Objava obavijesti o odobrenju standardne izmjene specifikacije proizvoda za naziv u sektoru vina iz članka 17. stavaka 2. i 3. Delegirane uredbe Komisije (EU) 2019/33

(C/2024/2378)

Ova obavijest objavljuje se u skladu s člankom 17. stavkom 5. Delegirane uredbe Komisije (EU) 2019/33 (1).

OBAVIJEST O ODOBRENJU STANDARDNE IZMJENE

„Dealurile Munteniei”

PGI-RO-A1085-AM02

Datum obavijesti: 5. siječnja 2024.

OPIS I RAZLOZI ZA ODOBRENU IZMJENU

Izmjena razgraničenog zemljopisnog područja radi proširenja zemljopisnog područja

Razgraničeno zemljopisno područje zemljopisne oznake „Dealurile Munteniei” koje je prvotno predviđeno u specifikaciji proizvoda valja na sljedeći način nadopuniti kako bi ga se proširilo dodavanjem određenih općina/sela koja se administrativno nalaze u okruzima Olt i Buzău:

—	okrug Olt, općina Spineni sa selima Spineni i Optășani;

—	okrug Buzău, općina Smeeni sa selima Călțuna i Moisica.

U općini Spineni i njezinim selima Spineni i Optășani prevladavaju ekopedoklimatski uvjeti pogodni za uzgoj vinove loze i slični onima na području ZOZP-a „Dealurile Munteniei”, i to zahvaljujući klimatskim parametrima povoljnima za vinogradarstvo koji su slični onima karakterističnima za vinogradarsko središte u mjestu Dobroteasa, koje je, na 26 km udaljenosti, dio zemljopisne oznake „Dealurile Munteniei”.

Zapadni dio vinogradarskog masiva koji obuhvaća zemljopisnu oznaku „Dealurile Munteniei” (koji se dužinom proteže na otprilike 65 km, a širina mu varira od 3 do 12 km) sastoji se od tala nastalih na crvenoj glini, laporu i, u manjoj mjeri, sitnom crvenkastom pijesku. Ta smeđa tla sadržavaju visok udio željezovih oksida i posebno su pogodna za proizvodnju crnih vina kao što je Cabernet Sauvignon.

Općina se nalazi na području brežuljkastog reljefa na prijelazu između visoravni Getic i rumunjske ravnice (Câmpia Română), na visoravni Spineni smještenoj na nadmorskoj visini većoj od 180 m, s najvišim vrhom Piscul Dobrei (383 m). Obilježavaju je blage padine bez viška vode koje su okrenute prema jugu, vodno-zračni i toplinski režim koji pogoduje uzgoju crnih sorti, približna pH-vrijednost od 6 do 7 i izvor vode koji osigurava rijeka Vedea, pritok rijeke Olt. Tla su blago kisela i hrđavosmeđe boje zbog prisutnosti blago hidriranih slobodnih željezovih oksida u dubini profila.

Klimatski uvjeti, topografija i litologija susjednih mjesta Dobroteasa (26 km) i Vulpești (30 km) istovjetni su onima u općini Spineni, tako da se proširenjem područja zemljopisne oznake na općinu Spineni može osigurati, među ostalim, valorizacija crnih vina koja zadržavaju posebna obilježja i svojstva povezana sa zemljopisnim podrijetlom.

Proširenje razgraničenog područja na općinu Spineni ne utječe na povezanost tog zemljopisnog područja i vina proizvedenog sa zemljopisnom oznakom „Dealurile Munteniei” jer pedoklimatski uvjeti vinima mogu dati posebna svojstva povezana s njihovim zemljopisnim podrijetlom. Uključivanje općine Spineni pogoduje proizvodnji kvalitetnih vina koja nose zemljopisnu oznaku te imaju organoleptička svojstva i sastav koji odražavaju vrijednost zemljopisnog podrijetla, odnosno područja proizvodnje Spineni, zahvaljujući pedološkim i klimatskim obilježjima koja se očituju u profinjenim vinima rubin-crvene boje s notama crvenog bobičastog voća, blagim i slatkim taninima, izvrsnoj ekstraktivnosti i intenzivnoj boji na koju utječu crvenkastosmeđa tla bogata solima željeza i lagane teksture.

