Objava zahtjeva za upis naziva u skladu s člankom 50. stavkom 2. točkom (a) Uredbe (EU) br. 1151/2012 Europskog parlamenta i Vijeća o sustavima kvalitete za poljoprivredne i prehrambene proizvode

(2019/C 428/12)

Ova je objava temelj za podnošenje prigovora na zahtjev u skladu s člankom 51. Uredbe (EU) br. 1151/2012 Europskog parlamenta i Vijeća (1) u roku od tri mjeseca od objave.

JEDINSTVENI DOKUMENT

„ΦΑΣΌΛΙΑ ΚΑΤΤΑΒΙΆΣ ΡΌΔΟΥ” (FASOLIA KATTAVIAS RODOU)/„ΛΌΠΙΑ ΚΑΤΤΑΒΙΆΣ ΡΌΔΟΥ” (LOPIA KATTAVIAS RODOU)

EU br.: PGI-GR-02422 – 12.6.2018.

ZOI ( ) ZOZP (X)

1.   Naziv

„Φασόλια Κατταβιάς Ρόδου” (Fasolia Kattavias Rodou)/„Λόπια Κατταβιάς Ρόδου” (Lopia Kattavias Rodou)

2.   Država članica ili treća zemlja

Grčka

3.   Opis poljoprivrednog ili prehrambenog proizvoda

3.1.   Vrsta proizvoda

Razred 1.6. Voće, povrće i žitarice, u prirodnom stanju ili prerađeni

3.2.   Opis proizvoda na koji se odnosi naziv iz točke 1.

Zaštićena oznaka zemljopisnog podrijetla „Φασόλια Κατταβιάς Ρόδου/Λόπια Κατταβιάς Ρόδου” (Fasolia Kattavias Rodou/Lopia Kattavias Rodou) označava sjeme patuljaste sorte graha (Phaseolus vulgaris L.) iz suhog uzgoja koje je izvrsno prilagođeno pedoklimatskim uvjetima Kattavije.

Proizvodi „Φασόλια Κατταβιάς Ρόδου” (Fasolia Kattavias Rodou)/„Λόπια Κατταβιάς Ρόδου” (Lopia Kattavias Rodou) imaju sljedeća svojstva:

3.2.1.   Fizička obilježja:

Sjeme je bijele boje, oblika bubrega, težine od 200 do 240 grama na 1 000sjemenâ (mala veličina).

3.2.2.   Kemijska svojstva:

—	Ukupni ugljikohidrati: visoka razina, najmanje 60 % na osnovi suhe tvari

—	Najveći sadržaj vlage: 15 %

3.2.3.   Organoleptička svojstva:

—	Bogat okus graha (blago slatkast)

Grah se jednostavno priprema (kratko vrijeme kuhanja), opne kuhanog graha jedva su vidljive

3.3.   Hrana za životinje (samo za proizvode životinjskog podrijetla) i sirovine (samo za prerađene proizvode)

—

3.4.   Posebni proizvodni postupci koji se moraju provesti na određenom zemljopisnom području

Grah s nazivom „Φασόλια Κατταβιάς Ρόδου/Λόπια Κατταβιάς Ρόδου” (Fasolia Kattavias Rodou/Lopia Kattavias Rodou) mora se proizvoditi unutar određenog zemljopisnog područja iz točke 4.

Priprema tla, sjetva, berba te sušenje i čišćenje sjemenja u ovom slučaju moraju se provoditi unutar određenog zemljopisnog područja. Za sjetvu upotrebljava se isključivo vlastito proizvedeno sjeme patuljaste sorte graha iz suhog uzgoja koje ima fizikalna svojstva navedena u točki 3.2.1. Sjemenje se skuplja za vrijeme prethodne berbe, nakon vršidbe i pohranjuje u hrpama na tamnom mjestu.

