	nije relevantno

Tablica 4.

Vrsta:	haringa Clupea harengus	Zona:	podzona 28.1 (HER/03D.RG)
Estonija	22 026	Analitički TAC Primjenjuje se članak 6. ove Uredbe.
Latvija	25 671
Unija	47 697
TAC	47 697

Tablica 5.

Vrsta:	bakalar Gadus morhua		Zona:	vode Unije u podzonama 25 – 32 (COD/3DX32.)
Danska	137	(1)	Zaštitni TAC Ne primjenjuje se članak 3. stavci 2. i 3. Uredbe (EZ) br. 847/96. Ne primjenjuje se članak 4. Uredbe (EZ) br. 847/96.
Njemačka	54	(1)
Estonija	13	(1)
Finska	10	(1)
Latvija	51	(1)
Litva	33	(1)
Poljska	159	(1)
Švedska	138	(1)
Unija	595	(1)
TAC	nije relevantno
(1)	Isključivo za usputni ulov. Unutar te kvote nije dopušten usmjereni ribolov. Odstupajući od prvog stavka, ribolovne operacije koje se provode isključivo u svrhu znanstvenih istraživanja mogu biti usmjerene na bakalara, pod uvjetom da se ta istraživanja provode u potpunosti u skladu s uvjetima utvrđenima u članku 25. Uredbe (EU) 2019/1241.

Tablica 6.

Vrsta:	bakalar Gadus morhua		Zona:	podzone 22 – 24 (COD/3BC+24)
Danska	214	(1)	Analitički TAC Ne primjenjuje se članak 3. stavci 2. i 3. Uredbe (EZ) br. 847/96. Ne primjenjuje se članak 4. Uredbe (EZ) br. 847/96.
Njemačka	104	(1)
Estonija	5	(1)
Finska	4	(1)
Latvija	18	(1)
Litva	11	(1)
Poljska	57	(1)
Švedska	76	(1)
Unija	489	(1)
TAC	489	(1)
(1)	Isključivo za usputni ulov. Unutar te kvote nije dopušten usmjereni ribolov. Odstupajući od prvog stavka, ribolovne operacije koje se provode isključivo u svrhu znanstvenih istraživanja mogu biti usmjerene na bakalara, pod uvjetom da se ta istraživanja provode u potpunosti u skladu s uvjetima utvrđenima u članku 25. Uredbe (EU) 2019/1241.

Tablica 7.

Vrsta:	iverak zlatopjeg Pleuronectes platessa	Zona:	vode Unije u podzonama 22 – 32 (PLE/3BCD-C)
Danska	6 483	Analitički TAC Primjenjuje se članak 6. ove Uredbe.
Njemačka	720
Poljska	1 358
Švedska	489
Unija	9 050
TAC	9 050

Tablica 8.

Vrsta:	losos Salmo salar		Zona:	vode Unije u podzonama 22 – 31 (SAL/3BCD-F)
Danska	13 223	(1)(2)	Analitički TAC Ne primjenjuje se članak 3. stavci 2. i 3. Uredbe (EZ) br. 847/96. Ne primjenjuje se članak 4. Uredbe (EZ) br. 847/96.
Njemačka	1 471	(1)(2)
Estonija	1 344	(1)(2)(3)
Finska	16 488	(1)(2)
Latvija	8 411	(1)(2)
Litva	989	(1)(2)
Poljska	4 011	(1)(2)
Švedska	17 874	(1)(2)
Unija	63 811	(1)(2)
TAC	nije relevantno
(1)	Izraženo u broju jedinki.
(2)	Isključivo za usputni ulov. Unutar te kvote nije dopušten usmjereni ribolov. Odstupajući od prvog stavka, ribolovne operacije koje se provode isključivo u svrhu znanstvenih istraživanja mogu biti usmjerene na lososa, pod uvjetom da se ta istraživanja provode u potpunosti u skladu s uvjetima utvrđenima u članku 25. Uredbe (EU) 2019/1241. Odstupajući od prvog stavka, u razdoblju od 1. svibnja do 31. kolovoza ribolov te kvote dopušten je ribarskim plovilima Unije sjeverno od geografske širine 59° 30′ S na područjima unutar četiri nautičke milje, mjereno od polaznih crta.
(3)	Poseban uvjet: u vodama Unije u podzoni 32 (SAL/*3D32) smije se izloviti najviše 450 primjeraka iz ove kvote.

Tablica 9.

Vrsta:	losos Salmo salar		Zona:	vode Unije u podzoni 32 (SAL/3D32.)
Estonija	969	(1)	Zaštitni TAC
Finska	8 486	(1)
Unija	9 455	(1)
TAC	nije relevantno
(1)	Izraženo u broju jedinki.

Tablica 10.

Vrsta:	papalina Sprattus sprattus	Zona:	vode Unije u podzonama 22 – 32 (SPR/3BCD-C)
Danska	24 852	Analitički TAC Primjenjuje se članak 6. ove Uredbe.
Njemačka	15 745
Estonija	28 859
Finska	13 010
Latvija	34 855
Litva	12 608
Poljska	73 969
Švedska	48 045
Unija	251 943
TAC	nije relevantno

29.10.2021

Službeni list Europske unije

L 384/23

DELEGIRANA UREDBA KOMISIJE (EU) 2021/1890

оd 2. kolovoza 2021.

o izmjeni Provedbene uredbe (EU) br. 543/2011 u pogledu tržišnih standarda u sektoru voća i povrća

EUROPSKA KOMISIJA,

uzimajući u obzir Ugovor o funkcioniranju Europske unije,

uzimajući u obzir Uredbu (EU) br. 1308/2013 Europskog parlamenta i Vijeća od 17. prosinca 2013. o uspostavljanju zajedničke organizacije tržišta poljoprivrednih proizvoda i stavljanju izvan snage uredbi Vijeća (EEZ) br. 922/72, (EEZ) br. 234/79, (EZ) br. 1037/2001 i (EZ) br. 1234/2007 (1), a posebno njezin članak 75. stavak 2.,

budući da:

(1)	U Prilogu I. Provedbenoj uredbi Komisije (EU) br. 543/2011 (2) utvrđena su detaljna pravila za tržišne standarde za voće i povrće.

(2)

Od 2018. do 2020. Radna skupina za standarde kakvoće poljoprivrednih proizvoda Gospodarske komisije Ujedinjenih naroda za Europu (UNECE) revidirala je standarde UNECE-a za slatku papriku (2018. i 2020.), stolno grožđe (2019. i 2020.) te jabuke i kruške (2020.). Kako bi se izbjegle nepotrebne prepreke za trgovinu, opće i posebne tržišne standarde za navedeno voće i povrće iz Provedbene uredbe (EU) br. 543/2011 trebalo bi uskladiti s novim standardima UNECE-a.

(3)

Uzimajući u obzir da su ti revidirani standardi UNECE-a uspješno podneseni državama članicama na odobrenje u skladu s postupkom utvrđenim u Odluci Vijeća (EU) 2017/2104 od 6. studenoga 2017. o stajalištu koje u ime Europske unije treba zauzeti u okviru Radne skupine za standarde kakvoće poljoprivrednih proizvoda Gospodarske komisije Ujedinjenih naroda za Europu (UNECE-RS.7) (3).

(4)	Uredbu (EU) br. 543/2011 trebalo bi stoga na odgovarajući način izmijeniti,

DONIJELA JE OVU UREDBU:

Članak 1.

Izmjena Provedbene uredbe (EU) br. 543/2011

Prilog I. Provedbene uredbe (EU) br. 543/2011 zamjenjuje se tekstom utvrđenim u Prilogu ovoj Uredbi.

Članak 2.

Stupanje na snagu

Ova Uredba stupa na snagu sedmog dana od dana objave u Službenom listu Europske unije.

Ova je Uredba u cijelosti obvezujuća i izravno se primjenjuje u svim državama članicama.

Sastavljeno u Bruxellesu 2. kolovoza 2021.

Za Komisiju

Predsjednica

Ursula VON DER LEYEN

(1) SL L 347, 20.12.2013., str. 671.

(2) Provedbena uredba Komisije (EU) br. 543/2011 od 7. lipnja 2011. o utvrđivanju detaljnih pravila za primjenu Uredbe Vijeća (EZ) br. 1234/2007 za sektore voća i povrća te prerađevina voća i povrća (SL L 157, 15.6.2011., str. 1.).

(3) Odluka Vijeća (EU) 2017/2104 od 6. studenoga 2017. o stajalištu koje u ime Europske unije treba zauzeti u okviru Radne skupine za standarde kakvoće poljoprivrednih proizvoda Gospodarske komisije Ujedinjenih naroda za Europu (UNECE-RS.7) u pogledu prijedlogâ o standardima kakvoće za voće i povrće (SL L 303, 18.11.2017., str. 1.).

PRILOG

„PRILOG I.

TRŽIŠNI STANDARDI IZ ČLANKA 3.

DIO A

Opći tržišni standard

Ovim se općim tržišnim standardom određuju zahtjevi kakvoće za voće i povrće nakon pripreme i pakiranja.

Međutim u fazama nakon otpreme proizvodi mogu u pogledu zahtjeva standarda pokazivati:

—	da nemaju potpunu svježinu i jedrost,

—	manji pad kvalitete zbog daljnjeg zrenja i sklonosti kvarenju.

1. Minimalni zahtjevi

Ovisno o dopuštenim odstupanjima, plodovi moraju biti:

—	neoštećeni,

—	zdravi, isključuju se plodovi koji su zbog truljenja ili kvarenja neprikladni za potrošnju,

—	čisti, gotovo bez ikakvih vidljivih stranih tvari,

—	gotovo bez štetnika,

—	gotovo bez oštećenja uzrokovanih štetnicima koja zahvaćaju meso,

—	normalne vanjske vlažnosti,

—	bez stranog mirisa i/ili okusa.

Stanje plodova mora biti takvo da oni:

—	podnesu prijevoz i rukovanje,

—	stignu na odredište u zadovoljavajućem stanju.

2. Minimalni zahtjevi zrelosti

Plodovi moraju biti dovoljno, ali ne previše razvijeni, a voće mora imati zadovoljavajuću zrelost i ne smije biti prezrelo.

Razvijenost i stanje zrelosti plodova mora biti takvo da se može nastaviti proces zrenja i dosegnuti zadovoljavajući stupanj zrelosti.

3. Dopušteno odstupanje

U svakom pakiranju dopušteno je odstupanje od 10 % po broju komada ili težini plodova koji ne zadovoljavaju minimalne zahtjeve kakvoće. U okviru toga odstupanja, ukupno najviše 2 % plodova smije biti zahvaćeno kvarenjem.

4. Označivanje

Svako pakiranje (1) mora na istoj strani imati, napisane čitljivim i neizbrisivim slovima, s vanjske strane vidljive, sljedeće podatke:

A Identifikacija

Naziv i adresa onoga koji robu pakira i/ili otprema (na primjer: ulica/grad/regija/poštanski broj i, ako je različito od zemlje podrijetla, država).

Taj se podatak može zamijeniti:

—

za sva pakiranja osim pretpakiranja, sa službeno izdanom ili priznatom kodnom oznakom koja predstavlja onoga koji pakira i/ili isporučuje, navedenom u blizini izraza „Pakira i/ili isporučuje” (ili istoznačne kratice). Kodnoj oznaci prethodi oznaka zemlje/područja ISO 3166 (alfa) zemlje priznavateljice ako to nije zemlja podrijetla,

—

samo za pretpakiranja, nazivom i adresom prodavatelja sa sjedištem u Uniji, navedenim u blizini izraza „Pakirano za:” ili istoznačnog izraza. U tom slučaju oznaka mora sadržavati kodnu oznaku koja predstavlja onoga koji pakira i/ili isporučuje. Prodavatelj je dužan dati sve informacije koje inspekcijsko tijelo smatra potrebnim u pogledu značenja te kodne oznake.

B Podrijetlo

Puni naziv zemlje podrijetla (2). Za proizvode podrijetlom iz neke države članice naziv mora biti na jeziku zemlje podrijetla ili nekom drugom koji razumiju potrošači države odredišta. Za druge proizvode taj podatak mora biti na bilo kojem jeziku koji razumiju potrošači države odredišta.

Na pakiranjima ne moraju biti podaci iz prvog podstavka ako sadržavaju prodajna pakiranja koja su jasno vidljiva izvana i na svima su ti podaci. Na tim pakiranjima ne smije se navesti ništa što bi moglo zavaravati potrošače. Ako su ta pakiranja na paletama, podaci se moraju navesti na natpisu na vidljivom mjestu na najmanje dvjema stranama palete.

DIO B

Posebni tržišni standardi

DIO 1.: TRŽIŠNI STANDARD ZA JABUKE

I. DEFINICIJA PROIZVODA

Taj se standard primjenjuje na jabuke sorti (kultivara) uzgojenih od Malus domestica Borkh. koje se potrošačima isporučuju u svježem stanju, uz izuzetak jabuka za industrijsku preradu.

II. ODREDBE O KAKVOĆI

Standardom se određuju zahtjevi kakvoće za jabuke koju moraju imati nakon pripreme i pakiranja.

Međutim u fazama nakon otpreme proizvodi mogu u pogledu zahtjeva standarda pokazivati:

—	da nemaju potpunu svježinu i jedrost,

—	za proizvode svrstane u klasu koja nije klasa „Ekstra” manji pad kvalitete zbog daljnjeg zrenja i sklonosti kvarenju.

A Minimalni zahtjevi

U svim klasama, ovisno o posebnim odredbama za svaku pojedinu klasu i dopuštenim odstupanjima, jabuke moraju biti:

—	neoštećene,

—	zdrave, isključeni su plodovi načeti truljenjem ili kvarenjem, što ih čini neprikladnima za potrošnju,

—	čiste, gotovo bez ikakvih vidljivih stranih tvari,

—	gotovo bez štetnika,

—	gotovo bez oštećenja uzrokovanih štetnicima koja zahvaćaju meso,

—	bez jake staklavosti, osim sorti označenih s „V” navedenih u dodatku ovom standardu,

—	normalne vanjske vlažnosti,

—	bez stranog mirisa i/ili okusa.

Razvijenost i stanje jabuka moraju biti takvi da mogu:

—	podnijeti prijevoz i rukovanje, i

—	stići na odredište u zadovoljavajućem stanju.

B Zahtjevi zrelosti

Jabuke moraju biti dovoljno razvijene i biti dovoljno zrele.

Razvijenost i stanje zrelosti jabuka mora biti takvo da se mogu nastaviti procesi zrenja te postići stupanj zrelosti potreban u vezi sa svojstvima sorte.

Za provjeru minimalnih zahtjeva zrelosti mogu se uzeti različiti parametri (na primjer morfološki aspekt, okus, čvrstoća i refraktometrijska vrijednost).

C Klasifikacija

Jabuke se razvrstavaju u tri klase definirane u nastavku:

i. Klasa „Ekstra”

Jabuke u toj klasi moraju biti vrhunske kakvoće. Moraju imati svojstva sorte (3) i neoštećenu peteljku.

Jabuke moraju imati sljedeća minimalna svojstva obojenosti površine tipična za sortu:

—	3/4 ukupne površine crveno obojena za skupinu obojenosti A,

—	1/2 ukupne površine mješovito crveno obojena za skupinu obojenosti B,

—	1/3 ukupne površine lagano crvenkasto obojena, rumena ili s crvenim prugama za skupinu obojenosti C,

—	nema minimalnog zahtjeva u pogledu obojenosti za skupinu obojenosti D.

Meso mora biti sasvim zdravo.

Ne smije imati nikakve nesavršenosti osim neznatnih površinskih nedostataka pod uvjetom da ne utječu na opći izgled proizvoda, kakvoću, zadržavanje kakvoće i izgled u pakiranju:

—	vrlo neznatne nesavršenosti kore,

—

vrlo neznatna crvenkasta rđavost (4) kao:

—	smećkaste mrlje, samo u udubini uz kličak, i ne smiju biti smežurane i/ili

—	pojedinačna neznatna crvenkasta rđavost.

ii. Klasa I.

Jabuke u toj klasi moraju biti dobre kakvoće. Moraju imati svojstva sorte (5).

Jabuke moraju imati sljedeća minimalna svojstva obojenosti površine tipična za sortu:

—	1/2 ukupne površine crveno obojena za skupinu obojenosti A,

—	1/3 ukupne površine mješovito crveno obojena za skupinu obojenosti B,

—	1/10 ukupne površine lagano crvenkasto obojena, rumena ili s crvenim prugama za skupinu obojenosti C,

—	nema minimalnog zahtjeva u pogledu obojenosti za skupinu obojenosti D.

Meso mora biti sasvim zdravo.

Međutim dopušteni su sljedeći manji nedostaci pod uvjetom da ne utječu na opći izgled proizvoda, kakvoću, očuvanje kakvoće i izgled u pakiranju:

—	manje nepravilnosti oblika,

—	manji nedostaci u razvijenosti,

—	neznatan nedostatak u boji,

—	neznatna natučenost, ali ne više od 1 cm2 ukupne površine koja može biti neznatno bez boje,

—

neznatna oštećenja kore koja se ne smiju protezati na više od:

—	2 cm u duljini za nedostatke izduženog oblika,

—	1 cm2 ukupne površine za druge nedostatke, uz izuzetak čađave krastavosti (Venturia inaequalis) koja se ne smije protezati preko više od ukupno 0,25 cm2 površine,

—

neznatna crvenkasta rđavost (6) kao:

—	smeđe mrlje koje neznatno prelaze udubinu oko peteljke i oko cvjetne čaške, ali ne smiju biti smežurane, i/ili

—	lagano mrežasta crvenkasta rđavost na najviše 1/5 ukupne površine voća koja se jako ne ističe od opće obojenosti voća, i/ili

—	gusta crvenkasta rđavost koja ne prelazi 1/20 ukupne površine voća, pri čemu

—	lagano mrežasta i gusta crvenkasta rđavost uzete zajedno ne smiju prelaziti više od 1/5 ukupne površine voća.