Općina Spineni, sa selima Spineni i Optășani, smještena u okrugu Olt, razvrstana je u vinogradarsku regiju III – VINOGRADARSKA REGIJA BREŽULJAKA MUNTÉNIE I OLTÉNIE, vinogradarsko središte Dobroteasa, vinogradi Sâmbureşti (općina Spineni, udaljena 26 km od mjesta Dobroteasa koje je uključeno u područje zemljopisne oznake). Nalazi se na popisu vinogradarskih područja i mjesta koja su Odlukom ministra poljoprivrede i ruralnog razvoja br. 1205/2018 razvrstana prema vinogradarskim regijama, vinogradima i vinogradarskim središtima:

https://www.onvpv.ro/sites/default/files/ordin_madr_84_2023_modif_om_1205_2018_areale_viticole.pdf.

II.

Mjesta Călțuna i Moisica, koja pripadaju općini Smeeni smještenoj u okrugu Buzău, odlikuju se određenim prirodnim uvjetima koji pogoduju uzgoju vinove loze. Zahvaljujući agropedološkim i klimatskim uvjetima, koji su slični na cijelom tom području, mogu se proizvoditi vina sa zemljopisnom oznakom čija svojstva proizlaze iz njihova zemljopisnog podrijetla s obzirom na to da je ta općina udaljena 23 km od mjesta Merei, koje je dio zemljopisne oznake „Dealurile Munteniei”. Prema povijesti vinogradarstva na području općine Smeeni, na tom su području postojali vinogradi kojima je u vrijeme komunizma upravljala poljoprivredna zadružna organizacija koja je djelovala pod komunističkom vlašću, a u ono joj je vrijeme zadaća bila utvrditi te površine zasađene vinovom lozom i upravljati njima.

Klimatski i reljefni čimbenici odražavaju se u svojstvima crnih vina, odnosno profinjenosti, blagim taninima, jarkoj boji i robusnosti, kao i u svojstvima vina iz općina Merei ili Valea Călugărească, u kojima postoji i utjecaj crvenkastosmeđih tala bogatih solima željeza. Obilje topline i sunčeve svjetlosti te lagana tekstura tla odražavaju se u kvaliteti vina. Među ostalim fizičko-kemijskim parametrima određenih sorti koje se uzgajaju na području općine Smeeni, kao što su Cabernet Sauvignon i Fetească regală, ističu se alkoholna jakost koja iznosi od 11,48 % vol. za Fetească regală (2014., 2015.) do 12,13 % vol. za Cabernet Sauvignon (2016.), kao i ukupna kiselost (najmanje 4,5 % g vinske kiseline po litri).

Vina koja se dobivaju od sorti Fetească regală i Cabernet Sauvignon odlikuju se svježinom i cvjetnom aromom karakterističnom za tu sortu. Suha su, polusuha i slatka, dobre kiselosti, zelenkaste slamnato žute ili intenzivne crvene boje s nijansom ljubičaste/rubin-crvene te ih odlikuju aroma samoniklog bilja i ravnoteža između alkohola, kiselosti i tanina, kao kod Cabernet Sauvignona.

Navedeni čimbenici, koji pokazuju da je vinogradarski ekosustav pogodan za uzgoj i razvoj vinove loze u vinogradima smještenima na području općine Smeeni i koji su slični onima na razgraničenom području zemljopisne oznake „Dealurile Munteniei”, idu u prilog tome da se u razgraničeno područje uključi općina Smeeni, sa selima Călțuna i Moisica, u kojoj vinogradarstvo i proizvodnja vina imaju svojstva povezana sa zemljopisnim podrijetlom.

Izmjenom specifikacije proizvoda koja se odnosi na proširenje razgraničenog područja radi uključivanja općine Smeeni ne može se prekinuti veza između područja i proizvoda s obzirom na to da je kvaliteta vina proizvedenih na području općine Smeeni povoljna zbog njihove moguće stvarne alkoholne jakosti koja je optimalna za cvjetne i svježe voćne note, ali i zbog dobre kiselosti, srednje intenzivne boje, srednje intenzivnih cvjetnih aromatskih vrijednosti te ravnoteže između alkohola, kiselosti i tanina.

Stoga se mijenjaju poglavlje III. specifikacije proizvoda i odjeljak 7. jedinstvenog dokumenta.

