13/Sv. 026

HR

Službeni list Europske unije

209

L 126/34

SLUŽBENI LIST EUROPSKE UNIJE

16.05.2003.

(1)

Sastojci mogu biti prisutni u prirodnom stanju u nekim prirodnim mineralnim vodama zbog svog hidrogeološkog podrijetla i mogu predstavljati rizik za ljudsko zdravlje u koncentracijama većim od dopuštenih. Stoga je za ove sastojke potrebno utvrditi dopuštene količine u prirodnim mineralnim vodama.

(2)

Članak 11. Direktive 80/777/EEZ predviđa usvajanje usklađenih dopuštenih količina za sastojke prirodnih mineralnih voda nakon savjetovanja sa Znanstvenim odborom za hranu, kao i zahtjeve za deklariranje koji trebaju navesti, kad je potrebno, prisutnost nekih sastojaka u većim koncentracijama.

(3)

Znanstveni odbor za hranu je izdao mišljenje (3) o arsenu, bariju, fluoridu, boru i manganu, a za druge sastojke prirodnih mineralnih voda procijenio dopuštene količine koje je Svjetska zdravstvena organizacija preporučila za pitku vodu.

(4)

Revidirani Kodeks o standardima za „prirodne mineralne vode” (4) navodi zbog razloga zaštite zdravlja popis sastojaka i najvećih dopuštenih količina za ove sastojke. Usvojen je na temelju najnovijih međunarodnih znanstvenih podataka i jamči dovoljnu zaštitu za ljudsko zdravlje.

(5)

Načelno je priznato da nizak unos fluorida u organizam može imati pozitivan učinak na zube. Nasuprot tome, prevelik unos fluorida može imati štetan učinak na ljudsko zdravlje. Stoga je potrebno utvrditi usklađene najveće dopuštene količine za fluorid u prirodnim mineralnim vodama koje jamče dovoljnu zaštitu za stanovništvo kao cjelinu.

(6)

Svjetska zdravstvena organizacija je preporučila vrijednost od 1,5 mg/l za fluorid u vodi za piće, prema gore navedenom mišljenju Znanstvenog odbora za hranu u pogledu mineralnih voda. Kako bi se zaštitila dojenčad i mala djeca, koja su najugroženija u pogledu fluoroze, kad sadržaj fluorida u prirodnoj mineralnoj vodi prelazi ovu preporučenu vrijednost, to treba naznačiti na deklaraciji tako da potrošač može lako uočiti.

(7)

Znanstveni odbor za hranu naznačio je preporučenu vrijednost za bor u prirodnim mineralnim vodama na temelju preporuka Svjetske zdravstvene organizacije (5) iz 1996. Međutim, Svjetska zdravstvena organizacija i druge međunarodno priznate znanstvene organizacije su od tada napravile nove procjene učinka bora na ljudsko zdravlje te preporučile veće vrijednosti. Potrebno je stoga savjetovati se s Europskom agencijom za sigurnost hrane u vezi s borom u prirodnim mineralnim vodama tako da se uzmu u obzir nove znanstvene procjene te u ovom trenutku ne bi trebalo utvrditi najveću dopuštenu količinu bora.

(8)

Znanstveni odbor za hranu također je naznačio u gore navedenom mišljenju prihvatljivu dopuštenu količinu za barij, mangan i arsen u prirodnim mineralnim vodama. Za druge neželjene sastojke prirodnih mineralnih voda koji mogu imati štetan učinak na ljudsko zdravlje, revidirani Kodeks o standardima propisuje najveće dopuštene količine koje jamče dovoljnu zaštitu za ljudsko zdravlje. Međutim, smatra se da je u svjetlu dostupnih podataka dopuštena količina za nitrate preniska i da ju je potrebno uskladiti s onom koja vrijedi za pitku vodu (6).

(9)

Najveća dopuštena količina za nitrate koju propisuje Kodeks o standardima jamči dovoljno zaštite za ljudsko zdravlje i trebala bi poslužiti kao pokazatelj za Zajednicu i međunarodnu trgovinu prirodnim mineralnim vodama. Međutim, za vrijeme postupka za službeno priznavanje prirodnih izvora mineralne vode iz članka 1. gore navedene Direktive, nadležna tijela država članica moraju moći prihvatiti, za prirodne mineralne vode crpljene na njihovom teritoriju, nižu preporučenu vrijednost za nitrate.

