Ova obavijest objavljuje se u skladu s člankom 17. stavkom 5. Delegirane uredbe Komisije (EU) 2019/33 (1).

OBAVIJEST O ODOBRENJU STANDARDNE IZMJENE

„Saint-Joseph”

PDO-FR-A0200-AM02

Datum obavijesti: 24.7.2024.

OPIS I RAZLOZI ODOBRENE IZMJENE

1.   Označivanje

Poglavlje I. specifikacije proizvoda za oznaku „Saint-Joseph” dopunjeno je u odjeljku „XII. – Pravila o prezentiranju i označivanju” – točka 2.) Posebne odredbe – kako bi se uključila pravila o označivanju koja se odnose na navođenje veće zemljopisne jedinice „Vignobles de la Vallée du Rhône” prema uvjetima navedenima u sporazumu koji su potpisala različita navedena tijela za zaštitu i upravljanje. Taj se izraz mora nalaziti u istom vidnom polju kao i svi obvezni podaci te mora biti tiskan slovima koja su grafikom i bojom jednaka slovima u nazivu oznake, pri čemu dimenzije tog izraza ne smiju prelaziti dvije trećine dimenzija oznake.

Ta je izmjena prenesena u točku „Dodatni uvjeti – Označivanje” jedinstvenog dokumenta.

2.   Obveze podnošenja izjava

Poglavlje II. Specifikacije proizvoda za oznaku „Saint-Joseph” ažurira se kako bi se obveze izvješćivanja subjekata tijelu za zaštitu i upravljanje uskladile s planom kontrole za oznaku.

To ažuriranje ne utječe na jedinstveni dokument.

3.   Upućivanje na nadzorno tijelo

Poglavlje III. specifikacije – odjeljak II. – Upućivanja na nadzorno tijelo – ažurirano je kako bi se preciziralo da se provjere usklađenosti sa specifikacijom provode na temelju odobrenog plana nadzora te da ih provodi treće tijelo koje je ovlastio INAO i koje jamči kompetentnost, nepristranost i neovisnost.

To ažuriranje ne utječe na jedinstveni dokument.

JEDINSTVENI DOKUMENT

1.   Naziv

Saint-Joseph

2.   Vrsta oznake zemljopisnog podrijetla:

ZOI – Zaštićena oznaka izvornosti

3.   Kategorije proizvoda od vinove loze

1.

Vino

3.1.   Oznaka kombinirane nomenklature

—	22 – PIĆA, ALKOHOLI I OCAT 2204 – Vino od svježega grožđa, uključujući pojačano vino, mošt od grožđa, osim onog iz tarifnog broja 2009

4.   Opis vina

1.   Analitički kriteriji

KRATAK OPIS

Oznaka izvornosti „Saint-Joseph” upotrebljava se samo za mirna bijela i crna vina.

Najmanja prirodna volumna alkoholna jakost vina iznosi 10,5 %.

Crna vina u trenutku pakiranja imaju udio jabučne kiseline od najviše 0,4 grama po litri.

Udio fermentabilnog šećera (glukoza i fruktoza) u vinima u trenutku pakiranja iznosi:

—	najviše 3 grama po litri za vina čija najmanja prirodna volumna alkoholna jakost ne prelazi 13,5 %,

—	najviše 4 grama po litri za vina čija je najmanja prirodna volumna alkoholna jakost veća od 13,5 %.

Ukupna volumna alkoholna jakost vina nakon pojačavanja ne premašuje 13 %.

Ukupni sadržaj kiselosti, hlapljivih kiselina i sumporova dioksida utvrđeni su propisima Zajednice.

Opća analitička svojstva

—	Najveća ukupna alkoholna jakost (u % volumnog udjela): —

—	Najmanja stvarna alkoholna jakost (u % volumnog udjela): —

—	Najmanji ukupni sadržaj kiselosti: —

—	Najveći sadržaj hlapljivih kiselina (u miliekvivalentima po litri): —

—	Najveći ukupni sadržaj sumporova dioksida (u miligramima po litri): —

2.   Organoleptički opis vina

KRATAK OPIS

U 2010. crna vina činila su 90 % proizvodnje. Uglavnom potječu od jedne sorte grožđa, syrah N ili „serine”.

Imaju tipičnu aromu koja se odlikuje elegancijom i profinjenošću te se često osjete voćne, pikantne ili drvenaste note ili note slatkog korijena. Poželjno je da u ustima ostavlja baršunast okus koji dolazi od tanina. Razlike u tlu i mezoklimi uglavnom utječu na taninske strukture, koje sporije dozrijevaju kod vina s vapnenačkih tala.

Bijela vina su rjeđa i čine samo 10 % proizvodnje. Uglavnom potječu od sorte grožđa marsanne B (95 % bijele mješavine), koja se najčešće sadi na vapnenačkom tlu. Riječ je o vrlo aromatičnim suhim vinima s notama bijelog medonosnog cvijeća koje su jako izražene. Na nepcu ostavljaju uravnotežen izvorni okus s dozom masnoće.