JEDINSTVENI DOKUMENT

1. Naziv

Dealurile Munteniei

2. Vrsta oznake zemljopisnog podrijetla:

ZOZP – Zaštićena oznaka zemljopisnog podrijetla

3. Kategorije proizvoda od vinove loze

Vino

4. Opis vina

1. Analitička svojstva – Bijela i ružičasta vina – Izmjena jedinstvenog dokumenta

KRATAK OPIS

Bijela vina odlikuju se ekstraktivnošću, uravnoteženom strukturom i odgovarajućom kiselošću, koje proizlaze iz jugoistočne izloženosti padina, ali i postupcima uzgoja kojima se proizvodnja zadržava na umjerenim razinama. Žute su boje limuna sa zelenim odsjajem, koji tijekom dozrijevanja postaje slamnato žut (zlatni). Buke im je složen i elegantan s notama poljskog cvijeća, svježeg bobičastog voća i minerala kremenog kamena (koje se mijenjaju ovisno o upotrijebljenoj sorti i primijenjenoj tehnici proizvodnje vina) te su slasnog i voćnog okusa s vrlo svježim i mineralnim završetkom. Pozornost privlače slatkoća, profinjenost i osobito cvjetni buke koji u trenutku degustacije daje ugodan, postojan i atraktivan okus. Zbog posebnih fizičko-kemijskih i organoleptičkih svojstava bijela su vina uvrštena među vina s oznakom zemljopisnog područja „Dealurile Munteniei”. Ružičasta su vina, iako kvantitativno u manjini, obično blijedoružičaste boje s notama maline i latica divlje ruže. Buke im se odlikuje aromama svježeg voća (breskve, marelice, grmlja voćaka). Slatkog su, voćnog, svježeg i osvježavajućeg okusa.

Opća analitička svojstva
Najveća ukupna alkoholna jakost (u % vol.)	15
Najmanja stvarna alkoholna jakost (u % vol.)	9,0
Najmanja ukupna kiselost	4,5 miliekvivalenata po litri
Najveći sadržaj hlapljivih kiselina (u miliekvivalentima po litri)	18
Najveći ukupni sadržaj sumporova dioksida (u miligramima po litri)	250

2. Organoleptička svojstva – Crna vina – Izmjena jedinstvenog dokumenta

KRATAK OPIS

Crna vina karakteristična su za to područje. Zbog posebnih uvjeta koji prevladavaju na tom području ta su vina lako prepoznatljiva kao konačan proizvod zahvaljujući aromama tipičnima za navedeno područje. Odlikuje ih rubin-crvena boja (odnosno nijanse boje višnje i nara) s nijansama ljubičaste koje nakon dozrijevanja postaju opeka-crvene. Buke im je jedinstven i profinjen, s notama crvenog bobičastog voća, crnog ribiza, kupina, višnje i divljih šljiva te slatkih začina (cimet, crvena paprika), a okus blag, podatan, zaokružen i baršunast. Ta su vina poznata po svojoj profinjenosti, blagim, ali kvalitetnim taninima, odličnoj ekstraktivnosti i jarkoj boji, uz očit utjecaj crvenkastosmeđih tala koja su bogata solima željeza. Crna su vina istodobno robusnija, izraženija i intenzivnije boje, a ta su svojstva rezultat obilja topline i sunčeve svjetlosti te lagane teksture tla. Crna vina, koja su obično suha, odraz su nacionalne baštine koja istodobno pripada prirodi i čovjeku. Njima se iz dobrih ekopedoklimatskih uvjeta koji su svojstveni tom području izvlači ono najbolje.

Opća analitička svojstva
Najveća ukupna alkoholna jakost (u % vol.)	15
Najmanja stvarna alkoholna jakost (u % vol.)	9,0
Najmanja ukupna kiselost	4,5 miliekvivalenata po litri
Najveći sadržaj hlapljivih kiselina (u miliekvivalentima po litri)	20
Najveći ukupni sadržaj sumporova dioksida (u miligramima po litri)	200

5. Enološki postupci

5.1. Posebni enološki postupci

1. Postupci uzgoja i obilježja nasada

Postupak uzgoja

—	gustoća sadnje – najmanje 3 000 trsova vinove loze zasađenih na hektaru;

—	zelena berba – smanjenje broja grozdova kad počnu dobivati boju (na početku dozrijevanja), kad moguća količina proizvodnje premašuje najveću dopuštenu količinu u okviru specifikacija za vina koja nose zemljopisnu oznaku;

—	navodnjavanje – navodnjavanje je dopušteno samo u godinama suše nakon obavijesti O.N.V.P.V.-a.

