|
03/Sv. 025
|
HR
|
Službeni list Europske unije
|
81
|
32002R2004
|
L 308/22
|
SLUŽBENI LIST EUROPSKE UNIJE
|
08.11.2002.
|
UREDBA KOMISIJE (EZ) br. 2004/2002
od 8. studenoga 2002.
u vezi s postupkom određivanja sadržaja mesa i masnoća u određenim proizvodima od svinjskog mesa
KOMISIJA EUROPSKIH ZAJEDNICA,
uzimajući u obzir Ugovor o osnivanju Europske zajednice,
uzimajući u obzir Uredbu Vijeća (EEZ) br. 2759/75 od 29. listopada 1975. o zajedničkoj organizaciji tržišta svinjskog mesa (1), kako je zadnje izmijenjena Uredbom (EZ) br. 1365/2000 (2), a posebno njezin članak 13. stavak 12.,
uzimajući u obzir Uredbu Vijeća (EEZ) br. 2658/87 od 23. srpnja 1987. o tarifnoj i statističkoj nomenklaturi i o Zajedničkoj carinskoj tarifi (3), kako je zadnje izmijenjena Uredbom Komisije (EZ) br. 969/2002 (4), a posebno njezin članak 9.,
budući da:
|
(1)
|
U Uredbi Komisije (EEZ) br. 3846/87 od 17. prosinca 1987. o utvrđivanju nomenklature poljoprivrednih proizvoda za izvozne subvencije (5), kako je zadnje izmijenjena Uredbom (EZ) br. 1007/2002 (6), utvrđena je nomenklatura poljoprivrednih proizvoda za izvozne subvencije na temelju kombinirane nomenklature.
|
|
(2)
|
Potrebne su odredbe kako bi se osigurala ujednačena primjena nomenklature iz Priloga Uredbi (EEZ) br. 3846/87 u sektoru svinjskog mesa s obzirom na razvrstavanje proizvoda koji su obuhvaćeni oznakama proizvoda 1602 41 10 9110, 1602 41 10 9130, 1602 42 10 9110, 1602 42 10 9130 i 1602 49 19 9130.
|
|
(3)
|
Potrebno je utvrditi postupak za određivanje postotka masenog udjela mesa i masnoća.
|
|
(4)
|
U Uredbi Komisije (EEZ) br. 1583/89 od 7. lipnja 1989. u vezi s postupkom određivanja sadržaja mesa i masnoća u određenim proizvodima od svinjskog mesa (7), utvrđuje se postupak određivanja postotka masenog udjela mesa i masnoća. Međutim, naziv proizvoda iz te Uredbe više ne odgovara stvarnosti i stoga ga je potrebno izmijeniti. Prilikom ove izmjene treba iskoristiti priliku i preinačiti odgovarajuća pravila te novi tekst utemeljiti na članku 37. Ugovora, budući da se on isključivo odnosi na ujednačenu primjenu nomenklature poljoprivrednih proizvoda za izvozne subvencije.
|
|
(5)
|
Mjere predviđene ovom Uredbom u skladu su s mišljenjem Upravljačkog odbora za svinjsko meso i Odbora za Carinski zakonik u pogledu pitanja koja spadaju u područja njihove odgovornosti,
|
DONIJELA JE OVU UREDBU:
Članak 1.
Postotak masenog udjela mesa i masnoća u proizvodima obuhvaćenim oznakama proizvoda 1602 41 10 9110, 1602 41 10 9130, 1602 42 10 9110, 1602 42 10 9130 i 1602 49 19 9130 nomenklature iz Priloga Uredbi (EEZ) br. 3846/87 određuje se u skladu s postupkom opisanim u njezinom Prilogu.
Članak 2.
Uredba (EEZ) br. 1583/89 stavlja se izvan snage.
Članak 3.
Ova Uredba stupa na snagu sedmog dana od dana objave u Službenom listu Europskih zajednica.
Primjenjuje se na izvozne dozvole za koje se podnesu zahtjevi od 18. studenoga 2002.