5.   Postupci proizvodnje vina

5.1.   Posebni enološki postupci

1.   Postupak uzgoja

—	Najmanja gustoća sadnje vinove loze iznosi 4 500 trsova po hektaru,

—	Svaki trs zauzima površinu od najviše 2,3 četvorna metra. Ta se površina dobiva množenjem udaljenosti između redova s razmakom između trsova.

—	Prored između brajdi ne smije biti veći od 2,5 metara,

Vinova loza obrezuje se na najviše 10 pupova po trsu u skladu sa sljedećim tehnikama:

—	kratkom rezidbom na reznike (račvasti uzgojni oblik, kordonac Royat s jednim krakom ili dva kraka),

—	rezidbom jednostruki Guyot.

Najveća visina kordonca iznosi 0,6 metara. Ta se visina mjeri od tla do donje razine konstrukcije.

Vina se dobivaju od ručno ubranog grožđa. Grozdovi se do mjesta proizvodnje vina prevoze cijeli.

2.   Poseban enološki postupak

Zabranjena je upotreba komadića drva.

Uz tu odredbu, u pogledu enoloških postupaka potrebno je poštovati obveze koje su određene na razini Zajednice te u Zakoniku o poljoprivredi i morskom ribarstvu.

5.2.   Najveći prinos

46 hektolitara po hektaru

6.   Razgraničeno zemljopisno područje

Berba grožđa, proizvodnja i razvoj vina odvijaju se na području sljedećih općina u sljedećim departmanima:

—	u departmanu Ardèche: Andance, Ardoix, Arras-sur-Rhône, Champagne, Charnas, Châteaubourg, Félines, Glun, Guilherand-Granges, Lemps, Limony, Mauves, Ozon, Peyraud, Saint-Désirat, Saint-Etienne-de-Valoux, Saint-Jean-de-Muzols, Sarras, Sécheras, Serrières, Talencieux, Tournon-sur-Rhône, Vion,

—	u departmanu Loire: Chavanay, Malleval, Saint-Pierre-de-Boeuf.

7.   Sorte vinove loze

Marsanne B

Roussanne B

Syrah N – Shiraz

8.   Opis povezanosti

Zemljopisno područje nalazi se na desnoj obali rijeke Rhône i omeđeno je zemljopisnim područjima kontroliranih oznaka izvornosti „Saint-Péray” na jugu i „Condrieu” na sjeveru.

U sustavu kontroliranih oznaka izvornosti regije Vallée du Rhône kontrolirana oznaka izvornosti „Saint-Joseph” pripada vinima „Crus des Côtes du Rhône”.

Vinogradi se protežu na oko 60 kilometara duž osi sjever-jug iznad rijeke Rhône, uz istočni rub Središnjeg masiva, uglavnom na klimatski najpovoljnijim lokacijama okrenutima prema jugu i jugoistoku.

Zemljopisno područje pažljivo je razgraničeno na 23 općine departmana Ardèche i 3 općine departmana Loire.

Klima poznata lokalno kao „Lyonnais” kontinentalna je, iako podložna i sredozemnim utjecajima preko doline rijeke Rhone. Najčešći je sjeverni vjetar koji se lokalno naziva „Bise”. Hladan je i suh, što potiče sušenje lišća i smanjuje mogućnost razvoja kriptogamnih bolesti, ali također stvara temperaturne uvjete koji teoretski ne pogoduju dozrijevanju. Zbog navedenih okolnosti za uzgoj vinove loze biraju se zaklonjena i osunčana područja. Rjeđe prisutan južni vjetar, koji je topao i vlažan, potiče dozrijevanje, ali donosi i kišu.

Povijesno gledano, tradicija uzgoja vinove loze i trgovina vinom usko je vezana za lijevu obalu rijeke Rhône. S jedne strane, istočni dio zemljopisnog područja pripada gradu Vienne, ujedno i glavnom gradu antičke pokrajine Allobrogicum, te je tako dobio i nadimak „la vineuse”, a s druge strane, postoji i uska povezanost vinogradarskih općina Tournon i Tain-l’Hermitage, koje se spajaju na području suženja rijeke Rhône. Brdo Tain-L’hermitage nastalo je geološkoj podlozi koja je komad granitnog masiva koji se pod utjecajem rijeke Rhône odvojio od planine Tournon. U uzgoju vinove loze na tom području na objema obalama rijeke Rhône prednost se davala identičnoj kombinaciji triju sorti: syrah N, marsanne B i roussanne B.

Unatoč povijesnim nedaćama koje su na trenutke prekidale tu povezanost između dviju obala, ljudi lokalne zajednice tog područja znali su kako iskoristiti svoja znanja i vještine te su svojom ustrajnošću uspjeli proizvesti vina posebne kvalitete koja uživaju veliki ugled. Vina su poznata pod nazivom „vins de Tournon”, ili pak „vins de Mauves”. Na temelju tog iskustva vinogradi su se nastavili razvijati i u drugim općinama sjeverno od Tournona, zadržavajući pritom svoj identitet.