3.5.   Posebna pravila za rezanje, ribanje, pakiranje itd. proizvoda na koji se odnosi registrirani naziv

—

3.6.   Posebna pravila za označivanje proizvoda na koji se odnosi registrirani naziv

—

4.   Sažeta definicija zemljopisnog područja

Zemljopisno područje uzgoja graha sa ZOZP-om „Φασόλια Κατταβιάς Ρόδου/Λόπια Κατταβιάς Ρόδου” (Fasolia Kattavias Rodou/Lopia Kattavias Rodou) odgovara općinskom okrugu Kattavia koja pripada općinskoj jedinici Južni Rodos, regionalne jedinice Rodos u Južnom Egeju.

5.   Povezanost sa zemljopisnim područjem

Poveznica između proizvoda „Φασόλια Κατταβιάς Ρόδου/Λόπια Κατταβιάς Ρόδου” (Fasolia Kattavias Rodou/Lopia Kattavias Rodou) i određenog područja proizlazi iz specifičnih kvalitativnih svojstava proizvoda i njegova ugleda.

Glinasto-vapnenačka tla na kojima se suho uzgaja patuljasta sorta graha „Φασόλια Κατταβιάς Ρόδου/Λόπια Κατταβιάς Ρόδου” (Fasolia Kattavias Rodou/Lopia Kattavias Rodou) nalaze se unutar jednog kilometra od mora. Sjetvi prethodi dvostruko oranje tla kako bi se poboljšala njegova sposobnost zadržavanja vlage, kao i hranjivih tvari te kako bi usjev preživio u uvjetima nedostatka vode (suhi uzgoj).

Određeno zemljopisno područje ima umjerenu, tipično sredozemnu, otočnu klimu, s blagim i vlažnim zimama i suhim ljetima. Godišnja količina padalina varira iz godine u godinu s nepravilnom raspodjelom i najvećom količinom tijekom jeseni i zime. Pod tradicionalnim uzgojem podrazumijeva se suhi uzgoj. Padaline prije sjetve (u siječnju i veljači), kao i poslije sjetve (u ožujku i travnju) omogućuju zadržavanje potrebne vlažnosti u tlu kako bi uzgoj proizvoda „Φασόλια Κατταβιάς Ρόδου/Λόπια Κατταβιάς Ρόδου” (Fasolia Kattavias Rodou/Lopia Kattavias Rodou) pružio dostatne prinose u uvjetima nedostatka vode, tj. suhog uzgoja.

Tijekom razdoblja zrenja i berbe proizvoda „Φασόλια Κατταβιάς Ρόδου/Λόπια Κατταβιάς Ρόδου” (Fasolia Kattavias Rodou/Lopia Kattavias Rodou) temperature su blage zbog čega sorta patuljastog graha iz suhog uzgoja ranije dozrijeva u usporedbi s drugima (razdoblje dozrijevanja obično između sredine i kraja lipnja). Ranijim dozrijevanjem izbjegavaju se visoke temperature u srpnju i kolovozu čime se omogućuje suhi uzgoj patuljaste sorte.

Bere se u rano jutro uz ponent (vlažni, zapadni vjetar) i jutarnju vlagu, koja igra važnu ulogu u berbi jer sprječava otvaranje pupoljaka i odvajanje sjemenja.

Određeno zemljopisno područje ima najmanje 300 sunčanih dana godišnje, a najsunčanije je od svibnja do rujna. Ta mikroklima specifična za Kattaviju idealna je za suhi uzgoj patuljaste sorte graha jer je to biljka koja voli sunce i toplinu te koja je veoma zahtjevna po pitanju vlažnosti tla.

Grah već odavno ima posebno mjesto u gospodarskom i društvenom životu stanovnika Kattavije što potvrđuje povijesnu povezanost proizvoda i određenog zemljopisnog područja; danas je grah još uvijek osnovna namirnica u njihovoj prehrani. Jedan dugovječni stanovnik regije posvjedočio je da se grah suho uzgajao u Kattaviji već 1935. Arhivi iz javne knjižnice Rodosa, koji potječu iz razdoblja talijanske okupacije, pokazuju da je suhi uzgoj mahunarki stanovnicima Kattavije zauzimao najviše površine, a njihova rana berba omogućila početak uspješne trgovine. Lokalni proizvođači i danas primjenjuju tradicionalne tehnike uzgoja proizvoda „Φασόλια Κατταβιάς Ρόδου/Λόπια Κατταβιάς Ρόδου” (Fasolia Kattavias Rodou/Lopia Kattavias Rodou) koje se prenose s generacije na generaciju. Zbog nestabilnih klimatskih promjena, posebno u pogledu padalina i temperature, samo poljoprivrednici s lokalnim iskustvom mogu odrediti idealno vrijeme za sjetvu, berbu i sušenje.

