EUR-Lex Access to European Union law
This document is an excerpt from the EUR-Lex website
Document 02008R1333-20170818
Regulation (EC) No 1333/2008 of the European Parliament and of the Council of 16 December 2008 on food additives (Text with EEA relevance)
Consolidated text: Uredba (EZ) br. 1333/2008 Europskog parlamenta i Vijeća od 16. prosinca 2008. o prehrambenim aditivima (Tekst značajan za EGP)
Uredba (EZ) br. 1333/2008 Europskog parlamenta i Vijeća od 16. prosinca 2008. o prehrambenim aditivima (Tekst značajan za EGP)
02008R1333 — HR — 18.08.2017 — 034.001
Ovaj je tekst namijenjen isključivo dokumentiranju i nema pravni učinak. Institucije Unije nisu odgovorne za njegov sadržaj. Vjerodostojne inačice relevantnih akata, uključujući njihove preambule, one su koje su objavljene u Službenom listu Europske unije i dostupne u EUR-Lexu. Tim službenim tekstovima može se izravno pristupiti putem poveznica sadržanih u ovom dokumentu.
|
UREDBA (EZ) br. 1333/2008 EUROPSKOG PARLAMENTA I VIJEĆA od 16. prosinca 2008. o prehrambenim aditivima ( L 354 31.12.2008, 16) |
Promijenio:
|
|
|
|||
|
br. |
stranica |
datum |
||
|
L 75 |
17 |
23.3.2010 |
||
|
L 295 |
1 |
12.11.2011 |
||
|
Promijenio: UREDBA KOMISIJE (EU) br. 1152/2013 оd 19. studenoga 2013. |
L 311 |
1 |
20.11.2013 |
|
|
L 295 |
178 |
12.11.2011 |
||
|
L 295 |
205 |
12.11.2011 |
||
|
L 78 |
1 |
17.3.2012 |
||
|
L 119 |
14 |
4.5.2012 |
||
|
L 144 |
16 |
5.6.2012 |
||
|
L 144 |
19 |
5.6.2012 |
||
|
L 144 |
22 |
5.6.2012 |
||
|
L 169 |
43 |
29.6.2012 |
||
|
L 173 |
8 |
3.7.2012 |
||
|
L 196 |
52 |
24.7.2012 |
||
|
L 310 |
41 |
9.11.2012 |
||
|
L 313 |
11 |
13.11.2012 |
||
|
L 333 |
34 |
5.12.2012 |
||
|
L 333 |
37 |
5.12.2012 |
||
|
L 333 |
40 |
5.12.2012 |
||
|
L 336 |
75 |
8.12.2012 |
||
|
L 13 |
1 |
17.1.2013 |
||
|
L 77 |
3 |
20.3.2013 |
||
|
L 79 |
24 |
21.3.2013 |
||
|
L 129 |
28 |
14.5.2013 |
||
|
L 150 |
13 |
4.6.2013 |
||
|
L 150 |
17 |
4.6.2013 |
||
|
L 202 |
8 |
27.7.2013 |
||
|
L 204 |
24 |
13.7.2013 |
||
|
L 204 |
27 |
31.7.2013 |
||
|
L 230 |
1 |
29.8.2013 |
||
|
L 230 |
7 |
29.8.2013 |
||
|
L 230 |
12 |
29.8.2013 |
||
|
L 252 |
11 |
24.9.2013 |
||
|
L 289 |
58 |
31.10.2013 |
||
|
L 289 |
61 |
31.10.2013 |
||
|
L 328 |
79 |
7.12.2013 |
||
|
L 21 |
2 |
24.1.2014 |
||
|
L 76 |
22 |
15.3.2014 |
||
|
L 89 |
36 |
25.3.2014 |
||
|
L 143 |
6 |
15.5.2014 |
||
|
L 145 |
32 |
16.5.2014 |
||
|
L 145 |
35 |
16.5.2014 |
||
|
L 166 |
11 |
5.6.2014 |
||
|
L 182 |
23 |
21.6.2014 |
||
|
L 252 |
11 |
26.8.2014 |
||
|
L 270 |
1 |
11.9.2014 |
||
|
L 272 |
8 |
13.9.2014 |
||
|
L 298 |
8 |
16.10.2014 |
||
|
L 299 |
19 |
17.10.2014 |
||
|
L 299 |
22 |
17.10.2014 |
||
|
L 88 |
1 |
1.4.2015 |
||
|
L 88 |
4 |
1.4.2015 |
||
|
L 106 |
16 |
24.4.2015 |
||
|
L 107 |
1 |
25.4.2015 |
||
|
L 107 |
17 |
25.4.2015 |
||
|
L 210 |
22 |
7.8.2015 |
||
|
L 213 |
1 |
12.8.2015 |
||
|
L 253 |
3 |
30.9.2015 |
||
|
L 266 |
27 |
13.10.2015 |
||
|
L 13 |
46 |
20.1.2016 |
||
|
L 50 |
25 |
26.2.2016 |
||
|
L 61 |
1 |
8.3.2016 |
||
|
L 78 |
47 |
24.3.2016 |
||
|
L 87 |
1 |
2.4.2016 |
||
|
L 117 |
28 |
3.5.2016 |
||
|
L 120 |
4 |
5.5.2016 |
||
|
L 272 |
2 |
7.10.2016 |
||
|
L 50 |
15 |
28.2.2017 |
||
|
L 125 |
7 |
18.5.2017 |
||
|
L 134 |
3 |
23.5.2017 |
||
|
L 134 |
18 |
23.5.2017 |
||
|
L 184 |
1 |
15.7.2017 |
||
|
L 184 |
3 |
15.7.2017 |
||
|
L 199 |
8 |
29.7.2017 |
||
UREDBA (EZ) br. 1333/2008 EUROPSKOG PARLAMENTA I VIJEĆA
od 16. prosinca 2008.
o prehrambenim aditivima
(Tekst značajan za EGP)
POGLAVLJE I.
PREDMET, PODRUČJE PRIMJENE I DEFINICIJE
Članak 1.
Predmet
Ova Uredba propisuje pravila o prehrambenim aditivima koji se koriste u namirnicama s ciljem osiguravanja učinkovitog funkcioniranja unutarnjeg tržišta uz istodobno osiguranje visoke razine zaštite ljudskog zdravlja i visoke razine zaštite potrošača, uključujući zaštitu interesa potrošača i pošteno ponašanje u trgovini hranom, uzimajući u obzir, prema potrebi, zaštitu okoliša.
Stoga ova Uredba osigurava:
(a) popise Zajednice odobrenih prehrambenih aditiva utvrđenih u prilozima II. i III.;
(b) uvjete korištenja prehrambenih aditiva u hrani, uključujući u prehrambenim aditivima i u prehrambenim enzimima obuhvaćenim Uredbom (EZ) br. 1332/2008 o prehrambenim enzimima i u prehrambenim aromama obuhvaćenim Uredbom (EZ) br. 1334/2008 Europskog parlamenta i Vijeća od 16. prosinca 2008. o aromama i nekim sastojcima hrane s aromatskim obilježjima za korištenje u i na namirnicama ( 1 );
(c) pravila o označivanju prehrambenih aditiva koji se prodaju kao takvi.
Članak 2.
Područje primjene
1. Ova Uredba se primjenjuje na prehrambene aditive.
2. Ova Uredba se ne primjenjuje na sljedeće tvari, osim ako se iste koriste kao prehrambeni aditivi:
(a) pomoćna sredstva u preradi;
(b) tvari koje se koriste za zaštitu bilja i biljnih proizvoda u skladu s pravilima Zajednice koja se odnose na zdravstvenu ispravnost bilja;
(c) tvari koje se dodaju hrani kao hranjive tvari;
(d) tvari koje se koriste za obradu vode za ljudsku uporabu koje spadaju u područje primjene Direktive Vijeća 98/83/EZ od 3. studenoga 1998. o kakvoći vode namijenjene prehrani ljudi ( 2 );
(e) arome koje spadaju u djelokrug Uredbe (EZ) br. 1334/2008 o prehrambenim aromama i nekim sastojcima hrane s aromatskim obilježjima za korištenje u i na hrani.
3. Ova Uredba se ne primjenjuje na prehrambene enzime koji spadaju u djelokrug Uredbe (EZ) br. 1332/2008 o prehrambenim enzimima s učinkom od dana donošenja popisa prehrambenih enzima Zajednice u skladu s člankom 17. spomenute Uredbe.
4. Ova Uredba se primjenjuje ne dovodeći u pitanje bilo koja posebna pravila Zajednice u vezi s korištenjem prehrambenih aditiva:
(a) u posebnoj hrani;
(b) za potrebe drukčije od onih obuhvaćenih ovom Uredbom.
Članak 3.
Definicije
1. Za potrebe ove Uredbe vrijede definicije utvrđene Uredbama (EZ) br. 178/2002 i (EZ) br. 1829/2003.
2. Za potrebe ove Uredbe također vrijede sljedeće definicije:
(a) „prehrambeni aditiv” znači svaka tvar koja se obično sama po sebi ne uživa kao hrana i koja se obično ne koristi kao tipičan sastojak hrane, bez obzira ima li prehrambenu vrijednost ili ne, namjerno dodavanje kojega hrani u tehnološke svrhe u proizvodnji, preradi, pripravljanju, obradi, pakiranju, prijevozu ili spremanju takve hrane ima za posljedicu, ili se razumno može očekivati da će imati za posljedicu da isti ili njegovi nusproizvodi izravno ili neizravno postanu sastojak takve hrane.
Sljedeće se smatra prehrambenim aditivima:
i. monosaharidi, disaharidi ili oligosaharidi i hrana koja sadrži spomenute tvari koje se koriste zbog njihovih obilježja zaslađivanja;
ii. namirnice, bilo u suhom ili koncentriranom obliku, uključujući arome dodane tijekom izrade smjesa hrane, zbog njihovih aromatskih obilježja, ukusnosti ili prehrambenih obilježja zajedno sa sekundarnim učinkom bojenja;
iii. tvari koje se koriste za pokrivanje ili oblaganje materijala, koje ne čine sastavni dio hrane i nisu namijenjene uzimanju zajedno s takvom hranom;
iv. proizvodi koji sadrže pektin i koji potječu iz osušene jabučne pulpe ili kore citrusnog voća ili dunja, ili iz njihove mješavine, djelovanjem razblažene kiseline nakon čega slijedi djelomična neutralizacija natrijevim ili kalijevim solima (tekući pektin);
v. baze za žvakaće gume;
vi. bijeli ili žuti dekstrin, pržen ili dekstriran škrob, škrob modificiran kiselom ili alkalnom obradom, izbijeljeni škrob, fizički modificirani škrob i škrob koji se obrađuje amilolitičnim enzimima;
vii. amonij klorid;
viii. krvna plazma, jestiva želatina, bjelančevinski hidrolizati i njihove soli, mliječna bjelančevina i gluten;
ix. amino kiseline i njihove soli drukčije od glutaminske kiseline, glicin, cistein i cistin i njihove soli koje nemaju tehnološku funkciju;
x. kazeinati i kazein;
xi. inulin;
(b) „pomoćno sredstvo u preradi” znači tvar koja:
i. se sama po sebi ne koristi kao hrana;
ii. se namjerno koristi u preradi sirovina, hrane ili njihovih sastojaka, za ostvarenje nekog tehnološkog cilja tijekom obrade ili prerade; i
iii. može imati za posljedicu nenamjernu, ali tehnološki neizbježnu prisutnost ostataka tvari ili njezinih derivata u konačnom proizvodu pod uvjetom da ne predstavljaju opasnost po zdravlje i da nemaju tehnološko djelovanje na konačan proizvod;
(c) „funkcionalni razred” znači jedna od kategorija utvrđena u Prilogu I. utemeljena na tehnološkoj funkciji koju prehrambeni aditiv vrši u prehrambenom proizvodu;
(d) „neprerađena hrana” znači hrana koja nije bila podvrgnuta obradi koja rezultira bitnom promjenom izvornog stanja hrane, u koju svrhu se posebno za sljedeće ne smatra da rezultira bitnom promjenom: dijeljenje, odvajanje, kidanje, vađenje kosti, kosanje, deranje, obrezivanje, ljuštenje, drobljenje, rezanje, čišćenje, podrezivanje, duboko smrzavanje, smrzavanje, ohlađivanje, mljevenje, lupljenje, pakiranje ili raspakiranje;
(e) „hrana bez dodatka šećera” znači hrana bez sljedećeg:
i. dodanih monosaharida ili disaharida;
ii. dodane hrane koja sadrži monosaharide ili disaharide koja se koristi zbog njezinih zaslađivačkih obilježja;
(f) „hrana s umanjenom energetskom vrijednošću” znači hrana s energetskom vrijednošću koja je smanjena za najmanje 30 % u usporedbi s izvornom hranom ili sličnim proizvodom;
(g) „stolno sladilo” znači pripravci dozvoljenih sladila, koji mogu sadržavati druge prehrambene aditive i/ili sastojke hrane i koji su namijenjeni za prodaju krajnjem potrošaču kao nadomjestak za šećere;
(h) „quantum satis” znači da nije određena najviša dozvoljena brojčana razina i da će se tvari koristiti u skladu s dobrom proizvodnom praksom, na razini koja nije viša od potrebne da se postigne željena namjena i pod uvjetom da potrošač nije doveden u zabludu.
POGLAVLJE II.
POPISI ODOBRENIH PREHRAMBENIH ADITIVA ZAJEDNICE
Članak 4.
Popisi prehrambenih aditiva Zajednice
1. Samo prehrambeni aditivi obuhvaćeni popisom Zajednice iz Priloga II. se mogu stavljati na tržište kao takvi i koristiti u hrani sukladno tamo navedenim uvjetima uporabe.
2. Samo prehrambeni aditivi obuhvaćeni popisom Zajednice iz Priloga III. se mogu koristiti u prehrambenim aditivima, u prehrambenim enzimima i u prehrambenim aromama sukladno tamo navedenim uvjetima uporabe.
3. Prehrambeni aditivi u Prilogu II. se navode na temelju kategorija hrane kojoj se mogu dodati.
4. Prehrambeni aditivi u Prilogu III. se navode na temelju prehrambenih aditiva, prehrambenih enzima, prehrambenih aroma i hranjivih tvari ili kategorija istih kojima se mogu dodati.
5. Prehrambeni aditivi su u skladu sa specifikacijama iz članka 14.
Članak 5.
Zabrana nesukladnih prehrambenih aditiva i/ili nesukladne hrane
Nitko ne smije staviti na tržište prehrambeni aditiv ili namirnicu u kojoj postoji takav prehrambeni aditiv ako korištenje prehrambenog aditiva nije sukladno ovoj Uredbi.
Članak 6.
Opći uvjeti za uvrštenje i korištenje prehrambenih aditiva u popisima Zajednice
1. Prehrambeni aditiv se može uvrstiti na popise Zajednice u prilozima II. i III. samo ako zadovolji sljedeće uvjete i, prema potrebi, druge opravdane čimbenike, uključujući okolišne čimbenike:
(a) ako, na temelju raspoloživih znanstvenih dokaza, na predloženoj uporabnoj razini ne ugrožava zdravlje potrošača;
(b) ako postoji razumna tehnološka potreba koja se ne može postići drugim gospodarski i tehnološki izvodljivim sredstvima; i
(c) ako njegova uporaba ne dovodi u zabludu potrošača.
2. Za uključivanje na popise Zajednice u prilozima II. i III. prehrambeni aditiv mora imati prednosti i koristi za potrošača i stoga služiti jednoj ili više sljedećih namjena:
(a) očuvanje prehrambene kakvoće hrane;
(b) osiguravanje potrebnih sastojaka ili sastavnih dijelova za namirnice proizvedene za skupine potrošača s posebnim prehrambenim potrebama;
(c) poticanje očuvanja kakvoće ili stabilnosti namirnice ili poboljšanje njezinih organoleptičkih obilježja, pod uvjetom da se narav, sadržaj ili kakvoća hrane ne mijenjaju na način koji bi mogao dovesti potrošača u zabludu;
(d) pomoć u proizvodnji, preradi, pripravljanju, obradi, pakiranju, prijevozu ili skladištenju hrane, uključujući prehrambene aditive, prehrambene enzime i prehrambene arome, pod uvjetom da se prehrambeni aditiv ne koristi za prikrivanje učinaka korištenja manjkavih sirovina ili nepoželjnih postupaka ili metoda, uključujući nehigijenske postupke ili metode, za trajanja neke od spomenutih aktivnosti.
3. Odstupanjem od stavka 2. točke (a), prehrambeni aditiv koji smanjuje prehrambenu kakvoću hrane se može uvrstiti na popis Zajednice u Prilogu II. pod uvjetom da:
(a) hrana ne čini značajan sastojak uobičajene prehrane; ili
(b) je prehrambeni aditiv potreban za dobivanje hrane za skupine potrošača s posebnim prehrambenim potrebama.
Članak 7.
Posebni uvjeti za sladila
Prehrambeni aditiv se može uvrstiti na popis Zajednice iz Priloga II. za funkcionalni razred sladila samo ako, osim što služi jednoj ili više namjena utvrđenih u članku 6. stavku 2., on služi jednoj ili više sljedećih namjena:
(a) nadomještanje šećera za proizvodnju hrane s umanjenom energetskom vrijednošću, nekariogene hrane ili hrane bez dodanog šećera; ili
(b) nadomještanje šećera ako to omogućava produženje roka trajanja hrane; ili
(c) dobivanje hrane namijenjene posebnim prehrambenim potrebama utvrđenim u članku 1. stavku 2. točki (a) Direktive 89/398/EEZ.
Članak 8.
Posebni uvjeti za boje
Prehrambeni aditiv se može uvrstiti na popis Zajednice iz Priloga II. za funkcionalni razred boje samo ako, pored toga što služi jednoj ili više namjena utvrđenih u članku 6. stavku 2., on služi jednoj od sljedećih namjena:
(a) obnavljanje izvornog izgleda namirnice čija je boja izmijenjena preradom, skladištenjem, pakiranjem i distribucijom, kod čega je narušena vizualna prihvatljivost;
(b) postizanje veće vizualne privlačnosti hrane;
(c) davanje boje hrani koja je inače bezbojna.
Članak 9.
Funkcionalni razredi prehrambenih aditiva
1. Prehrambeni aditivi mogu biti razvrstani u Prilozima II. i III. u jedan od funkcionalnih razreda iz Priloga I. na temelju glavne tehnološke funkcije prehrambenog aditiva.
Razvrstavanje prehrambenog aditiva u funkcionalni razred ne sprečava da se on koristi za više funkcija.
2. Prema potrebi, kao rezultat znanstvenog napretka ili tehnološkog razvoja, mjere namijenjene izmjeni elemenata ove Uredbe koji nisu ključni, koje se odnose na dodatne funkcionalne razrede koji se mogu dodati Prilogu I., donose se u skladu s regulatornim postupkom s kontrolom iz članka 28. stavka 3.
Članak 10.
Sadržaj popisa prehrambenih aditiva Zajednice
1. Prehrambeni aditiv koji ispunjava uvjete utvrđene u člancima 6., 7. i 8. može, sukladno postupku iz Uredbe (EZ) br. 1331/2008 o utvrđivanju jedinstvenog postupka ovlašćivanja za prehrambene aditive, prehrambene enzime i prehrambene arome biti uvršten u:
(a) popis Zajednice iz Priloga II. ovoj Uredbi; i/ili
(b) popis Zajednice iz Priloga III. ovoj Uredbi.
2. Stavka za prehrambeni aditiv na popisima Zajednice iz priloga II. i III. mora navoditi:
(a) ime prehrambenog aditiva i njegov E broj;
(b) namirnice kojima se može dodati prehrambeni aditiv;
(c) uvjete pod kojima se može koristiti prehrambeni aditiv;
(d) ako je primjereno, postoje li neka ograničenja glede izravne prodaje prehrambenog aditiva krajnjem potrošaču.
3. Popisi Zajednice u prilozima II. i III. izmjenjuju se sukladno postupku iz Uredbe (EZ) br. 1331/2008 o utvrđivanju jedinstvenog postupka ovlašćivanja za prehrambene aditive, prehrambene enzime i prehrambene arome.
Članak 11.
Uporabne razine prehrambenih aditiva
1. Prilikom utvrđivanja uvjeta korištenja iz članka 10. stavka 2. točke (c):
(a) uporabna razina se mora utvrditi na najnižoj razini potrebnoj za postizanje željenog cilja;
(b) razine uzimaju se u obzir;
i. prihvatljiv dnevni unos ili istovrijednu procjenu, utvrđenu za prehrambeni aditivi i vjerojatan dnevni unos istog iz svih izvora;
ii. ako se prehrambeni aditiv mora koristiti u hrani koju uzimaju posebne skupine potrošača, mogući dnevni unos prehrambenog aditiva od strane potrošača u spomenutim skupinama.
2. Prema potrebi, neće se utvrditi najveća brojčana razina za prehrambeni aditiv (quantum satis). U tom slučaju se prehrambeni aditiv koristi u skladu s načelom quantum satis.
3. Najviše dopuštene razine prehrambenih aditiva utvrđene u Prilogu II. vrijede za namirnicu kakva se prodaje, osim ako nije drukčije navedeno. Iznimno od ovog načela, za osušene i/ili koncentrirane namirnice koje treba pripraviti, najviše dozvoljene razine vrijede za namirnicu koja je pripravljena prema uputama na naljepnici uzimajući u obzir najmanji mogući faktor razrjeđenja.
4. Najviše dozvoljene razine za boje iz Priloga II. vrijede za količine bojila sadržanog u pripravku bojila, osim ako nije drukčije naznačeno.
Članak 12.
Promjene proizvodnog postupka ili ulaznih materijala prehrambenog aditiva koji je već uvršten u popis Zajednice
Kada je prehrambeni aditiv već uvršten na popis Zajednice, a nastane značajna promjena u načinima proizvodnje istih ili u korištenim ulaznim materijalima, ili dođe do promjene veličine čestice, na primjer korištenjem nanotehnologije, prehrambeni aditiv pripravljen takvim novim metodama ili materijalima se smatra različitim aditivom i potrebna je nova stavka na popisima Zajednice ili promjena u specifikacijama prije njegova plasmana na tržište.
