10.8.2022 |
HR |
Službeni list Europske unije |
C 305/18 |
Objava jedinstvenog dokumenta iz članka 94. stavka 1. točke (d) Uredbe (EU) br. 1308/2013 Europskog parlamenta i Vijeća te upućivanja na objavu specifikacije proizvoda za naziv u sektoru vina
(2022/C 305/08)
Ova je objava temelj za podnošenje prigovora na zahtjev u skladu s člankom 98. Uredbe (EU) br. 1308/2013 Europskog parlamenta i Vijeća (1) u roku od dva mjeseca od datuma ove objave.
JEDINSTVENI DOKUMENT
„Rosalia”
PDO-AT-02594
Datum zahtjeva: 21.2.2020.
1. Naziv koji je potrebno upisati u registar
Rosalia
2. Vrsta oznake zemljopisnog podrijetla
ZOI – zaštićena oznaka izvornosti
3. Kategorije proizvoda od vinove loze
1. |
Vino |
4. Opis vina
Crna vina s tog područja proizvode se od sorti Zweigelt i Blaufränkisch. Boja crnih vina može se opisati kao vrlo intenzivna i tamno crvena, a miris podsjeća na višnje i šljive. Okus je uglavnom voćni i karakteriziraju ga umjereni tanini. Količina nefermentiranog šećera ne smije biti veća od 4 g/l. Vina mogu dozrijevati u spremnicima od nehrđajućeg čelika ili drvenim bačvama. Crno vino može se proizvoditi i u obliku „arhivskog” vina. U tom slučaju okus karakterizira veća alkoholna jakost (najmanje 13 % vol.) i zreliji tanini.
Ružičasta vina s tog područja proizvode se od sorti Zweigelt i Blaufränkisch. Boja ružičastih vina može se opisati kao boja lososa ili svjetloscrvena boja trešnje, a miris i okus im je obilježen crvenim bobičastim voćem (crveni ribiz, maline); nemaju tanina. Sadržaj neprevrelog šećera mora biti u skladu sa zahtjevima za oznaku „suho”. Dinamična kiselost bitan je dio okusa ružičastih vina sa ZOI-jem „Rosalia”. Vina uglavnom dozrijevaju u spremnicima od nehrđajućeg čelika, a u manjoj mjeri u drvenim bačvama.
Opća analitička svojstva |
|
Najveća ukupna alkoholna jakost (u % vol.) |
15 |
Najmanja stvarna alkoholna jakost (u % vol.) |
12 |
Najmanja ukupna kiselost |
4 grama po litri, izraženo kao vinska kiselina |
Najveći sadržaj hlapljivih kiselina (u miliekvivalentima po litri) |
18 |
Najveći ukupni sadržaj sumporova dioksida (u miligramima po litri) |
150 |
5. Postupci proizvodnje vina
a. Osnovni enološki postupci
—
b. Najveći prinosi
10 000 kilograma grožđa po hektaru
6. Razgraničeno zemljopisno područje
Vinogradarsko područje „Rosalia” sastoji se od političkog okruga Mattersburg.
7. Glavne sorte vinove loze
Blaufränkisch – Frankovka
Zweigelt – Blauer Zweigelt
Zweigelt – Rotburger
8. Opis povezanosti
Područje ZOI-ja „Rosalia” nalazi se na istočnim obroncima planina Rosalia koje se protežu duž granice između pokrajina Donja Austrija i Gradišće na istoku Austrije.
Klima: područje ZOI-ja „Rosalia” dio je Panonske nizine (prostrane nizinske ravnice u jugoistočnom dijelu srednje Europe, koju presijecaju srednji tok rijeke Dunav i donji tok rijeke Tise). Panonska nizina odlikuje se suhim, vrućim ljetima te hladnim i suhim zimama.