Dugogodišnje iskustvo proizvođača s tehnikama tradicionalnog uzgoja, posebice s:

—	izborom sjemena (vlastito proizvedena) koje je izvrsno prilagođeno pedoklimatskim uvjetima regije i koje će se koristiti u sljedećoj sjetvi kako bi se sačuvala čistoća proizvoda i omogućio suhi uzgoj,

—	pripremom tla (dvostrukim oranjem) prije sjetve kako bi se poboljšala njegova sposobnost zadržavanja vlažnosti i hranjivih tvari te kako bi se što bolje iskoristile nadolazeće kiše,

—	izborom pravog trenutka za berbu kada pupoljci poprime karakterističnu smeđe-žutu boju, i

—	pravilnim izvršavanjem sušenja sjemenja kako bi se lako mogla odvojiti od pupoljaka,

izravno utječe na kvalitetu i karakteristike proizvoda. Upravo to iskustvo lokalnih proizvođača, zajedno s pedoklimatskim čimbenicima određenog zemljopisnog područja i korištenjem patuljaste sorte graha iz suhog uzgoja, već više od sto godina omogućava suhi uzgoj proizvoda „Φασόλια Κατταβιάς Ρόδου/Λόπια Κατταβιάς Ρόδου” (Fasolia Kattavias Rodou/Lopia Kattavias Rodou) na određenom području Kattavije, dajući posebne kvalitativne karakteristike konačnom proizvodu.

Posebne karakteristike proizvodâ „Φασόλια Κατταβιάς Ρόδου/Λόπια Κατταβιάς Ρόδου” (Fasolia Kattavias Rodou/Lopia Kattavias Rodou) su njihov bogat (blago slatkast) okus, jednostavna priprema (kratko vrijeme kuhanja) i ugled. Zbog tih kvalitativnih karakteristika, proizvod je posebno privlačan potrošačima koji su zaslužni za njegov ugled, čemu svjedoče brojni članci u lokalnim novinama i na internetskim stranicama s tradicionalnim receptima.

Konačan proizvod stječe svoja posebna svojstva zahvaljujući kombinaciji glinasto-vapnenačkog tla sa suhim uzgojem, klimatskim karakteristikama tijekom zrenja i proizvodnim tehnikama koje lokalni proizvođači već stotinu godina prenose s „koljena na koljeno”.

Proizvod ima bogat (blago slatkast) okus zbog visokog udjela ugljikohidrata patuljaste sorte graha iz suhog uzgoja koju odabiru lokalni proizvođači i koja se prilagodila toj regiji i suhom uzgoju. Visoki udio ugljikohidrata daje grahu taj blago slatkasti okus. Osim toga, genotip sorte i okolišni čimbenici tijekom rasta biljke i zrenja sjemenja utječu na kvalitetu sjemenja.