5.2. Najveći prinosi

1. Muscat Ottonel, Tămâioasă românească, Busuioacă de Bohotin, Traminer roz, Pinot gris, Grasă de Cotnari, Barbera

12 000 kilograma grožđa po hektaru

2. Cabernet sauvignon, Negru aromat

12 000 kilograma grožđa po hektaru

3. Chardonnay, Pinot blanc, Fetească albă, Sauvignon, Mourvedre, Cabernet franc, Sangiovese

14 000 kilograma grožđa po hektaru

4. Novac, Petit verdot, Nebbiolo, Negru de Drăgășani, Pinot noir, Fetească neagră

14 000 kilograma grožđa po hektaru

5. Riesling italian, Merlot, Viognier, Grenache, Burgund mare, Aligote, Băbească neagră, Crâmpoşie selecţionată, Riesling de Rhin

16 000 kilograma grožđa po hektaru

6. Fetească regală, Syrah, Trebbiano, Portugais bleu, Zweigelt

18 000 kilograma grožđa po hektaru

7. Muscat Ottonel, Tămâioasă românească, Busuioacă de Bohotin, Barbera, Traminer, Grasă de Cotnari, Pinot gris

90 hektolitara po hektaru

8. Cabernet sauvignon, Negru aromat

90 hektolitara po hektaru

9. Chardonnay, Pinot blanc, Fetească albă, Sauvignon, Mourvedre, Cabernet franc, Sangiovese

105 hektolitara po hektaru

10. Novac, Petit verdot, Nebbiolo, Negru de Drăgășani, Pinot noir, Fetească neagră

105 hektolitara po hektaru

11. Riesling italian, Merlot, Viognier, Grenache, Burgund mare, Aligote, Băbească neagră, Crâmpoşie selecţionată, Riesling de Rhin

120 hektolitara po hektaru

12. Fetească regală, Syrah, Trebbiano, Portugais bleu, Zweigelt

135 hektolitara po hektaru

6. Razgraničeno zemljopisno područje

Općine okruga Buzău:

—	općina Săpoca, sela Săpoca i Mătești;

—	općina Cernătești, selo Cernătești;

—	općina Racovițeni, selo Racovițeni;

—	općina Poșta Câlnău, selo Poșta Câlnău;

—	općina Blăjani, selo Blăjani i Sorești;

—	općina Zărnești, sela Comisoaia, Vadu Sorești, Zărnești, Fundeni i Pruneni;

—	općina Breaza, sela Breaza, Bădeni, Greceanca, Văleanca-Vilănești i Vispești;

—	općina Năieni, sela Năieni, Fințești, Fântânele, Proșca i Vârf;

—	općina Săhăteni, sela Săhăteni i Istrița de Jos;

—	općina Pietroasele, sela Pietroasele, Şarânga, Dara, Pietroasa Mică, Clondiru de Sus i Câlțești;

—	općina Merei, sela Merei, Dealul Viei, Izvorul Dulce, Gura Sărăţii, Nenciulești, Dobrilești, Valea Puțului, Ciobănoaia, Ogrăzile i Sărata Monteoru;

—	općina Vernești, sela Vernești, Zorești, Cândeşti, Nişcov, Săsenii Noi, Săsenii Vechi, Săsenii pe Vale, Cârlomăneşti i Nenciu;

—	općina Smeeni, sela Călțuna i Moisica.

Općine okruga Prahova:

—	gradovi Boldești Scăieni i Seciu;

—	općina Bucov, sela Bucov i Pleașa;

—	općina Plopu, sela Gâlmeia i Plopu;

—	općina Bucov, sela Bucov, Chițorani, Valea Orlei i Bighilin;

—	općina Valea Călugărească, sela Valea Călugărească, Valea Popii, Valea Săracă, Răchieri, Valea Mantei, Valea Poienii, Valea Largă, Vârfurile, Schiau i Valea Mieilor;

—	općina Albești Paleologu, selo Albești Paleologu;

—	grad Urlaţi, kojem pripadaju Arioneștii Noi, Arioneștii Vechi, Cherba, Mărunţiş, Orzoaia de Jos, Orzoaia de Sus, Valea Bobului, Valea Crângului, Valea Nucetului, Valea Pietrei, Valea Seman, Valea Urloi, Valea Mieilor i Jercălăi;