Peteljka može nedostajati pod uvjetom da je mjesto loma čisto i da kora uz peteljku nije oštećena.

iii. Klasa II.

Ova klasa obuhvaća jabuke koje ne ispunjavaju zahtjeve za uvrštenje u više klase, ali ispunjavaju prethodno navedene minimalne zahtjeve.

Meso ne smije imati nikakvih ozbiljnih oštećenja.

Dopušteni su sljedeći nedostaci, pod uvjetom da jabuke zadrže svoje osnovno svojstvo vezano uz kakvoću, zadržavanje kakvoće i izgled:

—	nepravilnosti oblika,

—	nedostatak u razvijenosti,

—	nedostaci obojenosti,

—	neznatna natučenost, ali ne više od 1,5 cm2 površine koja može biti neznatno bez boje,

—

nepravilnosti na kori koje ne smiju biti veće od:

—	4 cm u duljini za nedostatke izduženog oblika,

—	2,5 cm2 ukupne površine za druge nedostatke, uz izuzetak čađave krastavosti (Venturia inaequalis) koja se ne smije protezati preko više od ukupno 1 cm2 površine;

—

neznatna crvenkasta rđavost (7) kao:

—	smeđe mrlje koje neznatno prelaze udubinu oko klička i oko cvjetne čaške, ali ne smiju biti smežurane, i/ili

—	lagano mrežasta crvenkasta rđavost na najviše 1/2 ukupne površine voća koja se jako ne ističe od opće obojenosti voća, i/ili

—	gusta crvenkasta rđavost koja ne prelazi 1/3 ukupne površine voća, pri čemu

—	lagano mrežasta i gusta crvenkasta rđavost uzete zajedno ne smiju prelaziti više od 1/2 ukupne površine voća.

III. ODREDBE O VELIČINI

Veličina se određuje prema najvećem promjeru ekvatorijalnog dijela ploda ili prema težini.

Minimalna veličina je 60 mm kad se mjeri promjer ili 90 g, ako se mjeri prema težini. Voće manjih veličina može se prihvatiti ako vrijednost Brixa (8) u plodovima iznosi najmanje 10,5° Brixa, a veličina nije manja od 50 mm ili 70 g.

Kako bi se osigurala ujednačenost veličine, razlika u veličini plodova u istom pakiranju ne smije prelaziti:

(a)

za voće sortirano prema promjeru:

—	5 mm za plodove klase „Ekstra” i plodove klase I. i II. pakirane u redove i slojeve. Međutim, za jabuke sorte Bramley’s Seedling (Bramley, Triomphe de Kiel) i Horneburger razlika u promjeru smije iznositi do 10 mm i

—	10 mm za plodove klase I. pakirane u prodajnim pakiranjima ili u rasutom stanju. Međutim, za jabuke sorti Bramley’s Seedling (Bramley, Triomphe de Kiel) i Horneburger razlika u promjeru smije iznositi do 20 mm;

(b)

za voće sortirano prema težini:

—

za jabuke klase „Ekstra” te klase I. i II. pakirane u redove i slojeve:

Raspon (g)	Razlika u težini (g)
70–90	15 g
91–135	20 g
136–200	30 g
201–300	40 g
> 300	50 g

—

Za plodove klase I. pakirane u prodajnim pakiranjima ili u rasutom stanju:

Raspon (g)	Ujednačenost (g)
70–135	35
136–300	70
> 300	100

Nije propisana ujednačenost veličine za plodove klase II. pakirane u prodajnim pakiranjima ili rasutom stanju.

Sorte minijaturnih jabuka označene s „M” u dodatku ovom standardu izuzete su iz odredbi o veličini. Te minijaturne sorte moraju imati vrijednost Brixa (9) od minimalno 12°.

IV. ODREDBE O DOPUŠTENIM ODSTUPANJIMA

U svim fazama stavljanja na tržište dopuštena su odstupanja u pogledu kakvoće i veličine u svakom pakiranju za proizvode koji ne ispunjavaju zahtjeve navedene klase.

A Dopušteno odstupanje od kakvoće:

i. Klasa „Ekstra”

Dopušteno je ukupno odstupanje od 5 % po broju komada ili težini jabuka koje ne ispunjavaju zahtjeve klase, ali koje ispunjavaju zahtjeve klase I. U okviru tog dopuštenog odstupanja ukupno najviše 0,5 % smije se sastojati od plodova koji ispunjavaju zahtjeve kakvoće klase II.

ii. Klasa I.

Dopušteno je ukupno odstupanje od 10 %, po komadu ili težini, jabuka koje ne ispunjavaju zahtjeve klase, ali koje ispunjavaju zahtjeve klase II. U okviru toga dopuštenog odstupanja, dopušteno je ukupno najviše 1 % plodova koji ne ispunjavaju zahtjeve kakvoće klase II. ni minimalne zahtjeve ili plodova zahvaćenih kvarenjem.

iii. Klasa II.

Dopušteno je ukupno odstupanje od 10 %, po komadu ili težini, jabuka koje ne ispunjavaju zahtjeve klase ni minimalne zahtjeve. U okviru tog dopuštenog odstupanja ukupno najviše 2 % smije se sastojati od plodova zahvaćenih kvarenjem.

B Dopušteno odstupanje veličine

Za sve klase: dopušteno je ukupno odstupanje od 10 %, po komadu ili težini, jabuka koje ne ispunjavaju zahtjeve klase vezano uz sortiranje po veličini. To se dopušteno odstupanje ne smije povećati da bi uključivalo plodove veličine:

—	5 mm ili više ispod minimalnog promjera,

—	10 g ili više ispod minimalne veličine.

V. ODREDBE O PREZENTIRANJU

A Ujednačenost

Sadržaj svakog pakiranja mora biti ujednačen i sadržavati samo jabuke istog podrijetla, sorte, kakvoće i veličine (ako su sortirane po veličini) i istog stupnja zrelosti.

Za klasu „Ekstra” ujednačenost se primjenjuje i na boju.

Međutim, mješavina jabuka izrazito različitih sorti može se zajedno pakirati u jedno prodajno pakiranje pod uvjetom da su ujednačene po kakvoći i, za svaku pojedinu sortu, po podrijetlu. Nije potrebna ujednačenost po veličini.

Vidljivi dio sadržaja pakiranja mora biti reprezentativan za cjelokupan sadržaj.

B Pakiranje

Jabuke moraju biti pakirane na takav način da su plodovi primjereno zaštićeni. Posebno prodajna pakiranja neto mase preko 3 kg moraju biti dovoljno čvrsta da osiguravaju primjerenu zaštitu plodova.

Materijali koji se upotrebljavaju unutar pakiranja moraju biti čisti i takve kakvoće da ne uzrokuju vanjska ili unutarnja oštećenja proizvoda. Uporaba materijala, posebno papira ili markica s trgovačkim specifikacijama, dopuštena je pod uvjetom da je tiskanje ili pričvršćivanje etikete izvedeno neotrovnom tintom ili ljepilom.

Pojedinačno nalijepljene naljepnice na proizvod moraju biti takve da, kad se odstrane, ne ostavljaju vidljiv trag ljepila, niti oštećenja kore. Informacije koje su utisnute laserom na pojedinim plodovima ne smiju dovesti do oštećenja mesa ili kore ploda.

Pakiranja moraju biti bez ikakvih stranih tvari.

VI. ODREDBE O OZNAČIVANJU

Svako pakiranje (10) mora na istoj strani imati, napisane čitljivim i neizbrisivim slovima, s vanjske strane vidljive, sljedeće podatke:

A Identifikacija

Naziv i fizička adresa onoga koji robu pakira i/ili otprema (na primjer ulica/grad/regija/poštanski broj i, ako je različito od zemlje podrijetla, država).

Taj se podatak može zamijeniti:

—

B Vrsta proizvoda

—	„Jabuke”, ako sadržaj nije vidljiv izvana.

—	Naziv sorte. Kod mješavina jabuka jasno različitih sorti, nazivi različitih sorti. Naziv sorte može se zamijeniti sinonimom.

—	Trgovački naziv (11) može se navesti samo kao dodatak uz naziv sorte ili sinonim.

—	U slučaju mutanata sa zaštitom sorte, taj naziv sorte može zamijeniti osnovni naziv sorte. U slučaju mutanata bez zaštite sorte, taj naziv mutanta može se navesti samo kao dodatak uz osnovni naziv sorte.

—	„Minijaturna sorta”, ako je primjereno.

C Podrijetlo proizvoda

Zemlja podrijetla (12) i, neobvezno, područje na kojem su uzgojeni ili državni, regionalni ili lokalni naziv mjesta.

Kod mješavina jasno različitih sorti jabuka različitog podrijetla, uz naziv pojedine sorte navodi se svaka zemlja podrijetla.

D Trgovačke specifikacije

—

Klasa

—	Veličina, ili za plodove pakirano u redove i slojeve, broj komada.

Ako je identifikacija prema veličini to se izražava:

(a)	za plodove koji podliježu pravilima ujednačenosti minimalnim i maksimalnim promjerima ili minimalnim i maksimalnim težinama;

(b)	neobvezno, za plodove koji ne podliježu pravilima ujednačenosti, navođenjem promjera ili težine najmanjeg ploda u pakiranju iza čega slijedi „i više” ili istoznačna oznaka ili, ako je primjereno, navođenjem promjera ili težine najvećeg ploda u pakiranju;

E Službeni kontrolni žig (neobavezno)

Dodatak

Nepotpuni popis sorti jabuka

Voće sorti koje nisu uvrštene na popis mora se razvrstati prema svojstvima tipičnim za njihovu sortu.

Neke od sorti navedenih u tablici u nastavku mogu se stavljati na tržište pod trgovačkim nazivima za koje je u jednoj ili više država zatražena ili dobivena zaštita zaštitnog znaka. U prva tri stupca tablice u nastavku ne navode se takvi zaštitni znakovi. Uputa na poznate zaštitne znakove navedena je u četvrtom stupcu ali samo kao informacija.

Legenda:

M	=	minijaturna sorta
R	=	crvenkasta sorta
V	=	staklavost
*	=	mutant bez sortne zaštite, ali povezan s registriranim/zaštićenim zaštitnim znakom; mutanti koji nisu označeni zvjezdicom jesu zaštićene sorte

Sorta	Mutant	Sinonimi	Trgovački nazivi	Skupina boje	Dodatne specifikacije
African Red			African Carmine ™	B
Akane		Tohoku 3, Primerouge		B
Alkmene		Early Windsor		C
Alwa				B
Amasya				B
Ambrosia			Ambrosia ®	B
Annurca				B
Ariane			Les Naturianes ®	B
Arlet		Swiss Gourmet		B	R
AW 106			Sapora ®	C
Belgica				B
Belle de Boskoop		Schone van Boskoop, Goudreinette		D	R
	Boskoop rouge	Red Boskoop, Roter Boskoop, Rode Boskoop		B	R
	Boskoop Valastrid			B	R
Berlepsch		Freiherr von Berlepsch		C
	Berlepsch rouge	Red Berlepsch, Roter Berlepsch		B
Bonita				A
Braeburn				B
	Hidala		Hillwell ®	A
	Joburn		Aurora ™, Red Braeburn ™, Southern Rose ™	A
	Lochbuie Red Braeburn			A
	Mahana Red Braeburn		Redfield ®	A
	Mariri Red		Eve ™, Aporo ®	A
	Royal Braeburn			A
Bramley's Seedling		Bramley, Triomphe de Kiel		D
Cardinal				B
Caudle			Cameo ®, Camela®	B
	Cauflight		Cameo ®, Camela®	A
CIV323			Isaaq ®	B
CIVG198			Modi ®	A
Civni			Rubens ®	B
Collina				C
Coop 38			Goldrush ®, Delisdor ®	D	R
Coop 39			Crimson Crisp ®	A
Coop 43			Juliet ®	B
Coromandel Red		Corodel		A
Cortland				B
Cox's Orange Pippin		Cox orange, Cox's O.P.		C	R
Cripps Pink			Pink Lady ®, Flavor Rose ®	C
	Lady in Red		Pink Lady ®	B
	Rosy Glow		Pink Lady ®	B
	Ruby Pink			B
Cripps Red			Sundowner ™, Joya ®	B
Dalinbel			Antares ®	B	R
Dalitron			Altess ®	D
Delblush			Tentation ®	D
Delcorf			Delbarestivale ®	C
	Celeste			B
	Bruggers Festivale		Sissired ®	A
	Dalili		Ambassy ®	A
	Wonik*		Appache ®	A
Delcoros			Autento ®	A
Delgollune			Delbard Jubilé ®	B
Delicious ordinaire		Ordinary Delicious		B
Discovery				C
Dykmanns Zoet				C
Egremont Russet				D	R
Elise		De Roblos, Red Delight		A
Elstar				C
	Bel-El		Red Elswout ®	C
	Daliest		Elista ®	C
	Daliter		Elton ™	C
	Elshof			C
	Elstar Boerekamp		Excellent Star ®	C
	Elstar Palm		Elstar PCP ®	C
	Goedhof		Elnica ®	C
	Red Elstar			C
	RNA9842		Red Flame ®	C
	Valstar			C
	Vermuel		Elrosa ®	C
Empire				A
Fengapi			Tessa ®	B
Fiesta		Red Pippin		C
Fresco			Wellant ®	B	R
Fuji				B	V
	Aztec		Fuji Zhen ®	A	V
	Brak		Fuji Kiku ® 8	B	V
	FUCIV51		SAN-CIV ®	A	V
	Fuji Fubrax		Fuji Kiku ® Fubrax	B	V
	Fuji Supreme			A	V
	Fuji VW		King Fuji ®	A	V
	Heisei Fuji		Beni Shogun ®	A	V
	Raku-Raku			B	V
Gala				C
	Alvina			A
	ANABP 01		Bravo ™	A
	Baigent		Brookfield ®	A
	Bigigalaprim		Early Red Gala ®	A
	Devil Gala			A
	Fengal		Gala Venus	A
	Gala Schnico		Schniga ®	A
	Gala Schnico Red		Schniga ®	A
	Galafresh		Breeze ®	A
	Galaval			A
	Galaxy		Selekta ®	B
	Gilmac		Neon ®	A
	Imperial Gala			B
	Jugala			B
	Mitchgla		Mondial Gala ®	B
	Natali Gala			B
	Regal Prince		Gala Must ®	B
	Royal Beaut			A
	Simmons		Buckeye ® Gala	A
	Tenroy		Royal Gala ®	B
	ZoukG1		Gala One®	A
Galmac			Camelot ®	B
Gloster				B
Golden 972				D
Golden Delicious		Golden		D
	CG10 Yellow Delicious		Smothee ®	D
	Golden Delicious Reinders		Reinders ®	D
	Golden Parsi		Da Rosa ®	D
	Leratess		Pink Gold ®	D
	Quemoni		Rosagold ®	D
Goldstar			Rezista Gold Granny ®	D
Gradigold			Golden Supreme ™, Golden Extreme ™	D
Gradiyel			Goldkiss ®	D
Granny Smith				D
	Dalivair		Challenger ®	D
Gravensteiner		Gravenstein		D
GS 66			Fräulein ®	B
HC2-1			Easy pep’s! Zingy ®	A
Hokuto				C
Holsteiner Cox		Holstein		C	R
Honeycrisp			Honeycrunch ®	C
Horneburger				D
Idared				B
	Idaredest			B
	Najdared			B
Ingrid Marie				B	R
Inored			Story ®, LoliPop ®	A
James Grieve				D
Jonagold				C
	Early Jonagold		Milenga ®	C
	Dalyrian			C
	Decosta			C
	Jonagold Boerekamp		Early Queen ®	C
	Jonagold Novajo	Veulemanns		C
	Jonagored		Morren’s Jonagored ®	C
	Jonagored Supra		Morren’s Jonagored ® Supra ®	C
	Red Jonaprince		Wilton’s ®, Red Prince ®	C
	Rubinstar			C
	Schneica	Jonica		C
	Vivista			C
Jonathan				B
Karmijn de Sonnaville				C	R
Kizuri			Morgana ®	B
Ladina				B
La Flamboyante			Mairac ®	B
Laxton's Superb				C	R
Ligol				B
Lobo				B
Lurefresh			Redlove ® Era ®	A
Lureprec			Redlove ® Circe ®	A
Luregust			Redlove ® Calypso ®	A
Luresweet			Redlove ® Odysso ®	A
Maigold				B
Maribelle			Lola ®	B
MC38			Crimson Snow ®	A
McIntosh				B
Melrose				C
Milwa			Diwa ®, Junami ®	B
Minneiska			SweeTango ®	B
Moonglo				C
Morgenduft		Imperatore		B
Mountain Cove			Ginger Gold ™	D
Mored			Joly Red ®	A
Mutsu		Crispin		D
Newton				C
Nicogreen			Greenstar ®	D
Nicoter			Kanzi ®	B
Northern Spy				C
Ohrin		Orin		D
Paula Red				B
Pinova			Corail ®	C
	RoHo 3615		Evelina ®	B
Piros				C
Plumac			Koru ®	B
Prem A153			Lemonade ®, Honeymoon ®	C
Prem A17			Smitten ®	C
Prem A280			Sweetie™	B
Prem A96			Rockit ™	B	M
R201			Kissabel ® Rouge	A
Rafzubin			Rubinette ®	C
	Frubaur		Rubinette ® Rossina	A
	Rafzubex		Rubinette ® Rosso	A
Rajka			Rezista Romelike ®	B
Regalyou			Candine ®	A
Red Delicious		Rouge américaine		A
	Campsur		Red Chief ®	A
	Erovan		Early Red One ®	A
	Evasni		Scarlet Spur ®	A
	Stark Delicious			A
	Starking			C
	Starkrimson			A
	Starkspur			A
	Topred			A
	Trumdor		Oregon Spur Delicious ®	A
Reine des Reinettes		Gold Parmoné, Goldparmäne		C	V
Reinette grise du Canada		Graue Kanadarenette, Renetta Canada		D	R
RM1			Red Moon ®	A
Rome Beauty		Belle de Rome, Rome, Rome Sport		B
RS1			Red Moon ®	A
Rubelit				A
Rubin				C
Rubinola				B
Šampion		Shampion, Champion, Szampion		B
	Reno 2			A
	Šampion Arno	Szampion Arno		A
Santana				B
Sciearly			Pacific Beauty ™, NZ Beauty	A
Scifresh			Jazz ™	B
Sciglo			Southern Snap ™	A
Scilate			Envy ®	B
Sciray		GS48		A
Scired			NZ Queen	A	R
Sciros			Pacific Rose ™, NZ Rose	A
Senshu				C
Shinano Gold			Yello ®	D
Spartan				A
SQ 159			Natyra ®, Magic Star ®	A
Stayman				B
Summerred				B
Sunrise				A
Sunset				D	R
Suntan				D	R
Sweet Caroline				C
TCL3			Posy ®	A
Topaz				B
Tydeman's Early Worcester		Tydeman's Early		B
Tsugaru				C
UEB32642			Opal ®	D
WA 2			Sunrise Magic ™	A
WA 38			Cosmic Crisp ™	A
Worcester Pearmain				B
Xeleven			Swing ® natural more	A
York				B
Zari				B
Zouk 16			Flanders Pink ®, Mariposa ®	B
Zouk 31			Rubisgold ®	D
Zouk 32			Coryphée ®	A

DIO 2.: TRŽIŠNI STANDARD ZA AGRUME

I. DEFINICIJA PROIZVODA

Ovaj se standard primjenjuje na agrume sorti (kultivara) uzgojenih od sljedećih vrsta, koji se potrošačima isporučuju svježi, uz izuzetak agruma za industrijsku preradu.