Ova je Uredba u cijelosti obvezujuća i izravno se primjenjuje u svim državama članicama.
Sastavljeno u Bruxellesu 8. studenoga 2002.
Za Komisiju
Franz FISCHLER
Član Komisije
(1) SL L 282, 1.11.1975., str. 1.
(2) SL L 156, 29.6.2000., str. 5.
(3) SL L 256, 7.9.1987., str. 1.
(4) SL L 149, 7.6.2002., str. 20.
(5) SL L 366, 24.12.1987., str. 1.
(6) SL L 153, 13.6.2002., str. 8.
(7) SL L 156, 8.6.1989., str. 13.
PRILOG
ANALITIČKI POSTUPAK
Sadržaj mesa i masnoća određuje se kako slijedi:
|
1.1.
|
Potrebno je pripremiti homogene i reprezentativne uzorke mesnih proizvoda za potrebe analize
|
|
1.2.
|
Primjenjuju se sljedeće metode analize:
|
|
1.2.1.
|
dušik: određivanje sadržaja dušika – Kjeldahlova metoda;
|
|
1.2.2.
|
vlaga: određivanje količine vlage u mesu i mesnim proizvodima – ISO 1442 – 1997.;
|
|
1.2.3.
|
masnoće: određivanje ukupnog sadržaja masnoća – ekstrakcija petroleterom nakon hidrolize s klorovodičnom kiselinom;
|
|
1.2.4.
|
pepeo: određivanje sadržaja pepela u mesu i mesnim proizvodima – ISO 936 – 1998.
|
|
1.3.
|
Gore navedeni zahtjevi standarda ISO u vezi s uzimanjem uzoraka nisu obvezujući za potrebe ove Uredbe.
|
|
2.
|
Izračunavanje sadržaja mesa i masnoća:
% mesa bez masnoća
% mesa i masnoće ukupno
= DM + F
pri čemu je:
|
NT
|
=
|
ukupan dušik utvrđen analizom (masenih %)
|
|
Nx
|
=
|
dušik nemesnog podrijetla (masenih %)
|
|
f
|
=
|
prosječan sadržaj dušika (masenih %) u krtom mesu koji sadrži proizvod: vrijednost ovog faktora jest:
|
3,5
|
za šunke i njezine komade obuhvaćene oznakama proizvoda 1602 41 10 9110 i 1602 41 10 9130
|
|
3,35
|
za plećke i njezine odreske obuhvaćene oznakama proizvoda 1602 42 10 9110 i 1602 42 10 9130
|
|
3,35
|
za ostale proizvode obuhvaćene oznakom proizvoda 1602 49 19 9130
|
|
|
F
|
=
|
količina masnoća koja se može ekstrahirati (maseni %) određena analizom.
|
Ukupan dušik i količina masnoća koja se može ekstrahirati određuju se metodama navedenima u stavcima 1.2.1. i 1.2.3. Također je moguće procijeniti sadržaj pepela (1.2.4.) i vlage (1.2.2.) te dedukcijom odrediti ostale sastojke.
Kako bi se ispravila vrijednost dušika nemesnog podrijetla (faktor Nx) potrebno je znati količinu svakog sastojka koji sadrži dušik kao i sadržaj dušika u tim sastojcima.
Sljedeća tablica prikazuje sadržaj dušika nekoliko tipičnih sastojaka nemesnog podrijetla koji sadrže dušik koji se može naći u mesnim proizvodima:
|
Nemesni proizvodi
|
% dušika u težini
|
|
Kazein
|
15,8
|
|
Natrijev kazeinat
|
14,8
|
|
Izolat soje
|
14,5
|
|
Teksturirana soja
|
8,0
|
|
Sojino brašno
|
8,0
|
|
Mononatrijev glutamat (MSG)
|
8,3
|
U vezi s ponovljivosti analitičkog postupka, potrebno je upućivanje na odgovarajući standard ISO.
U obzir je potrebno uzeti prosječni rezultat od najmanje dvaju određivanja.
|