—	općina Ceptura, sela Ceptura de Jos, Ceptura de Sus, Malu Roșu, Rotari i Șoimești;

—	općina Fântânele, sela Fântânele, Vadu Săpat, Ghionoaica i Bozieni;

—	općina Gura Vadului, sela Gura Vadului, Perșunari i Tohani;

—	općina Călugăreni, sela Călugăreni i Valea Scheilor;

—	općina Jugureni, sela Jugureni i Boboci;

—	općina Apostolache, sela Apostolache, Buzota, Valea Cricovului, Mârlogea i Udrești;

—	općina Gornet-Cricov, sela Gornet-Cricov, Priseaca, Valea Seacă, Dobrota, Coșerele i Țărculești;

—	općina Chiojdeanca, sela Chiojdeanca, Trenu i Nucet;

—	općina Sângeru, sela Sângeru, Tisa, Mireșu Mare i Mireșu Mic;

—	općina Tătaru, sela Tătaru, Siliștea i Podgoria;

—	općina Podenii Noi, sela Podenii Noi, Valea Dulce i Popeşti;

—	općina Iordăcheanu, sela Iordăcheanu, Valea Cucului, Moceşti, Străoşti i Plavia;

Mjesta u okrugu Argeș:

—	općina Ștefănești, sela Valea Mare-Podgoria, Ştefăneştii noi, Izvorani, Ştefăneşti, Viişoara, Goleşti, Enculeşti i Zăvoi;

—	općina Călinești, sela Ciocăneşti, Văleni-Podgoria, Radu-Negru, Vrăneşti, Gorganu, Călineşti, Râncciov, Urlucea, Glodu, Udeni-Zăvoi i Cârstieni;

—	grad Topoloveni, kojem pripadaju Țigănești, Boțârcani, Crintești i Gorănești;

—	općina Priboieni, sela Priboieni, Sămăila, Valea Mare, Pitoi, Valea Popii, Paraschiveşti i Valea Nenii;

—	općina Leordeni, sela Leordeni, Băila, Budişteni, Ciulnişa, Cârciumăreşti, Glâmbocata, Schitu Scoiceşti, Ciolceşti, Bântău, Glodu i Moara Mocanului;

—	općina Bogați, sela Glâmboceiu, Chiţeşti, Bogaţi, Glâmbocel i Bârloi;

—	grad Costeşti, kojem pripadaju Broşteni, Stârci, Smei, Podu Broşteni, Lăceni i Pârvu Roşu;

—	općina Lunca Corbului, sela Lunca Corbului, Silişteni, Lăngeşti, Mârghia de Jos, Mârghia de Sus, Catane, Cieşti i Pădureţi;

—	općina Stolnici, sela Stolnici, Vlășcuța, Fâlfani, Izbășești, Cotmeana i Cochineşti;

—	općina Buzoiești, sela Buzoieşti, Vulpeşti, Redea, Ioneşti, Tomşanca, Bujoreni, Şerboieni, Cornăţel, Curteanca, Podeni i Vlăduţa;

—	općina Suseni, sela Suseni, Ţuţuleşti, Odăieni, Strâmbeni, Cerşani, Burdeşti i Găleşeşti;

—	općina Miroşi, sela Miroşi i Surduleşti;

—	općina Negraşi, sela Negraşi, Bârlogu i Mozacu;

—	općina Ungheni, sela Ungheni, Colţu, Satu Nou, Găujani i Humele;

—	općina Recea, sela Recea, Deagu de Sus i Deagu de Jos;

—	općina Izvoru, selo Izvorul;

—	općina Popeşti, sela Popeşti, Palanga, Slobozia, Purcăreni, Bucov, Râca i Adunaţi;

—	općina Căldăraru, sela Strâmbeni, Căldăraru i Burdea;

—	općina Rociu, sela Rociu, Gliganu de Sus i Şerbăneşti;

Mjesta u okrugu Dâmbovița

—	općina Valea Mare, sela Valea Mare, Feţeni, Saru, Valea Caselor, Livezile i Gârleni;

—	općina Gura Foii, sela Gura Foii, Catanele i Făgetu;

—	općina Dragodana, sela Dragodana, Cuparu, Străoşti i Burduca;

—	općina Bucșani, selo Bucșani;

—	općina Răzvad, sela Răzvad i Valea Voievozilor;