—	limuni uzgojeni od vrste Citrus limon (L.) Burm. f. i njihovi hibridi,

—	mandarine uzgojene od vrste Citrus reticulata Blanco, uključujući satsume (Citrus unshiu Marcow), klementine (Citrus clementina hort. ex Tanaka), obične mandarine (Citrus deliciosa Ten.) i tangerine (Citrus tangerina Tanaka) uzgojene od tih vrsta i njihovih hibrida,

—	naranče uzgojene od vrste Citrus sinensis (L.) Osbeck i njezinih hibrida.

II. ODREDBE O KAKVOĆI

Ovim se standardom određuju zahtjevi o kakvoći agruma nakon pripreme i pakiranja.

Međutim u fazama nakon otpreme proizvodi mogu u pogledu zahtjeva standarda pokazivati:

—	da nemaju potpunu svježinu i jedrost,

—	za proizvode svrstane u klasu koja nije klasa „Ekstra” manji pad kvalitete zbog daljnjeg zrenja i sklonosti kvarenju.

A Minimalni zahtjevi

U svim klasama, ovisno o posebnim odredbama za svaku pojedinu klasu i dopuštenim odstupanjima, agrumi moraju biti:

—	neoštećeni,

—	gotovo bez natučenosti i/ili većih zaraslih ozljeda na kori,

—	zdravi, isključeni su plodovi načeti truljenjem ili kvarenjem, što ih čini neprikladnima za potrošnju,

—	čisti, gotovo bez ikakvih vidljivih stranih tvari,

—	gotovo bez štetnika,

—	gotovo bez oštećenja uzrokovanih štetnicima koja zahvaćaju meso,

—	bez znakova smežuranosti i sušenja,

—	bez oštećenja uzrokovanih niskom temperaturom ili mrazem,

—	normalne vanjske vlažnosti,

—	bez stranog mirisa i/ili okusa.

Razvijenost i stanje zrelosti agruma moraju biti takvi da mogu:

—	podnijeti prijevoz i rukovanje, i

—	stići na odredište u zadovoljavajućem stanju.

B Zahtjevi zrelosti

Agrumi moraju postići primjereni stupanj razvoja i zrelosti, uzimajući u obzir kriterije mjerodavne za sortu, vrijeme ubiranja i područje uzgoja.

Zrelost agruma definiraju sljedeći parametri specificirani u nastavku za svaku vrstu:

—	minimalni sadržaj soka,

—	minimalni omjer šećer/kiselina (13),

—	obojenost.

Stupanj obojenosti mora biti takav da normalnim razvojem agrumi po dospijeću na odredište dostignu boju tipičnu za njihovu sortu.

	Minimalni sadržaj soka (%)	Minimalni omjer šećer/kiselina	Obojenost
Limuni	20		Mora biti tipična za sortu. Dopušteni su plodovi zelene (ali ne tamnozelene) boje pod uvjetom da ispunjavaju minimalne zahtjeve u pogledu sadržaja soka.
Satsume, klementine, druge sorte mandarina i njihovih hibrida
Satsume	33	6,5 : 1	Mora biti tipična za sortu na najmanje trećini površine ploda.
Klementine	40	7,0 : 1
Ostale sorte mandarina i njihovi hibridi	33	7,5 : 1 (14)
Naranče
Crvene naranče	30	6,5 : 1	Mora biti tipična za sortu. Međutim, dopušteni su plodovi sa svijetlozelenom bojom koja ne prelazi jednu petinu ukupne površine ploda. Dopuštene su naranče uzgojene u područjima s visokim temperaturama i relativno visokom vlažnosti za vrijeme razvojnog razdoblja zelene boje koja prelazi jednu petinu površine ploda.
Navel naranče	33	6,5 : 1
Ostale sorte	35	6,5 : 1
Mosambi, Sathgudi i Pacitan s više od jedne petine zelene boje	33
Druge vrste s više od jedne petine zelene boje	45

Agrumi koji ispunjavaju te zahtjeve zrelosti mogu se „odzeleniti”. Takvo tretiranje je dopušteno samo ako se time ne mijenjaju druga prirodna organoleptička svojstva.

C Klasifikacija

Agrumi se razvrstavaju u tri klase kako je definirano u nastavku:

i. Klasa „Ekstra”

Agrumi u ovoj klasi moraju biti vrhunske kakvoće. Moraju imati svojstva sorte i/ili trgovačkog tipa.

Oni ne smiju imati nedostataka uz izuzetak vrlo neznatnih površinskih oštećenja, pod uvjetom da ona ne utječu na opći izgled proizvoda, kakvoću, očuvanje kakvoće i izgled u pakiranju.

ii. Klasa I.

Agrumi iz ove klase moraju biti dobre kakvoće. Moraju imati svojstva sorte i/ili trgovačkog tipa.

Međutim mogu se dopustiti sljedeći manji nedostaci pod uvjetom da ne utječu na opći izgled proizvoda, na kakvoću, očuvanje kakvoće i izgled u pakiranju:

—	manje nepravilnosti oblika,

—	neznatni nedostaci obojenosti, uključujući manju opaljenost suncem,

—	neznatna progresivna oštećenja površine kore koja ne zadiru u meso,

—	neznatna oštećenja kore koja se pojavljuju tijekom oblikovanja ploda, kao što su srebrni ožiljci, rđavost i oštećenja koja uzrokuju štetočine,

—	manja zarasla oštećenja kore uzrokovana mehaničkim uzrocima kao što su oštećenja zbog tuče, trljanja, oštećenja zbog rukovanja,

—	neznatno i djelomično odvajanje kore (perikarpa) kod voća iz skupine mandarina.

iii. Klasa II.

Ova klasa obuhvaća agrume koji ne ispunjavaju zahtjeve za uvrštenje u više klase, ali ispunjavaju prethodno navedene minimalne zahtjeve.

Dopušteni su sljedeći nedostaci pod uvjetom da agrumi zadrže svoje bitne karakteristike u pogledu kakvoće, očuvanja kakvoće i izgleda u pakiranju:

—	nepravilnosti oblika,

—	nepravilnosti u obojenosti, uključujući opaljenost suncem,

—	progresivne nepravilnosti kore, ako ne zadiru u meso,

—	oštećenja kore nastala tijekom razvijanja ploda, kao što su srebrni ožiljci, hrđavost ili oštećenja uzrokovana štetočinama,

—	zarasla oštećenja kore izazvana mehaničkim uzrocima kao što su oštećenja zbog tuče, trljanja, oštećenja zbog rukovanja,

—	površinske zarasle promjene kore,

—	hrapava kora,

—	blago i djelomično odvajanje kore (perikarpa) naranče i djelomično odvajanje kore (perikarpa) za voće iz skupine mandarina.

III. ODREDBE O VELIČINI

Veličina se određuje maksimalnim promjerom ekvatorijalnog dijela ploda ili po komadu.

A Minimalna veličina

Primjenjuju se sljedeće minimalne veličine:

Voće	Promjer (mm)
Limuni	45
Satsume, ostale sorte mandarina i hibridi	45
Klementine	35
Naranče	53

B Ujednačenost

Agrumi se mogu sortirati po veličini pri čemu se primjenjuje jedna od sljedećih opcija:

(a)

Da bi se osigurala ujednačenost, razlike u veličini između plodova u istom pakiranju ne smiju prelaziti:

—	10 mm, ako promjer najmanjeg ploda (kako je navedeno na pakiranju) iznosi < 60 mm

—	15 mm, ako promjer najmanjeg ploda (kako je navedeno na pakiranju) iznosi ≥ 60 mm, ali < 80 mm

—	20 mm, ako promjer najmanjeg ploda (kako je navedeno na pakiranju) iznosi ≥ 80 mm, ali < 110 mm

—	nema ograničenja razlike u promjeru za plodove ≥ 110 mm;

(b)

Ako se primjenjuju oznake veličina, moraju se poštovati oznake i rasponi prema sljedećoj tablici:

	Kodna oznaka veličine	Promjer (mm)
Limuni
	0	79 –90
	1	72 –83
	2	68 –78
	3	63 –72
	4	58 –67
	5	53 –62
	6	48 –57
	7	45 –52
Satsume, klementine i druge vrste mandarina i hibridi
	1 - XXX	78 i više
	1 - XX	67 –78
	1 ili 1 - X	63 –74
	2	58 –69
	3	54 –64
	4	50 –60
	5	46 –56
	6 (15)	43 –52
	7	41 –48
	8	39 –46
	9	37 –44
	10	35 –42
Naranče
	0	92 –110
	1	87 –100
	2	84 –96
	3	81 –92
	4	77 –88
	5	73 –84
	6	70 –80
	7	67 –76
	8	64 –73
	9	62 –70
	10	60 –68
	11	58 –66
	12	56 –63
	13	53 –60

Ujednačenost u veličini odgovara gore navedenoj ljestvici veličina, ako nije drukčije određeno kako slijedi:

Za voće u rasutom stanju u velikim sanducima i voće u prodajnim pakiranjima do najveće neto težine od 5 kg, maksimalna razlika ne smije prijeći raspon dobiven grupiranjem tri uzastopne veličine prema ljestvici veličina;

(c)	Za voće koje se sortira po komadu, razlika u veličini mora biti u skladu s točkom (a).

IV. ODREDBE O DOPUŠTENIM ODSTUPANJIMA

U svim fazama stavljanja na tržište dopuštena su odstupanja u pogledu kakvoće i veličine u svakom pakiranju za proizvode koji ne ispunjavaju zahtjeve navedene klase.

A Dopušteno odstupanje od kakvoće:

i. Klasa „Ekstra”

Dopušteno je ukupno odstupanje od 5 % po broju komada ili težini plodova agruma koji ne ispunjavaju zahtjeve te klase, ali ispunjavaju zahtjeve klase I. U okviru tog dopuštenog odstupanja ukupno najviše 0,5 % smije se sastojati od plodova koji ispunjavaju zahtjeve kakvoće klase II.

ii. Klasa I.

Dopušteno je ukupno odstupanje od 10 % po broju komada ili težini plodova agruma koji ne ispunjavaju zahtjeve te klase, ali ispunjavaju zahtjeve klase II. U okviru toga dopuštenog odstupanja ukupno najviše 1 % mogu sačinjavati plodovi koji ne ispunjavaju zahtjeve kakvoće klase II. ni minimalne zahtjeve ili plodovi načeti kvarenjem.

iii. Klasa II.

Dopušteno je ukupno odstupanje od 10 % po broju komada ili težini plodova agruma koji ne ispunjavaju zahtjeve te klase ni minimalne zahtjeve. U okviru toga dopuštenog odstupanja ukupno najviše 2 % mogu sačinjavati plodovi načeti kvarenjem.

B Dopušteno odstupanje veličine

Za sve klase: dopušteno je ukupno odstupanje od 10 % po broju komada ili težini plodova agruma koji odgovaraju veličini neposredno ispod i/ili iznad ove (ili ovih u slučaju kombinacije triju veličina) označenih na pakiranjima.

U svakom slučaju dopušteno odstupanje od 10 % primjenjuje se samo na plodove koji nisu manji od sljedećih minimuma:

Voće	Promjer (mm)
Limuni	43
Satsume, ostale sorte mandarina i hibridi	43
Klementine	34
Naranče	50

V. ODREDBE O PREZENTIRANJU

A Ujednačenost

Sadržaji svakog pakiranja moraju biti ujednačeni i moraju sadržavati samo agrume istoga podrijetla, iste sorte ili komercijalnog tipa, kakvoće i veličine te po mogućnosti istoga stupnja zrelosti i razvijenosti.

Uz to, za klasu „Ekstra” zahtijeva se i ujednačenost boje.

Međutim, mješavina agruma jasno različitih vrsta može se pakirati u prodajna pakiranja pod uvjetom da su ujednačene kakvoće i, za svaku predmetnu vrstu, iste sorte ili komercijalnog tipa te podrijetla. Nije potrebna ujednačenost po veličini.

Vidljivi dio sadržaja pakiranja mora biti reprezentativan za cjelokupan sadržaj.

B Pakiranje

Agrumi moraju biti pakirani na takav način da su plodovi primjereno zaštićeni.

Ako su plodovi omotani, mora se koristiti tanki, suhi, novi papir bez mirisa (16).

Zabranjena je uporaba bilo kakvih tvari koje bi mogle promijeniti prirodna svojstva agruma, posebno njihova okusa ili mirisa (17).

Pakiranja moraju biti bez ikakvih stranih tvari. Međutim, dopušteno je opremanje kod kojeg kratka (neodrvenjela) grančica s nekoliko zelenih listova prianja uz plod.

VI. ODREDBE O OZNAČIVANJU

Svako pakiranje (18) mora na istoj strani imati, napisane čitljivim i neizbrisivim slovima, s vanjske strane vidljive, sljedeće podatke:

A Identifikacija

Naziv I fizička adresa onoga koji robu pakira i/ili otprema (na primjer ulica/grad/regija/poštanski broj i, ako je različito od zemlje podrijetla, država).

Taj se podatak može zamijeniti:

—

B Vrsta proizvoda

—	„Limuni”, „mandarine” ili „naranče” ako proizvod nije vidljiv izvana.

—	„Mješavina agruma” ili istoznačni naziv i uobičajeni nazivi različitih vrsta, u slučaju mješavine agruma jasno različitih vrsta.

—	Za naranče, naziv sorte i/ili predmetne skupine sorti u slučaju „Navel naranči” i „Valencias”.

—	Za „satsume” i „klementine” potreban je uobičajeni naziv vrste, a naziv sorte nije obvezan.

—	Za ostale mandarine i njihove hibride potreban je naziv sorte.

—	Za limun: naziv sorte nije obvezan.

—	„S košticama” u slučaju klementina s više od 10 koštica.

—	„Bez koštica” (neobvezno, agrumi bez koštica mogu povremeno sadržavati koštice).

C Podrijetlo proizvoda

—	Zemlja podrijetla (19) i, neobvezno, područje na kojem su uzgojeni ili državni, regionalni ili lokalni naziv mjesta.

—	Za mješavine agruma jasno različitih vrsta različitog podrijetla, uz naziv svake vrste navodi se svaka zemlja podrijetla.

D Trgovačke specifikacije

—

Klasa.

—

Veličina izražena kao:

—	minimalne i maksimalne veličine (u mm), ili

—	kodna oznaka veličine koju, neobvezno, slijedi minimalna ili maksimalna veličina ili

—

broj.

—	Ako se primjenjuju, navode se sredstva za konzerviranje ili drugih kemijskih sredstava koja su upotrijebljena poslije berbe.

E Službeni kontrolni žig (neobavezno)

DIO 3.: TRŽIŠNI STANDARD ZA KIVI

I. DEFINICIJA PROIZVODA

Ovaj se standard primjenjuje na plodove kivija (poznat i kao Actinidia ili kivi) sorti (kultivara) uzgojenih od Actinidia chinensis Planch. i Actinidia deliciosa (A. Chev.), C.F. Liang i A.R. Ferguson koji se potrošačima isporučuju svježi, uz izuzetak plodova kivija za industrijsku preradu.

II. ODREDBE O KAKVOĆI

Ovim se standardom određuju zahtjevi kakvoće plodova kivija nakon pripreme i pakiranja.

Međutim u fazama nakon otpreme proizvodi mogu u pogledu zahtjeva standarda pokazivati:

—	da nemaju potpunu svježinu i jedrost,

—	za proizvode svrstane u klasu koja nije klasa „Ekstra” manji pad kvalitete zbog daljnjeg zrenja i sklonosti kvarenju.