Članak 13.
Prehrambeni aditivi koji spadaju u područje primjene Uredbe (EZ) br. 1829/2003
1. Prehrambeni aditiv koji spada u područje primjene Uredbe (EZ) br. 1829/2003 se može uvrstiti na popise Zajednice u prilozima II. i III. u skladu s ovom Uredbom samo kada je pokriven dozvolom u skladu s Uredbom (EZ) br. 1829/2003.
2. Kada se prehrambeni aditiv koji je već uključen na popis Zajednice proizvodi iz različitog izvora koji potpada u područje primjene Uredbe (EZ) br. 1829/2003, neće biti potrebna nova dozvola prema ovoj Uredbi, sve dok je novi izvor obuhvaćen dozvolom u skladu s Uredbom (EZ) br. 1829/2003 i prehrambeni aditiv udovoljava specifikacijama utvrđenim prema ovoj Uredbi.
Članak 14.
Specifikacije prehrambenih aditiva
Specifikacije prehrambenih aditiva koji se posebno odnose na podrijetlo, kriterije čistoće i druge potrebne informacije se donose kada se prehrambeni aditiv uključi na popise Zajednice iz priloga II. i III. po prvi put, prema postupku iz Uredbe (EZ) br. 1331/2008 o utvrđivanju jedinstvenog postupka ovlašćivanja za prehrambene aditive, prehrambene enzime i prehrambene arome.
POGLAVLJE III.
UPORABA PREHRAMBENIH ADITIVA U NAMIRNICAMA
Članak 15.
Uporaba prehrambenih aditiva u neprerađenim namirnicama
Prehrambeni aditivi se ne smiju koristiti u neprerađenim namirnicama, osim ako je takva primjena posebno propisana u Prilogu II.
Članak 16.
Uporaba prehrambenih aditiva u hrani za dojenčad i malu djecu
Prehrambeni aditivi se ne smiju koristiti u namirnicama za dojenčad i malu djecu iz Direktive 89/398/EEZ, uključujući dijetnu hranu za dojenčad i malu djecu za posebne zdravstvene potrebe, osim ako je to posebno propisano u Prilogu II. ovoj Uredbi.
Članak 17.
Uporaba boja za označivanje
Za označivanje zdravstvene ispravnosti iz Direktive Vijeća 91/497/EEZ od 29. srpnja 1991. o izmjeni i s pročišćenim tekstom Direktive 64/433/EEZ o problemima zdravstvene ispravnosti koji utječu na trgovinu svježim mesom unutar Zajednice s namjerom njenog proširenja na proizvodnju i prodaju svježeg mesa ( 3 ), kao i za druge neophodne oznake na mesnim proizvodima, za dekorativno bojenje ljuski jaja i za žigosanje ljuski jaja se mogu koristiti samo prehrambene boje navedene u Prilogu II. ovoj Uredbi, kako je propisano u Uredbi (EZ) br. 853/2004 Europskog parlamenta i Vijeća od 29. travnja 2004. o utvrđivanju određenih higijenskih pravila za hranu životinjskog podrijetla ( 4 ).
Članak 18.
Načelo prijenosa
1. Prisutnost prehrambenog aditiva je dozvoljena:
(a) u smjesi hrane drugačijoj od one iz Priloga II., kada je prehrambeni aditiv dozvoljen u jednom od sastojaka smjese hrane;
(b) u hrani kojoj je dodan prehrambeni aditiv, prehrambeni enzim ili prehrambena aroma, ako:
i. je prehrambeni aditiv dozvoljen u prehrambenom aditivu, prehrambenom enzimu ili prehrambenoj aromi u skladu s ovom Uredbom; i
ii. je prehrambeni aditiv prenesen na namirnicu putem prehrambenog aditiva, prehrambenog enzima ili prehrambene arome; i
iii. nema tehnološku funkciju u konačnoj namirnici;
(c) u hrani koja se treba koristiti samo za pripravljanje smjese hrane i pod uvjetom da je smjesa hrane sukladna ovoj Uredbi.
2. Stavak 1. ne vrijedi za hranu za dojenčad, hranu za naredne stadije razvoja, prerađenu hranu na bazi žitarica i dječju hranu, te dijetnu hranu za posebne zdravstvene potrebe za dojenčad i malu djecu iz Direktive 89/398/EEZ, osim ako je to izričito navedeno.
3. Ako se prehrambeni aditiv u prehrambenoj aromi, prehrambenom aditivu ili prehrambenom enzimu dodaje hrani i ima tehnološku funkciju u spomenutoj hrani, isti se smatra prehrambenim aditivom spomenute hrane, a ne prehrambeni aditiv dodane arome, prehrambenog aditiva ili prehrambenog enzima, te stoga mora biti sukladan uvjetima korištenja propisanima za takvu hranu.
4. Ne dovodeći u pitanje stavak 1., prisutnost prehrambenog aditiva koji se koristi kao sladilo je dozvoljeno u smjesi hrane bez dodatka šećera, u hrani s umanjenom energetskom vrijednošću, u smjesama dijetne hrane namijenjene za niskokalorične dijete, u nekariogenim smjesama hrane i u smjesi hrane sa produženim vijekom trajanja, pod uvjetom da je sladilo dozvoljeno u jednom od sastojaka smjese hrane.
Članak 19.
Odluke u vezi s tumačenjem
Prema potrebi, može se donijeti odluka u skladu s regulatornim postupkom iz članka 28. stavka 2. bez obzira:
(a) pripada li određena namirnica razredu hrane iz Priloga II.; ili
(b) koristi li se prehrambeni aditiv naveden u prilozima II. i III. i je li dozvoljen u „quantum satis” u skladu s kriterijima opisanim u članku 11. stavku 2.; ili
(c) udovoljava li određena tvar definiciji prehrambenog aditiva u članku 3.
Članak 20.
Tradicionalne namirnice
Države članice navedene u Prilogu IV. mogu i dalje zabranjivati korištenje nekih kategorija prehrambenih aditiva u tradicionalnim namirnicama na svojem teritoriju kako je navedeno u spomenutom Prilogu.
POGLAVLJE IV.
OZNAČIVANJE
Članak 21.
Označivanje prehrambenih aditiva koji nisu namijenjeni prodaji krajnjem potrošaču
1. Prehrambeni aditivi koji nisu namijenjeni prodaji krajnjem potrošaču, bilo da se prodaju pojedinačno ili međusobno pomiješani i/ili s prehrambenim sastojcima, kako je definirano u članku 6. stavku 4. Direktive 2000/13/EZ, mogu se prodavati samo s oznakom iz članka 22. ove Uredbe koja mora biti dobro vidljiva, jasno čitljiva i neizbrisiva. Informacija mora biti na jeziku koji kupci lako razumiju.
2. Unutar vlastitog teritorija, država članica u kojoj se proizvod plasira može u skladu s Ugovorom propisati da se informacija iz članka 22. osigura na jednom ili više službenih jezika Zajednice koji određuje spomenuta država članica. To ne sprečava da se takva informacija naznači na više jezika.
Članak 22.
Opći zahtjevi za označivanje za prehrambene aditive koji nisu namijenjeni prodaji krajnjem potrošaču
1. Kada se prehrambeni aditivi koji nisu namijenjeni prodaji krajnjem potrošaču prodaju pojedinačno ili izmiješani između sebe i/ili s drugim tvarima koje im se dodaju, na njihovoj ambalaži ili spremnicima moraju stajati sljedeći podaci:
(a) ime i/ili E broj propisan u ovoj Uredbi u odnosu na svaki prehrambeni aditiv ili trgovački naziv koji obuhvaća ime i/ili E broj svakog prehrambenog aditiva;
(b) navod „za hranu” ili navod „ograničena uporaba u hrani” ili određenije upućivanje na njegovu prehrambenu potrebu;
(c) prema potrebi, posebni uvjeti skladištenja i/ili uporabe;
(d) oznaka partije ili serije;
(e) upute za uporabu, ako bi njihovo izostavljanje spriječilo primjerenu uporabu prehrambenog aditiva;
(f) ime ili tvrtka i adresa proizvođača, subjekta koji stavlja u ambalažu ili prodavatelja;
(g) oznaka najviše dopuštene količine svakog sastojka ili skupine sastojaka koja podliježe količinskom ograničenju u hrani i/ili odgovarajući podatak iskazan jasnim i lako razumljivim izrazima koji kupcu omogućuju da se uskladi s ovom Uredbom ili drugim odgovarajućim propisom Zajednice; ako isto ograničenje glede količine vrijedi za skupinu sastojaka koji se koriste pojedinačno ili u kombinaciji, kombinirani postotak se može iskazati kao pojedinačna vrijednost; količinsko ograničenje se izražava numerički ili po načelu quantum satis;
(h) neto količina;
(i) datum najmanje trajnosti ili datum uporabe;
(j) prema potrebi, informacija o prehrambenom aditivu ili drugoj tvari iz ovog članka i navedena u Prilogu III.a Direktivi 2000/13/EZ u pogledu označivanja sastojaka prisutnih u prehrambenim proizvodima.
2. Ako se prehrambeni aditivi prodaju miješani jedan s drugim i/ili s drugim sastojcima hrane, na njihovoj ambalaži ili spremnicima mora stajati popis svih sastojaka u padajućem nizu njihovog masenog postotnog udjela u cjelini.
3. Ako se tvari (uključujući prehrambene aditive ili druge prehrambene sastojke) dodaju prehrambenim aditivima da se olakša njihovo čuvanje, prodaja, normizacija, razrjeđenje ili rastvaranje, na njihovoj ambalaži ili spremnicima mora stajati popis svih takvih tvari u padajućem nizu njihovog masenog postotnog udjela u cjelini.
4. Odstupajući od stavaka 1., 2. i 3., informacije koje se zahtijevaju u stavku 1. točkama od (e) do (g) i u stavcima 2. i 3. mogu se javljati samo na dokumentaciji koja se odnosi na pošiljku, a koja se dostavlja sa ili prije isporuke, pod uvjetom da se oznaka „nije za maloprodaju” nalazi na dobro vidljivom dijelu ambalaže ili spremnika predmetnog proizvoda.
5. Odstupajući od stavaka 1., 2. i 3., kada se prehrambeni aditivi dobavljaju u cisternama, sve informacije se mogu nalaziti samo na pratećoj dokumentaciji koja se odnosi na pošiljku, a koja se dostavlja prilikom isporuke.
Članak 23.
Označivanje prehrambenih aditiva namijenjenih prodaji krajnjem potrošaču
1. Ne dovodeći u pitanje Direktivu 2000/13/EZ, Direktivu Vijeća 89/396/EEZ od 14. lipnja 1989. o oznakama ili znakovima za identifikaciju serije kojoj pripada hrana ( 5 ) i Uredbu (EZ) br. 1829/2003, prehrambeni aditivi koji se prodaju pojedinačno ili pomiješani jedan s drugim i/ili s drugim sastojcima hrane namijenjeni prodaji krajnjem potrošaču mogu se prodavati samo ako njihova ambalaža sadrži sljedeće informacije:
(a) ime i E broj propisan u ovoj Uredbu u odnosu na svaki prehrambeni aditiv ili trgovački naziv koji uključuje ime i E broj svakog prehrambenog aditiva;
(b) navod „za hranu” ili navod „ograničena primjena u hrani” ili posebno upućivanje na njegovu prehrambenu potrebu.
2. Odstupajući od stavka 1. točke (a), trgovački naziv stolnog sladila mora sadržavati izraz „stolno sladilo na bazi …”, korištenjem naziva sladila koje se koristi (koji se koriste) u spomenutom sustavu.
3. Označivanje stolnog sladila koji sadrži poliole i/ili aspartam i/ili sol aspartama-acesulfama mora sadržavati sljedeća upozorenja:
(a) polioli: „prekomjerno uzimanje može uzrokovati laksativne učinke”;
(b) aspartam/sol aspartama-acesulfama: „sadrži izvor fenilalanina”.
4. Proizvođači stolnih sladila primjerenim sredstvima čine dostupnima potrebne informacije kako bi omogućili njihovu sigurnu uporabu od strane potrošača. Smjernice za provedbu ovog stavka se mogu donijeti prema regulatornom postupku s kontrolom iz članka 28. stavka 3.
5. Za informacije iz stavaka od 1. do 3. ovog članka, na odgovarajući način se primjenjuje članak 13. stavak 2. Direktive 2000/13/EZ.
Članak 24.
Zahtjev za označivanje za hranu koja sadrži neka bojila za namirnice
1. Ne dovodeći u pitanje Direktivu 2000/13/EZ, označivanje hrane koja sadrži prehrambene boje navedene u Prilogu V. ovoj Uredbi obuhvaća dodatnu informaciju utvrđenu u spomenutom Prilogu.
2. Članak 13. stavak 2. Direktive 2000/13/EZ se na odgovarajući način primjenjuje u odnosu na informaciju iz stavka 1. ovog članka.
3. Ako je to neophodno zbog tehnološkog napretka ili tehničkog razvoja, Prilog V. se izmjenjuje mjerama namijenjenim izmjeni elemenata ove Uredbe koji nisu ključni prema regulatornom postupku s kontrolom iz članka 28. stavka 4.
Članak 25.
Ostali zahtjevi za označivanje
Članci 21., 22., 23. i 24. ne dovode u pitanje podrobnije ili opsežnije zakone, propise ili upravne akte u vezi s masama i dimenzijama ili koji se odnose na predstavljanje, razvrstavanje, ambalažu i označivanje opasnih tvari i pripravaka ili koji se odnose na prijevoz takvih tvari i pripravaka.
POGLAVLJE V.
POSTUPOVNE ODREDBE I PROVEDBA
Članak 26.
Obveza obavješćivanja
1. Proizvođač ili korisnik prehrambenog aditiva odmah obavješćuje Komisiju o svim novih znanstvenim ili tehničkim spoznajama koje bi mogle utjecati na ocjenu sigurnosti prehrambenog aditiva.
2. Proizvođač ili korisnik prehrambenog aditiva na zahtjev Komisije istu obavješćuje o stvarnoj uporabi prehrambenog aditiva. Komisija takvu informaciju čini dostupnom državama članicama.
Članak 27.
Praćenje unosa prehrambenog aditiva
1. Države članice održavaju sustave za praćenje potrošnje i korištenja prehrambenih aditiva u skladu s pristupom koji se temelji na riziku i s odgovarajućom učestalošću o svojim nalazima obavješćuju Komisiju i Agenciju.
2. Nakon savjetovanja s Agencijom, donosi se jedinstvena metodologija za prikupljanje informacija od strane država članica o prehrambenom unosu prehrambenih aditiva u Zajednici prema regulatornom postupku iz članka 28. stavka 2.
Članak 28.
Odbor
1. Komisiji pomaže Stalni odbor za prehrambeni lanac i zdravlje životinja.
2. Prilikom upućivanja na ovaj stavak primjenjuju se članci 5. i 7. Odluke 1999/468/EZ, uzimajući u obzir odredbe njezinog članka 8.
Rok propisan u članku 5. stavku 6. Odluke 1999/468/EZ se utvrđuje na tri mjeseca.
3. Prilikom upućivanja na ovaj stavak primjenjuje se članak 5.a stavci od 1. do 4. i članak 7. Odluke 1999/468/EZ, uzimajući u obzir odredbe njezinog članka 8.
4. Prilikom upućivanja na ovaj stavak primjenjuje se članak 5.a stavci od 1. do 4. te stavak 5. točka (b) i članak 7. Odluke 1999/468/EZ, uzimajući u obzir odredbe njezinog članka 8.
Rokovi utvrđeni u članku 5.a stavku 3. točki (c) i stavku 4. točkama (b) i (e) Odluke 1999/468/EZ su redom 2 mjeseca, 2 mjeseca i 4 mjeseca.
Članak 29.
Financiranje usklađenih politika od strane Zajednice
Pravna osnova za financiranje mjera koje proizlaze iz ove Uredbe je članak 66. stavak 1. točka (c) Uredbe (EZ) br. 882/2004.
POGLAVLJE VI.
PRIJELAZNE I ZAVRŠNE ODREDBE
Članak 30.
Utvrđivanje popisa prehrambenih aditiva Zajednice
1. Prehrambeni aditivi čija je uporaba dopuštena u hrani sukladno Direktivama 94/35/EZ, 94/36/EZ i 95/2/EZ, prema izmjeni na temelju članka 31. ove Uredbe, te uvjeti njihove uporabe upisuju se u Prilog II. ovoj Uredbi nakon revizije njihove sukladnosti s njezinim člancima 6., 7. i 8. Mjere koje se odnose na upisivanje takvih aditiva u Prilog II. koje su namijenjene izmjeni elemenata ove Uredbe koji nisu ključni, donose se prema regulatornom postupku s kontrolom iz članka 28. stavka 4. Revizija ne obuhvaća novu procjenu rizika od strane Agencije. Revizija se zaključuje do 20. siječnja 2011.
Prehrambeni aditivi i primjene koji više nisu potrebni se ne upisuju u Prilog II.
2. Prehrambeni aditivi čija je uporaba odobrena u prehrambenim aditivima u Direktivi 95/2/EZ i uvjeti njihove uporabe se upisuju u dio 1. Priloga III. ovoj Uredbi nakon revizije njihove sukladnosti s njezinim člankom 6. Mjere koje se odnose na upis takvih aditiva u Prilog III. koje su namijenjene izmjeni elemenata ove Uredbe koji nisu ključni, donose se prema regulatornom postupku s kontrolom iz članka 28. stavka 4. Revizija ne obuhvaća novu procjenu rizika od strane Agencije. Revizija se zaključuje do 20. siječnja 2011.
Prehrambeni aditivi i primjene koji više nisu potrebni se ne upisuju u Prilog III.
3. Prehrambeni aditivi čija je uporaba odobrena u prehrambenim aromama u Direktivi 95/2/EZ i uvjeti njihove uporabe se upisuju u dio 4. Priloga III. ovoj Uredbi nakon revizije njihove sukladnosti s njezinim člankom 6. Mjere koje se odnose na upis takvih aditiva u Prilog III. koje su namijenjene izmjeni elemenata ove Uredbe koji nisu ključni, donose se sukladno regulatornom postupku s kontrolom iz članka 28. stavka 4. Revizija ne obuhvaća novu procjenu rizika od strane Agencije. Revizija se zaključuje do 20. siječnja 2011.
Prehrambeni aditivi i primjene koji više nisu potrebni se ne upisuju u Prilog III.
4. Specifikacije prehrambenih aditiva obuhvaćenih stavcima od 1. do 3. ovog članka se donose, u skladu s Uredbom (EZ) br. 1331/2008 o utvrđivanju zajedničkog postupka odobrenja za prehrambene aditive, prehrambene enzime i prehrambene arome u trenutku kada se takvi prehrambeni aditivi upišu u priloge u skladu sa spomenutim stavcima.
5. Mjere koje se odnose na odgovarajuće prijelazne mjere namijenjene izmjeni elemenata ove Uredbe koji nisu ključni, između ostalog, njihovom nadopunom, donose se u regulatornom postupku s kontrolom iz članka 28. stavka 3.
Članak 31.
Prijelazne mjere
Do okončanja utvrđivanja popisa prehrambenih aditiva Zajednice iz članka 30., prilozi direktivama 94/35/EZ, 94/36/EZ i 95/2/EZ se izmjenjuju, prema potrebi, mjerama namijenjenim izmjeni elemenata takvih direktiva koji nisu ključni, donesenih od strane Komisije u regulatornom postupku s kontrolom iz članka 28. stavka 4.
Namirnice plasirane na tržište ili označene do 20. siječnja 2010. koje nisu u skladu s člankom 22. stavkom 1. točkom (i) i stavkom 4. se mogu prodavati do datuma njihove minimalne trajnosti ili datuma uporabe.
Namirnice plasirane na tržište ili označene do 20. srpnja 2010. koje nisu u skladu s člankom 24. se mogu prodavati do datuma njihove minimalne trajnosti ili datuma uporabe.
Članak 32.
Ponovna ocjena odobrenih prehrambenih aditiva
1. Prehrambeni aditivi koji su bili dozvoljeni do 20. siječnja 2009. podliježu novoj procjeni rizika koju provodi Agencija.
2. Nakon savjetovanja s Agencijom, program ocjene za takve aditive se donosi do 20. siječnja 2010. u skladu s regulatornim postupkom iz članka 28. stavka 2. Program ocjenjivanja se objavljuje u Službenom listu Europske unije.
Članak 33.
Stavljanje izvan snage
1. Stavljaju se izvan snage sljedeći akti:
(a) Direktiva Vijeća od 23. listopada 1962. o usklađivanju propisa država članica o bojilima dopuštenim za uporabu u prehrambenim proizvodima namijenjenim prehrani ljudi;
(b) Direktiva 65/66/EEZ;
(c) Direktiva 78/663/EEZ;
(d) Direktiva 78/664/EEZ;
(e) Direktiva 81/712/EEZ;
(f) Direktiva 89/107/EEZ;
(g) Direktiva 94/35/EZ;
(h) Direktiva 94/36/EZ;
(i) Direktiva 95/2/EZ;
(j) Odluka br. 292/97/EZ;
(k) Odluka 2002/247/EZ.
2. Upućivanja na akte stavljene izvan snage se smatraju upućivanjima na ovu Uredbu.
Članak 34.
Prijelazne odredbe
Odstupajući od članka 33. i dalje se do okončanja prijenosa prehrambenih aditiva koji su već dozvoljeni u Direktivama 94/35/EZ, 94/36/EZ i 95/2/EZ prema članku 30. stavcima 1., 2. i 3. ove Uredbe primjenjuju sljedeće odredbe:
(a) Članak 2. stavci 1., 2. i 4. Direktive 94/35/EZ i njezin Prilog;
(b) Članak 2. stavci od 1. do 6., 8., 9. i 10. Direktive 94/36/EZ i njezini Prilozi od I. do V.;
(c) Članci 2. i 4. Direktive 95/2/EZ i njezini Prilozi od I. do VI.