Mjesta u okrugu Olt:

—	općina Sâmburești, sela Sâmbureşti i Mănuleşti;

—	općina Dobroteasa, sela Dobroteasa, Vulpeşti, Câmpu Mare i Batia;

—	općina Spineni, sela Spineni i Optășani:

7. Sorte vinove loze

Aligoté B – Plant de trois, Plant gris, Vert blanc, Troyen blanc

Barbera N

Burgund Mare N – Grosser burgunder, Blaufrankisch, Kekfrankos, Frankovka, Limberger

Busuioacă de Bohotin Rs – Schwarzer Muscat, Muscat fioletovîi, Muscat violet cyperus, Muscat rouge de Frontignan

Băbească neagră N – Grossmuttertraube, Hexentraube, Crăcana, Rară neagră, Căldăruşă, Serecsia

Cabernet Franc N

Cabernet Sauvignon N – Petit Vidure, Burdeos tinto

Chardonnay B – Gentil blanc, Pinot blanc Chardonnay

Crâmpoşie selecţionată B

Fetească albă B – Păsărească albă, Poama fetei, Madchentraube, Leanyka, Leanka

Fetească neagră N – Schwarze Madchentraube, Poama fetei neagră, Păsărească neagră, Coada rândunicii

Fetească regală B – Konigliche Madchentraube, Konigsast, Ktralyleanka, Dănăşană, Galbenă de Ardeal

Grasă de Cotnari B – Dicktraube, Grasă, Köver szölö

Grenache Noir N

Merlot N – Bigney rouge, Plant Medoc

Mourvedre N

Muscat Ottonel B – Muscat Ottonel blanc

Nebbiolo N

Negru Aromat N

Negru de Drăgăşani N

Novac N

Petit Verdot N

Pinot Gris G – Affumé, Grau Burgunder, Grauburgunder, Grauer Mönch, Pinot cendré, Pinot Grigio, Ruländer

Pinot Blanc B – Weisser Burgunder, Weiss Burgunder, Pinot Bianco, Weissurgunder, Weisser Burgunder

Pinot Noir N – Blauer Spätburgunder, Blauer Burgunder, Burgund mic, Burgunder roter, Klävner Morillon Noir

Pinot noir N – Spätburgunder, Pinot nero

Portugais Bleu N – Blauer Portugieser, Oporto, Portugieser,

Riesling de Rhin B – Weisser Riesling, White Riesling, Riesling Renano, Rheinriesling

Riesling italian B – Olasz Riesling, Olaszriesling, Welschriesling

Saint-Émilion B – Trebbiano Toscano, Ugni blanc, Trebbiano

Sangiovese N – Brunello di Montalcino, Morellino

Sauvignon B – Sauvignon Blanc

Syrah N – Shiraz, Petit Syrah

Traminer Roz Rs – Rosetraminer, Savagnin roz, Gewürztraminer

Tămâioasă românească B – Busuioacă de Moldova, Muscat blanc à petits grains

Tămâioasă românească B – Rumanische Weihrauchtraube, Tamianka, Tămâioasă albă de Drăgășani

Viognier B – Bergeron, Barbin, Rebolot, Greffou, Picotin Blanc, Vionnier

Zweigelt N – Blauerzweigelt, Negru de Zweigelt, Zweigelt blau

8. Opis povezanosti

8.1. Povezanost sa zemljopisnim područjem

Utjecaj ljudskih čimbenika koji se temelji na tradiciji

Vinogradi na tom području postoje od antičkog razdoblja, o čemu svjedoče arheološka istraživanja, komadi keramike i toponimija.

Dokaze o tome pružaju arheološka i paleontološka dokumentacija, kao i dokumenti o mitologiji, numizmatici, jeziku te pisanoj i usmenoj povijesti, u kojima se prije svega navodi da u tom dijelu svijeta postoje prirodni uvjeti koji su posebno povoljni za razvoj i uzgoj vinove loze i koji dokazuju da je ta djelatnost bila dio vjerovanja, običaja i cjelokupnog života stanovništva te regije.

Smatra se da su od početka kenozoika na tom području postojali oblici iz kojih su nastale vrste koje pripadaju rodu Vitis.

