|
30.6.2022 |
HR |
Službeni list Europske unije |
L 173/52 |
UREDBA KOMISIJE (EU) 2022/1037
оd 29. lipnja 2022.
o izmjeni Priloga II. Uredbi (EZ) br. 1333/2008 Europskog parlamenta i Vijeća i Priloga Uredbi Komisije (EU) br. 231/2012 u pogledu uporabe glikolipidâ kao konzervansa u pićima
(Tekst značajan za EGP)
EUROPSKA KOMISIJA,
uzimajući u obzir Ugovor o funkcioniranju Europske unije,
uzimajući u obzir Uredbu (EZ) br. 1333/2008 Europskog parlamenta i Vijeća od 16. prosinca 2008. o prehrambenim aditivima (1), a posebno njezin članak 10. stavak 3. i članak 14.,
uzimajući u obzir Uredbu (EZ) br. 1331/2008 Europskog parlamenta i Vijeća od 16. prosinca 2008. o uspostavi zajedničkog postupka odobravanja prehrambenih aditiva, prehrambenih enzima i prehrambenih aroma (2), a posebno njezin članak 7. stavak 5.,
budući da:
|
(1) |
U Prilogu II. Uredbi (EZ) br. 1333/2008 utvrđen je popis prehrambenih aditiva odobrenih u Uniji za uporabu u hrani te uvjeti njihove uporabe. |
|
(2) |
U Prilogu Uredbi Komisije (EU) br. 231/2012 (3) utvrđene su specifikacije za prehrambene aditive navedene u prilozima II. i III. Uredbi (EZ) br. 1333/2008. |
|
(3) |
Unijin popis prehrambenih aditiva i specifikacije za prehrambene aditive mogu se ažurirati u skladu sa zajedničkim postupkom iz članka 3. stavka 1. Uredbe (EZ) br. 1331/2008 na inicijativu Komisije ili na temelju zahtjeva države članice ili zainteresirane strane. |
|
(4) |
U prosincu 2019. Komisiji je podnesen zahtjev za odobrenje uporabe glikolipidâ kao konzervansa u aromatiziranim pićima, nekim drugim proizvodima iz kategorije 14.1., „Bezalkoholna pića”, te bezalkoholnom pivu i pićima od slada. |
|
(5) |
Europska agencija za sigurnost hrane („Agencija”) ocijenila je sigurnost predložene uporabe glikolipidâ kao prehrambenog aditiva. U mišljenju Agencije (4) donesenom 4. svibnja 2021. utvrđen je prihvatljivi dnevni unos od 10 mg/kg tjelesne težine. Agencija je napomenula da je najviša procijenjena izloženost od 3,1 mg/kg tjelesne težine dnevno (kod male djece) unutar utvrđenog prihvatljivog dnevnog unosa te je zaključila da izloženost glikolipidima ne predstavlja sigurnosni rizik u okviru uporaba i razina uporabe koje je predložio podnositelj zahtjeva. |
|
(6) |
Glikolipidi se dobivaju fermentacijom gljivice Dacryopinax spathularia. Kad se upotrebljavaju kao konzervans, glikolipidi produljuju rok trajanja pića jer ih štite od kvarenja uzrokovanog mikroorganizmima i sprečavaju rast patogenih mikroorganizama. Glikolipidi djeluju protiv kvasca, plijesni i gram-pozitivnih bakterija i mogu poslužiti kao alternativa drugim konzervansima koji su trenutačno odobreni za uporabu u pićima. |
|
(7) |
Stoga je primjereno odobriti uporabu glikolipidâ kao konzervansa u pićima obuhvaćenima zahtjevom i tom aditivu dodijeliti E broj E 246. |
|
(8) |
Specifikacije za glikolipide (E 246) trebalo bi uvrstiti u Prilog Uredbi (EU) br. 231/2012 jer se ta tvar prvi put uvrštava na Unijin popis prehrambenih aditiva utvrđen u Prilogu II. Uredbi (EZ) br. 1333/2008. |
|
(9) |
Uredbe (EZ) br. 1333/2008 i (EU) br. 231/2012 trebalo bi stoga na odgovarajući način izmijeniti. |
|
(10) |
Mjere predviđene u ovoj Uredbi u skladu su s mišljenjem Stalnog odbora za bilje, životinje, hranu i hranu za životinje, |
DONIJELA JE OVU UREDBU:
Članak 1.