Ne dovodeći u pitanje točku (c), odobrenja za E 1103 invertaza i E 1105 lizocim utvrđena u Direktivi 95/2/EZ se opozivaju s učinkom od dana primjene popisa prehrambenih enzima Zajednice u skladu s člankom 17. Uredbe (EZ) br. 1332/2008 o prehrambenim enzimima.
Članak 35.
Stupanje na snagu
Ova Uredba stupa na snagu dvadesetog dana od dana objave u Službenom listu Europske unije.
Ona se primjenjuje od 20. siječnja 2010.
Međutim, članak 4. stavak 2. se primjenjuje na dijelove 2., 3. i 5. Priloga III. od 1. siječnja 2011., a članak 23. stavak 4. se primjenjuje od 20. siječnja 2011. Članak 24. se primjenjuje od 20. srpnja 2010. Članak 31. se primjenjuje od 20. siječnja 2009.
Ova je Uredba u cijelosti obvezujuća i izravno se primjenjuje u svim državama članicama.
PRILOG I.
Funkcionalni razredi prehrambenih aditiva u namirnicama i prehrambenih aditiva u prehrambenim aditivima i prehrambenim enzimima
1. „sladila” su tvari koje se koriste za davanje slatkog okusa namirnicama ili u stolnim sladilima;
2. „boje” su tvari koje dodaju ili obnavljaju boju u hrani, a obuhvaćaju prirodne sastojke hrane i prirodne izvore koji se obično ne uzimaju kao hrana i koji se obično ne koriste kao tipični sastojci hrane. Pripravci dobiveni od hrane i drugih jestivih materijala iz prirodnih izvora dobiveni fizičkim i/ili kemijskim izlučivanjem kojim se dobiva selektivno izlučivanje pigmenata u odnosu na prehrambene ili aromatske sastojke su boje u smislu ove Uredbe;
3. „konzervansi” su tvari koje produljuju trajnost hrane štiteći je od kvarenja uzrokovanog mikroorganizmima i/ili koji štite od razvoja patogenih mikroorganizama;
4. „antioksidansi” su tvari koje produljuju trajnost hrane štiteći je od kvarenja uzrokovanog oksidacijom, kao što je užeženost masti i promjene boje;
5. „nosači” su tvari koje se koriste za otapanje, razrjeđivanje, raspršivanje ili druge fizičke promjene prehrambenog aditiva ili arome, prehrambenog enzima, hranjive tvari i/ili druge tvari koji se dodaju hrani u prehrambene ili fiziološke svrhe bez mijenjanja njezine funkcije (a da sami ne vrše tehnološko djelovanje) kako bi se olakšalo postupanje s istom, njezina primjena ili uporaba;
6. „kiseline” su tvari koje povećavaju kiselost prehrambenog proizvoda i/ili mu daju kiseli okus;
7. „regulatori kiselosti” su tvari koje mijenjaju ili kontroliraju kiselost ili lužnatost hrane;
8. „tvari protiv zgušnjavanja” su tvari koje smanjuju težnju pojedinih čestica prehrambenog proizvoda da se međusobno sljepljuju;
9. „tvari protiv pjenjenja” su tvari koje sprečavaju ili smanjuju pjenjenje;
10. „povećivači volumena” su tvari koje povećavaju volumen prehrambenog proizvoda bez značajnog doprinosa povećanju njegove raspoložive energetske vrijednosti;
11. „emulgatori” su tvari koje omogućuju održavanje homogene mješavine dvaju ili više faza koje se ne mogu miješati kao što su ulje i voda u prehrambenom proizvodu;
12. „emulgatorske soli” su tvari koje pretvaraju bjelančevine sadržane u siru u raspršeni oblik i time doprinose homogenoj razdiobi masti i drugih sastojaka;
13. „učvršćivači” su tvari koje čine ili održavaju tkivo voća ili povrća čvrstim ili hrskavim ili međudjeluju sa sredstvima za želiranje da bi tvorile ili ukrutile gel;
14. „pojačivači arome” su tvari koje pojačavaju postojeći okus i/ili miris prehrambenog proizvoda;
15. „sredstva za pjenjenje” su tvari koje omogućuju homogeno raspršivanje plinovite faze u tekućem ili krutom prehrambenom proizvodu;
16. „sredstva za želiranje” su tvari koje prehrambenom proizvodu daju teksturu stvaranjem gela;
17. „sredstva za glaziranje” (uključujući maziva) su tvari koje, kada se nanesu na vanjsku površinu prehrambenog proizvoda, daju sjajan izgled ili tvore zaštitnu oblogu;
18. „sredstva za zadržavanje vlage” su tvari koje sprečavaju isušivanje namirnica protudjelovanjem na učinak atmosfere kod niske vlažnosti ili pospješuju rastvaranje praha u vodenom mediju;
19. „modificirani škrobovi” su tvari dobivene putem jedne ili više kemijskih obrada jestivih škrobova koji su moguće bili podvrgnuti fizikalnim ili enzimatskim postupcima, a mogu biti razriješene ili izbijeljene kiselinom ili lužinom;
20. „plinovi za pakiranje” su plinovi drugačiji od zraka koji se uvode u spremnike prije, tijekom ili nakon stavljanja prehrambenog proizvoda u spomenuti spremnik;
21. „potisni plinovi” su plinovi drugačiji od zraka koji potiskuju prehrambeni proizvod iz spremnika;
22. „tvari za rahljenje” su tvari ili mješavine tvari koje oslobađaju plin i time povećavaju obujam tijesta ili tekućeg tijesta;
23. „sekvestranti” su tvari koji tvore kemijske komplekse s metalnim ionima;
24. „stabilizatori” su tvari koje omogućuju održavanje fizikalno-kemijskog stanja prehrambenog proizvoda; stabilizatori obuhvaćaju tvari koje omogućuju održavanje homogene raspršenosti dvaju ili više tvari koje se u prehrambenom proizvodu međusobno ne miješaju, tvari koje stabiliziraju, zadržavaju ili pojačavaju postojeću boju prehrambenog proizvoda i tvari koje povećavaju sposobnost vezivanja hrane, uključujući stvaranje unakrsnih veza između bjelančevina koje omogućuju vezivanje komada hrane u ponovo pripravljenoj hrani;
25. „zgušnjivači” su tvari koje povećavaju viskozitet prehrambenog proizvoda;
26. „sredstva za obradu brašna” su tvari drukčije od emulgatora koje se dodaju brašnu ili tijestu za poboljšanje njegovih svojstava pri pečenju;
27. „pojačivači kontrasta” su tvari koje nanesene na vanjsku površinu voća ili povrća nakon depigmentacije određenih dijelova (npr. laserskim postupkom) pomažu razlikovati te dijelove od preostale površine bojanjem koje je posljedica interakcije s određenim sastavnim dijelovima epiderme.
PRILOG II.
Popis prehrambenih aditiva odobrenih u Uniji za uporabu u hrani i uvjeti uporabe
DIO A
1. Uvod
Ovaj popis Unije uključuje:
— ime prehrambenog aditiva i njegov E broj; kao druga mogućnost mogu se upotrebljavati specifičniji E brojevi i imena navedeni u Uredbi (EU) br. 231/2012 ( 6 ), isključujući sinonime, ako su imenovani prehrambeni aditivi zaista dodani određenoj hrani,
— hranu kojoj se prehrambeni aditiv može dodati,
— uvjete u kojima se prehrambeni aditiv može upotrebljavati,
— ograničenja izravne prodaje prehrambenog aditiva krajnjem potrošaču.
2. Opće odredbe o navedenim prehrambenim aditivima i uvjeti uporabe
1. Samo se tvari navedene u dijelu B, kako je određeno Uredbom (EU) br. 231/2012, mogu upotrebljavati kao aditivi u hrani, osim ako je pobliže određeno u dijelu E.
2. Aditivi se mogu koristiti samo u hrani i samo pod uvjetima utvrđenim u dijelu E ovog Priloga.
3. U dijelu E ovog Priloga hrana je navedena na temelju kategorija hrane utvrđenih u dijelu D ovog Priloga, a aditivi su razvrstani po skupinama na temelju definicija utvrđenih u dijelu C ovog Priloga.
4. Aluminijski ti lakovi pripremljeni od svih bojila koja su navedena u tablici 1. u dijelu B odobreni su do 31. srpnja 2014.
Od 1. kolovoza 2014. odobreni su samo aluminijski lakovi pripremljeni od bojila navedenih u tablici 3. ovog dijela A, i to samo u onim kategorijama hrane za koje su u dijelu E izričito navedene odredbe o najvećim dopuštenim količinama aluminija iz lakova.
5. Bojila E 123, E 127, E 160b, E 161g, E 173 i E 180 i njihove mješavine ne smiju se izravno prodavati potrošačima.
6. Tvari navedene pod brojevima E 407, E 407a i E 440 mogu se količinski standardizirati sa šećerima pod uvjetom da se to navede pored E broja i naziva.
7. Kada su označeni natpisom „za uporabu u hrani”, nitriti se mogu prodavati samo u smjesi sa solju ili zamjenama za sol.
8. Načelo prijenosa (carry over) utvrđeno u članku 18. stavku 1. točki (a) Uredbe (EZ) br. 1333/2008 ne primjenjuje se na hranu navedenu u tablici 1. u pogledu prisutnosti prehrambenih aditiva općenito te na hranu iz tablice 2. u pogledu prisutnosti bojila.
Tablica 1.
Hrana u kojoj prisutnost aditiva nije dopuštena na temelju načela prijenosa (carry over) iz članka 18. stavka 1. točke (a) Uredbe (EZ) br. 1333/2008
|
1 |
Neprerađena hrana kako je definirana u članku 3. Uredbe (EZ) br. 1333/2008, isključujući mesne pripravke kako su definirani Uredbom (EZ) br. 853/2004 |
|
2 |
Med kako je definiran Direktivom Vijeća 2001/110/EZ (1) |
|
3 |
Neemulgirana ulja i masti životinjskog ili biljnog podrijetla |
|
4 |
Maslac |
|
5 |
Nearomatizirano pasterizirano i sterilizirano (uključujući UHT) mlijeko i nearomatizirano pasterizirano vrhnje (osim vrhnja sa smanjenim sadržajem masti) |
|
6 |
Nearomatizirani fermentirani mliječni proizvodi koji nisu toplinski obrađeni nakon fermentacije |
|
7 |
Nearomatizirana mlaćenica (osim sterilizirane mlaćenice) |
|
8 |
Prirodna mineralna voda kako je definirana Direktivom 2009/54/EZ Europskog parlamenta i Vijeća (2) te izvorska voda i sve ostale vode u bocama ili pakiranjima |
|
9 |
Kava (osim aromatizirane instant-kave) i ekstrakti kave |
|
10 |
Nearomatizirani pravi čaj |
|
11 |
Šećeri kako su definirani Direktivom Vijeća 2001/111/EZ (3) |
|
12 |
Suha tjestenina, osim tjestenine bez glutena i/ili tjestenine namijenjene hipoproteinskoj prehrani, u skladu s Direktivom 2009/39/EZ Europskog parlamenta i Vijeća (4) |
|
13 |
Hrana za dojenčad i malu djecu kako je navedena u Uredbi (EU) br. 609/2013 (5), uključujući hranu za posebne medicinske potrebe za dojenčad i malu djecu |
|
(1) SL L 10, 12.1.2002., str. 47. (2) SL L 164, 26.6.2009., str. 45. (3) SL L 10, 12.1.2002., str. 53. (4) SL L 124, 20.5.2009., str 21. (5) Uredba (EU) br. 609/2013 Europskog parlamenta i Vijeća od 12. lipnja 2013. o hrani za dojenčad i malu djecu, hrani za posebne medicinske potrebe i zamjeni za cjelodnevnu prehranu pri redukcijskoj dijeti te o stavljanju izvan snage Direktive Vijeća 92/52/EEZ, direktiva Komisije 96/8/EZ, 1999/21/EZ, 2006/125/EZ i 2006/141/EZ, Direktive 2009/39/EZ Europskog parlamenta i Vijeća i uredbi Komisije (EZ) br. 41/2009 i (EZ) br. 953/2009 (SL L 181, 29.6.2013., str. 35.). |
|
Tablica 2.
Hrana u kojoj prisutnost prehrambenog bojila nije dopuštena na temelju načela prijenosa (carry over) iz članka 18. stavka 1. točke (a) Uredbe (EZ) br. 1333/2008
|
1 |
Neprerađena hrana kako je definirana u članku 3. Uredbe (EZ) br. 1333/2008 |
|
2 |
Sve vode u bocama ili pakiranjima |
|
3 |
Mlijeko, punomasno, polumasno i obrano mlijeko, pasterizirano ili sterilizirano (uključujući sterilizaciju UHT) (nearomatizirano) |
|
4 |
Čokoladno mlijeko |
|
5 |
Fermentirano mlijeko (nearomatizirano) |
|
6 |
Konzervirano mlijeko kako je navedeno u Direktivi Vijeća 2011/114/EZ (1) (nearomatizirano) |
|
7 |
Mlaćenica (nearomatizirana) |
|
8 |
Vrhnje i vrhnje u prahu (nearomatizirano) |
|
9 |
Ulja i masti životinjskog ili biljnog podrijetla |
|
10 |
Zreli i i svježi sir (nearomatiziran) |
|
11 |
Maslac od ovčjeg i kozjeg mlijeka |
|
12 |
Jaja i proizvodi od jaja kako su definirani Uredbom (EZ) br. 853/2004 |
|
13 |
Brašno i drugi mlinarski proizvodi i škrobovi |
|
14 |
Kruh i slični proizvodi |
|
15 |
Tjestenina i njoki |
|
16 |
Šećer, uključujući mono- i disaharide |
|
17 |
Pasta od rajčice i rajčice u konzervama i staklenkama |
|
18 |
Umaci na bazi rajčice |
|
19 |
Voćni sok i voćni nektar kako su navedeni u Direktivi Vijeća 2001/112/EZ (2) te sokovi od povrća i nektari od povrća |
|
20 |
Voće, povrće (uključujući krumpire) i gljive - konzervirano, u staklenkama ili sušeno; prerađeno voće, povrće (uključujući krumpire) i gljive |
|
21 |
Ekstra džem, ekstra žele i pire od kestena kako su navedeni u Direktivi Vijeća 2001/113/EZ (3); crème de pruneaux |
|
22 |
Riba, mekušci i rakovi, meso, perad i divljač te njihovi pripravci, osim gotovih jela koja sadrže te sastojke |
|
23 |
Proizvodi od kakaa i sastojci čokolade u čokoladnim proizvodima kako su navedeni u Direktivi 2000/36/EZ Europskog parlamenta i Vijeća (4) |
|
24 |
Pržena kava, čaj, biljne i voćne infuzije, cikorija; ekstrakti čaja, biljnih i voćnih infuzija i cikorije; pripravci čaja, biljni i voćni pripravci te pripravci žitarica za infuzije, mješavine i instant-mješavine tih proizvoda |
|
25 |
Sol, zamjene za sol, začini i mješavine začina |
|
26 |
Vino i drugi proizvodi koji su obuhvaćeni Uredbom Vijeća (EZ) br. 1234/2007 (5) kako su navedeni u Prilogu I. dijelu XII. |
|
27 |
Jaka alkoholna pića iz Priloga II. stavaka 1.-14. Uredbe (EZ) br. 110/2008 Europskog parlamenta i Vijeća (6), alkoholi (ispred kojih je naveden naziv voća) dobiveni maceracijom i destilacijom i London gin (Prilog II. stavci 16. i 22.) Sambuca, Maraschino, Marrasquino ili Maraskino i Mistrà kako su definirani u Prilogu II. stavcima 38., 39. i 43. Uredbe (EZ) br. 110/2008 |
|
28 |
Sangria, Clarea i Zurra kako su navedeni u Uredbi Vijeća (EEZ) br. 1601/91 (7) |
|
29 |
Vinski ocat obuhvaćen Uredbom (EZ) br. 1234/2007 kako je naveden u njezinom Prilogu I. dijelu XII. |
|
30 |
Hrana za dojenčad i malu djecu kako je navedena u Direktivi 2009/39/EZ, uključujući hranu za posebne medicinske potrebe za dojenčad i malu djecu |
|
31 |
Med kako je definiran Direktivom 2001/110/EZ |
|
32 |
Slad i proizvodi od slada |
|
(1) SL L 15, 17.1.2002., str. 19. (2) SL L 10, 12.1.2002., str. 58. (3) SL L 10, 12.1.2002., str. 67. (4) SL L 197, 3.8.2000., str. 19. (5) SL L 299, 16.11.2007., str. 1. (6) SL L 39, 13.2.2008., str. 16. (7) SL L 149, 14.6.1991., str. 1. |
|
Tablica 3.
