4.12.2013   

HR

Službeni list Europske unije

L 323/37

PREPORUKA KOMISIJE

оd 3. prosinca 2013.

o smanjenju prisutnosti dioksina, furana i PCB-ova u hrani za životinje i hrani

(Tekst značajan za EGP)

(2013/711/EU)

EUROPSKA KOMISIJA,

uzimajući u obzir Ugovor o funkcioniranju Europske unije, a posebno njegov članak 292.,

budući da:

(1)

Nekoliko mjera doneseno je kao dio cjelokupne strategije smanjenja prisutnosti dioksina, furana i PCB-ova u okolišu, hrani za životinje i hrani.

(2)

Najviše dopuštene razine dioksina i zbroja dioksina i dioksinima sličnih PCB-ova utvrđene su za hranu za životinje Direktivom 2002/32/EZ Europskog parlamenta i Vijeća (1), a za hranu Uredbom Komisije (EZ) br. 1881/2006 (2).

(3)

U cilju poticanja proaktivnog pristupa za smanjenje prisutnosti dioksina i dioksinima sličnih PCB-ova prisutnih u hrani, Preporukom Komisije 2011/516/EU (3) utvrđeni su pragovi za pokretanje postupka za dioksine i dioksinima slične PCB-ove prisutne u hrani, a Direktivom 2002/32/EZ utvrđeni su pragovi za pokretanje postupka za dioksine i dioksinima slične PCB-ove u hrani za životinje.

(4)

Pragovi za pokretanje postupka predstavljaju alat kojim nadležna tijela i gospodarski subjekti utvrđuju slučajeve u kojima je primjereno utvrditi izvor kontaminacije i poduzeti mjere za njezino smanjenje ili uklanjanje.

(5)

Budući da su izvori dioksina i dioksinima sličnih PCB-ova različiti, primjereno je da se odrede zasebni pragovi za pokretanje postupka za dioksine s jedne strane i za dioksinima slične PCB-ove s druge strane.

(6)

Primjereno je preporučiti pojačano praćenje prisutnosti dioksina, dioksinima sličnih PCB-ova i PCB-ova koji nisu slični dioksinima u jajima iz slobodnog uzgoja, jajima iz ekološkog uzgoja, janjećoj i ovčjoj jetri, kineskom raku (Eriocheir sinensis), sušenom začinskom bilju i glini kao dodatku prehrani.

(7)

Osim toga primjereno je navesti da se pragovi za pokretanje postupka navedeni za svaki proizvod odnose na mokru težinu.

(8)

Preporuku 2011/516/EU stoga je potrebno zamijeniti novom preporukom,

DONIJELA JE OVU PREPORUKU:

1.

Države članice trebale bi, razmjerno svojoj proizvodnji, uporabi i potrošnji, nasumično pratiti prisutnost dioksina, dioksinima sličnih PCB-ova i PCB-ova koji nisu slični dioksinima.

2.

Osim praćenja iz točke 1., države članice trebale bi posebno pratiti prisutnost dioksina, dioksinima sličnih PCB-ova i PCB-ova koji nisu slični dioksinima u sljedećim proizvodima:

(a)

jajima iz slobodnog uzgoja i jajima iz ekološkog uzgoja;

(b)

janjećoj i ovčjoj jetri;

(c)

kineskom raku (Eriocheir sinensis), u pogledu:

i.

mišićnog mesa iz kliješta (zasebno);

ii.

tamnog mesa (zasebno);

iii.

ukupnog proizvoda (izračunom kojim se uzimaju u obzir količine utvrđene u mišićnom mesu iz kliješta i tamnom mesu te njihov relativan omjer);

(d)

sušenom začinskom bilju (u hrani za životinje i hrani);

(e)

glini koja se prodaje kao dodatak prehrani.

3.

U slučaju neusklađenosti s odredbama Direktive 2002/32/EZ i Uredbe (EZ) br. 1881/2006 i u slučajevima u kojima se utvrde količine dioksina i/ili dioksinima sličnih PCB-ova više od pragova za pokretanje postupka navedenih u Prilogu ovoj Preporuci u pogledu hrane i u Prilogu II. Direktivi 2002/32/EZ u pogledu hrane za životinje, države članice će u suradnji sa subjektima:

(a)

pokrenuti istragu radi utvrđivanja izvora kontaminacije;

(b)

poduzeti mjere radi smanjenja ili uklanjanja izvora kontaminacije.

4.

Države članice trebale bi Europskoj agenciji za sigurnost hrane (EFSA) dostaviti sve podatke o prisutnosti dioksina, dioksinima sličnih PCB-ova i PCB-ova koji nisu slični dioksinima u hrani za životinje i hrani. Države članice trebale bi obavijestiti Komisiju i druge države članice o svojim nalazima, rezultatima svojih istraga i poduzetim mjerama za smanjenje ili uklanjanje izvora kontaminacije.