Prilog II. Uredbi (EZ) br. 1333/2008 mijenja se u skladu s Prilogom I. ovoj Uredbi.
Članak 2.
Prilog Uredbi (EU) br. 231/2012 mijenja se u skladu s Prilogom II. ovoj Uredbi.
Članak 3.
Ova Uredba stupa na snagu dvadesetog dana od dana objave u Službenom listu Europske unije.
Ova je Uredba u cijelosti obvezujuća i izravno se primjenjuje u svim državama članicama.
Sastavljeno u Bruxellesu 29. lipnja 2022.
Za Komisiju
Predsjednica
Ursula VON DER LEYEN
(1) SL L 354, 31.12.2008., str. 16.
(2) SL L 354, 31.12.2008., str. 1.
(3) Uredba Komisije (EU) br. 231/2012 od 9. ožujka 2012. o utvrđivanju specifikacija za prehrambene aditive navedene u prilozima II. i III. Uredbi (EZ) br. 1333/2008 Europskog parlamenta i Vijeća (SL L 83, 22.3.2012., str. 1.).
(4) EFSA Journal 2021.;19(6):6609.
PRILOG I.
Prilog II. Uredbi (EZ) br. 1333/2008 mijenja se kako slijedi:
|
(a) |
u dijelu B, točki 3., „Aditivi, osim bojila i sladila”, nakon unosa za prehrambeni aditiv E 243 umeće se sljedeći novi unos:
|
|
(b) |
dio E mijenja se kako slijedi:
|
PRILOG II.
U Prilogu Uredbi (EU) br. 231/2012, nakon unosa za prehrambeni aditiv E 243 umeće se sljedeći novi unos:
|
„E 246 glikolipidi |
|
|
Sinonimi |
|
|
Definicija |
Prirodni glikolipidi dobivaju se fermentacijom divljeg soja MUCL 53181 gljivice Dacryopinax spathularia. Kao izvor ugljika koristi se glukoza. U procesu nakon bioreaktora ne koriste se otapala te on uključuje filtraciju i mikrofiltraciju radi uklanjanja mikrobnih stanica, taloženje te pranje puferiranom vodom radi pročišćavanja. Dobiveni proizvod pasterizira se i suši se raspršivanjem. Proizvodnim postupkom glikolipidi se ne mijenjaju kemijski niti im se mijenja prirodni sastav. |
|
CAS broj |
2205009-17-0 |
|
Kemijsko ime |
Glikolipidi od gljivice Dacryopinax spathularia |
|
Analiza |
Najmanje 93 % ukupnog sadržaja glikolipidâ na suhoj osnovi. |
|
Opis |
Prah, bež do svijetlosmeđe boje, sa slabim karakterističnim mirisom |
|
Identifikacija |
|
|
Topljivost |
Ispunjava zahtjeve (10 g/l u vodi) |
|
pH |
Između 5,0 i 7,0 (10 g/l u vodi) |
|
Mutnoća |
Najviše 28 NTU (10 g/l u vodi) |
|
Čistoća |
|
|
Udio vode |
Najviše 5 % (metoda Karla Fischera) |
|
Bjelančevine |
Najviše 3 % (faktor N × 6,25) |
|
Masti |
Najviše 2 % (gravimetrijskom metodom) |
|
Natrij |
Najviše 3,3 % |
|
Arsen |
Najviše 1 mg/kg |
|
Olovo |
Najviše 0,7 mg/kg |
|
Kadmij |
Najviše 0,1 mg/kg |
|
Živa |
Najviše 0,1 mg/kg |
|
Nikal |
Najviše 2 mg/kg |
|
Mikrobiološki kriteriji |
|
|
Ukupni broj aerobnih bakterija |
Najviše 100 kolonija po gramu |
|
Kvasci i plijesni |
Najviše 10 kolonija po gramu |
|
Koliformi |
Najviše 3 MPN (najvjerojatniji broj) po gramu |
|
Salmonella spp. |
Odsutna u 25 g” |