Bojila koja se mogu upotrebljavati u obliku lakova
|
E broj |
Naziv |
|
E 100 |
Curcumin |
|
E 101 |
Riboflavini |
|
E 102 |
Tartrazine |
|
E 104 |
Quinoline Yellow |
|
E 110 |
Sunset Yellow FCF/Orange Yellow S |
|
E 120 |
Cochineal, Carminic acid, Karmin |
|
E 122 |
Azorubine, Karmozin |
|
E 123 |
Amaranth |
|
E 124 |
Ponceau 4R, Cochineal Red A |
|
E 127 |
Erythrosine |
|
E 129 |
Allura Red AC |
|
E 131 |
Patent Blue V |
|
E 132 |
Indigotine, Indigo carmine |
|
E 133 |
Brilliant Blue FCF |
|
E 141 |
Bakreni kompleksi klorofila i klorofilina |
|
E 142 |
Green S |
|
E 151 |
Brilliant Black PN |
|
E 155 |
Brown HT |
|
E 163 |
Antocijanini |
|
E 180 |
Litholrubine BK |
DIO B
POPIS SVIH ADITIVA
1. Bojila
|
E broj |
Specifični naziv |
|
E 100 |
Curcumin |
|
E 101 |
Riboflavini |
|
E 102 |
Tartrazine |
|
E 104 |
Quinoline yellow |
|
E 110 |
Sunset yellow FCF/Orange Yellow S |
|
E 120 |
Cochineal, Carminic acid, Karmin |
|
E 122 |
Azorubin, Carmoisine |
|
E 123 |
Amaranth |
|
E 124 |
Ponceau 4R, Cochineal Red A |
|
E 127 |
Erythrosine |
|
E 129 |
Allura Red AC |
|
E 131 |
Patent Blue V |
|
E 132 |
Indigotine, Indigo carmine |
|
E 133 |
Brilliant Blue FCF |
|
E 140 |
Klorofili i klorofilini |
|
E 141 |
Bakreni kompleksi klorofila i klorofilina |
|
E 142 |
Green S |
|
E 150a |
Obični karamel (1) |
|
E 150b |
Alkalno sulfitni karamel |
|
E 150c |
Amonijačni karamel |
|
E 150d |
Sulfitno amonijačni karamel |
|
E 151 |
Brilliant Black PN |
|
E 153 |
Biljni ugljen |
|
E 155 |
Brown HT |
|
E 160a |
Karoteni |
|
E 160b |
Annatto, Bixin, Norbixin |
|
E 160c |
Ekstrakt paprike, Capsantin, Capsorubin |
|
E 160d |
Lycopene |
|
E 160e |
Beta-apo-8′-carotenal (C 30) |
|
E 161b |
Lutein |
|
E 161g |
Canthaxanthin (1) |
|
E 162 |
Beetroot Red, betanin |
|
E 163 |
Antocijani |
|
E 170 |
Kalcijev karbonat |
|
E 171 |
Titanov dioksid |
|
E 172 |
Željezo oksidi i hidroksidi |
|
E 173 |
Aluminij |
|
E 174 |
Srebro |
|
E 175 |
Zlato |
|
E 180 |
Litholrubin BK |
|
(1) Izraz karamel odnosi se na proizvode više ili manje intenzivne smeđe boje koji su namijenjeni kao bojila. Ne odnosi se na šećerni aromatski proizvod dobiven zagrijavanjem šećera koji se koristi kao aroma u hrani (npr. u konditorskim proizvodima, pecivima, alkoholnim pićima). (*1) Canthaxanthin nije odobren u kategorijama hrane iz dijelova D i E. Tvar se nalazi na popisu B1 budući da se koristi u lijekovima u skladu s Direktivom 2009/35/EZ Europskog parlamenta i Vijeća (SL L 109, 30.4.2009., str. 10.). |
|
2. Sladila
|
E broj |
Specifični naziv |
|
E 420 |
Sorbitoli |
|
E 421 |
Manitol |
|
E 950 |
Acesulfam K |
|
E 951 |
Aspartam |
|
E 952 |
Ciklamati |
|
E 953 |
Izomalt |
|
E 954 |
Saharini |
|
E 955 |
Sukraloza |
|
E 957 |
Taumatin |
|
E 959 |
Neohesperidin DC |
|
E 960 |
Steviol glikozidi |
|
E 961 |
Neotam |
|
E 962 |
Sol aspartam-acesulfama |
|
E 964 |
Sirup poliglicitola |
|
E 965 |
Maltitoli |
|
E 966 |
Laktitol |
|
E 967 |
Ksilitol |
|
E 968 |
Eritritol |
|
E 969 |
Advantam |
3. Aditivi, osim bojila i sladila
|
E broj |
Specifični naziv |
|
E 170 |
Kalcijev karbonat |
|
E 172 |
Željezni oksidi i hidroksidi |
|
E 200 |
Sorbinska kiselina |
|
E 202 |
Kalijev sorbat |
|
E 203 |
Kalcijev sorbat |
|
E 210 |
Benzojeva kiselina (1) |
|
E 211 |
Natrijev benzoat (1) |
|
E 212 |
Kalijev benzoat (1) |
|
E 213 |
Kalcijev benzoat (1) |
|
E 214 |
Etil-p-hidroksibenzoat |
|
E 215 |
Natrijev etil-p-hidroksibenzoat |
|
E 218 |
Metil p-hidroksibenzoat |
|
E 219 |
Natrijev metil p-hidroksibenzoat |
|
E 220 |
Sumporni dioksid |
|
E 221 |
Natrijev sulfit |
|
E 222 |
Natrijev hidrogen sulfit |
|
E 223 |
Natrijev metabisulfit |
|
E 224 |
Kalijev metabisulfit |
|
E 226 |
Kalcijev sulfit |
|
E 227 |
Kalcijev hidrogen sulfit |
|
E 228 |
Kalijev hidrogen sulfit |
|
E 234 |
Nizin |
|
E 235 |
Natamicin |
|
E 239 |
Heksametilen tetramin |
|
E 242 |
Dimetil dikarbonat |
|
E 243 |
Etil lauroil arginat |
|
E 249 |
Kalijev nitrit |
|
E 250 |
Natrijev nitrit |
|
E 251 |
Natrijev nitrat |
|
E 252 |
Kalijev nitrat |
|
E 260 |
Octena kiselina |
|
E 261 |
Kalijevi acetati (4) |
|
E 262 |
Natrijevi acetati |
|
E 263 |
Kalcijev acetat |
|
E 270 |
Mliječna kiselina |
|
E 280 |
Propionska kiselina |
|
E 281 |
Natrijev propionat |
|
E 282 |
Kalcijev propionat |
|
E 283 |
Kalijev propionat |
|
E 284 |
Borna kiselina |
|
E 285 |
Natrijev tetraborat (boraks) |
|
E 290 |
Ugljični dioksid |
|
E 296 |
Jabučna kiselina |
|
E 297 |
Fumarna kiselina |
|
E 300 |
Askorbinska kiselina |
|
E 301 |
Natrijev askorbat |
|
E 302 |
Kalcijev askorbat |
|
E 304 |
Esteri masnih kiselina askorbinske kiseline |
|
E 306 |
Mješavina tokoferola obogaćena |
|
E 307 |
Alfa-tokoferol |
|
E 308 |
Gama-tokoferol |
|
E 309 |
Delta-tokoferol |
|
E 310 |
Propil galat |
|
E 311 |
Oktil galat |
|
E 312 |
Dodecil galat |
|
E 315 |
Izoakorbinska kiselina |
|
E 316 |
Natrijev izoaskorbat |
|
E 319 |
Tercijarni butil hidrokinon (TBHQ) |
|
E 320 |
Butilirani hidroksianisol (BHA) |
|
E 321 |
Butilirani hidroksitoluen (BHT) |
|
E 322 |
Lecitini |
|
E 325 |
Natrijev laktat |
|
E 326 |
Kalijev laktat |
|
E 327 |
Kalcijev laktat |
|
E 330 |
Limunska kiselina |
|
E 331 |
Natrijevi citrati |
|
E 332 |
Kalijevi citrati |
|
E 333 |
Kalcijevi citrati |
|
E 334 |
Vinska kiselina (L(+)-) |
|
E 335 |
Natrijevi tartrati |
|
E 336 |
Kalijevi tartrati |
|
E 337 |
Natrij kalijev tartrat |
|
E 338 |
Fosforna kiselina |
|
E 339 |
Natrijevi fosfati |
|
E 340 |
Kalijevi fosfati |
|
E 341 |
Kalcijevi fosfati |
|
E 343 |
Magnezijevi fosfati |
|
E 350 |
Natrijevi malati |
|
E 351 |
Kalijev malat |
|
E 352 |
Kalcijevi malati |
|
E 353 |
Metavinska kiselina |
|
E 354 |
Kalcijev tartrat |
|
E 355 |
Adipinska kiselina |
|
E 356 |
Natrijev adipat |
|
E 357 |
Kalijev adipat |
|
E 363 |
Jantarna kiselina |
|
E 380 |
Triamonijev citrat |
|
E 385 |
Kalcijev dinatrijev etilen diamin tetraacetat (kalcijev dinatrijev EDTA) |
|
E 392 |
Ekstrakti ružmarina |
|
E 400 |
Alginska kiselina |
|
E 401 |
Natrijev alginat |
|
E 402 |
Kalijev alginat |
|
E 403 |
Amonijev alginat |
|
E 404 |
Kalcijev alginat |
|
E 405 |
Propan-1,2-diol alginat |
|
E 406 |
Agar |
|
E 407a |
Prerađena morska alga euchema |
|
E 407 |
Karagenan |
|
E 410 |
Brašno sjemenke rogača |
|
E 412 |
Guar guma |
|
E 413 |
Tragakant |
|
E 414 |
Guma arabika (akacija guma) |
|
E 415 |
Ksantan guma |
|
E 416 |
Karaja guma |
|
E 417 |
Tara guma |
|
E 418 |
Gellan guma |
|
E 422 |
Glicerol |
|
E 423 |
Guma arabika modificirana oktenilsukcinskom kiselinom |
|
E 425 |
Konjak |
|
E 426 |
Hemiceluloza iz soje |
|
E 427 |
Kasija guma |
|
E 431 |
Polioksietilen (40) stearat |
|
E 432 |
Polioksietilen sorbitan monolaurat (polisorbat 20) |
|
E 433 |
Polioksietilen sorbitan monooleat (polisorbat 80) |
|
E 434 |
Polioksietilen sorbitan monopalmitat (polisorbat 40) |
|
E 435 |
Polioksietilen sorbitan monostearat (polisorbat 60) |
|
E 436 |
Polioksietilen sorbitan tristearat (polisorbat 65) |
|
E 440 |
Pektini |
|
E 442 |
Amonijevi fosfatidi |
|
E 444 |
Saharoza acetat izobutirat |
|
E 445 |
Glicerolni esteri smole drveta |
|
E 450 |
Difosfati |
|
E 451 |
Trifosfati |
|
E 452 |
Polifosfati |
|
E 456 |
Kalijev poliaspartat |
|
E 459 |
Beta-ciklodekstrin |
|
E 460 |
Celuloza |
|
E 461 |
Metil celuloza |
|
E 462 |
Etil celuloza |
|
E 463 |
Hidroksipropil celuloza |
|
E 464 |
Hidroksipropil metil celuloza |
|
E 465 |
Etil metil celuloza |
|
E 466 |
Natrijeva karboksi metil celuloza, celulozna guma |
|
E 468 |
Umrežena natrijeva karboksi metil celuloza, umrežena celulozna guma |
|
E 469 |
Enzimatski hidrolizirana karboksi metil celuloza, enzimatski hidrolizirana celulozna guma |
|
E 470a |
Natrijeve, kalijeve i kalcijeve soli masnih kiselina |
|
E 470b |
Magnezijeve soli masnih kiselina |
|
E 471 |
Mono- i digliceridi masnih kiselina |
|
E 472a |
Esteri octene kiseline mono- i diglicerida masnih kiselina |
|
E 472b |
Esteri mliječne kiseline mono- i diglicerida masnih kiselina |
|
E 472c |
Esteri limunske kiseline mono- i diglicerida masnih kiselina |
|
E 472d |
Esteri vinske kiseline mono- i diglicerida masnih kiselina |
|
E 472e |
Mono- i diacetilni esteri vinske kiseline mono- i diglicerida masnih kiselina |
|
E 472f |
Mješavina estera octene i vinske kiseline mono- i diglicerida masnih kiselina |
|
E 473 |
Saharozni esteri masnih kiselina |
|
E 474 |
Saharogliceridi |
|
E 475 |
Poliglicerolni esteri masnih kiselina |
|
E 476 |
Poliglicerol poliricinoleat |
|
E 477 |
Propan-1,2-diol esteri masnih kiselina |
|
E 479b |
Toplinski oksidirano sojino ulje s mono- i digliceridima masnih kiselina |
|
E 481 |
Natrijev stearoil-2-laktilat |
|
E 482 |
Kalcijev stearoil-2-laktilat |
|
E 483 |
Stearil tartrat |
|
E 491 |
Sorbitan monostearat |
|
E 492 |
Sorbitan tristearat |
|
E 493 |
Sorbitan monolaurat |
|
E 494 |
Sorbitan monooleat |
|
E 495 |
Sorbitan monopalmitat |
|
E 499 |
Biljni steroli bogati stigmasterolom |
|
E 500 |
Natrijevi karbonati |
|
E 501 |
Kalijevi karbonati |
|
E 503 |
Amonijevi karbonati |
|
E 504 |
Magnezijevi karbonati |
|
E 507 |
Kloridna kiselina |
|
E 508 |
Kalijev klorid |
|
E 509 |
Kalcijev klorid |
|
E 511 |
Magnezijev klorid |
|
E 512 |
Kositrov (II) klorid |
|
E 513 |
Sumporna kiselina |
|
E 514 |
Natrijevi sulfati |
|
E 515 |
Kalijevi sulfati |
|
E 516 |
Kalcijev sulfat |
|
E 517 |
Amonijevi sulfati |
|
E 520 |
Aluminijev sulfat |
|
E 521 |
Aluminij natrijev sulfat |
|
E 522 |
Aluminij kalijev sulfat |
|
E 523 |
Aluminij amonijev sulfat |
|
E 524 |
Natrijev hidroksid |
|
E 525 |
Kalijev hidroksid |
|
E 526 |
Kalcijev hidroksid |
|
E 527 |
Amonijev hidroksid |
|
E 528 |
Magnezijev hidroksid |
|
E 529 |
Kalcijev oksid |
|
E 530 |
Magnezijev oksid |
|
E 534 |
Željezov tartarat |
|
E 535 |
Natrijev ferocijanid |
|
E 536 |
Kalijev ferocijanid |
|
E 538 |
Kalcijev ferocijanid |
|
E 541 |
Natrij aluminijev fosfat, kiseli |
|
E 551 |
Silicijev dioksid |
|
E 552 |
Kalcijev silikat |
|
E 553a |
Magnezijev silikat |
|
553b |
Talk |
|
E 554 |
Natrij aluminijev silikat |
|
E 555 |
Kalij aluminijev silikat |
|
E 556 |
Kalcijev aluminijev silikat (2) |
|
E 558 |
Bentonit (3) |
|
E 559 |
Aluminijev silikat (Kaolin) (2) |
|
E 570 |
Masne kiseline |
|
E 574 |
Glukonska kiselina |
|
E 575 |
Glukono-delta-lakton |
|
E 576 |
Natrijev glukonat |
|
E 577 |
Kalijev glukonat |
|
E 578 |
Kalcijev glukonat |
|
E 579 |
Željezov glukonat |
|
E 585 |
Željezov laktat |
|
E 586 |
4-heksilrezorcinol |
|
E 620 |
Glutaminska kiselina |
|
E 621 |
Mononatrijev glutaminat |
|
E 622 |
Monokalijev glutaminat |
|
E 623 |
Kalcijev diglutaminat |
|
E 624 |
Monoamonijev glutaminat |
|
E 625 |
Magnezijev diglutaminat |
|
E 626 |
Guanilna kiselina |
|
E 627 |
Dinatrijev guanilat |
|
E 628 |
Dikalijev guanilat |
|
E 629 |
Kalcijev guanilat |
|
E 630 |
Inozinska kiselina |
|
E 631 |
Dinatrijev inozinat |
|
E 632 |
Dikalijev inozinat |
|
E 633 |
Kalcijev inozinat |
|
E 634 |
Kalcijevi 5′-ribonukleotidi |
|
E 635 |
Dinatrijevi 5′-ribonukleotidi |
|
E 640 |
Glicin i njegova natrijeva sol |
|
E 641 |
L-leucin |
|
E 650 |
Cinkov acetat |
|
E 900 |
Dimetil polisiloksan |
|
E 901 |
Pčelinji vosak, bijeli i žuti |
|
E 902 |
Kandelila vosak |
|
E 903 |
Karnauba vosak |
|
E 904 |
Šelak |
|
E 905 |
Mikrokristalni vosak |
|
E 907 |
Hidrogenirani poli-1-decen |
|
▼M45 ————— |
|
|
E 914 |
Oksidirani polietilenski vosak |
|
E 920 |
L-cistein |
|
E 927b |
Karbamid |
|
E 938 |
Argon |
|
E 939 |
Helij |
|
E 941 |
Dušik |
|
E 942 |
Dušikov oksid |
|
E 943a |
Butan |
|
E 943b |
Izobutan |
|
E 944 |
Propan |
|
E 948 |
Kisik |
|
E 949 |
Vodik |
|
E 999 |
Quillaia ekstrakt |
|
E 1103 |
Invertaza |
|
E 1105 |
Lisozim |
|
E 1200 |
Polidekstroza |
|
E 1201 |
Polivinilpirolidon |
|
E 1202 |
Polivinilpolipirolidon |
|
E 1203 |
Polivinil alkohol (PVA) |
|
E 1204 |
Pululan |
|
E 1205 |
Osnovni kopolimer metakrilata |
|
E 1206 |
Neutralni kopolimer metakrilata |
|
E 1207 |
Anionski kopolimer metakrilata |
|
E 1208 |
Kopolimer polivinilpirolidon-vinil acetata |
|
E 1209 |
Polivinil alkohol-polietilen glikol-graft-kopolimer |
|
E 1404 |
Oksidirani škrob |
|
E 1410 |
Monoškrobni fosfat |
|
E 1412 |
Diškrobni fosfat |
|
E 1413 |
Fosfatizirani diškrobni fosfat |
|
E 1414 |
Acetilirani diškrobni fosfat |
|
E 1420 |
Acetilirani škrob |
|
E 1422 |
Acetilirani diškrobni adipat |
|
E 1440 |
Hidroksi propil škrob |
|
E 1442 |
Hidroksi propil diškrobni fosfat |
|
E 1450 |
Natrijev oktenil jantarat škroba |
|
E 1451 |
Acetilirani oksidirani škrob |
|
E 1452 |
Aluminijev oktenil jantarat škroba |
|
E 1505 |
Trietil citrat |
|
E 1517 |
Gliceril diacetat (diacetin) |
|
E 1518 |
Gliceril triacetat (triacetin) |
|
E 1519 |
Benzil alkohol |
|
E 1520 |
Propan-1,2-diol (propilen glikol) |
|
E 1521 |
Polietilen glikol |
|
(1) Benzojeva kiselina može biti prisutna u određenim fermentiranim proizvodima koji nastaju prirodnim postupkom fermentacije u skladu s dobrom proizvodnom praksom. (2) odobren do 31. siječnja 2014. (3) odobren do 31. siječnja 2014. (4) Razdoblje primjene: od 6. veljače 2013. |
|
DIO C
DEFINICIJE SKUPINA ADITIVA
1. Skupina I.
|
E broj |
Specifični naziv |
Najveća dopuštena količina |
|
E 170 |
Kalcijev karbonat |
quantum satis |
|
E 260 |
Octena kiselina |
quantum satis |
|
E 261 |
Kalijevi acetati (4) |
quantum satis |
|
E 262 |
Natrijevi acetati |
quantum satis |
|
E 263 |
Kalcijev acetat |
quantum satis |
|
E 270 |
Mliječna kiselina |
quantum satis |
|
E 290 |
Ugljični dioksid |
quantum satis |
|
E 296 |
Jabučna kiselina |
quantum satis |
|
E 300 |
Askorbinska kiselina |
quantum satis |
|
E 301 |
Natrijev askorbat |
quantum satis |
|
E 302 |
Kalcijev askorbat |
quantum satis |
|
E 304 |
Esteri masnih kiselina askorbinske kiseline |
quantum satis |
|
E 306 |
Mješavina tokoferola obogaćena |
quantum satis |
|
E 307 |
Alfa-tokoferol |
quantum satis |
|
E 308 |
Gama-tokoferol |
quantum satis |
|
E 309 |
Delta-tokoferol |
quantum satis |
|
E 322 |
Lecitini |
quantum satis |
|
E 325 |
Natrijev laktat |
quantum satis |
|
E 326 |
Kalijev laktat |
quantum satis |
|
E 327 |
Kalcijev laktat |
quantum satis |
|
E 330 |
Limunska kiselina |
quantum satis |
|
E 331 |
Natrijevi citrati |
quantum satis |
|
E 332 |
Kalijevi citrati |
quantum satis |
|
E 333 |
Kalcijevi citrati |
quantum satis |
|
E 334 |
Vinska kiselina (L(+)-) |
quantum satis |
|
E 335 |
Natrijevi tartrati |
quantum satis |
|
E 336 |
Kalijevi tartrati |
quantum satis |
|
E 337 |
Natrij kalijev tartrat |
quantum satis |
|
E 350 |
Natrijevi malati |
quantum satis |
|
E 351 |
Kalijev malat |
quantum satis |
|
E 352 |
Kalcijevi malati |
quantum satis |
|
E 354 |
Kalcijev tartrat |
quantum satis |
|
E 380 |
Triamonijev citrat |
quantum satis |
|
E 400 |
Alginska kiselina |
quantum satis (1) |
|
E 401 |
Natrijev alginat |
quantum satis (1) |
|
E 402 |
Kalijev alginat |
quantum satis (1) |
|
E 403 |
Amonijev alginat |
quantum satis (1) |
|
E 404 |
Kalcijev alginat |
quantum satis (1) |
|
E 406 |
Agar |
quantum satis (1) |
|
E 407 |
Karagenan |
quantum satis (1) |
|
E 407a |
Prerađena morska alga euchema |
quantum satis (1) |
|
E 410 |
Brašno sjemenke rogača |
|
|
E 412 |
Guar guma |
|
|
E 413 |
Tragakant |
quantum satis (1) |
|
E 414 |
Guma arabika (akacija guma) |
quantum satis (1) |
|
E 415 |
Ksantan guma |
|
|
E 417 |
Tara guma |
|
|
E 418 |
Gellan guma |
quantum satis (1) |
|
E 422 |
Glicerol |
quantum satis |
|
E425 |
Konjak i. Konjak guma ii. Konjak glukomanan |
|
|
E 440 |
Pektini |
quantum satis (1) |
|
E 460 |
Celuloza |
quantum satis |
|
E 461 |
Metil celuloza |
quantum satis |
|
E 462 |
Etil celuloza |
quantum satis |
|
E 463 |
Hidroksipropil celuloza |
quantum satis |
|
E 464 |
Hidroksipropil metil celuloza |
quantum satis |
|
E 465 |
Etil metil celuloza |
quantum satis |
|
E 466 |
Natrijeva karboksi metil celuloza, celulozna guma |
quantum satis |
|
E 469 |
Enzimatski hidrolizirana karboksi metil celuloza |
quantum satis |
|
E 470a |
Natrijeve, kalijeve i kalcijeve soli masnih kiselina |
quantum satis |
|
E 470b |
Magnezijeve soli masnih kiselina |
quantum satis |
|
E 471 |
Mono- i digliceridi masnih kiselina |
quantum satis |
|
E 472a |
Esteri octene kiseline mono- i diglicerida masnih kiselina |
quantum satis |
|
E 472b |
Esteri mliječne kiseline mono- i diglicerida masnih kiselina |
quantum satis |
|
E 472c |
Esteri limunske kiseline mono- i diglicerida masnih kiselina |
quantum satis |
|
E 472d |
Esteri vinske kiseline mono- i diglicerida masnih kiselina |
quantum satis |
|
E 472e |
Mono- i diacetilni esteri vinske kiseline mono- i diglicerida masnih kiselina |
quantum satis |
|
E 472f |
Smjesa estera octene i vinske kiseline mono- i diglicerida masnih kiselina |