A Minimalni zahtjevi

U svim klasama, ovisno o posebnim odredbama za svaku klasu i dopuštenim odstupanjima, plodovi kivija moraju biti:

—	neoštećeni (ali bez peteljki),

—	zdravi, isključeni su plodovi načeti truljenjem ili kvarenjem, što ih čini neprikladnima za potrošnju,

—	čisti, gotovo bez ikakvih vidljivih stranih tvari,

—	gotovo bez štetnika,

—	gotovo bez oštećenja uzrokovanih štetnicima koja zahvaćaju meso,

—	odgovarajuće tvrdi, ne mekani, smežurani ili vodenasti,

—	dobro oblikovani, udvojeni ili višedijelni plodovi se isključuju,

—	normalne vanjske vlažnosti,

—	bez stranog mirisa i/ili okusa.

Razvijenost i stanje kivija moraju biti takvi da mogu:

—	podnijeti prijevoz i rukovanje, i

—	stići na odredište u zadovoljavajućem stanju.

B Minimalni zahtjevi zrelosti

Plodovi kivija moraju biti zadovoljavajuće razvijeni i pokazivati zadovoljavajuću zrelost.

Da bi se ispunio ovaj zahtjev, plodovi moraju u trenutku pakiranja postići stupanj zrelosti od najmanje 6,2° Brixa (20) ili prosječan sadržaj suhe tvari od 15 %, što dovodi do 9,5° Brixa21 kod ulaska u distribucijski lanac.

C Klasifikacija

Plodovi kivija razvrstavaju se u tri klase kako je definirano u teksta.

i. Klasa „Ekstra”

Plodovi kivija u ovoj klasi moraju biti vrhunske kakvoće. Moraju biti karakteristični za sortu.

Moraju biti čvrsti i meso mora biti posve zdravo.

Mora biti bez nedostataka, uz izuzetak vrlo neznatnih površinskih oštećenja, pod uvjetom da ona ne utječu na opći izgled ploda, kakvoću, očuvanje kakvoće i izgled u pakiranju.

Omjer minimalnog/maksimalnog promjera ploda izmjereno na ekvatorijalnom dijelu ploda mora biti 0,8 ili više.

ii. Klasa I.

Plodovi kivija u ovoj klasi moraju biti dobre kakvoće. Moraju biti karakteristični za sortu.

Moraju biti čvrsti i meso mora biti posve zdravo.

Međutim mogu se dopustiti sljedeći manji nedostaci pod uvjetom da ne utječu na opći izgled proizvoda, na kakvoću, očuvanje kakvoće i izgled u pakiranju:

—	manje nepravilnosti oblika (ali bez ispupčenja i malformacija),

—	manji nedostaci obojenosti,

—	manja površinska oštećenja kore, pod uvjetom da ukupna zahvaćena površina ne prelazi 1 cm2,

—	mali „šav Hayward” poput uzdužnih crta i bez ispupčenja.

Omjer minimalnog/maksimalnog promjera ploda izmjereno na ekvatorijalnom dijelu ploda mora biti 0,7 ili više.

iii. Klasa II.

Ova klasa obuhvaća plodove kivija koji ne ispunjavaju zahtjeve za uvrštenje u više klase, ali ispunjavaju prethodno navedene minimalne zahtjeve.

Plodovi moraju biti dovoljno čvrsti i meso ploda ne smije imati nikakvih ozbiljnih oštećenja.

Dopušteni su sljedeći nedostaci pod uvjetom da plodovi kivija zadrže svoja bitna svojstva u pogledu kakvoće, očuvanja kakvoće i izgleda u pakiranju:

—	nepravilnosti oblika,

—	nedostaci obojenosti,

—	oštećenja kore poput malih zacijeljenih rezova ili ostruganog/ogrebenog tkiva, pod uvjetom da ukupna zahvaćena površina ne prelazi 2 cm2,

—	nekoliko izraženijih „šavova Hayward” s neznatnim ispupčenjem,

—	neznatna natučenost.

III. ODREDBE O VELIČINI

Veličina se određuje prema težini ploda.

Minimalna težina je 90 g za klasu „Ekstra”, 70 g za klasu I. i 65 g za klasu II.

Da bi se osigurala ujednačenost, razlike u veličini između plodova u istom pakiranju ne smiju prelaziti:

—	10 g za plodove težine do 85 g,

—	15 g za plodove težine između 85 g i 120 g,

—	20 g za plodove težine između 120 g i 150 g,

—	40 g za plodove težine 150 g ili više.

IV. ODREDBE O DOPUŠTENIM ODSTUPANJIMA

U svim fazama stavljanja na tržište dopuštena su odstupanja u pogledu kakvoće i veličine u svakom pakiranju za proizvode koji ne ispunjavaju zahtjeve navedene klase.

A Dopušteno odstupanje od kakvoće:

i. Klasa „Ekstra”

Dopušteno je ukupno odstupanje od 5 %, po komadu ili težini, jabuka koje ne ispunjavaju zahtjeve klase, ali koje ispunjavaju zahtjeve klase I. U okviru tog dopuštenog odstupanja ukupno najviše 0,5 % smije se sastojati od plodova koji ispunjavaju zahtjeve kakvoće klase II.

ii. Klasa I.

Dopušteno je ukupno odstupanje od 10 % po broju komada ili težini plodova kivija koji ne ispunjavaju zahtjeve klase, ali ispunjavaju zahtjeve klase II. U okviru toga dopuštenog odstupanja, dopušteno je ukupno najviše 1 % plodova koji ne ispunjavaju zahtjeve kakvoće klase II. ni minimalne zahtjeve ili plodova zahvaćenih kvarenjem.

iii. Klasa II.

Dopušteno je ukupno odstupanje od 10 % po broju komada ili težini plodova kivija koji ne ispunjavaju zahtjeve te klase ni minimalne zahtjeve. U okviru tog dopuštenog odstupanja ukupno najviše 2 % smije se sastojati od plodova zahvaćenih kvarenjem.

B Dopušteno odstupanje veličine

Za sve klase: dopušteno je ukupno odstupanje od 10 % po broju komada ili težini plodova kivija koji ne ispunjavaju zahtjeve minimalne veličine.

Međutim, kivi ne smije težiti manje od 85 g u klasi „Ekstra”, 67 g u klasi I. i 62 g u klasi II.

V. ODREDBE O PREZENTIRANJU

A Ujednačenost

Sadržaj svakog pakiranja mora biti ujednačen i mora sadržavati samo plodove kivija istoga podrijetla, sorte, kakvoće i veličine.

Vidljivi dio sadržaja pakiranja mora biti reprezentativan za cjelokupan sadržaj.

B Pakiranje

Plodovi kivija moraju biti pakirani na takav način da je proizvod primjereno zaštićen.

Materijali koji se upotrebljavaju unutar pakiranja moraju biti čisti i takve kakvoće da ne uzrokuju vanjska ili unutarnja oštećenja proizvoda. Uporaba materijala, posebno papira ili pečata na kojima su navedene trgovačke specifikacije, dopuštena je pod uvjetom da se za tekst ili naljepnicu rabi neotrovna tinta ili ljepilo.

Pojedinačno nalijepljene naljepnice na proizvod moraju biti takve da kad se odstrane, ne ostavljaju vidljiv trag ljepila, niti oštećenja kore. Informacije koje su utisnute laserom na pojedinim plodovima ne smiju dovesti do oštećenja mesa ili kore ploda.

Pakiranja moraju biti bez ikakvih stranih tvari.

VI. ODREDBE O OZNAČIVANJU

Svako pakiranje (21) mora na istoj strani imati, napisane čitljivim i neizbrisivim slovima, s vanjske strane vidljive, sljedeće podatke:

A Identifikacija

Naziv i fizička adresa onoga koji robu pakira i/ili otprema (na primjer ulica/grad/regija/poštanski broj i, ako je različito od zemlje podrijetla, država).

Taj se podatak može zamijeniti:

—

B Vrsta proizvoda

—	„Kivi” i/ili „Actinidia”, ako sadržaj nije vidljiv izvana.

—	Naziv sorte (neobavezno).

—	Boja mesa ili istoznačan podatak, ako nije zelena.

C Podrijetlo proizvoda

Zemlja podrijetla (22) i, neobvezno, područje na kojem su uzgojeni ili državni, regionalni ili lokalni naziv mjesta.

D Trgovačke specifikacije

—

Klasa.

—	Veličina izražena minimalnom i maksimalnom težinom ploda.

—	Broj komada voća (neobavezno).

E Službeni kontrolni žig (neobavezno)

DIO 4.: TRŽIŠNI STANDARD ZA ZELENU SALATU, KOVRČAVU ENDIVIJU I ŠIROKOLISNU ENDIVIJU (BATAVIJU)

I. DEFINICIJA PROIZVODA

Ovaj se standard primjenjuje na:

—

salatu sorti (kultivara) uzgojenih od:

—	Lactuca sativa var. capitata L. (salata glavatica uključujući kristalku i salatu „Iceberg”),

—	Lactuca sativa var. longifolia Lam. (cos ili salata romana),

—	Lactuca sativa var. crispa L. (lisnata salata),

—	križanaca tih sorti i

—	kovrčavu endiviju sorti (kultivara) uzgojenih od Cichorium endivia var. crispum Lam. i

—	širokolisnu (bataviju) endiviju (eskariol) sorti (kultivara) uzgojenih od Cichorium endivia var. latifolium Lam.,

koja se potrošačima isporučuje svježa.

Ovaj se standard ne primjenjuje na plodove namijenjene industrijskoj preradi, proizvode prezentirane kao pojedinačni listovi ili zelenu salatu s korijenom i salate u posudama.

II. ODREDBE O KAKVOĆI

Ovim se standardom određuju zahtjevi kakvoće proizvoda nakon pripreme i pakiranja.

Međutim u fazama nakon otpreme proizvodi mogu u pogledu zahtjeva standarda pokazivati:

—	da nemaju potpunu svježinu i jedrost,

—	manji pad kvalitete zbog daljnjeg zrenja i sklonosti kvarenju.

A Minimalni zahtjevi

U svim klasama, ovisno o posebnim odredbama za svaku klasu i dopuštenim odstupanjima, plodovi moraju biti:

—	neoštećeni,

—	zdravi, isključeni su plodovi načeti truljenjem ili kvarenjem, što ih čini neprikladnima za potrošnju,

—	čisti i očišćeni, tj. gotovo bez zemlje ili drugih supstrata, te gotovo bez ikakvih vidljivih stranih tvari,

—	svježi po izgledu,

—	gotovo bez štetnika,

—	gotovo bez oštećenja uzrokovanih štetnicima,

—	jedri (čvrsti),

—	bez prorasta,

—	normalne vanjske vlažnosti,

—	bez stranog mirisa i/ili okusa.

U slučaju salate dopuštena je blaga promjena boje u crvenkastu uzrokovana niskom temperaturom tijekom uzgoja, osim ako to ozbiljno ne utječe na izgled proizvoda.

Korijen mora biti odrezan u blizini osnove vanjskih listova i rez mora biti uredan.

Plod mora biti normalno razvijen. Razvijenost i stanje zrelosti plodova moraju biti takvi da mogu:

—	podnijeti prijevoz i rukovanje, i

—	stići na odredište u zadovoljavajućem stanju.

B Klasifikacija

Plodovi se razvrstavaju u dvije klase definirane u nastavku:

i. Klasa I.

Plodovi ove klase moraju biti dobre kakvoće. Moraju imati svojstva sorte i/ili trgovačkog tipa.

Plod također mora biti:

—	dobro oblikovan,

—	čvrst, uzimajući u obzir metode uzgoja i vrstu proizvoda,

—	bez oštećenja ili kvarenja koji utječu na jestivost,

—	bez oštećenja od mraza.

Salata glavatica mora imati jedno dobro oblikovano srce. Međutim, u slučaju salate glavatice uzgojene u zaštićenom prostoru, to srce može biti malo.

Cos salata mora imati srce, koje može biti malo.

Središte kovrčave endivije i širokolisne endivije (batavija) mora biti žute boje.

ii. Klasa II.

Ova klasa obuhvaća plodove koji ne ispunjavaju zahtjeve za uvrštenje u klasu I., ali ispunjavaju prethodno navedene minimalne zahtjeve.

Plod mora biti:

—	razmjerno dobro oblikovan,

—	bez oštećenja i kvarenja koji bi mogli ozbiljno utjecati na jestivost.

Dopušteni su sljedeći nedostaci pod uvjetom da plodovi zadrže svoja bitna svojstva u pogledu kakvoće, očuvanja kakvoće i izgleda u pakiranju:

—	manji nedostaci obojenosti,

—	manja oštećenja uzrokovana štetnicima.

Salata glavatica mora imati srce, koje može biti malo. Međutim u slučaju salate glavatice uzgojene u zaštićenom prostoru dopušten je nedostatak tog srca.

Cos salata može biti bez srca.

III. ODREDBE O VELIČINI

Veličina se određuje prema težini jedne jedinice.

Da bi se osigurala ujednačenost, razlike u veličini između plodova u istom pakiranju ne smiju prelaziti:

(a) Zelena salata

—	40 g – kad najlakša jedinica teži manje od 150 g po komadu,

—	100 g – kad najlakša jedinica teži između 150 g i 300 g po komadu,

—	150 g – kad najlakša jedinica teži između 300 g i 450 g po komadu,

—	300 g – kad najlakša jedinica teži više od 450 g po komadu;

(b) Kovrčava endivija i širokolisna endivija (batavija)

—

300 g.

IV. ODREDBE O DOPUŠTENIM ODSTUPANJIMA

U svim fazama stavljanja na tržište dopuštena su odstupanja u pogledu kakvoće i veličine u svakom pakiranju za proizvode koji ne ispunjavaju zahtjeve navedene klase.

A Dopušteno odstupanje od kakvoće:

i. Klasa I.

Dopušteno je ukupno odstupanje od 10 % po broju plodova koji ne ispunjavaju zahtjeve klase, ali ispunjavaju zahtjeve klase II. U okviru toga dopuštenog odstupanja, dopušteno je ukupno najviše 1 % plodova koji ne ispunjavaju zahtjeve kakvoće klase II. ni minimalne zahtjeve ili plodova zahvaćenih kvarenjem.

ii. Klasa II.

Dopušteno je ukupno odstupanje od 10 % po broju plodova koji ne ispunjavaju zahtjeve te klase ni minimalne zahtjeve. U okviru tog dopuštenog odstupanja ukupno najviše 2 % smije se sastojati od plodova zahvaćenih kvarenjem.

B Dopušteno odstupanje veličine

Za sve klase: dopušteno je ukupno odstupanje od 10 % po broju plodova koji ne ispunjavaju zahtjeve veličine.

V. ODREDBE O PREZENTIRANJU

A Ujednačenost

Sadržaj svakog pakiranja mora biti ujednačen i mora sadržavati samo plodove istoga podrijetla, sorte ili komercijalnog tipa, kakvoće i veličine.

Međutim mješavine različitih tipova zelene salate i/ili endivija jasno različitih sorti, trgovačkih tipova i/ili boja mogu se pakirati zajedno, pod uvjetom da su ujednačene kakvoće i, za svaku sortu, za svaki trgovački tip i/ili boju, istog podrijetla. Nije potrebna ujednačenost po veličini.

Vidljivi dio sadržaja pakiranja mora biti reprezentativan za cjelokupan sadržaj.

B Pakiranje

Proizvodi moraju biti pakirani na takav način da su primjereno zaštićeni. Moraju biti primjereno zapakirani vodeći računa o veličini i vrsti pakiranja, bez praznina ili gnječenja.

Pakiranja moraju biti bez ikakvih stranih tvari.

VI. ODREDBE O OZNAČIVANJU

Svako pakiranje (23) mora na istoj strani imati, napisane čitljivim i neizbrisivim slovima, s vanjske strane vidljive, sljedeće podatke:

A Identifikacija

Naziv i fizička adresa onoga koji robu pakira i/ili otprema (na primjer ulica/grad/regija/poštanski broj i, ako je različito od zemlje podrijetla, država).

Taj se podatak može zamijeniti:

—

samo za pretpakiranja, s nazivom i adresom prodavatelja sa sjedištem u Uniji, navedeno u blizini podatka „Pakirano za:” ili istoznačnog izraza. U tom slučaju oznaka mora sadržavati kodnu oznaku koja predstavlja onoga koji pakira i/ili isporučuje. Prodavatelj je dužan dati sve informacije koje inspekcijsko tijelo smatra potrebnim u pogledu značenja te kodne oznake.

B Vrsta proizvoda

—

„Zelena salata”, „salata puterica”, „batavija”, „salata kristalka (Iceberg)”, „cos salata”, „lisnata salata” (ili, ako je primjereno, npr. primjerice prema potrebi „Oak leaf”, „Lollo bionda”, „Lollo rossa”), „kovrčava endivija” ili „širokolisna endivija (batavija)” ili istoznačan naziv ako sadržaj pakiranja nije vidljiv izvana.

—	Podatak „uzgojeno u zaštićenom prostoru” ili istoznačan podatak ako je primjereno.

—	Naziv sorte (neobavezno).

—	„Mješavina zelenih salata/endivija” ili istoznačan naziv u slučaju mješavina zelenih salata i/ili endivija jasno različitih sorti, komercijalnih tipova i/ili boja. Ako proizvodi nisu vidljivi izvana mora se navesti sorta, trgovački tip i/ili boja te količina svakog proizvoda u pakiranju.

C Podrijetlo proizvoda

—	Zemlja podrijetla (24) i, neobvezno, područje na kojem su uzgojeni ili državni, regionalni ili lokalni naziv mjesta.

—	Za mješavine zelenih salata i/ili endivija jasno različitih sorti, komercijalnih tipova i/ili boja različitog podrijetla, mora se navesti svaka zemlja podrijetla uz pojedini naziv sorte, trgovačkog tipa i/ili boje.