Potrošači cijene proizvode „Φασόλια Κατταβιάς Ρόδου/Λόπια Κατταβιάς Ρόδου” (Fasolia Kattavias Rodou/Lopia Kattavias Rodou) zbog njihove jednostavne pripreme odnosno kratkog vremena kuhanja. To je obilježje vrlo važno za potrošače; povezano je s visokim udjelom ugljikohidrata. Znanstvena istraživanja pokazala su da visoki udio ugljikohidrata skraćuje vrijeme kuhanja jer pomaže grahu da apsorbira vodu tijekom kuhanja zbog čega se zrna ne lijepe i manje su tvrda. Na temelju znanstvenih publikacija, visoki udio ugljikohidrata u proizvodu „Φασόλια Κατταβιάς Ρόδου/Λόπια Κατταβιάς Ρόδου” (Fasolia Kattavias Rodou/Lopia Kattavias Rodou) može se pripisati suhom uzgoju koji se provodi na tom određenom zemljopisnom području te specifičnom genotipu graha koji se koristi za sjetvu. Suhi uzgoj sorte proizvoda „Φασόλια Κατταβιάς Ρόδου/Λόπια Κατταβιάς Ρόδου” (Fasolia Kattavias Rodou/Lopia Kattavias Rodou), koja je otporna na uvjete nedostatka vode, u biti aktivira učinkovit mehanizam prijenosa saharoze iz listova biljke u pupoljke, što pridonosi visokoj koncentraciji i sintezi ugljikohidrata u grahu. Na zrenje graha utječu i pedoklimatski uvjeti određenog zemljopisnog područja te tradicionalne tehnike uzgoja. Padaline prije sjetve omogućuju glinasto-vapnenačkim tlima u regiji zadržavanje potrebne vlažnosti. Tijekom razdoblja zrenja i berbe proizvoda „Φασόλια Κατταβιάς Ρόδου/Λόπια Κατταβιάς Ρόδου” (Fasolia Kattavias Rodou/Lopia Kattavias Rodou) temperature su blage, pa sorta patuljastog graha iz suhog uzgoja ranije dozrijeva u usporedbi s drugima (razdoblje dozrijevanja obično između sredine i kraja lipnja). Time se izbjegavaju visoke temperature u srpnju i kolovozu, što omogućuje suhi uzgoj. Nadalje, priprema tla prije sjetve (dvostruko oranje) poboljšava njegovu sposobnost zadržavanja vlažnosti i hranjivih tvari kako bi se što bolje iskoristile nadolazeće kiše. Odabir sjemena (vlastito proizvedena) koje će se koristiti za sljedeći usjev pomaže u zrenju sjemena patuljaste vrste koje je izvrsno prilagođeno pedoklimatskim uvjetima regije i suhom uzgoju.

Ugled proizvoda povezan je s njegovim specifičnim organoleptičnim svojstvima, tj. bogatim (blago slatkastim) okusom i jednostavnom pripremom (kratkim vremenom kuhanja), koji se mogu odnositi na specifičnosti određenog zemljopisnog područja. O bogatom okusu i ugledu ovog graha svjedoče brojni članci i izvješća lokalnih novina u Rodosu. Zahvaljujući ugledu proizvoda u lokalnoj zajednici već se dugi niz godina na području Kattavije održava godišnja proslava festivala juhe od graha koja privlači velik broj posjetitelja i lokalnih aktera. Osim toga, njegov ugled potvrđuju i izvješća u specijaliziranim novinama i kuharskim priručnicima. Na ugled proizvoda upućuje i izdanje lokalnog dnevnog lista „Η Ροδιακή” (I Rodiaki) od 12. ožujka 2016. pod nazivom „Grah ‚Λόπια Κατταβιάς’ (Lopia Kattavias) obara s nogu” povodom turističke izložbe u Berlinu pod organizacijom južnoegejske regije i o zadovoljstvu proizvodom „Λόπια Κατταβιάς Ρόδου” (Lopia Kattavias Rodou) na večeri organiziranoj za predstavnike medija. Još jedno izvješće o ugledu proizvoda „Grah ‚Λόπια Ρόδου’ (Lopia Rodou) ‚osvaja’ tržište”, objavljeno je 17. listopada 2017. u istom dnevnom listu te navodi sljedeće: „Zahvaljujući bogatom okusu i visokoj hranjivoj vrijednosti, proizvodi ‚Λόπια Κατταβιάς’ (Lopia Kattavias) osvajaju potrošače i ‚punim gasom’ ulaze na tržište mahunarki...”.

Upućivanje na objavu specifikacije

(članak 6. stavak 1. drugi podstavak ove Uredbe)

http://www.minagric.gr/images/stories/docs/agrotis/POP-PGE/prodiagrafes_fasolia_katavias_rodou.pdf

---

(1)  SL L 343, 14.12.2012., str. 1.