(10)

Prirodne mineralne vode čiji pojedini sastojci prelaze najveće dopuštene količine za te sastojke moraju zbog zaštite ljudskog zdravlja biti podvrgnute postupcima za odvajanje tih sastojaka. Kako bi se uključenim subjektima omogućilo provođenje potrebnih investicijskih projekata za usklađivanje s novim standardima, potrebno je dozvoliti dovoljno dug vremenski rok prije nego što najveće dopuštene količine za takve sastojke postanu važeće, a posebno u pogledu fluorida i nikla za koje još nije procijenjen ni odobren niti jedan postupak odvajanja na razini Zajednice.

(11)

Za potrebe službenih kontrola ovih sastojaka, treba odrediti granicu odstupanja najvećih dopuštenih vrijednosti koja odgovara nepreciznosti mjerenja.

(12)

Članak 4. stavak 1. točka (b) Direktive 80/777/EEZ (kako je izmijenjena) predviđa za odvajanje željeza, mangana, sumpora i arsena iz nekih prirodnih mineralnih voda korištenje postupka obrade zrakom obogaćenim ozonom, ako je takav postupak obrade procijenio Znanstveni odbor za hranu i ako je Stalni odbor za prehrambeni lanac i zdravlje životinja usvojio uvjete za korištenje takvog postupka obrade.

(13)

Znanstveni odbor za hranu iznio je mišljenje (7) o ovom postupku obrade koje uključuje i metode i rezultate. Međutim, smatra se da je primjereno navesti samo date rezultate, kako bi se uzeo u obzir napredak u korištenju postupka obrade zrakom obogaćenim ozonom kao i promjenjivost obrade koja ovisi o fizikalno-kemijskom sastavu vode za obradu.

(14)

Nadalje, obrada zrakom obogaćenim ozonom ne bi smjela mijenjati sastav u pogledu karakterističnih sastojaka u smislu članka 7. stavka 2. točke (a) Direktive 80/777/EEZ, ili imati dezinfekcijsko djelovanje u smislu članka 4. stavka 3. ili pogodovati stvaranju ostataka obrade koji mogu imati štetan učinak na ljudsko zdravlje.

(15)

Sukladno članku 7. stavku 2. točki (c) gore navedene Direktive, prirodne mineralne vode obrađene zrakom obogaćenim ozonom moraju sadržavati na deklaraciji dovoljno podataka kako bi potrošač imao uvid u provedeni postupak obrade.

(16)

U skladu s odredbama članka 9. stavka 4. točke (a) četvrte alineje Direktive 80/777/EEZ, odredbe koje se odnose na postupke obrade predviđene člankom 4. Direktive, a posebno postupak obrade zrakom obogaćenim ozonom, primjenjive su na izvorske vode.

(17)

Mjere predviđene ovom Direktivom su u skladu s mišljenjem Znanstvenog odbora za prehrambeni lanac i zdravlje životinja,

(a)

korištenje takvog postupka obrade opravdano je sastavom vode u smislu spojeva željeza, mangana, sumpora i arsena;

(b)

subjekt je poduzeo sve potrebne mjere za osiguranje učinkovitosti i sigurnosti obrade i omogućio nadležnim tijelima provođenje nadzora.

(a)

fizikalno-kemijski sastav prirodnih mineralnih voda u smislu bitnih sastojaka ne smije biti promijenjen obradom;

(b)

prirodna mineralna voda prije obrade mora biti sukladna mikrobiološkim kriterijima propisanim člankom 5. stavkom 1. i stavkom 2. Direktive 80/777/EEZ;

(c)

obrada ne smije dovesti do stvaranja ostataka u koncentraciji koja prelazi najveće dopuštene količine navedene u Prilogu III. ili ostataka koji mogu predstavljati opasnost za ljudsko zdravlje.

—

trostruka vrijednost standardne devijacije prirodnog uzorka koji sadrži nisku koncentraciju tog parametra ili

—

peterostruka vrijednost standardne devijacije slijepe probe.