D Trgovačke specifikacije

—

Klasa

—	Veličina izražena minimalnom težinom po jedinici ili po broju komada

E Službeni kontrolni žig (neobavezno)

DIO 5.: TRŽIŠNI STANDARD ZA BRESKVE I NEKTARINE

I. DEFINICIJA PROIZVODA

Ovaj se standard primjenjuje na breskve i nektarine sorti (kultivara) uzgojenih od Prunus persica Sieb. i Zucc. koje se potrošačima isporučuju svježe, uz izuzetak bresaka i nektarina za industrijsku preradu.

II. ODREDBE O KAKVOĆI

Ovim se standardom određuju zahtjevi kakvoće bresaka i nektarina nakon pripreme i pakiranja.

Međutim u fazama nakon otpreme proizvodi mogu u pogledu zahtjeva standarda pokazivati:

—	da nemaju potpunu svježinu i jedrost,

—	za proizvode svrstane u klasu koja nije klasa „Ekstra” manji pad kvalitete zbog daljnjeg zrenja i sklonosti kvarenju.

A Minimalni zahtjevi

U svim klasama, ovisno o posebnim odredbama za svaku klasu i dopuštenim odstupanjima, breskve i nektarine moraju biti:

—	neoštećene,

—	zdrave, isključeni su plodovi načeti truljenjem ili kvarenjem, što ih čini neprikladnima za potrošnju,

—	čiste, gotovo bez ikakvih vidljivih stranih tvari,

—	gotovo bez štetnika,

—	gotovo bez oštećenja uzrokovanih štetnicima koja zahvaćaju meso,

—	bez puknuća u udubini oko peteljke,

—	normalne vanjske vlažnosti,

—	bez stranog mirisa i/ili okusa.

Razvijenost i stanje bresaka i nektarina moraju biti takvi da mogu:

—	podnijeti prijevoz i rukovanje, i

—	stići na odredište u zadovoljavajućem stanju.

B Zahtjevi zrelosti

Plodovi moraju biti dovoljno razvijeni i pokazivati zadovoljavajuću zrelost. Minimalna refraktometrička vrijednost mesa treba biti veća ili jednaka 8° Brixa (25).

C Klasifikacija

Breskve i nektarine razvrstavaju se u tri klase kako je definirano u nastavku:

i. Klasa „Ekstra”

Breskve i nektarine u ovoj klasi moraju biti vrhunske kakvoće. Moraju imati svojstva sorte.

Meso mora biti sasvim zdravo.

Moraju biti bez nedostataka uz izuzetak vrlo neznatnih površinskih oštećenja, pod uvjetom da ona ne utječu na opći izgled ploda, kakvoću, očuvanje kakvoće i izgled u pakiranju.

ii. Klasa I.

Breskve i nektarine u ovoj klasi moraju biti dobre kakvoće. Moraju imati svojstva sorte. Meso mora biti sasvim zdravo.

Međutim mogu se dopustiti sljedeći manji nedostaci pod uvjetom da ne utječu na opći izgled proizvoda, na kakvoću, očuvanje kakvoće i izgled u pakiranju:

—	manje nepravilnosti oblika,

—	manji nedostaci u razvijenosti,

—	manji nedostaci obojenosti,

—	neznatna površinska natučenost kore, pod uvjetom da ukupna zahvaćena površina ne prelazi 1 cm2,

—

neznatna oštećenja kore koja se ne smiju protezati na više od:

—	1,5 cm u duljini za nedostatke izduženog oblika,

—	1 cm2 ukupne površine za sva ostala oštećenja.

iii. Klasa II.

Ova klasa obuhvaća breskve i nektarine koje ne ispunjavaju zahtjeve za uvrštenje u više klase, ali ispunjavaju prethodno navedene minimalne zahtjeve.

Meso ne smije imati nikakvih ozbiljnih oštećenja.

Dopušteni su sljedeći nedostaci pod uvjetom da breskve i nektarine zadrže svoja bitna svojstva u pogledu kakvoće, očuvanja kakvoće i izgleda u pakiranju:

—	nepravilnosti oblika,

—	nedostaci u razvijenosti, uključujući raspuknute koštice, pod uvjetom da je plod cijeli i meso zdravo,

—	nedostaci obojenosti,

—	natučenost koja može biti neznatno bezbojna i koja je manja od 2 cm2 u ukupnoj površini,

—

oštećenja kore koja se ne smiju protezati preko više od:

—	2,5 cm u duljini za nedostatke izduženog oblika,

—	2 cm2 ukupne površine za sva ostala oštećenja.

III. ODREDBE O VELIČINI

Veličina se određuje maksimalnim promjerom ekvatorijalnog dijela ploda ili po komadu.

Minimalne veličine iznose:

—	56 mm ili 85 g u klasi „Ekstra”,

—	51 mm ili 65 g u klasama I. i II.

Međutim, voće ispod 56 mm ili 85 g neće se stavljati na tržište u razdoblju od 1. srpnja do 31. listopada (sjeverna polutka) i od 1. siječnja do 30. travnja (južna polutka).

Sljedeće odredbe nisu obavezne za klasu II.

Da bi se osigurala ujednačenost, razlike u veličini između plodova u istom pakiranju ne smiju prelaziti:

(a)

Za plodove čija se veličina određuje prema promjeru:

—	5 mm za voće ispod 70 mm,

—	10 mm za voće od 70 mm i veće.

(b)

Za plodove čija se veličina određuje prema težini:

—	30 g za voće do 180 g,

—	80 g za voće od 180 g i veće.

(c)	Za voće sortirano po komadu, razlika u veličini mora biti u skladu s točkom (a) ili (b).

Kod primjene kodne oznake veličine, moraju se poštovati vrijednosti iz tablice u nastavku.

		Promjer		ili	težina
	kodna oznaka	od	do		od	do
		(mm)	(mm)		(g)	(g)

1	D	51	56		65	85
2	C	56	61		85	105
3	B	61	67		105	135
4	A	67	73		135	180
5	AA	73	80		180	220
6	AAA	80	90		220	300
7	AAAA	> 90			> 300

IV. ODREDBE O DOPUŠTENIM ODSTUPANJIMA

U svim fazama stavljanja na tržište dopuštena su odstupanja u pogledu kakvoće i veličine u svakom pakiranju za proizvode koji ne ispunjavaju zahtjeve navedene klase.

A Dopušteno odstupanje od kakvoće:

i. Klasa „Ekstra”

Dopušteno je ukupno odstupanje od 5 % po broju komada ili težini bresaka ili nektarina koje ne ispunjavaju zahtjeve klase, ali ispunjavaju zahtjeve klase I. U okviru tog dopuštenog odstupanja ukupno najviše 0,5 % smije se sastojati od plodova koji ispunjavaju zahtjeve kakvoće klase II.

ii. Klasa I.

Dopušteno je ukupno odstupanje od 10 % po broju komada ili težini bresaka ili nektarina koje ne ispunjavaju zahtjeve klase, ali ispunjavaju zahtjeve klase II. U okviru toga dopuštenog odstupanja, dopušteno je ukupno najviše 1 % plodova koji ne ispunjavaju zahtjeve kakvoće klase II. ni minimalne zahtjeve ili plodova zahvaćenih kvarenjem.

iii. Klasa II.

Dopušteno je ukupno odstupanje od 10 % po broju komada ili težini bresaka ili nektarina koje ne ispunjavaju zahtjeve te klase ni minimalne zahtjeve. U okviru tog dopuštenog odstupanja ukupno najviše 2 % smije se sastojati od plodova zahvaćenih kvarenjem.

B Dopušteno odstupanje veličine

Za sve klase (ako je sortirano prema veličini): dopušteno je ukupno odstupanje od 10 % po broju komada ili težini bresaka ili nektarina koje ne ispunjavaju zahtjeve veličine.

V. ODREDBE O PREZENTIRANJU

A Ujednačenost

Sadržaj svakog pakiranja mora biti ujednačen i mora sadržavati samo breskve ili nektarine istoga podrijetla, sorte, kakvoće, stupnja zrelosti i veličine (ako je sortirano), a za klasu „Ekstra” sadržaj mora također biti ujednačen po boji.

Vidljivi dio sadržaja pakiranja mora biti reprezentativan za cjelokupan sadržaj.

B Pakiranje

Breskve i nektarine moraju biti pakirane na takav način da su plodovi primjereno zaštićeni.

Pakiranja moraju biti bez ikakvih stranih tvari.

VI. ODREDBE O OZNAČIVANJU

Svako pakiranje (26) mora na istoj strani imati, napisane čitljivim i neizbrisivim slovima, s vanjske strane vidljive, sljedeće podatke:

A Identifikacija

Naziv i fizička adresa onoga koji robu pakira i/ili otprema (na primjer ulica/grad/regija/poštanski broj i, ako je različito od zemlje podrijetla, država).

Taj se podatak može zamijeniti:

—

za sva pakiranja osim pretpakiranja, sa službeno izdanom ili priznatom kodnom oznakom koja predstavlja onoga koji robu pakira i/ili otprema, navedenom u blizini izraza „Pakira i/ili otprema” (ili istoznačne kratice). Kodnoj oznaci prethodi oznaka zemlje/područja ISO 3166 (alfa) zemlje priznavateljice ako to nije zemlja podrijetla,

—

B Vrsta proizvoda

—	„Breskve” ili „Nektarine” ako sadržaj nije vidljiv izvana.

—	Boja mesa.

—	Naziv sorte (neobavezno).

C Podrijetlo proizvoda

Zemlja podrijetla (27) i, neobvezno, područje na kojem su uzgojeni ili državni, regionalni ili lokalni naziv mjesta.

D Trgovačke specifikacije

—

Klasa.

—	Veličina (ako je sortirano) izražena minimalnim i maksimalnim promjerom (u mm) ili minimalnom i maksimalnom težinom (u g) ili kodnom oznakom veličine.

—	Broj komada (neobavezno).

E Službeni kontrolni žig (neobavezno)

DIO 6.: TRŽIŠNI STANDARD ZA KRUŠKE

I. DEFINICIJA PROIZVODA

Ovaj se standard primjenjuje na kruške sorti (kultivara) uzgojenih od Pyrus communis L. koje se potrošaču isporučuju svježe, isključujući kruške za industrijsku preradu.

II. ODREDBE O KAKVOĆI

Ovim se standardom određuju zahtjevi kakvoće krušaka nakon pripreme i pakiranja.

Međutim u fazama nakon otpreme proizvodi mogu u pogledu zahtjeva standarda pokazivati:

—	da nemaju potpunu svježinu i jedrost,

—	za proizvode svrstane u klasu koja nije klasa „Ekstra” manji pad kvalitete zbog daljnjeg zrenja i sklonosti kvarenju.

A Minimalni zahtjevi

U svim klasama, ovisno o posebnim odredbama za svaku klasu i dopuštenim odstupanjima, kruške moraju biti:

—	neoštećene,

—	zdrave, isključeni su plodovi načeti truljenjem ili kvarenjem, što ih čini neprikladnima za potrošnju,

—	čiste, gotovo bez ikakvih vidljivih stranih tvari,

—	gotovo bez štetnika,

—	gotovo bez oštećenja uzrokovanih štetnicima koja zahvaćaju meso,

—	normalne vanjske vlažnosti,

—	bez stranog mirisa i/ili okusa.

Razvijenost i stanje zrelosti krušaka moraju biti takvi da mogu:

—	podnijeti prijevoz i rukovanje, i

—	stići na odredište u zadovoljavajućem stanju.

B Zahtjevi zrelosti

Razvijenost i stanje zrelosti krušaka mora biti takvo da se mogu nastaviti procesi zrenja te dostignuti stupanj zrelosti potreban u vezi sa svojstvima sorte.

C Klasifikacija

Kruške se razvrstavaju u tri klase definirane u nastavku:

i. Klasa „Ekstra”

Kruške u toj klasi moraju biti vrhunske kakvoće. Moraju imati svojstva sorte (28).

Meso mora biti posve zdravo, a kora bez jače izražene hrapave rđavosti.

Ne smiju imati nikakve nesavršenosti uz izuzeće neznatnih površinskih nedostataka pod uvjetom da ne utječu na opći izgled ploda, kakvoću, zadržavanje kakvoće i izgled u pakiranju.

Peteljka mora biti cijela.

Kruške ne smiju imati zrnatu strukturu.

ii. Klasa I.

Kruške u toj klasi moraju biti dobre kakvoće. Moraju imati svojstva sorte (29).

Meso mora biti sasvim zdravo.

Međutim dopušteni su sljedeći manji nedostaci pod uvjetom da ne utječu na opći izgled proizvoda, kakvoću, očuvanje kakvoće i izgled u pakiranju:

—	manje nepravilnosti oblika,

—	manji nedostaci u razvijenosti,

—	manji nedostaci obojenosti,

—	vrlo neznatna hrapava rđavost,

—

neznatna oštećenja kore koja se ne smiju protezati na više od:

—	2 cm u duljini za nedostatke izduženog oblika.

—	1 cm2 ukupne površine za druge nedostatke, uz izuzetak krastavosti (Venturia pirina i V. inaequalis) koja se ne smije protezati preko više od ukupno 0,25 cm2.

—	Neznatna natučenost na površini od najviše 1 cm2.

Peteljka može biti malo oštećena.

Kruške ne smiju imati zrnatu strukturu.

iii. Klasa II.

Ova klasa obuhvaća kruške koje ne ispunjavaju zahtjeve za uvrštenje u više klase, ali ispunjavaju prethodno navedene minimalne zahtjeve.

Meso ne smije imati nikakvih ozbiljnih oštećenja.

Dopušteni su sljedeći nedostaci, pod uvjetom da kruške zadrže svoje osnovno svojstvo vezano uz kakvoću, zadržavanje kakvoće i izgled:

—	nepravilnosti oblika,

—	nedostatak u razvijenosti,

—	nedostaci obojenosti,

—	neznatna hrapava rđavost,

—

nepravilnosti na kori koje ne smiju biti veće od:

—	4 cm u duljini za nedostatke izduženog oblika,

—	2,5 cm2 ukupne površine za druge nedostatke, uz izuzetak krastavosti (Venturia pirina i V. inaequalis) koja se ne smije protezati preko više od ukupno 1 cm2,

—	neznatna natučenost na površini od najviše 2 cm2.

III. ODREDBE O VELIČINI

Veličina se određuje prema maksimalnom promjeru ekvatorijalnog dijela ili prema težini.

Minimalne veličine iznose:

(a)

Za plodove čija se veličina određuje prema promjeru:

	„Ekstra”	Klasa I.	Klasa II.
Sorte velikog ploda	60 mm	55 mm	55 mm
Ostale sorte	55 mm	50 mm	45 mm

(b)

Za plodove čija se veličina određuje prema težini:

	„Ekstra”	Klasa I.	Klasa II.
Sorte velikog ploda	130 g	110 g	110 g
Ostale sorte	110 g	100 g	75 g

Za ljetne kruške uvrštene u dodatak ovom standardu ne moraju se poštovati minimalne veličine.

Kako bi se osigurala ujednačenost veličine, razlika u veličini plodova u istom pakiranju ne smije prelaziti:

(a)

Za plodove čija se veličina određuje prema promjeru:

—	5 mm za plodove klase „Ekstra” i plodove klase I. i II. pakirane u redove i slojeve.

—	10 mm za plodove klase I. pakirane u prodajnim pakiranjima ili u rasutom stanju.

(b)

Za plodove čija se veličina određuje prema težini:

—

za plodove klase „Ekstra” i plodove klase I. i II. pakirane u redove i slojeve:

Raspon (g)	Razlika u težini (g)
75 –100	15
100 –200	35
200 –250	50
> 250	80

—

Za plodove klase I. pakirane u prodajnim pakiranjima ili u rasutom stanju:

Raspon (g)	Razlika u težini (g)
100 –200	50
> 200	100

Nije propisano ograničenje za ujednačenost po veličini za plodove klase II. pakirane u prodajnim pakiranjima ili rasutom stanju.

IV. ODREDBE O DOPUŠTENIM ODSTUPANJIMA

U svim fazama stavljanja na tržište dopuštena su odstupanja u pogledu kakvoće i veličine u svakom pakiranju za proizvode koji ne ispunjavaju zahtjeve navedene klase.

A Dopušteno odstupanje od kakvoće:

i. Klasa „Ekstra”

Dopušteno je ukupno odstupanje od 5 % po broju komada ili težini krušaka koje ne ispunjavaju zahtjeve klase, ali ispunjavaju zahtjeve klase I. U okviru tog dopuštenog odstupanja ukupno najviše 0,5 % smije se sastojati od plodova koji ispunjavaju zahtjeve kakvoće klase II.

ii. Klasa I.

Dopušteno je ukupno odstupanje od 10 % po broju komada ili težini krušaka koje ne ispunjavaju zahtjeve klase, ali ispunjavaju zahtjeve klase II. U okviru toga dopuštenog odstupanja, dopušteno je ukupno najviše 1 % plodova koji ne ispunjavaju zahtjeve kakvoće klase II. ni minimalne zahtjeve ili plodova zahvaćenih kvarenjem.

iii. Klasa II.

Dopušteno je ukupno odstupanje od 10 % po broju komada ili težini krušaka koje ne ispunjavaju zahtjeve klase ni minimalne zahtjeve. U okviru tog dopuštenog odstupanja ukupno najviše 2 % smije se sastojati od plodova zahvaćenih kvarenjem.

B Dopušteno odstupanje veličine

—	5 mm ili više ispod minimalnog promjera,

—	10 g ili više ispod minimalne veličine.

V. ODREDBE O PREZENTIRANJU

A Ujednačenost

Sadržaj svakog pakiranja mora biti ujednačen i mora sadržavati samo kruške istoga podrijetla, sorte, kakvoće i veličine (ako je sortirano) i istog stupnja zrelosti.

Za klasu „Ekstra” ujednačenost se primjenjuje i na boju.

Međutim mješavina krušaka jasno različitih sorti može se zajedno pakirati u prodajna pakiranja, pod uvjetom da su ujednačene u kakvoći i, za svaku pojedinu sortu, po podrijetlu. Nije potrebna ujednačenost po veličini.

