Sigurnost hrane – sigurni materijali u dodiru s hranom
SAŽETAK DOKUMENTA:
Uredba (EZ) br. 1935/2004 o materijalima i predmetima koji dolaze u dodir s hranom
ČEMU SLUŽI OVA UREDBA?
- Njime se utvrđuju zajednička pravila za stavljanje na tržište materijala u dodiru s hranom (FCM), uključujući ambalažu za hranu, kuhinjsko posuđe, stolno posuđe i opremu za preradu hrane, a koji su namijenjeni ili će vjerojatno doći u dodir s hranom ili prenijeti svoje sastojke (tvari koje mogu sadržavati) na hranu.
- Njome se nastoje zaštititi zdravlje ljudi i interesi potrošača te osigurati da se proizvodi koji se koriste mogu prodavati bilo gdje u Europskom gospodarskom prostoru – području koje obuhvaća 28 država članica Europske unije (EU), Island, Lihtenštajn i Norvešku, a u kojima vrijedi slobodno kretanje osoba, robe, usluga i kapitala.
KLJUČNE TOČKE
- Materijali u dodiru s hranom moraju biti proizvedeni u skladu s dobrom proizvođačkom praksom tako da, pod uobičajenim i predvidivim uvjetima uporabe, ne prenose svoje sastojke u hranu u količinama koje bi mogle:
- ugroziti zdravlje ljudi;
- uzrokovati neprihvatljivu promjenu u sastavu hrane; ili
- uzrokovati pogoršanje organoleptičkih svojstava hrane.
- Zakonodavstvo obuhvaća 17 skupina materijala i predmeta za koje se mogu donijeti posebne mjere.
- Te posebne mjere mogu uključivati popis dopuštenih tvari koje se smiju upotrebljavati na razini EU-a u proizvodnji materijala u dodiru s hranom i ograničenja, kao što su posebna ograničenja migracije (prijenos sastojaka).
- Uredbom se utvrđuje i postupak za podnošenje zahtjeva za upotrebu nove tvari ako postoji takav popis, kao što su plastični materijali u dodiru s hranom. Spis se mora predati odgovarajućem nacionalnom tijelu koje ga zatim prosljeđuje Europskoj agenciji za sigurnost hrane.
- Kad se materijali koji već nisu u dodiru s hranom, kao što su kuhinjsko i stolno posuđe, prodaju potrošačima, moraju biti označeni riječima „za dodir s hranom” ili popraćeni simbolom vina i vilice navedenim u Prilogu II. Uredbi, ako namjeravana uporaba proizvoda kao materijala u dodiru s hranom nije jasna. Druge informacije koje osiguravaju sigurnu upotrebu predmeta i materijala u dodiru s hranom također se moraju navesti ako je to relevantno.
- Potrebno je provesti mjere sljedivosti kako bi se omogućilo povlačenje neispravnih proizvoda ili kako bi se javnosti pružile konkretne informacije.
- Pravila se ne primjenjuju na:
- materijale i predmete koji se isporučuju kao antikviteti;
- materijale za pokrivanje, kao što su materijali koji pokrivaju koru sira, pripremljene mesne proizvode ili voće, koji čine sastavni dio hrane te se mogu konzumirati zajedno s njom.
OTKAD SE OVA UREDBA PRIMJENJUJE?
Primjenjuje se od 3. prosinca 2004., osim mjera sljedivosti koje se primjenjuju od 27. listopada 2006.
POZADINA
Za više informacija vidjeti:
GLAVNI DOKUMENT
Uredba (EZ) br. 1935/2004 Europskog parlamenta i Vijeća od 27. listopada 2004. o materijalima i predmetima koji dolaze u dodir s hranom i stavljanju izvan snage direktiva 80/590/EEZ i 89/109/EEZ (SL L 338, 13.11.2004., str. 4.–17.).
Sukcesivne izmjene Uredbe (EZ) br. 1935/2004 uključene su u osnovni tekst. Ovaj pročišćeni tekst namijenjen je isključivo dokumentiranju.
Posljednje ažuriranje 07.01.2022