Ova se obavijest objavljuje u skladu s člankom 17. stavkom 5. Delegirane uredbe Komisije (EU) 2019/33 (1).

OBAVIJEST O ODOBRENJU STANDARDNE IZMJENE

„Asti”

PDO-IT-A1396-AM07

Datum obavijesti: 10.9.2024.

OPIS I RAZLOZI ODOBRENE IZMJENE

Brisanje potpodručja „Canelli”

Potpodručje „Canelli” briše se nakon donošenja Provedbene uredbe (EU) 2023/1327 od 23. lipnja 2023., objavljene u Službenom listu Europske unije br. 166 od 30. lipnja 2023., u kojoj su kontrolirana oznaka izvornosti i jamstvo za vina „Canelli” (DOCG) registrirani kao ZOI.

Izmjena se odnosi na članak 1. i potpodručje „Canelli” specifikacije proizvoda te odjeljke „Opis vina”, „Najveći prinosi” i „Razgraničeno zemljopisno područje” jedinstvenog dokumenta.

JEDINSTVENI DOKUMENT

1.   Naziv

Asti

2.   Vrsta oznake zemljopisnog podrijetla

ZOI – zaštićena oznaka izvornosti

3.   Kategorije proizvoda od vinove loze

1.

Vino

6.	Kvalitetno aromatično pjenušavo vino

3.1.   Oznaka kombinirane nomenklature

—	22 – PIĆA, ALKOHOLI I OCAT 2204 – vino od svježega grožđa, uključujući pojačano vino; mošt od grožđa, osim onog iz tarifnog broja 2009

4.   Opis vina

1.    „Asti”/„Asti Spumante” i vrste specifične za potpodručje „Asti”/„Asti Spumante” Santa Vittoria d’Alba i „Asti”/„Asti Spumante” Strevi

SAŽETI TEKSTUALNI OPIS

Pjena: fina, postojana Boja: od slamnatožute do svjetložute Miris: karakterističan, nježan Okus: karakterističan, uravnotežen, od pas dosé do slatkog Najmanja ukupna volumna alkoholna jakost: 11,50 %, uključujući stvarnu alkoholnu jakost od najmanje 6,00 %; Najmanja količina ekstrakta bez šećera: 15,0 g/l. Svi analitički parametri koji nisu navedeni u tablici u nastavku u skladu su s ograničenjima propisanima nacionalnim zakonodavstvom i zakonodavstvom EU-a.

Opća analitička svojstva

—	Najveća ukupna alkoholna jakost (u % vol.)

—	Najmanja stvarna alkoholna jakost (u % vol.) 6,00

—	Najmanji ukupni sadržaj kiselosti 4,5 grama po litri, izraženo kao vinska kiselina

—	Najveći sadržaj hlapljivih kiselina (u miliekvivalentima po litri)

—	Najveći ukupni sadržaj sumporova dioksida (u miligramima po litri): —

2.    „Asti”/„Asti Spumante” Metodo Classico (tradicionalna metoda) vrste specifične za potpodručje „Asti”/„Asti Spumante” Metodo Classico Santa Vittoria d’Alba i „Asti”/„Asti Spumante” Metodo Classico Strevi

SAŽETI TEKSTUALNI OPIS

Pjena: fina, postojana Boja: od slamnatožute do izrazito svjetlozlatne Miris: karakterističan, izražen, nježan Okus: karakterističan, uravnotežen, od pas dosé do slatkog Najmanja ukupna volumna alkoholna jakost: 12,00 %, uključujući stvarnu alkoholnu jakost od najmanje 6,00 %. Najmanja količina ekstrakta bez šećera: 17 g/l. Svi analitički parametri koji nisu navedeni u tablici u nastavku u skladu su s ograničenjima propisanima nacionalnim zakonodavstvom i zakonodavstvom EU-a.

Opća analitička svojstva

—	Najveća ukupna alkoholna jakost (u % vol.)