Vidljivi dio sadržaja pakiranja mora biti reprezentativan za cjelokupan sadržaj.

B Pakiranje

Kruške moraju biti pakirane na takav način da su plodovi primjereno zaštićeni.

Pakiranja moraju biti bez ikakvih stranih tvari.

VI. ODREDBE O OZNAČIVANJU

Svako pakiranje (30) mora na istoj strani imati, napisane čitljivim i neizbrisivim slovima, s vanjske strane vidljive, sljedeće podatke:

A Identifikacija

Naziv i fizička adresa onoga koji robu pakira i/ili otprema (na primjer ulica/grad/regija/poštanski broj i, ako je različito od zemlje podrijetla, država).

Taj se podatak može zamijeniti:

—

B Vrsta proizvoda

—	„Kruške” ako sadržaj pakiranja nije vidljiv izvana.

—	Naziv sorte. Za mješavine krušaka jasno različitih sorti nazivi različitih sorti.

Naziv sorte može se zamijeniti sinonimom. Trgovački naziv (31) može se navesti samo kao dodatak uz naziv sorte ili sinonim.

C Podrijetlo proizvoda

Zemlja podrijetla (32) i, neobvezno, područje na kojem su uzgojeni ili državni, regionalni ili lokalni naziv mjesta.

Za mješavine jasno različitih sorti krušaka različitog podrijetla, uz naziv pojedine sorte navodi se svaka zemlja podrijetla.

D Trgovačke specifikacije

—

Klasa.

—	Veličina, ili za plodove pakirano u redove i slojeve, broj komada.

Ako je identifikacija prema veličini to se izražava:

(a)	za plodove obuhvaćene pravilima ujednačenosti minimalnim i maksimalnim promjerima ili minimalnim i maksimalnim težinama;

(b)	neobavezno, za plodove koji ne podliježu pravilima ujednačenosti, navođenjem promjera ili težine najmanjeg ploda u pakiranju iza čega slijedi „i više” ili istoznačan izraz ili, ako je to primjereno, navođenjem promjera ili težine najvećeg ploda u pakiranju.

E Službeni kontrolni žig (neobavezno)

Dodatak

Neiscrpan popis sorti krupnog ploda i ljetnih sorti krušaka

Sorte s malim plodovima i druge sorte koje nisu uvrštene u tablicu mogu se stavljati na tržište tako dugo dok ispunjavaju zahtjeve veličine za druge sorte opisane u odjeljku III. ovog standarda.

Neke od sorti navedenih u tablici u nastavku mogu se stavljati na tržište pod trgovačkim nazivima za koje je u jednoj ili više država zatražena ili dobivena zaštita zaštitnog znaka. U prvom i drugom stupcu tablice nisu navedeni takvi trgovački nazivi. Upućivanje na poznate zaštitne znakove navedeno je u trećem stupcu ali samo kao informacija.

Legenda:

L	=	sorta krupnog ploda
SP	=	ljetna kruška za koju nije propisana minimalna veličina.

Sorta	Sinonimi	Trgovački nazivi	Veličina
Abbé Fétel	Abate Fetel		L
Abugo o Siete en Boca			SP
Akςa			SP
Alka			L
Alsa			L
Alexandrine Douillard			L
Amfora			L
Angelys		Angys ®	L
Bambinella			SP
Bay 6474		Alessia ®	L
Bergamotten			SP
Beurré Alexandre Lucas	Lucas		L
Beurré Bosc	Bosc, Beurré d’Apremont, Empereur Alexandre, Kaiser Alexander		L
Beurré Clairgeau			L
Beurré d’Arenberg	Hardenpont		L
Beurré Giffard			SP
Beurré précoce Morettini	Morettini		SP
Blanca de Aranjuez	Agua de Aranjuez, Espadona, Blanquilla		SP
Bon Rouge		Victoria Blush	L
Cape Rose		Cheeky ®	L
Carusella			SP
Castell	Castell de Verano		SP
Celina		QTee ®	L
Cepuna		Migo ®	L
CH201		Fred ®	L
Colorée de Juillet	Bunte Juli		SP
Comice rouge			L
Concorde			L
Condoula			SP
Coscia	Ercolini		SP
Curé	Curato, Pastoren, Del cura de Ouro, Espadon de invierno, Bella de Berry, Lombardia de Rioja, Batall de Campana		L
D’Anjou			L
Deveci			L
Dita			L
D. Joaquina	Doyenné de Juillet		SP
Doyenné d’hiver	Winterdechant		L
Doyenné du Comice	Comice, Vereinsdechant		L
Dpp1		Flare ™, Cape Fire ®	L
Erika			L
Etrusca			SP
Falstaff			L
Flamingo			L
Forelle		Vermont Beauty	L
Général Leclerc		Amber Grace ™	L
Gentile			SP
Golden Russet Bosc			L
Gräfin Gepa		Saxonia ®, Early Desire ®	L
Grand Champion			L
H2-169		Ambrosia ®	L
Harovin Sundown		Cold Snap ®	L
Harrow Delight			L
Jeanne d’Arc			L
Joséphine			L
Kieffer			L
Klapa Mīlule			L
Leonardeta	Mosqueruela, Margallon, Colorada de Alcanadre, Leonarda de Magallon		SP
Lombacad		Cascade ®	L
Moscatella			SP
Mramornaja			L
Mustafabey			SP
Nojabrskaja	Novemberbirne	Xenia ®, Novembra ®	L
Packham’s Triumph	Williams d’Automne		L
Passe Crassane	Passa Crassana		L
PE2UNIBO		Early Giulia ®	L
PE3UNIBO		Debby Green ®	L
Perita de San Juan			SP
Pérola			SP
Pitmaston	Williams Duchesse		L
Précoce de Trévoux	Trévoux		SP
Président Drouard			L
Rode Doyenne van Doorn		Sweet Sensation ®, Sweet Dored ®	L
Rosemarie		Sempre	L
Santa Maria	Santa Maria Morettini		L
Spadoncina	Agua de Verano, Agua de Agosto		SP
Suvenirs			L
Taylors Gold			L
Thimo		Saxonia ®, Queens Forelle ™	L
Triomphe de Vienne			L
Uta		Dazzling Gold ®	L
Vasarine Sviestine			L
Williams Bon Chrétien	Bon Chrétien, Bartlett, Williams, Summer Bartlett		L

DIO 7.: TRŽIŠNI STANDARD ZA JAGODE

I. DEFINICIJA PROIZVODA

Ovaj se standard primjenjuje na jagode sorti (kultivara) uzgojenih od vrste Fragaria L. koje se potrošačima isporučuju svježe, uz izuzetak jagoda za industrijsku preradu.

II. ODREDBE O KAKVOĆI

Ovim se standardom određuju zahtjevi kakvoće jagoda nakon pripreme i pakiranja.

Međutim u fazama nakon otpreme proizvodi mogu u pogledu zahtjeva standarda pokazivati:

—	da nemaju potpunu svježinu i jedrost,

—	za proizvode svrstane u klasu koja nije klasa „Ekstra” manji pad kvalitete zbog daljnjeg zrenja i sklonosti kvarenju.

A Minimalni zahtjevi

U svim klasama, ovisno o posebnim odredbama za svaku klasu i dopuštenim odstupanjima, jagode moraju biti:

—	neoštećene,

—	zdrave, isključeni su plodovi načeti truljenjem ili kvarenjem, što ih čini neprikladnima za potrošnju,

—	čiste, gotovo bez ikakvih vidljivih stranih tvari,

—	svježeg izgleda, ali neoprane,

—	gotovo bez štetnika,

—	gotovo bez oštećenja uzrokovanih štetnicima,

—	s čaškom (osim u slučaju divljih jagoda); čaška i peteljka (ako postoji) moraju biti svježe i zelene,

—	normalne vanjske vlažnosti,

—	bez stranog mirisa i/ili okusa.

Jagode moraju biti dovoljno razvijene i pokazivati zadovoljavajuću zrelost. Razvijenost i stanje jagoda moraju biti takvi da mogu:

—	podnijeti prijevoz i rukovanje, i

—	stići na odredište u zadovoljavajućem stanju.

B Klasifikacija

Jagode se razvrstavaju u tri klase definirane u nastavku:

i. Klasa „Ekstra”

Jagode u ovoj klasi moraju biti vrhunske kakvoće. Moraju imati svojstva sorte.

Moraju biti:

—	sjajnog izgleda, ovisno o karakteristikama sorte,

—	čiste od zemlje.

Moraju biti bez nedostataka, uz izuzetak vrlo blagih površinskih oštećenja pod uvjetom da ne utječu na opći izgled proizvoda, kakvoću, očuvanje kakvoće i izgled u pakiranju.

ii. Klasa I.

Jagode ove klase moraju biti dobre kakvoće. Moraju imati svojstva sorte.

Međutim mogu se dopustiti sljedeći manji nedostaci pod uvjetom da ne utječu na opći izgled proizvoda, na kakvoću, očuvanje kakvoće i izgled u pakiranju:

—	manje nepravilnosti oblika,

—	mala bijela mrlja, koja ne prelazi jednu desetinu ukupne površine ploda,

—	neznatni površinski tragovi natučenosti.

Jagode moraju biti gotovo čiste od zemlje.

iii. Klasa II.

Ova klasa obuhvaća jagode koje ne ispunjavaju zahtjeve za uvrštenje u više klase, ali ispunjavaju prethodno navedene minimalne zahtjeve.

Pod uvjetom da jagode zadrže svoje bitne karakteristike u pogledu kakvoće, očuvanja kakvoće i izgleda u pakiranju, dopušteni su sljedeći nedostaci:

—	nepravilnosti oblika,

—	bijela mrlja koja ne prelazi jednu petinu ukupne površine ploda,

—	neznatna suha natučenost za koju ne postoji vjerojatnost da će se proširiti,

—	neznatni tragovi zemlje.

III. ODREDBE O VELIČINI

Veličina se određuje maksimalnim promjerom ekvatorijalnog dijela.

Minimalne veličine iznose:

—	25 mm u klasi „Ekstra”,

—	18 mm u klasama I. i II.

Za šumske jagode nema minimalne veličine.

IV. ODREDBE O DOPUŠTENIM ODSTUPANJIMA

U svim fazama stavljanja na tržište dopuštena su odstupanja u pogledu kakvoće i veličine u svakom pakiranju za proizvode koji ne ispunjavaju zahtjeve navedene klase.

A Dopušteno odstupanje od kakvoće:

i. Klasa „Ekstra”

Dopušteno je ukupno odstupanje od 5 % po broju komada ili težini jagoda koje ne ispunjavaju zahtjeve klase, ali ispunjavaju zahtjeve klase I. U okviru tog dopuštenog odstupanja ukupno najviše 0,5 % smije se sastojati od plodova koji ispunjavaju zahtjeve kakvoće klase II.

ii. Klasa I.

Dopušteno je ukupno odstupanje od 10 % po broju komada ili težini jagoda koje ne ispunjavaju zahtjeve klase, ali ispunjavaju zahtjeve klase II. U okviru toga dopuštenog odstupanja, dopušteno je ukupno najviše 2 % plodova koji ne ispunjavaju zahtjeve kakvoće klase II. ni minimalne zahtjeve ili plodova zahvaćenih kvarenjem.

iii. Klasa II.

Dopušteno je ukupno odstupanje od 10 % po broju komada ili težini jagoda koje ne ispunjavaju zahtjeve te klase ni minimalne zahtjeve. U okviru tog dopuštenog odstupanja ukupno najviše 2 % smije se sastojati od plodova zahvaćenih kvarenjem.

B Dopušteno odstupanje veličine

Za sve klase: dopušteno je ukupno odstupanje od 10 % po broju komada ili težini jagoda koje ne ispunjavaju zahtjeve veličine.

V. ODREDBE O PREZENTIRANJU

A Ujednačenost

Sadržaj svakog pakiranja mora biti ujednačen i mora sadržavati samo jagode istoga podrijetla, sorte, kakvoće.

U klasi „Ekstra” jagode, s izuzetkom šumskih jagoda, moraju biti posebno ujednačene i ispravne vezano uz stupanj zrelosti, boju i veličinu. Jagode iz klase I. mogu biti manje ujednačene po veličini.

Vidljivi dio sadržaja pakiranja mora biti reprezentativan za cjelokupan sadržaj.

B Pakiranje

Jagode moraju biti pakirane na takav način da su plodovi primjereno zaštićeni.

Pakiranja moraju biti bez ikakvih stranih tvari.

VI. ODREDBE O OZNAČIVANJU

Svako pakiranje (33) mora na istoj strani imati, napisane čitljivim i neizbrisivim slovima, s vanjske strane vidljive, sljedeće podatke:

A Identifikacija

Naziv i fizička adresa onoga koji robu pakira i/ili otprema (na primjer ulica/grad/regija/poštanski broj i, ako je različito od zemlje podrijetla, država).

Taj se podatak može zamijeniti:

—

B Vrsta proizvoda

—	„Jagode” ako sadržaj pakiranja nije vidljiv izvana.

—	Naziv sorte (neobavezno).

C Podrijetlo proizvoda

Zemlja podrijetla (34) i, neobvezno, područje na kojem su uzgojeni ili državni, regionalni ili lokalni naziv mjesta.

D Trgovačke specifikacije

—

Klasa.

E Službeni kontrolni žig (neobavezno)

DIO 8.: TRŽIŠNI STANDARD ZA SLATKU PAPRIKU

I. DEFINICIJA PROIZVODA

Ovaj se standard primjenjuje na slatku papriku sorti (35) (kultivara) uzgojenih od vrste Capsicum annum L. koja se potrošačima isporučuje svježa, uz izuzetak slatke paprike za industrijsku preradu.

II. ODREDBE O KAKVOĆI

Ovim se standardom određuju zahtjevi kakvoće za slatku papriku nakon pripreme i pakiranja.

Međutim u fazama nakon otpreme proizvodi mogu u pogledu zahtjeva standarda pokazivati:

—	da nemaju potpunu svježinu i jedrost,

—	za proizvode svrstane u klasu koja nije klasa „Ekstra” manji pad kvalitete zbog daljnjeg zrenja i sklonosti kvarenju.

A Minimalni zahtjevi

U svim klasama, ovisno o posebnim odredbama za svaku klasu i dopuštenim odstupanjima, slatka paprika mora biti:

—	neoštećena,

—	zdrava, isključeni su plodovi načeti truljenjem ili kvarenjem, što ih čini neprikladnima za potrošnju,

—	čista, gotovo bez ikakvih vidljivih stranih tvari,

—	svježa po izgledu,

—

čvrsta,

—	gotovo bez štetnika,

—	gotovo bez oštećenja uzrokovanih štetnicima koja zahvaćaju meso,

—	bez oštećenja uzrokovanih niskom temperaturom ili mrazem,

—	s peteljkom; peteljka mora biti glatko odrezana, a čaška mora biti nedirnuta,

—	normalne vanjske vlažnosti,

—	bez stranog mirisa i/ili okusa.

Razvijenost i stanje zrelosti slatke paprike moraju biti takvi da mogu:

—	podnijeti prijevoz i rukovanje, i

—	stići na odredište u zadovoljavajućem stanju.

B Klasifikacija

Slatka paprika razvrstava se u tri klase definirane u nastavku:

i. Klasa „Ekstra”

Slatka paprika u ovoj klasi mora biti vrhunske kakvoće. Mora imati svojstva sorte i/ili trgovačkog tipa.

Ne smije imati bilo kakve nedostatke, uz izuzetak neznatnih površinskih nedostataka pod uvjetom da ne utječu na opći izgled proizvoda, kakvoću, očuvanje kakvoće i izgleda u pakiranju.

ii. Klasa I.

Slatka paprika u ovoj klasi mora biti dobre kakvoće. Mora imati svojstva sorte i/ili trgovačkog tipa.

Međutim dopušteni su sljedeći manji nedostaci pod uvjetom da ne utječu na opći izgled proizvoda, kakvoću, očuvanje kakvoće i izgled u pakiranju:

—	manje nepravilnosti oblika,

—	neznatna srebrnasta obojenost ili oštećenje tripsama koja pokriva najviše 1/3 ukupne površine,

—

neznatna oštećenja kože, poput:

—	ožiljaka, ogrebotina, opaljenosti suncem, prignječenja i zacijeljene ozljede koje pokrivaju ukupno najviše 2 cm za oštećenja izduženog oblika i 1 cm2 za druga oštećenja ili

—	osušene pukotine koje prekrivaju najviše 1/8 ukupne površine,

—	neznatno oštećenje peteljke.

iii. Klasa II.

Ova klasa obuhvaća slatku papriku koja ne ispunjava zahtjeve za uvrštenje u više klase, ali ispunjava prethodno navedene minimalne zahtjeve.

Dopušteni su sljedeći nedostaci pod uvjetom da slatka paprika zadrži svoje bitne karakteristike u pogledu kakvoće, očuvanja kakvoće i izgleda u pakiranju:

—	nepravilnosti oblika,

—	srebrnasta obojenost ili oštećenje tripsama koja pokriva najviše 2/3 ukupne površine,

—

oštećenja kože, poput:

—	ožiljaka, ogrebotina, opaljenosti suncem, prignječenja i zacijeljene ozljede koje pokrivaju ukupno najviše 4 cm u dužinu za oštećenja izduženog oblika i 2,5 cm2 ukupne površine za druga oštećenja ili

—	osušene pukotine koje prekrivaju najviše 1/4 ukupne površine,

—	oštećenje cvjetnog kraja do najviše 1 cm2,

—	smežuranost na najviše 1/3 površine,

—	oštećenje peteljke i čaške pod uvjetom da je okolno meso ostalo netaknuto.

