Ova je objava temelj za podnošenje prigovora na zahtjev u skladu s člankom 51. Uredbe (EU) br. 1151/2012 Europskog parlamenta i Vijeća (1) u roku od tri mjeseca od datuma ove objave.

JEDINSTVENI DOKUMENT

„Bursa Şeftalisi”

EU br.: ZOI-TR-02887 — 5.1.2023

ZOI (x) ZOZP ( )

1.   1. Naziv(i)

2.   Država članica ili treća zemlja

Turska

3.   Opis poljoprivrednog ili prehrambenog proizvoda

3.1.   Vrsta proizvoda

Razred 1.6. Voće, povrće i žitarice, u prirodnom stanju ili prerađeni

3.2.   Opis proizvoda na koji se odnosi naziv iz točke 1.

Naziv „Bursa Şeftalisi” odnosi se na svježe voće biljnih sorti „J.H. Hale” i „Glohaven” koje pripadaju vrsti Prunus persica L. Kod obje sorte plodovi su žute blago rumene boje, a meso ploda je žuto, slatko i sočno te se lako odvaja od koštice. Plodovi sorte J.H. Hale srednje su veličine, kožica je dlakava, a meso čvrsto, slatko i sočno. Plodovi sorte Glohaven srednje su veličine, kožica je blago dlakava, a meso srednje čvrstoće.

Kada se stavlja na tržište, voće ima sljedeća obilježja:

		J.H. Hale	Glohaven
Boja kožice	L	60,00 – 70,00	45,00 – 65,00
	a	20,00 – 30,00	30,00 – 40,00
	b	40,00 – 50,00	25,00 – 45,00
Boja mesa	L	70,00 – 80,00	75,00 – 80,00
	a	10,00 – 20,00	14,50 – 20,50
	b	55,00 – 60,00	55,00 – 65,00
Čvrstoća (kg/cm2)		5,00 – 7,00	0,80 – 2,50
Broj plodova po kilogramu		3,00 – 3,50	3,50 – 4,50
Brix (%)		11,00 – 14,00	10,00 – 13,00
pH vrijednost		3,50 – 3,65	3,50 – 3,70

3.3.   Hrana za životinje (samo za proizvode životinjskog podrijetla) i sirovine (samo za prerađene proizvode)

—

3.4.   Posebni proizvodni postupci koji se moraju provesti na određenom zemljopisnom području

Cijeli postupak proizvodnje breskvi „Bursa Şeftalisi”, od sadnje do berbe plodova, mora se provesti na određenom zemljopisnom području.

3.5.   Posebna pravila za rezanje, ribanje, pakiranje itd. proizvoda na koji se odnosi registrirani naziv

Breskva „Bursa Şeftalisi” pakira se u kartonske ili drvene pladnjeve ili kutije, za krajnje potrošače. Mora se pakirati u jednom sloju i pojedine breskve moraju biti odvojene jedna od druge zaštitnim materijalom. Upotreba plastične ambalaže je zabranjena.

3.6.   Posebna pravila za označivanje proizvoda na koji se odnosi registrirani naziv

Na etiketi na pakiranju mora biti naveden naziv „Bursa Şeftalisi”, slovima veličine barem jednake najvećim drugim slovima na etiketi, a pored naziva mora pisati i „Zaštićena oznaka izvornosti” te broj serije.

Svim proizvođačima i prerađivačima koji ispunjavaju zahtjeve iz specifikacije dostupni su logotipi za identifikaciju proizvoda navedeni u nastavku.

4.   Sažeta definicija zemljopisnog područja

Razgraničeno zemljopisno područje za uzgoj breskvi „Bursa Şeftalisi” su sela u pokrajini Bursa navedena u nastavku.

Okrug Gürsu: Merkez, Adaköy, Cambazlar, İğdir, Karahıdır, Kazıklı

Okrug İnegöl: Merkez, Akhisar, Akıncılar, Alanyurt, Alibey, Bilalköy, Boğazköy, Cerrah, Çavuşköy, Çeltikçi, Çitli, Deydinler, Dipsizgöl, Edebey, Eymir, Hamamlı, Hamzabey, Hasanpaşa, Hocaköy, İsaören, Karagölet, Karalar, Kınık, Kozluca, Kulaca, Kurşunlu, Küçükyenice, Ortaköy, Özlüce, Sungurpaşa, Süpürtü, Şipali, Tokuş, Yeniceköy, Yiğit