quantum satis |
|
E 500 |
Natrijevi karbonati |
quantum satis |
|
E 501 |
Kalijevi karbonati |
quantum satis |
|
E 503 |
Amonijevi karbonati |
quantum satis |
|
E 504 |
Magnezijevi karbonati |
quantum satis |
|
E 507 |
Kloridna kiselina |
quantum satis |
|
E 508 |
Kalijev klorid |
quantum satis |
|
E 509 |
Kalcijev klorid |
quantum satis |
|
E 511 |
Magnezijev klorid |
quantum satis |
|
E 513 |
Sumporna kiselina |
quantum satis |
|
E 514 |
Natrijevi sulfati |
quantum satis |
|
E 515 |
Kalijevi sulfati |
quantum satis |
|
E 516 |
Kalcijev sulfat |
quantum satis |
|
E 524 |
Natrijev hidroksid |
quantum satis |
|
E 525 |
Kalijev hidroksid |
quantum satis |
|
E 526 |
Kalcijev hidroksid |
quantum satis |
|
E 527 |
Amonijev hidroksid |
quantum satis |
|
E 528 |
Magnezijev hidroksid |
quantum satis |
|
E 529 |
Kalcijev oksid |
quantum satis |
|
E 530 |
Magnezijev oksid |
quantum satis |
|
E 570 |
Masne kiseline |
quantum satis |
|
E 574 |
Glukonska kiselina |
quantum satis |
|
E 575 |
Glukono-delta-lakton |
quantum satis |
|
E 576 |
Natrijev glukonat |
quantum satis |
|
E 577 |
Kalijev glukonat |
quantum satis |
|
E 578 |
Kalcijev glukonat |
quantum satis |
|
E 640 |
Glicin i njegova natrijeva sol |
quantum satis |
|
E 920 |
L-cistein |
quantum satis |
|
E 938 |
Argon |
quantum satis |
|
E 939 |
Helij |
quantum satis |
|
E 941 |
Dušik |
quantum satis |
|
E 942 |
Dušikov oksid |
quantum satis |
|
E 948 |
Kisik |
quantum satis |
|
E 949 |
Vodik |
quantum satis |
|
E 1103 |
Invertaza |
quantum satis |
|
E 1200 |
Polidekstroza |
quantum satis |
|
E 1404 |
Oksidirani škrob |
quantum satis |
|
E 1410 |
Monoškrobni fosfat |
quantum satis |
|
E 1412 |
Diškrobni fosfat |
quantum satis |
|
E 1413 |
Fosfatizirani diškrobni fosfat |
quantum satis |
|
E 1414 |
Acetilirani diškrobni fosfat |
quantum satis |
|
E 1420 |
Acetilirani škrob |
quantum satis |
|
E 1422 |
Acetilirani diškrobni adipat |
quantum satis |
|
E 1440 |
Hidroksi propil škrob |
quantum satis |
|
E 1442 |
Hidroksi propil diškrobni fosfat |
quantum satis |
|
E 1450 |
Natrijev oktenil jantarat škroba |
quantum satis |
|
E 1451 |
Acetilirani oksidirani škrob |
quantum satis |
|
E 620 |
Glutaminska kiselina |
10 g/kg pojedinačno ili u kombinaciji, izraženo kao glutaminska kiselina |
|
E 621 |
Mononatrijev glutaminat |
|
|
E 622 |
Monokalijev glutaminat |
|
|
E 623 |
Kalcijev diglutaminat |
|
|
E 624 |
Monoamonijev glutaminat |
|
|
E 625 |
Magnezijev diglutaminat |
|
|
E 626 |
Guanilna kiselina |
500 mg/kg pojedinačno ili u kombinaciji, izraženo kao guanilna kiselina |
|
E 627 |
Dinatrijev guanilat |
|
|
E 628 |
Dikalijev guanilat |
|
|
E 629 |
Kalcijev guanilat |
|
|
E 630 |
Inozinska kiselina |
|
|
E 631 |
Dinatrijev inozinat |
|
|
E 632 |
Dikalijev inozinat |
|
|
E 633 |
Kalcijev inozinat |
|
|
E 634 |
Kalcijevi 5′-ribonukleotidi |
|
|
E 635 |
Dinatrijevi 5′-ribonukleotidi |
|
|
E 420 |
Sorbitoli |
Quantum satis (u svrhe različite od zaslađivanja) |
|
E 421 |
Manitol |
|
|
E 953 |
Izomalt |
|
|
E 965 |
Maltitoli |
|
|
E 966 |
Laktitol |
|
|
E 967 |
Ksilitol |
|
|
E 968 |
Eritritol |
|
|
(1) Ne smije se upotrebljavati u žele mini cup bombonima. (2) Ne smije se upotrebljavati za proizvodnju dehidrirane hrane koja se kao takva konzumira radi moguće rehidracije prilikom konzumacije. (3) Ne smije se upotrebljavati u žele konditorskim proizvodima. (4) Razdoblje primjene: od 6. veljače 2013. |
||
2. Skupina II. Bojila za hranu dopuštena u količini quantum satis
|
E broj |
Ime |
|
E 101 |
Riboflavini |
|
E 140 |
Klorofili, klorofilini |
|
E 141 |
Bakreni kompleksi klorofila i klorofilina |
|
E 150a |
Obični karamel |
|
E 150b |
Alkalno sulfitni karamel |
|
E 150c |
Amonijev karamel |
|
E 150d |
Sulfitni amonijev karamel |
|
E 153 |
Biljni ugljen |
|
E 160a |
Karoteni |
|
E 160c |
Ekstrakt paprike, Capsantin, Capsorubin |
|
E 162 |
Beetroot Red, betanin |
|
E 163 |
Antocijani |
|
E 170 |
Kalcijev karbonat |
|
E 171 |
Titanov dioksid |
|
E 172 |
Željezo oksidi i hidroksidi |
3. Skupina III. Bojila s kombiniranim najvećim dopuštenim količinama
|
E broj |
Specifični naziv |
|
E 100 |
Curcumin |
|
E 102 |
Tartrazine |
|
▼M6 ————— |
|
|
E 120 |
Cochineal, Carminic acid, Karmin |
|
E 122 |
Azorubine, Carmoisine |
|
▼M6 ————— |
|
|
E 129 |
Allura Red AC |
|
E 131 |
Patent Blue V |
|
E 132 |
Indigotine, Indigo carmine |
|
E 133 |
Brilliant Blue FCF |
|
E 142 |
Green S |
|
E 151 |
Brilliant Black PN |
|
E 155 |
Brown HT |
|
E 160e |
Beta-apo-8′-carotenal (C 30) |
|
E 161b |
Lutein |
4. Skupina IV. Polioli
|
E broj |
Specifični naziv |
|
E 420 |
Sorbitoli |
|
E 421 |
Manitol |
|
E 953 |
Izomalt |
|
E 965 |
Maltitoli |
|
E 966 |
Laktitol |
|
E 967 |
Ksilitol |
|
E 968 |
Eritritol |
5. Ostali aditivi koji se mogu upotrebljavati u kombinaciji
(a) E 200-203: sorbinska kiselina - sorbati (SA)
|
E broj |
Specifični naziv |
|
E 200 |
Sorbinska kiselina |
|
E 202 |
Kalijev sorbat |
|
E 203 |
Kalcijev sorbat |
(b) E 210-213: benzojeva kiselina - benzoati (BA)
|
E broj |
Specifični naziv |
|
E 210 |
Benzojeva kiselina |
|
E 211 |
Natrijev benzoat |
|
E 212 |
Kalijev benzoat |
|
E 213 |
Kalcijev benzoat |
(c) E 200-213: sorbinska kiselina - sorbati; benzojeva kiselina - benzoati (SA + BA)
|
E broj |
Specifični naziv |
|
E 200 |
Sorbinska kiselina |
|
E 202 |
Kalijev sorbat |
|
E 203 |
Kalcijev sorbat |
|
E 210 |
Benzojeva kiselina |
|
E 211 |
Natrijev benzoat |
|
E 212 |
Kalijev benzoat |
|
E 213 |
Kalcijev benzoat |
(d) E 200-219: sorbinska kiselina - sorbati; benzojeva kiselina - benzoati; p-hidroksibenzoati (SA + BA + PHB)
|
E broj |
Specifični naziv |
|
E 200 |
Sorbinska kiselina |
|
E 202 |
Kalijev sorbat |
|
E 203 |
Kalcijev sorbat |
|
E 210 |
Benzojeva kiselina |
|
E 211 |
Natrijev benzoat |
|
E 212 |
Kalijev benzoat |
|
E 213 |
Kalcijev benzoat |
|
E 214 |
Etil-p-hidroksibenzoat |
|
E 215 |
Natrijev etil-p-hidroksibenzoat |
|
E 218 |
Metil p-hidroksibenzoat |
|
E 219 |
Natrijev metil p-hidroksibenzoat |
(e) E 200-203; 214-2019: sorbinska kiselina - sorbati; p-hidroksibenzoati (SA + PHB)
|
E broj |
Specifični naziv |
|
E 200 |
Sorbinska kiselina |
|
E 202 |
Kalijev sorbat |
|
E 203 |
Kalcijev sorbat |
|
E 214 |
Etil-p-hidroksibenzoat |
|
E 215 |
Natrijev etil-p-hidroksibenzoat |
|
E 218 |
Metil p-hidroksibenzoat |
|
E 219 |
Natrijev metil p-hidroksibenzoat |
(f) E 214-219: p-hidroksibenzoati (PHB)
|
E broj |
Specifični naziv |
|
E 214 |
Etil-p-hidroksibenzoat |
|
E 215 |
Natrijev etil-p-hidroksibenzoat |
|
E 218 |
Metil p-hidroksibenzoat |
|
E 219 |
Natrijev metil p-hidroksibenzoat |
(g) E 220-228: sumporni dioksid - sulfiti
|
E broj |
Specifični naziv |
|
E 220 |
Sumporni dioksid |
|
E 221 |
Natrijev sulfit |
|
E 222 |
Natrijev hidrogen sulfit |
|
E 223 |
Natrijev metabisulfit |
|
E 224 |
Kalijev metabisulfit |
|
E 226 |
Kalcijev sulfit |
|
E 227 |
Kalcijev hidrogen sulfit |
|
E 228 |
Kalijev hidrogen sulfit |
(h) E 249-250: nitriti
|
E broj |
Specifični naziv |
|
E 249 |
Kalijev nitrit |
|
E 250 |
Natrijev nitrit |
(i) E 251-252: nitrati
|
E broj |
Specifični naziv |
|
E 251 |
Natrijev nitrat |
|
E 252 |
Kalijev nitrat |
(j) E 280-283: propionska kiselina - propionati
|
E broj |
Specifični naziv |
|
E 280 |
Propionska kiselina |
|
E 281 |
Natrijev propionat |
|
E 282 |
Kalcijev propionat |
|
E 283 |
Kalijev propionat |
(k) E 310-320: galati, TBHQ i BHA
|
E broj |
Specifični naziv |
|
E 310 |
Propil galat |
|
E 311 |
Oktil galat |
|
E 312 |
Dodecil galat |
|
E 319 |
Tercijarni butil hidrokinon (TBHQ) |
|
E 320 |
Butilirani hidroksianisol (BHA) |
(l) E 338-341, E 343 i E 450-452: fosforna kiselina - fosfati - di-, tri- i polifosfati
|
E-broj |
Ime |
|
E 338 |
Fosforna kiselina |
|
E 339 |
Natrijevi fosfati |
|
E 340 |
Kalijevi fosfati |
|
E 341 |
Kalcijevi fosfati |
|
E 343 |
Magnezijevi fosfati |
|
E 450 |
Difosfati (1) |
|
E 451 |
Trifosfati |
|
E 452 |
Polifosfati |
|
(1) E 450 (ix) nije uvršten |
|
(m) E 355-357: adipinska kiselina - adipati
|
E broj |
Specifični naziv |
|
E 355 |
Adipinska kiselina |
|
E 356 |
Natrijev adipat |
|
E 357 |
Kalijev adipat |
(n) E 432-436: polisorbati
|
E broj |
Specifični naziv |
|
E 432 |
Polioksietilen sorbitan monolaurat (polisorbat 20) |
|
E 433 |
Polioksietilen sorbitan monooleat (polisorbat 80) |
|
E 434 |
Polioksietilen sorbitan monopalmitat (polisorbat 40) |
|
E 435 |
Polioksietilen sorbitan monostearat (polisorbat 60) |
|
E 436 |
Polioksietilen sorbitan tristearat (polisorbat 65) |
(o) E 473-474: saharozni esteri masnih kiselina, saharogliceridi
|
E broj |
Specifični naziv |
|
E 473 |
Saharozni esteri masnih kiselina |
|
E 474 |
Saharogliceridi |
(p) E 481-482: stearoil-2-laktilati
|
E broj |
Specifični naziv |
|
E 481 |
Natrijev stearoil-2-laktilat |
|
E 482 |
Kalcijev stearoil-2-laktilat |
(q) E 491-495: esteri sorbitana
|
E broj |
Specifični naziv |
|
E 491 |
Sorbitan monostearat |
|
E 492 |
Sorbitan tristearat |
|
E 493 |
Sorbitan monolaurat |
|
E 494 |
Sorbitan monooleat |
|
E 495 |
Sorbitan monopalmitat |
(r) E 520-523: aluminijevi sulfati
|
E broj |
Specifični naziv |
|
E 520 |
Aluminijev sulfat |
|
E 521 |
Aluminij natrijev sulfat |
|
E 522 |
Aluminij kalijev sulfat |
|
E 523 |
Aluminij amonijev sulfat |
(s.1.) E 551-559: Silicijev dioksid – silikati ( 7 )
|
E broj |
Naziv |
|
E 551 |
Silicijev dioksid |
|
E 552 |
Kalcijev silikat |
|
E 553a |
Magnezijev silikat |
|
E 553b |
Talk |
|
E 554 |
Natrijev aluminijev silikat |
|
E 555 |
Kalijev aluminijev silikat |
|
E 556 |
Kalcijev aluminijev silikat |
|
E 559 |
Aluminijev silikat (Kaolin) |
(s.2.) E 551-553: Silicijev dioksid – silikati ( 8 )
|
E broj |
Naziv |
|
E 551 |
Silicijev dioksid |
|
E 552 |
Kalcijev silikat |
|
E 553a |
Magnezijev silikat |
|
E 553b |
Talk |
(t) E 620-625: glutaminska kiselina - glutaminati
|
E broj |
Specifični naziv |
|
E 620 |
Glutaminska kiselina |
|
E 621 |
Mononatrijev glutaminat |
|
E 622 |
Monokalijev glutaminat |
|
E 623 |
Kalcijev diglutaminat |
|
E 624 |
Monoamonijev glutaminat |
|
E 625 |
Magnezijev diglutaminat |
(u) E 626-635: ribonukleotidi
|
E broj |
Specifični naziv |
|
E 626 |
Guanilna kiselina |
|
E 627 |
Dinatrijev guanilat |
|
E 628 |
Dikalijev guanilat |
|
E 629 |
Kalcijev guanilat |
|
E 630 |
Inozinska kiselina |
|
E 631 |
Dinatrijev inozinat |
|
E 632 |
Dikalijev inozinat |
|
E 633 |
Kalcijev inozinat |
|
E 634 |
Kalcijevi 5’-ribonukleotidi |
|
E 635 |
Dinatrijevi 5’-ribonukleotidi |
DIO D
KATEGORIJE HRANE
|
Broj |
Specifični naziv |
|
0. |
Sve kategorije hrane |
|
01. |
Mliječni proizvodi i slični proizvodi |
|
01.1. |
Nearomatizirano pasterizirano i sterilizirano mlijeko (uključujući UHT) |
|
01.2. |
Nearomatizirani fermentirani mliječni proizvodi, uključujući prirodnu nearomatiziranu mlaćenicu (osim sterilizirane mlaćenice) koja nije toplinski obrađena nakon fermentacije |
|
01.3. |
Nearomatizirani fermentirani mliječni proizvodi koji su toplinski obrađeni nakon fermentacije |
|
01.4. |
Aromatizirani fermentirani mliječni proizvodi, uključujući toplinski obrađene proizvode |
|
01.5. |
Dehidrirano mlijeko kako je definirano Direktivom 2001/114/EZ |
|
01.6. |
Vrhnje i vrhnje u prahu |
|
01.6.1. |
Nearomatizirano pasterizirano vrhnje (osim vrhnja sa smanjenim sadržajem masti) |
|
01.6.2. |
Nearomatizirani, prirodnofermentirani proizvodi od vrhnja i zamjenski proizvodi sa sadržajem masti manjim od 20 % |
|
01.6.3. |
Ostalo vrhnje |
|
01.7. |
Sir i proizvodi od sira |
|
01.7.1. |
Svježi sir osim proizvoda iz kategorije 16. |
|
01.7.2. |
Zreli sir |
|
01.7.3. |
Jestiva kora od sira |
|
01.7.4. |
Sir od sirutke |
|
01.7.5. |
Topljeni sir |
|
01.7.6. |
Proizvodi od sira (osim proizvoda iz kategorije 16.) |
|
01.8. |
Proizvodi slični mliječnim proizvodima, uključujući zamjene za vrhnje za napitke |
|
01.9. |
Jestivi kazeinati |
|
02. |
Masti i ulja i emulzije masti i ulja |
|
02.1. |
Masti i ulja koji su uglavnom bez vode (uključujući bezvodnu mliječnu mast) |
|
02.2. |
Emulzije masti i ulja uglavnom vrste voda-ulje |
|
02.2.1. |
Maslac i koncentrirani maslac te maslo i bezvodna mliječna mast |
|
02.2.2. |
Ostale emulzije masti i ulja, uključujući namaze kako su definirani Uredbom (EZ) br. 1234/2007 i tekuće emulzije |
|
02.3. |
Biljno ulje u spreju za tave |
|
03. |
Smrznuti deserti (sladoled, mliječni sladoled, krem sladoled, smrznuti aromatizirani deserti, smrznuti voćni desert uključujući sorbet i šerbet) |
|
04. |
Voće i povrće |
|
04.1. |
Neprerađeno voće i povrće |
|
04.1.1. |
Cijelo svježe voće i povrće |
|
04.1.2. |
Oguljeno, izrezano i usitnjeno voće i povrće |
|
04.1.3. |
Smrznuto voće i povrće |
|
04.2. |
Prerađeno voće i povrće |
|
04.2.1. |
Suho voće i povrće |
|
04.2.2. |
Voće i povrće u octu, ulju ili salamuri |
|
04.2.3. |
Voće i povrće u konzervama ili staklenkama |
|
04.2.4. |
Pripravci od voća i povrća, osim proizvoda iz kategorije 5.4. |
|
04.2.4.1. |
Pripravci od voća i povrća, osim kompota |
|
04.2.4.2. |
Kompot, osim proizvoda iz kategorije 16. |
|
04.2.5. |
Džem, želei i marmelade i slični proizvodi |
|
04.2.5.1. |
Ekstra džem i ekstra žele kako su definirani u Direktivi 2001/113/EZ |
|
04.2.5.2. |
Džem, želei i marmelade i zaslađeni kesten-pire kako su definirani u Direktivi 2011/113/EZ |
|
04.2.5.3. |
Ostali slični namazi od voća i povrća |
|
04.2.5.4. |
Maslac i namazi od orašastog voća |
|
04.2.6. |
Prerađeni proizvodi od krumpira |
|
05. |
Konditorski proizvodi |
|
05.1. |
Kakao i čokoladni proizvodi obuhvaćeni Direktivom 2000/36/EZ |
|
05.2. |
Ostali konditorski proizvodi, uključujući mikrobombone za osvježenje daha |
|
05.3. |
Žvakaće gume |
|
05.4. |
Ukrasi, premazi i nadjevi, osim nadjeva na bazi voća kategorije 4.2.4. |
|
06. |
Žitarice i proizvodi od žitarica |
|
06.1. |
Cjelovita ili lomljena zrna, ili zrna u pahuljicama |
|
06.2. |
Brašno i drugi mlinarski proizvodi i škrobovi |
|
06.2.1. |
Brašno |
|
06.2.2. |
Škrobovi |
|
06.3. |
Žitne pahuljice za doručak |
|
06.4. |
Tjestenina |
|
06.4.1. |
Svježa tjestenina |
|
06.4.2. |
Suha tjestenina |
|
06.4.3. |
Svježa prethodno termički obrađena tjestenina |
|
06.4.4. |
Njoki od krumpira |
|
06.4.5. |
Nadjevi za punjenu tjesteninu (ravioli i slično) |
|
06.5. |
Rezanci |
|
06.6. |
Tijesto |
|
06.7. |
Prethodno termički obrađene ili prerađene žitarice |
|
07. |
Pekarski proizvodi |
|
07.1. |
Kruh i žemlje |
|
07.1.1. |
Kruh pripremljen isključivo od sljedećih sastojaka: pšeničnog brašna, vode, kvasca ili sredstva za dizanje tijesta, soli |
|
07.1.2. |
Pain courant français; Friss búzakenyér, fehér és félbarna kenyerek |
|
07.2. |
Fini pekarski proizvodi |
|
08. |
Meso |
|
08.1 |
Svježe meso, isključujući mesne pripravke kako su definirani Uredbom (EZ) br. 853/2004 |
|
08.2 |
Mesni pripravci kako su definirani Uredbom (EZ) br. 853/2004 |
|
08.3 |
Mesni proizvodi |
|
08.3.1 |
Toplinski neobrađeni mesni proizvodi |
|
08.3.2 |
Toplinski obrađeni mesni proizvodi |
|
08.3.3 |
Crijeva i ovici i ukrasi za meso |
|
08.3.4 |
Tradicionalno salamureni mesni proizvodi s posebnim odredbama u pogledu nitritia i nitrata |
|
08.3.4.1 |
Tradicionalni proizvodi obrađeni postupkom mokrog salamurenja (mesni proizvodi potopljeni u tekuću salamuru koja sadrži nitrite i/ili nitrate, sol i druge sastojke) |
|
08.3.4.2 |
Tradicionalni proizvodi obrađeni postupkom suhog salamurenja. (Postupak suhog soljenja uključuje utrljavanje suhe salamure koja sadrži nitrite i/ili nitrate, sol i druge sastojke na površinu mesa, nakon čega slijedi stabilizacija/zrenje) |
|
08.3.4.3 |
Ostali tradicionalni suhomesnati proizvodi. (Kombinirana uporaba mokrog i suhog salamurenja ili kada se nitrit i/ili nitrat dodaju složenom proizvodu ili se salamura ubrizgava u proizvod prije kuhanja) |
|
09. |
Riba i ribarski proizvodi |
|
09.1. |
Neprerađena riba i ribarski proizvodi |
|
09.1.1. |
Neprerađena riba |
|
09.1.2. |
Neprerađeni mekušci i rakovi |
|
09.2. |
Prerađena riba i ribarski proizvodi, uključujući mekušce i rakove |
|
09.3. |
Riblja ikra |
|
10. |
Jaja i proizvodi od jaja |
|
10.1. |
Neprerađena jaja |
|
10.2. |
Prerađena jaja i proizvodi od jaja |
|
11. |
Šećeri, sirupi, med i stolna sladila |
|
11.1. |
Šećeri i sirupi kako su definirani Direktivom 2001/111/EZ |
|
11.2. |
Ostali šećeri i sirupi |
|
11.3. |
Med kako je definiran Direktivom 2001/110/EZ |
|
11.4. |
Stolna sladila |
|
11.4.1. |
Stolna sladila u tekućem obliku |
|
11.4.2. |
Stolna sladila u prahu |
|
11.4.3. |
Stolna sladila u tabletama |
|
12. |
Soli, začini, juhe, umaci, salate i proizvodi od bjelančevina |
|
12.1. |
Soli i zamjene za sol |
|
12.1.1. |
Sol |
|
12.1.2. |
Zamjene za sol |
|