Prvi pisani dokumenti o uzgoju vina u tim dijelovima zemlje potječu iz 14. i 15. stoljeća. Ti dokumenti potvrđuju da su lokaliteti Ceptura, Valea Călugărească, Valea Mantei i Valea Popii bili poznati i cijenjeni zbog kvalitete vina koja su se tamo proizvodila.

Tada je to područje imalo vinogradarski značaj zbog velike pokrivenosti cijepljenom vinovom lozom i velike površine s obzirom na to da ga se smatralo „ najvećim i najkompaktnijim vinogradom u Rumunjskoj koji predstavlja središnju točku rumunjske vinogradarske industrije ”.

Drevni spisi upućuju na to da se u toj regiji proizvodilo „ masno ”, jako i postojano vino te ga se uspoređivalo s najboljim vinima koja su se proizvodila u drugim zemljama.

Vinogradari su radi proizvodnje vina dužni uspostaviti tehnička sredstva potrebna za proizvodnju najkvalitetnijih mogućih vina.

S vremenom su posebnosti vinogradarstva u Rumunjskoj postala izraženija te i razlikuju se od vinograda do vinograda, ovisno o tradiciji koja se prenosi s naraštaja na naraštaj. Tako su se razvile vrste vina i sorte koje su dobro prilagođene lokalnim uvjetima. U regiji su dogovoreni karakteristični postupci uzgoja, osobito u pogledu upravljanja zalihama i rezidbe te su posebna svojstva vina postala prepoznatljivija.

Posađeni su nasadi dragocjenih sorata, uvedene nove uzgojne tehnike na temelju mehanizacije, izgrađeni suvremeni objekti za proizvodnju vina, skladištenje i pakiranje i stoga se povećala kvaliteta vina.

Vinogradar sa zadovoljstvom ubire svoje plodove, a motivira ga želja da proizvede kvalitetno vino koje odražava tipična obilježja područja.

Iznimnu i prepoznatljivu kvalitetu vina s razgraničenog zemljopisnog područja „Dealurile Munteniei” osiguravaju kvalificirana radna snaga, tradicija i racionalna primjena novih tehnika vinogradarstva i proizvodnje vina.

Utjecaj prirodnih čimbenika

Do razvoja vinogradarstva došlo je zahvaljujući vrlo povoljnim uvjetima za uzgoj vinove loze koji su prisutni na području cijele zemlje. Klima naših brežuljaka, koja pogoduje vinogradarstvu, rezultat je obilja topline i sunčeve svjetlosti tijekom razdoblja rasta vinove loze (od travnja do listopada), dugih i sunčanih jeseni, nepostojanja prekomjernih padalina, osobito ljeti i ujesen, i, općenito, nepostojanja ekstremnih vremenskih uvjeta koji bi mogli utjecati na kvalitetu vina.

Razgraničeno zemljopisno područje „Dealurile Munteniei” odlikuje se raznolikošću tala. Razgraničeno područje bogato je tlima koja se sastoje od crvene gline, lapora i, u manjoj mjeri, sitnog crvenkastog pijeska. Riječ je o tlima pogodnima za uzgoj crnih vinskih sorti.

Reljef

Gorski masiv presijecaju brojne doline koje su obično otvorene prema jugoistoku i okružene nizom gotovo usporednih brežuljaka. S genetskog aspekta, na zapadu prevladavaju crvenkastosmeđa erodirana šumska tla, a na istoku rendzine, pseudorendzine i, u manjoj mjeri, čvrsta pjeskovita tla. Neka središta imaju skeletna tla s plitkom stjenovitom podlogom i visokim udjelom kalcijeva karbonata, koji pogoduje proizvodnji crnih i aromatskih vina.

Zbog općeg položaja dolina stvaraju se vrlo povoljni uvjeti za vinogradarstvo. Vinova loza većinom se uzgaja na padinama s nagibom od 8 % do 30 %, a manjim dijelom na strmijim padinama.

Glavne rijeke imaju velik protok vode, čak i tijekom godišnjih doba s malom količinom padalina, te se općenito može smatrati da vinograd ima dovoljno zaliha kvalitetne vode.

Zbog topografije, osobito zbog toga što je područje uglavnom okrenuto prema jugu, nastaju mikroklime koje su vrlo povoljne za uzgoj crnih vinskih sorti.

Klima

Prosječna godišnja temperatura iznosi otprilike 10,8 °C na zapadu i 11,2 °C na istoku vinogradarskog područja. Zime su relativno kratke te prosječna temperatura najhladnijeg mjeseca iznosi –2,1 °C, a prosječna temperatura najtoplijeg mjeseca + 22,4 °C.