Ovom se Preporukom zamjenjuje Preporuka 2011/516/EU.

Sastavljeno u Bruxellesu 3. prosinca 2013.

Za Komisiju

Tonio BORG

Član Komisije

(1)  Direktiva 2002/32/EZ Europskog parlamenta i Vijeća od 7. svibnja 2002. o nepoželjnim tvarima u hrani za životinje (SL L 140, 30.5.2002., str.10.).

(2)  Uredba Komisije (EZ) br. 1881/2006 od 19. prosinca 2006. o utvrđivanju najvećih dopuštenih količina određenih kontaminanata u hrani (SL L 364, 20.12.2006., str. 5.).

(3)  Preporuka Komisije 2011/516/EU od 23. kolovoza 2011. o smanjenju prisutnosti dioksina, furana i PCB-ova u hrani za životinje i hrani (SL L 218, 24.8.2011., str. 23.).

PRILOG

Za potrebe ovog Priloga primjenjuju se sljedeće definicije:

(a)

„Dioksini + furani (WHO – TEQ)” znači zbroj polikloriniranih dibenzo-para-dioksina (PCDD) i polikloriranih dibenzofurana (PCDF), izražen u ekvivalentima toksičnosti Svjetske zdravstvene organizacije (WHO) koristeći faktore ekvivalentne toksičnosti (WHO – TEF);

(b)

„Dioksinima slični PCB-ovi (WHO – TEQ)” znači zbroj polikloriranih bifenila (PCB), izražen u ekvivalentima toksičnosti WHO-a koristeći WHO – TEF;

(c)

„WHO – TEF” znači faktor ekvivalentne toksičnosti Svjetske zdravstvene organizacije za ocjenu opasnosti za ljude na temelju zaključaka sa stručnog zasjedanja Svjetske zdravstvene organizacije (WHO) – Međunarodni program za sigurnost kemikalija (IPCS) održanog u Ženevi u lipnju 2005. (Martin van den Berg i dr., Ponovna ocjena faktora ekvivalentne toksičnosti za dioksine i dioksinima slične spojeve kod ljudi i sisavaca, Svjetska zdravstvena organizacija, 2005. Toksikološke znanosti 93(2), 223–241 (2006) The 2005 World Health Organization Re-evaluation of Human and Mammalian Toxic Equivalency Factors for Dioxins and Dioxin-like Compounds. Toxicological Sciences 93(2), 223–241 (2006)).

Hrana

Prag za pokretanje postupka za dioksine + furane (WHO – TEQ) (1)

Prag za pokretanje postupka za dioksinima slične PCB-ove (WHO – TEQ) (1)

Meso i mesni proizvodi (osim jestivih iznutrica) (2) sljedećih životinja:

 

 

—

goveda i ovaca

1,75 pg/g masti (3)

1,75 pg/g masti (3)

—

peradi

1,25 pg/g masti (3)

0,75 pg/g masti (3)

—

svinja

0,75 pg/g masti (3)

0,50 pg/g masti (3)

Miješane masti

1,00 pg/g masti (3)

0,75 pg/g masti (3)

Mišićno meso riba i ribarskih proizvoda iz uzgoja

1,50 pg/g mokre težine

2,50 pg/g mokre težine

Sirovo mlijeko (2) i mliječni proizvodi (2), uključujući mliječnu mast

1,75 pg/g masti (3)

2,00 pg/g masti (3)

Kokošja jaja i proizvodi od jaja (2)

1,75 pg/g masti (3)

1,75 pg/g masti (3)

Glina kao dodatak prehrani

0,50 pg/g mokre težine

0,35 pg/g mokre težine

Voće, povrće (uključujući svježe začinsko bilje) i žitarice (4)

0,30 pg/g mokre težine

0,10 pg/g mokre težine

(1)  Gornje granice koncentracije: gornje granice koncentracije izračunavaju se pod pretpostavkom da su sve vrijednosti različitih kongenera ispod granice kvantifikacije jednake granici kvantifikacije.

(2)  Hrana navedena u ovoj kategoriji kako je određeno u Uredbi (EZ) br. 853/2004 Europskog parlamenta i Vijeća od 29. travnja 2004. o utvrđivanju određenih higijenskih pravila za hranu životinjskog podrijetla (SL L 139, 30.4.2004., str. 55.).

(3)  Pragovi za pokretanje postupka ne primjenjuju se na prehrambene proizvode koji sadržavaju < 2 % masti.

(4)  Za sušeno voće i sušeno povrće (uključujući začinsko bilje) prag za pokretanje postupka iznosi 0,5 pg/g za dioksine + furane i 0,35 pg/g za dioksinima slične PCB-ove, izražen na proizvodu u prodaji.