12.2. |
Začinsko bilje, začini i dodaci jelima |
|
12.2.1. |
Začinsko bilje i začini |
|
12.2.2. |
Dodaci jelima i mješavine začina |
|
12.3. |
Ocat i razrijeđena octena kiselina (razrijeđena vodom na 4–30 % vol.) |
|
12.4. |
Gorušica (senf) |
|
12.5. |
Juhe i mesne juhe |
|
12.6. |
Umaci |
|
12.7. |
Salate i začinjeni namazi za sendviče |
|
12.8. |
Kvasac i proizvodi od kvasca |
|
12.9. |
Proizvodi od bjelančevina, osim proizvoda iz kategorije 1.8. |
|
13. |
Hrana namijenjena za posebne prehrambene potrebe kako je definirana Direktivom 2009/39/EZ |
|
13.1. |
Hrana za dojenčad i malu djecu |
|
13.1.1. |
Početna hrana za dojenčad kako je definirana Direktivom Komisije 2006/141/EZ (1) |
|
13.1.2. |
Prijelazna hrana za dojenčad kako je definirana Direktivom 2006/141/EZ |
|
13.1.3. |
Žitne kašice i hrana za dojenčad i malu djecu kako je definirana Direktivom Komisije 2006/125/EZ (2) |
|
13.1.4. |
Ostala hrana za malu djecu |
|
13.1.5. |
Dijetna hrana za dojenčad i malu djecu za posebne medicinske potrebe kako je definirana Direktivom Komisije 1999/21/EZ (3) i posebna hrana za dojenčad |
|
13.1.5.1. |
Dijetna hrana za dojenčad za posebne medicinske potrebe i posebna hrana za dojenčad |
|
13.1.5.2. |
Dijetna hrana za dojenčad i malu djecu za posebne medicinske potrebe kako je definirana Direktivom 1999/21/EZ |
|
13.2. |
Dijetna hrana za posebne medicinske potrebe kako je definirana Direktivom 1999/21/EZ (osim proizvoda iz kategorije hrane 13.1.5.) |
|
13.3. |
Dijetna hrana za smanjenje tjelesne mase namijenjena kao zamjena za ukupni dnevni unos hrane ili pojedine obroke (čitava dnevna prehrana ili njezin dio) |
|
13.4. |
Hrana namijenjena za osobe s intolerancijom na gluten kako je definirana Uredbom Komisije (EZ) br. 41/2009 (4) |
|
14. |
Napici |
|
14.1. |
Bezalkoholna pića |
|
14.1.1. |
Voda, uključujući prirodnu mineralnu vodu kako je definirana Direktivom 2009/54/EZ i izvorsku vodu te sve ostale vode u bocama ili pakiranjima |
|
14.1.2. |
Voćni sokovi kako su definirani Direktivom 2001/112/EZ, i sokovi od povrća |
|
14.1.3. |
Voćni nektari kako su definirani Direktivom 2001/112/EZ, i nektari od povrća i slični proizvodi |
|
14.1.4. |
Aromatizirana pića |
|
14.1.5. |
Kava, čaj, biljne i voćne infuzije, cikorija; ekstrakti čaja, biljnih i voćnih infuzija i cikorije; pripravci čaja, biljni i voćni pripravci te pripravci žitarica za infuzije, mješavine i instant-mješavine tih proizvoda |
|
14.1.5.1. |
Kava, ekstrakti kave |
|
14.1.5.2. |
Ostalo |
|
14.2. |
Alkoholna pića, uključujući bezalkoholne zamjene i zamjene s niskim udjelom alkohola |
|
14.2.1. |
Pivo i pića od slada |
|
14.2.2. |
Vino i drugi proizvodi definirani Uredbom (EEZ) br. 1234/2007 i bezalkoholno vino |
|
14.2.3. |
Jabučno vino i vino od krušaka |
|
14.2.4. |
Voćno vino i mješavine vina s drugim proizvodima |
|
14.2.5. |
Medovača |
|
14.2.6. |
Jaka alkoholna pića kako su definirana Uredbom (EZ) br. 110/2008 |
|
14.2.7. |
Aromatizirani proizvodi na bazi vina kako su definirani Uredbom (EEZ) br. 1601/91 |
|
14.2.7.1. |
Aromatizirana vina |
|
14.2.7.2. |
Aromatizirana pića na bazi vina |
|
14.2.7.3. |
Aromatizirani kokteli od vinskih proizvoda |
|
14.2.8. |
Ostala alkoholna pića, uključujući mješavine alkoholnih pića s bezalkoholnim pićima i jaka alkoholna pića s udjelom alkohola manjim od 15 % |
|
15. |
Gotova slana ili začinjena jela i grickalice (snack proizvodi) |
|
15.1. |
Grickalice (snack proizvodi) na bazi krumpira, žitarica, brašna ili škroba |
|
15.2. |
Prerađeni orašasti proizvodi |
|
16. |
Deserti, osim proizvoda iz kategorija 1., 3. i 4. |
|
17. |
Dodaci prehrani kako su definirani Direktivom 2002/46/EZ Europskog parlamenta i Vijeća (5) , osim dodataka prehrani za dojenčad i malu djecu |
|
17.1. |
Dodaci prehrani u krutom obliku, uključujući kapsule i tablete i slične oblike, osim oblika za žvakanje |
|
17.2. |
Dodaci prehrani u tekućem obliku |
|
17.3. |
Dodaci prehrani u obliku sirupa ili za žvakanje |
|
18. |
Prerađena hrana koja nije obuhvaćena kategorijama od 1. do 17., osim hrane za dojenčad i malu djecu |
|
(1) SL L 401, 30.12.2006., str. 1. (2) SL L 339, 6.12.2006., str. 16. (3) SL L 91, 7.4.1999., str. 29. (4) SL L 16, 21.1.2009., str. 3. (5) SL L 183, 12.7.2002., str. 51. |
|
DIO E
ODOBRENI PREHRAMBENI ADITIVI I UVJETI UPORABE U KATEGORIJAMA HRANE
|
Broj kategorije |
E broj |
Specifični naziv |
Najveća dopuštena količina (mg/l ili mg/kg, ovisno o slučaju) |
Napomene |
Ograničenja/iznimke |
|
0. |
Prehrambeni aditivi dopušteni u svim kategorijama hrane osim hrane za dojenčad i malu djecu, osim ako je to izričito navedeno |
||||
|
E 290 |
Ugljični dioksid |
quantum satis |
|
može se upotrebljavati u hrani za dojenčad i malu djecu |
|
|
E 938 |
Argon |
quantum satis |
|
može se upotrebljavati u hrani za dojenčad i malu djecu |
|
|
E 939 |
Helij |
quantum satis |
|
može se upotrebljavati u hrani za dojenčad i malu djecu |
|
|
E 941 |
Dušik |
quantum satis |
|
može se upotrebljavati u hrani za dojenčad i malu djecu |
|
|
E 942 |
Dušikov oksid |
quantum satis |
|
može se upotrebljavati u hrani za dojenčad i malu djecu |
|
|
E 948 |
Kisik |
quantum satis |
|
može se upotrebljavati u hrani za dojenčad i malu djecu |
|
|
E 949 |
Vodik |
quantum satis |
|
može se upotrebljavati u hrani za dojenčad i malu djecu |
|
|
E 338-452 |
Fosforna kiselina – fosfati – di-, tri- i polifosfati |
10 000 |
(1) (4) (57) |
samo suha hrana u praškastom obliku (odnosno hrana osušena tijekom proizvodnog postupka i njezine mješavine), osim hrane iz tablice 1. dijela A ovog Priloga |
|
|
E 551-559 |
Silicijev dioksid - silikati |
10 000 |
(1) (57) |
samo suha hrana u praškastom obliku (odnosno hrana osušena tijekom proizvodnoga postupka i njezine mješavine), osim hrane iz tablice 1. dijela A ovog Priloga Razdoblje primjene: do 31. siječnja 2014. |
|
|
E 551-553 |
Silicijev dioksid – silikati |
10 000 |
(1) (57) |
samo suha hrana u praškastom obliku (odnosno hrana osušena tijekom proizvodnog postupka i njezine mješavine), osim hrane iz tablice 1. dijela A ovog Priloga |
|
|
E 459 |
Beta-ciklodekstrin |
quantum satis |
|
samo hrana u obliku tableta i dražeja, osim hrane iz tablice 1. dijela A ovog Priloga |
|
|
E 551-559 |
Silicijev dioksid - silikati |
quantum satis |
(1) |
samo hrana u obliku tableta i dražeja, osim hrane iz tablice 1. dijela A ovog Priloga Razdoblje primjene: do 31. siječnja 2014. |
|
|
E 551-553 |
Silicijev dioksid – silikati |
quantum satis |
(1) |
samo hrana u obliku tableta i dražeja, osim hrane iz tablice 1. dijela A ovog Priloga |
|
|
(1): Aditivi se mogu dodati pojedinačno ili u kombinaciji. |
|||||
|
(4): Najveća dopuštena količina izražena je kao P2O5. |
|||||
|
(57): Primjenjuje se najveća dopuštena količina, osim ako je u točkama 01. do 18. ovog Priloga utvrđena drugačija najveća dopuštena količina za pojedinu hranu ili kategorije hrane. |
|||||
|
01. |
Mliječni proizvodi i slični proizvodi |
||||
|
01.1. |
Nearomatizirano pasterizirano i sterilizirano mlijeko (uključujući UHT) |
||||
|
E 331 |
Natrijevi citrati |
4 000 |
|
samo kozje UHT mlijeko |
|
|
E 338-452 |
Fosforna kiselina - fosfati - di-, tri- i polifosfati |
1 000 |
(1) (4) |
samo sterilizirano i UHT mlijeko |
|
|
(1): Aditivi se mogu dodati pojedinačno ili u kombinaciji. |
|||||
|
(4): Najveća dopuštena količina izražena je kao P2O5. |
|||||
|
01.2. |
Nearomatizirani fermentirani mliječni proizvodi, uključujući prirodnu nearomatiziranu mlaćenicu (osim sterilizirane mlaćenice) koja nije toplinski obrađena nakon fermentacije |
||||
|
01.3. |
Nearomatizirani fermentirani mliječni proizvodi koji su toplinski obrađeni nakon fermentacije |
||||
|
Skupina I. |
Aditivi |
|
|
|
|
|
E 200-203 |
Sorbinska kiselina - sorbati |
1 000 |
(1) (2) |
samo kiselo mlijeko |
|
|
(1): Aditivi se mogu dodati pojedinačno ili u kombinaciji. |
|||||
|
(2): Najveća se dopuštena količina odnosi na zbroj, a količine su izražene kao slobodna kiselina |
|||||
|
01.4. |
Aromatizirani fermentirani mliječni proizvodi, uključujući toplinski obrađene proizvode. |
||||
|
Skupina I. |
Aditivi |
|
|
|
|
|
Skupina II. |
Bojila u količini quantum satis |
quantum satis |
|
Razdoblje primjene: do 31. srpnja 2014. |
|
|
Skupina II. |
Bojila u količini quantum satis |
quantum satis |
(74) |
Razdoblje primjene: od 1. kolovoza 2014. |
|
|
Skupina III. |
Bojila pojedinačno ili u smjesi čije su količine ograničene |
150 |
|
Razdoblje primjene: do 31. srpnja 2014. |
|
|
Skupina III. |
Bojila pojedinačno ili u smjesi čije su količine ograničene |
150 |
(74) |
Razdoblje primjene: od 1. kolovoza 2014. |
|
|
Skupina IV. |
Polioli |
quantum satis |
|
samo proizvodi sa smanjenom energetskom vrijednosti ili bez dodanog šećera |
|
|
E 104 |
Quinoline Yellow |
10 |
(61) |
|
|
|
E 110 |
Sunset Yellow FCF/Orange Yellow S |
5 |
(61) |
|
|
|
E 124 |
Ponceau 4R, Cochineal Red A |
5 |
(61) |
|
|
|
E 160b |
Annatto, bixin, Norbixin |
10 |
|
|
|
|
E 160d |
Lycopene |
30 |
|
|
|
|
E 200-213 |
Sorbinska kiselina - sorbati; benzojeva kiselina - benzoati |
300 |
(1) (2) |
samo toplinski neobrađeni mliječni deserti |
|
|
E 297 |
Fumarna kiselina |
4 000 |
|
samo deserti s voćnom aromom |
|
|
E 338-452 |
Fosforna kiselina - fosfati - di-, tri- i polifosfati |
3 000 |
(1) (4) |
|
|
|
E 355-357 |
Adipinska kiselina - adipati |
1 000 |
|
samo deserti s voćnom aromom |
|
|
E 363 |
Jantarna kiselina |
6 000 |
|
|
|
|
E 416 |
Karaja guma |
6 000 |
|
|
|
|
E 427 |
Kasija guma |
2 500 |
|
|
|
|
E 432-436 |
Polisorbati |
1 000 |
|
|
|
|
E 473-474 |
Saharozni esteri masnih kiselina, saharogliceridi |
5 000 |
|
|
|
|
E 475 |
Poliglicerolni esteri masnih kiselina |
2 000 |
|
|
|
|
E 477 |
Propan-1,2-diol esteri masnih kiselina |
2 000 |
|
|
|
|
E 481-482 |
Stearoil-2-laktilati |
5 000 |
|
|
|
|
E 483 |
Stearil tartrat |
5 000 |
|
|
|
|
E 491-495 |
Esteri sorbitana |
5 000 |
|
|
|
|
E 950 |
Acesulfam K |
350 |
|
samo proizvodi sa smanjenom energetskom vrijednosti ili bez dodanog šećera |
|
|
E 951 |
Aspartam |
1 000 |
|
samo proizvodi sa smanjenom energetskom vrijednosti ili bez dodanog šećera |
|
|
E 952 |
Ciklaminska kiselina i njezine natrijeve i kalcijeve soli |
250 |
(51) |
samo proizvodi sa smanjenom energetskom vrijednosti ili bez dodanog šećera |
|
|
E 954 |
Saharin i njegove natrijeve, kalijeve i kalcijeve soli |
100 |
(52) |
samo proizvodi sa smanjenom energetskom vrijednosti ili bez dodanog šećera |
|
|
E 955 |
Sukraloza |
400 |
|
samo proizvodi sa smanjenom energetskom vrijednosti ili bez dodanog šećera |
|
|
E 957 |
Taumatin |
5 |
|
samo kao pojačivač okusa/arome |
|
|
E 959 |
Neohesperidin DC |
50 |
|
samo proizvodi sa smanjenom energetskom vrijednosti ili bez dodanog šećera |
|
|
E 960 |
Steviol glikozidi |
100 |
(60) |
proizvodi smanjene energetske vrijednosti ili bez dodanog šećera |
|
|
E 962 |
Sol aspartam-acesulfama |
350 |
(11)a (49) (50) |
samo proizvodi sa smanjenom energetskom vrijednosti ili bez dodanog šećera |
|
|
E 961 |
Neotam |
32 |
|
samo proizvodi sa smanjenom energetskom vrijednosti ili bez dodanog šećera |
|
|
E 969 |
Advantam |
10 |
|
samo proizvodi sa smanjenom energetskom vrijednosti ili bez dodanog šećera |
|
|
(1): Aditivi se mogu dodati pojedinačno ili u kombinaciji. |
|||||
|
(2): Najveća se dopuštena količina odnosi na zbroj, a količine su izražene kao slobodna kiselina. |
|||||
|
(4): Najveća dopuštena količina izražena je kao P2O5. |
|||||
|
(11): Najveće dopuštene količine izražene su kao (a) ekvivalent acesulfama K ili (b) ekvivalent aspartama. |
|||||
|
(49): Najveće dopuštene količine za uporabu dobivene su na temelju najvećih dopuštenih količina uporabe sastavnica, aspartama (E 951) i acesulfama K (E 950). |
|||||
|
(50): Dopuštene količine za E 951 i E 950 ne smiju se prekoračiti uporabom soli aspartam-acesulfama, bilo samostalno ili u kombinaciji s E 950 ili E 951. |
|||||
|
(51): Najveće dopuštene količine za uporabu izražene su kao slobodna kiselina. |
|||||
|
(52): Najveće dopuštene količine za uporabu izražene su kao slobodni imid. |
|||||
|
(60): Izraženi kao ekvivalenti steviola. |
|||||
|
(61): Ukupna količina E 104, E 110, E 124 i bojila iz skupine III. ne smije biti veća od najveće dopuštene količine navedene za skupinu III. |
|||||
|
(74): Najveća dopuštena količina aluminija iz svih aluminijskih lakova iznosi 15 mg/kg. Za potrebe članka 22. stavka 1. točke (g) Uredbe (EZ) br. 1333/2008, ta se vrijednost primjenjuje od 1. veljače 2013. |
|||||
|
01.5. |
Dehidrirano mlijeko kako je definirano Direktivom 2001/114/EZ |
||||
|
Skupina II. |
Bojila u količini quantum satis |
quantum satis |
|
osim nearomatiziranih proizvoda |
|
|
E 300 |
Askorbinska kiselina |
quantum satis |
|
|
|
|
E 301 |
Natrijev askorbat |
quantum satis |
|
|
|
|
E 304 |
Esteri masnih kiselina askorbinske kiseline |
quantum satis |
|
|
|
|
E 310-320 |
Galati, TBHQ i BHA |
200 |
(1) |
samo mlijeko u prahu za automate |
|
|
E 322 |
Lecitini |
quantum satis |
|
|
|
|
E 331 |
Natrijevi citrati |
quantum satis |
|
|
|
|
E 332 |
Kalijevi citrati |
quantum satis |
|
|
|
|
E 338-452 |
Fosforna kiselina - fosfati - di-, tri- i polifosfati |
1 000 |
(1) (4) |
samo djelomično dehidrirano mlijeko s manje od 28 % krutih tvari |
|
|
E 338-452 |
Fosforna kiselina - fosfati - di-, tri- i polifosfati |
1 500 |
(1) (4) |
samo djelomično dehidrirano mlijeko s više od 28 % krutih tvari |
|
|
E 338-452 |
Fosforna kiselina - fosfati - di-, tri- i polifosfati |
2 500 |
(1) (4) |
samo mlijeko u prahu i obrano mlijeko u prahu |
|
|
E 392 |
Ekstrakti ružmarina |
200 |
(41) (46) |
samo mlijeko u prahu za automate |
|
|
E 392 |
Ekstrakti ružmarina |
30 |
(46) |
samo mlijeko u prahu za proizvodnju sladoleda |
|
|
E 407 |
Karagenan |
quantum satis |
|
|
|
|
E 500(ii) |
Natrijev hidrogen karbonat |
quantum satis |
|
|
|
|
E 501(ii) |
Kalijev hidrogen karbonat |
quantum satis |
|
|
|
|
E 509 |
Kalcijev klorid |
quantum satis |
|
|
|
|
(1): Aditivi se mogu dodati pojedinačno ili u kombinaciji. |
|||||
|
(4): Najveća dopuštena količina izražena je kao P2O5. |
|||||
|
(41): Izraženo na masnu osnovu. |
|||||
|
(46): Kao zbroj karnosola i karnosolne kiseline. |
|||||
|
01.6. |
Vrhnje i vrhnje u prahu |
||||
|
01.6.1. |
Nearomarizirano pasterizirano vrhnje (osim vrhnja sa smanjenim sadržajem masti) |
||||
|
E 401 |
Natrijev alginat |
quantum satis |
|
|
|
|
E 402 |
Kalijev alginat |
quantum satis |
|
|
|
|
E 407 |
Karagenan |
quantum satis |
|
|
|
|
E 466 |
Natrijeva karboksi metil celuloza, celulozna guma |
quantum satis |
|
|
|
|
E 471 |
Mono- i digliceridi masnih kiselina |
quantum satis |
|
|
|
|
01.6.2. |
Nearomatizirani, prirodnofermentirani proizvodi od vrhnja i zamjenski proizvodi sa sadržajem masti manjim od 20 % |
||||
|
E 406 |
Agar |
quantum satis |
|
|
|
|
E 407 |
Karagenan |
quantum satis |
|
|
|
|
E 410 |
Brašno sjemenke rogača |
quantum satis |
|
|
|
|
E 412 |
Guar guma |
quantum satis |
|
|
|
|
E 415 |
Ksantan guma |
quantum satis |
|
|
|
|
E 440 |
Pektini |
quantum satis |
|
|
|
|
E 460 |
Celuloza |
quantum satis |
|
|
|
|
E 466 |
Natrijeva karboksi metil celuloza, celulozna guma |
quantum satis |
|
|
|
|
E 471 |
Mono- i digliceridi masnih kiselina |
quantum satis |
|
|
|
|
E 1404 |
Oksidirani škrob |
quantum satis |
|
|
|
|
E 1410 |
Monoškrobni fosfat |
quantum satis |
|
|
|
|
E 1412 |
Diškrobni fosfat |
quantum satis |
|
|
|
|
E 1413 |
Fosfatizirani diškrobni fosfat |
quantum satis |
|
|
|
|
E 1414 |
Acetilirani diškrobni fosfat |
quantum satis |
|
|
|
|
E 1420 |
Acetilirani škrob |
quantum satis |
|
|
|
|
E 1422 |
Acetilirani diškrobni adipat |
quantum satis |
|
|
|
|
E 1440 |
Hidroksi propil škrob |
quantum satis |
|
|
|
|
E 1442 |
Hidroksi propil diškrobni fosfat |
quantum satis |
|
|
|
|
E 1450 |
Natrijev oktenil jantarat škroba |
quantum satis |
|
|
|
|
E 1451 |
Acetilirani oksidirani škrob |
quantum satis |
|
|
|
|
01.6.3. |
Ostalo vrhnje |
||||
|
Skupina I. |
Aditivi |
|
|
|
|
|
Skupina II. |
Bojila u količini quantum satis |
quantum satis |
|
samo aromatizirano vrhnje |
|
|
Skupina III. |
Bojila pojedinačno ili u smjesi čije su količine ograničene |
150 |
|
samo aromatizirano vrhnje |
|
|
E 104 |
Quinoline Yellow |
10 |
(61) |
samo aromatizirano vrhnje |
|
|
E 110 |
Sunset Yellow FCF/Orange Yellow S |
5 |
(61) |
samo aromatizirano vrhnje |
|
|
E 124 |
Ponceau 4R, Cochineal Red A |
5 |
(61) |
samo aromatizirano vrhnje |
|
|
E 234 |
Nizin |
10 |
|
samo gusto vrhnje (clotted cream) |
|
|
E 338-452 |
Fosforna kiselina - fosfati - di-, tri- i polifosfati |
5 000 |
(1) (4) |
samo sterilizirano, pasterizirano i UHT vrhnje i šlag |