—	Najmanja stvarna alkoholna jakost (u % vol.) 6,0

—	Najmanji ukupni sadržaj kiselosti 6,00 grama po litri, izraženo kao vinska kiselina

—	Najveći sadržaj hlapljivih kiselina (u miliekvivalentima po litri)

—	Najveći ukupni sadržaj sumporova dioksida (u miligramima po litri): —

3.   Moscato d’Asti vendemmia tardiva (kasna berba)

SAŽETI TEKSTUALNI OPIS

Boja: zlatnožuta Miris: voćan, vrlo intenzivan, karakterističan za prosušeno grožđe s pikantnim notama; Okus: sladak, skladan, baršunast, s notama sorte Moscato, koja podsjeća na saće; Najmanja ukupna volumna alkoholna jakost: 14,00 %, uključujući stvarnu alkoholnu jakost od najmanje 11,00 %. Najmanja količina ekstrakta bez šećera: 22,0 g/l. Svi analitički parametri koji nisu navedeni u tablici u nastavku u skladu su s ograničenjima propisanima nacionalnim zakonodavstvom i zakonodavstvom EU-a.

Opća analitička svojstva

—	Najveća ukupna alkoholna jakost (u % vol.)

—	Najmanja stvarna alkoholna jakost (u % vol.)

—	Najmanji ukupni sadržaj kiselosti 4,5 grama po litri, izraženo kao vinska kiselina

—	Najveći sadržaj hlapljivih kiselina (u miliekvivalentima po litri)

—	Najveći ukupni sadržaj sumporova dioksida (u miligramima po litri): —

4.   Moscato d’Asti

SAŽETI TEKSTUALNI OPIS

Boja: slamnatožuta različita intenziteta Miris: karakteristična mirisna aroma sorte Moscato. Okus: sladak, aromatičan, karakterističan, može bit blago pjenušavo Najmanja ukupna volumna alkoholna jakost: 11,00 %, uključujući stvarnu volumnu alkoholnu jakost od 4,50 % do 6,50 %. Najmanja količina ekstrakta bez šećera: 15,0 g/l Svi analitički parametri koji nisu navedeni u tablici u nastavku u skladu su s ograničenjima propisanima nacionalnim zakonodavstvom i zakonodavstvom EU-a.

Opća analitička svojstva

—	Najveća ukupna alkoholna jakost (u % vol.)

—	Najmanja stvarna alkoholna jakost (u % vol.)

—	Najmanji ukupni sadržaj kiselosti 4,5 grama po litri, izraženo kao vinska kiselina

—	Najveći sadržaj hlapljivih kiselina (u miliekvivalentima po litri)

—	Najveći ukupni sadržaj sumporova dioksida (u miligramima po litri): —

5.   Moscato d’Asti, potpodručje „Santa Vittoria d’Alba”

SAŽETI TEKSTUALNI OPIS

Boja: slamnatožuta s naznakama zlatne Miris: elegantan, profinjen, svjež i postojan te s cvjetnim notama Okus: jedar, skladan, sladak, aromatičan, karakterističan za muškat, ponekad živahan Najmanja ukupna volumna alkoholna jakost: 12,00 %, uključujući stvarnu volumnu alkoholnu jakost od 4,50 % do 6,50 %. Najmanja količina ekstrakta bez šećera: 15,0 g/l Svi analitički parametri koji nisu navedeni u tablici u nastavku u skladu su s ograničenjima propisanima nacionalnim zakonodavstvom i zakonodavstvom EU-a.

Opća analitička svojstva

—	Najveća ukupna alkoholna jakost (u % vol.)

—	Najmanja stvarna alkoholna jakost (u % vol.)

—	Najmanji ukupni sadržaj kiselosti 5,0 grama po litri, izraženo kao vinska kiselina

—	Najveći sadržaj hlapljivih kiselina (u miliekvivalentima po litri)

—	Najveći ukupni sadržaj sumporova dioksida (u miligramima po litri): —

6.   Moscato d’Asti, potpodručje Strevi

SAŽETI TEKSTUALNI OPIS

Boja: slamnata, od žute različitog intenziteta do zlatne. Miris: karakteristična mirisna aroma sorte Moscato. Okus: sladak, aromatičan, prepoznatljiv, s aromom grožđa sorte Moscato, ponekad živahan Najmanja ukupna volumna alkoholna jakost: 12,00 %, uključujući stvarnu volumnu alkoholnu jakost od 4,50 % do 6,50 %. Najmanja količina ekstrakta bez šećera: 15 g/l. Svi analitički parametri koji nisu navedeni u tablici u nastavku u skladu su s ograničenjima propisanima nacionalnim zakonodavstvom i zakonodavstvom EU-a.