III. ODREDBE O VELIČINI

Veličina se određuje maksimalnim promjerom ekvatorijalnog dijela ili težinom. Da bi se osigurala ujednačenost, razlike u veličini između plodova u istom pakiranju ne smiju prelaziti:

(a)

Za slatku papriku sortiranu prema promjeru:

—

20 mm.

(b)

Za slatku papriku sortiranu prema težini:

—	30 g kad najteži plod teži 180 g ili manje,

—	80 g kad najlakši plod teži 180 g ali manje od 260,

—	nema ograničenja kad najlakši plod teži 260 g ili više.

Duguljasta slatka paprika treba biti dovoljno ujednačene duljine.

Ujednačenost u duljini nije obavezna za klasu II.

IV. ODREDBE O DOPUŠTENIM ODSTUPANJIMA

U svim fazama stavljanja na tržište dopuštena su odstupanja u pogledu kakvoće i veličine u svakom pakiranju za proizvode koji ne ispunjavaju zahtjeve navedene klase.

A Dopušteno odstupanje od kakvoće:

i. Klasa „Ekstra”

Dopušteno je ukupno odstupanje od 5 % po broju komada ili težini slatke paprike koja ne ispunjava zahtjeve klase, ali ispunjava zahtjeve klase I. U okviru tog dopuštenog odstupanja ukupno najviše 0,5 % smije se sastojati od plodova koji ispunjavaju zahtjeve kakvoće klase II.

ii. Klasa I.

Dopušteno je ukupno odstupanje od 10 % po broju komada ili težini slatke paprike koja ne ispunjava zahtjeve klase, ali ispunjava zahtjeve klase II. U okviru toga dopuštenog odstupanja, dopušteno je ukupno najviše 1 % plodova koji ne ispunjavaju zahtjeve kakvoće klase II. ni minimalne zahtjeve ili plodova zahvaćenih kvarenjem.

iii. Klasa II.

Dopušteno je ukupno odstupanje od 10 % po broju komada ili težini slatke paprike koja ne ispunjava zahtjeve te klase ni minimalne zahtjeve. U okviru tog dopuštenog odstupanja ukupno najviše 2 % smije se sastojati od plodova zahvaćenih kvarenjem.

B Dopušteno odstupanje veličine

Za sve klase (ako je sortirano prema veličini): dopušteno je ukupno odstupanje od 10 %, po broju komada ili težini, slatke paprike koja ne ispunjava zahtjeve veličine.

V. ODREDBE O PREZENTIRANJU

A Ujednačenost

Sadržaj svakog pakiranja mora biti ujednačen i mora sadržavati samo slatku papriku istog podrijetla, sorte ili komercijalnog tipa, kakvoće, veličine (ako je sortirano po veličini), a za klasu „Ekstra” i klasu I. sadržaj mora biti po mogućnosti istoga stupnja zrelosti i boje.

Međutim pakiranje može sadržavati mješavinu slatke paprike jasno različitih komercijalnih tipova i/ili boja pod uvjetom da je ujednačene kakvoće i u okviru svakog pojedinog komercijalnog tipa i/ili boje istoga podrijetla. Nije potrebna ujednačenost po veličini.

Vidljivi dio sadržaja pakiranja mora biti reprezentativan za cjelokupan sadržaj.

B Pakiranje

Slatka paprika mora biti pakirana na takav način da su plodovi primjereno zaštićeni.

Pakiranja moraju biti bez ikakvih stranih tvari.

VI. ODREDBE O OZNAČIVANJU

Svako pakiranje (36) mora na istoj strani imati, napisane čitljivim i neizbrisivim slovima, s vanjske strane vidljive, sljedeće podatke:

A Identifikacija

Naziv i fizička adresa onoga koji robu pakira i/ili otprema (na primjer ulica/grad/regija/poštanski broj i, ako je različito od zemlje podrijetla, država).

Taj se podatak može zamijeniti:

—

B Vrsta proizvoda

—	„Slatka paprika”, ako sadržaj nije vidljiv izvana.

—	„Mješavina slatke paprike” ili istoznačan naziv, za mješavine jasno različitih komercijalnih tipova i/ili boja slatke paprike. Ako sadržaj nije vidljiv izvana, moraju se naznačiti komercijalni tipovi i/ili boje paprika te njihove količine u pakiranju.

C Podrijetlo proizvoda

Zemlja podrijetla (37) i, neobvezno, područje na kojem su uzgojeni ili državni, regionalni ili lokalni naziv mjesta.

Kod mješavina jasno različitih komercijalnih tipova i/ili boja slatke paprike različitih podrijetla, mora se staviti naznaka svake zemlje podrijetla uz naziv pojedinog komercijalnog tipa i/ili boje;

D Trgovačke specifikacije

—

Klasa.

—	Veličina (ako su razvrstane po veličini) izražena minimalnim i maksimalnim promjerima ili minimalnim i maksimalnim težinama.

—	Broj komada (neobavezno).

—	„(Naziv ili tip sorte) može imati blago ljuti okus” ili istoznačna oznaka, prema potrebi.

E Službeni kontrolni žig (neobavezno)

DIO 9.: TRŽIŠNI STANDARD ZA STOLNO GROŽĐE

I. DEFINICIJA PROIZVODA

Ovaj se standard primjenjuje na stolno grožđe sorti (kultivara) uzgojenih od vrste Vitis vinifera L. koje se potrošačima isporučuje svježe, uz izuzetak stolnoga grožđa za industrijsku preradu.

II. ODREDBE O KAKVOĆI

Ovim se standardom određuju zahtjevi kakvoće stolnoga grožđa nakon pripreme i pakiranja.

Međutim u fazama nakon otpreme proizvodi mogu u pogledu zahtjeva standarda pokazivati:

—	da nemaju potpunu svježinu i jedrost,

—	za proizvode svrstane u klasu koja nije klasa „Ekstra” manji pad kvalitete zbog daljnjeg zrenja i sklonosti kvarenju.

A Minimalni zahtjevi

U svim klasama, ovisno o posebnim odredbama za svaku klasu i dopuštenim odstupanjima, grozdovi i bobice moraju biti:

—	zdravi, isključeni su plodovi načeti truljenjem ili kvarenjem, što ih čini neprikladnima za potrošnju,

—	čisti, gotovo bez ikakvih vidljivih stranih tvari,

—	gotovo bez štetnika,

—	gotovo bez oštećenja uzrokovanih štetnicima,

—	normalne vanjske vlažnosti,

—	bez stranog mirisa i/ili okusa.

Osim toga bobice moraju biti:

—	neoštećene,

—	dobro oblikovane,

—	normalno razvijene.

Pigmentacija uzrokovana suncem nije oštećenje.

Razvijenost i stanje stolnoga grožđa moraju biti takvi da može:

—	podnijeti prijevoz i rukovanje, i

—	stići na odredište u zadovoljavajućem stanju.

B Zahtjevi zrelosti

Sok dobiven od grožđa mora imati indeks refrakcije (38) od najmanje:

—	12° Brixa za sorte Alphonse Lavallée, Cardinal i Victoria,

—	13° Brixa za sve druge sorte sa sjemenkama,

—	14° Brixa za sve sorte bez sjemenki.

Osim toga, sve sorte moraju imati zadovoljavajuće vrijednosti omjera šećera/kiselosti.

C Klasifikacija

Stolno se grožđe razvrstava u tri klase definirane u nastavku:

i. Klasa „Ekstra”

Stolno grožđe u ovoj klasi mora biti vrhunske kakvoće. Mora imati svojstva sorte uzimajući u obzir područje uzgoja.

Bobice moraju biti jedre, čvrsto srasle na grozdu, jednakomjerno raspoređene po grozdu i imati gotovo netaknut mašak.

Ne smiju imati bilo kakve nedostatke, uz izuzetak neznatnih površinskih nedostataka pod uvjetom da ne utječu na opći izgled proizvoda, kakvoću, očuvanje kakvoće i izgleda u pakiranju.

ii. Klasa I.

Stolno grožđe u toj klasi mora biti dobre kvalitete. Mora imati svojstva sorte uzimajući u obzir područje uzgoja.

Bobice moraju biti jedre, čvrsto srasle na grozdu, i koliko je to moguće zadržati mašak. Mogu biti manje ujednačeno raspoređene na grozdu nego u klasi „Ekstra”.

Međutim, mogu se dopustiti sljedeći manji nedostaci pod uvjetom da ne utječu na opći izgled proizvoda, kakvoću, očuvanje kakvoće i izgled u pakiranju:

—	manje nepravilnosti oblika,

—	manji nedostaci obojenosti,

—	vrlo neznatna oštećenja uzrokovana suncem samo na površini kožice,

—	neznatna oštećenja kožice.

iii. Klasa II.

Ova klasa obuhvaća stolno grožđe koje ne ispunjava zahtjeve za uvrštenje u više klase, ali ispunjava prethodno navedene minimalne zahtjeve.

Grozdovi mogu pokazivati manje nepravilnosti u obliku, razvoju i boji pod uvjetom da ne narušavaju bitne karakteristike te sorte, uzimajući u obzir područje uzgoja.

Bobice moraju biti dovoljno jedre i dovoljno čvrsto srasle na grozdu te, gdje je to moguće, još uvijek imati svoj mašak. Mogu biti manje ravnomjerno raspoređene duž grozda nego u klasi I.

Dopušteni su sljedeći nedostaci pod uvjetom da stolno grožđe zadrži svoje bitne karakteristike u pogledu kakvoće, očuvanja kakvoće i izgleda u pakiranju:

—	nepravilnosti oblika,

—	nedostaci obojenosti,

—	neznatna oštećenja uzrokovana suncem samo na površini kožice,

—	neznatno nagnječenje,

—	oštećenja kožice.

III. ODREDBE O VELIČINI

Veličina se određuje težinom grozda.

Minimalna težina grozda mora biti 75 g u klasi „Ekstra” i klasi I. Ova se odredba ne primjenjuje na pakiranja predviđena za jedan obrok u svim klasama.

IV. ODREDBE O DOPUŠTENIM ODSTUPANJIMA

U svim fazama stavljanja na tržište dopuštena su odstupanja u pogledu kakvoće i veličine u svakom pakiranju za proizvode koji ne ispunjavaju zahtjeve navedene klase.

A Dopušteno odstupanje od kakvoće:

i. Klasa „Ekstra”

Dopušteno je ukupno odstupanje od 5 % grozdova koji po težini ne ispunjavaju zahtjeve klase, ali ispunjavaju zahtjeve klase I. U okviru tog dopuštenog odstupanja ukupno najviše 0,5 % smije se sastojati od plodova koji ispunjavaju zahtjeve kakvoće klase II.

ii. Klasa I.

Dopušteno je ukupno odstupanje od 10 % grozdova koji po težini ne ispunjavaju zahtjeve klase, ali ispunjavaju zahtjeve klase II. U okviru toga dopuštenog odstupanja, dopušteno je ukupno najviše 1 % plodova koji ne ispunjavaju zahtjeve kakvoće klase II. ni minimalne zahtjeve ili plodova zahvaćenih kvarenjem.

Uz ta odstupanja, po težini je dopušteno najviše 10 % rasutih bobica, tj. bobica odvojenih od grozda, pod uvjetom da su bobice zdrave i neoštećene.

iii. Klasa II.

Dopušteno je ukupno odstupanje od 10 % grozdova koji po težini ne ispunjavaju zahtjeve te klase ni minimalne zahtjeve. U okviru tog dopuštenog odstupanja ukupno najviše 2 % smije se sastojati od plodova zahvaćenih kvarenjem.

Uz ta odstupanja, po težini je dopušteno najviše 10 % rasutih bobica, tj. bobica odvojenih od grozda, pod uvjetom da su bobice zdrave i neoštećene.

B Dopušteno odstupanje veličine

Za sve klase (ako je sortirano prema veličini): dopušteno je ukupno odstupanje od 10 % grozdova koji po težini ne ispunjavaju zahtjeve veličine. Svako prodajno pakiranje (osim pakiranja predviđenih za jedan obrok) može sadržavati jedan grozd težine manje od 75 g radi ujednačavanja težine pod uvjetom da grozd ispunjava sve zahtjeve pojedine klase.

V. ODREDBE O PREZENTIRANJU

A Ujednačenost

Sadržaj svakog pakiranja mora biti ujednačen i mora sadržavati samo grozdove istoga podrijetla, sorte, kakvoće i stupnja zrelosti.

U klasi „Ekstra” grozdovi moraju biti primjereno ujednačeni prema veličini i boji.

Međutim pakiranje može sadržavati mješavinu grožđa jasno različitih sorti pod uvjetom da su ujednačene kakvoće i za svaku pojedinu sortu istog podrijetla.

Vidljivi dio sadržaja pakiranja mora biti reprezentativan za cjelokupan sadržaj.

B Pakiranje

Stolno grožđe mora biti pakirano na takav način da su plodovi primjereno zaštićeni.

Pojedinačno nalijepljene naljepnice na proizvod moraju biti takve da, kad se odstrane, ne ostavljaju vidljiv trag ljepila, niti oštećenja kore.

Pakiranja moraju biti bez ikakvih stranih tvari, iako se kao oblik posebne opreme u pakiranju može ostaviti komadić vinove loze uz peteljku grozda dužine od najviše 5 cm.

VI. ODREDBE O OZNAČIVANJU

Svako pakiranje (39) mora na istoj strani imati, napisane čitljivim i neizbrisivim slovima, s vanjske strane vidljive, sljedeće podatke:

A Identifikacija

Naziv i fizička adresa onoga koji robu pakira i/ili otprema (na primjer ulica/grad/regija/poštanski broj i, ako je različito od zemlje podrijetla, država).

Taj se podatak može zamijeniti:

—

samo za pretpakiranja, nazivom i adresom prodavatelja sa sjedištem u Uniji, navedenim u blizini izraza „Pakirano za:” ili istoznačnim izrazom. U tom slučaju oznaka mora sadržavati kodnu oznaku koja predstavlja onoga koji pakira i/ili isporučuje. Prodavatelj je dužan dati sve informacije koje inspekcijsko tijelo smatra potrebnim u pogledu značenja te kodne oznake.

B Vrsta proizvoda

—	„Stolno grožđe” ako sadržaj nije vidljiv izvana.

—	Naziv sorte. Za mješavinu stolnoga grožđa jasno različitih sorti, nazivi različitih sorti.

Naziv sorte može se zamijeniti sinonimom. Trgovački naziv (40) može se navesti samo kao dodatak uz naziv sorte ili sinonim.

C Podrijetlo proizvoda

—	Zemlja podrijetla (41) i, neobvezno, područje na kojem su uzgojeni ili državni, regionalni ili lokalni naziv mjesta.

—	Za mješavine jasno različitih sorti stolnoga grožđa različitog podrijetla, uz naziv pojedine sorte navodi se svaka zemlja podrijetla.

D Trgovačke specifikacije

—

Klasa.

—	„Grozdovi do 75 g predviđeni za jedan obrok” ili istoznačan izraz, prema potrebi.

E Službeni kontrolni žig (neobavezno)

DIO 10.: TRŽIŠNI STANDARD ZA RAJČICE

I. DEFINICIJA PROIZVODA

Ovaj se standard primjenjuje na plodove rajčice sorti (kultivara) uzgojenih od Solanum lycopersicum L. koje se potrošačima isporučuju svježe, uz izuzetak rajčica za industrijsku preradu.

Rajčice se mogu razvrstati u četiri komercijalna tipa:

—	„okrugle”,

—	„rebraste”,

—	„duguljaste” ili „izdužene”,

—	„trešnjar/koktel” rajčice (minijaturne sorte) svih oblika.

II. ODREDBE O KAKVOĆI

Ovim se standardom određuju zahtjevi kakvoće rajčice nakon pripreme i pakiranja.

Međutim u fazama nakon otpreme proizvodi mogu u pogledu zahtjeva standarda pokazivati:

—	da nemaju potpunu svježinu i jedrost,

—	za proizvode svrstane u klasu koja nije klasa „Ekstra” manji pad kvalitete zbog daljnjeg zrenja i sklonosti kvarenju.

A Minimalni zahtjevi

U svim klasama, ovisno o posebnim odredbama za svaku klasu i dopuštenim odstupanjima, plodovi rajčice moraju biti:

—	neoštećeni,

—	zdravi, isključeni su plodovi načeti truljenjem ili kvarenjem što ih čini neprikladnima za potrošnju,

—	čisti, gotovo bez ikakvih vidljivih stranih tvari,

—	svježi po izgledu,

—	gotovo bez štetnika,

—	gotovo bez oštećenja uzrokovanih štetnicima koja zahvaćaju meso,

—	normalne vanjske vlažnosti,

—	bez stranog mirisa i/ili okusa.

Kod grozdova rajčica stabljike moraju biti svježe, zdrave, čiste i bez listova i bilo kakve vidljive strane tvari.

Razvijenost i stanje rajčica moraju biti takvi da mogu:

—	podnijeti prijevoz i rukovanje, i

—	stići na odredište u zadovoljavajućem stanju.

B Zahtjevi zrelosti

Razvijenost i stanje zrelosti rajčica mora biti takvo da se može nastaviti proces zrenja i dosegnuti zadovoljavajući stupanj zrelosti.

C Klasifikacija

Plodovi rajčice razvrstavaju se u tri klase kako je definirano u nastavku:

i. Klasa „Ekstra”

Rajčica u toj klasi mora biti vrhunske kakvoće. Mora biti čvrsta i imati svojstva sorte i/ili trgovačkog tipa.

Rajčica ne smije imati napukline i vidljiva zelena mjesta, uz izuzetak vrlo neznatnih površinskih nedostataka, pod uvjetom da ne utječu na opći izgled proizvoda, na kakvoću, očuvanje kakvoće i izgled u pakiranju.

ii. Klasa I.