|
|
E 473-474 |
Saharozni esteri masnih kiselina, saharogliceridi |
5 000 |
(1) |
samo sterilizirano vrhnje i sterilizirano vrhnje sa smanjenim sadržajem masti |
|
|
(1): Aditivi se mogu dodati pojedinačno ili u kombinaciji. |
|||||
|
(4): Najveća dopuštena količina izražena je kao P2O5. |
|||||
|
(61): Ukupna količina E 104, E 110, E 124 i bojila iz skupine III. ne smije biti veća od najveće dopuštene količine navedene za skupinu III. |
|||||
|
01.7. |
Sir i proizvodi od sira |
||||
|
01.7.1. |
Svježi sir, osim proizvoda iz kategorije 16. |
||||
|
Skupina I. |
Aditivi |
|
|
osim mozzarelle |
|
|
Skupina II. |
Bojila u količini quantum satis |
quantum satis |
|
samo aromatizirani nezreli sir |
|
|
Skupina III. |
Bojila pojedinačno ili u smjesi čije su količine ograničene |
150 |
|
samo aromatizirani nezreli sir |
|
|
E 200-203 |
Sorbinska kiselina - sorbati |
1 000 |
(1) (2) |
|
|
|
E 234 |
Nizin |
10 |
|
samo mascarpone |
|
|
E 260 |
Octena kiselina |
quantum satis |
|
samo mozzarella |
|
|
E 270 |
Mliječna kiselina |
quantum satis |
|
samo mozzarella |
|
|
E 330 |
Limunska kiselina |
quantum satis |
|
samo mozzarella |
|
|
E 338-452 |
Fosforna kiselina - fosfati - di-, tri- i polifosfati |
2 000 |
(1) (4) |
osim mozzarelle |
|
|
E 460(ii) |
Celuloza u prahu |
quantum satis |
|
samo ribana i rezana mozzarella |
|
|
E 575 |
Glukono-delta-lakton |
quantum satis |
|
samo mozzarella |
|
|
(1): Aditivi se mogu dodati pojedinačno ili u kombinaciji. |
|||||
|
(2): Najveća se dopuštena količina odnosi na zbroj, a količine su izražene kao slobodna kiselina. |
|||||
|
(4): Najveća dopuštena količina izražena je kao P2O5. |
|||||
|
01.7.2. |
Zreli sir |
||||
|
E 1105 |
Lisozim |
quantum satis |
|
|
|
|
E 120 |
Cochineal, Carminic acid, Karmin |
125 |
(83) |
samo crveni mramorni sir i crveni sir pesto |
|
|
E 140 |
Klorofili, klorofilini |
quantum satis |
|
samo Derby sir s kaduljom (sage Derby cheese) |
|
|
E 141 |
Bakreni kompleksi klorofila i klorofilina |
quantum satis |
|
samo Derby sir s kaduljom, zeleni i crveni sir pesto, sir wasabi i zeleni mramorni biljni sir |
|
|
E 153 |
Biljni ugljen |
quantum satis |
|
samo sir morbier |
|
|
E 160a |
Karoteni |
quantum satis |
|
samo zreli narančasti, žuti i bijeli lomljeni sir |
|
|
E 160b |
Annatto, Bixin, Norbixin |
15 |
|
samo zreli narančasti, žuti i mrvljeni bijeli sir te crveni i zeleni sir pesto |
|
|
E 160b |
Annatto, Bixin, Norbixin |
50 |
|
samo crveni sir Leicester |
|
|
E 160b |
Annatto, Bixin, Norbixin |
35 |
|
samo sir Mimolette |
|
|
E 160c |
Ekstrakt paprike, Capsanthin, Capsorubin |
quantum satis |
|
samo zreli narančasti, žuti i mrvljeni bijeli sir te crveni sir pesto |
|
|
E 163 |
Antocijani |
quantum satis |
|
samo crveni mramorni sir |
|
|
E 170 |
Kalcijev karbonat |
quantum satis |
|
|
|
|
E 200-203 |
Sorbinska kiselina - sorbati |
1 000 |
(1) (2) |
samo sir, pretpakiran, narezan; slojeviti sir i sir s dodatkom druge hrane |
|
|
E 200-203 |
Sorbinska kiselina - sorbati |
quantum satis |
|
samo površinska obrada zrelih proizvoda |
|
|
E 234 |
Nizin |
12,5 |
(29) |
|
|
|
E 235 |
Natamicin |
1 mg/dm2 površine (nije prisutan na dubini od 5 mm) |
|
samo vanjska obrada nerezanih tvrdih, polutvrdih i polumekih sireva |
|
|
E 239 |
Heksametilen tetramin |
25 mg/kg preostale količine, izraženo kao formaldehid |
|
samo sir Provolone |
|
|
E 251-252 |
Nitrati |
150 |
(30) |
samo tvrdi, polutvrdi i polumeki sirevi |
|
|
E 280-283 |
Propionska kiselina - propionati |
quantum satis |
|
samo površinska obrada |
|
|
E 460 |
Celuloza u prahu |
quantum satis |
|
samo narezani i ribani zreli sir |
|
|
E 500(ii) |
Natrijev hidrogen karbonat |
quantum satis |
|
samo sir od kiselog mlijeka |
|
|
E 504 |
Magnezijevi karbonati |
quantum satis |
|
|
|
|
E 509 |
Kalcijev klorid |
quantum satis |
|
|
|
|
E 551–559 |
Silicijev dioksid - silikati |
10 000 |
(1) |
samo narezani ili ribani tvrdi i polutvrdi sirevi Razdoblje primjene: do 31. siječnja 2014. |
|
|
E 551–553 |
Silicijev dioksid - silikati |
10 000 |
(1) |
samo narezani ili ribani tvrdi i polutvrdi sirevi Razdoblje primjene: od 1. veljače 2014. |
|
|
E 575 |
Glukono-delta-lakton |
quantum satis |
|
|
|
|
(1): Aditivi se mogu dodati pojedinačno ili u kombinaciji. |
|||||
|
(2): Najveća se dopuštena količina odnosi na zbroj, a količine su izražene kao slobodna kiselina. |
|||||
|
▼M53 ————— |
|||||
|
(29): Ova tvar može biti prirodno prisutna u određenim sirevima kao posljedica postupaka fermentacije. |
|||||
|
(30): U mlijeku za proizvodnju sira ili ekvivalentna količina ako se dodaje nakon uklanjanja sirutke i dodavanja vode. |
|||||
|
(83): Najveća dopuštena količina aluminija iz aluminijskih lakova aditiva E 120 (Cochineal, Carminic acid, Karmin) iznosi 3,2 mg/kg. Ne smiju se upotrebljavati nikakvi drugi aluminijski lakovi. Za potrebe članka 22. stavka 1. točke (g) Uredbe (EZ) br. 1333/2008, ta se vrijednost primjenjuje od 1. veljače 2013. |
|||||
|
01.7.3. |
Jestiva kora od sira |
||||
|
Skupina II. |
Bojila u količini quantum satis |
quantum satis |
|
|
|
|
Skupina III. |
Bojila pojedinačno ili u smjesi čije su količine ograničene |
quantum satis |
|
Razdoblje primjene: do 31. srpnja 2014. |
|
|
Skupina III. |
Bojila pojedinačno ili u smjesi čije su količine ograničene |
quantum satis |
(67) |
Razdoblje primjene: od 1. kolovoza 2014. |
|
|
E 104 |
Quinoline Yellow |
10 |
(62) |
|
|
|
E 160d |
Lycopene |
30 |
|
|
|
|
E 180 |
Litholrubine BK |
quantum satis |
|
Razdoblje primjene: do 31. srpnja 2014. |
|
|
E 180 |
Litholrubine BK |
quantum satis |
(67) |
Razdoblje primjene: od 1. kolovoza 2014. |
|
|
E 160b |
Annatto, Bixin, Norbixin |
20 |
|
|
|
|
(62): Ukupna količina E 104 i bojila iz skupine III. ne smije biti veća od najveće dopuštene količine navedene za skupinu III. |
|||||
|
(67): Najveća dopuštena količina aluminija iz aluminijskih lakova aditiva E 120 (cochineal, carminic acid, karmin) i E 180 (litholrubin BK) iznosi 10 mg/kg. Upotreba drugih aluminijskih lakova nije dopuštena. Za potrebe članka 22. stavka 1. točke (g) ove Uredbe, ta se vrijednost primjenjuje od 1. veljače 2013. |
|||||
|
01.7.4. |
Sir od sirutke |
||||
|
Skupina II. |
Bojila u količini quantum satis |
quantum satis |
|
|
|
|
E 200-203 |
Sorbinska kiselina - sorbati |
1 000 |
(1) (2) |
samo sir, pretpakiran, narezan; slojeviti sir i sir s dodatkom druge hrane |
|
|
E 251-252 |
Nitrati |
150 |
(30) |
samo mlijeko namijenjeno za proizvodnju tvrdih, polutvrdih i polumekih sireva |
|
|
E 260 |
Octena kiselina |
quantum satis |
|
|
|
|
E 270 |
Mliječna kiselina |
quantum satis |
|
|
|
|
E 330 |
Limunska kiselina |
quantum satis |
|
|
|
|
E 460(ii) |
Celuloza u prahu |
quantum satis |
|
samo ribani i narezani sir |
|
|
E 575 |
Glukono-delta-lakton |
quantum satis |
|
|
|
|
(1): Aditivi se mogu dodati pojedinačno ili u kombinaciji. |
|||||
|
(2): Najveća se dopuštena količina odnosi na zbroj, a količine su izražene kao slobodna kiselina. |
|||||
|
(30): U mlijeku za proizvodnju sira ili ekvivalentna količina ako se dodaje nakon uklanjanja sirutke i dodavanja vode. |
|||||
|
01.7.5. |
Topljeni sir |
||||
|
Skupina I. |
Aditivi |
|
|
|
|
|
Skupina II. |
Bojila u količini quantum satis |
quantum satis |
|
samo aromatizirani topljeni sir |
|
|
E 100 |
Curcumine |
100 |
(33) |
samo aromatizirani topljeni sir |
|
|
E 102 |
Tartrazine |
100 |
(33) |
samo aromatizirani topljeni sir |
|
|
▼M6 ————— |
|||||
|
E 120 |
Cochineal, Carminic acid, Karmin |
100 |
(33) |
samo aromatizirani topljeni sir Razdoblje primjene: do 31. srpnja 2014. |
|
|
E 120 |
Cochineal, Carminic acid, Karmin |
100 |
(33) (66) |
samo aromatizirani topljeni sir Razdoblje primjene: od 1. kolovoza 2014. |
|
|
E 122 |
Azorubine, Carmoisine |
100 |
(33) |
samo aromatizirani topljeni sir |
|
|
▼M6 ————— |
|||||
|
E 160e |
Beta-apo-8′-carotenal (C 30) |
100 |
(33) |
samo aromatizirani topljeni sir |
|
|
E 161b |
Lutein |
100 |
(33) |
samo aromatizirani topljeni sir |
|
|
E 160d |
Lycopene |
5 |
|
samo aromatizirani topljeni sir |
|
|
E 160a |
Karoteni |
quantum satis |
|
|
|
|
E 160c |
Ekstrakt paprike, Capsanthin, Capsorubin |
quantum satis |
|
|
|
|
E 160b |
Annatto, Bixin, Norbixin |
15 |
|
|
|
|
E 200-203 |
Sorbinska kiselina - sorbati |
200 |
(1) (2) |
|
|
|
E 234 |
Nizin |
12,5 |
(29) |
|
|
|
E 338-452 |
Fosforna kiselina - fosfati - di-, tri- i polifosfati |
20 000 |
(1) (4) |
|
|
|
E 427 |
Kasija guma |
2 500 |
|
|
|
|
E 551–559 |
Silicijev dioksid - silikati |
10 000 |
(1) |
Razdoblje primjene: do 31. siječnja 2014. |
|
|
E 551–553 |
Silicijev dioksid - silikati |
10 000 |
(1) |
Razdoblje primjene: od 1. veljače 2014. |
|
|
(1): Aditivi se mogu dodati pojedinačno ili u kombinaciji. |
|||||
|
(2): Najveća se dopuštena količina odnosi na zbroj, a količine su izražene kao slobodna kiselina. |
|||||
|
(4): Najveća dopuštena količina izražena je kao P2O5. |
|||||
|
(29): Ova tvar može biti prirodno prisutna u određenim sirevima kao posljedica postupaka fermentacije. |
|||||
|
(33): Najviše pojedinačno ili za kombinaciju E 100, E 102, E 120, E 122, E 160e i E 161b. |
|||||
|
(66): Najveća dopuštena količina aluminija iz aluminijskih lakova aditiva E 120 (cochineal, carminic acid, karmin) iznosi 1,5 mg/kg. Upotreba drugih aluminijskih lakova nije dopuštena. Za potrebe članka 22. stavka 1. točke (g) ove Uredbe, ta se vrijednost primjenjuje od 1. veljače 2013. |
|||||
|
01.7.6. |
Proizvodi od sira (osim proizvoda iz kategorije 16.). |
||||
|
Skupina I. |
Aditivi |
|
|
|
|
|
Skupina II. |
Bojila u količini quantum satis |
quantum satis |
|
samo aromatizirani nezreli proizvodi |
|
|
Skupina III. |
Bojila pojedinačno ili u smjesi čije su količine ograničene |
100 |
|
samo aromatizirani nezreli proizvodi |
|
|
E 1105 |
Lisozim |
quantum satis |
|
samo zreli proizvodi |
|
|
E 120 |
Cochineal, Carminic acid, Karmin |
125 |
|
samo crveni mramorni proizvodi |
|
|
E 160a |
Karoteni |
quantum satis |
|
samo zreli narančasti, žuti i mrvljeni bijeli proizvodi |
|
|
E 160b |
Annatto, Bixin, Norbixin |
15 |
|
samo zreli narančasti, žuti i mrvljeni bijeli proizvodi |
|
|
E 160c |
Ekstrakt paprike, Capsanthin, Capsorubin |
quantum satis |
|
samo zreli narančasti, žuti i mrvljeni bijeli proizvodi |
|
|
E 163 |
Antocijani |
quantum satis |
|
samo crveni mramorni proizvodi |
|
|
E 170 |
Kalcijev karbonat |
quantum satis |
|
samo zreli proizvodi |
|
|
E 200-203 |
Sorbinska kiselina - sorbati |
1 000 |
(1) (2) |
samo nezreli proizvodi; zreli proizvodi, pretpakirani, narezani; slojeviti zreli proizvodi i zreli proizvodi s dodatkom druge hrane |
|
|
E 200-203 |
Sorbinska kiselina - sorbati |
quantum satis |
|
samo površinska obrada zrelih proizvoda |
|
|
E 234 |
Nizin |
12,5 |
(29) |
samo zreli i topljeni proizvodi |
|
|
E 235 |
Natamicin |
1 mg/dm2 površine (nije prisutan na dubini od 5 mm) |
|
samo vanjska obrada nerezanih tvrdih, polutvrdih i polumekih proizvoda |
|
|
E 251-252 |
Nitrati |
150 |
(30) |
samo tvrdi, polutvrdi i polumeki zreli proizvodi |
|
|
E 280-283 |
Propionska kiselina - propionati |
quantum satis |
|
samo površinska obrada zrelih proizvoda |
|
|
E 338-452 |
Fosforna kiselina - fosfati - di-, tri- i polifosfati |
2 000 |
(1) (4) |
samo nezreli proizvodi |
|
|
E 460 |
Celuloza u prahu |
quantum satis |
|
samo ribani i narezani zreli proizvodi i nezreli proizvodi |
|
|
E 504 |
Magnezijevi karbonati |
quantum satis |
|
samo zreli proizvodi |
|
|
E 509 |
Kalcijev klorid |
quantum satis |
|
samo zreli proizvodi |
|
|
E 551–559 |
Silicijev dioksid, kalcijev silikat, magnezijev silikat, talk |
10 000 |
(1) |
samo narezani ili ribani tvrdi i polutvrdi proizvodi Razdoblje primjene: do 31. siječnja 2014. |
|
|
E 551–553 |
Silicijev dioksid - silikati |
10 000 |
(1) |
samo narezani ili ribani tvrdi i polutvrdi proizvodi Razdoblje primjene: od 1. veljače 2014. |
|
|
E 575 |
Glukono-delta-lakton |
quantum satis |
|
samo zreli proizvodi |
|
|
(1): Aditivi se mogu dodati pojedinačno ili u kombinaciji. |
|||||
|
(2): Najveća se dopuštena količina odnosi na zbroj, a količine su izražene kao slobodna kiselina. |
|||||
|
(4): Najveća dopuštena količina izražena je kao P2O5. |
|||||
|
(29): Ova tvar može biti prirodno prisutna u određenim proizvodima kao posljedica postupaka fermentacije. |
|||||
|
(30): U mlijeku za proizvodnju sira ili ekvivalentna količina ako se dodaje nakon uklanjanja sirutke i dodavanja vode. |
|||||
|
01.8. |
Proizvodi slični mliječnim proizvodima, uključujući zamjene za vrhnje za napitke |
||||
|
Skupina I. |
Aditivi |
|
|
|
|
|
Skupina II. |
Bojila u količini quantum satis |
quantum satis |
|
|
|
|
E 200-203 |
Sorbinska kiselina - sorbati |
quantum satis |
(1) (2) |
samo proizvodi slični siru (samo površinska obrada) |
|
|
E 200-203 |
Sorbinska kiselina - sorbati |
2 000 |
(1) (2) |
samo proizvodi slični siru na bazi bjelančevina |
|
|
E 251-252 |
Nitrati |
150 |
(30) |
samo mliječni proizvodi slični siru |
|
|
E 280-283 |
Propionska kiselina - propionati |
quantum satis |
|
samo proizvodi slični siru (samo površinska obrada) |
|
|
E 338-452 |
Fosforna kiselina - fosfati - di-, tri- i polifosfati |
5 000 |
(1) (4) |
samo proizvodi slični tučenom vrhnju |
|
|
E 338-452 |
Fosforna kiselina - fosfati - di-, tri- i polifosfati |
20 000 |
(1) (4) |
samo topljeni proizvodi slični siru |
|
|
E 338-452 |
Fosforna kiselina - fosfati - di-, tri- i polifosfati |
30 000 |
(1) (4) |
samo zamjene za vrhnje |
|
|
E 338-452 |
Fosforna kiselina - fosfati - di-, tri- i polifosfati |
50 000 |
(1) (4) |
samo zamjene za vrhnje za automate |
|
|
E 432-436 |
Polisorbati |
5 000 |
(1) |
samo mlijeko i proizvodi slični vrhnju |
|
|
E 473-474 |
Saharozni esteri masnih kiselina, saharogliceridi |
5 000 |
(1) |
samo proizvodi slični vrhnju |
|
|
E 473-474 |
Saharozni esteri masnih kiselina, saharogliceridi |
20 000 |
(1) |
samo zamjene za vrhnje |
|
|
E 475 |
Poliglicerolni esteri masnih kiselina |
5 000 |
|
samo mlijeko i proizvodi slični vrhnju |
|
|
E 475 |
Poliglicerolni esteri masnih kiselina |
500 |
|
samo zamjene za vrhnje |
|
|
E 477 |
Propan-1,2-diol esteri masnih kiselina |
1 000 |
|
samo zamjene za vrhnje |
|
|
E 477 |
Propan-1,2-diol esteri masnih kiselina |
5 000 |
|
samo mlijeko i proizvodi slični vrhnju |
|
|
E 481-482 |
Stearoil-2-laktilati |
3 000 |
(1) |
samo zamjene za vrhnje |
|
|
E 491-495 |
Esteri sorbitana |
5 000 |
(1) |
samo mlijeko i proizvodi slični vrhnju; zamjene za vrhnje |
|
|
E 551–559 |
Silicijev dioksid - silikati |
10 000 |
(1) |
samo narezani ili ribani proizvodi slični siru i proizvodi slični topljenom siru; zamjene za vrhnje za napitke Razdoblje primjene: do 31. siječnja 2014. |
|
|
E 551–553 |
Silicijev dioksid - silikati |
10 000 |
(1) |
samo narezani ili ribani proizvodi slični siru i proizvodi slični topljenom siru; zamjene za vrhnje za napitke Razdoblje primjene: od 1. veljače 2014. |
|
|
(1): Aditivi se mogu dodati pojedinačno ili u kombinaciji. |
|||||
|
(2): Najveća se dopuštena količina odnosi na zbroj, a količine su izražene kao slobodna kiselina. |
|||||
|
(4): Najveća dopuštena količina izražena je kao P2O5. |
|||||
|
(30): U mlijeku za proizvodnju sira ili ekvivalentna količina ako se dodaje nakon uklanjanja sirutke i dodavanja vode. |
|||||
|
01.9. |
Jestivi kazeinati |
||||
|
E 170 |
Kalcijev karbonat |
quantum satis |
|
|
|
|
E 331 |
Natrijevi citrati |
quantum satis |
|
|
|
|
E 332 |
Kalijevi citrati |
quantum satis |
|
|
|
|
E 333 |
Kalcijevi citrati |
quantum satis |
|
|
|
|
E 380 |
Triamonijev citrat |
quantum satis |
|
|
|
|
E 500 |
Natrijevi karbonati |
quantum satis |
|
|
|
|
E 501 |
Kalijevi karbonati |
quantum satis |
|
|
|
|
E 503 |
Amonijevi karbonati |
quantum satis |
|
|
|
|
E 504 |
Magnezijevi karbonati |
quantum satis |
|
|
|
|
E 524 |
Natrijev hidroksid |
quantum satis |
|
|
|
|
E 525 |
Kalijev hidroksid |
quantum satis |
|
|
|
|
E 526 |
Kalcijev hidroksid |
quantum satis |
|
|
|
|
E 527 |
Amonijev hidroksid |
quantum satis |
|
|
|
|
E 528 |
Magnezijev hidroksid |
quantum satis |
|
|
|
|
02. |
Masti i ulja i emulzije masti i ulja |
||||
|
02.1. |
Masti i ulja koji su uglavnom bez vode (uključujući bezvodnu mliječnu mast) |
||||
|
E 100 |
Curcumin |
quantum satis |
|
samo masti |
|
|
E 160a |
Karoteni |
quantum satis |
|
samo masti |
|
|
E 160b |
Annatto, Bixin, Norbixin |
10 |
|
samo masti |
|
|
E 270 |
Mliječna kiselina |
quantum satis |
|
samo za kuhanje i/ili prženje ili za pripremu umaka, osim djevičanskih ulja i maslinova ulja |
|
|
E 300 |
Askorbinska kiselina |
quantum satis |
|