Opća analitička svojstva

—	Najveća ukupna alkoholna jakost (u % vol.)

—	Najmanja stvarna alkoholna jakost (u % vol.)

—	Najmanji ukupni sadržaj kiselosti 4,5 grama po litri, izraženo kao vinska kiselina

—	Najveći sadržaj hlapljivih kiselina (u miliekvivalentima po litri)

—	Najveći ukupni sadržaj sumporova dioksida (u miligramima po litri): —

7.   Moscato d’Asti, potpodručje „Santa Vittoria d’Alba” vendemmia tardiva

SAŽETI TEKSTUALNI OPIS

Boja: svijetla zlatnožuta Miris: složen, voćan, vrlo intenzivan, karakterističan za prosušeno grožđe s pikantnim notama Okus: sladak, skladan, baršunast s notama grožđa sorte Moscato, podsjeća na saće Najmanja ukupna volumna alkoholna jakost: 15,00 %, uključujući stvarnu alkoholnu jakost od najmanje 12,00 %; Najmanja količina ekstrakta bez šećera: 22,0 g/l. Svi analitički parametri koji nisu navedeni u tablici u nastavku u skladu su s ograničenjima propisanima nacionalnim zakonodavstvom i zakonodavstvom EU-a.

Opća analitička svojstva

—	Najveća ukupna alkoholna jakost (u % vol.)

—	Najmanja stvarna alkoholna jakost (u % vol.)

—	Najmanji ukupni sadržaj kiselosti 4,5 grama po litri, izraženo kao vinska kiselina

—	Najveći sadržaj hlapljivih kiselina (u miliekvivalentima po litri)

—	Najveći ukupni sadržaj sumporova dioksida (u miligramima po litri): —

5.   Postupci proizvodnje vina

5.1.   Posebni enološki postupci

—

5.2.   Najveći dopušteni prinosi

1.	Asti ili Asti Spumante, Moscato d’Asti 10 000 kilograma grožđa po hektaru

2.	Asti ou Asti Spumante Metodo Classico (tradicionalna metoda) 10 000 kilograma grožđa po hektaru

3.	Moscato d’Asti vendemmia tardiva (kasna berba) 6 000 kilograma grožđa po hektaru

4.	Moscato d’Asti, potpodručje Strevi 9 500 kilograma grožđa po hektaru

5.	Moscato d’Asti, potpodručja Strevi i Santa Vittoria d’Alba 9 500 kilograma grožđa po hektaru

6.	Moscato d’Asti, potpodručje „Santa Vittoria d’Alba”vendemmia tardiva 5 000 kilograma grožđa po hektaru

7.	Asti Spumante i Asti Spumante Metodo Classico, potpodručja Santa Vittoria d’Alba i Strevi 9 500 kilograma grožđa po hektaru

6.   Razgraničeno zemljopisno područje

Vina „Asti” s oznakom DOCG mogu se proizvoditi od grožđa koje se uzgaja na području razgraničenom kako je navedeno u nastavku.

U pokrajini Alessandria, sljedeće općine u cijelosti: Acqui Terme, Alice Bel Colle, Bistagno, Cassine, Grognardo, Ricaldone, Strevi, Terzo i Visone.

U pokrajini Asti, sljedeće općine u cijelosti: Bubbio, Calamandrana, Calosso, Canelli, Cassinasco, Castagnole Lanze, Castel Boglione, Castelletto Molina, Castelnuovo Belbo, Castel Rocchero, Cessole, Coazzolo, Costigliole d’Asti, Fontanile, Incisa Scapaccino, Loazzolo, Maranzana, Mombaruzzo, Monastero Bormida, Montabone, Nizza Monferrato, Quaranti, San Marzano Oliveto, Moasca, Sessame, Vesime, Rocchetta Palafea i San Giorgio Scarampi.