Okrug İznik: Boyalıca

Okrug Kestel: Merkez, Aksu, Barakfaki, Çataltepe, Dudaklı, Erdoğan, Gölbaşı, Gölcük, Gözede, Kozluören, Narlıdere, Serme, Seymen, Soguksu, Turanköy, Yağmurlu

Okrug Nilüfer: Merkez, Çalı, Kayapa, Tahtalı, Yaylacık

Okrug Orhangazi: Akharem, Çakırlı, Dutluca, Gedelek, Gemiç, Gölyaka, Gürle, Heceler, Keramet, Orhangazi, Sölöz, Üreğil, Yenigürle, Yenisölöz

Okrug Osmangazi: Merkez, Çağlayan, Demirtaş, Ovaakça

Okrug Yenişehir: Merkez, ,Afşar, Akdere, Alaylı, Barcın, Burcun, Cihadiye, Çamönü, Çardak, Çayırlı, Çelebi, Demirboğa, Dereköy, Ebeköy, Fethiye, Günece, Hayriye, İncirli, Karabahadır, Karacaahmet, Karacaali, Karaköy, Karasıl, Kavaklı, Koyunhisar, Kozdere, Köprülühisar, Mahmudiye, Marmaracık, Menteşe, Osmaniye, Papatya, Selimiye, Söylemiş, Subaşı, Toprakdere , Toprakocak, Yeniköy, Yolören

Okrug Yıldırım: Merkez

5.   Povezanost sa zemljopisnim područjem

Udio aluvijalnih tala u Bursi znatno je veći nego u drugim pokrajinama u kojima se uzgajaju breskve. Udio aluvijalnog tla u Bursi iznosi 11,6 %, što to područje čini idealnim za uzgoj breskvi. Vjetar je također važan čimbenik koji utječe na kvalitetu breskvi. Primorsko, jezersko i planinsko okruženje stvaraju pogodne uvjete za uzgoj breskve. U Bursi na područjima s visokokvalitetnom proizvodnjom pušu pretežito sjeveroistočni (SI), jugoistočni (JI) i istočno-sjeveroistočni (I-SI) vjetrovi. Za uzgoj visokokvalitetnih i zdravih breskvi preporučena najveća brzina vjetra na području proizvodnje iznosi 10 mph. Bursa se razlikuje od ostalih pokrajina u pogledu strukture tla i općih klimatskih uvjeta, a posebno u pogledu brzine vjetra. U usporedbi s drugim pokrajinama, u pokrajini Bursa vjetrovi su blaži (brzine manje od 10 mph) zbog blizine planine Uludağ.

Zbog pedoloških i klimatskih uvjeta u pokrajini Bursa, sorte Bursa Şeftalisi (J.H Hale i Glohaven) razlikuju se od plodova istih sorti uzgojenih u drugim regijama po veličini, boji, slatkoći, sočnosti i laganom odvajanju koštice od mesa. Niz čimbenika i to pH vrijednost tla (6 – 7), aluvijalna struktura tala (zbog koje su tla propusna, glinovita, pjeskovita, šljunkovita, duboka i brzo se zagrijavaju) te sadržaj minerala u tlu (posebno dušika) u pokrajini Bursa utječe na rast stabala, a to pak utječe na veličinu i boju breskvi sorti J.H Hale i Glohaven. Prosječna godišnja količina padalina u pokrajini Bursa, koja iznosi 707,5 mm, a posebno količina padalina prije berbe, važne su za formiranje koštice kao i za lako odvajanje koštice od mesa ploda. Na kvalitetu breskvi utječu i proizvodne prakse proizvođača u pokrajini Bursa. Rezidba se provodi u skladu s metodom koja se lokalno naziva „riblja kost”, a provodi se tako da se uklanjaju suhe, oštećene i oboljele grane, kako bi se povećao prodor svjetlosti i plodovima osigurala dovoljna izloženost plodova sunčevoj svjetlosti. Takav način rezidbe, kao i sastav tla utječu na boju breskvi. Prorjeđivanje se vrši ručno i rezultira plodovima srednje veličine. Prakse gnojidbe koje proizvođači primjenjuju rezultiraju slatkim i sočnim voćem. Upotreba voćki „Erekeme” (lokalni naziv za necijepljeno drvo breskvu) za oprašivanje rezultira lakšim odvajanjem mesa breskve od koštice. Dovoljno je posaditi deset biljaka „erekeme” po hektaru kako bi se dobilo bolje voće.

Upućivanje na objavu specifikacije

—

---

(1)   SL L 343, 14.12.2012., str. 1.