samo za kuhanje i/ili prženje ili za pripremu umaka, osim djevičanskih ulja i maslinova ulja |
|
|
E 304 |
Esteri masnih kiselina askorbinske kiseline |
quantum satis |
|
osim djevičanskih i maslinovih ulja |
|
|
E 306 |
Mješavina tokoferola obogaćena |
quantum satis |
|
osim djevičanskih i maslinovih ulja |
|
|
E 307 |
Alfa-tokoferol |
quantum satis |
|
osim djevičanskih i maslinovih ulja |
|
|
E 307 |
Alfa-tokoferol |
200 |
|
samo rafinirano maslinovo ulje, uključujući ulje komine maslina |
|
|
E 308 |
Gama-tokoferol |
quantum satis |
|
osim djevičanskih i maslinovih ulja |
|
|
E 309 |
Delta-tokoferol |
quantum satis |
|
osim djevičanskih i maslinovih ulja |
|
|
E 310-320 |
Galati, TBHQ i BHA, pojedinačno ili u kombinaciji |
200 |
(1) (41) |
samo masti i ulja za profesionalnu proizvodnju toplinski obrađene hrane; ulje i mast za prženje (osim ulja komine maslina) te svinjska mast, riblje ulje, goveđa i ovčja mast, te mast peradi |
|
|
E 321 |
Butilirani hidroksitoluen (BHT) |
100 |
(41) |
samo masti i ulja za profesionalnu proizvodnju toplinski obrađene hrane; ulje i mast za prženje (osim ulja komine maslina) te svinjska mast, riblje ulje, goveđa i ovčja mast, te mast peradi |
|
|
E 322 |
Lecitini |
30 000 |
|
osim djevičanskih i maslinovih ulja |
|
|
E 330 |
Limunska kiselina |
quantum satis |
|
osim djevičanskih i maslinovih ulja |
|
|
E 331 |
Natrijevi citrati |
quantum satis |
|
osim djevičanskih i maslinovih ulja |
|
|
E 332 |
Kalijevi citrati |
quantum satis |
|
osim djevičanskih i maslinovih ulja |
|
|
E 333 |
Kalcijevi citrati |
quantum satis |
|
osim djevičanskih i maslinovih ulja |
|
|
E 392 |
Ekstrakti ružmarina |
30 |
(41) (46) |
samo biljna ulja (osim djevičanskih i maslinovih ulja) i masti kod kojih je sadržaj polinezasićenih masnih kiselina veći od 15 % m/m, masenog udjela svih masnih kiselina, za uporabu u toplinski neobrađenoj hrani |
|
|
E 392 |
Ekstrakti ružmarina |
50 |
(41) (46) |
samo riblje ulje i ulje od algi; svinjska, goveđa i ovčja mast, te mast peradi; masti i ulja za profesionalnu proizvodnju toplinski obrađene hrane; ulja i masti za prženje, osim maslinovog ulja i ulja komine maslina |
|
|
E 471 |
Mono- i digliceridi masnih kiselina |
10 000 |
|
osim djevičanskih i maslinovih ulja |
|
|
E 472c |
Esteri limunske kiseline mono- i diglicerida masnih kiselina |
quantum satis |
|
samo za kuhanje i/ili prženje ili za pripremu umaka, osim djevičanskih ulja i maslinova ulja |
|
|
E 900 |
Dimetil polisiloksan |
10 |
|
samo ulja i masti za prženje |
|
|
(1): Aditivi se mogu dodati pojedinačno ili u kombinaciji. |
|||||
|
(41): Izraženo na masnu osnovu. |
|||||
|
(46): Kao zbroj karnosola i karnosolne kiseline. |
|||||
|
02.2. |
Emulzije masti i ulja uglavnom vrste voda-ulje |
||||
|
02.2.1. |
Maslac i koncentrirani maslac te maslo i bezvodna mliječna mast |
||||
|
E 160a |
Karoteni |
quantum satis |
|
osim maslaca od ovčjeg i kozjeg mlijeka |
|
|
E 500 |
Natrijevi karbonati |
quantum satis |
|
samo maslac od kiselog vrhnja |
|
|
E 338-452 |
Fosforna kiselina - fosfati - di-, tri- i polifosfati |
2 000 |
(1) (4) |
samo maslac od kiselog vrhnja |
|
|
(1): Aditivi se mogu dodati pojedinačno ili u kombinaciji. |
|||||
|
(4): Najveća dopuštena količina izražena je kao P2O5. |
|||||
|
02.2.2. |
Ostale emulzije masti i ulja, uključujući namaze kako su definirani Uredbom Vijeća (EZ) br. 1234/2007 i tekuće emulzije |
||||
|
Skupina I. |
Aditivi |
|
|
|
|
|
E 100 |
Curcumin |
quantum satis |
|
osim maslaca sa smanjenim sadržajem masti |
|
|
E 160a |
Karoteni |
quantum satis |
|
|
|
|
E 160b |
Annatto, Bixin, Norbixin |
10 |
|
osim maslaca sa smanjenim sadržajem masti |
|
|
E 200-203 |
Sorbinska kiselina - sorbati |
1 000 |
(1) (2) |
samo emulzije masti (osim maslaca) sa sadržajem masti od 60 % ili više |
|
|
E 200-203 |
Sorbinska kiselina - sorbati |
2 000 |
(1) (2) |
samo emulzije masti sa sadržajem masti manjim od 60 % |
|
|
E 310-320 |
Galati, TBHQ i BHA, pojedinačno ili u kombinaciji |
200 |
(1) (2) |
samo mast za prženje |
|
|
E 321 |
Butilirani hidroksitoluen (BHT) |
100 |
|
samo mast za prženje |
|
|
E 338-452 |
Fosforna kiselina - fosfati - di-, tri- i polifosfati |
5 000 |
(1) (4) |
samo masti za mazanje |
|
|
E 385 |
Kalcijev dinatrijev etilen diamin tetraacetat (kalcijev dinatrijev EDTA) |
100 |
|
samo masti za mazanje kako su definirane člankom 155. i Prilogom XV. Uredbi (EZ) br. 1234/2007, sa sadržajem masti od 41 % ili manje |
|
|
E 392 |
Ekstrakti ružmarina |
100 |
(41) (46) |
samo mazive masti sa sadržajem masti manjim od 80 % |
|
|
E 405 |
Propan-1,2-diol alginat |
3 000 |
|
|
|
|
E 432-436 |
Polisorbati |
10 000 |
(1) |
samo emulzije masti za pečenje |
|
|
E 473-474 |
Saharozni esteri masnih kiselina, saharogliceridi |
10 000 |
(1) |
samo emulzije masti za pečenje |
|
|
E 475 |
Poliglicerolni esteri masnih kiselina |
5 000 |
|
|
|
|
E 476 |
Poliglicerol poliricinoleat |
4 000 |
|
samo masti za mazanje kako su definirane člankom 155. i Prilogom XV. Uredbi (EZ) br. 1234/2007, sa sadržajem masti od 41 % ili manje i slični proizvodi za mazanje sa sadržajem masti manjim od 10 % |
|
|
E 477 |
Propan-1,2-diol esteri masnih kiselina |
10 000 |
|
samo emulzije masti za pečenje |
|
|
E 479b |
Toplinski oksidirano sojino ulje u interakciji s mono- i digliceridima masnih kiselina |
5 000 |
|
samo emulzije masti za prženje |
|
|
E 481-482 |
Stearoil-2-laktilati |
10 000 |
(1) |
|
|
|
E 491-495 |
Esteri sorbitana |
10 000 |
(1) |
|
|
|
E 551–559 |
Silicijev dioksid - silikati |
30 000 |
(1) |
samo proizvodi za podmazivanje posuda za pečenje Razdoblje primjene: do 31. siječnja 2014. |
|
|
E 551–553 |
Silicijev dioksid - silikati |
30 000 |
(1) |
samo proizvodi za podmazivanje posuda za pečenje Razdoblje primjene: od 1. veljače 2014. |
|
|
E 900 |
Dimetil polisiloksan |
10 |
|
samo ulja i masti za prženje |
|
|
E 959 |
Neohesperidin DC |
5 |
|
samo kao pojačivač okusa/arome, samo u skupini masti B &C iz Priloga XV. Uredbi (EZ) br. 1234/2007 |
|
|
(1): Aditivi se mogu dodati pojedinačno ili u kombinaciji. |
|||||
|
(2): Najveća se dopuštena količina odnosi na zbroj, a količine su izražene kao slobodna kiselina. |
|||||
|
(4): Najveća dopuštena količina izražena je kao P2O5. |
|||||
|
(41): Izraženo na masnu osnovu |
|||||
|
(46): Kao zbroj karnosola i karnosolne kiseline |
|||||
|
02.3. |
Biljno ulje u spreju za tave |
||||
|
Skupina I. |
Aditivi |
|
|
|
|
|
E 338-452 |
Fosforna kiselina - fosfati - di-, tri- i polifosfati |
3 000 |
(1) (4) |
samo emulzije u spreju na bazi vode za premazivanje tepsija za pečenje |
|
|
E 392 |
Ekstrakti ružmarina |
50 |
(41) (46) |
samo masti i ulja za profesionalnu proizvodnju toplinski obrađenih proizvoda |
|
|
E 551–559 |
Silicijev dioksid - silikati |
30 000 |
(1) |
samo proizvodi za podmazivanje posuda za pečenje Razdoblje primjene: do 31. siječnja 2014. |
|
|
E 551–553 |
Silicijev dioksid - silikati |
30 000 |
(1) |
samo proizvodi za podmazivanje posuda za pečenje Razdoblje primjene: od 1. veljače 2014. |
|
|
E 943a |
Butan |
quantum satis |
|
samo biljno ulje u spreju za tave (samo za profesionalnu uporabu) i emulzija na bazi vode u spreju |
|
|
E 943b |
Izobutan |
quantum satis |
|
samo biljno ulje u spreju za tave (samo za profesionalnu uporabu) i emulzija na bazi vode u spreju |
|
|
E 944 |
Propan |
quantum satis |
|
samo biljno ulje u spreju za tave (samo za profesionalnu uporabu) i emulzija na bazi vode u spreju |
|
|
(1): Aditivi se mogu dodati pojedinačno ili u kombinaciji. |
|||||
|
(4): Najveća dopuštena količina izražena je kao P2O5. |
|||||
|
(41): Izraženo na masnu osnovu. |
|||||
|
(46): Kao zbroj karnosola i karnosolne kiseline. |
|||||
|
03. |
Smrznuti deserti (sladoled, mliječni sladoled, krem sladoled, smrznuti aromatizirani deserti, smrznuti voćni desert uključujući sorbet i šerbet) |
||||
|
Skupina I. |
Aditivi |
|
|
|
|
|
Skupina II. |
Bojila u količini quantum satis |
quantum satis |
|
Razdoblje primjene: do 31. srpnja 2014. |
|
|
Skupina II. |
Bojila u količini quantum satis |
quantum satis |
(75) |
Razdoblje primjene: od 1. kolovoza 2014. |
|
|
Skupina III. |
Bojila pojedinačno ili u smjesi čije su količine ograničene |
150 |
(25) |
|
|
|
Skupina IV. |
Polioli |
quantum satis |
|
samo proizvodi sa smanjenom energetskom vrijednosti ili bez dodanog šećera |
|
|
E 160b |
Annatto, Bixin, Norbixin |
20 |
|
|
|
|
E 160d |
Lycopene |
40 |
|
|
|
|
E 338-452 |
Fosforna kiselina - fosfati - di-, tri- i polifosfati |
1 000 |
(1) (4) |
|
|
|
E 405 |
Propan-1,2-diol alginat |
3 000 |
|
samo sladoledi na bazi vode |
|
|
E 427 |
Kasija guma |
2 500 |
|
|
|
|
E 432-436 |
Polisorbati |
1 000 |
(1) |
|
|
|
E 473-474 |
Saharozni esteri masnih kiselina, saharogliceridi |
5 000 |
(1) |
|
|
|
E 477 |
Propan-1,2-diol esteri masnih kiselina |
3 000 |
|
|
|
|
E 491-495 |
Esteri sorbitana |
500 |
(1) |
|
|
|
E 901 |
Pčelinji vosak, bijeli i žuti |
quantum satis |
|
samo pretpakirani vafli za držanje sladoleda |
|
|
E 950 |
Acesulfam K |
800 |
|
samo proizvodi sa smanjenom energetskom vrijednosti ili bez dodanog šećera |
|
|
E 951 |
Aspartam |
800 |
|
samo proizvodi sa smanjenom energetskom vrijednosti ili bez dodanog šećera |
|
|
E 954 |
Saharin i njegove natrijeve, kalijeve i kalcijeve soli |
100 |
(52) |
samo proizvodi sa smanjenom energetskom vrijednosti ili bez dodanog šećera |
|
|
E 955 |
Sukraloza |
320 |
|
samo proizvodi sa smanjenom energetskom vrijednosti ili bez dodanog šećera |
|
|
E 957 |
Taumatin |
50 |
|
samo proizvodi sa smanjenom energetskom vrijednosti ili bez dodanog šećera |
|
|
E 959 |
Neohesperidin DC |
50 |
|
samo proizvodi sa smanjenom energetskom vrijednosti ili bez dodanog šećera |
|
|
E 960 |
Steviol glikozidi |
200 |
(60) |
proizvodi smanjene energetske vrijednosti ili bez dodanog šećera |
|
|
E 961 |
Neotam |
26 |
|
samo proizvodi sa smanjenom energetskom vrijednosti ili bez dodanog šećera |
|
|
E 962 |
Sol aspartam-acesulfama |
800 |
(11)b (49) (50) |
samo proizvodi sa smanjenom energetskom vrijednosti ili bez dodanog šećera |
|
|
E 964 |
Sirup poliglicitola |
200 000 |
|
samo proizvodi smanjene energetske vrijednosti ili bez dodanoga šećera Razdoblje primjene: Od 29. studenoga 2012. |
|
|
E 969 |
Advantam |
10 |
|
samo proizvodi sa smanjenom energetskom vrijednosti ili bez dodanog šećera |
|
|
(1): Aditivi se mogu dodati pojedinačno ili u kombinaciji. |
|||||
|
(2): Najveća se dopuštena količina odnosi na zbroj, a količine su izražene kao slobodna kiselina. |
|||||
|
(4): Najveća dopuštena količina izražena je kao P2O5. |
|||||
|
(11): Najveće dopuštene količine izražene su kao (a) ekvivalent acesulfama K ili (b) ekvivalent aspartama. |
|||||
|
(25): Količine svakog od bojila E 122 i E 155 ne smiju premašiti 50 mg/kg ili mg/l. |
|||||
|
(49): Najveće dopuštene količine za uporabu dobivene su na temelju najvećih dopuštenih količina uporabe sastavnica, aspartama (E 951) i acesulfama K (E 950). |
|||||
|
(50): Dopuštene količine za E 951 i E 950 ne smiju se prekoračiti uporabom soli aspartam-acesulfama, bilo samostalno ili u kombinaciji s E 950 ili E 951. |
|||||
|
(51): Najveće dopuštene količine za uporabu izražene su kao slobodna kiselina. |
|||||
|
(52): Najveće dopuštene količine za uporabu izražene su kao slobodni imid. |
|||||
|
(60): Izraženi kao ekvivalenti steviola |
|||||
|
(75): Najveća dopuštena količina aluminija iz svih aluminijskih lakova iznosi 30 mg/kg. Za potrebe članka 22. stavka 1. točke (g) Uredbe (EZ) br. 1333/2008, ta se vrijednost primjenjuje od 1. veljače 2013. |
|||||
|
04. |
Voće i povrće |
||||
|
04.1. |
Neprerađeno voće i povrće |
||||
|
04.1.1. |
Cijelo svježe voće i povrće |
||||
|
E 172 |
Željezni oksidi i hidroksidi |
6 |
|
samo kao pojačivač kontrasta za označivanje agruma, dinja i šipka radi: — ponovnog navođenja svih ili samo nekih od obveznih podataka koje zahtijeva zakonodavstvo Unije i/ili nacionalno zakonodavstvo, — i/ili — dobrovoljnog navođenja marke, načina proizvodnje, PLU-koda, QR-koda i/ili bar koda Razdoblje primjene: Od 24. lipnja 2013. |
|
|
E 200-203 |
Sorbinska kiselina - sorbati |
20 |
|
samo površinska obrada svježih agruma s korom |
|
|
E 220-228 |
Sumporni dioksid - sulfiti |
10 |
(3) |
samo stolno grožđe, svježi liči (mjereno na jestivim dijelovima) i borovnice (Vaccinium corymbosum) |
|
|
E 220-228 |
Sumporni dioksid - sulfiti |
100 |
(3) |
samo slatki kukuruz pakiran u vakuumu |
|
|
E 445 |
Glicerolni esteri smole drveta |
50 |
|
samo površinska obrada agruma |
|
|
E 464 |
Hidroksipropil metil celuloza |
10 |
|
Samo za agrume, dinje i šipak radi: — ponovnog navođenja svih ili samo nekih od obveznih podataka koje zahtijeva zakonodavstvo Unije i/ili nacionalno zakonodavstvo, — i/ili — dobrovoljnog navođenja marke, načina proizvodnje, PLU-koda, QR-koda i/ili bar koda Razdoblje primjene: Od 24. lipnja 2013. |
|
|
E 473-474 |
Saharozni esteri masnih kiselina, saharogliceridi |
quantum satis |
(1) |
samo svježe voće, površinska obrada |
|
|
E 901 |
Pčelinji vosak, bijeli i žuti |
quantum satis |
|
samo za površinsku obradu voća: citrusnog voća, dinja, jabuka, krušaka, bresaka, ananasa, banana, manga, avokada i šipka i kao sredstvo za glaziranje orašastih plodova Razdoblje primjene za banane, mango, avokado i šipak: Od 25. prosinca 2012. |
|
|
E 902 |
Kandelila vosak |
quantum satis |
|
samo površinska obrada agruma, dinja, jabuka, krušaka, bresaka i ananasa te kao sredstvo za poliranje orašastog voća |
|
|
E 903 |
Karnauba vosak |
200 |
|
samo za površinsku obradu voća: citrusnog voća, dinja, jabuka, krušaka, bresaka, ananasa, šipka, manga, avokada i papaje i kao sredstvo za glaziranje orašastih plodova Razdoblje primjene za šipak, mango, avokado i papaju: Od 25. prosinca 2012. |
|
|
E 904 |
Šelak |
quantum satis |
|
samo za površinsku obradu voća: citrusnog voća, dinja, jabuka, krušaka, bresaka, ananasa, šipka, manga, avokada i papaje i kao sredstvo za glaziranje orašastih plodova Razdoblje primjene za šipak, mango, avokado i papaju Od 25. prosinca 2012. |
|
|
E 905 |
Mikrokristalični vosak |
quantum satis |
|
samo za površinsku obradu voća: dinja, papaje, manga, avokada i ananasa Razdoblje primjene za ananas: Od 25. prosinca 2012. |
|
|
▼M45 ————— |
|||||
|
E 914 |
Oksidirani polietilenski vosak |
quantum satis |
|
samo površinska obrada agruma, dinja, papaja, manga, avokada i ananasa |
|
|
(1): Aditivi se mogu dodati pojedinačno ili u kombinaciji. |
|||||
|
(3): Najveće dopuštene količine, izražene kao SO2, odnose se na ukupnu količinu dostupnu iz svih izvora. Za sadržaj SO2 u količini do 10 mg/kg ili 10 mg/l smatra se da nije prisutan. |
|||||
|
04.1.2. |
Oguljeno, izrezano i usitnjeno voće i povrće |
||||
|
E 220-228 |
Sumporni dioksid - sulfiti |
50 |
(3) |
samo oguljeni krumpir |
|
|
E 220-228 |
Sumporni dioksid - sulfiti |
300 |
(3) |
samo pulpa luka, češnjaka i kozjaka |
|
|
E 220-228 |
Sumporni dioksid - sulfiti |
800 |
(3) |
samo pulpa hrena |
|
|
E 296 |
Jabučna kiselina |
quantum satis |
|
samo pretpakirani, neprerađeni i oguljeni krumpir |
|
|
E 300 |
askorbinska kiselina |
quantum satis |
|
samo pretpakirano rashlađeno i neprerađeno voće i povrće za izravnu potrošnju i pretpakirani, neprerađeni i oguljeni krumpir |
|
|
E 301 |
natrijev askorbat |
quantum satis |
|
samo pretpakirano rashlađeno i neprerađeno voće i povrće za izravnu potrošnju i pretpakirani, neprerađeni i oguljeni krumpir |
|
|
E 302 |
kalcijev askorbat |
quantum satis |
|
samo pretpakirano rashlađeno i neprerađeno voće i povrće za izravnu potrošnju i pretpakirani, neprerađeni i oguljeni krumpir |
|
|
E 330 |
limunska kiselina |
quantum satis |
|
samo pretpakirano rashlađeno i neprerađeno voće i povrće za izravnu potrošnju i pretpakirani, neprerađeni i oguljeni krumpir |
|
|
E 331 |
natrijevi citrati |
quantum satis |
|
samo pretpakirano rashlađeno i neprerađeno voće i povrće za izravnu potrošnju i pretpakirani, neprerađeni i oguljeni krumpir |
|
|
E 332 |
kalijevi citrati |
quantum satis |
|
samo pretpakirano rashlađeno i neprerađeno voće i povrće za izravnu potrošnju i pretpakirani, neprerađeni i oguljeni krumpir |
|
|
E 333 |
kalcijevi citrati |
quantum satis |
|
samo pretpakirano rashlađeno i neprerađeno voće i povrće za izravnu potrošnju i pretpakirani, neprerađeni i oguljeni krumpir |
|
|
E 401 |
Natrijev alginat |
2 400 |
(82) |
samo pretpakirano rashlađeno neprerađeno voće i povrće spremno za konzumaciju koje se prodaje krajnjem potrošaču |
|
|
E 501 |
Kalijev karbonat |
quantum satis |
|
samo pretpakirano, rashlađeno, neprerađeno voće i povrće za izravnu potrošnju i pretpakirani, neprerađeni i oguljeni krumpir |
|
|
| |||||