U pokrajini Cuneo: općine Castiglione Tinella, Cossano Belbo, Mango, Neive, Neviglie, Rocchetta Belbo, Serralunga d’Alba, S. Stefano Belbo, S. Vittoria d’Alba, Treiso, Trezzo Tinella, Castino i Perletto u cijelosti te sljedeća potpodručja općine Alba: Como i San Rocco Senodelvio.

—	potpodručje Santa Vittoria d’Alba sastoji se od općine Santa Vittoria d’Alba u pokrajini Cuneo.

—	potpodručje Strevi sastoji se od sljedećih općina u pokrajini Alessandria u cijelosti: Acqui Terme, Cassine, Ricaldone, Strevi, Terzo, Alice Bel Colle, Bistagno, Grognardo i Visone.

7.   Sorte vinove loze

Moscato Bianco B. – Moscato reale

8.   Opis povezanosti

DOCG ASTI

Vina „Asti” i „Moscato d’Asti” monosortna su vina koja se proizvode isključivo od grožđa sorte Moscato Bianco, koja ima prepoznatljiv, istaknut aromatični profil. Prepoznatljiva obilježja koja ta sorta daje raznim vrstama vina, uključujući pjenušavu verziju (Spumante) i verziju proizvedenu od kasno ubranog grožđa (Vendemmia tardiva), usko su povezana sa stručnim uzgojem vinove loze koji primjenjuju uzgajivači i ponekad inovativnim tehnikama proizvodnje vina, uključujući razvoj cijelog asortimana suših pjenušavih i mirnih vina koja se temelje na sorti Moscato u posljednjih nekoliko desetljeća.

Zahvaljujući tlu koje je zbog posebne morfologije i kemijskog sastava pogodno za vinogradarstvo, klimatskim uvjetima tog područja te lokalnim vinarskim vještinama i tradicijama sorta Moscato Bianco godinama se najviše birala kao sorta najprikladnija za okoliš.

U nizu članaka o vinu i svjetskim vinogradima koji su objavljeni u 18. stoljeću u gradu Lausanne posebno je izdvojena visokocijenjena sorta Moscato Bianco iz Pijemonta, a na kraju stoljeća prestižno društvo Società di Agricoltura di Torino proglasilo je sortu Moscato jednom od pijemontskih sorti grožđa za koje je najvjerojatnije da će davati visokocijenjena vina. Pijemont se u 19. stoljeću jasno razlikovao od ostalih talijanskih regija po raširenom uzgoju sorte Moscato Bianco. Krajem devetnaestog stoljeća od grožđa sorte Moscato ponovnom fermentacijom osnovnog vina u boci počele su se proizvoditi znatne količine pjenušavog vina. Metoda Charmat (osmišljena u Pijemontu) bila je usavršena do 1895., a grožđe sorte Moscato uglavnom se upotrebljavalo za proizvodnju pjenušavog vina. Već se tad govorilo o znatnoj potražnji, čak i iz inozemstva, za mirisnim, pjenušavim bijelim vinom poznatim u trgovini kao „Moscato d’Asti” ili „Moscato di Canelli”. Zahvaljujući usmjeravanju na proizvodnju pjenušavih vina Pijemont se jasno izdvojio od drugih regija u kojima je isto bila prisutna sorta Moscato (iako u manjoj mjeri). Izvan regije Pijemont većina vina Moscato svrstana je u kategoriju luksuznih „likerskih” vina. Grožđe sorte Moscato upotrebljavalo se za proizvodnju pjenušavih vina samo u Pijemontu, i to u područjima Asti, Alessandria i Cuneo. U istom razdoblju provedena su prva ispitivanja sa suhim pjenušavim vinima koja se temelje na sorti Moscato („Asti Champagne” početkom 20. stoljeća). Međutim, nisu bila komercijalno uspješna jer zbog ograničenog enološkog znanja nije bilo moguće ublažiti gorak okus uzrokovan terpenima u vinu proizvedenom od sorte Moscato koje je prošlo potpunu fermentaciju. Dodavanje šećera u bocu radi ponovne fermentacije, kojim se smanjivala gorčina vina, stvaralo je previsok tlak za boce koje su se u to vrijeme upotrebljavale. Proizvođači vina „Asti” s oznakom DOCG nastavili su raditi na razvijanju suhih verzija svojih različitih vina (i pjenušavih i mirnih ili blago pjenušavih). Kako bi se optimizirala proizvodna tehnologija, osamdesetih godina 20. stoljeća pijemontski istraživački instituti počeli su objavljivati radove o kemijskim i aromatičnim svojstvima suhih vina proizvedenih od grožđa sorte Moscato Bianco te o razvoju spojeva terpena u grožđu sorte Moscato. Tih je godina razvijen koncept „sortnog vinarstva”, tj. sve prilagođenijeg tehnološkog pristupa kojim su se nastojala poboljšati svojstva grožđa u konačnoj kvaliteti vina. U konkretnom slučaju sorte Moscato tehnički napredak omogućio je dulju fermentaciju, zahvaljujući čemu su smanjene gorke note koje su onemogućavale napredak proizvođačâ početkom dvadesetog stoljeća. Napredak u pogledu znanja i iskustva prenesen je proizvođačima vina koji su proteklih desetljeća razvili i pjenušava i mirna vina koja se temelje na sorti Moscato s manje šećera.