Sredozemni utjecaji najviše se osjete na najosunčanijim padinama tog područja i ublažavaju oštre sjeverne utjecaje i svježe nalete sjevernog vjetra. U kombinaciji s drenažnim i toplim tlima od pijeska ili sitnog kamenja na terasama strmih padina koje su ljudi uspjeli obraditi i sa sortom grožđa koja se odlikuje snažnim identitetom i postojanošću, stvaraju uvjete za tradiciju berbe koja se razvija i čuva znanjem i iskustvom. Održavanjem tradicije ručnog branja grožđa vinari oznake „Saint-Joseph” pridonose očuvanju izvornosti i obilježja tog brežuljkastog vinogorja.

Crna vina, koja se proizvode od zrelog grožđa i beru uz kontroliranu vodnu bilancu, odlikuju se pitkošću i elegancijom te jakom i kompleksnom aromom.

Iako čine samo mali dio proizvodnje, kod bijelih se vina također osjeti znanje vinara te utjecaj vinogorja. Grožđe za proizvodnju tih vina uglavnom se uzgaja na vapnenačkim tlima i na idealno izloženim česticama, što vinima daje posebnu ravnotežu okusa i arome. Masne note prevladavaju i pojačavaju cvjetnu i mednu aromu.

9.   Osnovni dodatni uvjeti (pakiranje, označivanje, ostali zahtjevi)

Pravni okvir:

Nacionalno zakonodavstvo

Vrsta dodatnog uvjeta:

Dodatne odredbe koje se odnose na označivanje

Opis uvjeta:

a)	Na etiketi vina kontrolirane oznake izvornosti može se navesti naziv manje zemljopisne jedinice: — ako je riječ o registriranoj lokaciji, — ako je ta jedinica navedena u izjavi o berbi.

b)

Na etiketi vina kontrolirane oznake izvornosti može se navesti veća zemljopisna jedinica „Cru des Côtes du Rhône” ili „Vignobles de la Vallée du Rhône”. Uvjeti upotrebe veće zemljopisne jedinice „Vignobles de la Vallée du Rhône” jasno su utvrđeni sporazumom koji su potpisala različita navedena tijela za zaštitu i upravljanje. Taj se izraz mora nalaziti u istom vidnom polju kao i svi obvezni podaci te mora biti tiskan slovima koja su grafikom i bojom jednaka slovima u nazivu oznake, pri čemu dimenzije tog izraza ne smiju prelaziti dvije trećine dimenzija oznake.

Područje u neposrednoj blizini

Pravni okvir:

Nacionalno zakonodavstvo

Vrsta dodatnog uvjeta:

Odstupanje u pogledu proizvodnje na razgraničenom zemljopisnom području

Opis uvjeta:

Područje u neposrednoj blizini, za koje je utvrđeno odstupanje u pogledu proizvodnje i razvoja vina, obuhvaća područja sljedećih općina:

—

u departmanu Ardèche: Alboussière, Arlebosc, Boffres, Bogy, Champis, Charmes-sur-Rhône, Cheminas, Colombier-le-Cardinal, Cornas, Eclassan, Etables, Gilhac-et-Bruzac, Peaugres, Plats, Quintenas, Saint-Barthélemy-le-Plain, Saint-Cyr, Saint-Georges-les-Bains, Saint-Romain-d’Ay, Saint-Romain-de-Lerps, Saint-Péray, Soyons, Thorrenc, Toulaud, Vernosc-lès-Annonay, Vinzieux,

—

u departmanu Drôme: Albon, Andancette, Beaumont-Monteux, Beausemblant, Bourg-les-Valence, Chanos-Curson, Chantemerle-les-Blés, Châteauneuf-sur-Isère, Chavannes, Clérieux, Crozes-Hermitage, Erôme, Gervans, Granges-les-Beaumont, Larnage, Laveyron, Mercurol, La Motte-de-Galaure, Ponsas, Pont-de-l’Isère, La Roche-de-Glun, Saint-Barthélemy-de-Vals, Saint-Donat-sur-l’Herbasse, Saint-Rambert-d’Albon, Saint-Uze, Saint-Vallier, Serves-sur-Rhône, Tain-l’Hermitage, Triors, Valence, Veaunes,

—	u departmanu Isère: Chonas-l’Amballan, Le Péage-de-Roussillon, Reventin-Vaugris, Les Roches-de-Condrieu, Sablons, Saint-Alban-du-Rhône, Saint-Clair-du-Rhône, Saint-Maurice-l’Exil, Salaise-sur-Sanne, Seyssuel, Vienne,

—	u departmanu Loire: Bessey, La Chapelle-Villars, Chuyer, Lupé, Maclas, Pélussin, Roisey, Saint Michel sur Rhône, Saint-Romain-en-Jarez, Vérin,

—	u departmanu Rhône: Ampuis, Condrieu, Les Haies, Loire-sur-Rhône, Longes, Sainte-Colombe, Saint-Cyr-sur-le-Rhône, Saint-Romain-en-Gal, Tupin-et-Semons.

Poveznica na specifikaciju proizvoda

https://info.agriculture.gouv.fr/gedei/site/bo-agri/document_administratif-20ed76a6-b4c3-43a1-8cfd-e8b40379c325

---

(1)   SL L 9, 11.1.2019., str. 2.