23.9.2015   

HR

Službeni list Europske unije

L 246/1

DELEGIRANA UREDBA KOMISIJE (EU) 2015/1576

оd 6. srpnja 2015.

o izmjeni Uredbe (EZ) br. 606/2009 u pogledu određenih enoloških postupaka i Uredbe (EZ) br. 436/2009 u pogledu upisa navedenih postupaka u evidencije u vinskom sektoru

EUROPSKA KOMISIJA,

uzimajući u obzir Ugovor o funkcioniranju Europske unije,

uzimajući u obzir Uredbu (EU) br. 1308/2013 Europskog parlamenta i Vijeća od 17. prosinca 2013. o uspostavljanju zajedničke organizacije tržišta poljoprivrednih proizvoda i stavljanju izvan snage uredbi Vijeća (EEZ) br. 922/72, (EEZ) br. 234/79, (EZ) br. 1037/2001 i (EZ) br. 1234/2007 (1), a posebno njezin članak 75. stavak 2. i stavak 3. točku (g) te članak 147. stavak 3. točku (e),

budući da:

(1)

U skladu s člankom 3. Uredbe Komisije (EZ) br. 606/2009 (2) dopušteni enološki postupci utvrđeni su u Prilogu I.A toj Uredbi. Međunarodna organizacija za vinogradarstvo i vinarstvo (OIV) donijela je rezolucije kojima se odobravaju tri nova enološka postupka. Kako bi se uzeo u obzir tehnički napredak, a proizvođačima Unije osigurale iste mogućnosti koje imaju proizvođači iz trećih zemalja, te bi nove enološke postupke trebalo odobriti u Uniji na temelju uvjeta korištenja koje je utvrdio OIV.

(2)

Određeni enološki postupci posebno su izloženi riziku od prijevare i moraju biti upisani u evidencijama u skladu s člankom 41. Uredbe Komisije (EZ) br. 436/2009 (3). Iz tog razloga, u evidencije bi trebalo upisati tri nova enološka postupka, odnosno obradu vina uporabom membranske tehnologije u kombinaciji s aktivnim ugljenom, uporabu kopolimera polivinilimidazola-polivinilpirolidona (PVI/PVP) i uporabu srebrova klorida, gdje su posljednja dva postupka pomoćna tehnološka sredstva.

(3)

Uredbe (EZ) br. 606/2009 i (EZ) br. 436/2009 trebalo bi stoga na odgovarajući način izmijeniti,

DONIJELA JE OVU UREDBU:

Članak 1.

Izmjena Uredbe (EZ) br. 606/2009

Prilog I.A Uredbi (EZ) br. 606/2009 mijenja se u skladu s Prilogom ovoj Uredbi.

Članak 2.

Izmjena Uredbe (EZ) br. 436/2009

U prvom podstavku članka 41. stavka 1. Uredbe (EZ) br. 436/2009 dodaju se sljedeće točke:

„(x)

obrada uporabom membranske tehnologije u kombinaciji s aktivnim ugljenom;

(y)

uporaba kopolimera polivinilimidazola-polivinilpirolidona (PVI/PVP);

(z)

uporaba srebrova klorida.”

Članak 3.

Stupanje na snagu

Ova Uredba stupa na snagu sedmog dana od dana objave u Službenom listu Europske unije.

Ova je Uredba u cijelosti obvezujuća i izravno se primjenjuje u svim državama članicama.

Sastavljeno u Bruxellesu 6. srpnja 2015.

Za Komisiju

Predsjednik

Jean-Claude JUNCKER

(1)  SL L 347, 20.12.2013., str. 671.

(2)  Uredba Komisije (EZ) br. 606/2009 od 10. srpnja 2009. o utvrđivanju određenih detaljnih pravila za provedbu Uredbe Vijeća (EZ) br. 479/2008 u pogledu kategorija proizvoda od vinove loze, enoloških postupaka i primjenjivih ograničenja (SL L 193, 24.7.2009., str. 1.).