Rajčice u toj klasi moraju biti dobre kakvoće. Moraju biti razmjerno čvrste i imati svojstva sorte i/ili trgovačkog tipa.

Ne smiju imati napukline ni vidljiva zelena mjesta.

Međutim mogu se dopustiti sljedeći manji nedostaci pod uvjetom da ne utječu na opći izgled proizvoda, na kakvoću, očuvanje kakvoće i izgled u pakiranju:

—	manje nepravilnosti u obliku i razvijenosti,

—	manji nedostaci obojenosti,

—	manja oštećenja kožice,

—	vrlo neznatna nagnječenja.

Osim toga, „rebraste” rajčice mogu imati:

—	zacijeljene pukotine dužine najviše od 1 cm,

—	neznatne ožiljke,

—	manja ispupčenja, ali ne i kutinizaciju,

—	kutinizaciju stigme do 1 cm2,

—	neznatan ožiljak na cvatu izduženog oblika (poput šava), ali ne dulji od dvije trećine najvećeg promjera ploda.

iii. Klasa II.

Ova klasa obuhvaća rajčice koje ne ispunjavaju zahtjeve za uvrštenje u više klase, ali ispunjavaju prethodno navedene minimalne zahtjeve.

Moraju biti razmjerno čvrste (ali mogu biti nešto manje čvrste nego u klasi I.) i ne smiju imati nezacijeljene pukotine.

Dopušteni su sljedeći nedostaci pod uvjetom da rajčica zadrži bitne karakteristike u pogledu kakvoće, očuvanja kakvoće i izgleda u pakiranju:

—	nepravilnosti oblika i razvijenosti,

—	nedostaci obojenosti,

—	oštećenja kožice ili nagnječenja pod uvjetom da ne utječu ozbiljnije na plod,

—	zacijeljene pukotine najviše 3 cm u dužini za okrugle, rebraste ili duguljaste rajčice.

Osim toga, „rebraste” rajčice mogu imati:

—	izrazitije izrasline od onih dopuštenih u klasi I., ali bez izobličenja,

—	ispupčenja,

—	kutinizaciju stigme do 2 cm2,

—	neznatan ožiljak na cvatu izduženog oblika (poput šava).

III. ODREDBE O VELIČINI

Veličina se određuje maksimalnim promjerom ekvatorijalnog dijela, masom ili po komadu.

Sljedeće se odredbe ne primjenjuju na grozdove rajčice te su neobavezne za:

—	trešnjar i koktel rajčice promjera manjeg od 40 mm,

—	rebraste rajčice nepravilnog oblika, i

—

Klasu II.

Da bi se osigurala ujednačenost, razlike u veličini između plodova u istom pakiranju ne smiju prelaziti:

(a)

Za rajčicu sortiranu prema promjeru:

—	10 mm ako je promjer najmanjeg ploda (kako je navedeno na pakiranju) najviše 50 mm,

—	15 mm, ako je promjer najmanjeg ploda (kako je navedeno na pakiranju) najmanje 50 mm i najviše 70 mm,

—	20 mm, ako je promjer najmanjeg ploda (kako je navedeno na pakiranju) najmanje 70 mm i najviše 100 mm,

—	nema ograničenja razlike u promjeru za plodove od 100 mm i više.

Ako se primjenjuju kodne oznake veličine, moraju se poštovati oznake veličine i razlike u promjeru prema sljedećoj tablici:

Kodna oznaka veličine	Promjer (mm)
0	≤ 20
1	> 20 ≤ 25
2	> 25 ≤ 30
3	> 30 ≤ 35
4	> 35 ≤ 40
5	> 40 ≤ 47
6	> 47 ≤ 57
7	> 57 ≤ 67
8	> 67 ≤ 82
9	> 82 ≤ 102
10	> 102

(b)	Za rajčicu sortiranu prema težini ili po komadu, razlika u veličini mora biti u skladu s razlikom navedenom u točki (a).

IV. ODREDBE O DOPUŠTENIM ODSTUPANJIMA

U svim fazama stavljanja na tržište dopuštena su odstupanja u pogledu kakvoće i veličine u svakom pakiranju za proizvode koji ne ispunjavaju zahtjeve navedene klase.

A Dopušteno odstupanje od kakvoće:

i. Klasa „Ekstra”

Dopušteno je ukupno odstupanje od 5 %, po komadu ili težini, rajčica koje ne ispunjavaju zahtjeve klase, ali koje ispunjavaju zahtjeve klase I. U okviru tog dopuštenog odstupanja ukupno najviše 0,5 % smije se sastojati od plodova koji ispunjavaju zahtjeve kakvoće klase II.

ii. Klasa I.

Dopušteno je ukupno odstupanje od 10 %, po komadu ili težini, rajčica koje ne ispunjavaju zahtjeve klase, ali koje ispunjavaju zahtjeve klase II. U okviru tog dopuštenog odstupanja ukupno najviše 1 % smije se sastojati od plodova koji ne ispunjavaju zahtjeve kakvoće klase II. ni minimalne zahtjeve ili od plodova zahvaćenih kvarenjem.

Za grozdove rajčica dopušteno je po komadu ili težini 5 % plodova rajčice odvojenih od stabljike.

iii. Klasa II.

Dopušteno je ukupno odstupanje od 10 %, po komadu ili težini, rajčica koje ne ispunjavaju zahtjeve klase ni minimalne zahtjeve. U okviru tog dopuštenog odstupanja ukupno najviše 2 % smije se sastojati od plodova zahvaćenih kvarenjem.

Za grozdove rajčica dopušteno je po komadu ili težini 10 % plodova rajčice odvojenih od stabljike.

B Dopušteno odstupanje veličine

Za sve klase: dopušteno je ukupno odstupanje od 10 %, po komadu ili težini, rajčica koje ne ispunjavaju zahtjeve klase vezano uz sortiranje po veličini.

V. ODREDBE O PREZENTIRANJU

A Ujednačenost

Sadržaj svakog pakiranja mora biti ujednačen i sadržavati samo rajčice istog podrijetla, iste sorte ili komercijalnog tipa, kakvoće i veličine (ako su sortirane po veličini).

Zrelost i boja rajčica u klasi „Ekstra” i klasi I. mora biti praktički ujednačena. Osim toga, duljina „duguljastih” rajčica mora biti dovoljno ujednačena.

Međutim mješavina plodova rajčice jasno različitih boja, sorti i/ili komercijalnih tipova može se zajedno pakirati u pakiranje pod uvjetom da su ujednačeni po kakvoći i, za svaku pojedinu boju, sortu i/ili komercijalni tip, po podrijetlu. Nije potrebna ujednačenost po veličini.

Vidljivi dio sadržaja pakiranja mora biti reprezentativan za cjelokupan sadržaj.

B Pakiranje

Rajčica mora biti pakirana na takav način da su plodovi primjereno zaštićeni.

Pojedinačno nalijepljene naljepnice na proizvod moraju biti takve da kad se odstrane, ne ostavljaju vidljiv trag ljepila, niti oštećenja kore. Informacije koje su utisnute laserom na pojedinom plodu ne smiju dovesti do oštećenja mesa ili kore.

Pakiranja moraju biti bez ikakvih stranih tvari.

VI. ODREDBE O OZNAČIVANJU

Svako pakiranje (42) mora na istoj strani imati, napisane čitljivim i neizbrisivim slovima, s vanjske strane vidljive, sljedeće podatke:

A Identifikacija

Naziv i fizička adresa onoga koji robu pakira i/ili otprema (na primjer ulica/grad/regija/poštanski broj i, ako je različito od zemlje podrijetla, država).

Taj se podatak može zamijeniti:

—

B Vrsta proizvoda

—	„Rajčice” ili „grozdovi rajčica” i komercijalni tip, ili „trešnjar/koktel rajčice” ili „grozdovi trešnjar/koktel rajčica” ili istoznačni izraz za druge minijaturne sorte, ako sadržaj pakiranja nije vidljiv izvana.

—	„Mješavina rajčica” ili istoznačni izraz za mješavine jasno različitih sorti, komercijalnih tipova i/ili boja plodova rajčice. Ako plodovi nisu vidljivi izvana, mora se za svaki pojedini navesti boja, sorta ili komercijalni tip i količina.

—	Naziv sorte (neobavezno).

C Podrijetlo proizvoda

Zemlja podrijetla (43) i, neobvezno, područje na kojem su uzgojeni ili državni, regionalni ili lokalni naziv mjesta.

Kod mješavina jasno različitih boja, sorti i/ili komercijalnih tipova rajčice različitog podrijetla, uz naziv pojedine boje, sorte i/ili komercijalnog tipa navodi se svaka zemlja podrijetla.

D Trgovačke specifikacije

—

Klasa.

—

Veličina (ako su razvrstane po veličini) izražena kao

—	minimalni i maksimalni promjer, ili

—	minimalna i maksimalna masa, ili

—	kodna oznaka veličine kako je utvrđeno u odjeljku III., ili

—	broj s minimalnom i maksimalnom veličinom.

E Službeni kontrolni žig (neobavezno)

”

(1) Te odredbe o označivanju ne primjenjuju se na prodajna pakiranja predstavljena u pakiranjima. Međutim primjenjuju se na prodajna pakiranja predstavljena odvojeno.

(2) Navodi se puni ili općenito upotrebljavani naziv.

(3) Nepotpuni popis sorti prema njihovoj boji i crvenkastoj rđavosti

naveden je u dodatku ovom standardu.

(4) Sorte označene s „R” u dodatku ovom standardu izuzete su iz odredbe o crvenkastoj rđavosti.

(5) Nepotpuni popis sorti prema njihovoj boji i crvenkastoj rđavosti

naveden je u dodatku ovom standardu.

(6) Sorte označene s „R” u dodatku ovom standardu izuzete su iz odredbe o crvenkastoj rđavosti.

(7) Sorte označene s „R” u dodatku ovom standardu izuzete su iz odredbe o crvenkastoj rđavosti.

(8) Izračun kako je opisan u smjernicama OECD-a o nepristranim testovima dostupan je na: http://www.oecd.org/agriculture/fruit-vegetables/publications.

(9) Izračun kako je opisan u smjernicama OECD-a o nepristranim testovima dostupan je na: http://www.oecd.org/agriculture/fruit-vegetables/publications.

(10) Te odredbe o označivanju ne primjenjuju se na prodajna pakiranja predstavljena u pakiranjima. Međutim primjenjuju se na prodajna pakiranja predstavljena odvojeno.

(11) Trgovački naziv može biti zaštitni znak za koji je zatražena ili dobivena zaštita ili bilo koji drugi trgovački naziv.

(12) Navodi se puni ili općenito upotrebljavani naziv.

(13) Izračun kako je opisan u smjernicama OECD-a o nepristranim testovima dostupan je na: http://www.oecd.org/agriculture/fruit-vegetables/publications.

(14) Za sorte Mandora i Minneola minimalni omjer šećer/kiselina jest 6,0 : 1 do kraja tržišne godine koja počinje 1. siječnja 2023.

(15) Veličine manje od 45 mm odnose se samo na klementine.

(16) Primjena sredstava za konzerviranje ili bilo kakvih drugih kemijskih sredstava koja ostavljaju strani miris na kori plodova dopuštena je ako je to u skladu s važećim odredbama Europske unije.

(17) Primjena sredstava za konzerviranje ili bilo kakvih drugih kemijskih sredstava koja ostavljaju strani miris na kori plodova dopuštena je ako je to u skladu s važećim odredbama Europske unije.

(18) Te odredbe o označivanju ne primjenjuju se na prodajna pakiranja predstavljena u pakiranjima. Međutim primjenjuju se na prodajna pakiranja predstavljena odvojeno.

(19) Navodi se puni ili općenito upotrebljavani naziv.

(20) Izračun kako je opisan u smjernicama OECD-a o nepristranim testovima dostupan je na: http://www.oecd.org/agriculture/fruit-vegetables/publications.

(21) Te odredbe o označivanju ne primjenjuju se na prodajna pakiranja predstavljena u pakiranjima. Međutim primjenjuju se na prodajna pakiranja predstavljena odvojeno.

(22) Navodi se puni naziv ili općenito upotrebljavani naziv.

(23) Te odredbe o označivanju ne primjenjuju se na prodajna pakiranja predstavljena u pakiranjima. Međutim primjenjuju se na prodajna pakiranja predstavljena odvojeno.

(24) Navodi se puni naziv ili općenito upotrebljavani naziv.

(25) Izračun kako je opisan u smjernicama OECD-a o nepristranim testovima dostupan je na: http://www.oecd.org/agriculture/fruit-vegetables/publications.

(26) Te odredbe o označivanju ne primjenjuju se na prodajna pakiranja predstavljena u pakiranjima. Međutim primjenjuju se na prodajna pakiranja predstavljena odvojeno.

(27) Navodi se puni naziv ili općenito upotrebljavani naziv.

(28) U dodatku ovom standardu naveden je nepotpuni popis ljetnih sorti krušaka krupnog ploda.

(29) U dodatku ovom standardu naveden je nepotpuni popis ljetnih sorti krušaka krupnog ploda.

(30) Te odredbe o označivanju ne primjenjuju se na prodajna pakiranja predstavljena u pakiranjima. Međutim primjenjuju se na prodajna pakiranja predstavljena odvojeno.

(31) Trgovački naziv može biti zaštitni znak za koji je zatražena ili dobivena zaštita ili bilo koji drugi trgovački naziv.

(32) Navodi se puni naziv ili općenito upotrebljavani naziv.

(33) Te odredbe o označivanju ne primjenjuju se na prodajna pakiranja predstavljena u pakiranjima. Međutim primjenjuju se na prodajna pakiranja predstavljena odvojeno.

(34) Navodi se puni naziv ili općenito upotrebljavani naziv.

(35) Neke sorte slatke paprike mogu imati ljuti okus. Primjeri komercijalnih sorti slatke paprike blago ljutog okusa su Sivri, Padron i Somborka.

(36) Te odredbe o označivanju ne primjenjuju se na prodajna pakiranja predstavljena u pakiranjima. Međutim primjenjuju se na prodajna pakiranja predstavljena odvojeno.

(37) Navodi se puni naziv ili općenito upotrebljavani naziv.

(38) Izračun kako je opisan u smjernicama OECD-a o nepristranim testovima dostupan je na: http://www.oecd.org/agriculture/fruit-vegetables/publications.

(39) Te odredbe o označivanju ne primjenjuju se na prodajna pakiranja predstavljena u pakiranjima. Međutim primjenjuju se na prodajna pakiranja predstavljena odvojeno.

(40) Trgovački naziv može biti zaštitni znak za koji je zatražena ili dobivena zaštita ili bilo koji drugi trgovački naziv.

(41) Navodi se puni naziv ili općenito upotrebljavani naziv.

(42) Te odredbe o označivanju ne primjenjuju se na prodajna pakiranja predstavljena u pakiranjima. Međutim primjenjuju se na prodajna pakiranja predstavljena odvojeno.

(43) Navodi se puni naziv ili općenito upotrebljavani naziv.

		ISSN 1977-0847
Službeni list Europske unije		L 384

Hrvatsko izdanje	Zakonodavstvo	Godište 64. 29. listopada 2021.

Sadržaj		II. Nezakonodavni akti	Stranica
		UREDBE
	*	Uredba Vijeća (EU) 2021/1888 od 27. listopada 2021. o utvrđivanju ribolovnih mogućnosti za 2022. za određene riblje stokove i skupine ribljih stokova koje se primjenjuju u Baltičkome moru te o izmjeni Uredbe (EU) 2021/92 u pogledu određenih ribolovnih mogućnosti u drugim vodama	1
	*	Delegirana uredba Komisije (EU) 2021/1889 оd 23. srpnja 2021. o izmjeni Uredbe Vijeća (EEZ) br. 95/93 u pogledu produljenja mjera za privremeno ublažavanje obveze iskorištenosti slotova zbog krize uzrokovane bolešću COVID-19	20
	*	Delegirana uredba Komisije (EU) 2021/1890 оd 2. kolovoza 2021. o izmjeni Provedbene uredbe (EU) br. 543/2011 u pogledu tržišnih standarda u sektoru voća i povrća	23
	*	Uredba Komisije (EU) 2021/1891 оd 26. listopada 2021. o izmjeni priloga XIV. i XV. Uredbi (EU) br. 142/2011 u pogledu uvoza u Uniju i provoza kroz nju nusproizvoda životinjskog podrijetla i od njih dobivenih proizvoda ( 1 )	84
	*	Provedbena uredba Komisije (EU) 2021/1892 оd 27. listopada 2021. o izmjeni Uredbe (EZ) br. 1484/95 u vezi s određivanjem reprezentativnih cijena u sektorima mesa peradi i jaja i za albumin iz jaja	105
		ODLUKE
	*	Odluka Vijeća (ZVSP) 2021/1893 od 28. listopada 2021. o izmjeni Odluke 2010/573/ZVSP o mjerama ograničavanja protiv vodstva transnistrijske regije Republike Moldove	108
	*	Provedbena odluka Komisije (EU) 2021/1894 оd 28. listopada 2021. o utvrđivanju jednakovrijednosti, u svrhu olakšavanja ostvarivanja prava na slobodno kretanje unutar Unije, COVID-19 potvrda koje izdaje Republika Armenija s potvrdama izdanima u skladu s Uredbom (EU) 2021/953 Europskog parlamenta i Vijeća ( 1 )	109
	*	Provedbena odluka Komisije (EU) 2021/1895 оd 28. listopada 2021. o utvrđivanju jednakovrijednosti, u svrhu olakšavanja ostvarivanja prava na slobodno kretanje unutar Unije, COVID-19 potvrda koje izdaje Ujedinjena Kraljevina Velike Britanije i Sjeverne Irske s potvrdama izdanima u skladu s Uredbom (EU) 2021/953 Europskog parlamenta i Vijeća ( 1 )	112


	(1) Tekst značajan za EGP.