Općenito postoji obilje topline i sunčeve svjetlosti, što pogoduje dobrom dozrijevanju plodova i stabla vinove loze. Najniže temperature na brežuljcima više su za otprilike 3 °C od temperatura u ravnicama te su oštre zime znatno rjeđe. Vinovu lozu koja se uzgaja na brežuljcima stoga nije potrebno štititi tijekom zime.

Količina padalina veća je na zapadu vinograda (587,7 mm), a manja na istoku (508 mm). Voda koja se tijekom zime pohranjuje u tlu potiče intenzivan rast trsova vinove loze u prvoj fazi vegetacije. Padaline početkom ljeta potiču rast grožđa, dok oskudnije padaline u razdoblju dozrijevanja (od kolovoza do rujna) potiču sazrijevanje.

Zahvaljujući povoljnoj klimi na tom se području proizvode najbolja rumunjska crna vina, odnosno vina izraženih boja i punog okusa, kao i vrhunska, vrlo atraktivna bijela vina.

Na ukupnu kiselost mošta znatno utječu visoke temperature.

S povećanjem temperaturnih pokazatelja mogu se postići veće koncentracije šećera, aroma, boje i fenola.

8.2. Uzročna povezanost

Klima razgraničenog područja, koja je pogodna za uzgoj vinove loze, zadovoljavajuća je zahvaljujući obilju topline i sunčeve svjetlosti tijekom razdoblja vegetacije vinove loze (od travnja do listopada), dugim i sunčanim jesenima te nepostojanju prekomjernih padalina, osobito ljeti i ujesen, ali i nepostojanju ekstremnih vremenskih uvjeta koji narušavaju kvalitetu vina, odnosno aromu, baršunast okus crnih vina te zaokruženost ili svježinu bijelih vina.

Pretežita okrenutost prema jugu vrlo je povoljna za uzgoj sorti namijenjenih proizvodnji bijelih i crnih vina. Tome pridonosi i raznolikost tala, osobito onih koja se sastoje od crvene gline, lapora i sitnozrnih crvenkastih tala, koja su uglavnom namijenjena proizvodnji crnih vina.

Za uzgoj vinskih sorti za crna vina vrlo su pogodna i tla s glinovitim slojevima koja sadržavaju visok udio željezovih oksida, prisutna na zapadnom dijelu vinogradarskog masiva (vinogradi koji zauzimaju obronke brežuljaka i njihove depresije - Ceptura, Valea Călugărească, Valea Mantei i Valea Popii). Na području određenih mjesta prisutna su, iako u manjoj mjeri, i skeletna tla s visokim udjelom kalcijeva karbonata, što pogoduje i proizvodnji aromatskih vina (postojanost aroma).

Topline i sunčeve svjetlosti ima u izobilju te pogoduju dobrom sazrijevanju, pri čemu su najniže temperature na brežuljcima više za otprilike 3o°C od temperatura u ravnicama, dok su oštre zime znatno rjeđe, zbog čega sorte koje se uzgajaju na brežuljcima nije potrebno štititi tijekom zime, zahvaljujući čemu se može postići optimalna razina kvalitetne proizvodnje.

U fazi dozrijevanja grožđa (od kolovoza do rujna) padaline su oskudnije, što potiče sazrijevanje u dobrim uvjetima. S povećanjem temperaturnih pokazatelja mogu se postići veće koncentracije šećera, aroma, boje i fenola. Berba se odvija u dobrim uvjetima u smislu stupnja zrelosti koji je potreban za postizanje kvalitete i za, konkretno, isticanje aromatskih svojstava sorti, osobito onih s najvećim potencijalom, kako bi se dobila vina s postojanom ravnotežom kiselosti, identitetom, izražajnošću i izvornošću, kao i očuvala cvjetna ili voćna specifičnost vina, ovisno o slučaju.

9. Osnovni dodatni uvjeti (pakiranje, označivanje, ostali zahtjevi)

–

Poveznica na specifikaciju proizvoda

https://www.onvpv.ro/sites/default/files/caiet_de_sarcini_ig_dl_munteniei_modif_cf_cererii_1628_21.08.2023_notrack_changes.pdf

(1) SL L 9, 11.1.2019., str. 2.