Tlo: jugozapadni dio područja ZOI-ja „Rosalia” sastoji se od kristalnih stijena na koje se na sjeveroistoku nadovezuju sve mlađi neogenski sedimenti u bečkom bazenu. Ti su sedimenti talozi iz bivšeg mora koje se prije 12 – 16 milijuna godina nalazilo u podnožju planina Rosalia. Na sjeveru i sjeveroistoku ti su sedimenti povezani sa slojem pretežno pjeskovitih naslaga.
Povezanost: za razliku od kakvoće tla koja relativno malo utječe na okus i svojstva vina, klima je vrlo važan čimbenik koji pridonosi posebnosti vina sa ZOI-jem „Rosalia”. Toplina dana omogućuje dobro dozrijevanje grožđa, a time i razvoj arome višnje i šljive tipične za sorte vinove loze. S druge strane, zbog hladnih noći nastaju uglavnom primarne arome (a ne šećer), što vinima daje tipičnu voćnost i umjerene tanine.
Na području ZOI-ja „Rosalia” također se primjenjuje uobičajena metoda uzgoja vinograda u Austriji zvana „Hochkultur”, što znači da se vinova loza održava uglavnom ručno (obrezivanje, obrada lišća, probiranje grozdova itd.) Način proizvodnje i dozrijevanja vina također odgovara mjerama koje se primjenjuju na velikoj većini austrijskih gospodarstava. Zbog toga metode uzgoja i podrumska tehnologija znatno manje utječu na karakter i okus vina nego zemljopisni i, prije svega, klimatski čimbenici.
9. Osnovni dodatni uvjeti
Pravni okvir:
nacionalno zakonodavstvo
Vrsta dodatnog uvjeta:
dodatne odredbe o označivanju
Opis uvjeta:
Oznaka izvornosti „Rosalia” mora se upotrebljavati pod tradicionalnim nazivom „DAC” ili „Firstus Austriae Controllatus”.
Pravni okvir:
nacionalno zakonodavstvo
Vrsta dodatnog uvjeta:
odstupanje u pogledu proizvodnje na razgraničenom zemljopisnom području
Opis uvjeta:
Austrijskim Zakonom o vinu za sva vina sa ZOI-jem propisano je da se proizvodnja vina sa ZOI-jem mora odvijati u vinogradarskoj regiji (područja podrijetla sa zaštićenom oznakom zemljopisnog podrijetla) u kojoj se nalazi područje ZOI-ja ili u susjednoj vinogradarskoj regiji. Austrija stoga općenito primjenjuje odstupanje iz članka 5. Uredbe (EU) 2019/33.
Za proizvodnju vina sa ZOI-jem „Rosalia” utvrđeni su dodatni uvjeti: proizvodnja se ne smije odvijati izvan područja podrijetla bez odobrenja Gradišćanskog regionalnog odbora za vino. Takvo se odobrenje može izdati osobito ako se vinogradi proizvođača nalaze na području „Rosalia”, a vino se proizvodi u prostorima proizvođača izvan tog područja ili ako su proizvođač s poslovnim prostorom izvan područja „Rosalia” i vlasnik vinograda unutar tog područja potpisali okvirni ugovor.
Pravni okvir:
nacionalno zakonodavstvo
Vrsta dodatnog uvjeta:
pakiranje unutar razgraničenog zemljopisnog područja
Opis uvjeta:
Austrijskim Zakonom o vinu nisu utvrđena opća pravila o punjenju vina sa ZOI-jem u boce.
Kako bi se osigurala kvaliteta i tipična svojstva vina sa ZOI-jem „Rosalia”, za punjenje vina sa ZOI-jem „Rosalia” u boce utvrđeni su sljedeći uvjeti: Punjenje u boce ne smije se odvijati izvan propisanog geografskog područja bez odobrenja Gradišćanskog regionalnog odbora za vino. Takvo se odobrenje može izdati osobito ako punionica ima prostor unutar i izvan ZOI-ja „Rosalia”.
Poveznica na specifikaciju proizvoda
https://info.bmlrt.gv.at/themen/landwirtschaft/landwirtschaft-in-oesterreich/pflanzliche-produktion/wein/Weinherkunft.html