(3)  Uredba Komisije (EZ) br. 436/2009 od 26. svibnja 2009. o utvrđivanju detaljnih pravila za primjenu Uredbe Vijeća (EZ) br. 479/2008 u pogledu vinogradarskog registra, obveznih izjava te prikupljanja informacija za praćenje tržišta vina, dokumenata koji prate pošiljke proizvoda od grožđa i vina i evidencija koje se vode u vinskom sektoru (SL L 128, 27.5.2009., str. 15.).

PRILOG

Prilog I.A Uredbi (EZ) br. 606/2009 mijenja se kako slijedi:

1.

U tablici se dodaju sljedeći redci 53., 54. i 55.:

1.

2.

3.

Enološki postupak

Uvjeti primjene

Ograničenja uporabe

„53.

Obrada vina uporabom membranske tehnologije u kombinaciji s aktivnim ugljenom radi smanjenja viška 4-etilfenola i 4-etilgvajakola

Za vina i pod uvjetima iz Dodatka 19.

 

54.

Uporaba kopolimera polivinilimidazola-polivinilpirolidona (PVI/PVP)

Za mošt i vina i pod uvjetima iz Dodatka 20.

Najviše 500 mg/l (ako se dodaje i moštu i vinu, ukupna količina ne smije prelaziti 500 mg/l)

55.

Uporaba srebrova klorida

Za vina i pod uvjetima iz Dodatka 21.

Najviše 1 g/hl, ostatak u vinu < 0,1 mg/l (srebro)”

2.

Dodaju se sljedeći dodaci 19., 20. i 21.:

„

Dodatak 19.

Zahtjevi za obradu vina uporabom membranske tehnologije zajedno s aktivnim ugljenom radi smanjenja viška 4-etilfenola i 4-etilgvajakola

Cilj je obrade smanjenje sadržaja 4-etilfenola i 4-etilgvajakola mikrobnog podrijetla koji predstavlja organoleptički nedostatak i prikriva aromu vina.

Zahtjevi:

1.

Postupak obrade mora se provoditi pod nadležnošću enologa ili kvalificiranog tehničara.

2.

Postupak obrade mora biti upisan u registre iz članka 147. stavka 2. Uredbe (EU) br. 1308/2013.

3.

Uporabljene membrane moraju ispunjavati zahtjeve iz Uredbe (EZ) br. 1935/2004 i (EZ) br. 10/2011 te nacionalne odredbe donesene za njihovu provedbu. Moraju ispunjavati zahtjeve Međunarodnog enološkog kodeksa koji je objavio OIV.

Dodatak 20.

Zahtjevi za kopolimere polivinilimidazola-polivinilpirolidona (PVI/PVP)

PVI/PVP upotrebljava se radi sprečavanja nedostataka uzrokovanih previsokim sadržajem metala i smanjenja nepoželjne visoke koncentracije metala.

Zahtjevi:

1.

Kopolimeri se moraju ukloniti filtracijom najkasnije dva dana nakon njihova dodavanja, uzimajući u obzir načelo predostrožnosti.

2.

U slučaju mutnog mošta, kopolimer se mora dodati najranije dva dana prije filtracije.

3.

Postupak obrade mora se provoditi pod nadležnošću enologa ili kvalificiranog tehničara.

4.

Postupak obrade mora biti upisan u registre iz članka 147. stavka 2. Uredbe (EU) br. 1308/2013.

Dodatak 21.

Zahtjevi za srebrov klorid

Srebrov klorid koristi se za obradu vina radi uklanjanja neuobičajenih mirisa povezanih s fermentacijom i skladištenjem (uzrokovanih redukcijskim reakcijama za koje je karakteristična prisutnost vodikovog sulfida i tiola).

Zahtjevi:

1.

Postupak obrade mora se provoditi pod nadležnošću enologa ili kvalificiranog tehničara.

2.

Postupak obrade mora biti upisan u registre iz članka 147. stavka 2. Uredbe (EU) br. 1308/2013.

3.

Srebrov klorid koji se dodaje vinu mora se nanijeti na inertnu podlogu kao što je dijatomejska zemlja (kieselguhr), bentonit, kaolin itd. Talog je potrebno odstraniti odgovarajućim fizikalnim postupkom i obraditi u specijaliziranom sektoru.
”