9.   Osnovni dodatni uvjeti (pakiranje, označivanje, ostali zahtjevi)

dodatne odredbe koje se odnose na označivanje

Pravni okvir:

Nacionalno zakonodavstvo

Vrsta dodatnog uvjeta:

dodatne odredbe koje se odnose na označivanje

Opis uvjeta:

U opisu i pri prezentiranju vina s kontroliranom i zajamčenom oznakom izvornosti „Asti” ili „Asti Spumante” sadržaj šećera ne smije biti naveden u istom retku s nazivom te mora biti naveden drukčijim fontom i slovima manjima od onih kojima je naveden naziv.

Odstupanje u pogledu proizvodnje na razgraničenom zemljopisnom području

Pravni okvir:

Nacionalno zakonodavstvo

Vrsta dodatnog uvjeta:

Odstupanje od proizvodnje na razgraničenom zemljopisnom području

Opis uvjeta:

Osim na vinogradarskom području vinarski postupci u proizvodnji vina „Asti” s oznakom DOCG (uključujući sušenje grožđa za verziju Vendemmia Tardiva i postupak proizvodnje pjenušavog vina) mogu se provesti i bilo gdje u pokrajinama Alessandria, Asti i Cuneo te u području Pressione, potpodručju općine Chieri (Turin) koje graniči s vinogradarskim područjem.

Punjenje u boce unutar razgraničenog područja

Pravni okvir:

Nacionalno zakonodavstvo

Vrsta dodatnog uvjeta:

Punjenje u boce unutar razgraničenog zemljopisnog područja

Opis uvjeta:

Vina „Asti” s oznakom DOCG moraju se puniti u boce unutar vinogradarskog područja. U skladu s člankom 4. Delegirane uredbe Komisije (EU) 2019/33 punjenje u boce mora se provesti na navedenom razgraničenom zemljopisnom području kako bi se očuvali kvaliteta i ugled, zajamčila izvornost i osigurala učinkovitost provjera.

Zajednički žig

Pravni okvir:

Nacionalno zakonodavstvo

Vrsta dodatnog uvjeta:

dodatne odredbe koje se odnose na označivanje

Opis uvjeta:

Na etiketi i pri prezentaciji vina sa ZOI-jem mora biti naveden zajednički žig veličine i boje opisanih u relevantnom Prilogu A specifikaciji. Taj bi se žig trebao nalaziti u polju predviđenom važećim zakonodavstvom. Svi korisnici oznake u fazi označivanja i prezentacije vina isto tako imaju pravo upotrebljavati taj žig, a distribuira ga isključivo relevantno udruženje za zaštitu pod istim gospodarskim i uporabnim uvjetima kao i za svoje članove.

Poveznica na specifikaciju proizvoda

https://www.politicheagricole.it/flex/cm/pages/ServeBLOB.php/L/IT/IDPagina/21948

---

(1)   SL L 9, 11.1.2019., str. 2.